食堂管理制度总则通用版
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管理制度编号：YTO-FS-PD374
食堂管理制度总则通用版
In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.
标准/ 权威/ 规范/ 实用
Authoritative And Practical Standards
精品制度范本
编号：YTO-FS-PD374
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使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。
1、贯彻《食品卫生法》，持证上岗，确保职工健康。
2、炊事人员勤打扫灶房内外卫生，不留死角。
3、对食品蔬菜要认真检查清洗，细心操作。
4、管好物品，防鼠、防蝇、防霉变、防食品中毒。
5、炊事人员上班穿工作服，讲究个人卫生，女士不留长指甲，男士不留长头发。
6、炊事人员做到每天打扫饭厅，擦洗桌椅、门窗、玻璃等，对所有灶具要定期消毒。
7、库内食物要摆放整齐，生、熟食品要分类储存。
8、就餐人员不随便乱倒剩汤、剩菜，养成文明卫生的好习惯。
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