(完整版)第五章养殖场环境保护

库、湖泊、内海等水域，水中的水生生物，特别
是藻类，获得氮、磷等丰富的营养物质后立即大
量繁殖，消耗水中的溶解氧，威胁鱼虾的生存。
•
当溶解氧耗尽，有机物进行厌氧分解，产生
氨硫化氢等恶臭物质，使水呈黑色，这种现象称
水体富营养化。
•
水体富营养化不但使水体恶臭不能饮用，如
作为农业用水，还会使水稻等作物徒长、倒伏、
•
过去的畜牧业生产，多依赖于农业，就近取得农副产
品或牧草作为饲料，因而养殖场多设在农区或牧区。
•
随着工业化的进展，城镇与工矿区人口大量集中，对
畜产品的需求量显著增加。为便于加工和销售畜产品，城
市近郊的养殖场愈来愈多，离居民区愈来愈近，造成农牧
脱节，粪尿不能及时施用于农田，使环境污染日益严重。
1999年全国畜禽养殖污染物产生总量
20 18 16 14 12 10
8 6 4 2 0粪 便 量 ( 亿 吨 )
畜禽污染产生量 规模化猪场产生量 工业污染物产生量 生活污水
畜禽污染产生量 规模化猪场产生量 工业污染物产生量 生活污水
粪便量(亿吨) COD(千万吨)
19
7.118
2.15
0.805
第五章 养殖场环境保护
• 畜牧场环境污染的原因 • 畜牧场环境污染的途径及危害 • 污染物的转归 • 畜牧业环境污染的特点 • 畜牧业废弃物的处理与利用 • 畜牧场环境管理
我国畜禽养殖业发展
数量（万头）
60000
50000
40000
牛
猪
30000
羊
20000
10000 2000 2001 2002 2003 2004 2005
严重者则影响工作效率。此外，臭气还能招引蚊
蝇等害虫而骚扰和侵害人类。
• 2．尘埃和微生物
•
养殖场排出的大量粉尘携带着大量的微生物，
为微生物提供营养和庇护，增强微生物的活力并
延长其生存时间，这些尘埃和微生物可随风传播
30km以上，扩大了其污染和危害范围
•
尘埃污染使大气可吸入颗粒物增加，恶化了
养殖场周围大气和环境卫生状况，使人和动物的
尿约30t，污水300－400t；10万只蛋鸡场每天产
粪15－20t，
•
如以水的污染指标（BOD值）折算，1头牛产
生的粪尿相当于30口人的粪尿，1只鸡产生的粪
尿相当于0．7口人的粪尿。
•
如粪便不加处理，任意排放或施用不当，以
致超过土壤的自然净化能力，就会污染附近土壤、
水源等，形成公害。
• （二）城郊畜牧场的增多
7.8
0.691
0.697
• 养殖场的环境保护包括两个方面：
•
一是防止养殖场对自身环境和周围环境造成
污染；
•
二是保护养殖场免受外界的污染。
第一节 养殖场的环境污染
• 一、养殖场的废弃物及危害
•
畜牧业生产过程中的废弃物种类很多，能造成环境
污染的主要有畜禽粪尿，养殖场的污水，养殖场排散出来
的有害气体与不良气味，场内剖检或死亡畜禽的尸体，饲
眼睛和呼吸道疾病发病率提高；微生物污染则可
引起口蹄疫、猪肺疫、布氏杆菌等疫病。
• （二）对水体的污染
•
水体污染—— 指排入天然水体的污染物质改
变了水体的组成并使之恶化，给人畜带来危害。
•
据统计，年生产肥猪1万头的猪场（按6个月
出栏）每天排污量，相当于7．8万人的粪尿的污
染指数，大量的有机污染物，不经处理就排入水
中国统计年鉴－2006
2000-2005年全国畜产品产量
产量（万吨）
9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0
2000
2001
2002
2003 2004
2005
肉类产量 猪肉 牛肉 羊肉 奶类 牛奶 禽蛋
中国统计年鉴－2006
1999年全国规模化养殖场情况
畜禽养殖业环境污染问题
1只鸡日排粪约100-120g；10万只鸡每天产鸡粪便可达 10t，年产鸡粪达3600多吨。
全世界每年仅鸡粪总量就达460亿t
1头猪的日排泄粪尿按6kg计，年产粪尿约达2.5t。 ➢若采用水冲式清粪
1个千头猪场日排泄粪尿达6t，日产污水达30t,，年排泄粪
尿达2000吨；年排污水1万多吨。
发育过程所必需的环境，
•
土壤接受有机废弃物过多，超过了土壤本身的自净能
力，则有机物厌氧腐解，产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害
物质。
二、养殖场环境污染的途径
（一）对大气的污染 （二）对水体的污染 （三）对土壤的污染
三、畜牧场环境污染的原因
1.畜牧业生产转向集中经营
•
如一个400头成年乳牛场，全场牛群每天产粪
牛传染的26种、由羊传染的25种、由马传染的13种。
•
这些人畜共患病的传染载体主要是畜禽粪便等排泄物
虫卵能长期生活在土壤中，并保持和扩大传染性。
•
如肠道致病菌可在土壤中生存100－170天，结核杆
菌能生存1年左右，而需氧芽孢杆菌，如炭疽杆菌的芽孢
生存时间可达15年之久。土壤是许多蠕虫卵或蚴虫生长、
料加工厂的粉尘，畜舍内排散出的灰尘、养殖场燃烧未尽
的烟尘屠宰场废弃的兽毛、蹄角、血液，孵化的废弃物，
如死胚及蛋壳等。
• （一）对大气的污染
• 1．恶臭
•
恶臭是对人和动物产生有害作用和使人的嗅
觉产生厌恶感来自百度文库气体和气味。
•
主要来自粪污堆放过程中有机物的腐败分解，
特别是厌氧腐解。
•
各种恶臭物质对人、畜健康都能产生不良
影响。恶臭刺激嗅觉神经与三叉神经，影响人、
畜的呼吸机能；刺激性臭气会使血压及脉搏发
生变化；有些恶臭物质如硫化氢、氨等还具有
强烈的毒性，当其含量达到一定浓度时，能使
人、畜中毒。
•
研究表明，牛粪恶臭成分有94种，猪粪有
230种，鸡粪有10种，这些成分即使没有毒性，
也会刺激人的感觉器官而引起厌恶和精神不快，
项目
总数
规模化猪场
9653
规模化鸡场
20160
规模化牛场
1367
规模化鸭（鹅）场 4634
总计
35814
比例 27％ 56％ 4％ 13％ 100％
环境污染
畜禽养殖场粪污排放对环境的影响
1. 水质下降 2. 空气质量下降 恶臭 尘埃 微生物 温室效应 3. 传播人畜共患病（约200种） 4. 影响畜产品安全
晚熟或不熟。因此，水体富营养化是畜禽粪尿污
染水体的一个重要标志。
• （三）对土壤的污染
•
粪污不经无害化处理直接施入土壤，常造成生物污染
和疫病传播。
•
据世界卫生组织和联合国粮农组织的资料（1958），
由动物可传染给人的人畜共患传染病”至少有90余种，其
中可由猪传染的25种、由鸟（包括家禽）传染的24种、由