什么鱼蛋白质高
白骨鱼的功效与作用
白骨鱼的功效与作用白骨鱼，学名团鳢，又名骨头鱼、石碱、血脊鱼，是我国南方特产的淡水鱼类。
白骨鱼性味甘温，具有多种药用价值，被广大人们誉为“鱼中之宝”。
白骨鱼的功效与作用多种多样，今天就为大家详细介绍一下白骨鱼的功效及其作用。
一、滋补身体，养阴降火白骨鱼是一种甘温之品，具有温养益虚、滋阴养血的作用。
中医认为，白骨鱼味甘性温，归肝、胃经，具有益气补虚、养血滋阴、滋补肌肤的功效。
在中医药学中，白骨鱼可用于治疗体虚、气血不足、营养不良等症状。
二、补充蛋白质，促进生长发育白骨鱼是一种富含高质量蛋白质的食物，其蛋白质含量远高于其他常见的食物。
蛋白质是人体生长发育、新陈代谢、免疫功能等必需的营养物质。
白骨鱼的高蛋白质含量可为人体提供充足的营养，促进儿童的生长发育，增强体力，延缓衰老。
三、润肺止咳，清热解毒白骨鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，其中尤以维生素A和维生素E的含量较高。
维生素A有助于增强人体的免疫力，维护呼吸道的正常功能；而维生素E则具有抗氧化作用，可保护肺细胞免受自由基的损伤。
此外，白骨鱼还含有一些天然活性物质，如甲酚、草酸等，有解热、止咳、清热解毒的功效。
因此，白骨鱼可用于治疗感冒、咳嗽、咳痰等上呼吸道感染疾病。
四、强筋壮骨，预防骨质疏松白骨鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对于人体的骨骼生长和维持正常生理功能非常重要。
钙和磷是骨骼的主要成分，能够增加骨骼的密度，预防骨质疏松症的发生。
铁则是造血所必需的营养物质，能够促进血红蛋白的合成，提高血液氧运输能力。
因此，白骨鱼具有强筋壮骨、减缓骨质疏松的作用。
五、促进消化，增进食欲白骨鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些营养物质有助于促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，提高食欲和消化吸收能力。
对于容易消化不良、食欲不振的人群来说，食用适量的白骨鱼有助于改善这些问题，增进食欲，促进身体的健康发展。
综上所述，白骨鱼具有多种功效和作用，十分适合作为膳食保健和药膳的食材。
鲮鱼的功效与作用
鲮鱼的功效与作用鲮鱼是一种常见的淡水鱼类，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。
同时，鲮鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对人体健康有着很多的功效和作用。
本文将重点介绍鲮鱼的营养价值、健康功效和丰富的用途。
一、营养价值鲮鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食品。
由于鱼肉结构紧密，脂肪主要集中在肉与鱼皮之间，所以在鳞片部分的脂肪含量较肉部分低。
鲮鱼的蛋白质含量高达20-22%，且蛋白质的氨基酸组成几乎完全满足人体的需求，是一种非常好的蛋白质来源。
鲮鱼还是一种富含维生素和矿物质的食物。
它含有丰富的维生素B1、B2、B12，以及维生素A、维生素D、维生素E等。
同时，鲮鱼还富含钙、磷、钾、镁、硒等矿物质，对人体的骨骼发育、神经系统和免疫系统的正常运行都有着重要的作用。
欧米伽-3脂肪酸是鲮鱼的一大特点，尤其是鳞片部分更为丰富。
欧米伽-3脂肪酸包括亚麻酸、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等，具有降低血脂、预防心血管疾病、改善大脑功能等多种保健功效。
二、健康功效鲮鱼的欧米伽-3脂肪酸有助于降低血脂，对于预防和改善心血管疾病十分重要。
这些脂肪酸能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而减少动脉粥样硬化的发生，降低心脏病和中风的风险。
另外，鲮鱼中的欧米伽-3脂肪酸对大脑和神经系统的发育和功能维持也很重要。
研究发现，这些脂肪酸能够改善大脑细胞的功能，促进神经传递物质的释放，减轻焦虑和抑郁症状，提高学习记忆能力。
此外，鲮鱼还有助于增强免疫系统。
鲮鱼中的维生素和矿物质能够提高机体免疫功能，增强人体对抗外界威胁的能力。
特别是硒元素，它是人体一种必需的微量元素，能够增强人体的免疫力，具有较强的抗氧化活性，预防心脏病和癌症等慢性疾病。
并且，鲮鱼中的蛋白质和矿物质对于骨骼的发育和健康也至关重要。
蛋白质是构成骨骼和肌肉的重要组成部分，能够维护骨骼的健康和功能。
而鲮鱼中富含的钙、磷等矿物质，则是骨骼生长和骨密度维持的关键所在。
扒皮鱼的营养价值有哪些？
扒皮鱼的营养价值有哪些？关于《扒皮鱼的营养价值有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可能针对许多一般大家而言也没有听闻过扒皮鱼，由于生活起居中我们较为常常触碰到的就需要归属于鲤鱼，草鱼等这一类的，实际上扒皮鱼的营养成分是十分高的，下边就带大家一起来了解一下扒皮鱼的营养成分究竟有什么？扒皮鱼是一种营养成分非常丰富多彩的淡水鱼，它的蛋白质含量非常高，每100克鱼类就含19.2克的蛋白，别的营养元素包含少量的人体脂肪、钙、磷、铁等。
扒皮鱼肉可做药用价值，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。
它的皮则可做成果胶。
因为此鱼鱼类较为淡，因而用水豆豉、生抽、姜片、蒜末焖煮最美味。
切成片熬汤，用一点香菜和姜片调料，听闻比刺身还美味，切成片煮线面汤也十分爽口，不妨一试。
鱼片带有丰富多彩的蛋白和多种多样营养元素，其蛋白主要是生物大分子的胶原蛋白粉及粘多糖的成份，是女性美容养颜美容护肤健康保健上品，医学临床研究发觉，“鱼片”中的白细胞计数素—亮氨酸有防癌功效。
鱼片带有丰富多彩的胶原蛋白粉，每100g干鲨皮中含蛋白67.1g、人体脂肪0.5g、其蛋白为胶原蛋白粉，对美容护肤补钙补锌都很有益处。
一种酸可溶鱼片胶原蛋白粉，是以海鱼有哪些皮为原材料，经剁碎、NaCl水溶液侵泡去残渣、酒精甲苯脱油的解决，从而用柠檬酸钠和冰醋酸的溶液侵泡获取后离心分离机得酸可溶鱼片胶原蛋白水溶液，再经过NaCl 固态蛋白质变性得酸可溶鱼片胶原蛋白粉沉定，最终将酸可溶鱼片胶原蛋白粉沉定融解于醋酸溶液中。
根据上边的详细介绍以后，针对一些体质并并不是非常好的大家而言，能够根据扒皮鱼来做到一个健康养生的目地，那样能够合理的推动大家的身心健康，但另外需要提示大家的事便是在服用扒皮鱼的情况下一定要留意鸡骨头，被鱼刺卡到是较为不便的。
深海鱼类高蛋白含量表
深海鱼类高蛋白含量表
深海鱼类是一类生活在海洋深处的特殊鱼类，它们生活在光线无法到达的深海区域，因此对于人类来说，了解深海鱼类的特点和蛋白含量显得尤为重要。
深海鱼类的蛋白含量相对较高，这主要是因为它们生活在环境极端、食物稀缺的深海区域，需要更多的蛋白质来维持生命活动。
据研究发现，深海鱼类的蛋白含量通常在20%以上，甚至有些品种的蛋白含量可以达到30%以上。
这与一般海水鱼类的蛋白含量相比要高出许多。
深海鱼类的高蛋白含量使其成为人们日常膳食中重要的蛋白质来源之一。
蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，对于人体的生长发育、免疫功能和维持身体健康起着重要的作用。
而深海鱼类所含的蛋白质不仅丰富，而且品质优良，其中包含人体必需的各种氨基酸，对人体健康十分有益。
除了高蛋白含量外，深海鱼类还富含多种营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素D、钙、锌等。
这些营养物质对人体的骨骼发育、心血管健康、免疫系统等方面都起着重要的作用。
因此，适当地食用深海鱼类对于维持人体健康具有重要意义。
尽管深海鱼类的蛋白含量高，但是由于其生长环境的特殊性，捕捞深海鱼类相对困难，也会导致其价格较高。
因此，对于一些经济条
件有限的人群来说，食用深海鱼类可能并不是一种经济实惠的选择。
但是，对于追求高蛋白饮食的人群来说，适当地食用深海鱼类仍然是一种不错的选择。
总的来说，深海鱼类以其高蛋白含量而闻名，不仅可以为人体提供丰富的蛋白质，还富含多种营养物质。
适当地食用深海鱼类对于人体的健康具有重要意义。
当然，在选择深海鱼类时，我们也应该注意食用方式和食用量的合理搭配，以达到更好的健康效果。
海鲈鱼的营养价值及功效海参的功效与作用及禁忌人群
海鲈鱼的营养价值及功效海参的功效与作用及禁忌人群查看全部鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大。
海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。
如果体内缺铜,则可以常吃海鲈鱼进行补充。
可用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动等。
所以海鲈鱼是值得一尝的，尤其是对女性来说，是非常好的。
鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，鲈鱼，体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。
有研究表明，食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病。
吃鲈鱼时，若是结核病患者、痛风患者、肝硬化患者、皮肤病疮肿者等就不要食用了，避免身体不适。
海鲈的营养价值功效1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产后少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质海鲈鱼营养价值及功效海鲈鱼本身是很好吃的，而且肉也比较多，那么海鲈鱼的营养价值及功效是什么呢？海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大。
海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。
海鲈鱼中含有丰富的铜元素,它对于维持神经系统的正常运作发挥着重要的作用。
如果体内缺铜,则可以常吃海鲈鱼进行补充。
海鲈鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、镁、锌、硒等微量元素。
对于补肝肾、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食疗效果。
黄角鱼的营养及作用有哪些？
黄角鱼的营养及作用有哪些？关于《黄角鱼的营养及作用有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
淡水鱼是我们生活起居中很普遍的一种食品，淡水鱼由于其口味美味及其营养丰富的原因而遭受了大家的热烈欢迎，淡水鱼中带有丰富多彩的蛋白及其对身体有利的营养元素，针对病后初愈者及其已经长个子的青少年儿童有很多益处，黄角鱼便是一种影响很高的淡水鱼，下边就来介绍一下黄角鱼的营养成分及功效有什么？1.有利排尿消肿《医林集要》中记述，黄颡鱼可治理气水肿，既以黄颡鱼配绿豆、蒜头，自来水炖烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。
攻补兼施，对脾虚而肿满甚至特别是在适合。
2.提高免疫力黄颡鱼蛋白质含量极高，100g黄颡鱼中蛋白占据达到16.1g，归属于高蛋白的食物，蛋白在服用以后会变化为碳水化合物，推动本身蛋白质的生成，服用有滋阴养血，提高免疫力的作用。
3.强壮骨骼黄颡鱼多以熬汤服用，鱼头汤中不仅会存有很多的蛋白，另外鱼骨头中优质蛋白质也许多流入鱼头汤，服用可具有补钙补锌之效，有防止骨质疏松的功效。
4.健脑益脑黄颡鱼中带有小量的人体脂肪，虽然100g黄颡鱼中人体脂肪只是仅有0.7g，可是绝大多数都归属于不饱和脂肪，DHA在身体中对人的大脑和眼底黄斑都很重要，十分合适青少年儿童和老人服用，推动青少年儿童大脑发育，改进老人智商衰落。
5.推动生孕黄颡鱼是淡水鱼中小有的带有维生素E的一种，维生素E是身体务必维他命之一，维生素E参加男性精子的生成，而且对女士卵子的生长发育和排污都是有推动作用，因而，黄颡鱼十分合适备孕期的年青男人女人服用，推动怀孕概率。
营养成分黄颡鱼含有蛋白，钙、磷、钾、钠、镁等矿物质原素，营养成分成分丰富多彩，功效与作用高。
每100克黄颡鱼中，带有蛋白519克，尼克酸3.7mg，碳水化合物化合物7.1mg，钙59mg，磷166mg，钾202mg等。
1、黄颡鱼含有蛋白，具备保持钾钠均衡、消除水肿、增强免疫力、降低血压、缓存贫血的作用，有益于成长发育。
淡水鱼不二选择!这5种价廉物美、高营养的鱼值得多吃
淡水鱼不二选择！这5种价廉物美、高营养的鱼值得多吃淡水鱼是我们日常饮食中不可缺少的一部分。
它们肉质鲜美，而且富含多种优质蛋白质、维生素和矿物质。
此外，淡水鱼还富含omega-3脂肪酸，尤其是DHA和EPA，这两种营养素对人体健康非常重要。
以下是5种淡水鱼，它们不仅营养丰富、口感极佳，价格又便宜，是我们日常餐桌上的不二选择。
第一种鲫鱼：高DHA含量，适宜煮着吃鲫鱼是味道鲜美、口感鲜嫩的淡水鱼，而且富含高蛋白、低脂肪，适合多数人食用。
此外，鲫鱼中的DHA含量也相对较高，它们可以促进脑部健康、预防心脑血管疾病。
鲫鱼制作简单，可以煮着吃，也可以用来做鱼丸、鱼羹等美食。
第二种鲢鱼：健脑抗衰，方便易吃鲢鱼是一种非常常见的淡水鱼，也是我们经常食用的一种鱼类。
它们的肉质细腻、味道鲜美，而且富含高蛋白、低脂肪，适合多数人食用。
同时，鲢鱼中的DHA和EPA含量也较高，能够健脑抗衰，预防老年痴呆和阿尔茨海默病等疾病。
鲢鱼的口感极佳，文火烤、煮汤或水煮都可以，而且非常方便易吃。
第三种鲤鱼：优质蛋白质含量高，适合增肌健体鲤鱼是一种富含优质蛋白质的淡水鱼类，同时也富含多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢、增强免疫力。
鲤鱼中的DHA含量也较高，对健康有很大的帮助。
而且，鲤鱼肉质鲜美，煮着吃或者烤着吃都非常不错，而且价格也不贵，适合健身人士进行增肌长肉的食用。
第四种鱼鳙：瘦身养颜好食材，滋补养生鱼鳙是一种营养丰富、肉质细腻、味道鲜美的淡水鱼，适宜煮着吃或作为优质烘烤、烤着食用。
鱼鳙中脂肪含量极低，而且富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，适合身体瘦弱、体质虚弱的人食用。
此外，鱼鳙中的DHA和EPA含量也较高，能够滋补养颜、瘦身健体、防止血液凝固等，同时还能够预防心脑血管疾病。
第五种鳙鱼：低脂肪、多营养，适合多种烹饪方式鳙鱼是一种低脂肪、多营养的淡水鱼，它们不仅富含多种维生素和矿物质，而且DHA和EPA的含量也非常高。
鳙鱼可以用来制作美味的鱼汤、鱼馅、鱼丸，也可以煮着食用，口感鲜美、营养丰富。
带鱼总结范文
带鱼总结简介带鱼，又称黄鳍鲂（学名：Trachurus japonicus），是一种常见的海洋鱼类，被广泛应用于烹饪和食材制备。
带鱼体形紧凑，鳞片细小，外形细长而略微扁平。
它背部呈青蓝色，腹部为银白色，两侧具有鳞片特别鲜亮。
特点1.营养丰富：带鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其富含钙、磷、铁等微量元素，对人体健康非常有益。
2.独特口感：带鱼肉质鲜嫩，有一定的韧性，口感细腻。
烹饪处理得当后，带鱼能够保持鱼肉本身的鲜美，并散发出独特的香味。
3.适宜烹饪方式多样：带鱼可以煎、炸、蒸、烤等多种方式进行烹饪，烹饪过程中鱼肉的质地和滋味都能够得到很好的保留与发挥。
健康价值带鱼是一种营养丰富、健康的食材，对人体具有多方面的益处：1.提供优质蛋白质：带鱼中富含的蛋白质是构成人体肌肉、骨骼等重要组织的基础，能够提供给身体所需的氨基酸。
2.促进免疫系统健康：带鱼中含有丰富的维生素A、C和E，这些维生素有助于增强免疫力，提高抵抗力，对预防感冒和其他疾病起到一定的保护作用。
3.促进骨骼健康：带鱼是钙和磷的良好来源，这些矿物质有助于骨骼生长和维持骨骼健康。
4.改善血液循环：带鱼富含的铁质能够提高血红蛋白的合成，有助于增加血液氧含量，促进血液循环，预防贫血。
烹饪技巧带鱼在烹饪过程中需要一些小技巧才能更好地呈现其鲜美的口感和香味：1.清理带鱼：在烹饪之前，需要先将带鱼清理干净。
首先将鱼鳞刮净，然后剖开鱼腹，取出内脏，用清水冲洗干净。
2.去腥：带鱼有一些腥味，可以在烹饪之前先将其用盐或者生姜片擦拭一下，能够去除一部分腥味。
3.烹饪时间掌握：带鱼的肉质较嫩，烹饪时间不宜过长，否则会导致肉质过熟，影响口感。
4.搭配调料：带鱼的肉质略显油腻，可以搭配一些酸味调料，如柠檬汁、醋等，能够提升口感。
常见菜品带鱼在烹饪中有许多经典的菜品，下面介绍几种常见的做法：清炖带鱼1.选购新鲜带鱼，清理干净后切成段。
蛋白质含量高的鱼及食物
蛋白质含量高的鱼及食物关于《蛋白质含量高的鱼及食物》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活，我们应当尽可能去挑选一些有营养成分的食材，有营养成分的食材能够合理的协助我们补充人体内欠缺的营养元素，能够防止出现各种各样病症，还可以省下拿药钱，因此针对这一方面我们一定不可以抠门，可能大伙儿针对蛋白质含量高的鱼及食材都还没一个清楚的了解，下边就要我们一起来了解一下蛋白质含量高的鱼及食材吧。
1.乌鱼一向有「鱼中佳品」之称，蛋白质含量高，品质极好，易为身体消化，能够协助人体组织修建和修复，可增强免疫力、补充精力与营养成分鲫鱼：蛋白质含量高，并且品质佳，身体消化吸收消化率达到96%，并能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D。
鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能非常好的减少胆固醇，能够预防动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够身体健康。
2.说到蛋白质含量高的食材，蛋类食品食材也是个中翘楚，不论是生鸡蛋、鸭蛋還是鸡蛋，在其中鸡蛋黄中所带有的蛋白都稍高于蛋白质。
尽管说鸡蛋黄中的蛋白质含量十分高，但一个鸡蛋黄会含达到300mg的胆固醇，因而就算是沒有心脏病的人到平常也不能吃鸡蛋黄。
而蛋白质的胆固醇成分是0，鸡蛋黄含很多植物油脂，平常的鸡蛋黄我们看不出来有植物油脂，但你将鸡蛋黄放到微波炉加热中一烤你也就会发觉能排出很多的油，在咸蛋的鸡蛋黄中也可看获得鸡蛋黄的植物油脂。
研究发现，鸡蛋黄中的发热量是蛋白质的6倍，因而鸡蛋黄也算作高热量食物的食材。
因而很多人都将生鸡蛋做为减肥瘦身的最好的选择，它不仅可以出示营养成分，另外还能协助我们做到减肥瘦身的功效。
3.大豆蛋白大豆蛋白一样是蛋白质含量高的食材，例如像大豆、大青豌豆和黑豆等，但在其中以大豆的营养成分最大。
在大豆蛋白中最好是的是大豆蛋白粉，而且还很容易身体的消化吸收及其消化吸收，因而大豆蛋白粉一直是素食者的最关键的蛋白质来源。
科学研究还发觉，常常吃豆类食品还能降胆固醇，另外还具备防癌的作用。
海产品中的蛋白质含量一览
海产品中的蛋白质含量一览海产品是许多人喜爱的美味佳肴，除了味道鲜美外，它们还被誉为蛋白质的宝库。
蛋白质是人体所需的重要营养物质，对于身体的生长、修复和维持功能起着至关重要的作用。
本文将介绍一些常见的海产品以及它们中蛋白质的含量。
淡水鱼类淡水鱼类是许多人餐桌上不可或缺的美味佳肴之一。
下面是一些常见淡水鱼类的蛋白质含量：1. 鲤鱼：每100克鲤鱼含有19克蛋白质。
鲤鱼是常见的淡水鱼类，其肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，适合多种烹饪方式。
2. 鲈鱼：每100克鲈鱼含有20克蛋白质。
鲈鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类，富含蛋白质和各种重要的营养元素，是一道受欢迎的鱼类菜肴。
3. 黄花鱼：每100克黄花鱼含有18克蛋白质。
黄花鱼口感鲜嫩，肉质鲜美，是许多人喜欢的海鲜之一，同时也是蛋白质含量较高的鱼类之一。
贝类和海参贝类和海参是海产品中蛋白质含量较高的品种之一。
以下是一些常见贝类和海参的蛋白质含量：1. 干贝：每100克干贝含有80克蛋白质。
干贝是一种肉质鲜美的贝类，富含蛋白质和多种营养元素，是许多海鲜爱好者的首选。
2. 全蚝：每100克全蚝含有9克蛋白质。
蚝是一种常见的贝类，不仅美味可口，而且富含蛋白质和矿物质，对身体有益。
3. 海参：每100克海参含有11克蛋白质。
海参是一种高蛋白、低脂肪的海产品，含有丰富的胶原蛋白和多种营养物质，对皮肤健康和美容有益。
贝类和海参不仅蛋白质含量高，而且还含有多种对人体健康有益的营养物质，是均衡膳食的重要组成部分。
鱼类鱼类是人们日常膳食中常见的海产品，它们不仅含有丰富的蛋白质，还富含Omega-3脂肪酸等营养物质。
以下是一些常见鱼类的蛋白质含量：1. 三文鱼：每100克三文鱼含有20克蛋白质。
三文鱼是一种肉质鲜美的鱼类，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，对心血管健康有益。
2. 鳕鱼：每100克鳕鱼含有18克蛋白质。
鳕鱼是一种蛋白质含量较高的鱼类，其肉质细嫩，适合多种烹饪方式。
3. 鲑鱼：每100克鲑鱼含有22克蛋白质。
黑鱼的营养价值
黑鱼的营养价值黑鱼是名副其实的滋补鱼，它不仅拥有丰富的营养成分，其治病功效在鱼类中也名列前茅。
吃黑鱼有哪一些好处呢?一起来看看吧!吃黑鱼的好处一、催乳黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
二、改善贫血黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。
三、促进恢复黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。
四、治疗水肿黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。
如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
五、改善脑力黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。
黑鱼的营养价值1、每100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.6克，维生素A26微克，硫胺素O.03毫克，核黄素0.25毫克，尼克酸2.8毫克，钾313毫克，钠48.8毫克，镁33毫克，锌0.6毫克，钙152毫克，磷185毫克，铁0.7毫克，硒38.18微克。
2、黑鱼中蛋白质含量较高，达到了19.5克，脂肪含量少，含钙量比其他鱼类要高，还含有多种维生素和无机盐，以及包括瓜氨酸，丝氨酸，蛋氨酸在内的十八种氨基酸，黑鱼肉的蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收，是一种营养全面，肉味鲜美的极好保健食品。
黑鱼的药用作用(仅参考)1、补脾益肾，利水消肿冬瓜黑鱼汤：黑鱼一条，带皮冬瓜300克，姜生、葱白各适量。
黑鱼去肠杂，留鱼鳞，清洗干净;取300克带皮冬瓜，洗净切块;将以上二者连同鲜姜片、葱白段一同放入锅中，加清水适量，大火烧开，转中小火慢熬至瓜鱼烂熟即可，勿加盐，每日食用2次。
秋刀鱼的营养成分表
秋刀鱼的营养成分表然人们知道秋刀鱼好吃，但是对其了解得并不多，因此有人问吃秋刀鱼有什么好处?秋刀鱼的营养价值有哪些呢?接下来将一一为大家介绍，供大家参考。
秋刀鱼的营养成分(营养素含量/每100 克)营养素含量(每100 克)碳水化合物(克)0.2 脂肪(克)7.6 蛋白质(克)16.7维生素A(微克)43.6 维生素E(毫克)0.76 胡萝卜素(微克)0.1 硫胺素(毫克)0.07 核黄素(毫克)0.17 烟酸(毫克)4.27 胆固醇(毫克)65.9 钙(毫克)12.9磷(毫克)149.7 钾(毫克)350.6 钠(毫克)605.9 镁(毫克)35.3 铁(毫克)0.3 锌(毫克)1.08 硒(微克)28.61 铜(毫克)0.03 锰(毫克)0.02秋刀鱼的功效与作用1.抑制高血压、促进脑部发育：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA 有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
DHA 被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2.预防夜盲症：而秋刀鱼中的维生素A 比牛肉多了16 陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E 还可以减缓人体衰老速度。
秋刀鱼的营养价值1.秋刀鱼含有EPA 和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。
2.含有的丰富的维生素B 可以延缓衰老。
3.秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。
4.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养。
鳕鱼蛋白质含量
鳕鱼蛋白质含量关于《鳕鱼蛋白质含量》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
银鳕鱼往往在日常生活中那麼受大伙儿的热烈欢迎，实际上是由于银鳕鱼带有的营养元素非常丰富，而且口味不错而决策的。
银鳕鱼中带有的蛋白质含量实际上也是较为高的，能够去到16.5%的成分，而且带有别的的营养元素，针对身体补充营养成分拥有非常好的实际效果。
银鳕鱼亦称高比例鳕、高比例青，是一种海产品鱼。
银鳕鱼含有蛋白，每100克能食一部分中带有蛋白16.5克。
银鳕鱼的肉之中人体脂肪的成分相对性较低，每100克能食一部分中仅有0.4克，所以说银鳕鱼能够做为一种蛋白质食物的来源于。
银鳕鱼肉嫩美味，合适中老年、青少年儿童服用。
银鳕鱼的脂肪率做到50.8%，在其中不饱和脂肪占总油酸成分做到84.1%，EPA成分做到25.2%，DHA成分为7.6%，具备较高的营养成分和医药学使用价值。
鳕鱼肝油带有很多的n-3系列产品的不饱和脂肪，且带有丰富多彩的维生素D和维他命D。
研究表明，Ω-3系列产品的多不饱和脂肪在抗血小板聚集、抗主动脉粥样硬化、抑止肿瘤生长发育、改进脑作用和眼底黄斑作用层面具备优良的生理学作用。
鳕鱼肝油因带有很多的不饱和脂肪，获取和存储期内易遭受环境要素的功效而空气氧化霉变。
服用空气氧化的鳕鱼肝油易伤害身体健康，因而抑止鳕鱼肝油的空气氧化，变成鳕鱼肝油获取和生产加工的一个主要阶段。
听闻银鳕鱼的营养成分比较丰富，可是许多宝妈妈都担忧冷冻后解除冻结的鱼类不好吃，并且许多水有没有?!因此今日网编就给大伙儿产生了美味可口鳕鱼的做法，主要材料：银鳕鱼500g调味品：红葡萄酒1勺、盐2克、柠檬水适当、孜然粒适当厨房用品：炒菜锅作法：1、先将银鳕鱼解除冻结，用厨房用纸将表层的水份洗干净，不必让解除冻结后的侵泡着银鳕鱼。
2、将解除冻结后的银鳕鱼放到海碗中，添加适量的红葡萄酒和食用盐腌渍10分钟上下。
3、用小量的木薯淀粉擦抹在鱼的两边。
4、提前准备炒锅，热锅后添加小量的油，渐渐地放进鳕鱼块煎煮。
学生吃什么鱼对大脑好
学生吃什么鱼对大脑好秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸EPA、廿二碳六烯酸DHA等不饱和脂肪酸。
秋刀鱼的营养价值体现在：1、秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。
常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。
患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
3、秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸EPA、廿二碳六烯酸DHA等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
4、平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
禁忌：患有肝硬化的人不要食用。
一、银耳白果粥香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。
将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。
此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
二、五仁粥糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。
一起放入锅内文火共同煮制。
此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。
三、南瓜小米粥小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。
将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。
此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。
四、山药枸杞粥粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。
海藻鱼蛋白用途
海藻鱼蛋白用途海藻鱼蛋白是一种由海藻提取的高品质蛋白质，被广泛应用于食品、保健品、医药和农业领域。
以下是海藻鱼蛋白的主要用途：1. 食品行业：海藻鱼蛋白常用作肉类产品的替代品，用于生产素食鱼丸、虾仁、鱼片等模拟类海鲜产品。
由于其质地柔软且富含蛋白质，能够提供与真实海鲜类似的口感和营养价值，被广泛应用于素食产品中，满足了素食者的需求。
此外，海藻鱼蛋白还被用于提高肉制品的质地和风味。
通过将其添加到肉制品中，可以改善肉质的嫩滑度和口感，并增加蛋白质含量。
海藻鱼蛋白还可以作为糖尿病患者及肥胖人士的食品替代品，因为其低脂肪、低胆固醇和高蛋白的特点，可以帮助控制体重和血压。
2. 保健品：海藻鱼蛋白富含丰富的氨基酸和多种微量元素，被广泛用于保健产品的制作。
在保健品中，海藻鱼蛋白可以提供宝贵的营养成分，促进免疫系统的健康和细胞的再生。
此外，海藻鱼蛋白还被用于生产蛋白粉、蛋白饮料和能量棒，用以增加肌肉质量和促进身体恢复。
3. 医药行业：海藻鱼蛋白被广泛用于医药领域的制药工艺中。
其在药物微球、酶蛋白药物、细胞培养、胰岛素增生剂等领域具有广泛的应用。
由于其良好的水溶性和稳定性，海藻鱼蛋白常被用作药物的包埋剂和缓释剂，用于延长药物的释放时间，并提高药物的生物利用度。
4. 农业领域：海藻鱼蛋白被广泛用于农业领域的作物生长调节剂和肥料添加剂。
通过在土壤中添加海藻鱼蛋白，可以提高土壤质量和植物的抗病能力，增加作物的产量和质量。
此外，海藻鱼蛋白还可以用作饲料添加剂，提供动物所需的营养，并增加动物的生长速度和抵抗疾病的能力。
总而言之，海藻鱼蛋白具有广泛的用途，从食品、保健品到医药和农业，为各个领域提供了重要的营养和功能饮料。
随着人们对健康需求的不断提高，海藻鱼蛋白无疑将在未来得到更广泛的应用和开发。
八爪鱼的营养价值及功效
八爪鱼的营养价值及功效八爪鱼的营养价值及功效章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
下面我们一起来详细了解一下八爪鱼的营养价值及功效!章鱼的营养价值1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。
2、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多。
3、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
4、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。
5、章鱼的脂肪含量极低，每100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的.瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。
因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择。
6、每100克章鱼中含能量473千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.11毫克，烟酸2.8毫克，维生素E含量2.03毫克，钙38毫克，磷203毫克，钾312毫克，钠46.0毫克，镁31毫克，铁0.8毫克，锌0.87毫克，硒6.66毫克，铜0.05毫克，锰0.05毫克。
适用人群一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。
用法用量1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出;2、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
食用功效章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
功效与作用①《泉州本草》：益气养血，收敛，生肌。
主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。
补血益气：章鱼炒姜、醋常食。
治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。
②《纲目》：养血益气。
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减肥健身吃什么鱼好
减肥健身吃什么鱼好现代人的生活节奏越来越快，工作压力大，饮食不规律，导致很多人都出现了肥胖的问题。
减肥健身已经成为了很多人的生活方式，而饮食的调整是其中非常重要的一部分。
鱼肉作为一种低脂肪、高蛋白质的食物，是减肥健身者的首选，那么减肥健身吃什么鱼好呢？首先，三文鱼是减肥健身的首选之一。
三文鱼是一种富含不饱和脂肪酸的鱼类，这种脂肪酸对人体有很多好处，可以降低胆固醇、减少心血管疾病的发生。
而且三文鱼富含优质蛋白质，可以帮助增加肌肉质量，提高新陈代谢，有助于减肥健身。
此外，三文鱼还富含维生素D和钙，有助于骨骼健康，对于减肥健身者来说，可以增加饱腹感，减少摄入热量。
其次，鳕鱼也是减肥健身的不错选择。
鳕鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且脂肪含量较低，热量也比较低，是一种理想的减肥食材。
鳕鱼富含优质蛋白质，对于增加肌肉质量、提高新陈代谢有很好的效果。
同时，鳕鱼还富含钾、镁等矿物质，有助于调节体内水分平衡，减少水肿现象，对于减肥健身也是非常有益的。
此外，鲈鱼也是减肥健身的好帮手。
鲈鱼肉质细腻，口感鲜美，而且脂肪含量也比较低，热量也不高，是一种理想的减肥食材。
鲈鱼富含优质蛋白质，可以帮助增加肌肉质量，提高新陈代谢，有助于减肥健身。
同时，鲈鱼还富含丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、预防心血管疾病也有很好的效果。
总的来说，减肥健身吃鱼是非常不错的选择，而三文鱼、鳕鱼、鲈鱼都是不错的选择。
但是在选择鱼类食材的时候，也要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮、烤等低脂肪、低热量的方式，避免油炸等高热量的烹饪方式。
另外，减肥健身不仅仅是饮食的调整，还需要结合适当的运动，保持良好的生活习惯，才能达到更好的减肥健身效果。
希望大家都能通过科学的饮食和运动，拥有健康、美丽的体魄。
乌棒鱼的功效与作用
乌棒鱼的功效与作用乌棒鱼，又称巴丁鱼，是一种生活在深海中的鱼类，是海洋中的极品美味。
乌棒鱼以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，受到了众多食客的喜爱。
除了美味可口外，乌棒鱼还具有许多的营养价值和药用价值，被广泛应用于食疗和药疗中。
本文将详细介绍乌棒鱼的功效与作用。
首先，乌棒鱼富含高蛋白质，是一种理想的高蛋白食品。
蛋白质是构成人体细胞的基本单元，对于身体的生长、修复和免疫功能至关重要。
乌棒鱼中的蛋白质含量非常丰富，能够满足人体对蛋白质的需求。
同时，乌棒鱼中的蛋白质属于优质蛋白质，含有丰富的必需氨基酸，能够提高人体的免疫力和抵抗力，减少疾病的发生。
其次，乌棒鱼富含不饱和脂肪酸，对人体健康有着积极的影响。
不饱和脂肪酸是人体所需的重要营养素，对于心血管健康和血液循环起着重要的作用。
乌棒鱼中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，能够降低心脏病、中风和高血压等心血管疾病的风险，减少血液中的三酸甘油脂，降低胆固醇水平。
此外，乌棒鱼中还富含丰富的维生素和矿物质。
维生素和矿物质是人体正常运转所必需的重要营养物质。
乌棒鱼中富含的维生素B12能够促进红细胞的形成，维持人体神经系统的正常运作；富含的钙能够强化骨骼，预防骨质疏松症；富含的铁能够预防贫血，增加血红蛋白的含量。
此外，乌棒鱼中还含有丰富的锌、硒和磷等矿物质，对人体的生长发育和代谢有着重要的作用。
除了营养价值之外，乌棒鱼还具有许多药用价值。
中医认为，乌棒鱼具有补肾壮阳、益精补血、滋阴润燥、消肿散结的功效。
乌棒鱼含有丰富的营养成分，可以提高男性生殖系统的活力，增加精子的数量和质量，对于男性性功能低下、阳痿和早泄等问题有良好的辅助疗效。
同时，乌棒鱼还具有滋润皮肤、延缓衰老、增强免疫力的功效，对于中老年人士保持健康和延长寿命有一定的帮助。
此外，乌棒鱼还具有抗炎抗氧化的作用。
乌棒鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸能够抑制炎症反应，减轻炎症的程度；同时，欧米伽-3脂肪酸还具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓细胞的老化。
合鱼的功效与作用
合鱼的功效与作用合鱼是一种经济价值较高的淡水鱼类，也是人们餐桌上常见的美味佳肴。
据科学研究发现，合鱼富含丰富的蛋白质、维生素、微量元素和不饱和脂肪酸等多种营养物质，具有多种功效与作用。
首先，合鱼富含高质量的蛋白质，可为人体提供所需的氨基酸，促进新陈代谢，增强免疫力。
人体的生长发育、修复组织、合成酶、激素及抗体等都离不开蛋白质的参与。
而合鱼中的蛋白质含量较高且品质良好，具有良好的消化吸收率，并且不像畜禽肉类蛋白质含有过多的脂肪和胆固醇，适合各个年龄阶段人群食用。
其次，合鱼是优质脂肪的良好来源。
合鱼中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸。
这种脂肪酸对人体健康具有多种作用，包括保护心脏血管、降低血脂和血糖、预防和缓解炎症等。
研究表明，经常食用合鱼可以降低患心脑血管疾病的风险，调节心律，促进血液循环，有益于预防中风、心肌梗塞等疾病的发生。
此外，合鱼含有丰富的维生素和矿物质。
维生素B2、B12、烟酸和维生素D等对维持机体正常的代谢和生理功能具有重要作用。
合鱼中的矿物质主要有钾、磷、钙、铁等，对人体维持骨骼健康、促进血液循环以及维持神经、肌肉功能等非常重要。
此外，合鱼还具有增加食欲、补益肾气、健脾开胃、乌发止痛等功效。
对于一些肠道功能欠佳、食欲不振的人群，合鱼可以通过其细嫩多汁的口感来增加食欲，促进消化吸收。
合鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，食用后能够补益肾气，起到滋补肾脏的作用；同时，合鱼富含维生素B族和矿物质，对健脾开胃有很好的功效。
此外，研究还发现，合鱼中含有一种被称为鱼肽的活性物质，它具有镇痛、抗炎和增强免疫力的作用。
总结起来，合鱼作为一种优质的淡水鱼类，具有多种功效与作用。
它富含高质量的蛋白质、多种维生素和微量元素，适合各个年龄段的人群食用；合鱼中的不饱和脂肪酸对心脑血管的健康有益，可降低患心脑血管疾病的风险；此外，合鱼还有益于增加食欲、补益肾气、健脾开胃等作用。
因此，合鱼不仅是一道美味佳肴，更是一种有益于人体健康的食品。
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什么鱼蛋白质高
鱼肉其实就是营养学上经常说的白肉，与红肉比较起来，白肉中所含有的蛋白质更高，所以对一般人来说应该多吃白肉。
众所周知的是，无论是哪一种鱼都对人体非常有好处，尤其是对于小孩子来说，多吃鱼肉有助于促进身体智力发育。
这时候不少人又会有疑惑，哪一种种类的鱼肉中的蛋白质含量最高?
黑鱼蛋白质含量高。
黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。
其营养十分丰富，肉含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。
据测定，100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克;含热量383.5千焦。
其蛋白质中含有丰富的氨基酸。
鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。
因此，从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。
月鳢可食率高达75.63%。
在烹调上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉;而斑鳢则适合煲、炖，所煮鱼汤无腥味，味道香浓，鱼肉松化。
用黑鱼烹调的“财鱼片”更是誉满天下的美味佳肴。
扩展资料：
用于医药方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。
外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。
体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。
在我国南方，尤其是在广东、广西和港澳地区，黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。
广东驰名的“生鱼葛菜汤”，具有清热解毒、生津止渴，拔毒生肌等功效，甚为广大群众所喜食。
黑鱼历来畅销国外市场，且价格昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，在国际市场上极负盛名，需求量与日俱增。
在国内市场也是一种紧俏价高的水产品。