青菜没有煮熟紧急补救方案

青菜没有煮熟紧急补救方案

1.我们煮青菜没有煮熟怎么办，我们把整盘菜放进锅里小火煮开就可以了。

2.放入锅中，倒入适量水，水淹没青菜，开大火煮，不盖盖大火煮水煮干即可。

3.需要注意的是，水不要太多，刚淹没青菜即可，因为青菜只要翻两下就都能受热。

4.青菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使青菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火加盖短时间加热时其损失量较少。