人体中有14种微量元素
15种人体所需微量元素是什么
15种人体所需微量元素是什么15种人体所需微量元素FAO/WHO将微量元素分为三类：第一类为人体必需微量元素：碘I、锌Zn、硒Se、铜Cu、钼Mo、铬Cr、钴Co、铁Fe;第二类为可能必需微量元素：硅Si、镍Ni、硼B和钒V第三类为有潜在毒性微量元素：铅Pb、镉Cd、汞Hg、砷As、铝Al、锡Sn 和锂Li微量元素检查的知识微量元素在人体内的重要性不言而喻，无论是缺乏或是过剩都会影响我们的身体健康。
我们的头发与微量元素有特俗的亲和力，所以可以在头发中找到微量元素的身影。
微量元素检查也就是通过对我们的头发来对微量元素进行检测，通过观测其含量的高低来查看预知我们的身体状况，是目前经济、科学、健康的检测方法之一。
当然，除了对头发的检测之外，微量元素检测还可以通过对尿液、乳液和血液等来进行检测。
最常用的方式除了“发检”还有“血检”，不过血液中的微量元素和身体内的微量元素含量有所不同，不能用来代替身体内的含量，所以最好还是用“发检”的方式。
由于微量元素对人体尤为重要，过高过偏低都会影响着人体的健康，所以微量元素检查也被作为人体元素检测的常规项目。
医院一般通过同位素稀释质谱法、分子光谱法、原子发射光谱法、某射线荧光光谱分析法、中子活化分析法、生化法等方法来对微量元素进行跟踪检查。
缺乏微量元素的症状人体内微量元素的含量微乎其微，但仅仅是一丁点的微量元素也会影响到我们的健康。
各种微量元素在人体内的功能与作用不同，缺乏不同的微量元素会引起宝宝不同的症状。
锌对人体健康来说很重要，缺乏锌容易导致小孩食欲降低，食欲降低也是婴幼儿缺锌的早期表现之一，妈妈们要引起注意。
缺锌会导致小孩味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清，还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。
补锌可多吃些富锌食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。
铁在人体血液内能和血红蛋白配合，缺铁会造成贫血症，严重的还会导致死亡率的增加。
有研究表明，宝宝缺铁的话会表现为对周围事物缺乏兴趣，不和群，也不爱活动，常常不爱笑或精神萎靡不振，智商低于正常儿，铅中毒的发生率也明显高于正常儿。
常量元素与微量元素区别
常量元素与微量元素人体内大约含有27种必需元素，其中常量元素为：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Cl、Na、Mg等，约占人体重的99.95%，微量元素仅占人体重的0.05%，它们是：Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni、Co，但其作用不小。
有益元素是指人体中假若缺少这些元素(如Li、Ce、Ai、As、Rb、Ti、Sr、B 和稀土元素)虽然可以维持生命，但不能认为是健康的。
有20～30中普遍存在于各组织中的元素，它们的浓度是变化的，而它们的生物效应还没有被完全确定，它们也可能来自环境的沾污，因此称沾污元素。
当觉察出有害的生理或行为症状时，沾污元素就成为污染元素了，例如，血液中的铅、镉和汞虽然浓度极低，但是起着有害作用，它们是污染元素。
缺乏维生素A：夜盲、角膜炎。
富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。
缺乏维生素E：不育、肌肉营养不良；富含维生素E的食品：植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。
缺乏维生素K：血友病；富含维生素K的食品：鲜蔬菜。
缺乏维生素D：佝偻病、软骨病；富含维生素D的食品：鱼油等。
缺乏维生素B1：脚气、神经失调；富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、谷类。
缺乏维生素B2：皮肤病、神经失调；富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。
缺乏维生素B5：易怒、痉挛；富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。
缺乏维生素B12：恶性贫血；富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。
缺乏维生素C：坏血病；富含维生素C的食品：柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。
缺乏泛酸：胃肠炎、皮肤病；富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。
缺乏叶酸：贫血；富含叶酸的食品：蔬菜叶补钙大致有这几种:奶类，豆类，坚果类,蔬菜类,还有虾皮.食物中不是所有的钙都能被人体吸收，只有离子状态的钙才易被人体吸收。
也不是说吃含有钙的食物就能补上钙的，有很多影响钙吸收的因素，只有更好的参考这些因素再加上良好的钙源才能又快又好的补上体内缺少的钙。
人体所需微量元素表
碳23%氢10%氧61%氮 2.60%钙 1.40%维持正常的肌细胞功能，保证肌肉的收缩与舒张功能正常；维持正常的神经传导功能；钙离子对与骨骼的生长发育有着重要的作用虾米、虾皮、蟹、鱼、海藻、海带、菠菜、骨头汤、大豆、核桃、花生等（1）儿童当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。
（2）青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦缺乏/过量症状元素名称正常含量元素功能主要食物磷1%磷和钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。
保持体内ATP代谢的平衡。
磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一。
参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内能量的代谢。
食物中有很丰富的磷。
故磷缺乏是少见的。
磷摄入或吸收的不足可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病；因疾病或过多的摄入磷，将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。
硫0.2%硫是所有细胞中必不可少的一种元素。
在蛋白质中，多肽之间的二硫键是蛋白质构造中的重要组成部分。
硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。
硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。
干酪、蛋类、鱼、谷类、谷物制品、豆类、肉类、坚果类和家禽。
钾0.2%钾是维持生命不可或缺的必需物质。
它和钠共同作用，可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
微量元素名词解释
微量元素名词解释微量元素是指人体中所需量较少但仍对人体健康发挥重要作用的矿物质元素。
虽然微量元素在人体中的含量很低，但它们对于人体的正常生理功能和代谢过程至关重要。
下面将对几种常见的微量元素进行解释。
1. 铁（Fe）：铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，对于输送氧气至全身组织非常关键。
缺铁会导致贫血和疲乏。
2. 锌（Zn）：锌在人体中参与多种酶的活化和合成反应，对于免疫系统和生殖系统的正常功能至关重要。
缺锌可导致生长障碍、味觉障碍以及免疫力下降。
3. 硒（Se）：硒是一种重要的抗氧化剂，可以中和自由基，保护人体细胞免受氧化损伤。
此外，硒还对甲状腺功能和免疫系统发挥重要作用。
缺硒可导致心脑血管疾病、肿瘤等。
4. 锰（Mn）：锰在人体中参与多种酶的活化和功能调节，对于骨骼发育、糖代谢等生理过程至关重要。
缺锰可能导致骨质疏松、生长迟缓等。
5. 铜（Cu）：铜是体内关键酶的组成部分，参与多种代谢和生理功能的调节。
铜还对于血红蛋白的合成和铁的吸收有重要作用。
缺铜可能导致贫血、骨骼畸形等。
6. 碘（I）：碘对于正常甲状腺功能发挥重要作用。
甲状腺激素的合成依赖于碘。
缺碘可导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退等疾病。
7. 锡（Sn）：锡对骨骼健康和生长发育有重要作用。
它参与骨密度的调节，对维持骨骼结构稳定至关重要。
缺锡可能导致骨骼疾病、生长迟缓等。
虽然微量元素在人体中的含量较少，但它们对于人体的正常生理功能和健康维持至关重要。
缺乏这些微量元素可能导致各种健康问题和疾病。
因此，保持均衡饮食，摄取足够的微量元素对于维持身体健康至关重要。
微量元素标准
微量元素标准微量元素是指人体所需量极少的元素，但它们对人体的生长发育、代谢活动、免疫功能等方面起着非常重要的作用。
微量元素虽然需求量很少，但是如果长期缺乏会对人体健康造成严重影响。
因此，了解微量元素的标准是非常重要的。
首先，我们来了解一下微量元素的种类。
常见的微量元素包括铁、锌、铜、锰、碘、硒、钼、铬等。
这些微量元素在人体内起着各自不可替代的作用，如铁元素是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致贫血；锌元素是许多酶的组成部分，对人体的生长发育、免疫功能有重要影响；硒元素则是人体内一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞膜免受氧自由基的损害。
其次，了解微量元素的标准也是十分重要的。
微量元素的标准是指人体所需微量元素的摄入量，包括推荐摄入量（RDA）、预防缺乏摄入量（PRI）等标准。
这些标准是根据人体对微量元素的需求以及不同人群的特殊情况而制定的。
比如，孕妇对铁元素的需求量会比一般人群要高，因此孕妇的铁元素的推荐摄入量会相应增加。
另外，微量元素标准还包括微量元素的安全摄入量（UL）。
安全摄入量是指人体对微量元素摄入的最大安全量，超过这个量就可能对人体健康产生不利影响。
比如，铜元素的安全摄入量为10mg/天，超过这个量就可能导致中毒症状。
在日常生活中，我们可以通过合理的膳食来摄入所需的微量元素。
比如，多食用含铁丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、豆类等，来满足人体对铁元素的需求；多食用富含锌的食物，如海鲜、肉类、豆类等，来满足人体对锌元素的需求。
此外，对于某些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，可以通过补充微量元素的方式来满足其对微量元素的需求。
但是在补充微量元素时，也要注意不可过量，以免对人体健康造成不利影响。
总之，了解微量元素的标准对于维护人体健康是非常重要的。
通过合理的膳食摄入和补充微量元素，可以保证人体对微量元素的需求得到满足，从而保持身体健康。
希望大家能够重视微量元素的摄入标准，合理膳食，保持健康生活方式。
微元素基本内容2010.12.03
1、微量元素的定义元素在人体内有81种，对于维持生命必不可少的元素有26~28种，按照化学元素在机体内的含量的多少，可分为常量元素（宏量元素）和微量元素含量大于体重0.01％，每人每天需要量大于100mg的元素称为常量元素（宏量元素）常量元素占人体重量99.95％以上，包括：碳、氢、氧、氮、硫、磷、钠、钾、钙、镁、氯等11种元素。
含量小于体重的0.01%，每人每天需要量小于100mg的元素称为微量元素，包括铁、铜、锌、锰、钼、钴、钒、镍、铬、锡、氟、碘、硒、硅、砷、硼、锶、锂、锗、铝、钡、铊、铅、镉、汞、稀土等数十种元素。
2、微量元素的分类（1）根据微量元素对维持机体生命活动的作用分类（2）根据微量元素的营养作用特征及生理功能分类☻必需微量元素：Fe、Cu、Zn、Mn、Se、F、I、Ni、Sn、Cr、Si、Co、Mo、V☻可能必需的微量元素：As、Li、Sr☻无毒微量元素：Ba、Nb、Zr☻有害微量元素：Pb、Hg、Cd、Sb、Al3、环境与机体在微量元素方面的统一性生物为了更好地生存和发展，必须尽快适应外界环境条件的变化，不断从环境中摄人某些元素以满足机体完成自身生命活动过程的需要。
生物在从低级到高级的进化过程中，对其生存环境中某些至关重要的元素进行选择，以保证其能够顺利向更高级的方向演化，因而这些元素就成了维持生物生存、繁衍等生命过程必不可少的物质成分。
人体微量元素与地壳丰度呈正相关性。
4、微量元素生物学效应的双重性（1）微量元素作为维持生命过程和机体健康必需的微量营养物质，与必需氨基酸一样同等重要；（2）微量元素有一最佳剂量范围，不足和过多都会引起生物体的负效应。
5、铁的生物学功能铁是人体中含量最多的微量元素，是血红蛋白的组成成分，其生物学功能有：（1）参与氧的运输和储存（2）组成血红蛋白（3）运输和储存氧（4影响脑组织单胺氧化酶的活性（5）影响外周淋巴细胞有丝分裂的数量6、铁与多种酶的合成及活性有关过氧化氢酶：主要作用就是催化H2O2分解为H2O与O2，使H2O2不致于与O2在铁螯合物作用下反应生成非常有害的—OH；过氧化物酶：可催化过氧化氢氧化酚类和胺类化合物,具有消除过氧化氢和酚类、胺类毒性的双重作用；单胺氧化酶：具有调节生物体内胺浓度的功能。
微量元素的重要性
微量元素重要性微量元素是小于体重0.01%的元素。
锰、硒、锌是14种微量元素中三种,体内含量极微。
与整体个人重量相比只占10万分之一到百万分之几。
但微量元素在人的活动中起到非常重要的生理、生化作用是人体必需的。
但随着人的年龄增长老化,微量元素体内含量逐渐减少,导致出现疾病的发生。
锰、硒、锌微量元素对骨关节的健康特别重要。
1锰是人体内必需的微量元素,对人体健康起着重要的作用。
锰在人体内起的作用是多方面的,具体可以归纳为以下几点:1、可促进骨骼的生长发育。
2、保护细胞中细粒体的完整。
3、保持正常的脑功能。
4、维持正常的糖代谢和脂肪代谢。
5、可改善肌体的造血功能。
锰对人体的重要作用不仅能从人体含正常锰元素的情况下看得出来。
从人体缺锰的症状也能侧面反映出来锰对人体的重要性。
锰通常摄入量为每天2~5mg,吸收率为5%~10%,如果少于这个量,就有可能出现锰缺乏症状。
锰缺乏症状可影响生殖能力,有可能使后代先天性畸形,骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。
另外,锰的缺乏可引起神经衰弱综合症,影响智力发育。
锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低,影响糖代谢。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。
食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。
一般荤素混杂的膳食,每日可供给5毫克锰,基本可以满足需要。
偏食精米、白面、肉、乳过多锰的含量会降低。
当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。
另外,核桃、麦牙、赤糖蜜、莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦以及肝等食物中也含有丰富的锰元素。
如果人体缺锰,就会影响生长发育。
孕妇缺锰导致婴儿缺锰,可出现新生儿运动失调;幼儿及青少年缺锰,可损害生长,并可造成骨骼畸形;成年人缺锰,可出现生殖功能紊乱。
虽然大海底下锰含量非常丰富,锰在人体中作用也不小,但人体对锰的需要量还是很微少的,普通人的膳食中,锰的需要量为每天4-9毫克,其中约一半经肠道吸收。
人体中的宏量元素和微量元素
人体中的宏量元素和微量元素人体和地球一样，是由各种化学元素组成的，存在于地壳表层的90多种元素均可在人体组织中找到。
而根据元素在机体内的含量，可划分为宏量元素和微量元素两种：含量占人体体重万分之一以上的元素称为宏量元素；含量占人体体重万分之一以下，每日需要量在100毫克以下的称为微量元素。
宏量元素――钙、钾、磷、硫、氯、镁、钠宏量元素主要由钙、钾、磷、硫、氯、镁、钠7种元素组成，多以矿物盐的形式存在人体，如骨骼、牙齿中的钙和磷，蛋白质中的硫、磷和氯等；人体体液中的钾和钠。
宏量元素在机体中的主要生理作用是维持细胞内、外液的渗透压的平衡，调节体液的酸碱度，形成骨骼支撑组织，维持神经和肌肉细胞膜的生物兴奋性，传递信息使肌肉收缩，使血液凝固以及酶活化等。
任何一种元素的缺失或者过量都有可能导致机体发生异常甚至病变。
钙每日推荐摄入量：800～1000mg最佳食物来源：奶制品、豆制品、虾皮、花生等，钙是人体内含量最多的宏量元素，最明显的作用就是强健骨骼和牙齿，以及预防骨质疏松症。
微量元素目前已知有14种微量元素为人体所必需，即铁、锌、铜、碘、锰、钼、钴、硒、铬、镍、锡、硅、氟、钒。
锌每日推荐摄入量：15-20mg最佳食物来源：肉食海鲜（牡蛎、红色肉类、动物肝脏）、坚果、酸奶、大豆等一提起锌，人们脑海里总是立刻浮现出一个词：生成能力。
的确，从生成新皮肤和精子细胞到激发免疫系统的活力，锌时时刻刻都在辛勤地制造着人体所需的细胞，维护着我们的健康。
铁每日推荐摄入量：20mg最佳食物来源：动物血、肝脏、鸡胗、黑木耳、大豆、芝麻酱等铁是研究最多和了解最深的人体必需微量元素之一，但是铁缺乏又是全球、也是我国最主要的营养缺乏病之一，主要影响婴幼儿和育龄期妇女。
硒每日推荐摄入量：0.15mg最佳食物来源：动物肝脏、葱、蒜、谷类、蛋黄、菌类等硒和维生素E都是抗氧化剂，二者相辅相成，可延缓因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且它还具有活化免疫系统、预防癌症的功效，常常被人们称作微量元素中的“抗癌之王”。
人体中有14种微量元素
呕吐、恶心、腹泻、伤口难愈合……
食物中的锌：粗粮>细粮；动物性食物>植物性食物， 尤以海产品和瘦肉、肝、肾……含锌丰富，摄入时必须注意适量，以防过量 而中毒。
硒（Se）
功能
•研究表明：硒肯定具有防癌、抑癌的作用；是能阻止致癌物质（谷光甘肽过 氧化物酶）形成的组成成分，服用硒可使癌症的发生率降低37%； •每天仅服用200mg硒添加剂，可使前列腺癌的发生率降低一半； •肺癌和结肠癌的发生率降低38%； •硒能降低或消耗体内的重金属离子：Pb、Cd、Hg、As……它既能抵销镉对 心脏的损害，又能取代砷、汞等有毒物质，起特殊的解毒作用； •调节维生素A、C、E、K在体内的消耗与吸收； •增强机体免疫力和杀菌力； •有助预防感染炭疽菌； •减少放射性辐射的危害； •防止衰老；肝病……
人体中有14种微量元素，它们占人体总重量约0.046%， 其中： • 人体必需的：铁Fe、铜Cu、锌Zn、碘I…… • 有毒的：镉Cd、汞Hg、铅Pb…… • 无生理功能的：存在于水、土壤中的一些元素。
铁 (Fe)
功能
•是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分； •是许多酶的活性部分； •酶：一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变 化、促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着重要的催化作用。
多氟
•会破坏人体中氟、钙、磷的正常比例； •破坏牙齿珐琅质、光泽消失、氟斑牙（斑釉齿病）； •晚期出现四肢麻木无力、腰酸背痛、骨骼变形（氟骨病）
含氟食物 茶、含氟水、含氟牙膏……
汞（Hg）
• 内服1.5kg金属汞或静脉注射对人体无害。汞的化合物对 人有害。它分为水溶性和脂溶性二种。
人体必需微量元素记忆口诀
人体必需微量元素记忆口诀
人体必需微量元素有八种：铜、铁、锌、钴、锰、铬、硒、碘。
记忆口诀：铜铁锌钴轮流行，锰铬硒碘胃肠存。
解释：铜、铁、锌、钴四种微量元素在体内含量较多，分布广泛，且在体内有一定的生理功能；锰、铬、硒、碘四种微量元素在体内含量较少，且多具有“抗癌作用”或“与癌症有关”。
记忆口诀中，“轮流行”指这八种必需微量元素都是轮流作用，即如果缺了其中一种，其他几种也发挥不了作用。
“胃肠存”指这八种微量元素在胃肠中储存，因此过量或缺乏时，胃肠功能也会受到影响。
人体必需的15种微量元素
人体必需的15种微量元素人体必需的微量元素是指在人体中含量低于人体质0.01% - 0.005%的元素，包括铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴（Co）、锰（Mn）、铬（Cr）、硒（Se）、碘（I）、镍（Ni）、氟（F）、钼（Mo）、钒（V）、锡（Sn）、硅（Si）、锶（Sr）等（不同资料可能会有一定差异，但大致包含这些元素）。
一、铁（Fe）1. 生理功能- 参与氧的运输和储存。
铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分，在体内起到运输氧气和储存氧气的作用。
例如，血红蛋白中的铁与氧结合，将氧从肺部运输到身体的各个组织器官。
- 参与能量代谢。
铁在细胞呼吸过程中的电子传递链中发挥作用，有助于三羧酸循环等能量代谢过程的正常进行。
2. 缺乏症与过量危害- 缺乏时易导致缺铁性贫血，表现为面色苍白、头晕、乏力、心慌等症状。
儿童缺铁还可能影响智力发育和免疫力。
- 过量摄入铁会引起铁中毒，可能导致胃肠道出血、肝损伤等问题。
二、铜（Cu）1. 生理功能- 参与造血过程。
铜是铜蓝蛋白的组成成分，铜蓝蛋白可以促进铁的吸收和转运，对血红蛋白的合成有重要意义。
- 参与体内的抗氧化防御体系。
铜锌 - 超氧化物歧化酶（Cu - Zn - SOD）含有铜离子，这种酶可以清除体内的超氧阴离子自由基，保护细胞免受氧化损伤。
- 参与结缔组织的合成。
铜对胶原蛋白和弹性蛋白的交联有促进作用，对维持血管、骨骼等组织的正常结构和功能很重要。
2. 缺乏症与过量危害- 缺乏铜可能导致贫血、骨骼发育异常、毛发褪色等症状。
- 过量摄入铜会引起铜中毒，可出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重时可损害肝脏和神经系统。
三、锌（Zn）1. 生理功能- 是多种酶的组成成分或激活剂。
例如，锌参与DNA聚合酶、RNA聚合酶等多种酶的组成，在核酸合成、蛋白质合成等过程中发挥重要作用。
- 参与免疫功能调节。
锌对维持免疫系统细胞的正常功能和发育有重要意义，缺乏锌时会导致免疫力下降。
人体内的十一种微量元素
人体内的十一种微量元素作者：王莉一、碘——预防甲状腺肿大的营养元素碘的主要生理功能：碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素——甲状腺激素，碘的主要功能也是通过甲状腺激素表现出来的。
缺碘的临床表现：碘缺乏的典型特征是甲状腺肿大（大脖子病）。
头发变脆、肥胖和胆固醇增高、甲状腺功能减退。
缺碘的孕妇所生的孩子可患有称为侏儒的呆小病，这是一种以甲状腺机能低下、甲状腺肿、智力迟钝和生长迟缓为特征的疾病。
患儿生后得到诊断并给以甲状腺激素治疗可避免上述某些症状出现。
成人轻度缺碘将出现疲乏、肌无力、粘液分泌过多的症状。
食入过多的碘即日摄入量超过2000微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险碘的日进量：(微克)婴儿：0-0.5岁40微克；0.5-1.0岁50微克儿童：1- 3岁70微克4 - 6岁90微克；7-10岁120微克成人：150微克；孕妇175微克；乳母200微克碘的食物来源:在碘的食物来源中最为有效的是砚化食盐.在自然界中的食物中,碘的食物来源主要有:干海藻、碘化食、海水鱼、甘蔗废密、海产品、蔬菜、乳类及乳制品、蛋、全小麦。
二、钒——保护心血管的微量元素钒的生理作用：造血功能得以改善。
钒还能抑制胆固醇的合成，减轻诱发动脉硬化的程度。
另外，牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石，钒可以置换到羟磷灰石中，起到预防龋齿的作用。
日本学者研究表明，糖尿病患者与体内钒含量的降低有一定的关系。
钒在体内的分布：正常成年人体内共含钒约25mg ，血液中钒含量甚微，人体内钒多集中在骨骼和牙齿中。
人体对钒的需要量：正常人每日每人需要量约为0.1-0.3mg,小儿每日每人需要量约为30-90微克.缺钒的临床症状：若人体内钒的含量降低则导致骨骼发育不正常，生长缓慢，生殖功能受损。
高钒的临床症状:如果吸入过多的钒,可刺激呼吸、消化及神经系统,也可以损害皮肤、心脏和肾脏，还可抑制三磷酸腺苷酶及磷酸酶的活性，使用权皮肤出现炎症并引起变态性疾病。
微量元素表
16.银（Ag）
地壳中克拉克值1×10-5％，自然界常以自然银和硫化物形式存在
天然水中锶的来源是岩石。火成岩中它的最高含量与残余岩浆产物有关，首先是碱性岩，其次是花岗岩。沉积岩中含石膏的岩石锶含量最高，粘土中较少
锶在动物体内大部分集中于骨骼生长旺盛的地方。锶可引起骺板软骨增生和成骨活动旺盛。单纯锶多，会引起骨硬化性改变；锶多钙少，则形成佝偻病样改变。
13.钡（Ba）
地壳中克拉克值5×10-2％
天然水中碘来源于有机物质，也可能是岩石；土壤和水中的碘来源于雨水
食物中缺碘会引起人或动物得甲状腺肿病
目前掌握资料不足，不能推导出基于健康的准则值
3.氟（F）
地壳中克拉克值0.066％
含氟矿物是地下水中氟离子高含量的来源
氟是人体中不可缺少的元素，饮用水中氟含量太少或过量都会引起牙科疾病。含量太少会引起龋齿病，含量过高，可引起急性或慢性中毒，水中氟含量超过1.5m/L时会引起牙齿的斑釉症，牙冠表面出现黄褐色斑纹，为氟齿斑。高浓度的氟会侵害人的骨骼，使骨质变得疏松脆弱，容易发生骨折。
主要来源于岩石矿物
钡离子对人体有毒性。急性钡中毒的主要症状是恶心、呕吐、腹泻，有时伴有腹痛，全身无力，皮肤感觉异常和四肢麻痹。钡盐也可引起慢性疾病，如局部蓄积而产生的组织损害或高血压。磷酸钡、氯化钡等可溶性钡盐毒性最大，不溶性的硫酸钡则几乎无毒。
0.7mg/L
14.镍（Ni）
地壳中克拉克值8×10-3％，主要富集在与侵入岩有关的铜、镍矿床内和镍硅酸盐矿床内
人体所需的18种微量元素
人体所需的18种微量元素人类体内有18种微量元素，它们与人体健康息息相关，发挥着重要的作用。
首先，碳是一种重要的微量元素，因其不可缺少的生命维持作用，是人体链接分子的核心组成元素，能够从空气中高效吸收，能保证细胞正常发育运作，使魔和骨骼发育得以充分健全。
其次，氢是人体重要的微量元素，可以支持细胞分解糖分，减少过氧化促进新陈代谢，并起到调节细胞外温度的作用，能够激活一些内质网和信号传导路径，对改善贫血、加快血液流动等有重要作用。
此外，氮也是人体重要的微量元素，能促进蛋白质和氨基酸的正常代谢，对改善神经突触传输、增强记忆力有重要作用。
除此之外，钙是人体重要的微量元素，不仅保持骨骼的强度，还可以调节血液中的酸碱平衡、促进血液循环，对人体健康至关重要。
此外，铁也是一种重要的微量元素，不仅制造血红蛋白，支撑免疫稳定，还可以增强免疫系统，维持健康。
另外，锌也是一种重要的微量元素，可以维持体质量，增强机体免疫能力，增强机体耐力，对健康非常重要。
此外，钼也是人体重要的微量元素，可以维持遗传物质的正常传递，控制蛋白质的形成、促进细胞的分裂，它还可以维持正常的膳食摄入，维持健康。
此外，硒是人体重要的微量元素，能增强细胞抗氧化作用，促进新陈代谢，硒还可以维护神经系统的功能，促进思维活动，对保护智力有重要作用。
最后，人体还需要硫、锂、铜、锶、铱、金、铊、镁、纳、钾、钠、砷、硼、氯等18种微量元素，它们是人类健康不可或缺的维持者。
总之，微量元素对人类的健康至关重要，缺少了任何一种，都会导致人体异常、出现疾病等。
因此，要保持良好的营养状况，注意膳食搭配，科学均衡摄取各类营养素，尽量吃均衡营养的食物，尽可能加强锻炼，使得身体内的那些珍贵的微量元素都体现出它们的伟大作用。
16种微量元素的符号是什么
16种微量元素的符号是什么人体必须的微量元素中，钙、铁、锌、镁和铜五种元素尤其重要，宝宝应该定期检验血中的微量元素。
下面是店铺为大家整理的关于16种微量元素的符号的相关资料，希望对您有所帮助!16种微量元素的符号O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg、Fe、Cu、Zn、F、I 等等。
微量元素知识人体由60多种元素所组成。
根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。
凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如钙、磷、镁、钠等，称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、碘、硒、锰等，称为微量元素。
微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。
铁也只有百万分之六十。
虽然钙是宏量元素，但因为钙的代谢障碍在婴幼儿期的宝宝中较常见，所以，在目前的微量元素检测项目中，钙也是其中必查的一项。
微量元素有什么作用?微量元素虽然在人体内的含量不多，却与人的健康息息相关。
如果微量元素的摄入量过多、不足或缺乏，都不利于健康。
微量元素在人体内与氨基酸、蛋白质或其他有机物结合，会形成多种生物酶、维生素、激素等，与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等能力，均有密切关系。
预防和治疗的方法锌元素umol/L76.5～170.含锌丰富的食物有海产品，如牡蛎、干贝、瑶柱等;坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等。
补锌的要有葡萄糖酸锌和甘草锌。
铜元素umol/L11.8～39.3动物的内脏含铜量很高，用含铜的器皿烹调的食物，含铜量都很高。
铁元素mmol/L7.52～11.8含铁丰富的食物有动物的肝脏，如鸡肝、猪肝等;豆制品含铁量也很高，而且容易吸收，如豆浆和豆腐;蛋黄的含铁量很高，但吸收率稍差，也算是补铁的食物之一。
橙子、葡萄、奇异果等含丰富的维生素C,促进铁的吸收。
补铁的药物很多，有“力蜚能胶囊”、“菲普利口服液”、“康血颗粒”等，同时补充维生素C可以促进钙的吸收。
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镉（Cd） Cd）
“骨痛病”——1968年发现于日本富士山县神通川流 域的一种奇病。当地居民长期食用镉污染的稻米和水。 症状： 全身疼痛——肾脏受损——骨质软化——骨骼变形—— 刺痛加剧——骨脆易折——痛死。 镉与锌常相伴而生，在生物系统中有替代锌的功能，并 能不可逆转地置换锌，破坏需锌的酶的生理作用，引起 尿蛋白、糖尿病和癌症。 一个健康成人镉含量约为30mg，平均每日摄取量为 40μg，若长期每日摄取量达600 μg，则可能患骨痛病。 尽量食用锌镉比大的食物：牡蛎、豆类、面筋、坚 果……
脱发、脱甲等地方性硒中毒症状 鱼、肉、肾、海产品、谷物、芥菜、，黄芪和大蒜；富硒地区的茶……
功能
多硒含硒食 物
碘（I）
是构成甲状腺的核心物质，甲状腺素能促进蛋白质合成 功能 和活化几百余种酶，刺激体内各物质的代谢； 对中枢神经、循环造血等系统和肌肉运动都有显著作用。
导致体内生化紊乱及生理功能异常； 中度缺碘会引起地方甲状腺肿； 缺碘 严重缺碘会导致发育停滞、智力低下，聋、呆滞； 身体矮小的克汀病……
多碘 含碘 食物 高碘甲状腺肿……
海藻类食品、海带、虾…… 我国1995年普推加碘盐（安全值内：1/万—1/5万）
氟（F）
功能 对骨骼和牙齿的生长具有重要作用 造成龋齿； 引起老年性骨质疏松症…… 南方高温多雨地区，氟易流失，土壤、水体中含氟量较低。 缺氟
多氟
会破坏人体中氟、钙、磷的正常比例； 破坏牙齿珐琅质、光泽消失、氟斑牙（斑釉齿病）； 晚期出现四肢麻木无力、腰酸背痛、骨骼变形（氟骨病）
多铜
含铜食物
摄铜途径
由于不同地域的自然环境有差异，铜在人类膳食和在 土壤中的分布也有差别，故只靠膳食补铜是不够的。 英国应用微生物研究中心的研究表明，铜管是有益 于公共健康的供水管材。铜水管对大多数细菌的成长都 有抑制作用。生物学研究表明，99%以上的水中细菌进 入铜管道5个小时后会自行消失。正因为如此，在发达国 家，许多医疗器械都是铜制的，而在公共场所，象医院、 商店、车站、电影院等，黄铜则成为门把手的首选材料。
锌（Zn） Zn）
功能 参与蛋白质及核酸的代谢； 激活酶； 锌是生物体重要的必需微量元素，它与视力密切有关，为提高夜视能力， 应注意锌的摄入， 实验表明，即使人体内维生素A并不缺乏，但缺锌时，由于维生素A得不到 充分利用，对微光的感觉能力仍然不正常。而且，肝硬变患者常有夜盲症状， 其他缺锌患者也常有夜盲症。 味觉、嗅觉失灵； 食欲不振、生长迟缓； 脉管炎；恶性贫血；白血病； 畸胎；引发食管癌…… 呕吐、恶心、腹泻、伤口难愈合…… 食物中的锌：粗粮>细粮；动物性食物>植物性食物， 尤以海产品和瘦肉、肝、肾……含锌丰富，摄入时必须注意适量，以防过量 而中毒。
缺锌 多锌 含锌 食物
硒（Se） Se）
研究表明：硒肯定具有防癌、抑癌的作用；是能阻止致癌物质（谷光甘肽过 氧化物酶）形成的组成成分，服用硒可使癌症的发生率降低37%； 每天仅服用200mg硒添加剂，可使前列腺癌的发生率降低一半； 肺癌和结肠癌的发生率降低38%； 硒能降低或消耗体内的重金属离子：Pb、Cd、Hg、As……它既能抵销镉对 心脏的损害，又能取代砷、汞等有毒物质，起特殊的解毒作用； 调节维生素A、C、E、K在体内的消耗与吸收； 增强机体免疫力和杀菌力； 有助预防感染炭疽菌； 减少放射性辐射的危害； 防止衰老；肝病……
铅（Pb） Pb）
低水平铅中毒：恶心、暴躁； 大剂量铅中毒：脑损伤； 贫血——便血——肾损伤——尿蛋白； 孕妇：畸胎、死胎、流产。 铅中毒的元凶：汽车中的防震剂：四乙基铅，它随汽 油的燃烧而分解为无机铅盐和氧化物排入大气，含铅 汽油燃烧后，有85%的铅排入大气，每辆汽车每年往 大气中排铅达2公斤。据统计，城市大气的铅污染 90%以上是汽油燃烧造成的。其它铅污染源有工业废 气、油漆涂料……
含氟食物
茶、含氟水、含氟牙膏……
汞（Hg） Hg）
内服1.5kg金属汞或静脉注射对人体无害。汞的化合物对 人有害。它分为水溶性和脂溶性二种。 水溶性的如氯化汞是剧毒物，吸入1g—2g即可致死； 脂溶性的如甲基汞能更快地被生物体吸收，其肠道吸收率 达95%左右，。由于其脂溶性，可长期储存在生物体内， 并通过鱼、虾等水生物传给人类。（1953年日本一南部小 镇水俣市，工厂排放的废水中含甲基汞） 水俣病危害： 引起皮炎； 侵害神经系统； 蓄积于肾脏、肝、脾； 蓄积于脑，造成脑损伤，引起头痛、易怒、颤栗、手足麻 木，视力模糊乃至死亡。
缺铁
缺少血红蛋白→难以输氧→难以进行新陈代谢→贫血
多铁
不易排出→沉积于肝、胰、淋巴结等处→肝硬化，糖尿病
含铁食物
动物肝、肾、蛋黄、绿色蔬菜、豆类、谷物、海带、木耳……
铜（Cu） Cu）
是血、肝、脑铜蓝蛋白的组成部分；
功能
是几种重要酶的活性成分； 参与造血，影响铁的代谢 杀菌……
缺铜
引起贫血； 毛发色素丧失； 生长速度减缓、智力发育不全； 精神状态紊乱； 能影响到头发、骨骼、大脑、心脏、肝脏、中枢神经和免疫系统的功 能； 会导致血浆胆固醇升高，增加动脉粥样硬化的危险； 营养性贫血、白癜风、骨质松脆症、胃癌及食道癌等疾病的产生也都 与人体的缺铜有关。 …… 引起肝炎，小脑运动失常…… 动物肝、干果、豆类、牡蛎、水果、蔬菜……
人体中有14种微量元素，它们占人体总重量约0.046%， 其中： 人体必需的：铁Fe、铜Cu、锌Zn、碘I…… 有毒的：镉Cd、汞Hg、铅Pb…… 无生理功能的：存在于水、土壤中的一些元素。
铁 (Fe)
功能 是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分； 是许多酶的活性部分； 酶：一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变 化、促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着重要的催化作用。