花卉经营与生产管理培训教材

• （4）间作、套种、混种花卉产品成本，可按种植 面积比例，进行成本分离。计算公式如下：
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• 某花卉产品总成本=（各种花卉总成本之和/各种花卉种植 面积之和）×某种花卉种植面积
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每一次的加油，每一次的努力都是为 了下一 次更好 的自己 。20.11.2520.11.25Wednesday, November 25, 2020
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天生我材必有用，千金散尽还复来。08:54:4908:54:4908:5411/25/2020 8:54:49 AM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.11.2508:54:4908:54Nov-2025-Nov-20
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得道多助失道寡助，掌控人心方位上 。08:54:4908:54:4908:54Wednesday, November 25, 2020
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安全在于心细，事故出在麻痹。20.11.2520.11.2508:54:4908:54:49November 25, 2020
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加强自身建设，增强个人的休养。2020年11月25日 上午8时 54分20.11.2520.11.25
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扩展市场，开发未来，实现现在。2020年11月25日 星期三 上午8时 54分49秒08:54:4920.11.25
• 2、服务性花圃 是建立在某个企事业单位 下的花圃。主要用于满足本单位的需求， 在满足本单位用花的基础上，才对我经营。
• 3、观光性花圃 主要目的不是为了销售花卉， 而是将花卉的生产与旅游观光有机地结合起来， 使花圃成为人们休闲游憩的场所。
• 4、综合性花圃 其特点是小而全，在生产上追 求花卉种类的齐全。它既有生产性经营又有服务 性功能。它不但生产花卉，还承接绿化工程、花 卉租摆业务。
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每天都是美好的一天，新的一天开启 。20.11.2520.11.2508:5408:54:4908:54:49Nov-20
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人生不是自发的自我发展，而是一长 串机缘 。事件 和决定 ，这些 机缘、 事件和 决定在 它们实 现的当 时是取 决于我 们的意 志的。2020年11月25日星期 三8时54分49秒 Wednesday, November 25, 2020
• （三）生产成本核算 • 1、成本费用项目 • （1）人工费用 • （2）原材料费用 • （3）燃料水电费用 • （4）废品损失费用 • （5）设备折旧费用 • （6）其他费用 土地开发费、技术资料费、邮
电通信费、差旅、试验、保险等等。
• 2~6属于物质资料费用
• 2、产品成本的计算 • （1）产品总成本
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做专业的企业，做专业的事情，让自 己专业 起来。2020年11月上 午8时54分20.11.2508:54November 25, 2020
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时间是人类发展的空间。2020年11月25日星 期三8时 54分49秒08:54:4925 November 2020
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科学，你是国力的灵魂；同时又是社 会发展 的标志 。上午8时54分 49秒上 午8时54分08:54:4920.11.25
• 花卉批发市场在花卉营销中起着关键作用， 是花卉销售集中地区，经营范围广，商品 齐全，方便买卖双方，同时起到了交流信 息、指导生产、提供各种专业化服务功能。
• （二）花店经营 • 个体和集体开办的花店最多，国家和外资
开办的花店最少。
• 1、花店经营的可行性 • 2、花店经营的形式 • 3、花店经营的项目
三、花卉产品营销渠道
• 是花卉生产发展的关键，是联系花卉生产 和社会消费的纽带，是花卉经营的重要环 节。
• 目前我国花卉产品到达消费者手中的主要 渠道是通过花卉市场和花店，进行花卉的 批发零售。
• （一）花卉市场
• 建立花卉市场，可以促使花卉生产逐步形 成产、供、销一条龙的生产经营网络，促 进花卉生产和经营发展。
花卉经营与生产管理
10.1 花卉经营
• 花卉已经成为我国国民经济发展中的高效 产业，在调整我国农业产业结构、提高农 民收入等方面，起到了重要的作用。
• 花卉业的发展也促进了城市生态环境和人 民环境质量的改善。
一、花卉的产业结构
• （一）鲜切花生 产
• （二）花坛类草花生产
• （三）盆花生产
• （二）生产技术管理 • 1、花卉产业技术管理特点 • （1）多样性 • （2）综合性 • （3）季节性 • （4）阶段性与连续性
• 2、技术管理内容 • （1）选用适用技术 • ①先进性 • ②可行性 • ③经济合理性 • ④后果无害性
（2）制定技术规范和技术规程
技术规范和规程是进行技术管理、安全管理 和质量管理的依据和基础，是标准化生产 的重要内容。
技术规范可分为国家标准、地区标准、部分 标准及企业标准。
技术规程在保证达到技术规范的前提下，可 以由地区或根据自身的具体条件，自行制 定和执行。
• 如何制订技术规范和技术规程？
• （3）实施质量管理 • 质量管理主要有哪些方面的内容呢？
• （4）做好科技情报和档案工作 • 如何在工作中做好科技情报和档案工作呢？
• （3）水源 最好选择在河流、湖塘、水库等天 然水源附近，便于引水灌溉。
• （4）病虫害 选址前要进行专门的病虫害调查。
• （二）花圃地的区划
• 分为生产性用地和非生产性用地。一般非 生产性用地面积不能超过花圃面积的20%。
• 1、生产用地的区划 • （1）繁殖区 • （2）生产区
• 2、非生产用地的区划 • （1）道路系统 包括主道、副道、步道。 • （2）灌溉系统 包括水源、提水设备和引
产品总成本=人工费+物质资料费
• （2）单位面积成本
产品单位面积成本=产品总成本/产品种植面积
• （3）多年生花卉产品成本
其中：
• ①一次性收获的多年生花卉产品单位面积成本=（往年费
用+收获年份的全部费用）/产品种植总面积
• ②多次性收获的多年生花卉产品单位面积成本=（往年费
用本年摊销额+本年全部费用）/产品种植总面积
• 花圃的分类一般按花圃规模的大小、种植 的内容、经营的性质和承担的任务来划分。
• （一）按生产规模及面积大小分类 • 大型：面积在20hm2以上 • 中型：面积在3~20hm2之间 • 小型：面积在3hm2以下
• （二）按生产目的分类
• 1、生产性花圃 主要任务是从事花卉生产， 所生产的产品主要用于销售。
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感情上的亲密，发展友谊；钱财上的 亲密， 破坏友 谊。20.11.252020年11月25日 星期三 8时54分49秒20.11.25
谢谢大家！
• 连锁性花圃的生产性花圃发展到较高级的花圃类 型。
二、花圃的规划
• （一）花圃规划要考虑 的因素 • 1、花圃的经营条件 • 首先，选择靠近公路、铁路或水路的地方，以便于
花木出圃和材料、物资的运入。 • 其次，选择靠近村镇的地方，以便于解决劳力、畜
力、电力等问题。 • 再次，有条件时尽量把花圃设在相关的科研单位、
大专院校附近，有利于科技咨询和采用先进的科学 技术。 • 最后，建立花圃时还应远离污染源。
• 2、花圃的自然条件
• （1）地形、地势及坡向 选择背风向阳、排水 良好、地势较高、地形平坦的开阔地带。坡度 1~3°为宜。
• （2）土壤条件 主要指土壤的结构、质地和土 壤的酸碱度。一般应以团粒结构、壤土或轻壤土 为好，土壤pH以中性或微酸性为宜。
四、花卉产品的分级包装
• （一）盆花 • 1、分级和定价 • 2、包装
• （二）切花 • 1、分级 • 2、包装
10.2 花卉生产管理
一、花圃的种类
• 定义：花圃即花卉场圃，是专门进行花卉 生产或栽培的场所。对于专业的花圃来说， 经营管理水平的高低不但决定着花卉生产 的成败，也决定着生产的经济效益。
水设备。
• （3）排水系统 有明沟排水和暗沟排水两 种。
• （4）管理建筑区的设置
三、花卉生产管理
• （一）生产目标与计划的制定 • 1、生产目标 制定目标时，必须尽量做
到标量化。 • 2、生产计划的制定 主要有年度计划、
季度计划和月份计划，对花卉每月、每季、 每年的花事做好安排。
• 生产计划的内容包括花卉的种植计划、技 术措施计划、用工计划、生产所用物资供 应计划及产品销售计划等。
• （四）草坪生产
• （五）球根生产
• （六）种子生产
• （七）种苗生产
• （八）食用、药用花卉生产及工业用花的生产
二、花卉经营的特点与方式
• （一）花卉经营的特点 • 1、花卉经营的集约型 • 2、花卉经营的专业性 • 3、花卉经营的高技术性
• （二）花卉经营的方式 • 1、专业经营 • 2、分散经营