靖州年产4000吨杨梅饮品生产线技术改造项目

一、项目单位基本情况和财务状况

1.1项目单位基本情况

1.1.1项目名称：年产4000吨杨梅饮品生产线技改项目

1.1.2项目单位负责人：王义辉（法人代表）

1.1.3企业性质：XX公司

1.1.4主营业务：杨梅酒、杨梅果醋、杨梅汁等系列产品加工销售

1.1.5项目单位简介

XX红湘之梅酒业XX是一家市级农业产业化开发企业，始建于2006年初，占地面积40亩，厂房建筑面积10730㎡，2010年3月经靖州苗族侗族自治县工商行政管理局登记注册，注册号2843（1-1）S，住所：靖州苗族侗族自治县艮山口工业小区，法定代表人王义辉，注册资本300万元，公司类型：XX公司（自然人独资），核定经营X围：杨梅酒制造、销售。目前建有发酵、陈酿、冷藏、灌装车间和科研、办公、生产、化验等科室。拥有优质杨梅种苗基地150多亩，优质杨梅速生生产基地6000余亩。公司设备配套、技术先进、检测手段齐全。

公司与XX农大实行“科产联姻”，成立杨梅发酵技术研究所，目前正在XX、XX、XX、XX、、XX、XX、XX、XX等省市设立销售网点，并已开始建立国外销售渠道，基本形成了种、科、产、销一体化的经营体系，近期，主要生产“湘之梅”牌“XX红”杨梅酒系列产品，女士用低度杨梅酒是目前XX省唯一一家大规模的杨梅酒、杨梅果醋、杨梅汁等系列产品加工企业。

公司坚持“以质量求生存、信誉求发展，以市场为导向，以科技求进

步”的生产经营方略，完善质量管理体系，积极开展创名牌活动，不断提高产品品位，公司的发展目标是“创生态绿色品牌，走向国际市场”，让全球更多的人在一年四季都能品尝到100%的杨梅鲜汁发酵酿制、有益健康的纯天然保健杨梅酒。

1.2项目单位财务状况

1.2.1近三年来的销售收入

近三年来的销售、收入、利润、税收情况表

1.2.2企业总资产、资产负债等情况

XX红湘之梅酒业XX现有总资产1116.93万元,其中资产负债率43.54%。项目建成后,将增加劳动就业50人,预计总销售收入1.2亿元,其中正常年新增销售收入6000万元,新增利润900.0万元,新增税收1468万元(含增值税、消费税、所得税等各类税)。

1.2.3银行信用等级

银行信用等级A+级

二、项目建设背景和建设条件

2.1项目背景

早在“三国”时代，就有曹操用青杨梅“煮酒论英雄”的传说，到元朝末期，古人就已经用白酒浸泡杨梅成为饮品的杨梅酒，其色泽红润，香气浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳酿，属于保健酒系列。

2.1.1杨梅酒的功效

用白酒浸泡的杨梅酒，盛夏时节饮用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泄的时候，喝下即可止泄。一年四季饮用，更具有消食、除湿、解暑、生津止咳、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的预防保健作用。

2.1.2我国保健酒市场发展现状

根据国家相关规定，现代意义上的保健酒是一种具有特定功能的酒，是以酒为载体的保健食品。保健酒不同于药酒，主要是用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，同时满足消费者的饮酒嗜好和招待亲朋好友的消费需要。据统计，近几年保健酒行业以每年平均30%左右的高速增增长。其主要表现在：

（1）以“劲酒”为代表的保健酒异军突起。

2007年劲酒在中央电视台黄金资源广告招标会上，以近8000万元投中2007年央视一套《焦点访谈》后黄金广告段位，引起了酒业同行的高度关注。在市场上被视为小酒种的“保健酒”，成为行业内新的热点话题。

从2000年开始，“保健酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2010年全国保健酒消费总额已经超过100亿元大关。预计2012年“保健酒”行业的市场规模要超过130亿元，将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。

随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的道具作用永远不可替代。而随着消费者健康意识的提升，酒水的低度化、清淡化、保健化日趋明显。从整体上来看，低度白酒市场在不断下降，而其销量下降所造成的市场空间很大一部分将会被中高端酒水和快速崛起的“保健酒”所替代。

（2）保健酒因地域不同而消费差异明显。

由于经济收入的差异，我国东部经济发达地区的保健意识较强，“保健酒”的礼品市场和餐饮市场都相对发达。形成了“东部高西部低”的态势。

由于地域文化和气候差异，我国长江中下游以及南方地区气候潮湿，

冬天阴冷，人们已习惯用“保健酒”来祛寒。因此，“保健酒”在此X 围内有着良好的消费氛围。并且由于山区的闭塞，在岭南地区和东南沿海，客家人从中原带入的中医药文化很好地保存了下来，并发展成滋补文化，这也奠定了良好的“保健酒”市场基础。在北方市场，由于长期形成了喝白酒的消费习惯，“保健酒喝了不过瘾、不带劲”造成其在北方市场推广难度大。

由此看来，在保健酒消费认知、接受程度、消费习惯方面，因地域不同注定了保健酒行业市场发展的不均衡。

（3）消费者对保健酒的接受面正在扩大。

随着近年来众多保健酒品牌的文化渗透，改变了消费者以往认为保健酒效用单一，以及对其质量存在疑虑的现象。越来越多的消费者开始认识并接受了保健酒，可预防多种疾病，起到强身健体的作用。

过去，保健酒一直被认为是酒水边缘产业的“小酒种”，但随着消费者健康意识的增强、行业进一步的发展，保健酒将成为越来越多消费者喜爱的饮品。

2.1.3保健酒行业发展趋势

（1）功能将进一步细分。

随着保健酒认知的深化，消费者的需求会进一步激发出来。未来会朝着满足消费者各种需求方向进一步细分功能，比如补肾、抗衰老、抗风湿、补血、养颜排毒等不同需求目标发展。但功能需求中尤以老年群体需求最甚，毕竟老年人希望健康长寿的心理最为急迫，其他群体虽有需求但表现