微生物实操考核表

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微生物限度检查记录表格

大肠菌群检查□培养条件：30～35℃
乳糖胆盐发酵培养基（18～
24h）
EMB培养基（18～24h）
（批号：）
乳糖发酵培养基（24～
48h）
供
试
品
10-
（批号：）
（批号：）
1-
10
2-
10
3
阴性对照
阳性对照
结果
个/g（规定：＜个/
微生物限度检查（根据需要在表头补充产品名称、批号，日期等）
供试液制备
取供试品g，加入pH7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液至ml，混匀。
供试液制备
取供试品g，加入pH7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液至ml，混匀。
□研钵法□振摇法
细菌、霉菌和酵母菌计数□
平皿
号
细菌数（30～35℃3天）
营养琼脂培养基（批号：）
霉菌和酵母菌数（23～28℃5天）
玫瑰红钠琼脂培养基（3
10-4
阴性对照
10-1
10-2
阴性对照
1
2
□研钵法□振摇法
细菌、霉菌和酵母菌计数□
平皿
号
细菌数（30～35℃3天）
营养琼脂培养基（批号：）
霉菌和酵母菌数（23～28℃5天）
玫瑰红钠琼脂培养基（批号：）
10-1
10-2
10-3
10-4
阴性对照
10-1
10-2
阴性对照
1
2
平均
结果
cfu/g（规定：≤cfu/g）
cfu/g(规定：≤cfu/g)
大肠埃希菌检查□培养条件：30～35℃18～24h
平均
结果
cfu/g（规定：≤cfu/g）
cfu/g(规定：≤cfu/g)

微生物技能考核实用标准

酒精灯附近区操作
3
在酒精灯附近区操作，得3分
未在酒精灯附近区操作，扣3分
空白
4
进行，得4分
未进行，一个扣2分
操作熟练程度
3
熟练，得3分
较熟练，得2分
一般，得1分
不熟练，得0分
培养(3分）
培养
3
正确培养，得3分
培养时未翻转培养皿，一个扣2分
将培养时间与培养温度写在标签上，错误或漏写均扣1分
文明操作
(2分)
未从低倍到高倍转换，扣0.5分
未给监考老师看扣2.5分
未找到最左上角的大网格扣2分
找到最左上角的大网格但不清晰扣1分。
计数（2分）
准确计数，并写出原始数据
2分
准确计数，并写出原始数据，得2分
没有原始数据，扣2分
数据不准确，扣1分
原始数据不合理，扣1分
计算，报告（6分）
计算公式、过程
4
准确计算，得出菌悬液浓度，得4分
数据处理过程不正确，扣4分
数据处理结果不正确，扣4分
数据不合理，扣1分
报告结果规范、正确
2
报告清楚、准确、无涂改，得2分
结果报告不准确，扣0.5分
报告填写每改1次，扣0.5分
清洗（2分）
血球计数板清洗，归位
2
血球计数板清洗，并干燥归位2分
清洗方法不正确，扣1分
干燥方法不合理，扣1分
未将血球计数板归位，扣1分
得分
备注
1
准备（10分）
着装整洁；实验用物齐全适用，放置合理
10
少选多选1件扣5分
2
制片（40分）
无菌操作取菌
20
无菌操作正确规范，错1处扣5分，涂片区域圆形，直径1cm左右

微生物化验员年度岗位绩效考核表.doc

C-6
D-4
E-2
周
边
绩
效
周边
合作
1．认真倾听、理解并发现相关部门的需求；
2．根据组织规则，合理满足相关部门的合作需求；
3．合作态度愉悦、友善
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
得分小计：每项实得分累计相加后乘以30%，作为周边绩效的实得考核结果。
能力绩效
知识
1．具备充分的读写和计算方面的基础知识；
2．有一定的理论和专业知识；
2．在无监督情况下保持工作质量的稳定；
3．从大局出发，以组织利益为重
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
团队
合作
1．愿意与他人分享工作经验或方法，促进共同成长；
2．支持同事及协作部门的工作，保持良好合作关系；
3．参与和支持团队工作，推进团队目标的达成；
4．为后续工作或人员提供最大程度的便利
A-10
B-8
5．不固执己见。
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
E-2
得分小计：每项实得分累计相加后乘以30%，作为能力绩效的实得考核结果。
得分总计：将周边绩效和能力绩效的实得考核结果相加，为最终考核结果。
考核者签字：
年月日
3．具有适应岗位工作要求的业务知识；
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
执行力
1．不怕艰难困苦，不半途而废，坚持不懈地完成工作任务。
2．能够随机应变。
3．扎扎实实地做好必要的基础工作。
4．充分发挥自己和他人的作用。
A-10
B-8
C-6
D-4

微生物检验技能考试评分记录表

深圳市赛尔生物技术有限公司微生物检验技能实操考核纯化水菌落总数的测定姓名：部门：岗位：项目考核内容分值考核记录（以"√"表示）备注得分准备准备 ( 2分) 物品摆放及酒精擦手物品摆放及酒精擦手1 物品摆放合理、酒精擦手正确，得1分摆放的物品影响操作，扣0.5分取菌前未用酒精擦手，扣0.5分编号（试管、培养皿）编号（试管、培养皿）1 都编号且正确，得1分每漏编一个，扣0.5分每错编一个，扣0.5分样品稀释稀释 (21分) 样品混匀(原始样品、稀释样品) 2 进行且操作正确（平摇蓝盖瓶、手心震摇试管或吸管吹放），得2分原始样品没有混匀，扣1分稀释样品没有混匀，一个扣1分手心震摇试管时没塞塞子，扣0.5分吸管吸放时棉花掉落，一支扣1分吸管使用(打开方式、取液、调节液面、放液、稀释顺序) 3 吸管使用正确，得3分打开吸管包扎纸时手碰到管尖至吸管的1/3处，一次扣1分放液时若吸管外壁碰到试管口却没有灼烧试管口，一次扣1分吸取刻度不准确，1次扣1分稀释时将移取过高浓度菌液的吸管插入到低浓度试管中，一次扣1分移液过程中液体流滴在试管外面，一次扣1分试管、蓝盖瓶操作蓝盖瓶操作（开塞、（开塞、管口灭菌、持法、盖塞）持法、盖塞）3 试管操作正确，得3分开塞不正确，一次扣0.5分盖塞不正确，一次扣0.5分持法不正确（移液时未做到右手至少持一个试管塞），一次扣0.5分菌种试管开塞未灼烧，扣1分接种（换管、培养皿个数）接种（换管、培养皿个数） 3 操作正确，得3分将移取过高浓度菌液的吸管插入到低浓度试管中进行接种，一次扣1分吸管外壁碰到培养皿壁，一次扣0.5分漏接培养皿，一个扣0.5分试管被污染，每根扣1分加培养基（培养皿持法、加入量、污染皿壁、混匀、）染皿壁、混匀、）4 正确（单手持皿，平端，两指自如开合皿盖，另一只手持培养基瓶），得4分加入培养基量低于10mL ，一次扣0.5分培养基污染皿壁，一次扣1分培养基瓶接触平皿，一次扣0.5分培养基有凝块、不透明，一次扣1分酒精灯附近区操作酒精灯附近区操作2 在酒精灯附近区操作，得2分未在酒精灯附近区操作，扣2分空白空白 1 进行，得1分未进行，一个扣0.5分操作熟练程度操作熟练程度3 熟练，得3分较熟练，得2分一般，得1分不熟练，得0分培养(3分）琼脂凝固琼脂凝固1 凝固，得1分没有凝固，1个扣0.5分翻转培养皿翻转培养皿 2 正确培养，得2分培养时未翻转培养皿，一个扣1分清场操作操作 (2分) 实验后台面整理实验后台面整理 1 整理，得1分未整理，扣1分器皿破损器皿破损 1 未破损，得1分破损，扣1分合计合计考核人：日期：。

生物实验操作试题、评价表

生物实验操作试题（A）用显微镜观察洋葱表皮细胞中考准考证号理科实验考号姓名学校抽签号实验内容要点：1.制作临时装片；2.用显微镜观察细胞的结构。

实验材料用具：新鲜的洋葱、显微镜（安装好放在实验台上）、洁净的载玻片和盖玻片、镊子、滴管、碘液、刀片、解剖针、吸水纸、清水、干净的纱布。

实验要求：1．制作洋葱表皮细胞的临时装片（1）用滴管吸取清水，在载玻片中央滴一滴清水；（2）在洋葱鳞片叶上用刀片划一边长约0.5cm的小方块，用镊子撕取表皮；（3）将洋葱表皮放在水滴中，用镊子展平；（4）盖上盖玻片，并用碘液染色。

2．用低倍镜观察洋葱表皮细胞（1）正确对光；（2）安放临时装片，调节粗准焦螺旋找到物象；（3）调节细准焦螺旋，观察洋葱表皮细胞。

3.绘图根据所观察的物象，在下面空白处按照生物图的常规要求，绘制洋葱表皮细胞简图（绘图结束请举手．．示意评委老师查看显微镜下的图像）。

4.实验完毕，清洁、整理。

生物实验操作试题（B）探究口腔内的化学性消化中考准考证号理科实验考号姓名学校抽签号实验内容要点：1.取唾液；2.设计实验并实施3.实验现象记录并分析说明。

实验材料用具：一次性漱口杯、消毒棉、小烧杯、量筒2个、试管4支、试管架、滴管4个、淀粉液、清水、恒温水浴锅、碘液、话梅或山楂2个等。

实验要求：1.取唾液（1）漱口；（2）取唾液并收集。

2.设计实验并实施（1）分别向编有1.2号的洁净试管中注入2ml淀粉溶液。

（2）向一支试管中注入2mL唾液，再向另一支试管中注入2mL清水；均匀振荡试管。

（3）将两支试管同时放在37℃水浴锅中保温5～10分钟。

（4）取出两支试管，稍冷却后各加入1～2滴碘液；观察现象。

3.实验现象记录滴加碘液后，1号试管内液体呈现的颜色是；2号试管内液体呈现的颜色是。

（填写完毕，请举手．．示意评委老师，检查实验结果与现象）4.分析现象，得出结论：根据实验现象分析原因：1号试管内：。

2号试管内：。

分析现象，得出结论：。

实验操作考核计划表(微生物)

医学院 11-12 学年 2 学期实验操作考核计划
11-12 学年 2 学期《临床微生物学检验》实验操作考核评分标准
实验操作考核内容：平板接种、平板菌落观察、生化结果观察、血清凝集、药敏试验、标本检验结果判断。

实验操作考核成绩占实验成绩70%，实验操作考核成绩按百分制计算。

其中：
●观察平板菌落（20分）
●生化反应（20分）
●选疑菌落接种生化反应管（结果10分）
●鉴定试验设计(操作10分结果10分)
●血清学鉴定(操作10分)
●药敏试验（操作10分）
●报告上述菌的鉴定结果。

(10分)
实验考核分四组进行，将学生集中，由4位教师分别监考。

微生物学实验操作考核试题及评分标准

10分
实验四：
活菌计数法和显微镜直接计数
步骤
考核目标及评分细则
满分值
一
浏览整个实验目的、原理和操作步骤。
二
实验需要的仪器和药品
显微镜、血细胞计数板、凹载玻片、盖玻片、擦镜纸、软布、接种环、毛细滴管、度管、脱脂棉和三角烧瓶等。
香柏油、二甲苯、生理盐水和凡士林等。
酿酒酵母、米曲霉、铜绿假单胞菌、枯草芽胞杆菌等。
10分
六
实验后整理：
无菌操作台、无菌操作室进行清理。洗涤仪器并使其归位。保持台面和地面整洁，实验后洗手。
10分
实验二：
培养基制备
步骤
考核目标及评分细则
满分值
一
浏览整个实验目的、原理和操作步骤。
二
实验需要的仪器和药品
试管、三角烧瓶、烧杯、量筒、玻璃棒、天平、自动式高压灭菌锅、封口膜、记号笔、皮筋、pH试纸等。
7、混合涂片染色
在载玻片同一区域用大肠杆菌和金黄色葡萄球菌混合涂片，其他步骤同上。（10分）
70分
四
得出结论：
掌握革兰氏染色法，以及两种菌的颜色、形态。
10分
五
实验后整理：
显微镜放置好，洗涤仪器并使其归位。保持台面和地面整洁，清理垃圾，实验后洗手。
10分
实验七：
环境因素对微生物生长的影响
步骤
考核目标及评分细则
70分
四
得出结论：
掌握环境因素如温度、渗透压、pH值等对微生物生长的影响。
10分
五
实验后整理：
无菌操作台、无菌操作室进行清理。洗涤仪器并使其归位。清除垃圾，保持台面和地面整洁，实验后洗手。
10分
实验八：
平板分离技术

微生物化验员岗位绩效考核

企业管理类精品资料Enterprise management information
企业管理类精品资料Enterprise management information
制度是以执行力为保障的。

“制度”之所以可以对个人行为起到约束的作用，是以有效的执行力为前提的，即有强制力保证其执行和实施，否则制度的约束力将无从实现，对人们的行为也将起不到任何的规范作用。

只有通过执行的过程制度才成为现实的制度，就像是一把标尺，如果没有被用来划线、测量，它将无异于普通的木条或钢板，只能是可能性的标尺，而不是现实的标尺。

制度亦并非单纯的规则条文，规则条文是死板的，静态的，而制度是对人们的行为发生作用的，动态的，而且是操作灵活，时常变化的。

是执行力将规则条文由静态转变为了动态，赋予了其能动性，使其在执行中得以实现其约束作用，证明了自己的规范、调节能力，从而得以被人们遵守，才真正成为了制度。

“制度”。

是在通过其执行力对人们的行为起到规范作用的时候才成为制度的，使其从纸面、文字或是人们的语言中升腾出来，成为社会生活中人们身边不停发生作用的无形锁链，约束、指引着我们的行为和尺度。

无论是正式制度还是非正式制度都须有其执行力，只不过差别在于正式制度的执行力由国家、法庭、军队等来保障，而非正式制度的执行力则是由社会舆论、意识形态等来保障的。

在笔者看来，认清制度所具有的执行力是剖析制度本质的首要条件。

环境(工程)微生物学实验操作考核及评分标准

3.猪带绦虫装片的观察（10）
（1）头节（2）
（2）未成熟节片（2）
（3）成熟节片（4）
（4）孕卵节片（2）
40
四
1.绘制涡虫横切面图（10）
2.涡虫横切面图结构的标注（5）
15
五
1.绘制华枝睾吸虫放大图（10）
2.华枝睾吸虫放大图结构标注（5）
3.绘制猪带绦虫成熟节片图（10）
4.猪带绦虫成熟节片图结构标注（10）
（1）肩带、胸骨、前肢骨
肩带（1）
胸骨（1）
前肢骨（1）
（2）腰带和后肢骨
腰带（2）
后肢骨（1）
（四）肌肉系统
（1）下颌表层肌肉（1）
（2）腹壁表层主要肌肉
腹直肌（1）
腹斜肌（1）
胸肌（1）
（3）前肢肱部肌肉（1）
（4）后肢肌肉
缝匠肌（1）
股三头肌（1）
股二头肌（1）
腓肠肌（1）
腓骨肌（1）
（五）口咽腔
兔的皮肤、骨骼、消化、呼吸、泄殖、循环和神经系统
步骤
考核目标及评分细则
满分值
一
实验目的
3
二
实验材料和用品
2
三
（一）家兔的皮肤和骨骼系统
1.家兔的皮肤切片观察
（1）表皮（1）
（2）真皮（2）
（3）毛的结构（2）
2.家兔的骨骼观察
（1）兔的中轴骨骼
脊柱（1）
头骨（1）
（2）兔的带骨和四肢骨
肩带和前肢骨（1）
环境（工程）微生物学实验操作考核及评分标准
生物科学实验教学示范中心
普通动物学实验操作考核及评分标准
实验一
显微镜的使用及动物的细胞和组织观察

微生物化验员岗位绩效考核表

3．具有客观公正的见解。
4．明确表示自己的主张和态度。
5．不固执己见。
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
E-2
得分小计：每项实得分累计相加后乘以30%，作为能力绩效的实得考核结果。
得分总计：将周边绩效和能力绩效的实得考核结果相加，为最终考核结果。
考核者签字：
年月日
微生物化验员岗位绩效考核表
年度岗位绩效考核表
部门：质管科岗位：微生物化验员姓名：年月日
考核
项目
具体内容及定义
考核标准
考核结果
任务绩效
1.完成原材料、成品牙膏的细菌指标的化验工作，认真填写化验报告单，按要求送达各相关部门；
2.分析检验结果，针对异常情况，提出相关建议；
3.协助成品、原材料化验员完成公司下达的各项检测任务；
2．有一定的理论和专业知识；
3．具有适应岗位工作要求的业务知识；
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
执行力
1．不怕艰难困苦，不半途而废，坚持不懈地完成工作任务。
2．能够随机应变。
3．扎扎实实地做好必要的基础工作。
4．充分发挥自己和他人的作用。
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
理解力
1．能充分理解并把握要点。
A-10
B-8
C-6
D-4
E-2
得分小计：每项实得分累计相加后乘以40%，作为任务绩效的实得考核结果。
周
边
绩
效
工作
责任心
1．尊重并维护组织的利益和形象；
2．乐意接纳额外的任务和必要的加班；
3．积极主动承担相应的工作任务和责任；

2017年合肥市庐阳区生物实验操作考查记分表

2017年合肥市庐阳区生物实验操作考查记分表
A卷——观察番茄果肉细胞
考核点
分值
考生姓名及成绩记录
准备
用洁净纱布擦拭清洁载玻片和盖玻片，在载玻片中央滴一滴清水
1分
制作
临时
装片
（1）用牙签正确挑取少许番茄果肉，涂抹在载玻片上的水滴中，涂抹均匀
1分
（2）用镊子夹住盖玻片一端，使另一端先接触水滴，并缓缓盖上，无气泡
2分
结束
实验
清洁、整理实验仪器和实验台
1分
合计总分
10分
Байду номын сангаас1分
用低
倍镜
观察
细胞
（1）对光方法正确
1分
（2）安放装片正确，调节粗准焦螺旋，在视野中央能找到物像
1分
（3）调节细准焦螺旋，使物像清晰，能分辨细胞结构
1分
绘图
根据所观察的物像，绘制一个番茄果肉细胞结构简图，各结构标注正确
3分
结束
实验
清洁、整理实验仪器和实验台
1分
合计总分
10分
2017年合肥市庐阳区生物实验操作考查记分表
1分
染色
用滴管滴一滴碘液在盖玻片一侧，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染色液浸润全部标本，重复2~3次
1分
用低
倍镜
观察
细胞
（1）对光方法正确，视野明亮
1分
（2）安放装片正确，调节粗准焦螺旋，在视野中央能找到物像
1分
（3）调节细准焦螺旋，使物像清晰，能分辨细胞结构
1分
绘图
根据所观察的物像，绘制一个洋葱表皮细胞结构简图，各结构标注正确
B卷——观察洋葱表皮细胞
考核点
分值

微生物检测技能操作考核

（十三）
镜检
15
显微镜使用不当，扣10分
显微镜使用后，没有切断电源，扣5分
合计
100
三、菌落总数测定
评分细节及说明
序号
考核点
配分
评分标准
扣分
得分
考核员
（一）
准备工作及器皿标记
1
手部消毒
4
未用酒精棉球消毒，扣4分
2
酒精灯
6
未点燃就开始操作，扣3分
酒精灯位置不当，扣3分
3
试管标记
4
未注明稀释度，扣4分
4
先不用低倍镜而直接用高倍镜观察，扣10分
标本片放置位置不对，扣5分
粗调节旋钮使物镜调至接近标本的过程中，未从侧面观察，扣5分
高倍镜观察
20
高倍物镜转换时碰到载玻片或盖玻片，扣5分
调节粗调节旋钮使载物台上升时，压碎了载玻片，扣10分
没有用推动器移动标本片，视野中央观察不到合适的目的物象，扣5分
油镜观察
20
高倍镜未转出，就在载玻片上加香柏油，扣5分
调节旋转将载物台上升时，油镜未浸入香柏油中，扣5分
观察完毕，未将油镜头转出，没有用擦镜纸擦去镜头上的油，扣5分
在30分钟时间内，没有观察到物像的，扣5分
（三）
显微镜的保养
20
观察完后没有移去观察的载玻片标本，扣5分
用擦镜纸蘸香柏油擦物镜的，扣5分
没有用擦镜纸擦去目镜上二甲苯的，扣5分
平皿标记
6
标记作在盖上，扣3分
未注明稀释度，扣3分
（二）
样品稀释及加样
1
稀释用无菌水准备
10
移液管选择不恰当，扣6分
取水量不准，扣4分

微生物检定工-国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡

国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：08国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：09国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：10国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：12国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：14国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：15国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：16国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡17国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：20国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：21国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡国家职业技能鉴定操作技能考核试题及评分标准卡行业：职业（工种）：微生物检定工适应等级：中/高级卡号：25。

2018生物实验操作生物评分记录表-2

30
整理器材
实验习惯良好，能正确规范地涮洗和规整实验器材。实验器材整理不符合要求（或不整理实验器材者）扣3—5分。
10
得分合计
100
10
①能够熟练正确地包裹、安放小金鱼；②能在显微镜下明显地观察到三种血管；③能根据血流特点区分三种血管；④实验过程中经常向小鱼滴水，保持鱼体湿润。每错一处扣3分。
40
画图
①符合生物画图要求，所画图形科学合理，比较准确地画出三种血管及它们的关系；②结构名称标注合理、准确，无遗漏。每错（或每漏）一处扣2分。
10
①盖盖玻片方法正确，盖玻片下无气泡；②染色方法正确，并且染色均匀；③染色效果好，制片符合实验要求。每错一处扣3分。
30
正确使用显微镜观察；能将标本移动到视野中央，并看到清晰的物象。每错一处扣3分。
20
画图
符合生物画图要求，结构名称标注合理、准确，无遗漏。每错（或每漏）一处扣2分。
20
整理器材
实验习惯良好，能正确规范地涮洗和规整实验器材。实验器材整理不符合要求（或不整理实验器材者），扣3—5分。
实验名称：测定某种食物中的能量
项目
基本要求及评分标准
赋分
评分记录
桌号：
桌号：
桌号：
桌号：
选择器材
根据自己设计的实验方案正确选择实验器材。每少选（或错选）一项扣1分，本项扣完为止。
10
实验操作
准备：科学选择实验仪器，合理组装燃烧装置；实验所取材料种类和数量合适。每错（或每漏）一处扣2分。
20
①实验材料称重，称量方法得当；②水温测量，数据读取正确；③用酒精灯点燃实验材料，将刚燃烧的实验材料放在锥形瓶底部完全燃烧，实验操作规范、正确。每错（或每漏）一处扣3分。

消毒产品微生物检测实验记录表

表消毒产品微生物检测实验记录表检品名称规格生产单位包装供样单位检品数量批号收检日期检验目的检验日期检验依据报告日期检验员复核人用无菌方法打开用于检测的至少3个包装，从每个包装中取样，准确称取10 g±1g样品，剪碎后加入到200 mL灭菌生理盐水中，充分混匀，得到一个生理盐水样液。

液体产品用原液直接做样液。

样品制备：样品：g（ml）；0.9%无菌氯化钠溶液ml。

细菌菌落总数原始记录表培养温度培养时间菌落数cfu 原液10-110-2阴性对照平板1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 24h48h真菌落总数原始记录表培养温度培养时间菌落数cfu 原液10-110-2阴性对照平板1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3d5d7d致病性化脓菌试验原始记录表致病菌项目结果大肠菌群乳糖胆盐发酵培养产酸：是□否□产气：是□否□伊红美蓝琼脂培养是否长菌：是□否□若长菌，菌落形态为：革兰氏染色镜检革兰氏菌：阴性□阳性□芽孢：有□无□乳糖发酵培养产酸：是□否□产气：是□否□结果判定大肠杆菌：检出□未检出□绿脓杆菌SCDLP培养培养液是否呈黄绿色或蓝绿色：是□否□十六烷基三甲基溴化铵平板培养是否长菌：是□否□若长菌，菌落形态为：革兰氏染色镜检革兰氏菌：阳性□阴性□（阴性则进行下列试验）氧化酶试验阴性□阳性□绿脓菌素试验阴性□阳性□硝酸盐还原产气试验阴性□阳性□明胶液化试验阴性□阳性□42℃生长试验阴性□阳性□结果判定绿脓杆菌：检出□未检出□金黄色葡萄球菌SCDLP培养是否长菌：是□否□血琼脂平板是否长菌：是□否□若长菌，菌落形态为：革兰氏染革兰氏菌：阴性□阳色镜检性□是否葡萄状：是□否□芽孢与荚膜：是□否□若为革兰氏阳性球菌，排列成葡萄状，无芽孢与荚膜，进行下列试验。

甘露醇发酵试验阴性□阳性□血浆凝固酶试验阴性□阳性□结果判定溶血性链球菌葡萄糖肉汤培养是否长菌：是□否□血琼脂平板是否长菌：是□否□若长菌，菌落形态为：革兰氏染色镜检革兰氏菌：阴性□阳性□是否为链状排列球菌：是□否□若为革兰氏阳性，呈链状排列的球菌，进行下列试验。

食品检测人员上岗考核微生物检验岗位现场操作考核表

食品检测人员上岗考核微生物检验岗位现场操作考核表
姓名：总分：
单位名称：
项目
考核要求
考核记录
成绩
食品微生物学检验实验操作
大肠菌群菌落平板（伊红美蓝琼脂平板）考官自备。
1、菌落总数、大肠菌群及霉菌的检测：共35分，每步操作得分见步骤旁，操作不正确不得分。
①以无菌操作做1∶10的稀释液。（2分）
②做1∶100及1∶1000的稀释液。（3分）
监考员签名：监考组长：日期：
项目
考核要求
考核记录
成绩
现场提问(一)
4题任选1题
1、沙门氏菌检测能力：共40分。有检测沙门氏菌所需用的各种培养基，能最终判定沙门氏菌菌型（说明每步步骤，包括培养基的配制）得40分。能完成沙门氏菌检测初步实验，即实验能做到选择性培养基接种止（应拿出初步实验用各种培养基，并说明每步步骤，包括培养基的配制），得20分。初步实验试剂不全，得8分。没有，不得分。
③后两个稀释度，每个稀释度两个平皿。（3分）
④注入培养基。（10分）
⑤平皿置36±1℃温箱内培养。（2分）
⑥乳糖胆盐发酵管接种培养。（15分）
2、革兰氏染色实验：15分。可疑大肠菌群菌落由被考核机构自备。对伊红美蓝琼脂平板上可疑大肠菌群菌落进行革兰氏染色，能顺利按革兰氏染色步骤完成染色操作，并在显微镜下看到革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌者，得15分。能按染色步骤（4步）操作，但在显微镜下无法看到革兰氏染色为阴性的无芽胞杆菌者，得5分。不会操作者不得分。
2、志贺氏菌检测能力：共40分。判定参照沙门氏菌检测。
测。
4、溶血性链球菌检测能力：共40分。判定参照沙门氏菌检测。
*现场提问(二)
10分
监考员签名：监考组长：日期：

环境工程微生物学实验操作考核试题及评分标准【模板】

10分
三
设计实验步骤：
1、细菌制片及简单染色
（1）涂片：滴一小滴生理盐水于载玻片，接种环分别接种，置于载玻片上的生理盐水中涂抹（10分）
（2）干燥：自然干燥或电吹风干燥。（10分）
（3）固定：涂菌面朝上，通过火焰2-3次。（5分）。
（4）染色：吕氏碱性美蓝染色1.5min，草酸铵结晶紫染液1min。（10分）
70分
四
得出结论：
掌握细菌、酵母菌制片及简单染色方法。
10分
五
实验后整理：
载玻片、盖玻片等清洗干净，洗涤仪器并使其归位。保持台面和地面整洁，实验后洗手。
10分
实验四：细菌革兰氏染色
步骤
考核目标及评分细则
满分值
一
浏览整个实验目的、原理和操作步骤。
二
实验需要的仪器和药品
酒精灯、载玻片、显微镜、擦镜纸、接种环、试管架、镊子、滴管、无菌生理盐水等。
7、混合涂片染色
在载玻片同一区域用大肠杆菌和金黄色葡萄球菌混合涂片，其他步骤同上。（10分）
70分
四
得出结论：
掌握革兰氏染色法，以及两种菌的颜色、形态。
10分
五
实验后整理：
显微镜放置好，洗涤仪器并使其归位。保持台面和地面整洁，清理垃圾，实验后洗手。
10分
实验五糖发酵实验
步骤
考核目标及评分细则
满分值
一
将平皿置于28℃下培养48-72h后观察结果。7分四得出结论：
观察滤纸片周围有无抑菌圈产生，并分析不同化学药剂对不同菌的抑菌效果。
10分
五
实验后整理：
无菌操作台、无菌操作室进行清理。洗涤仪器并使其归位。清除垃圾，保持台面和地面整洁，实验后洗手。