餐饮企业文化参考

寻客餐饮企业文化

第一章企业理念

我们的发展理念:

我们用创新超出专业，用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家，20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家

十荣十耻

以积极向上为荣，以消极颓废为耻以创建一流为荣、以满足现状为耻

以顾全大局为荣、以损害整体为耻以勤奋敬业为荣、以消极懒惰为耻

以技术创新为荣以因循守旧为耻以辛勤劳动为荣以好逸恶劳为耻

以珍惜光阴为荣，以浪费时间为耻以勇于承担为荣，以逃避责任为耻

以热爱企业为荣、以危害企业为耻以降低成本为荣、以铺张浪费为耻

我们对员工的承诺:

我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献，我们承诺，餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报。

我们对伙伴的承诺:

1 相互信任：我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机

2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同

3 相互扶持：我们坚信1+1=3的团队精神

4 承担责任:敢说敢做，敢做敢为

我们的人才观:

以发展来吸引人，以事业来凝聚人，以工作来培养人，以结果来考核人

我们的用人原则:

1 用人不疑，疑人不用

2 不拘一格,选拔人才

3 从基层做起,步步高升

4 逐级管理，越级检查

5 制度面前，人人平等

第一节企业宗旨:

第二节企业精神：诚信务实、灵活创新、和谐共生

我们把诚信务实放在企业精神的首位,足以可见我们诚实、守信、脚踏实地的工作态度。诚实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。虽然任何企业的根本目的都是为企业盈利，但我们反对一切为达到这一目的而不择手段，视消费者权益于不顾的不诚信行为.

我们对待消费者就象对朋友一样敞开心扉、以诚相待,因为失去消费者的信任我们就是彻底失败的.寻客能走到今天，“融合、创新”的思想起到了关键作用.产品只有得到市场的认可才

能实现价值,否则一切都是空谈.我们的一切核心都要围绕如何让产品更加有市场来做，‘创新"的思想正是我们最佳的手段.顾客的口味、需求经常都变化，没有突破和创新，就无法满足消费者的需求,我们就走不了多远.因此，我们围绕市场需求不断开发新产品，发扬优势但不固守优势，不断改革完善,不断强化特色，不断拿出新产品满足消费者不断增长的需求,是企业生存的根本之路。

“和谐"在竞争激烈的当今社会也逐渐成为一个倍受关注的主题。和谐是文明及进步的标志,是人类社会及自然界发展的一种健康状态。搞企业也是这样，不和谐的企业是不可能做到优秀的。追求和谐就是追求一种平衡，企业要围绕发展这个主题，淡化内部和外部矛盾，使企业在一种良好的氛围下发展。如果在企业中人人勾心斗角,事事处心积虑,那么在这样的环境下企业便走入一种恶性循环，更谈不上良好的发展了。我们企业在盈利之外,一直也在努力追求股东、经营者、员工、消费者等多方面的平衡。只有达到这种平衡状态，整个企业才会拧成一股绳，紧密团结在一起，企业的氛围才会更加和谐，这样才能形成良性循环，给各创造更多的利益。

第三节企业目标：成为现代快餐行业的主流企业之一

现代快餐行业可谓百花齐放,各领风骚，而且随着时间、季节的不断交替，也应运而生了很多风格迥异的餐饮企业.但纵观整个现代快餐行业的发展趋势，大多数企业不是经营一、两年甚至更短的时间便雄风不再，就是昙花一现，几个月内匆匆死亡的现象非常普遍.寻客要想生存和发展，就需要不断总结自身的优势劣势,吸取新鲜养分，给快餐行业“各领风骚三、五年”的传统篇章添加了一个精彩的续写.我们追求快餐企业的地位就是想把企业多发展几年,让企业收益稳定增长,经得起市场的考验。现在我们的知名度在北京乃至海淀甚至都很小，没有人关注；这些都现在都不重要；重要的是我们要有做大的勇气;和信心，争取用5-8年的时间成为现代快餐行业的主流企业之一。

第四节企业作风：严谨认真迅速果断

寻客工作作风是由管理层制定的一系列行为标准，它告诉我们如何通过共同工作去达到目标.企业的强大不是靠某个人,而是靠一个层面的强大,靠一个集体的整体行为.因此我们强调团队的重要性，像团队那样一起工作，可以使我们超过现有成绩，达到更高标准。

态度决定一切，细节决定成败。严谨认真是我们对待一切工作的基本态度。我们不但用这种态度去解决工作上遇到的困难和问题，也用这种态度面对我们的顾客。我们对工作和顾客的任何细小问题都认真对待，一丝不苟,力求达到最令人满意的效果。

餐饮企业是服务行业,是一种即时消费。这就决定了我们必须要用迅速果断的工作作风来进行我们的服务,让顾客消费得满意，称心，让工作中遇到的问题能在第一时间内解决。如果办事效率低，处理事情拖泥带水，那就会直接影响我们企业的对外形象，久而久之,这种负面的形象就会影响企业的口碑，直接使企业的利益蒙受损失。

企业作风是企业管理水平的综合反映,它体现在人的精神面貌、办事效率、组织纪律各方面,培养扎实的工作作风是寻客长期追求的行为准则.

第五节企业价值观：以人为本，建立利益共同体

在企业的整个经营过程中,队伍是本线,员工是灵魂.寻客始终贯彻“以人为本”的人本理念，把员工利益放在第一位。我们坚信寻客的成功是我们所有员工辛勤努力的结果。我们倡导“员工的事无小事”，把员工当作顾客看，建立了一套以人为本的管理激励机制，在充分考虑员工利益的同时也重视员工的培养，把员工的成功当作企业成功的标志,把企业的理念变成员工的自觉行为，让企业的荣誉及员工共享。我们重视“人本理念"，把员工的利益放在第一位,妥善平衡了员工、顾客和股东三者的关系，注重大局,注意平衡,营造了一种良好的工作氛围，使大家在情感上有了归宿感和自豪感。

我们办企业的最终目的是股东获取利益，因此，股东、员工、顾客三者的利益息息相关。通过员工的满意工作而实现顾客的满意，也正是有了顾客和员工的满意才能最终实现股东的满意.寻客将竭力实现股东利益的长期化和最大化。

第六节企业襟怀：海纳百川，有容乃大

海因其阔大，方凭鱼跃；天因其高阔，才任鸟飞。胸襟之大小,往往决定境界之高低，一个人是这样,一个企业更是这样。

任何一个企业,无论是知名的还无名的，它终究只是一个企业,一个处于瞬息万变社会之中、处于缤纷五彩世界之中的企业.企业再大，亦不会无所不有,将优势产品一网打尽；个人再强，也不会雄视天下，将优点特色悉数占尽。这便要求企业保持开放理念，倾听不同声音，敢于走出去,看不同的世界;敢于请进来，纳不同的思想。企业要敞开胸怀，要取长补短。户枢不蠹,流水不腐.闭塞，唯有死水一潭，沉沉寂寂；开放，得以纳得百川,海阔天空。开放，让我们企业享有更多资源及机会，吸纳来自其他企业、来自社会各界的精英、不拘一格降人才，打破技术上的近亲繁殖，加快企业新陈代谢，从而苟日新,日日新，又日新。

“海纳百川”是一种襟怀,“有容乃大”则是一种气度。包容、从容、宽容是我们中华民族几千年来的优良传统，它教会我们无论是做人还是做事都要用一种包容的心态去面对问题，要辨证地去看、历史地去看，不要一棍子打死.对一个企业而方言，就是要学会包容员工，哪怕他们犯了错误；学会包容顾客,哪怕有时候被他们误解；学会包容竞争对手，哪怕他们有时候不顾及我们的感受.惟有包容，才让我们更加客观地看待问题，解决矛盾；也惟有包容，才令我们更加积极地为人处世,朋友遍天下。纵观社会发展的历史,凡是包容性强的地区或者城市，发展的速度越快;相反,凡是排外思想严重的地方，发展就越缓慢。因此，我们要用包容的心态对待员工，从容的心态对待困难，宽容的心态对待错误，这样才是我们企业所应该有的气度。

我们企业意识到：不为开放而开放，而为发展来开放。海之纳百川，在为其大，为其壮,为其波澜壮阔。将开放纳入变革及发展中，将开放带来的机遇把握,借思想的冲击革新自我,这才是重要的.小至每位员工，开放在于日新月异；在至整个企业，开放在于精益求精。让合作交流成为一种习惯，将兼容并包化为一种理念，革新而不失自我，开放而不失独立，自强不息,奋进不止。

第七节企业口号：团结、务实、创新、求精