靖安特色农产品简介

靖安特色农产品简介

1、靖安椪柑

靖安县是"中国椪柑之乡"，靖安椪柑素有"远东橘王"之称，其外表美观、汁多味浓、肉质脆嫩，含蛋白质、糖、无机盐和维生素等多种营养，储藏时间长，且储藏后的风味极佳。经农业部农产品质量安全中心认证，准予使用无公害标志。目前，全县共有椪柑种植面积10万亩，年产椪柑1.5亿斤，销售范围遍及全国各省市，并进入了东南亚和欧盟市场。

2、有机白茶

白茶是一种高雅珍稀、营养丰富的高档名贵茶种，原属深山野生异型茶株，经科学无性繁殖而成，是天然绿色有机食品。其嫩枝雪白如玉，鲜叶形似凤羽，氨基酸含量极为丰富，历来作为招待贵宾的上等佳品。靖安的"九云"牌白茶在第三届中国国际茶叶博览会和香港第六届国际名茶评比中夺得金奖，并被推荐到2008奥运会组委会以及国家外事部门作为"国礼茶"。目前，靖安县罗湾、三爪仑、中源、宝峰、璪都等山上片乡镇已建立白茶示范生产基地4个，种苗基地2个，白茶种植面积达3000余亩，育苗2000万株。今年被省政府定为"一村一品"示范基地和农业开发重点项目县。到"十一五"期末，全县白茶总面积将发展到2万余亩，真正建成为闻名全国的"白茶之乡"。

3、绿色水稻

靖安是优质粮生产区，近年大力扶持绿色水稻基础设施建设，将标准化农田、排灌设施、道路建设、防病灭虫设施等公益性建设项目，列入各级政府支农预算。现全县共有13.1万亩水稻通过国家绿色食品发展中心认定，实施绿色食品标准化生产,其“秀谷”大米获得国家绿色食品标识，“友和牌”大米被评为2006年度江西省名牌农产品。

4、高山蔬菜

靖安县具有优越的山区特色气候，已成功开发了中源白沙坪、三爪仑骆家坪两个高山蔬菜基地，当地高山野菜神仙菜、蕨柳、苦栗干、野生猕猴桃等更是深受城市游客的欢迎。

5、水资源

靖安九岭山脉逶迤全境，南潦北潦北河环绕，水系清洁，水质甘甜，境内无任何污染企业，地下裂隙水发达，富含偏硅酸和多种对人体有益的矿物质，是啤酒、饮料、食品、矿泉水等项目开发的理想之地。

6、野生猕猴桃

野生猕猴桃是一种浆果类藤本果树，其果名为猕猴桃，俗称：“软枣子”。野生猕猴桃营养价值和药用价值很高，果树味独特鲜美而且富含蛋白质和多种矿物质，不仅营养价值高而且还具有一定的药用价值含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。因而被列入宇航员食谱。我县中源乡、罗湾乡等地有大量猕猴

群尚未被开采利用。

7、靖安香菇：主要品种有花菇、厚菇、平菇。靖安香菇具有香味浓厚、菇形圆整、味道鲜美、营养丰富、防癌抗癌、强精补肾、生精润肺、滋肠善胃等特点，并含有人体必需的七种氨基酸和含有味精成份的谷氨酸。靖安香菇主要分布在宝峰、三爪仑、官庄、石境、中源、噪都等山区乡镇。1974年美国总统尼克松访华时，北京曾派人赴靖安选购花菇。1978年省外贸部门将靖安定为香菇出口生产基地。1983年，靖安宝峰生产的香菇在全国出口商品生产基地专题建设成果展览会上，获得了外贸部的荣誉证书，并获出口免检商品称号。

8、靖安板栗：是饮誉海内外的名优土特产品，栽培历史悠久。主要分布在仁首、宝峰、双溪、水口、高湖等地。其品种有油光栗、中秋栗、桂花栗、大红袍、处暑红、毛板红等，尤其以油光栗和中秋栗味香甜、颗粒大、久烹不碎而着称。靖安板栗含淀粉高，糖份多，具有香、甜、糯等风味，既可生食，也可炒熟吃。靖安板栗烧肉具有脆而不碎的特点，是宴席上的一道上等菜，颇受顾客欢迎。

9、水籽花生：又称北河花生，宝峰镇北河两岸盛产花生，所产花生粒饱壳薄，香甜酥脆。当地用湿花生加河沙炒熟称北河水籽花生，风味独特，可作旅游食品上市，其加工过程还可供旅游者参观。

10、“北河鲜”：为北河沿岸三爪仑、宝峰一带的阴鲤、钩鱼、鱿鱼、鲶鱼等鱼的总称，可油炸、清蒸、红烧、油煎、炖煮，由于水质清澈无污染，所产鱼类肉质细嫩，味道鲜美，远近闻名。年可出产鲜鱼15000kg，是颇具特色的绿色旅游食品，旅游开发利用价值高。

11、石耳：是生长于靖安深山悬崖硝壁上的一种菌类，其生长周期需10-20年，而且采摘十分危险，是一种难得的山珍食品，它具有清热解毒、滋补、降血压等功效。

12、茶树菇：生长于油茶树上的一种菌类，其味鲜、营养丰富，成为当今一种时尚食用菌。黑木耳，是寄生在青杠树上的真菌，随自然气候生成，其肉厚质软，营养丰富，是饮食中的佳肴，医疗保健上的珍品，被喻为"肠道清道夫"，其含有人体必需的多种氨基酸和维生素，具有清热润肺，抗癌强身等功效。椴木香菇，生长于深山丛林幽谷中，独特的气候，清净的空气，充沛雨露与阳光，自然成形，难于收集，比袋料香茹，营养更丰富，味更香，是真正的香菇。

13、苦栗干：采用高山天然野果苦栗子为原料。加工而成，营养丰富。取消化，降血脂，调节血压，减肥等作用。食用时将苦栗子干，用开水浸泡后，（也可以放入锅内沸水中煮至完全软化后）捞起用冷水浇淋之后，可煮可炒，食用柔软爽口，别有风味。神仙菜又名豆远菜，是靖安民间食用野菜之一，含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等成份，味道

鲜美。食用方法：用清水浸泡5-10分钟。苦菜采摘山上野菜，经脱水加工制成，它含有人体必需的各种氨基酸和维生素，经常食用可提高人体对疾病的抵抗力。

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