巴西萨尔顿进口葡萄酒简介(13.01.28)
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当然这一结果的公布并非劝说人们“应该”去喝哪种酒，只是鼓励酒迷们以此为指导，品尝北美不同产地的葡萄酒风味。
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各个国家葡萄酒特点及产区介绍
马德里
• 马德里和门特利达Mentrida是西班牙中部地区老藤歌海娜Garnacha的代表性 产区&1990年;马德里产区升格为DO级产区;其下辖三个子产区：Arganda、 Navalcarnero、San Martin;三地的葡萄园面积比为10：7：3&
• 马德里产区以粘土-石灰岩土壤为主;以果味清淡、早熟的白葡萄品种阿比洛 和圣马丁老藤歌海娜最为出名&玛拉侬酒庄Bodegas Maranones的费尔南多•加 西亚Fernando Garcia和希门内斯•兰迪酒庄Bodegas Jimenez-Landi的丹尼尔 Daniel引领了老藤歌海娜的复苏&另外;采用来自圣马丁产区的老藤阿比洛酿 造的白葡萄酒也备受人关注;其口感和品质让人想起上乘的教皇新堡白葡萄酒 &
• 巴尔德奥拉斯西临比埃尔索;是进出加里西亚自治区Galicia的门户&就如门西 亚在比埃尔索的地位一样;白葡萄品种格德约Godello是巴尔德奥拉斯产区的 骄傲&该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒Albarino一样;伴有浓郁的坚果和柑橘气息; 还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味;口感顺滑丰满&
• 德莫罗德瑞兹酒庄Telmo Rodiguez是这里的代表性酒庄;其出产的佳贝西白葡 萄酒Gaba do Xil采用采用种植于板岩和花岗岩土壤的格德约酿造;并不经过 橡木桶发酵或陈年;高酸;口感脆爽;风味浓郁&另外;拉斐尔•帕拉西奥斯 Bodegas Rafael Palacios出产的高品质格德约白葡萄酒也相当受欢迎;代表 性酒款包括经橡木桶发酵的As Sortes 和Louro de Bolo&
河岸地区
• 6、河岸地区Ribeiro • 河岸地区位于加里西亚东北角的下海湾Rias Baixas东面;目前正
波尔多产区介绍
BARSAC巴尔萨克产区巴尔萨克法定产区以它口感复杂的超甜型葡萄酒闻名。
拥有超甜型葡萄酒10家列级酒庄。
土壤为石灰石，碎石筑成矮墙。
酒香丰富持久巴尔萨克葡萄酒的特点就是酒香强烈浓郁，热情而优雅。
口感强劲有力，丰富优雅，特别丰美、清新。
酒香少见的丰富，和谐混合了蜂蜜，白色桃子，杏仁，东方香料，芒果，香蕉，杏干，烤面包，甚至是香草土司的味道。
巴尔萨克葡萄酒的味道特别持久，余味悠长、芬芳，带有舒服的薄荷气息。
巴尔萨克葡萄酒由赛美蓉和苏维浓酿制，赛美蓉是主要的调配葡萄品种。
有时候添加密思卡岱。
雾气和阳光巴尔萨克产区位于波尔多东南部，延绵40公里。
位于锡龙河河口处。
锡龙河是和加龙河左岸汇合的小河流。
锡龙河冰凉的河水有利于秋季夜雾的形成，创造了特殊的小气候。
白天，则云开雾散，阳光普照。
这样的交替促成了“贵腐”生长（灰孢霉菌），腐蚀葡萄皮并使葡萄干缩，果肉变成金黄色果酱，糖份、果汁和香气都得以浓缩。
年平均产量: 10 000 百升申报面积(2009): 465 公顷COTES DE BLAYE私密的产区，出产细腻、丰满、芬芳的干白葡萄酒。
丰富酒香，极为细腻布拉伊的干性葡萄酒香气浓郁，混合了柑桔，黄杨，柠檬，异国水果，柚子，桃子甚至是大黄的香气。
口感酸，强劲有力，极为细腻。
非常适合和烤鱼和白肉搭配，比如兔肉，阉鸡。
布拉伊葡萄酒主要由鸽笼白酿制，占调配品种的60-90%，至少还有另一品种，可以是密思卡岱，苏维浓或者赛美蓉。
布拉伊城堡的风景布拉伊法定产区位于纪龙德港湾的右岸，波尔多北部，靠近布拉伊城和城堡。
葡萄园则位于光照和通风良好的山谷和山坡上，土壤主要为石灰质粘土。
年平均产量: 1 015 百升申报面积(2009)：4 公顷BLAYE作为严格的质量要求的产物，此法定产区的葡萄酒芬芳，纯正，酒体平衡匀称。
既可以在年轻时享用，也适合陈酿。
深色的酒裙，丰富的酒香布拉伊的葡萄酒拥有亮丽的深色酒裙，酒香丰富，混合了红色和黑色水果香（覆盆子，草莓，樱桃，桑椹，黑茶藨子...）, 花香（辛辣玫瑰，三色堇...),有时候有薄荷和甜椒的味道。
全球知名的加强型葡萄酒揭秘
全球知名的加强型葡萄酒揭秘
什么是加强型酒？全球知名的加强型酒有哪些？加强型酒是大家比较不熟知的一款酒品，今天小编就为大家介绍一下加强型葡萄酒，希望对大家有帮助。
什么是加强型酒？
加强型葡萄酒指的是在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒。
加强型葡萄酒通常被称为“餐后甜酒”。
在法国，法律规定只有酒精度达到17.5度以上的加强型葡萄酒才能被称为餐后甜酒。
全球知名的加强型酒有哪些？
1、马德拉（Madeira）葡萄酒。
这种葡萄酒产自葡萄牙
的马德拉群岛，从干型到甜型都有。
干型的马德拉葡萄酒一般用作餐前开胃酒，而甜型的一般用作餐后助消化酒。
2、马沙拉（Marsala）葡萄酒。
加强型的马沙拉葡萄酒里面加入了白兰地，最初是雪利酒的一种替代品。
它在意大利尤其流行，可以用作酱料、甜点、烩饭（risottos）的调料酒。
3、波特（Port）酒。
这种酒产自葡萄牙，是用一种叫做“aguardente”的白兰地进行强化的，它通常是甜型，不过也有半干型和干型。
甜型的波特酒一般用作餐后甜点酒。
4、雪利（Sherry）酒。
这种酒产自西班牙，它跟以上介绍的3种加强型葡萄酒有所不同。
以上3种是在发酵还没有结束之前就加入烈酒进行强化的，而雪利酒是在发酵完成之后再进行强化，这就使它的口感更干、酒精度也更高。
5、味美思（Vermouth）。
现在，味美思成为了很多鸡尾酒必不可少的成分，有时候它也可以用作餐前开胃酒直接饮用。
EU-28--2013年度葡萄酒工业概况
上＿ ＿ ， 乎 占全 球葡 萄 酒 总 产 量 的一 半 ，而葡 萄 的种 植
在 过去 ５ 年 中 ，Ｅ Ｕ一 ２ ８ ［ 勺 『 葡萄 种植面 积持 续下 降 ，主要
面积 则 占全 球总 面积 的６ ０ ％。 目前 美国农 业 部对外 服务 中 是 由于利 润缩水 以及欧 盟共 同市场 （ Ｃ ＭＯ）葡 萄 园改造计
１ ５ ％，其 他地 区 的葡 萄产 量也 有不 同程 度 的增 加 ，只有 拉 万 公顷 。
齐奥 （ Ｌ ａ ｚ ｉ ｏ） 和 翁布 里 亚 （ Ｕ ｍｂ ｒ ｉ ａ ） 地 区均 减 产２ ０ ％。
２ ０ １ ３ 年 希腊 的 葡萄酒 产 量预 计增 产 １ ７ ． ５ ％，质 量也 堪
心 （ ＵＳ ＤＡ，Ｆ ＡＳ）公 布 了２ ０ １ ３ 年 度的 统计 资料 ，本文 就 划 的实施 。按照 欧盟的统 计数据 ，在２ ０ ０ ９ — ２ ０ １ １ 年 间 ，共有
其 中的生 产 、消费 及 贸易概 况做一 介绍 ，供 大家参 考 了解 １ ７ ． ５ 万公 顷的 葡萄 园被铲 除 。因 此 ，２ ０ １ ３ 年 是此 项计 划结
只 有 德 国 由 于 花 期 遇 到 不 利 天 气而 减 产 ６ ％ 。 同 时 ，Ｅ Ｕ一 ２ ８ 还 继 续 保 持 世 界 葡 萄 酒进 出 口 市 场 的优 势 地 位 ，
２ ０ １ ３ ｑ － １ ～ｌ １ 月 总 出 口量 为 １ ８ ８ 万 吨 ， 出 口值 为 １ ０ ９ ４ Ｌ美 元 ； 而 同期 的 进 ｔ ： ｌ 量为 １ ３ ４ 万 吨 ，进 １ ： ２ 值 则为３ ０ ４ Ｌ美
２ ０ １ ３ 年 意大利 白葡 萄酒 的质 量： ｛ Ｅ 常 完美 ，但在 １ ０ 月初采 摘 称 完 美 。葡 萄 酒产 区主 要 包 括 北希 腊 、中 希腊 、奔 尼 撒
MOQ CATALOQUE 1
Introduction We are proud to present you our selection of a wide range of French wine from VDP, AOC to Classified wines made by the Winegrowers there self from the grape ( vineyard ) to the bottle, Reason for which we don‘t work with negotiant or traders. 首先,我们非常自豪的推荐给各位我们精选自法国的葡萄酒独立种植者亲自酿造的从法国的 VDP 日常餐酒，到 AOC 法定产区餐酒甚至一系列更高级别的葡萄酒的多样品质的广泛的选择。每一瓶 葡萄酒都是葡萄酒独立种植者亲自从种植到最后装瓶完成,我们不与中间商或者贸易商合作。 All our bottles are selected and are imported, without no mediator (agents, traders) since the domains or castle of the French independent wine growers. 所有的葡萄酒都是被我们精心挑选,不经过任何中介商直接从独立种植者的酒庄或酒堡原瓶进口到 中国。 All our wines are selected rigorously by our care as having met the wine growers personally in order to understand their work and to transmit it to you. 我们严肃而认真地挑选我们的葡萄酒并且走到每一位葡萄酒独立种植者的庄园同他们亲自见面以 了解他们的酿酒过程以便能够将最真实地葡萄酒的信息和品质带给你们。 All our wines are imported directly from us from France to China and transported under strict temperature control throughout China, what's guarantee to you original wines from authentic winegrowers, domains and castles. 所有的葡萄酒都是由我们直接从独立酒庄和酒堡装瓶再在严格的温度和湿度控制下从法国原瓶出 口到中国，以确保每瓶酒的真正的品质。
最全的葡萄酒品种详细介绍
最全的葡萄酒品种详细介绍葡萄酒是一种在葡萄果实经过发酵过程中产生的酒精饮料。
它是世界上最古老、最传统的酿酒品种之一，也是世界上最广泛消费的酒类之一、葡萄酒具有多样的品种和风味，不同的品种和产区会带来不同的口感和风格。
下面是葡萄酒的主要品种的详细介绍。
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的葡萄酒品种之一，特点是色泽深红，单宁含量高，具有浓郁的黑醋栗、黑莓和烟熏味。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是世界上最古老的葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的果香，味道清新、柔和，通常具有草莓、樱桃和杏仁的风味。
3. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是最受欢迎的白葡萄酒品种之一，原产于法国勃艮第地区。
它具有丰富的口感和平衡的酸度，通常呈现出柠檬、苹果和橡木的风味。
4. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种白葡萄酒品种，原产于法国波尔多地区。
它具有清新的酸度和独特的草本气味，通常呈现出柑橘、青草和青椒的风味。
5. 黑品诺（Syrah/Shiraz）黑品诺是一种深色葡萄酒品种，原产于法国隆河谷地区。
它具有浓郁的黑色水果、黑胡椒和烟熏味，单宁丰富，酒体厚重。
6. 梅洛（Merlot）梅洛是一种世界上最受欢迎的红葡萄酒品种之一，原产于法国波尔多地区。
它具有柔和的单宁和丰富的水果风味，通常呈现出黑樱桃、蓝莓和巧克力的风味。
7. 品丽珠（Tempranillo）品丽珠是西班牙最重要的葡萄酒品种之一，也是世界上最古老的葡萄酒之一、它具有丰富的水果香味，通常呈现出樱桃、草莓和皮革的风味。
8. 干邑（Cognac）干邑是一种法国葡萄酒品种，也是一种特殊的白兰地。
它被认为是世界上最优质、最复杂的白兰地之一，具有浓郁的水果和香料味道。
这里只介绍了葡萄酒的一小部分主要品种，世界上还有许多其他品种，例如雷司令、桃红、佳丽酿等。
每个品种都有自己独特的特点和风味，品鉴葡萄酒是一项有趣的旅程，也是一种对不同地域和葡萄品种的探索。
Cabernet Sauvignon
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巴西卡夫酒探索南美洲最受欢迎的葡萄酒
巴西卡夫酒探索南美洲最受欢迎的葡萄酒巴西，这个著名的南美洲国家，以其充满活力和多样性的文化而闻名，并且也是葡萄酒生产的重要地区之一。
在巴西的众多葡萄酒中，卡夫酒以其优质和独特的风味吸引了众多消费者。
本文将带您探索巴西卡夫酒，了解其在南美洲葡萄酒市场中的地位和受欢迎程度。
1. 巴西卡夫酒的历史和特点巴西的葡萄酒生产历史可以追溯到16世纪，当时葡萄树由欧洲引进到这片土地。
然而，直到20世纪末，巴西的卡夫酒才逐渐崭露头角。
卡夫酒是一种采用红葡萄品种制作的葡萄酒，以其饱满的口感和悠长的回味而备受推崇。
巴西卡夫酒以其独特的土壤和气候条件而闻名。
巴西南部地区拥有温和的气候，充足的阳光、适宜的降雨以及多元的土壤类型为葡萄栽培提供了理想的条件。
这些自然条件赋予了巴西卡夫酒独特的口感和风味，使其与世界上其他葡萄酒产区的产品有所区别。
2. 南美洲葡萄酒市场的竞争格局南美洲作为一个葡萄酒产区，其多样化的气候和土壤条件为葡萄品种的种植提供了丰富的选择。
除了巴西外，阿根廷和智利也是南美洲最重要的葡萄酒生产国家。
在南美洲葡萄酒市场上，阿根廷马尔贝克和智利卡门尼亚葡萄酒被广泛认可，成为消费者心中的品质保证。
然而，巴西卡夫酒凭借其独特的特点和巧妙的口感正逐渐在南美洲市场中崭露头角，并逐渐赢得消费者的喜爱。
3. 巴西卡夫酒的品牌和出口情况巴西卡夫酒的生产已吸引了众多优秀的葡萄酒品牌。
例如，Valduga、Pizzato和Salton等品牌以其高品质的产品和独特的风味在市场上赢得了良好的声誉。
此外，巴西的卡夫酒也开始进军国际市场。
尽管面临着来自其他葡萄酒产区的激烈竞争，但巴西的卡夫酒通过其特有的风味和品质逐渐获得了国际市场的认可，并获得了一定的出口量。
4. 巴西卡夫酒的配对建议巴西卡夫酒以其饱满的果香和温和的酸度而闻名，适合与许多不同类型的美食搭配。
以下是几个配对建议：- 搭配烤肉：卡夫酒的浓郁果香和酸度能很好地平衡烤肉的脂肪味道，为您的烧烤聚会增添风味。
外国红酒介绍
外国红酒介绍
红酒是一种真正的经典饮品，被许多人视为尊贵和高品质的象征。
以下是一些常见的外国红酒类型：
1. 波尔多红酒：法国波尔多葡萄酒以其丰富的味道和香味而闻名于世界，其中一些最受欢迎的品种包括梅多克和圣爱美浓。
这些红酒通常是由赤霞珠和梅洛葡萄酿制而成。
2. 意大利桑坦尼红酒：桑坦尼红酒通常是一种比较醇厚、浓郁的红酒，它来自于意大利中部的著名产酒地桑坦尼。
这种酒通常具有浓郁的水果味道，如黑莓和李子，以及大量的单宁，使其适合搭配浓重的食物。
3. 西班牙特伦多红酒：特伦多红酒是西班牙最著名的产酒之一，主要来自特伦多村庄附近的多葡萄园。
这种酒种类繁多，有的酒口感清爽，有的酒浓郁且口感强烈。
4. 智利卡门红酒：卡门红酒是智利最热门的葡萄酒之一，其浓度很高，同时保留了葡萄的天然风味。
这种酒通常带有水果、香草和黑胡椒的味道。
5. 澳大利亚奔富红酒：奔富红酒来自澳大利亚的著名产酒地——巴罗萨谷，以其醇厚和深色而闻名。
这种酒通常带有浓郁的黑莓和烤橡木的味道，单宁和酸度的平衡也是其特点之一。
以上是一些常见的外国红酒类型，每种酒都有独特的特点和用途。
无论您希望与朋友共享一瓶高品质的葡萄酒，还是在浪漫的夜晚享受自己的时间，这些选择都值得尝试。
各国葡萄酒
各国葡萄酒：法国葡萄酒-----------------------------------------------------2阿根廷葡萄酒---------------------------------------------------8意大利葡萄酒------------------------------------------------------------10德国葡萄酒--------------------------------------------------------------14新西兰葡萄酒------------------------------------------------------------20南非葡萄酒--------------------------------------------------------------21美国葡萄酒--------------------------------------------------------------26 西班牙葡萄酒------------------------------------------------------------28 智利葡萄酒--------------------------------------------------------------32 澳洲葡萄酒--------------------------------------------------------------35 葡萄牙葡萄酒------------------------------------------------------------37法国葡萄酒1.法国葡萄酒10大产区:·香槟产区Champagne·阿尔萨斯产区Alsace·卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire·勃艮第产区Bourgogne·汝拉和萨瓦产区Jura et Savoir·罗纳河谷产区Rhone Valley·波尔多产区Bordeaux·西南产区Sud-Ouest·朗格多克－鲁西雍产区Languedoc-Roussillon ·普罗旺斯－科西嘉产区Provence et Corse有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区·香槟产区主要是起泡葡萄酒·波尔多产区主要是调配葡萄酒·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒阿尔萨斯Alsace位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓，长100多公里，宽1至5公里，是阿尔萨斯葡萄酒产区。
瘾食记篇一：《平价红酒怎么买？》之抄作业版！我入手的10款百元红酒推荐
瘾食记篇一：《平价红酒怎么买？》之抄作业版！我入手的10款百元红酒推荐创作立场声明：这是我个人亲身体验后所写的文字，表达了我自己的理解与观点，包含我个人的喜好，没法绝对中立，欢迎理性讨论。
序我是一个标准的吃货，一直想开始关于吃吃喝喝的系列文章，今年上半年，我陆陆续续入手了将近有30款葡萄酒，其中有一半用来做商务应酬使用，其余用来跟朋友分享，与大家分享不同的葡萄酒带来的魅力。
今天来谈谈其中的十款酒，由此开始我饮食系列文章的第一篇。
我接触红酒主要在三种场合，商务类型的宴席、朋友的聚餐以及私人纯品尝。
喝得多了，自然也就了解得多了。
一开始买酒，是无脑的听别人推荐哪个进口好喝、很顺，预算就买哪个；第二阶段估计也是很多人现在的阶段，就是谈红酒必奔富；现在第三阶段，开始慢慢熟悉各种酒的口味，知道什么酒适合什么场合，有选择性的买酒与存酒了。
关于葡萄酒啊，当一个人想入门的时候去看文章，就会发现什么新世界啊、旧世界啊，产区啊、等级啊，看完了完全懵完。
于是除非真的是很喜欢,不然大家那么忙，没有时间一个个的去熟悉与学习。
在推荐我喝过的平价红酒之前，先给大家讲一个更加简单的，可以判断优质葡萄酒的办法。
那就是看评分。
如果不喜欢学习这些，可以直接跳到下一章节即可。
关于葡萄酒的评分葡萄酒的评分，目前主要有三种，分别是个人、杂志以及新媒体（网站、论坛及APP等）。
今天我将为大家介绍世界三大酒评家，作为一个简单的切入点。
专业媒体杂志主4W 1D为主，分别是Wine Spectator、Wine Advocate、Wine Enthusiasts、Wine & Spirits以及Decanter，这些杂志有自己的评酒师团队以及评分体系，评分体系基本与三大酒评家相同，在这里就不展开描述了。
各种网站APP什么的我目前还不算非常熟悉，也更不提了。
RP ：罗伯特·帕克（Robert Parker）罗伯特·帕克，是目前为止全球最具影响力的酒评家，没有之一。
巴西萨尔顿进口葡萄酒简介(13.01.28)
序号葡萄酒名称图片简介市场零售价1Serra Nevada塞拉葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠类型：半干红 酒精度：12.5% vol这是一款柔和的半干型红葡萄酒，酒体澄清，呈成熟覆盆子的紫红色；具有草莓、黑莓、黑李子、香草及巧克力的芳香；口感温和，令人回味。
建议饮用温度为14-18℃。
相信它舒缓柔畅的口感，将会成为大众消费者的最佳选择。
168元2Serra NevadaWhite Dry塞拉干白葡萄品种：普罗塞克，莫斯卡托，白玉霓类型：干白 酒精度：12% vol口感鉴赏:酒体清澈透亮。
拥有柑橘类水果、热带水果和青苹果的香气，它的口感温和、平衡、柔软。
建议饮用温度为8-10℃。
萨尔顿.塞拉系列白葡萄酒，与第一款塞拉一样，它口感柔畅，以这样的实惠的价格，买到这样品质的白葡萄酒，绝对可以成为你的超值选择。
178元3Serra NevadaRed Dry塞拉干红葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠类型：干红 酒精度：12.5% vol口感鉴赏:成熟覆盆子的紫色。
酒身具有黑莓、烟草、烟熏、乳香及清新橡木的味道。
有一个柔软的的口感和较为清淡的单宁味。
建议饮用温度为14-18℃。
萨尔顿.塞拉系列红葡萄酒，与塞拉（第一款，半干型）不同，这是一款干红葡萄酒。
178元4Lunea卢奈葡萄品种：赤霞珠，梅洛类型：半起泡红 酒精度：11% vol一种含有微量二氧化碳的酒种，可作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12℃为佳。
微量的小气泡并伴有白色泡沫，此款酒有回味无穷的紫罗兰、玫瑰、薰衣草、干花瓣以及水果（如草莓、桑葚、覆盆子）果冻香气。
香甜圆润的奶油味。
188元5Lunea Rose玫瑰卢奈葡萄品种：赤霞珠，莫斯卡托类型：半起泡桃红 酒精度：10.5% vol一种含有微量二氧化碳的酒种，可作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12℃为佳。
明亮的浅粉红色。
酒身释放微量的小气泡并伴有白色泡沫。
有玫瑰，樱桃、草莓、覆盆子等水果和柑橘属果实的香味。
葡萄酒品种及品尝术语（中英对照）
葡萄酒品种及品尝术语（中英对照）What is Wine ? (什么是葡萄酒)(葡萄How to make Wine ? (如何酿制葡萄酒？)Grape VarietiesOak Barrel (橡⽊桶)(抽梗机)Stems (梗)Must (混合物)Pressing 榨汁机)FERMENTATI ON(发酵)AGI NG (陈年)BOTTLI NG(装瓶)(去渣、沉淀W INE 葡萄酒)Notes (注)：Both American oak &French oak can be used in wine aging procession, but they have different style. (美国橡⽊桶、法国橡⽊桶都被⽤于葡萄酒的陈年，它们有各⾃不同的风格。
)Stainless Steel Tank(不锈钢桶)The taste of wine is inevitably bound up with the grape variety. The fundamental balance of sugar, acid and tannin is particular to each variety.Red Grapes (红葡萄)Cabernet Franc—Medium, blackcurrant, grassy, sometimes earth and raspberry. Cabernet sauvignon加本⼒苏维翁（⾚霞珠)---Dark, tannic, blackcurrant, cedar, mint, green pepper, chocolate, tobacco, olivesIt is the most recognizable and most versatile of the red wine grapes. The Cabernet Sauvignon grape with its thick skin thrives in warm climates and is grown throughout the world. This grape is late ripening, which makes it the slowest wine to mature. It needs time to age in oak or bottle and is at its best blended with Merlot. In Bordeaux the percentages of Cabernet Sauvignon to Merlot may vary from Chateau to Chateau but the influence of the grape is always predominate. A very good example of this grape is Chateau Cos d'Estournel. 是红葡萄品种中最为著名最为丰富多彩的⼀种。
白葡萄酒种类与特点
白葡萄酒种类与特点白葡萄酒是由白葡萄品种制成的酒类，其口感清爽、果香浓郁、酸度适中，是广受欢迎的酒类之一。
白葡萄酒的种类繁多，每种葡萄品种和酿造工艺都会影响到其口感和风格。
下面我们将介绍几种常见的白葡萄酒种类及其特点。
1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是世界上最广泛种植的白葡萄品种之一，其产地包括法国勃艮第、澳大利亚、美国加利福尼亚等地。
霞多丽酒体丰满、酸度适中，口感柔和、清新，常带有烤橡木桶的香气，适合搭配海鲜、家禽等食物。
2. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种来自法国博尔多地区的白葡萄品种，其产地包括新西兰、智利、南非等地。
长相思酒体清凉、酸度高，带有青草、柑橘等水果的香气，口感干爽，适合搭配海鲜、白肉等食物。
3. 里奥哈（Rioja Blanco）里奥哈是西班牙的一种白葡萄酒，其主要产区在里奥哈地区。
里奥哈酒体中等、酸度适中，带有花香、柑橘等水果的香气，口感清新、柔和，适合搭配西班牙海鲜、烤肉等食物。
4. 花神（Gewürztraminer）花神是一种来自德国的白葡萄品种，其产地包括法国阿尔萨斯、美国加利福尼亚等地。
花神酒体浓郁、甜度高，带有玫瑰、杏子等水果的香气，口感柔和、甜润，适合搭配印度菜、浓郁的奶酪等食物。
5. 梅洛（Merlot）梅洛是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种，其产地包括智利、美国加利福尼亚等地。
梅洛酒体丰满、口感柔和，带有橡木桶、黑莓等水果的香气，适合搭配烤肉、烤鸭等食物。
总之，白葡萄酒的种类繁多，每种都有其独特的特点和风格。
选择适合自己口味的白葡萄酒，搭配适合的食物，品尝美食佳酿，是一种愉悦的享受。
阿根廷、澳大利亚、德国、智利葡萄酒产区介绍
阿根廷、澳大利亚、德国、智利葡萄酒产区介绍阿根廷阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。
至今，已核定四个法定产区，分别是Lujan de Cuyo、San Rafael、Maipu 和Valle de Famatina。
以圣璜省( San Juan ) 和门多萨省( Mendoza ) 两大产区最为知名，著名产区有San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salta，最重要是Mendoza 省，占全国总产量60%。
阿根廷葡萄酒生产大省有门多萨省、圣胡安省、里奥内格罗省和拉里奥哈省。
一、门多萨省(Mendoza)MENDOZA是阿根廷最大的葡萄酒产区：1、路冉得库约(Lujan de Cuyo)位于阿根廷MENDOZA北部地区，海拔900公尺高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。
期间的Bodega y Cavas de Weinert - 温拿特酒庄在阿根廷是数一数二的酒厂——紅酒全部以木桶陳年，而且絕大部份用法國橡木桶。
2、圣拉斐尔(San Rafael)圣拉斐尔位于阿根廷MENDOZA地区，安第斯山下，出产高品质葡萄酒。
MALBEC是当地最好的红酒。
3、迈普(Maipu)迈普是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区，属于阿根廷Mendoza省北边的葡萄酒产区，在Mendoza省首府Mendoza的南方。
拥有绝佳的种植环境，一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。
此地出产优质葡萄酒。
二、圣璜省/圣胡安省(San Juan)圣胡安省是阿根廷第二大葡萄酒产区，他的葡萄种植区域与葡萄酒的产量都位居阿根廷第二。
有一系列相邻的山谷。
这个地区的葡萄种植区海拔从1200米到600米，适合种植多种葡萄。
此地出产优质葡萄酒。
三、拉里奥哈省(La Rioja)拉里奥哈省位于阿根廷的西部。
拉里奥哈省是阿根廷的法定产区之一，产优质葡萄酒。
拉里奥哈省内的San Huberto酿酒厂是阿根廷最知名的酿酒厂之一，已有100年的历史。
WSET-葡萄酒品酒师-复习资料整理-各个国家葡萄酒等级及译名
Oloroso
奥罗露索
Pale Cream
浅色奶油雪莉
Medium
半甜奶油雪莉
Cream
奶油雪莉
PX (Pedro Ximénez)
佩德罗-希梅内斯
Port
波特酒/苯酒
Ruby
红宝石（波特）
Reserve Ruby
珍藏红宝石（波特）
Late Bottled Vintage（LBV） 晚装瓶年份（波特）
Beerenauslese（BA）
逐粒精选
Trockenbeerenauslese （TBA）
枯萄精选
Eiswein
冰酒
Trocken
干型
Halbtrocken
半干型
Liebfraumilch
圣母之乳
landwein
地区餐酒（德国）
Cape Blend
开普混合葡萄酒
Aszú
阿苏（葡萄）ຫໍສະໝຸດ ChampagneJoven
年轻的
Crianza
培养的
Reserva
珍藏的
Gran Reserva
特选珍藏
Classico
经典
Riserva
珍藏
Amarone
阿马罗内
Recioto
来乔多
Qualitätswein
高级葡萄酒
Prädikatswein
优质高级葡萄酒
Kabinett
珍藏
Spätlese
晚摘
Auslese
逐串精选
工艺
葡萄酒等级
常见译名
Premier Cru
一级园
Grand Cru
特级园
Bordeaux Supérieur
葡萄酒介绍(八款)(四合一)
卡里摩帝酒庄位于摩尔多瓦基希纳乌市西北Nistreana地区的
L/O/G/O
鸿博国际酒业
葡萄酒介绍
Dada Ciconia
Merlot 2011
嗒嗒●塞可尼亚 (白鹳系列)
美乐 2011
产地： 摩尔多瓦（Moldova） 产品类型：干型红葡萄酒 葡萄品种： Merlot 美乐 年份： 2011年 酒精度：12.5度 净含量：750ml 酿酒师： Sanda Giola 珊达· 乔拉 酿造工艺：6个月的法国橡木桶陈酿。 建议配餐：家常小炒、红焖羊肉、草 莓排骨、煎炸河鱼。 试饮场合：家人团聚、女士生日、父 母祝寿、Pinot Nior 2011
品酒师评语：
Dada Ciconia
Merlot 2011
嗒嗒●塞可尼亚 (白鹳系列)
美乐 2011
品酒师评语： 摩尔多瓦的美乐（Merlot）葡萄品种深受人们的喜爱， 因为它被称为世界上最好的美乐。由于美乐（Merlot）太受 人们的喜爱，以至于在19世纪以前就从摩尔多瓦 （Moldova）引进到了法国、西班牙和葡萄牙等地，从而 成就了法国波尔多右岸宝物隆 Pomerol区的Petrus柏图斯 庄园用100%的美乐Merlot品种酿成的葡萄酒的美名和高 昂售价。 嗒嗒●塞可尼亚（Dada Сiconia）美乐Merlot葡萄 酒天生丽质，不仅酒液泛着红宝石般的光泽，灵动而醉人， 其酒体更是轻盈而明快。人们从中可以感受到其优雅的酒香， 草莓、北方石榴、金丝枣、熟闷肉的香气层层展现出来。举 杯在手未饮已醉。人生很短，好酒很少，请珍惜眼前这款不 期而遇的美酒，慢慢、细细地品味吧。
Calimachi
Chardonnay 2010
酒庄简介：
葡萄酒学习资料.doc
一、葡萄的品种葡萄为 Ampelidecese 科,所有酿酒的葡萄品种均属于 Ampelidecese 的 10 个科属中的 Vitis 科属，其中又以 Vitis Vinifera 种最为重要，因为全球的葡萄酒有 99. 99%均是使用Vitis Vinifera 的葡萄品种酿造。
Vitis Vinifera 是目前欧洲用来创造上好葡萄酒的品种。
全世界有超过 8000 种可以酿造的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种惟独 50 种摆布，大约可以分为：白葡萄和红葡萄。
(一)、红葡萄1 、Cabemet Sauvignon (被誉为“葡萄国王”)中文名字：卡本纳特、卡伯纳.苏维翁、赤霞珠、沙威浓、雪华沙特性：带有黑醋栗(黑加仑子)、柏木、巧克力、蜜瓜、甘草、薄荷香味，主要有烟草味。
色泽深紫，高单宁，酒体丰厚结子，酒力强劲。
欧洲产的Cabemet Sauvignon 和新世界产的口味稍有不同。
欧洲产的Cabernet Sauvignon 浓酸度高，有巧克力的滋味和淡淡的烟草味，新世界的Cabernet Sauvignon 弄酸度比较低，橡木味比较重，有着浓郁的酱果香。
2 、Cabemet Francen中文名字：卡伯纳.弗兰、卡门纳特、品丽珠特性：带有巧克力、黑醋栗、覆盆子的气味，富有果香，较清谈柔和。
富有铅笔心气味的品种。
是赤霞珠和蛇龙珠的姊妹品种，酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。
3 、Merlot (被誉为“葡萄公主”)中文名字：梅洛、梅乐、梅鹿辄特性：带有玫瑰、梅子、辛烈的香味。
刺激点，色泽深红、低单宁、果味风韵。
丝绸般质感，入口圆滑。
易被大众接受，又称新手酒。
可勾兑降低其刺激性。
4、Pinot Notr (被誉为"葡萄皇后”)中文名字：黑品诺、贝露娃、皮诺.诺瓦特性：带有红梅、玫瑰、紫罗兰、野生动物的气味。
又有湿土、雪茄、蘑菇和巧克力的滋味。
颜色较浅、低单宁、酒体轻、结构复杂、气质优雅。
chateau是什么红酒
chateau是什么红酒Chateau是什么红酒导言：红酒在世界范围内都有着广泛的受众群体。
其中，Chateau作为一种红酒，以其独特的风味和高品质而备受瞩目。
本文将介绍Chateau红酒的起源、特点和鉴赏方法，帮助读者更好地了解和欣赏这款令人心醉的美酒。
一、Chateau红酒的起源Chateau一词源于法语，意为庄园或城堡。
这一词汇最早用于指代法国波尔多地区的葡萄酒产区，如梅多克、圣爱美浓和波尔多右岸等。
之后，该词汇逐渐成为表示高品质葡萄酒的代名词，并在全球范围内得到广泛应用。
二、Chateau红酒的特点1. 来自优质葡萄园Chateau红酒的特点之一是源自于优质葡萄园的产出。
这些葡萄园拥有得天独厚的自然条件，如土壤质地、气候环境和海拔高度等，为酿造出高品质的葡萄酒提供了有利条件。
2. 严格的酿造工艺Chateau红酒的酿造过程十分严格，追求精益求精的工艺。
从葡萄采摘开始，到发酵、搅拌和陈化等各个环节，都要经过精细的操作和严格的控制，以确保酒液的纯正和优质。
3. 复杂而丰富的风味Chateau红酒以其复杂而丰富的风味而闻名。
不同的葡萄品种和酿酒工艺造就了独特的香气和口感，例如成熟黑果、樱桃、香草和巧克力等。
这些风味的结合使得Chateau红酒具有深度和层次感。
三、Chateau红酒的鉴赏方法1. 选择适合的酒杯对于Chateau红酒的鉴赏，合适的酒杯是非常重要的。
一般而言，较高的杯身和较紧密的杯口能够更好地集中酒液的香气，增强口感的表现。
2. 观察色泽倾斜酒杯，观察酒液的色泽。
Chateau红酒通常具有深红色或棕红色的外观，透过酒液可以看到一定的透明度。
3. 嗅闻香气将酒杯靠近鼻子，轻轻嗅闻Chateau红酒的香气。
这款红酒通常具有浓郁的果香、花香或橡木香等，香气的强度和复杂度是衡量红酒品质的重要指标之一。
4. 品尝口感小口品尝Chateau红酒，让酒液覆盖整个口腔。
红酒的口感通常包括酸度、单宁和酒精度等要素。
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序 号
葡萄酒名称
图片
简介
市场零售价
Serra Nevada 1 塞拉
Serra Nevada 2 White Dry
塞拉干白
Serra Nevada 3 Red Dry
塞拉干红
Lunea 4 卢奈
Lunea Rose 5 玫瑰卢奈
葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠
类型：半干红
酒精度：12.5% vol
这是一款柔和的半干型红葡萄酒，酒体澄清，呈成熟覆盆子的紫红
色；具有草莓、黑莓、黑李子、香草及巧克力的芳香；口感温和，
168元
令人回味。建议饮用温度为14-18℃。 相信它舒缓柔畅的口感，将会成为大众消费者的最佳选择。
萨
尔
葡萄品种：普罗塞克，莫斯卡托，白玉霓
类型：干白
酒精度：12% vol
一种含有微量二氧化碳的酒种，可作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至
萨
8-12℃为佳。
188元 尔
微量的小气泡并伴有白色泡沫，此款酒有回味无穷的紫罗兰、玫瑰
、薰衣草、干花瓣以及水果（如草莓、桑葚、覆盆子）果冻香气。
顿
香甜圆润的奶油味。
卢
葡萄品种：赤霞珠，莫斯卡托
类型：半起泡桃红
酒精度：10.5% vol
奈
一种含有微量二氧化碳的酒种，可作为餐前开胃酒，饮用前冰镇至 8-12℃为佳。
198元
系
明亮的浅粉红色。酒身释放微量的小气泡并伴有白色泡沫。有玫 瑰，樱桃、草莓、覆盆子等水果和柑橘属果实的香味。味道清新，
列
具有很好的酸甜度。
Classic 6 Liesling
经典雷司令
葡萄品种：100%雷司令
类型：干白
酒精度 ：12.5% vol
酒身呈稻草黄色，细细观赏，其中又似乎蕴含了些许绿色。
该酒芳香的气味，不禁会让人联想到桃子、青苹果和柑橘的香气。
是一款口感清新的干白葡萄酒。
288元
Classic 7 Chardonnay
经典莎当妮
Classic Tannat 8 经典丹纳
Classic Merlot 9 经典美乐
葡萄品种：100%莎当妮 类型：干白
酒精度：13.5% vol
萨
该款干白葡萄酒，金色色调的酒体，晶亮、微微泛黄，细细品味，您会发 现它蕴含着苹果、奶油、甜瓜和蜂蜜的香味，口感优雅，酒体完整。
沃尔比•黑比诺
Talento 16 塔伦特
Desejo 17 迪赛诺
100 Aons 18 百年萨尔顿
葡萄品种：100%品丽珠
类型：干红
酒精度：13% vol
酒汁呈鲜明的红宝石色，其中蕴含了大森林紫红色水果的味道（黑
莓，黑加仑，蓝莓，黑醋栗和樱桃），还有薄荷，丁香，甜椒，茴
香和桉木的香气。该酒入口绵柔、余香回味。
类型：干红
酒精度：13% vol
酒体紫色，有紫罗兰的色调。入口柔软，酒香俱佳，回味绵长。
酒中的芬香：樱桃、覆盆子、西梅干、黑醋栗、桑葚、香草、巧克
力和咖啡。
葡萄品种：100%黑比诺
类型：干红
酒精度：12% vol
特点：浅宝石红，味道柔和、平衡、爽口。
酒中的芬香：黑果（覆盆子、桑葚、蓝莓、和樱桃）、烤面包、香
328元
Intenso 10 Cabernet Franc
塞雷斯.品丽珠
Moscatel 11 冰纯起泡白葡萄
酒
Poética 12 伯特加起泡红葡
萄酒
Volpi Cabernet 13 Sauvignon
沃尔比•赤霞珠
Volpi Merlot 14 沃尔比•梅洛
Volpi pinot 15 noir
1280元
葡萄品种：50%赤霞珠、40%梅洛、10%品丽珠
类型：干红
酒精度：13% vol
一款复合多种芬香的极品红葡萄酒。酿造该酒的葡萄经手工颗颗筛选，全
部是庄园内品质最好的葡萄。
ห้องสมุดไป่ตู้
酒庄建立于1910年，至今已有百余年历史。该酒由萨尔顿首席酿酒师，选
用庄园内最优质葡萄精心酿造，并于酒庄百年之际酿成装瓶，是萨尔顿酒
288元
尔
这款酒的酿造工艺独特，酒汁分别在美国进口橡木桶、萨尔顿酒庄木桶中 发酵，最后按照工艺比例严格调和，酿出了这款经典干白葡萄酒。
顿
葡萄品种：100%丹纳
经
类型：干红
酒精度：13% vol
典
采用南美特有的葡萄---丹纳酿制，配合美国进口橡木桶。酿出的美
酒，酒身深紫色（类似成熟的桑葚颜色）。有烟熏、巧克力、梅干 、香草和成熟水果的味道。
酒精度：12.5% vol
列
口感鉴赏:成熟覆盆子的紫色。酒身具有黑莓、烟草、烟熏、乳香及 清新橡木的味道。有一个柔软的的口感和较为清淡的单宁味。建议
178元
饮用温度为14-18℃。
萨尔顿.塞拉系列红葡萄酒，与塞拉（第一款，半干型）不同，这是
一款干红葡萄酒。
葡萄品种：赤霞珠，梅洛
类型：半起泡红
酒精度：11% vol
的味道，绵密柔顺，有着微微酸楚和美妙气泡的口感。
葡萄品种：黑比诺、莎当妮
类型：起泡红
酒精度：12% vol
Poética在葡语中，是诗歌的意思，这样一个名字，也为这款伯特加
增添了些许诗意。
伯特加是一款富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的起泡酒。可作
为餐前开胃酒，饮用前冰镇至8-12℃为佳。
樱桃玫瑰色的酒身，味觉清新、柔软，柑橘花、覆盆子和蓝莓的味
298元
系
品味经典，含在口中，柔和均衡，酒体完美，咽下后有巧克力和香
列
草味，回味绵长。
葡萄品种：100%梅洛
类型：干红
酒精度：13% vol
酿造过程采用传统经典工艺与现代技术想结合，酒被存储在不锈钢
罐中一段时间后，再放入传统橡木桶中成熟。
酒体清澈，红宝石紫色、紫罗兰色调。有野果、雪松的香气，入口
后，口感平衡，或许您还会品味到“愉快”的单宁味。
草、烟草、香料的味道。
318元
308元 萨 尔
顿
起
泡 368元 酒
418元 498元 698元
萨尔顿.
沃尔比
系列：每
款酒瓶的正 面都有一幅 绘画作品， 作者是巴西 最著名的画 家之一：阿 尔弗雷多.沃 尔比。他是 一位抽象派 画家，并且 善用非常规 的作画方式
葡萄品种：60%赤霞珠、30%梅洛、10%丹拿
葡萄品种：100%莫斯卡托
类型：起泡白
酒精度：7.5% vol
一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的起泡白葡萄酒。可作为
餐前开胃酒，冰镇至8-12℃饮用，带您体验葡萄酒的冰纯酷感。
酿造工艺：采用最上乘的麝香葡萄（莫斯卡托），在密封、低温中
环境下与精选酵母菌发酵，保留了葡萄原始的多种香味。
酒体澄清，明黄色泽中包含着几丝绿色，柑橘、热带水果、青苹果
酒体呈鲜艳的紫罗兰色，复合的酒香味中包含了香草、雪茄、巧克力、咖
啡、烟熏及黑甜果（黑加仑、黑莓、覆盆子）的芬芳，您的味蕾将被口中
浓郁的芳醇以及柔和的单宁所包裹。酒香绵长，果香犹存。
该酒的酿制过程独特而复杂---酒汁50%在法国橡木桶发酵、另外50%在北
美橡木桶中发酵，后在酒瓶中成熟12个月，保证以最佳口感供各位品鉴。
类型：干红
酒精度：13% vol
酒体澄清，紫红色，有着浓郁悦人的果香、香草、椰子以及新鲜烟
草味，入口柔和，单宁味浓郁，酒体完整，酒香绵长，适合陈酿与
收藏。
★塔伦特是在国际上获奖最多的一款酒，并曾作为美国总统与教皇
访问巴西时的招待用酒，给予了极高评价。
1080元
葡萄品种：100%梅洛
类型：干红
酒精度：13% vol
庄的顶级佳酿，“百年萨尔顿”的酿造也将是萨尔顿葡萄酒史上的一座里
程碑。
3880元
道，还有气泡在你口中的奇妙。
葡萄品种：85% 赤霞珠、5% 丹拿、5% 梅洛、5% 品丽珠
类型：干型
酒精度：13% vol
酒体呈宝石红，酒色澄清，入口柔软，酒体丰满，细细品尝，饮后
有着浓郁的丹宁味，会令你回味无穷。
酒中的芬香：巧克力、橡木、杉木、香草、蘑菇、薄荷、桉木、胡
椒和烟草。
葡萄品种：100%梅洛
顿
口感鉴赏:酒体清澈透亮。拥有柑橘类水果、热带水果和青苹果的香
气，它的口感温和、平衡、柔软。建议饮用温度为8-10℃。
178元 塞
萨尔顿.塞拉系列白葡萄酒，与第一款塞拉一样，它口感柔畅，以这 样的实惠的价格，买到这样品质的白葡萄酒，绝对可以成为你的超
拉
值选择。
系
葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠
类型：干红