卤牛肉的营养价值
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营养价值 食疗效果 怎么吃好
热量营养素含量（每100克）
热量（大卡）154
蛋白质(克)23.6
脂肪(克)6.46
碳水化合物(克)0.4
适用人群。
怎么选购
如何保存
烹饪技巧
副作用
暂无食材副作用信息 我来完善。
卤牛肉食用禁忌
尽量不要与好劲道上汤牛、
果冻（蒟蒻冻、
同食。会影响食用的疗效和营养价值。
卤牛肉怎么吃（做法吃法）
/shicai/true/shicai/40244.htmlTechArticle目录 食材介绍 营养价值 食疗效果 怎么吃好 热量 适用人群 怎么选购 如何保存 烹饪技巧 副作用 食用注意事项 怎么吃（吃法） 食材介绍 别名： 材料：牛肉500克、肉桂6克、丁香3克、...
这个是东北做法北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。
四川做法是先锅里放水和调料另加红糖熬30-40分钟（不要加盐）等调料味道煮出来了把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉味道特别重适合口味重的人
再教你一种卤汤的做法：可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等用2大匙油爆香葱、姜、蒜焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙盐、15杯水和1袋五香包先烧开再改小火煮20分钟待香味溢出即成。汤用越久越好只要肉(肥瘦)兔腿猪横脷猪尾骨
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声明：小鱼健康所有内容均由用户提或络收集登载此文只出于传递更多信息之目的不代表本站任何立场文章内容仅参考。中医中药、养生及医学具体治疗及选购等请您咨询专业医生或相关领域专业人士。
目录
食材介绍
营养价值
食疗效果
怎么吃好
热量
适用人群
怎么选购
如何保存
烹饪技巧
副作用
食用注意事项
怎么吃（吃法）
食材介绍
别名：
材料：牛肉500克、肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、料酒、蒜、茴香、花椒适量。
做法：
1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤顺刀切成长条块）用水煮开撇去浮沫。
2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶少量树椒牛肉连汤放入砂锅煮开后焖。
3. 1个小时后用筷子看是否戳得动牛肉放盐。
4. 炒锅中加适量汤放少许糖酱油煮开放入牛肉收汁起锅卤牛肉其他系列（13张）凉以后切片食用。
热量营养素含量（每100克）
热量（大卡）154
蛋白质(克)23.6
脂肪(克)6.46
碳水化合物(克)0.4
适用人群。
怎么选购
如何保存
烹饪技巧
副作用
暂无食材副作用信息 我来完善。
卤牛肉食用禁忌
尽量不要与好劲道上汤牛、
果冻（蒟蒻冻、
同食。会影响食用的疗效和营养价值。
卤牛肉怎么吃（做法吃法）
/shicai/true/shicai/40244.htmlTechArticle目录 食材介绍 营养价值 食疗效果 怎么吃好 热量 适用人群 怎么选购 如何保存 烹饪技巧 副作用 食用注意事项 怎么吃（吃法） 食材介绍 别名： 材料：牛肉500克、肉桂6克、丁香3克、...
这个是东北做法北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。
四川做法是先锅里放水和调料另加红糖熬30-40分钟（不要加盐）等调料味道煮出来了把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉味道特别重适合口味重的人
再教你一种卤汤的做法：可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等用2大匙油爆香葱、姜、蒜焦黄时加入半瓶酱油（约2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙盐、15杯水和1袋五香包先烧开再改小火煮20分钟待香味溢出即成。汤用越久越好只要肉(肥瘦)兔腿猪横脷猪尾骨
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食疗效果
怎么吃好
热量
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怎么选购
如何保存
烹饪技巧
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食用注意事项
怎么吃（吃法）
食材介绍
别名：
材料：牛肉500克、肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、料酒、蒜、茴香、花椒适量。
做法：
1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤顺刀切成长条块）用水煮开撇去浮沫。
2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶少量树椒牛肉连汤放入砂锅煮开后焖。
3. 1个小时后用筷子看是否戳得动牛肉放盐。
4. 炒锅中加适量汤放少许糖酱油煮开放入牛肉收汁起锅卤牛肉其他系列（13张）凉以后切片食用。