第十一章氨基酸代谢

瓜氨酸生成
精氨酸生成
第十一章氨基酸代谢
尿素生成
鸟 氨 酸 循 环
胞液
O
NH2-尿C素-NH2
鸟氨酸
H2O 精氨酸
延胡索酸
精氨琥珀酸
氨基酸 谷氨酸
谷氨酸
2ATP+CO2+NH3+H2O
鸟氨酸
2ADP+Pi
氨甲酰磷酸 线 粒 体
瓜氨酸
AMP+PPi ATP
瓜氨酸
基质
天冬氨酸
-酮戊二酸
草酰乙酸
谷氨酸
氨基酸
第十一章氨基酸代谢
氨在体内的运输
（1） 谷氨酰胺 ---氨的暂时储存形式和运输形式
（脑、肌肉）
第十一章氨基酸代谢
（2）葡萄糖-丙氨酸循环 ---NH3 的另一种运输形式和暂时储存形式
尿素的生成 1、生成部位：肝脏 2、合成原料：NH3、天冬氨酸、
ATP和CO2
第十一章氨基酸代谢
3、合成过程
氨甲酰磷酸生成
第十一章氨基酸代谢
氨及α-酮酸的代谢 氨的来源与去路 α-酮酸的代谢
合成新的氨基酸 非必需氨基酸 转变成糖或脂肪 氧化供能
第十一章氨基酸代谢
一、氨的来源与去路
1
3 1
2 2
３ ４
第十一章氨基酸代谢
血氨的来源
(1)体内氨基酸脱氨基作用产生的氨； (2)肾小管上皮细胞分泌的由谷氨酰胺酶水解谷氨
2）牛磺酸 半胱氨酸代谢可转变成牛磺酸，牛磺酸是 结合胆汁酸的组成成分。
第十一章氨基酸代谢
３）组胺 组胺酸脱羧生成组胺，组胺在体内广泛分布， 主要存在于肥大细胞中。组胺是一种强烈的血管 舒张剂，能增加毛细血管的通透性。创伤性休克 或炎症病变部位可有组胺释放。组胺还可以刺激 胃蛋白酶及胃酸的分泌。
４）5-羟色胺 色氨酸脱羧生成5-羟色胺，5-羟色胺广泛分布于 体内各组织，脑内5-羟色胺可作为抑制性神经递 质。在外周组织，5-羟色胺有收缩血管的作用。
Hale Waihona Puke 氨基酸的一般代谢氨基酸代谢库： 食物蛋白消化吸收产生的氨基酸（外源性） + 组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性）
存在于细胞内液、血液、其他体液
氨基酸代谢库
第十一章氨基酸代谢
氨基酸的来源和去路
第十一章氨基酸代谢
氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的脱氨基作用
❖ 氧化脱氨基作用 ❖ 转氨基作用 ❖ 联合脱氨基作用
胃、小肠 食物蛋白质
蛋白水解酶
氨基酸、小肽 （产物）
第十一章氨基酸代谢
第十一章氨基酸代谢
二、吸收： 部位：小肠粘膜上皮细胞 形式：氨基酸 机制：①耗能需钠的主动转运
②γ-谷氨酰循环
第十一章氨基酸代谢
三、腐败
1、概念：未被消化的蛋白质 未被吸收的氨基酸及肽
大肠 化学反应（无氧分解）
大肠埃希氏菌
第十一章氨基酸代谢
二、氨基酸的脱羧 基作用
第十一章氨基酸代谢
一、氨基酸的脱氨基作用 氧化脱氨基
第十一章氨基酸代谢
氨基酸氧化酶
L-型氨基酸氧化酶以FMN为辅酶，催化L-氨基 酸脱氨基作用，但在体内分布不广，活性不 强。
D-型氨基酸氧化酶以FAD为辅酶，催化D-氨基 酸脱氨基作用，在体内分布广，活性强。
由于体内氨基酸大多数是L-型的，因此这两类酶 在氨基酸代谢中的作用都不大。
草酰乙酸
腺苷酰琥珀酸
苹果酸 第十一章氨基酸代谢
延胡索酸
腺苷酸
二、氨基酸的脱羧基作用
1、氨基酸在脱羧酶（辅酶是磷酸吡哆醛）的作用 下，脱去羧基产生二氧化碳和相应的胺的过程;
第十一章氨基酸代谢
氨基酸脱羧后的产物多是生理活性物质
1）γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧基生成γ-氨基丁酸（GABA）, 由谷氨酸脱羧酶催化，此酶在脑组织活性 很高，所以脑中GABA的含量较多。 GABA 是抑制性神经递质。
第十一章氨基酸代谢
氧化脱氨基作用
氨基酸脱氢酶： L-谷氨酸脱氢酶
第十一章氨基酸代谢
2、转氨基作用
转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛
第十一章氨基酸代谢
3、联合脱氨基作用
第十一章氨基酸代谢
联合脱氨基作用
第十一章氨基酸代谢
转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联
α-氨基酸
α-酮戊二酸
天冬氨酸
次黄苷酸
α-酮酸
谷氨酸
第十一章 氨基酸代谢
第十一章氨基酸代谢
蛋白质降解
蛋白质的酶促降解 外源蛋白质进入体内，总是先经过水解作用变为
小分子的氨基酸，然后才被吸收。 经过消化道内各种酶的协同作用，最后全部转变
为游离氨基酸。细胞中泛肽可识别过期蛋白，并 在溶酶体中水解成氨基酸。
第十一章氨基酸代谢
蛋白质的消化、吸收与腐败 一、消化
鸟氨酸循环生理意义
氨对机体是一种剧毒物质，肝脏通过鸟氨酸循 环可将有毒的氨转变为无毒的尿素是血氨的主 要去路。当肝功能严重损害，尿素生成发生障 碍，血氨明显升高，导致肝性脑病。
第十一章氨基酸代谢
酰胺产生的氨 ； (3)肠道吸收的氨，它包括①肠内氨基酸在肠道细
菌作用下产生的氨；②肠道尿素经肠道细菌尿素 酶水解产生的氨。
第十一章氨基酸代谢
血氨的去路
(1)在肝脏通过鸟氨酸循环生成尿素，经肾脏排出； (2)在肝脏、肌肉、脑等组织经谷氨酰胺合成酶作用生
成无毒的谷氨酰胺； (3)在肾脏生成铵盐随尿排出； (4)通过脱氨基作用的逆反应，再合成非必需氨基酸； (5)参与嘌呤碱基和嘧啶碱基等化合物的合成。