商品损耗管理
损耗处理操作流程
损耗处理操作流程
损耗处理操作流程主要涉及对库存商品或原材料在存储、运输、销售等过程中发生的损耗进行管理和控制。
以下是损耗处理操作的一般流程：
1. 损耗确认：
-对损耗的商品或原材料进行详细的检查，确认损耗的原因、数量和价值。
-损耗原因可能包括自然损耗、人为损坏、运输损失等。
-记录损耗情况，包括损耗物品的名称、数量、损耗时间等信息。
2. 损耗报告编制：
-根据损耗确认情况，编制损耗报告，报告应包括损耗的具体情况、原因、损失金额等信息。
-损耗报告需由相关部门负责人签字确认，确保报告的准确性和真实性。
3. 审批流程：
-将损耗报告提交给上级主管部门或财务部门进行审批。
-审批部门对损耗报告进行审核，确认损耗的合理性和合规性。
-根据审批结果，对损耗进行相应处理，如调整库存、追究责任等。
4. 调整库存：
-根据损耗报告和审批结果，对库存进行调整，确保库存数量的准确性。
-在库存系统中更新损耗信息，保持库存数据的实时性和准确性。
5. 原因分析与预防措施：
-对损耗原因进行深入分析，找出损耗发生的根本原因。
-根据分析结果，制定相应的预防措施，防止类似损耗再次发生。
-对预防措施的实施情况进行跟踪和检查，确保其有效性。
6. 记录归档：
-将损耗报告、审批文件、库存调整记录等相关文件进行归档保存。
-确保损耗处理流程的相关记录完整、可查，以便后续审计和核查。
通过以上流程，企业可以对损耗进行有效的管理和控制，降低损耗带来的损失，提高库存管理的效率和准确性。
同时，也有助于企业持续改进和优化库存管理制度，提高整体运营水平。
超市的损耗管控
超市的损耗管控
超市的损耗管理是指通过对超市营业过程中出现的各种损耗进行
全面、科学、合理地管理，降低生产成本，提高经济效益的管理措施。
超市的损耗主要包括以下几个方面：
1. 商品过期浪费：超市商品保质期到期后很难销售，若不及时
处理则会导致浪费。
针对该项损耗，超市可以采取及时清扫等措施，
把过期商品及时清理出店面。
2. 商品损坏损失：商品在仓库、运输、出售过程中可能会损坏，导致超市的经济损失。
超市可以加强商品质量管理，建立损坏商品记
录台账，并及时处理。
3. 员工盗窃：部分员工可能存在盗窃超市物品的情况，损失较大。
超市可以加强员工教育管理，建立完善的内部控制机制，增强员
工风险意识和责任感，减少员工盗窃行为。
为此，超市可以采取以下措施加强损耗管理：
1. 加强物品保管：超市应根据商品不同特点，制定相应的管理
措施，建立完善的保管制度，减少损失。
2. 定期商品检查：定期对超市内的商品实施检查。
对于无法销
售的商品及时处理。
3. 安全管理：加强安全管理，防止员工盗窃。
建立完善的安保
制度，把握超市内流动人员出入情况，出门前对员工进行工作物品检查。
通过以上措施，可以有效的降低超市的损失，提高经济效益。
超市损耗控制的管理总结
超市损耗控制的管理总结一、引言超市作为零售业的重要组成部分，面临着商品损耗的严重问题。
超市损耗不仅会影响企业的盈利能力，还会增加成本，降低客户满意度。
因此，超市管理者需要采取有效的措施来控制损耗，提高运营效率。
本文将总结超市损耗控制的管理经验，为超市管理者提供参考。
二、原因分析超市损耗主要包括货物过期、腐烂、损坏、丢失等情况，其原因主要有以下几点：1. 供应链管理不到位：供应商的货物质量不稳定，交货延误等问题导致货物过期、腐烂。
2. 人为因素：员工对货物的处理不当、操作不规范、疏忽大意等造成损坏或丢失。
3. 仓储条件不佳：超市仓储环境湿度、温度等条件不符合要求，导致货物腐烂。
4. 盗窃行为：超市存在盗窃现象，导致货物丢失。
三、管理经验1. 供应链管理优化：超市管理者应加强与供应商的合作，确保供应商提供的货物质量稳定。
可通过签订合同、定期检查等方式来约束供应商，减少货物过期、腐烂的情况发生。
此外，建立完善的供应链追溯系统，及时发现问题货物，降低损耗风险。
2. 员工培训和管理：超市管理者应加强对员工的培训，教育员工正确处理货物，规范操作流程，提高员工对货物的重视程度。
此外，建立健全的考核制度，对员工进行绩效评估，激励员工遵守规章制度，减少人为因素的损耗。
3. 仓储环境改善：超市管理者应定期检查仓库的环境条件，确保温度、湿度等符合货物储存要求。
可采取加湿、除湿设备，控制好仓库的温湿度，减少货物腐烂的风险。
4. 安全措施加强：超市管理者应加强安保措施，采取视频监控、防盗标识等手段，减少盗窃行为发生。
此外，加强员工对安全意识的培养，增加巡逻频次，提高超市的安全性，有效减少货物丢失的情况。
四、管理效果评估为了检验超市损耗控制的管理效果，超市管理者可以采取以下措施：1. 损耗统计：定期统计货物的损耗情况，分析损耗的原因和情况，及时调整管理措施。
2. 监控系统：安装监控系统，对超市的货物流动情况进行监控，及时发现和处理问题。
公司商品损耗管理制度
公司商品损耗管理制度一、总则为有效规范公司商品损耗管理工作，提高商品利用率，降低损耗率，保障公司经济利益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司内所有业务部门及相关人员，包括但不限于仓储、采购、销售、财务等部门及人员。
三、损耗管理分类1. 正常损耗：指商品在正常生产、运输、储存、销售等过程中因合理磨损和自然风险导致的损耗情况。
2. 非正常损耗：指商品在存储、运输、操作等过程中，由于人为过失、疏忽等原因导致的损耗情况。
四、损耗管理原则1. 严格执行“先进先出”原则，保证商品的流转顺畅，降低过期损耗风险。
2. 严格控制损耗产生环节，加强对人员操作的监督和培训，减少非正常损耗的发生。
3. 强化检查制度，及时发现并处理任何可以影响商品损耗的问题。
4. 建立健全损耗记录体系，定期进行损耗分析和评估，探索降低损耗的有效途径。
五、损耗管理工作内容1. 仓储管理1.1 制定合理的存储方案，要求按照商品品种、规格、生产日期等要素分类摆放，确保商品的整洁、干燥、通风等条件。
1.2 定期清点库存，核实库存数量与实际数量是否一致，如有差异要及时调查原因并采取纠正措施。
1.3 加强仓库管理，做好温湿度监测及防潮防水工作，确保商品的安全存放。
2. 采购管理2.1 严格控制采购数量，避免过度采购导致商品滞销、过期等问题。
2.2 定期对采购商品进行检查，确保商品质量符合要求，避免带病毒、虫害等问题。
3. 销售管理3.1 优化销售流程，缩短商品周转周期，降低滞销率。
3.2 加强售后服务，及时处理商品质量问题，避免损耗因此扩大。
4. 财务管理4.1 建立健全损耗核算制度，准确统计商品损耗情况，并及时分析原因。
4.2 根据损耗情况，制定相应的损耗预算，进行成本控制。
六、监督检查1. 公司设立专门小组对商品损耗管理工作进行监督检查，定期开展巡查和抽查，确保各部门遵守相关规定。
2. 每月对各部门商品损耗情况进行汇总分析，及时发现问题并提出解决方案。
便利店损耗控制方案
便利店损耗控制方案以下是 9 条便利店损耗控制方案：1. 监控商品库存哇！就像随时看着自己的宝贝一样，咱得清楚每种商品还有多少。
比如那些容易过期的食品，要是不常盯着，过期了不就亏大啦！定期盘点库存，做到心中有数，这样才能及时发现问题呀，对不对？2. 培训员工要上心呐！员工可是关键呐。
教他们怎么正确摆放商品，怎么防止盗窃啥的。
就好比教小朋友走路，一步一步引导好。
员工都懂了，损耗不就少多啦！3. 注意陈列方式呢！别随随便便摆，要摆得吸引人，还得保证商品安全。
这就像搭积木，要稳稳当当的。
合理的陈列能减少很多不必要的损耗哦，你想想是不是这么个理儿？4. 加强防盗措施呀！装摄像头、安排人员巡逻，可别让那些小偷小摸的得逞。
这就像给自己家安上防盗门，安全第一嘛！不然被偷了多倒霉啊！5. 管理好生鲜商品哟！这些东西容易坏，要特别对待。
就像照顾婴儿一样细心，温度、湿度都控制好。
这样才能保证它们的品质，降低损耗呀！6. 控制好进货量嘿！进多了卖不掉就浪费啦！要根据销售情况来进货，这就像做饭掌握火候，恰到好处才行。
进得合适，损耗就少很多咯！7. 做好商品验收咧！送来的货得仔细看，有问题坚决不收。
这好比挑水果，坏的咱肯定不要呀！严格验收，能把损耗扼杀在源头呢！8. 建立损耗记录档案呗！把每次损耗的情况都记下来。
就像写日记一样，看看哪里容易出问题，好去改进呀。
这样以后不就有经验啦，能少走很多弯路呢，对吧？9. 鼓励顾客文明购物哇！设置一些温馨提示，让顾客也参与到损耗控制中来。
这就像大家一起维护一个美丽的花园，共同努力嘛！顾客都注意了，损耗不就降下来啦！总之，便利店损耗控制得靠大家一起努力，从各个方面下手，才能真正降低损耗，让便利店越来越好呀！。
门店商品损耗管理规定
门店损耗管理制度商品有效期管理：1、门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。
2、门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。
滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。
3、商品质量问题当场下架联系退货。
季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定日期内完成。
4、门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失，由门店街区负责人员与店长承担全部损失。
5、运营部日常店面检查中发现的过期商品，责令现场购买，并对街区负责人与店长各予以50元处罚。
6、因门店商品过期导致的职能部门处罚由责任人承担并予以辞退，对店长予以200元处罚。
因商品过期导致新闻媒体暴光给企业声誉造成影响的，对责任人与店长各予以200元处罚，情节严重者予以辞退。
7、门店不退货商品应在临近商品保质期的1/5时上报商品部进行商品调拨或采取其它方式解决处理。
8、不退货商品临期门店需进行降价处理，由门店填写变价申请单，注明申请变价原因上传总部，运营部、商品部确认签字，门店店长使用打折权限进行售卖。
9、降价处理商品到期后仍未售卖完已经过期，门店填写商品报损单注明报损原因，运营部签字确认后，单据交信息部冲减门店库存。
商品丢失处理流程：1、门店员工当班期间商品丢失，按商品进价进行赔偿，。
2、赔偿分配方案为交接管理责任员工。
3、每月上报工资表时将赔付金额在工资表中体现，赔偿金额在当月工资中予以扣除。
4、门店填写三联商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认后第一联交信息部冲减门店库存，第二联交财务留存，用于工资表扣款核对，第三联门店留存。
商品正常损耗流程：1、正常损耗包含范围：鼠咬及非门店原因造成的雨淋、水泡、顾客原因、天气温度造成的商品损失。
2、破损商品能够与供应商更换的，联系厂商做退换处理。
3、顾客原因造成破损，若货物不可退换，可以要求顾客赔偿，由顾客按零售价全额或部分赔偿，但方式必须委婉；若无法要求顾客赔偿，做破损处理，由公司承担损失。
商场商品的损耗管理
商场商品的损耗管理
引言
商场商品的损耗管理对于商业运营来说至关重要。
合理管理商
品的损耗可以减少成本，提高利润，并确保供应链的顺畅运行。
本
文将探讨商场商品的损耗管理的重要性和一些有效的管理策略。
重要性
合理管理商品的损耗对商场经营来说具有重要意义。
以下是几
个原因：
1. 成本控制：商品损耗是商场的一项重要成本，通过有效管理
商品损耗可以降低成本，提高企业盈利水平。
2. 提高利润：减少商品损耗意味着提高了商品的可销售数量，
从而增加了利润。
3. 供应链管理：合理管理商品损耗可以保持供应链的顺畅运行，及时满足顾客需求。
管理策略
以下是几种有效的商场商品损耗管理策略：
1. 货物检验：商场应对进货的商品进行严格的质量检验，确保货物在进入销售渠道之前是完好无损的。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，准确掌握商品的库存情况，及时调整和补充物资，避免过期或损坏。
3. 周期盘点：定期对商场的商品进行盘点，及时发现和处理损坏或失踪的商品。
4. 培训员工：对商场员工进行专业的培训，提高他们对商品损耗的认识和防范意识。
5. 合理陈列：良好的商品陈列可以减少商品损耗。
合理摆放商品，使用适当的陈列架和保护措施，降低商品受损的风险。
结论
商场商品的损耗管理是商业运营过程中不可忽视的重要环节。
通过合理的商品损耗管理策略，商场可以降低成本，提高利润，并确保供应链的顺畅运行。
商场经营者应该认识到商品损耗管理的重要性，并采取有效措施进行管理。
超市常见的12种生鲜商品的损耗控制措施
损耗= 购进成本总值– 实际销售成本总值损耗= 计划零售总值–实际零售总值一、损耗控制的目的：1、损耗控制的目的是为了取得较好的毛利率，损耗的加大直接影响部门的盈利，影响品类采购人员月度考核指标的完成，影响生鲜部门任务的完成。
2、减少任何因管理不善或人员失误而引起的不必要的损耗。
二、生鲜损耗产生的原因1、采购人员专业知识的局限性专业化的品类采购= 减少损耗！= 增加企业盈利！2、采购商品的验收标准失误3、生鲜商品的运输装载不规范4、生鲜商品订货的不负责任5、促销、特价资源订货过量6、生鲜商品储存的损耗7、生鲜商品加工的损耗8、内部和外部偷盗行为：（偷吃、试吃）9、调拨的损耗10、计量、收银计数错误：11、市调差价的损耗：三、主要产生于三个方面：1、管理操作标准问题：损耗的发生与管理操作标准的制定和执行水平相关；2、产品管理问题：生鲜产品经营中保持供、存、产、销之间的动态平衡关系是生鲜区经营管理的关键，如果把握不当或经验不足，损耗和积压往往频繁出现；3、人为因素：在生产过程中发生意外事故以及偷吃偷拿、有意打错价格标签的员工故意行为。
四、损耗控制的基本思路1、制度保证1）制定各项操作规范和管理工作制度2）建立岗位责任制3）采取关键点检查和措施4）建立数据分析2、方法保证1）把握好供存产销之间的平衡关系2）做好产品二次开发工作3）有效期管理解决方法3、培训保证对相关操作规程及管理规范进行专业的培训生鲜损耗控制的其它思路：鲜度的保证！控制好生鲜商品的收验货鲜度配送中心及门店仓库商品鲜度的保养商品陈列过程的保鲜方法五、常见生鲜商品损耗：1、订货的损耗2、收货的损耗3、单据的损耗4、储存的损耗5、加工的损耗6、陈列的损耗7、变价的损耗8、补货的损耗9、理货的损耗10、销售的损耗11、盘点的损耗12、偷窃的损耗以下做分别解释：1、订货的损耗损耗的原因：订货量太大导致商品滞销、变质、超过保质期。
控制措施：1）严格以销定货；2）采用每日分批订货和分批送货的方式；3）每日各生鲜部门课长结合日销售情况填写《订货单》，生鲜部门主管负责审核订货品种、数量，审核后的订单交驻店采购员下单订货。
商场损耗管理制度
商场损耗管理制度一、前言随着经济的发展和商场竞争的加剧，损耗管理成为商场管理中不可忽视的一部分。
损耗管理不仅关系到商场的经济效益，还关系到商场的声誉和市场竞争力。
良好的损耗管理制度能有效降低损耗率，提升商场的综合效益。
二、损耗管理的重要性1. 提高经济效益商场损耗主要来自于商品的损坏、过期、滞销等情况，通过有效的损耗管理制度，可以降低损耗率，提高商品周转率，从而提高商场的经济效益。
2. 保护品牌声誉商场是一个品牌形象展示的平台，损耗率高会直接影响到商场的形象和声誉。
通过损耗管理制度，可以避免商品损坏、变质等问题，提升商场的品牌形象。
3. 提高竞争力损耗率低的商场可以提供更具竞争力的价格和质量，吸引更多消费者，提升市场竞争力。
有效的损耗管理制度是商场实现可持续发展的重要保障。
三、商场损耗管理制度的建立1. 制定损耗管理政策商场应根据自身特点和经营需求，制定出符合实际情况的损耗管理政策，明确损耗管理的目标和原则。
2. 设立损耗管理岗位商场应设立专门的损耗管理岗位，负责监督和执行损耗管理制度，确保损耗管理工作的顺利进行。
3. 制定损耗管理流程商场应根据商品的采购、库存、销售等环节，制定出相应的损耗管理流程，明确每个环节的责任人和工作流程，确保损耗管理的全面性和系统性。
4. 建立损耗管理档案商场应建立健全的损耗管理档案，记录每一批商品的采购、库存、销售等情况，及时发现和解决存在的问题，为后续的损耗管理工作提供参考。
5. 加强员工培训商场应加强对员工的损耗管理培训，提升员工的损耗管理意识和技能，增强团队的整体执行力。
6. 引入先进技术手段商场可以借助信息化技术，建立起完善的损耗管理系统，实现对商品的实时监控和管理，提升损耗管理的效率和精准度。
四、损耗管理的具体措施1. 严格采购管理商场应建立严格的采购管理制度，对商品的采购数量、质量、供应商等进行严格管理和把关，确保采购的商品符合商场的需求和标准。
2. 强化库存管理商场应加强对库存的管理，定期清点、盘点库存数量和质量，及时处理库存中的滞销商品，避免商品的过期和变质。
商场商品的损耗管理
商场商品的损耗管理简介商场在运营过程中难免会有商品的损耗情况出现，这对商场的经营成本和利润有较大的影响。
因此，合理有效地管理商品的损耗是商场管理的重要课题之一。
损耗的定义商品的损耗又称为脱销、报废、损毁等，在各个环节都可能发生，包括运输、仓储、陈列和销售等过程。
损耗的原因可以是自然损耗、人为因素或运输不当等。
商场需要通过制定有效的管理措施来减少损耗和损失。
损耗管理的重要性有效管理商品的损耗对商场具有以下重要性：- 降低经营成本：减少商品的损耗可以降低商场的经营成本，提高经济效益。
- 提升客户体验：商品损耗可能导致货架空缺、缺货等问题，影响客户的购物体验。
通过合理管理损耗，可以提升客户的满意度。
- 提高供应链效率：有效管理商品损耗可以减少库存积压、提高供应链的效率，从而提高商场的运营效果。
损耗管理措施为了有效管理商品的损耗，商场可以采取以下措施：1. 货物检验：商场应对运入的货物进行严格的检验，确保货物的质量和完好度，减少因为货物本身问题导致的损耗。
2. 仓储管理：商场应建立科学合理的仓储管理制度，合理安排货物的陈列和储存，保障货物的安全性和持久性，减少损耗风险。
3. 货架陈列：商场应对商品进行合理的陈列，避免放置时间过长导致的损耗情况。
合理的陈列有助于提高商品的销售速度和周转率。
4. 严禁私自处理：商场员工在发现商品损坏时，应按照规定流程进行处理，严禁私自处理，确保可以追溯损耗情况，以便进行后续的处理和分析。
损耗管理的监控与分析商场还应建立定期的损耗监控与分析机制，对商品损耗情况进行综合分析、归类和处理。
基于对损耗数据的分析，商场可以制定更加精准的管理措施，并找出潜在的损耗问题和风险。
结论商场商品的损耗管理是商场经营的重要环节，合理有效地管理商品的损耗可以降低经营成本，提升客户满意度和供应链效率。
商场应该采取一系列的措施来减少商品的损耗，并建立监控与分析机制，以不断完善损耗管理工作。
超市商品损耗发生的原因及防损措施
THANKS
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异常行为检测
智能监控系统可以检测异常行为，如偷窃、破坏等，及时报警并 采取措施。
数据分析与预测模型
销售数据分析
通过对超市销售数据进行分析， 可以了解顾客购买习惯和趋势， 优化商品结构和促销策略。
预测模型
通过建立预测模型，超市可以预 测未来一段时间内的销售情况， 提前调整库存和进货计划。
顾客关系管理
对货架、仓库等区域进行定期清洁和维护，确保 商品存储环境良好。
优化库存管理
根据销售数据和市场需求，合 理制定商品进货计划，避免过
量进货导致的损耗。
采用先进的库存管理技术， 如实时库存跟踪、自动补货 系统等，降低库存积压和损
耗风险。
加强与供应商的合作与沟通， 确保商品供应的稳定性和及时
性。
建立完善的退货与退款制度
损耗类型
损耗主要分为自然损耗和人为损耗两类。自然损耗是指因商品本身的性质、质 量或天气等因素导致的损耗，如水果、蔬菜等易腐食品的自然腐烂。人为损耗 则是指因管理不善、员工失误或盗窃等原因造成的损耗。
损耗对超市的影响
01
02
03利润损失商源自损耗增加了超市的经 营成本，直接影响了利润 水平。
客户体验
损耗会导致商品缺货或品 质下降，从而影响客户体 验和忠诚度。
超市商品损耗发生的原因
• 请输入您的内容
03
超市防损措施
提高员工培训与素质
01
定期开展员工培训，提高员工对商品损耗的认识， 增强防损意识。
02
建立员工考核机制，对员工在防损方面的表现进行 评估和奖励。
03
加强员工对商品陈列、防盗、收银等方面的技能培 训，提高员工操作规范性。
《商品损耗管控》课件
缺乏库存管理
缺乏有效的库存管理制度和流 程导致商品过期、滞销等。
商品损耗的管理方法
库存管理
建立科学的库存管理制度，定期 盘点，减少过剩库存。
仓储环境控制
优化仓储环境，确保温度、湿度 等因素符合商品的要求。
包装质量控制
加强包装质量控制，确保商品在 运输过程中不会受损。
商品损耗管控实施步骤
1
评估风险
对商品损耗的风险进行评估和分析，确定重点关注的领域。
2
制定计划
制定商品损耗管控计划，明确目标和具体实施措施。
3
执行控制
执行商品损耗管控计划，进行实施和监控。
案例分享：成功的商品损耗管控经验
公司A
通过优化仓储环境和改进运输 方式，成功减少商品损耗，提 高利润率。
公司B
通过减少缺货和过期商品， 提升客户满意度。
商品损耗的定义与分类
1 定义
商品损耗是指在供应链中因各种原因导致商 品数量减少或质量降低的情况。
2 分类
商品损耗可以分为仓储损耗、运输损耗、残 次品损耗等多种不合适、温度过高或 过低等因素导致商品损耗。
运输过程中的损耗
《商品损耗管控》PPT课 件
欢迎大家来到本次《商品损耗管控》PPT课件。在本课程中，我们将深入探讨 商品损耗的管理方法和实施步骤，以及成功的案例分享。准备好了吗？让我 们开始吧！
我们的目标
提高盈利能力
通过优化商品损耗管控，提 高企业盈利能力。
降低成本
减少因商品损耗而产生的额 外成本。
提升客户满意度
商品损耗管控是一个持续改 进的过程，需要不断优化和 调整。
通过优化库存管理和加强包装 质量控制，成功降低商品损耗 率，提高客户满意度。
公司商品损耗管理制度
公司商品损耗管理制度一、总则为了规范公司商品损耗管理，提高库存管理效率，降低损耗率，保障公司经营利润和客户满意度，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有商品的损耗管理，包括但不限于库存商品、生产原料等。
三、损耗定义1. 商品损耗指在存储、运输、操作等过程中，由于自然因素或人为原因导致商品数量或质量的减少的现象。
2. 商品损耗包括但不限于：变质、损坏、丢失、过期等情况。
四、损耗责任1. 仓库管理人员应当对商品损耗负有管理责任，对于因管理不善导致的商品损耗应承担相应的责任。
2. 操作人员在操作过程中如发生商品损耗，应及时报告上级主管，并配合调查原因。
3. 仓库管理员和操作人员对于故意造成的商品损耗行为将被追究相应的法律责任。
4. 公司领导对于商品损耗情况应当及时跟踪，提出改善措施，并对相关责任人进行督促和教育。
五、损耗管理流程1. 商品损耗的登记：仓库管理人员对每一批入库商品进行登记，包括数量、品质等信息。
2. 商品损耗的监控：仓库管理人员应定期对库存商品进行盘点，监控商品损耗情况，及时发现问题并采取措施。
3. 商品损耗的记录：所有商品损耗情况应进行记录，包括损耗原因、损失金额等内容。
4. 商品损耗的审批：对于数量较大、金额较高的商品损耗情况，应由相关部门领导审批批准。
六、损耗预防措施1. 仓库管理人员应对商品进行合理摆放和分类，避免商品相互挤压导致变形或破损。
2. 仓库管理人员应根据商品的特性制定相应的保管规定，严格控制环境温湿度等因素。
3. 操作人员应接受相关培训，正确操作，避免因操作不当而导致商品损耗。
4. 仓库设备应保持良好状态，定期维护保养，避免设备故障导致商品损耗。
七、损耗处理1. 当发现商品损耗情况时，应及时报告上级主管，共同商讨解决方案。
2. 对于因不可抗力等原因导致的商品损耗，应及时向保险公司申报索赔。
3. 对于因公司管理不善或操作不当导致的商品损耗，应及时调查原因，采取相应措施，防止再次发生。
商品损耗管理制度
商品损耗管理制度一、制定商品损耗管理制度的必要性1.1 加强成本控制商品损耗是企业生产经营过程中不可避免的情况，如果缺乏有效的管理制度，将会导致企业不断增加的成本，影响企业盈利能力。
通过制定商品损耗管理制度，能够及时发现和解决问题，降低成本，提高盈利。
1.2 保护企业形象商品损耗可能导致产品质量下降，影响企业形象和声誉，降低市场竞争力。
制定商品损耗管理制度，可以有效控制商品损耗，保证产品质量，提升企业形象和品牌价值。
1.3 提高运营效率商品损耗管理制度能够规范企业生产、加工、储存、运输等环节，提高资源利用率，减少浪费，优化企业运营效率。
1.4 合理利用资源商品损耗是一种资源的浪费，通过制定商品损耗管理制度，可以将资源利用率提高到最大化，实现资源的合理利用，节约成本。
二、商品损耗管理制度的主要内容2.1 商品损耗的分类商家损耗可以分为生产损耗、库存损耗、运输损耗、销售损耗等。
管理者需要针对不同类型的损耗制定相应的管理制度。
2.2 商品损耗的监测和分析通过对商品损耗情况进行监测和分析，可以发现问题所在，及时采取措施，降低损失。
2.3 商品损耗的责任划分明确商品损耗的责任划分，建立完善的责任追究机制，推动各部门和人员对损耗负责，提高管理效率。
2.4 商品损耗的预防措施制定有效的商品损耗预防措施，包括提高员工技术水平、加强设备维护、优化仓储管理、优化运输路线等，降低损耗率。
2.5 商品损耗的补偿机制建立商品损耗的补偿机制，对因管理疏忽导致的损耗进行合理补偿，激发员工积极性，提升服务品质。
2.6 商品损耗的审计和检查定期对商品损耗情况进行审计和检查，发现问题及时解决，并对损耗管理制度进行调整和优化，保持其有效性。
三、商品损耗管理制度的实施步骤3.1 制定商品损耗管理制度企业管理者应对商品损耗的各个环节进行深入分析，结合企业实际情况，制定符合企业特点和需求的商品损耗管理制度。
3.2 培训员工制定好的商品损耗管理制度需要员工全面理解和落实，企业应根据制度内容对员工进行培训和教育，提高他们对损耗管理的重视和执行力。
仓库商品损耗管理制度
仓库商品损耗管理制度一、总则为了保证仓库商品的安全运输和存储，减少损耗，提高经济效益，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于所有进出口商品的仓库管理工作，包括货物的收发、存储、装卸等环节。
三、职责与义务1. 仓库管理员有责任做好商品的分类、标记、记录等一系列管理工作，确保商品的安全。
2. 仓库管理员有权利对商品进行检查，发现问题及时汇报给上级领导。
3. 仓库管理员应当定期对库存商品进行盘点，确保库存信息的准确性。
4. 仓库管理员应当遵守仓库商品管理的相关规定，做好备货和备案工作。
5. 仓库管理员在工作中要认真、仔细、细致，杜绝疏漏和马虎现象。
四、商品损耗的原因1. 人为因素：工作人员操作不当，造成商品的损坏。
2. 外界因素：自然灾害、交通事故等不可抗力因素导致商品的损失。
3. 环境因素：仓库内部温度、湿度等环境因素对商品的存储也会产生一定的影响。
五、减少商品损耗的措施1. 加强管理：加强仓库管理，规范作业流程，减少人为因素造成的商品损耗。
2. 定期检查：对仓库商品进行定期检查，发现问题及时处理。
3. 加强防护：加强商品的防护措施，避免外界因素对商品的影响。
4. 保持环境：控制仓库环境，保持适宜的温湿度，延缓商品的损耗。
六、商品损耗的处理1. 发现商品损耗后，仓库管理员应当第一时间做好记录，并汇报给上级领导。
2. 对于人为因素导致的商品损耗，应当追究责任，做好赔偿工作。
3. 对于外界因素导致的商品损耗，可以向保险公司申请理赔。
4. 对于环境因素导致的商品损耗，应当根据具体情况采取相应的措施，减少损失。
七、违反制度的处理1. 对于违反本制度的行为，仓库管理员将受到责任追究。
2. 对于严重违反本制度的行为，将按公司规定进行处罚。
3. 对于造成严重后果的违规行为，将追究法律责任。
以上就是仓库商品损耗管理制度的相关内容，希望全体仓库管理员严格遵守，并不断完善，确保仓库商品的安全运输和存储。
超市损耗责任制度
超市损耗责任制度在超市中，商品的损耗是不可避免的事情，但对于超市来说，必须有一套完善的损耗责任制度，以最大程度减少损失。
接下来，本文将围绕超市损耗责任制度进行详细阐述。
一、超市损耗责任制度的定义与目的超市损耗责任制度是指为了确保超市商品的完好无损及保障顾客权益而制定的责任分配标准。
超市损耗责任制度的目的是使各个层级工作人员意识到责任意识的重要性，避免损耗导致的经济损失。
二、超市损耗责任划分Is超市采购部门：若采购部门因为货源原因导致商品短缺或到期，则采购部门应承担相应的责任。
2、仓库管理人员：仓库管理人员是超市中第一道物防线，因此，对于库存、仓储、货物验收等环节，仓库管理人员需要严格把关，防止损耗。
若因仓库管理人员责任造成损耗，则应承担相应的责任。
3、销售人员：销售人员直接面对消费者，因此在销售过程中，必须保持商品的完整、卫生和保质，若销售人员责任造成损耗，则应承担相应的责任。
4、顾客：顾客在购买商品时需要把握好重量、数量、规格等信息，同时顾客自身也需要遵守超市规定，如保存要求等。
若因顾客责任造成损耗，则不应由超市承担。
三、超市损耗责任处理流程在损耗责任划分清楚的基础上，损耗的处理流程也很关键。
超市损耗产生之后，应立即采取相应的措施，以最小化损失。
在处理过程中应遵循以下流程：1、记录损耗：在发现商品损耗后，需要及时记录丢失的货物的种类、数量、原因及发现时间等信息。
2、处理措施：根据损耗的情况，采取相应的处理方式，如调整仓储、及时下架或退给供应商等。
3、责任处理：根据责任的划分，对相应责任进行处理，如通报批评、罚款等。
4、统计分析：对损耗进行统计和分析，寻找原因，并采取相应措施加以解决。
四、超市损耗责任制度的优点Is降低损失：超市损耗责任制度明确各部门的责任，避免责任不明导致损失的发生，可以降低超市的经济损失。
2、规范管理：超市损耗责任制度规范了超市的管理流程，使超市的管理更加规范、高效。
3、保障消费者权益：超市损耗责任制度的实施可以保障消费者的合法权益，提高消费者的满意度。
超市损耗控制实施方案
超市损耗控制实施方案超市作为零售业的主要形式之一，在市场竞争激烈的环境下，如何有效控制损耗，提高经营效益，成为超市经营者亟待解决的问题。
本文将就超市损耗控制的实施方案进行探讨，以期为广大超市经营者提供参考。
首先，超市损耗主要来源于商品过期、损坏、丢失等情况。
因此，超市经营者应该建立完善的库存管理制度，对商品进行分类管理，严格按照先进先出的原则进行出库销售，确保商品的新鲜度和时效性。
同时，要加强对商品的质量检查，及时发现并处理有质量问题的商品，避免因此导致的损耗。
其次，超市经营者应该加强对员工的培训和管理，提高员工对商品的认识和重视程度。
通过对员工进行定期的培训和考核，使其养成良好的仓储和销售习惯，减少因员工操作不当而导致的损耗。
另外，超市可以借助信息化技术，建立起完善的库存管理系统，实现对商品的全程追踪和监控。
通过对商品的进销存数据进行分析，及时发现商品的滞销和积压情况，采取有效的促销和清仓措施，降低因滞销而导致的损耗。
此外，超市还可以通过与供应商建立良好的合作关系，降低采购成本，减少因商品价格波动而导致的损耗。
与此同时，超市还可以通过与供应商合作，共同开发新产品，提高商品的独特性和竞争力，从而减少因同质化竞争而导致的损耗。
最后，超市经营者还可以通过加强对顾客需求的调研，精准定位商品种类和数量，避免因商品过剩而导致的损耗。
同时，超市还可以加强对商品陈列和促销策略的优化，提高商品的销售速度，减少因滞销而导致的损耗。
综上所述，超市损耗控制是一个复杂而又重要的问题，需要超市经营者从多个方面进行综合考虑和实施。
只有通过建立完善的管理制度、加强员工培训、借助信息化技术、与供应商合作、精准定位顾客需求等手段，才能有效降低损耗，提高超市的经营效益。
希望本文的实施方案能够为广大超市经营者提供一些有益的启示，帮助他们更好地控制损耗，提高经营效益。
超市损耗管理超市人必读手册
如何控制损耗一、商品损耗是商品经营中经常出现的问题, 若报轻视的态度必给公司带来利润的损失, 因此绝不能对此掉以轻心。
二、损耗的定义三、所谓商品损耗, 是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品（促销商品不在此内）与看不见的丢失商品, 当然也涉及由于商品品质等因素售出去后, 被顾客退回来的商品等。
广义的来讲是超市的损失。
狭义的来讲是帐面的库存与实物盘点库存的差额。
可为正数或负数。
四、损耗的因素五、引起损耗的因素众多, 据国内外机构对零售业损耗的研究表白百分之八十的损耗是由内部的员工偷盗导致的, 此外文献解决、收货、变价等其他因素也是产生损耗的重要因素。
因此对超级市场损耗管理的剖析论述和围绕“如何减少公司损失、减少、防止损耗”进行培训至关重要。
六、如何减少、减少、防止、损耗。
1、相关出/入口规定及制度A、（1）、员工通道:B、严禁员工、促销等场内人员携带物品进入公司, 员工是否将私人物品带入公司如属于必须带入公司的物品, 是否进行登记解决。
C、员工是否将严禁带出公司的物品带出。
对携带出店的物品进行检查, 对所有在员工通道携出的物品进行检查, 重要是人员的提包（判断此包中物品是否属于私人所有）, 属于公司的物品是否有公司相关领导签字批准的《持物批准单》。
所以：A、所有当班员工（含促销人员）在工作期间内, 必须是只能从公司的员工通道出/入。
所有进/出人员都必须积极配合员工通道的防损员进行安全检查, 自行打开提包或衣袋接受检查, 特别是防盗电子门报警或在防损员提出检查规定期, 要给以配合。
员工的进出必须有《持物批准单》并有相关领导核准, 防损员认真核算后方可放行。
A、（2）收货区:B、所有商品的进/出都必须有清单。
C、收货的管理: 保证所有收货的商品在数量、品名、规格等项一一准确, 并保证所有已收货的商品放入商品暂时存放区。
D、检查是否是公司收货部的员工亲自进行点数、称重的工作, 有无供应商帮助点数、称重的现象或反复点数、称重的现象。
门店商品损耗管理规定
门店商品损耗管理规定1. 引言门店商品损耗管理是保证门店商品库存准确性和利润最大化的重要一环。
本文档旨在规范门店商品损耗管理的流程和措施，从而有效降低门店商品损耗率。
2. 责任分工门店商品损耗管理涉及多个部门和岗位，需要明确各个岗位的责任分工，确保每个环节都有人员负责。
具体分工如下：•门店管理层：负责制定和推动门店商品损耗管理的相关政策和措施，监督各个部门的执行情况。
•采购部门：负责商品的采购和入库工作，并负责与供应商进行有效的合作，确保商品质量和数量符合要求。
•仓库管理部门：负责商品的入库、出库和库存盘点，及时发现并处理商品损耗问题。
•销售部门：负责商品的销售和陈列，确保商品的正常销售和货架补货。
•财务部门：负责门店商品损耗的核算和报表，及时掌握商品损耗情况并提出改进意见。
3. 门店商品损耗管理流程3.1 进货管理流程•采购部门与供应商进行有效的沟通和合作，准确了解商品的质量和数量要求。
•采购部门根据门店销售数据和库存情况，合理制定采购计划，并及时与供应商确认。
•采购部门在收货时认真核对商品的品质和数量，并及时入库。
3.2 仓库管理流程•仓库管理部门负责商品的入库、出库和库存盘点工作。
•入库时，仓库管理部门需对商品进行验收，核对商品的品质和数量，并及时记录入库信息。
•出库时，仓库管理部门需核对商品的销售订单，并按照要求进行出库操作。
•仓库管理部门需要定期进行库存盘点，确保库存数据的准确性。
•如发现商品损耗问题，仓库管理部门需及时汇报并处理。
3.3 销售管理流程•销售人员负责商品的销售和陈列工作，确保商品的正常销售和货架补货。
•销售人员在商品陈列时，需定期检查商品的包装和质量，并及时更换受损的商品。
•销售人员需配合仓库管理部门进行库存盘点，并准确记录销售数量和销售额。
3.4 财务管理流程•财务部门负责门店商品损耗的核算和报表工作。
•财务部门定期汇总商品损耗数据，并制作相应报表。
•财务部门需及时发现商品损耗问题，并提出改进意见。
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一、商品损耗概述
2．商品防损的意义
商品损耗的后果是严重的，增加了运营成本，降低了商品的获利能力，严重时可以威胁到门 店的生存。据统计，全世界零售业的平均损耗率为1.7%，每年的商品损耗高达1600亿美 元；在我国也高达250亿元人民币。上海某超市第一个月的营业额为60万元，但由于商品 损耗超过10万元而歇业。
二、商品损耗的计算
（2）零售价法的优点。 平时库存数量的调整不影响账面库存，只有在年终盘点和平时变价时需要准确点数 ，这样平时修正库存不会产生损耗，员工敢于调整库存，可以保证库存准确，有助 于订货的准确。 大盘点一年盘一次即可。 对于零售价经常变动的折扣店，可以随时掌握变价金额，便于控制毛利。 （3）零售价法的缺点。 每一次变价都需要计数，如果员工责任心不强，就会产生大量的账面损耗。 盘点结果损耗只能分析到部门，不易精确到单品，不利于损耗原因的查找和调查。 损耗率要比成本价法的损耗率偏高。
二、商品损耗的计算
2．成本价法 （1）成本价法的计算方法。 成本价法以沃尔玛山姆会员店业态为代表，也是绝大部分国内零售企业采用的 方法。计算方法如下： 损耗金额＝实际盘点库存－账面库存 实际盘点库存为年终盘点时所有商品的成本价乘以库存数量的总和： 账面库存＝期初库存＋收货成本－销售额成本 公式里的每一项都以成本价计算，商品的库存数量和账面库存一一对应，每一 次库存的调整都会改变账面库存，改变库存的途径通常有库存调整和报损调整两 种。成本法的关键是平时要周期性盘点，并调整库存，累积损耗，再加上年终盘 点时的库存差异，即为全年的损耗。以上只是不明原因的损耗，如果企业规定需 要加上报损金额，还要把这部分加上。 （2）成本法的优点。 损耗分析可以精确到单品，便于损耗原因的查找和调查。 损耗率要比零售价法的损耗率偏低。 （3）成本法的缺点。 平时每一次调整库存都影响账面库存，员工不敢轻易做库存调整，不利于库存 维护，影响订货的准确。 对于几万种SKU（库存量单位）的商场，平时周期盘点是一个巨大的工程，影 响效率。
体系结构
任务一 认知商品损耗
一、商品损耗概述 1．商品损耗的概念 商品损耗是指门店商品价值的损失。商品损耗又分为数量 损耗和价值损耗。数量损耗是商品在数量上损失了，如偷盗、 破损等；价值损耗是商品在价值上损失了，如清仓。数量损 耗与价值损耗往往同时发生，如商品被盗，既有数量损耗， 又有价值损耗；而降价、清仓等，商品数量没有损耗，但价 值发生损耗；对于缺货，商品数量上没有损耗，但因潜在的 销售损失而造成价值上的损耗。 本书主要介绍商品的数量损耗，即门店在接收进货时的商 品零售值与售后获取的零售值之间的差额。
项目十二 商品损耗管理
损耗的高低是超市是否获利的关键，一个单品 的损耗＝5～6个商品的消耗，要提高商品的销售 绩效，就必须加强对商品损耗的管理。
—超市管理பைடு நூலகம்言
学习目标
● 掌握商品损耗的概念、意义、分类和计算 ● 熟知商品的防损体系 ● 了解商品损耗的防范措施 ● 了解商品防损的技术
关键概念
❖ 商品损耗 ❖ 防损体系 ❖ 防损技术 ❖ 无线射频识别
一、商品损耗概述
（2）超市管理的平台。
“降低营运成本，提升管理水平”是超市管理者所追求的目标。据资料显示， 我国每年仅零售业损耗额就高达数百亿元。许多优秀企业案例证明，只有最大 限度的减少损耗，才能升华超市的管理水平。世界著名企业沃尔玛有一个重要 的管理切入点，就是“防损无处不在”的管理新理念。在它的业绩当中有相当 多的利润是由防损带来的，也就是说防损在天网（指通信卫星）、地网（指物 流配送体系）的网络下，实现了利润最大化。
因此，商品防损对门店的生存发展有十分重要的意义，具体来说体现在两个方面：一是通过 防损可探查开发超市利润的源泉；二是通过防损可搭建提升超市管理的平台。
（1）超市利润的源泉。
超市是一个典型的微利业态，然而它却每天面对着数额庞大的损耗数据，损耗每时每刻都在 吞噬着超市的利润，而降低损耗的有效方法就是防损。许多超市都不同程度地存在类似“狗 熊掰棒子”的做法。一边用九牛二虎之力提高销售额，一边却对居高不下的损耗视而不见， 到头来本以丰厚的利润缩减了许多，有的甚至落了个“埋头干一年，赔本赚吆喝”，其症结 就在于没有准确探查和开发超市利润的源泉。利润是企业的生命，而损耗恰似利润的天敌。 显而易见，损耗与利润呈反比关糸，损耗率高，利润率则肯定低；利润率多，损耗率则必然 少。有局部数据表明，商品每降低1个耗损点（1%），可提高9.33%的销售额，公式为 （1%＋1%×12%）÷12%＝9.33%，可提高1.12%的毛利额。因此，毫不夸张地 说，防损是挖掘超市利润源泉的最佳途径。
局部统计数据表明，以国际商品丢失率0.5%为依据，以国内超市实际损耗比 例为基数计算，一个5000平方米的超市年损耗点达到1.7%时为预警线，达 到5%时为生存线，达到8.3%时为死亡线。
二、商品损耗的计算
1．零售价法 （1）零售价法的计算方法。 零售价法以沃尔玛超市业态为代表，目前美国的零售企业有一半采用这种方法。计算方法如下 ： 损耗金额＝实际盘点库存－账面库存 实际盘点库存为年终盘点时所有商品的零售价乘以库存数量的总和。 账面库存＝期初库存＋收货金额－销售额－∑降价金额 降价金额＝（原售价－新售价）×商品现货数量 公式里的每一项都以零售价计算，特别要注意账面库存中的降价金额部分，由于是以零售价计 算的，因此每个商品在盘点期间每一次零售价的变化都需要准确记录，这要求在变价时要人为 地确认变价商品的现货数量，如果出错将影响账面库存的准确，从而产生损耗。 例如，一家商场只有一种商品，零售价为10元，库存数量为100个。假如期间没有发生收货和 销售，只是在盘点前零售价从10元降到9元，在变价时计数90个，请计算是否产生损耗。 解：实际盘点库存＝9×100＝（900元）（假设盘点是准确的） 账面库存＝10×100－（10－9）×90＝910（元） 损耗金额＝900－910＝－10（元） 商场没有任何经营活动，竟然盘亏了10元。原因很简单，就是在变价计数时计错了数量，如果 计为100个，就不会有损耗了。在实际运作中，商品的实际现货数量和计算机库存数量一定存 在差异，所以在变价计数时一定要点实数，如果只按库存数量，损耗就会产生。