矿泉水分类

矿泉水分类
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矿泉水分类
1.按矿泉水特征分组达到国家标准的主要类型分为九大类
(1)偏硅酸矿泉水
偏硅酸≥2５mg/L的矿泉水叫做偏硅酸矿泉水。

偏硅酸与钙、镁具有相似的生物学作用,能促进骨骼和牙齿生长发育,有利于骨骼钙化和防治骨质疏松。

偏硅酸对人体心血管具有保健功能,偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能,可使人的血管壁保持弹性,故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。

水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。

偏硅酸是人体皮肤结缔组织、关节软骨和关节结缔组织中必需的元素，具有增加皮肤弹性，保持弹性纤维周围组织完整性的功能。

经常饮用富含偏硅酸的矿泉水，可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩。

而把矿泉水直接喷在脸上的美容法也越来越被诸多爱美女性所青睐。

(2)锶矿泉水
锶≥0.2mg/L的矿泉水叫做锶矿泉水。

一般的含锶矿泉水喝起来口感偏咸，就是由于含锶的缘故。

锶是人骨骼成长必不可少的物质,它能够促进骨骼发育和类骨质的形成,人体缺乏锶，将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。

锶矿泉水能减少人体对钠的吸收,增加钠的排泄，人体主动脉硬化具有软化作用，对成高血压、高血脂、高血糖、心血管疾病、动脉硬化疾病,有一些缓解作用。

（３）锌矿泉水
锌≥０.2ｍg/Ｌ的矿泉水叫做锌矿泉水。

锌元素对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用。

锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要,还能够增强儿童的食欲。

在缺锌地区,青少年发育迟缓,表现为生长缓慢、侏儒、性器官发育不良。

锌能增强创伤组织的再生能力,加速溃疡、痤疮、外伤愈合。

所以,我们在受伤时补充一点锌是非常有必要的。

锌还能增强机体的免疫功能。

此外,锌对阻止老年的神经性耳聋也有预防作用。

成年人每天需锌10-15ｍｇ，儿童每天约需锌０.3mg ／kｇ体重。

动物蛋白中锌含量较多。

大量研究证明,以谷类为主的国家,特别是落后地区，人群缺锌相当普遍。

我国含锌矿泉水不太多,已发现的含锌矿泉水应很好地开发利用。

（4)锂矿泉水
锂≥0.2ｍg/L的矿泉水叫做锂矿泉水。

从医学的角度讲,锂元素为轻金属，能提高人体免疫机能，改善造血功能,促进镇静、安神，控制神经紊乱,调节中枢神经。

人体每日需摄入锂0.1mｇ左右，但是锂在食物中的含量并不
高，缺乏锂元素的人，可以针对性的去补充一些锂矿泉水。

（5）硒矿泉水
硒≥0.01mg/Ｌ的矿泉水叫做硒矿泉水。

硒元素具有抗氧化,抗癌抑瘤等作用，是人体必不可缺的珍惜微量元素,经常饮用硒矿泉水，能够增加细胞活性，有效的预防肿瘤和癌症,在环境污染日益严重,肿瘤患者逐渐增加的今天，喝一下硒矿泉水也是一个不错的选择。

(6)溴矿泉水
溴化物≥1.0的矿泉水叫做溴矿泉水。

这里所说的溴可据对不是溴酸盐，溴酸盐对身体伤害极大,所以要区别对待，标签中含有溴酸盐的,尽量不要购买。

（７）碘矿泉水
碘≥0.０１ｍｇ/L的矿泉水叫做碘矿泉水。

碘虽然是人身体中必不可少的元素，但是过量摄入碘是不可取的。

例如,长期过量摄入海带、紫菜、苔条、海鱼这些高碘食物会导致甲亢。

（8)碳酸矿泉水
游离二氧化碳≥250 mg/L的矿泉水叫做碳酸矿泉水。

饮用碳酸矿泉水能增进消化液的分泌，促进胃肠蠕动,助消化,增强食欲。

还可增强肾脏水分排出，起到洗涤组织和利尿作用,因此对消化道肠胃病、胃下垂、十二指肠溃疡、慢性肝炎、便秘、胆结石、肾盂炎、卡他性膀胱炎及慢性喉炎、支气管炎等都具有较好缓解作用。

(9）盐类矿泉水
溶解性总固体≥1000ｍg／L的矿泉水叫做盐类矿泉水。

盐类矿泉水中含有人体所需要的钠元素或者其他溶解物，钠是机体组织和体液的固有成分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。

钠是肌肉收缩、调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素，人体每日只需摄入钠４4０0mg左右,因此饮用含钠矿泉水要适量。

备注:上述分类是国家行业标准中的分类，满足这九项标准中任何一项的都可以叫做矿泉水，但是当矿泉中矿物质中达到一定程度后，就会对人体造成伤害，所以在饮用矿泉水标准中,矿物质上限也会详细说明,而且这种分类适用于矿泉水水源的分类，我们生活中饮用的矿泉
水,不是单纯的含有某种元素,是它含有名称中元素的同时同时也有其他矿物质成份，只不过某种元素特征比较明显。

矿泉水市场现状
我国矿泉水资源丰富。

据统计，截至目前,我国曾通过省级鉴定的矿泉水水源有4117处。

它们地里分布特征如下:
1、从区域分布上看,我国的矿泉水大多数分布在东部各省，而西部较少。

新疆、西藏、青海、宁夏四省共有矿泉水水源仅10３个,仅占全国饮用天然矿泉水总数的2．4%。

2、矿泉水在我国各省均有分布,分布数量较多的省份(数量超过200处）有山东、河北、吉林、黑龙江、辽宁、福建、广东等七省，山东省的矿泉水水源数量最多，达36３处;分布数量较少的省份（数量小于2０个）有宁夏、青海、西藏等省区。

数量最少的是西藏自治区，仅有矿泉水水源点12个。

３、在我国的４117个矿泉水水源中,锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、碳酸、矿物盐等九种矿泉水类型均有分布。

其中,每个省都有三种以上类型的矿泉水，并以锶水和偏硅酸水含量最多。

4、从饮用天然矿泉水类型看,各省均有锶水和偏硅酸水的分布，而其它类型的矿泉水水源仅分布在部分省、市。

碳酸矿泉水在浙江、内蒙古、辽宁、黑龙江、青海、广东、海南、四川、广西、云南等省(区)均有分布。

我国矿泉水目前也处于遍地开花阶段，国有、集体、个体等企业纷纷建厂，外商如雀巢集团、韩国的真露集团等也相继在我国安营扎寨。

这此外国的企业集团凭借雄厚的实力，与我国这些小规模厂家抢夺市场。

在此种情况下，一大批中、小矿泉水生产企业要倒闭、或被兼并,较大的企业也只有组成集团，增强实力，创建名牌,提高生存发展能力，方能与海外势力竞争市场。

我国矿泉水在产量增加的情况下，厂家数量将逐年减少。

我国矿泉水市场从无到有，从小到大，其发展速度令西方同业者感到震惊。

从高级宾馆到个体商贩地摊,都在经营销售矿泉水,从招待国家元首的国宴到普通家庭的日常饮食都喝矿泉水。

产品包装也各异，纸、塑料、玻璃、金属各种包装材料都有,大桶小听形状多样，矿泉水市场呈现一派繁荣景象。

20１５年我国矿泉水生产企业规模以上超过了2０0家，2０15年我国饮用天然矿泉水产量约２１４4万吨。

行业市场规模约4亿元，近几年我国矿泉水行业市场规模情况如下图所示：
由图可见,我国饮用天然矿泉水市场规模在逐年扩大，且在未来几年国内矿泉水市场规模将随着市场消费的增长保持持续增长态势,预计到２0２0年我国矿泉水行业市场规模将达到１0４3亿元。

瓶装水市场的竞争在很大程度上可以说是“水种之争”。

目前，中国“瓶装水”市场主要包括纯净水（含蒸馏水)、矿物质水和天然泉水等类型。

纯净水以娃哈哈、乐百氏为代表，蒸馏水以屈臣氏为代表，天然泉水以农夫山泉为代表，矿物质水以康师傅为代表等,市场格局已基本形成，各大品牌市场份额相对稳定。

如果从近年三者的销售数据看,“康师傅”为代表的矿物质水成为市场的王者,“哇哈哈”为代表的纯净水从王者变为次席,而“农夫山泉”为代表的山泉水屈居第三。

不难看出,矿泉水取代了纯净水成为新一代霸主。

所以，中国瓶装水市场实际是：
“山泉水”ＶS“纯净水”VS“矿物质水”三者的同时竞争。

瓶装水市场上乐百氏占有率最高,为38.７%,娃哈哈为３7．2%,居第二位;农夫山泉为12.3%。

ﻫ1)一二线竞品所占市场不同水行业的一线品牌，由于进入早，品牌知名度高，企业实力强大，加上外国雄厚资本的介入，配合业内已经营销多年的网络,对低端水市场垄断经营苗头已经初显，竞争优势明显。

二线品牌一般拥有品牌的历史沉淀或当地地方优势(如崂山矿泉水）,以本地化战略、降低成本,强化竞争力为竞争手段拼争一线；但目前双方争夺重点仍集合在低端大众市场,中高档细分市场虽然初现端倪,但尚未引起足够重视。

（2）竞品主要营销模式类似市场上的矿泉水产品在组合、产品包装上基本相似,以软塑料瓶装为主,容积有6L\１.５Ｌ\５50ML\５9６ML\３30ML,满足大众消费中年青人、儿童、家庭不同群体的选择;玻璃瓶装矿泉水以高价位现身超市卖场，但产品的包装、促销略显平淡;但利益和市场的驱动,一、二线品牌的行业巨头屡屡拿起价格利器，用低价对市场发起一次一次冲击，希望能够像家电行业一样不断抬高行业进入门槛。

（3）由于目前全国多数城市生活用水水质问题突出，越来越多的居民选择纯净水、矿泉水
以及山泉水作为日常饮用水，对于饮用水产品的选择也逐渐形成了独立系统的认识，这也为越来越多优质矿泉水品牌进入市场提供了很好的机会。

目前日照市本市及区县市场销售的矿泉水种类及所占市场份额
市场状况分析
我市矿泉水市场从起步时就处于较为盲目的发展状态,仓促上马的现象较为严重,全省矿泉水生产企业大多属于小型公司,随着区域市场的相对饱和,市场出现了供大于求的局面。

各生产企业为了生存,纷纷争取赢得更大的市场,不得不挑起价格战争，从而造成企业利润整体滑坡。

于是,企业再无力量扩大再生产，再无能力更新设施设备和生产条件。

一、市场定位
1、城镇居民家庭用水;
2、政府机关、团体、企事业单位用水;
3、农村居民用水;
４、学生用水;
５、会议、旅游、社会活动用水。

二、市场特征
从消费者的消费行为来看,许多消费者正在逐渐淡出纯净水领域,而选择富含矿物质和微量元素的矿泉水。

调查显示，矿泉水在不久的将来要成为大众水。

由此分析,我市大约有？万户饮用矿泉水、纯净水和山泉水，按？的市场需求比例计算,约有?万户饮用矿泉水,？万户饮用山泉水,？万户饮用纯净水。

随着人们物质生活的提高和对健康的追求，矿泉水的市场需求将会以较大的速度递增。

三、市场评估
1、消费者对矿泉水的产品性能认可度还存在着模糊认识,主要原因是矿泉水的生产或经
销企业对矿泉水性能的宣传不够。

“矿泉水为您的健康加油”应成为未来三年矿泉水宣传的主题。

2、市场空间足够大,企业目标利润可观。

3、通过加强营销手段、广告宣传、提高服务质量可接近更多目标顾客。

4、目标市场经济增长，市民生活水平提高，发展稳定。

5、矿泉水产品的市场需求增长,细分市场具有增长潜力。

6、矿泉水产品的市场竞争对手主要是纯净水,它若一旦牢固占领市场30%-40％以上，就可使纯净水产品的市场吸引力大大降低。

市场走势及市场竞争分析
一、市场走势分析
水是生命之源,人类社会在较长时期内都将水作为人们生存的需求物来看待，人们已不再认为解渴是水的唯一功能。

调查显示,在我市，有？的消费者喜欢矿泉水,有?的人喜欢纯净水,二者相差近?个百分点，而只有?的消费者表明无所谓。

不少厂家已纷纷意识到了市场的变化。

据了解,目前已有一批省内知名纯净水厂家开始改弦易辙生产矿泉水或天然山泉水。

多样化、功能化将是未来矿泉水的发展方向。

也许用不了多久,纯净水名牌企业将会变成矿泉水的厂家。

二、市场竞争分析
近年来，随着饮料行业新军的不断出现，特别是茶饮料、果汁以其营养、天然的卖点迅速地赢得了消费者的青睐。

加之我市矿泉水生产企业数量的泛滥，使得我市矿泉水市场的竞争愈演愈烈,尤其是以价格战为主要竞争手段的市场份额之争，桶装水普遍销售价格在8元／桶。

消费者分析
一、消费习惯分析
就调查结果来看，消费者对纯净水还是有些依赖：一是纯净水价位低;二是纯净水的销售网络相对矿泉水来说要大很多，能在很短的时间内满足消费者的需求；三是消费者对矿泉水的性能持有模糊认识，由不了解转变为不购买。

二、消费倾向分析
随着消费水平的提高和人们对健康的渴望,消费者要重新审视自己的饮食习惯。

通过调查，消费者人云亦云的效仿心理较为严重，这为矿泉水在销售过程中，运用营销手段提供了契机，厂家如果加大广告宣传力度,将大大改变消费者的消费倾向。

行业发展的宏观分析及建议
一、行业弊端宏观分析
1、缺乏品牌意识
我市矿泉水生产企业数量不少，资源也很丰富，有些企业的生产能力、产品质量、企业信誉、资本运作能力都已具备，但缺少名牌意识,仅仅满足于某一区域的市场运营,限制了自己的手脚。

2、行业龙头意识不强
在我市的矿泉水生产企业中,有些企业无论从哪方面衡量，都足以成为行业中的龙头,但由于对“行业龙头”的模糊认识,不了解龙头的地位和作用，始终在行业中处于从属地位，无法左右市场方向。

3、产品质量意识薄弱
个别企业只重视产品销量,而忽视了产品质量。

在销售旺季甚至出现“贴牌”现象，很难保证产品质量。

4、市场准入“门槛”低
有些矿泉水企业,未获得QS认证也可投入生产和销售。

5、强势企业的状况
(1）产品质量龙头企业：
（2)企业信誉龙头企业:
（3)最具发展潜力龙头企业：
(4)知名品牌企业:。