大蒜种植管理

大蒜种植技

术

种植时间和方法

四、关于大蒜追肥的技

术要点…10 、大蒜种植管理 、精耕细作、施足基肥 ?? 播种前深翻土地 25 厘米以上，施足基肥，有机肥必须

经过咼温发酵，充分腐熟后再施用。结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩 6000公斤，或鸡

粪每亩 4000 公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩 50 公斤、硫酸钾 35-40 公斤、硫酸锌 1.0-1.5

公斤。为防治地下害虫，可掺入 5%辛硫磷颗粒剂 2-3 公斤。

、品种选择??选用咼产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜 Vf681、VF684等。

三、种子处理 ?? 播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用

3/1000 的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半天后播种；或用

50%多菌灵可湿性粉

剂对水 500倍液，将种瓣浸 10到 12小时后进行播种。 四、适时播种 ?? 一般为 9 月中下旬播种。适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶

一心的壮苗，利于安全越冬。

五、播种方法 ?? 采用沟播法，行距 15-18 厘米，株距 12-15 厘米，密度为每亩

2-4 防止大蒜根腐从播种开始 …8-9

5-7

2.5-2.8 万株，亩播种量在125 公斤以上。将种瓣按株距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。播种后覆土2-3 厘米，浇透水。之后喷施200倍48%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。

六、适时破膜?? 大蒜播种5-7 天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出

膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。

七、合理浇水，适量追肥?? 蒜苗2-3 叶时应追施苗肥，一般为1500 公斤稀粪

水或30 公斤碳铵对水泼浇，结合着浇一次小水。之后于“小雪”至“大雪”之间浇一次防冻水。次年“春分”前后气温开始回升，蒜苗开始活动生长，应选择晴朗天气中午浇一次

返青水”促进蒜苗及时返青生长，之后适当控水，促进根系的发育和苔、头分化。进入

4 月份后，蒜苗进入生长盛期，应每隔7-10 天浇一次透水，并结合追肥，每亩施尿素25-30

公斤或每亩用碳铵15-20 公斤。5月初至20日前后是蒜苔生长盛期，此期应保持地面湿润，一般5-7 天浇水一次，抽苔前5 天停水，以利于提苔。抽苔期应结合浇水每亩冲施氮、磷、钾复合肥25-30 公斤，以促进蒜苔生长。提苔后及时浇水，此期生长中心已转至蒜头，保持地面见干见湿，促进蒜头膨大，直至收获前3 天停水。

八、及时收获?? 蒜苔、蒜头成熟后应及时收获。5 月中、下旬蒜苔即可收获，

一般提苔后18 天，蒜头即可收获，蒜头成熟的标志是植株叶片已大部分枯干，假茎变软。

九、病虫害防治?? 大蒜叶枯病：发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600 倍

液或64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液,50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，14%络氨铜水剂300倍液，隔7-10 天1次，连续防治3-4 次。大蒜白腐病：发病初期喷洒50%多菌灵可湿

性粉剂500 培液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600 倍液，也可用50%扑海因可湿性粉剂1000-1500 倍液灌淋根茎特别是用75%蒜叶青可湿性粉剂1000-1500 倍液喷淋灌根，每隔

10 天一次，连用2-3 次，防效显着。蒜蛆：幼虫发生时可用90%敌百虫800-1000 倍液装在

喷雾器中，将喷头的旋水片取出把药注入根部土壤中，可消灭早期幼虫。也可在大蒜生长 中后期用敌百虫或用辛硫磷 1 千克／亩随浇水均匀灌入蒜田可防治大蒜蛆。蚜虫：大蒜病 毒病是由蚜虫传播的，因此种植脱毒大蒜必须防治蚜虫，当蒜苗返青后，用菊脂类农药或 万灵喷洒，每隔 5 天喷一次，连喷三次。

二、 大蒜种植时间和播种方法

大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗（蒜苗、青蒜） 蒜苔（花茎）都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味， 有很

好的保健作用，深受广大人民群众的欢迎。尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工， 医药工业、化妆品制作、饮料配制及无公害生产方面，作为主要原料，都有着重要作用

、播种季节： 大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为 12-16 C,幼

苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7C 以下即停 止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7〜-10 C 的低温。在0-4 C 的条件下，经30-40天可以通过

春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为 9月下旬到 1 0月上旬（秋分后前寒露左右） 。 播种

早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。

大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在 10-25 厘米的土层

中，属浅根性， 根毛少， 吸水力弱， 喜湿、喜肥、 不耐旱，适宜于土壤肥沃， 疏松透气、 保

要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物 有机菌肥，或缓控释肥， 般亩施有机肥 4000-5000千克，或金正大控释肥 70-100千克或生物菌肥 100千克，撒施后 深耕土壤 20-30 厘米，耙平地面，按 1.2 米的距离作平畦。 大蒜地忌施生粪，以防在生粪 发酵时引来种蝇，产卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期内，吸收氮素最多，据测定每生产

蒜头（鳞茎）和

、整地施肥： 水、 保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。 种蒜前

50 千克蒜头，需纯氮 0.75 千克，五氧化二磷 0.18 千克，氧化钾 0.7 千克，其比例为

1:0.25-0.35:0.85-0.95 。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜头增大，蒜苔产量增加，蒜头

头率降低。

泽新鲜、无病伤的大瓣作种。每百瓣重在 500 左右。 为防病害发生，播种前可每 100千克 种瓣，用 77%多宁可湿性分散粒剂 150克 天达 2116（浸拌种专用型） 50 克，兑水 800克

的药液，均匀喷洒，或用 96%天达恶霉灵 3000 倍液 天达 2116（浸拌种专用型） 300 倍液 浸种 30 分钟，晾后播种。

播种方法有沟播或穴播种两种方式，播种深度 5-6 厘米，使种瓣顶端有盖土 2-3

厘米，具体的栽植密度，因品种而异，一般每亩 30000-35000株，株行距8-9厘米X 20厘

米左右，适当密植可获取高产。但是种植过密，不但用种量大，而且蒜头小，商品级别低， 经济效益不高。在适宜的密度范围内，蒜头小的品种可密植，大头品种宜稀植。据试验， 每亩不应超过 6 万株，以每亩种

3.5-4 万株为宜。也可按行距 17 厘米，株距 12厘米或行

距 20 厘米，株距 10 厘米的密度播种，每亩用种 150 千克左右。播种后耧平畦面或盖地膜， 然后浇水。

四、冬前管理 ： 在正常情况下，大蒜播种后经 5-7 天，即可出苗，出苗后喷天达

2116（抗旱壮苗型） 600 倍液一次，幼苗期，要适当控制浇水，尤其是盖地膜的，一次浇 水即可保证全

苗。出苗期要经常查苗，及时破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一个 月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖 牛马粪、碎草，保护幼苗安全越冬。 蒜苗长至 5-6 叶时，冬前可喷一次天达 2116（壮苗

型）800 倍液，有明显的促根生长和防冻效果。

五、春季管理 ： 秋播大蒜在翌年春季，气温回暖 ，土地解冻后，要及时除去冬 前的碎草（牛马粪不

必除去） ，中耕松土，提高地温。选择晴暖天，浇返青水，如基肥不足 可结合返青水追“返青肥” ，一般亩追尿素 20 千克。 4 月上旬，清明以后，随着气温升高， 蒜苗生长加快，到“烂母”后，大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥增加。在蒜苔开始抽 出时，可喷天达 2116（叶菜型） 600 倍液，并结合浇水，追一次含氮较多的“催苔肥” ，每 亩施复合肥 20-25 千克。

催苔肥后再喷两遍天达 2116（根茎型） 600 倍液。经过 40-45 天，地上部停止生

长，地上植株的营养，向蒜头转移。据测定每头蒜能日增 1.4 克。拔苔后 18-20 天是蒜头 膨大期，此期可追一次“催头肥” ，一般亩追尿素 15-20 千克，以后每 7-8 天一水，保持地 面湿润，延长叶片生长，促进养分向蒜头输送，减缓叶片衰老速率，促进蒜头膨大，提高 蒜头产量。

力刃、

三、适时播种，合理密植 播种前要进行选种、选瓣。选择蒜头大、蒜瓣硬、色