专题二营养均与人体健康
高二化学教案-专题2营养均衡和人体健康 最新
专题2 营养均衡和人体健康
第一单元摄取人体必需的化学元素
【知识梳理】
一、人体的必需元素
必需元素是，又称为，根据这些元素在人体中含量的高低，可分为（或称）和，含量高于的元素称为常量元素，含量低于的元素成为微量元素。
问：钙、磷、碘、铁、锌等几种必需元素的生理功能是什么？
二、合理摄取人体必需元素
1．必需元素对人的生命活动是不可缺少的，但必需元素在人体中的含量要控制在一定的范围内才能有效的发挥其功能，因此，必需元素贵在适中，缺乏不行，多了同样不行，你能以碘为例加以说明吗？
2．出汗太多或剧烈运动后为什么要及时补充盐分？
3．生理盐水的质量分数为什么必须约为0.9％？
4．成人每天需碘量为，我国从1994年起推出全民食用加碘盐工程，规定每千克加碘盐中含碘量为。
5．如何证明加碘盐中碘是以IO3—而不是以I—形式存在的？
6．血红蛋白中的Fe2+能与氧气发生可逆性结合，其中的氨基能与二氧化碳发生可逆性结合。
请用反应方程式表示这一过程。
当空气中的一氧化碳的含量超过一定限度时，会引起一氧化碳中毒，原因：。
当发现煤气泄露时，应如何处理？。
7．牙齿中的在水中能极少量的溶解，溶解平衡为
，吃糖过多易导致龋齿，原因在于。
如果适当的使用含氟牙膏能防止龋齿，这是因为。
8．在一定温度下，当难溶的强电解质在水中的溶解达到饱和后，
，。
当这两个过程的速率时，处于溶解平衡状态。
对沉淀溶解平衡有一定的影响。
第四单元 造福人类健康的化学药物
专题二营养均衡与人体健康第四单元造福人类健康的化学药物【学习目标】：⑴认识到药物是与人类生存和生活质量息息相关的特殊商品，人类的生存需要高效、安全的药物保障。
⑵初步了解抗酸药的多样性，知道常见抗酸药的作用原理。
⑶知道阿司匹林的结构，了解其发现史、药效和合理使用。
⑷知道磺胺的基本结构，了解磺胺类药物的多样性。
(5)了解青霉素的发现过程，知道结构修饰是药物发展的重要途径。
【学习内容】：（一）生活中常用的药物1、抗酸药主要用于治疗____________ 的疾病，胃酸的主要成分：_______ _。
胃酸的作用：___________________________“胃舒平”、胃得乐、三硅酸镁治疗胃酸过多的原理（用化学方程式表示）：________________________________________________________________________________________________（2）分别写出盐酸与下列抗酸化合物Mg(OH)2、CaCO3、NaHCO3反应的化学方程式。
【针对训练】1.下列物质在医疗上可用作抗酸药的是（）A．NaHCO3 B．Na2SO4·10H2O C．Na2SiO3 D．ZnSO4·7H2O2.抗酸剂的药理作用是（）A．促进腹泻 B．促进血液循环 C．抑制胃酸分泌 D．中和过多盐酸2、解热镇痛药（1）阿司匹林的化学名为，又名。
（2）阿司匹林通常为白色晶体或结晶粉末，无臭或微带醋酸臭味，味微酸。
它在干燥空气中比较稳定，遇潮湿空气或水能缓慢水解，生成水杨酸和醋酸，水解产生的______ _有治疗作用，请写出水解反应化学方程式。
（3）为何将阿司匹林制成“肠溶片”？【针对训练】当有人出现水杨酸反应（头痛、眩晕、恶心、耳鸣）时，医生可采取在静脉中注射下列哪种物质（）A．1.25%的NH4Cl 溶液 B．0.9%的NaHCO3溶液C．75%的酒精 D．10%的链霉素3、合成抗菌药写出磺胺SN和磺胺类药物的结构简式功能：_________________ 。
高二小高考知识点总结
江苏省马坝高级中学2014年学业水平测试化学考前指导八考点二十：化学与生活专题一 洁净安全的生存环境一、大气质量的改善1、空气质量报告中包含的污染物有：SO2、NO 2和可吸入颗粒物（CO ．．2．不需要检测．．．．．） 2、空气主要污染现象及对应污染物酸雨：SO 2、NO 2；光化学烟雾：氮氧化物（NO 、NO 2 、NO X ）；臭氧层空洞：NO x 、氟氯烃（氟利昂） 雾霾 ：可吸入颗粒物（PM2.5）3、硫酸型酸雨的形成原理：（1）2SO 2 + O 2 2SO 3 ，SO 3 + H 2O ＝ H 2SO 4（2）SO 2 + H 2O H 2SO 3(不稳定的弱酸)，2H 2SO 3 + O 2 ＝ 2H 2SO 4石灰石脱硫：CaCO 3 CaO + CO 2↑；CaO + SO 2 ＝ CaSO 3 ；2CaSO 3 + O 2 ＝ 2CaSO 4总反应: 2CaCO 3 + 2SO 2 + O 2 ＝ 2CaSO 4 + 2CO 2↑4、 硝酸型酸雨的形成原理：； 2NO + O 2 ＝ 2NO 2 ； 3NO 2 + H 2O ＝ 2HNO 3 + NO ；汽车尾气净化:2NO + 2CO N 2 + 2CO 25、 居室空气中常见的污染物：（挥发性物质，过敏性皮炎）甲醛（HCHO ）；放射性元素氡；（前面两个污染物常考）CO ；苯、甲苯、二甲苯；6、 防止居室空气污染的措施：常通风透气；装修材料无污染；通风；室内绿化等。
7、全球气候变暖的主要因素——温室效应（温室气体：CO 2、CH 4、水蒸气）造成温室气体（CO 2）：全球化石燃料用量的猛增；同时乱砍滥伐导致森林面积的减少。
遏制全球变暖：控制大气中CO 2含量增长，保护地球上的森林资源，增加城市绿地面积。
二、水资源的合理利用3、 硬水的软化方法及原理：硬水与软水的区别：Ca 2+、 Mg 2+含量的多少；水垢的主要成分：CaCO 3 、Mg (OH)2；软化方法：煮沸法，离子交换法4、 常见污水处理方法：通常有物理法、生物法和化学法等。
苏教版高中化学选修1 化学与生活专题二 营养均衡与人体健康知识点练习
苏教版高中化学选修1 化学与生活专题二营养均衡与人体健康知识点练习第1题【单选题】下列有关葡萄糖的说法错误的是( )A、葡萄糖的分子式为C6H12O6B、葡萄糖能发生银镜反应C、葡萄糖是人体重要的能量来源D、葡萄糖属于高分子化合物【答案】：【解析】：第2题【单选题】生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是( )A、维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B、“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是化合物，钙、铁则分别是Ca^2+和Fe^3+C、发生地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情D、为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁等还原性物质【答案】：【解析】：第3题【单选题】化学与生活，社会发展息息相关、下列有关说法错误的是( )A、“霾尘积聚难见路人”。
雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应B、“曾青(硫酸铜)涂铁，铁赤色如铜”过程中发生了置换反应C、为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入生石灰或硅胶D、医用酒精体积分数是75%，用医用酒精菌消毒是使细菌、病毒蛋白质变性后死亡【答案】：【解析】：第4题【单选题】《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。
下列做法不利于食品安全的是：( )A、用聚氯乙烯塑料袋包装食品B、在食用盐中添加适量的碘酸钾C、在食品加工中科学使用食品添加剂D、研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量【答案】：【解析】：第5题【单选题】下列说法正确的是( )A、蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质B、纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物C、石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯D、酯类和糖类均能发生水解反应【答案】：【解析】：第6题【单选题】吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大．下列属于毒品的是( )A、鸦片B、吗啡C、阿斯匹林D、冰毒【答案】：【解析】：第7题【单选题】2018年10月3日瑞典皇家科学院宣布，将授予美国科学家弗朗西斯·阿诺德(FrancesH.Arnold)、美国科学家乔治·史密斯(GeorgeP.Smith)及英国科学家格雷戈里·温特尔(Sir GregoryP.Winter)三位科学家2018诺贝尔化学奖，以表彰他们在酶的定向演化以及用于多肽和抗体的噬菌体展示技术方面取得的成果。
摄取人体必需的化学元素学案
专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必须的化学元素[学习目标]1.了解人体元素的组成。
2.了解一些元素对人体健康的作用。
[知识梳理]一．人体的必需元素1．人的生命活动不可缺少的元素被称为_____________共有___种。
根据这些元素在人体中的含量高低可分为_____________、______________。
例如：钙和磷为_____________、碘、铁、氟、锌为_______________。
2．钙、磷、碘、铁和锌等五种必需元素的生理功能：钙________________________________________________磷_________________________________________________碘_________________________________________________铁_________________________________________________锌_________________________________________________二．合理摄取人体必需元素各种必需元素在人体中的含量都有一个最佳范围，过高或过低都有可能影响人正常的生理机能。
我们可以通过调节日常饮食来补充必需元素。
例如Ca ：乳制品Mg：蔬菜和动物内脏P：鱼类F：茶叶Fe：紫菜Cu：葡萄干硒：肉类1．以碘为例，成人每天需碘量为______ 人们需食用______以补充碘元素。
国家规定每千克加碘盐中含碘元素量为___ ___。
加碘盐中的存在形式____ ______。
缺碘会导致_______________________ 碘过量_____________________________[思考]如何证明加碘盐中碘是以IO3—而不是以I—形式存在的？2．国家推广____________以补铁。
缺铁__ ______ 铁过量_____________ ________________。
人教、鲁教、苏教版教材目录差异
3、化学·技术·可持续性发展
选修2
化学与技术
专题一多样化的水处理技术
第一单元 水的净化与污水处理
第二单元硬水软化
第三单元海水淡化
专题二从自然资源到化学品
第一单元 氨的合成
第二单元氯碱生产
第三单元硫酸工业
第四单元镁和铝的冶炼
专题三让有机反应为人类造福
第一单元 有机药物制备
第二单元合成洗涤剂的生产
第二单元化学是社会可持续发展的基础
选修一目录
第一章关注营养平衡
第一节生命的基础能源——糖类
第二节重要的体内能源——油脂
第三节生命的基础——蛋白质
第四节维生素和微量元素
归纳与整理
第二章促进身心健康
第一节合理选择饮食
第二节正确使用药物
第三章探索生活材料
第一节合金
第二节金属的腐蚀和防护
第三节玻璃、陶瓷和水泥
第二单元钠、镁及其化合物
专题三 从矿物到基础材料（重点难点）
第一单元 从铝土矿到铝合金
第二单元铁、铜的获取及应用
第三单元含硅矿物与信息材料
专题四 硫、氮和可持续发展
第一单元 含硫化合物的性质和应用（重点难点）
第二单元生产生活中的含氮化合物
必修二目录
第一章物质结构元素周期律
第一节元素周期表
第二节元素周期律（重点难点）
第三章晶体结构与性质
第一节晶体的常识（重点难点）第二节分子晶体与原子晶体（重点难点）
第三节金属晶体（重点难点）第四节离子晶体（重点难点）归纳与整理复习题
选修三
第一章原子结构
1、原子结构模型
2、原子结构与元素周期表
3、原子结构与元素性质（重点难点）
营养与健康教案
营养与健康教案【教案一】营养与健康教学目标：1.了解营养与健康的概念，并认识到其在生活中的重要性。
2.掌握各类营养素的基本概念和作用。
3.了解健康饮食的选择原则，并能合理搭配饮食。
4.培养学生养成良好的饮食习惯，并形成对健康的正确价值观。
教学内容：一、引入营养与健康是保持身体健康和促进生长发育的基础。
那么，你们知道什么是营养吗？它与我们的健康有什么关系呢？二、营养与健康的概念1.营养的定义：指人体通过食物摄取所需的各种物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。
2.健康的定义：指人体各个方面的良好状态，包括身体健康、心理健康和社会适应能力。
三、营养素的分类与作用1.蛋白质：构成人体组织的基本单位，参与细胞合成和修复。
2.碳水化合物：提供身体能量，维持正常的生命活动。
3.脂肪：储存能量，维护体温，保护器官。
4.维生素：参与合成酶的活化，增强免疫力。
5.矿物质：构成人体骨骼和牙齿，调节身体机能。
6.水：保持体内水平衡，参与新陈代谢。
四、健康饮食的选择原则1.均衡摄入：各类营养素摄入要平衡，不偏食。
2.多样选择：多食用不同种类的食物，确保摄取各种营养素。
3.适量摄入：合理控制食物的摄入量，避免过量或不足。
4.合理搭配：各种食物之间的搭配要合理，使营养互补。
五、营养与健康实践1.设计健康餐单：让学生根据所学知识设计一份健康餐单，并解释其中每种食物的作用和搭配原则。
2.观察饮食习惯：让学生观察和记录自己的饮食习惯，分析是否符合营养与健康的原则，并提出改善建议。
3.健康饮食宣传：让学生以小组形式设计一份健康饮食宣传海报，向校园内的师生宣传营养与健康的重要性。
教学方法：1.情境导入法：通过引入营养与健康对学生产生兴趣和好奇心，激发他们的学习热情。
2.探究式教学：利用多媒体资料、小组讨论等方式，让学生主动参与学习，积极探索和发现。
3.合作学习法：通过小组合作和角色扮演等方式，培养学生的团队精神和合作能力。
专题5-6人体生理与健康-健康生活(传染病免疫)(上课用课件)-【过专题】2023年中考生物二轮精准
链接中考
3、新华社报道，国家药监局将收储一亿支甲型流感疫苗。下列相关叙述不正 确的是（ C）A．甲型流感属于呼吸道传染病B．接种甲型流感疫苗是保护易 感人群的重要手段C．甲型流感疫苗对儿童来说属于抗体D．接种甲型流感疫 苗后获得的免疫属于特异性免疫
4、下列人体抵御病原体侵害的方式中，属于特异性免疫的是（ ） A．皮肤阻挡病原体的侵入 B．血液中含有的吞噬细胞吞噬病原体D C．泪液中的溶菌酶溶解病原体 D．接种甲肝疫苗，产生相应的抗体
考点二 免疫 【计划免疫】
(1)概念:根据某些传染病的发生规律,将各种安全有效的_疫__苗__,按照科学的免疫程 序,有计划地给儿童接种,以达到预防、控制和消灭相应传染病的目的。 (2)典例:接种_卡__介__苗__可预防_结__核__病__,接种百白破疫苗可预防百日咳、白喉和破伤 风。 5.艾滋病:(1)全称:获得性免疫缺陷综合征,简称_A__ID__S_; (2)病原体:人类_免__疫__缺__陷__病_ _毒__,简称HIV; (3)传播途径:主要通过静脉注射毒品、不安全性行为和母婴传播。
PAPT 2 知识网络
思维导图梳理 建立知识体系
思维导图
PAPT 3&4 考点分析 链接中考
考点概述 习题演练
考点概述
01 传染病及其预防(八下·第八单元第一章) 传染病、传染病流行的基本环节、传染病的预防措施 02 免疫与计划免疫(八下·第八单元第一章) 人体地三道防线及功能、抗体与抗原、计划免疫 03 用药与急救(八下·第八单元第二章) 安全用药、急救、出血与止血 04 了解自己，增进健康(八下·第八单元第三章)
6.1人体具有免疫功能，通过计划免疫2等措施能够预防传染病
学业要求
(1)关注有关传染病的社会性科学议题，举例说明传染病的危 害，辨别信息的科学性和可靠性，作出合理判断，并与他人进行 交流讨论。尝试提出可有效预防传染病的方法; (2)关注常见疾病对人体和社会产生的2危害，模拟展示特定情况下的急救方法( 如人工呼吸、心肺复苏、包扎止血); (3)拒绝吸烟、饮酒和毒品;学会科学、合理地用药;养成良 好的生活和行为习惯，增强机体健康。
均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿(18篇)
均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿（18篇）均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿（精选18篇）均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿篇1尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！今天我要演讲的题目是《均衡营养，健康成长》。
每年的5月20日是“全国学生营养日”，又由于今年突如其来的疫情，更加说明营养均衡是我们学生健康的基石，是预防疾病、健康成长的关键。
“民以食为天”，食品是身体养料的直接来源,食品中包含身体所需的各种营养、食品质量的好坏直接关系到我们的身体健康。
但现在的食品五花八门，质量也参差不齐，另外，我们学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了爱吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多，机体免疫力下降，并容易患上贫血等疾病。
同时，部分学生和家长对营养均衡认识不足，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，没有养成良好的饮食习惯，加上运动量不足，使我国青少年肥胖症发生率逐年升高。
同学们，我们正处在长身体的阶段，不能只注重食物口味和自己的喜好，而是要多注重食物的营养、卫生、健康等方面。
因为不合理的饮食会影响身体的发育，所以，我们一定要养成合理进食的好习惯，而且要选择有益于我们健康的食物，抵制垃圾食品对我们的诱惑。
因此，我们的日常饮食应多样化，以充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。
我们的日常饮食应注意以下几点：首先，要养成吃早餐的良好习惯，特别要注意的是要吃有营养的早餐，以保证充沛地精力学习。
据我观察，有些同学为了赶时间，早餐没去食堂吃，而是去便利店买些零食或用自己带的点心代替早餐，这是一种很不好的习惯。
一日三餐之中，早餐是一天的开始，是不可或缺的一餐。
其次，饮食要多样化。
合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。
按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。
我们学校的餐厅菜品搭配健康，丰富多样，希望同学们尽量多吃各种菜品，不挑食、不偏食。
最好少吃高能量、高热量、高脂肪的事物，避免过度肥胖。
中考化学二轮复习专题一 选择题
三、化学与能源、资源和环保
常考知识点： 珍惜资源、爱护环境。
主要关注点：
1.“低碳”就是不排或少排 ，其主要核心是节能减排，凡有利于减少能源消耗、减少资源利用的生活方式都是低碳生活方式。
2.化石燃料的燃烧、一切容易产生固体和气体污染的做法都是与环保相悖的。空气中的烟尘 、 、 、 等都是空气质量检测中的上榜物质。
A.食盐—调味剂 B.蔗糖—甜味剂C.碳酸钙—预防骨质疏松 D.小苏打一预防甲状腺肿大
D
3.(2022·南充)“关爱生命”是人类永恒的主题，下列符合这一主题的是( )
A.为预防缺铁性贫血，在食品中大量添加铁元素B.为节约粮食，蒸煮霉变大米后食用C.为预防可燃性气体爆炸，加油站严禁烟火D.为减少热量散失，冬季室内烧炭取暖时门窗紧闭
C
四、化学式的意义和计算、化合价
常考知识点：
用元素符号和数字的组合表示物质组成的式子叫做化学式。（1）化学式的意义在于表示这种物质、表示该物质的一个分子、表示该物质的元素组成、表示该物质一个分子的原子构成。如 表示水这种物质、表示一个水分子、表示水是由氧元素和氢元素组成的、表示一个水分子是由1个氧原子和2个氢原子构成的。（2）化学式的相关计算:①计算相对分子质量；②计算其组成元素的质量比；③计算物质中某元素的质量分数。（3）化合价的计算:根据化合物中各元素正、负化合价的代数和为零进行计算。氧元素通常显 价,氢元素通常显 价。
主要关注点：
1.对生命活动具有重要意义的元素、物质。
2.食品、药品与保健品中的有机营养素。掌握其生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等。
3.特别关注食谱中蛋白质和维生素的搭配。
【例2】(2022·贺州)化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是( )
新版苏教版高中化学教材全目录文件.doc
高中化学--苏教版目录·必修1 高中化学--苏教版目录·选修1专题一化学家眼中的物质世界化学与生活第一单元丰富多彩的化学物质专题一洁净安全的生存环境第二单元研究物质的实验方法第一单元空气质量的改善第三单元人类对原子结构的认识第二单元水资源的合理利用专题二从海水中获得的化学物质第三单元生活垃圾的分类处理第一单元氯、溴、碘及其化合物第四单元化学品的安全使用第二单元钠、镁及其化合物专题二营养均衡与人体健康专题三从矿物到基础材料第一单元提取人体必需的化学元素第一单元从铝土矿到铝合金第二单元提供能量与营养的食物第二单元铁、铜的获取及应用第三单元优化食物品质的添加剂第三单元含硅矿物与信息材料第四单元造福人类的化学药物专题四硫、氮和可持续发展专题三丰富多彩的生活材料第一单元含硫化合物的性质和应用第一单元应用广泛的金属材料第二单元生产生活中的含氮化合物第二单元功能各异的无机非金属材料附录一相对原子质量表第三单元高分子材料和复合材料附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录中英文名词对照表附录三中英文名词对照表附录一相对原子质量表元素周期表附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录三生活饮用水水质标准高中化学--苏教版目录·必修2附录四人体内常量元素和微量元素的含量专题一微观结构与物质多样性附录五一些食物中的营养素含量第一单元原子核外电子排布与元素周期律附录六常见的食品添加剂第二单元微粒之间的相互作用力附录七一些合成纤维的组成及特点第三单元从微观结构看物质多样性元素周期表专题二化学反应与能量转化第一单元化学反应速率与反应限度高中化学--苏教版目录·选修2 第二单元化学反应中的热量化学与技术第三单元化学能与电能的转化专题一多样化的水处理技术第四单元太阳能、生物质能和氢能的利用第一单元水的净化与污水处理专题三有机化合物的获得与应用第二单元硬水软化第一单元化石燃料与有机化合物第三单元海水淡化第二单元食品中的有机化合物专题二从自然资源到化学品第三单元人工合成有机化合物第一单元氨的合成专题四化学科学与人类文明第二单元氯碱生产第一单元化学是认识和创造物质的科学第三单元硫酸工业第二单元化学是社会可持续发展的基础第四单元镁和铝的冶炼附录一相对原子质量表专题三让有机反应为人类造福附录二中英文名词对照表第一单元有机药物制备元素周期表第二单元合成洗涤剂的生产第三单元纤维素的化学加工1第四单元有机高分子合成附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）专题四材料加工与性能优化附录三难溶电解质的溶度积常数（25℃）专题五为现代农业技术添翼附录四弱电解质在水中的电离平衡常数（25℃）专题六从污染防治到绿色化学元素周期表附录一中英文名词对照表高中化学--苏教版目录·选修5元素周期表有机化学基础高中化学--苏教版目录·选修3专题一认识有机化合物物质结构与性质第一单元有机化学的发展与应用专题一揭示物质结构的奥秘第二单元科学家怎样研究有机物专题二原子结构与元素的性质专题二有机物的结构与分类第一单元原子核外电子的运动第一单元有机化合物的结构第二单元元素性质的递变规律第二单元有机化合物的分类与命名专题三微粒间作用力与物质性质专题三常见的烃第一单元金属键金属晶体第一单元脂肪烃第二单元离子键离子晶体第二单元芳香烃第三单元共价键原子晶体专题四烃的衍生物第四单元分子间作用力分子晶体第一单元卤代烃专题四分子空间结构与物质性质第二单元醇酚第一单元分子结构与物质的性质第三单元醛羧酸第二单元配合物的形成和应用专题五生命活动的物质基础专题五物质结构的探索无止境第一单元糖类油脂附录一中英文名词对照表第二单元氨基酸蛋白质核酸元素周期表附录一中英文名词对照表元素周期表高中化学--苏教版目录·选修4化学反应原理高中化学--苏教版目录·选修6专题一化学反应与能量变化实验化学第一单元化学反应中的热效应专题一物质的分离与提纯第二单元化学能与电能的转化第三单元金属的腐蚀与防护课题 1 海带中碘元素的分离及检验拓展课题1-1 茶叶中某些元素的鉴定专题二化学反应速率与化学平衡课题 2 用纸层析法分离铁离子和铜离子第一单元化学反应速率拓展课题1-2 菠菜的叶绿体中色素的提取和分离第二单元化学反应的方向和限度第三单元化学平衡的移动拓展课题1-3 用粉笔进行层析分离课题 3 硝酸钾晶体的制备专题三溶液中的离子反应拓展课题1-4 粗盐的提纯第一单元弱电解质的电离平衡专题二物质性质的研究第二单元溶液的酸碱性课题 1 铝及其化合物的性质第三单元盐类的水解拓展课题2-1 铝热反应第四单元难溶电解质的沉淀溶解平衡附录一中英文名词对照表课题 2 乙醇和苯酚的性质拓展课题2-2 苯酚与甲醛的反应2专题三物质的检验与鉴别课题 1 牙膏和火柴头中某些成分的检验拓展课题3-1 新装修居室内空气中甲醛浓度的检测拓展课题3-2 汽车尾气成分的检验课题 2 亚硝酸钠和食盐的鉴别拓展课题3-3 真假碘盐的鉴别专题四化学反应条件的控制课题 1 硫代硫酸钠与酸反应速率的影响因素拓展课题4-1 “蓝瓶子”实验课题 2 催化剂对过氧化氢分解反应速率的影响拓展课题4-2 过氧化氢酶的催化作用拓展课题4-3 蔗糖的燃烧课题 3 反应条件对化学平衡的影响拓展课题4-4 淀粉与碘显色现象的探究拓展课题4-5 压强对化学平衡的影响专题五电化学问题研究课题 1 原电池拓展课题5-1 干电池模拟实验课题 2 电解与电镀拓展课题5-2 阿佛伽德罗常数的测定拓展课题5-3 用铜电极电解饱和食盐水专题六物质的定量分析课题 1 食醋总酸含量的测定拓展课题6-1 配制并标定氢氧化钠溶液课题 2 镀锌铁皮镀锌层厚度的测定拓展课题6-2 水果中维生素C含量的测定专题七物质的制备与合成课题 1 硫酸亚铁铵的制备拓展课题7-1 用制氢废液制备硫酸锌晶体课题 2 阿司匹林的合成拓展课题7-2 对氨基苯磺酸的合成附录一实验规则附录二实验室安全守则附录三实验室事故的处理附录四常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录五常见指示剂附录六基本操作和气体发生装置图附录七误差和有效数字运算规则附录八元素的相对原子质量表附录九中英文名词对照表元素周期表3。
化学与生活专题二
2012级化学系 徐仙芷
富含锌的食物与补锌
• 锌对人的生长发育起关键作用。
• 锌主要靠从食物中摄取，成人每天需要摄 入15mg锌。植物性食物一般含锌较少，动 物性食物是锌的主要来源。
锌是人体成长发育、生殖、 遗传、免疫、内分泌、神经、 体液等重要生理过程中必不 可少的物质。
生活向导：慎用含锌制剂
• 锌摄入过量会削弱人的免疫功能。例如影 响铁元素在体内的吸收和利用，导致缺铁 性贫血：刺激消化道黏膜，损坏ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ胃功能。 因此，服用锌制剂必须慎重。
你的任务
• 查找哪些食物里面含有的糖类 较多，各含的糖的种类是什么
高考母题之源——生活中的生物高考生物.课标通用.第1辑：专题二 无机盐与人体健康 含解析
专题二无机盐与人体健康无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其他所有无机元素的统称。
尽管人体内无机元素种类众多，有60多种，但其总量却不过只占人体体重的4％。
而每一种元素在体内的含量也不尽相同，有多有少.含量较多的，我们称为常量元素，而含量微少的，通常每100毫升的血液中才有几微克的,则叫微量元素(或痕量元素）。
无机盐类对人体必不可少。
比如：钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料,碘和锌都能直接影响人的生长发育.儿童时缺钙会患佝偻病，俗称“软骨病”.青春期时由于骨骼的发育并没有停止，在钙和磷供给量不足或比例不适当时，仍可以发生轻度的佝偻病。
另外，通过x 线照相，还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。
影响钙吸收的不利因素➢草酸和植酸:与钙形成不溶性的草酸钙、植酸钙.在选择食物时,应注意草酸、植酸含量.➢膳食中磷酸盐：与钙结合成难容性的正磷酸钙，膳食钙、磷应有适宜比例，成年人钙磷之比1：1～1:2，儿童为1。
5:1。
该磷脂比小于1时，会引起骨质疏松.可乐型饮料含磷过高。
➢脂肪过多：特别是饱和脂肪酸过多可抑制钙的吸收。
因为脂肪与钙结合可形成不溶性钙皂,称为皂化作用。
➢年龄和肠道状态：钙的吸收随年龄的增大而逐渐减少，腹泻时肠道蠕动太快，食物在肠道停留时间短，有碍于钙的吸收。
➢膳食纤维中的糖醛酸残基、一些碱性药物（如抗酸药、肝素）。
影响钙吸收的有利因素➢维生素D：能促进钙的吸收。
➢适量蛋白质和一些氨基酸：有利于钙的吸收，可能由于蛋白质消化所释出的氨基酸与钙形成可溶性钙盐。
➢乳糖：对钙的吸收也有促进作用，钙和乳糖螯合，形成低分子量可溶性螯合物所致。
➢低磷膳食、一些药物（如青霉素和新霉素）。
➢肠内酸性物质：都有利于钙的吸收，如乳酸、醋酸、氨基酸均能促进钙的吸收。
➢食物中钙浓度高或机体需要量大。
机体缺碘或缺锌,则人的身高就受到影响。
这问题出现在生长发育突增的青春期，其情形就越发糟糕。
近年来，随着科学研究的不断进展，人对微量元素的重要作用也越发有所认识，美国的一位科学家曾指出：“在生命的化学过程中，微量元素的作用好比火花塞，在食物消化过程中,能量转换和活细胞的构成中都要依赖它们。
人体的营养(习题帮)(解析版)2023年中考生物一轮复习
专题08 人体的营养1．（2022年山东省青岛市中考生物真题）青少年的生长发育离不开蛋白质。
《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。
下列不属于蛋白质在人体内作用的是（）A．构成细胞的重要成分B．建造和修复身体的重要原料C．最主要的能源物质D．利于受损细胞的修复和更新【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
【详解】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。
它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。
另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，即蛋白质不是最主要的能源物质，故C符合题意。
故选C。
2．（2022年山东省青岛市中考生物真题）《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。
下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（）A．适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病B．适当多吃猪肉、鸡肉——白化病C．适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症D．适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿【答案】B【分析】遗传病是指由遗传物质发生改变而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。
遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。
人类的疾病有显性基因控制的，如抗维生素D佝偻病就是显性遗传病；也有由隐性基因控制的，如血友病、白化病等。
【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，A正确。
B．结合分析可知，白化病是隐性基因控制的遗传病，不能通过饮食来预防，B错误。
C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，C正确。
专题5人体健康(原卷版+解析)
专题5人体健康【命题重点】本知识块涉及:①人体健康与环境的内容。
在人体健康与环境中,传染病的传播途径及其预防措施、人体的特异性免疫与非特异性免疫等都是命题的重点;②血型和输血。
判断血型的关键是红细胞上凝集原的种类,判断能否输血时,首先要考虑献血者红细胞上凝集原与受血者血清中的凝集素是否会发生凝集反应。
命题特点上常以社会关注的热点问题为背景,综合考查与人体健康和代谢有关的知识。
【方法要点】要注意掌握以下知识要点:①传染病的三大特点(传染性、流行性、免疫性);传染病传播途径三个环节(传染源、传播途径、易感人群);传染病的三条预防措施(控制传染源、切断传播途径、保护易感人群)。
②人体的特异性免疫和非特异性免疫的区别;③要在建构知识网络的基础上,辨别病原体和传染源、抗原和抗体、细胞免疫和体液免疫等概念,通过练习培养迁移能力和解决实际问题的能力。
【例题精析】类型1传染病与免疫1．如图是ABO血型的输血关系图，有关血型及输血的说法正确的是（）A．人类的ABO血型是由血清中的凝集素决定的B．白血病患者骨髓移植后，血型可能会发生变化C．人体大量失血后，输同型血与输O型血的要求是一样的D．AB型血只能接受其它血型的血，不能输给任何血型2．2020年疫情期间，深圳机场员工近千人参与献血，创下疫情期间人次最多的团体献血记录。
若其中甲、乙、丙、丁四个人的血型各不相同，用B型标准血清测定，只有乙、丙两人发生凝集。
已知乙只能接受丁的血，那么甲的血型是（）A．A型B．B型C．O型D．AB型3．血型鉴定实验中，将受检者血液与标准血清分别混匀后在显微镜下观察。
甲、乙两人的血型鉴定结果如图所示，则（）A．甲的红细胞中没有凝集原B．乙的红细胞中只有B凝集原C．甲的血清中有抗A凝集素D．乙的血清中有抗B凝集素类型2血型和输血4．据外媒报道，美国中西部自2015年3月初以来，许多农场发现H5N2禽流感病毒，影响700万只火鸡及母鸡等产品。
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专题二营养均衡与人体健康
第一单元摄取人体必须的化学元素
1、人的生命活动不可缺少的元素被称为_______共有___种。
根据这些元素在
人体中的含量高低可分为_______（____种）________（___种）
2、钙、磷、碘、铁和锌等五种必需元素的生理功能：
钙________________________________________________
磷_________________________________________________
碘_________________________________________________
铁_________________________________________________
锌_________________________________________________
3、成人每天需碘量为______ 人们需食用______以补充碘元素。
国家规定每
千克加碘盐中含碘元素量为______。
加碘盐中的存在形式__________
缺碘_______________________ 碘过量_____________________________
4国家推广____________以补铁。
缺铁____________________________ 铁过量_____________________________
CO中毒中毒原因____________________________________
5成人每天需摄入钙约______需摄入磷约________，人体内钙和磷以
_____________形式存在于
吃糖过多出现龋齿的原因：____________________________
________________________________
适当使用含氟牙膏防止龋齿的原因（用离子方程式表示）：
____________________________________
6含锌丰富的食物有
第二单元提供能量与营养食物
1食物中能够被人体____、 _____和______的各种营养物质被称为________。
人
体需要的营养素主要有____________________________________.
2 属于单糖的有______ __________
属于二糖的有_______ _______ __________
属于多糖的有_____________ ___________
淀粉的水解方程式：______________________
检验淀粉完全水解的方法：________________________
检验淀粉已经水解的方法：_______________________
蔗糖和麦芽糖的水解方程式；__________________,
___________________________
3葡萄糖与新制氢氧化铜反应的现象____________，这个反应用来检验有机物
中是否含有___________
糖类在人体内的转化：一部分_________________________
另一部分__________________________________
4油脂是由__________和___________反应所生成的酯，常温下植物油一般呈_____态，习惯上称为______，一般是_______（饱和或不饱和）动物油脂一般呈____态，习惯上称为_______,一般是_____（饱和或不饱和）一般食用____________比较健康
5油脂的结构简式：_________________
油脂的水解方程式
______________________________________________
油脂在人体内的转化：一部分____________________
另一部分_______________________________________
6氨基酸分子中存在______和_______，氨基酸可发生分子间_____,生成_____，两个氨基酸分子脱水形成____其中_____________称为肽键
写出一个甘氨酸与一个丙氨酸分子的脱水反应：
_____________________________________________
7蛋白质溶液遇到________________等无机盐溶液，会_______ ；再加适量______后，蛋白质重新_______，仍然具有原来______，这个过程称为_______，通过_____ 可________ __________ 蛋白质
蛋白质溶液遇到_______________________等化学物质或_______时发生________ ，失去原来的_______，这个变化称为_____。
因此误服重金属盐会中毒，常服用______解毒.
8常见的脂溶性维生素主要有：_____________________
维生素A又称________，它与_______系统关系密切。
维生素D又称______醇能促进____吸收，防治_______
9 常见的水溶性维生素主要有：______________________
维生素C能防治______，又称为______________
维生素C的性质：__________ ________________
可用_______ _____________检验维生素C现象分别为：
______________________,__________________________
第三单元优化食物品质的填加剂
1常见的食品填加剂有：____________________________
2着色剂包括________（如_____ _______ _______等）和_____________(如________ ________等)
发色剂中亚硝酸盐的发色原理（用化学方程式表示）
___________________
__________________
分离天然色素的常用方法；_____________ 3 调味剂的种类：__________________________________
味精的主要成分：_______长时间加热味精会生成有毒的__________ 味精不宜高温和长时间加热。
4常见的疏松剂有：_____________________________
碳酸氢钠和碳酸氢氨产生疏松作用的原理, 油条松脆可口的原因：（用化学方程
式表示）：
_________________________________ _________________________________ __________________________________
5常见的防腐剂有：____________________________ _
苯甲酸防腐的条件_______（酸性或碱性），用平衡移动原理解释：_________________________________
第四单元造福人类的化学药物
1抗酸药主要用于治疗____________的疾病，胃酸的主要成分：________
胃酸的作用：___________________________
“胃舒平”治疗胃酸原理，胃得乐治疗胃酸原理，三硅酸镁治疗胃酸原理（用化学方程式表示）：
________________________________
________________________________
________________________________
2阿司匹林的分子结构：________________
水解方程式：___________________________ 水解产生的_______有治疗作用。
阿司匹林制成_____片
3磺胺类药物的分子结构：__________________功能：_________________
4、_________是最早发现的一种天然抗生素。
可从________
的培养液中提取获得。
目前临床上广泛使用的______________（又名__________或__________）
5、合理用药的重要性：_____________________________
联合国将每年的_________定为“国际禁毒日”。