餐饮品牌形象介绍ppt课件
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餐饮品牌全案PPT课件
图1 03-06年人均可支配收入
图2 城镇居民恩格尔系数
14000 12000 10000
8000 6000 4000 2000
0
单位：元
8472
9422
10493
11759
平均每年以11.6％的速度增长
2003年
2004年 2005年 2006年
居民可支配收入（元）
38.5% 38.0% 37.5% 37.0% 36.5% 36.0% 35.5%
消费者洞察
俏江南主流消费人 群媒介信任分析
•俏江南现有消费群主要受朋友介绍和路牌广告影响；而俏江南主流 消费群体最信任的媒体为：杂志、广播；
•通过有效信息传播途径扩大主流消费群，影响其他消费群，从而扩 大现有消费群规模。
电话查询 朋友介绍
21.5% 媒体信任程度
34.7% 26.5%
23.2%
89.4% 88.9%
主要传播类型的传 传播媒介单一、没有合理的利用传播工具。
播媒介
餐饮品牌
历史文化 品牌形象
企业荣誉
公关活动
促销信息
菜品推介
谭家菜
网络、报纸、杂 志、书
网络、报纸、杂 志、书
-
顺峰
-
网络、报纸、企 业内刊
网络
潮皇食府
-
-
-
湘鄂情
-
-
-
潮好味
-
-
-
渝乡人家
-
-
-
金鼎轩
-
-
-
渝信川菜
-
1-
-
-
网络、报纸、企 业内刊
-
-
DM优惠券、店头 POP、网络
餐饮行业品牌研究课件PPT(共39页)
双M合作联盟
三 Mc品牌文化 国内篇
为快乐腾一点空间
个性自信 享受轻松简单 快乐
三 Mc品牌文化 国内篇
为快乐腾一点空间
三 Mc品牌文化 国内篇
为快乐腾一点空间
四 反思
美国文化和生活理念
立足中国，融入生活
谢谢观赏
再 见
•
1、不是井里没有水，而是你挖的不够深 。不是 成功来 得慢， 而是你 努力的 不够多 。
已有30年历史，全世界有3300家分店的星巴克登陆上海， 提供了一种美式咖啡粗犷时尚的现代风格，推行时髦的快餐文 化的手法，灌输了另类咖啡文化的现代品牌。在星巴克，你享 受着烘焙咖啡的诱人香味，暖色调又明亮的视觉空间，松软的 沙发和阳光直入的休闲环境，让人随意而舒服的氛围，无拘无 束的放松和自由自在的聊天。
案例二：为快乐腾点空间
————麦当劳品牌文化
一 Mc Vs. KFC
KFC 全球80多个国家上分店 本土化战略
Mc
全球121个国家31000家分店 1990年进入特区深圳 中国900家以上分店 全球化战略
一 Mc Vs. KFC
2009年全球10大品牌 可口可乐 IBM
当星巴克准备把新品发展成为一 种品牌的时候，客户关系是星巴 克考虑的因素。他们发现：客户 们会建议将新品改良成为另一品 种。客户们能够看到一种新产品 或服务与星巴克品牌的核心实质 的关系。例如：客户不认可咖啡 与冰激凌口味的不一致性。
第三，店堂内优雅独特的人文环境
那舒适的木质桌椅，店内播放的清雅的音乐，还有极其考究 的咖啡制作器具，都能给来到星巴克的顾客烘托出一种典雅、 悠闲的氛围。显眼的绿色美人鱼的商标，整幅墙面艳丽的美国 时尚画、艺术品、悬挂的灯、摩登又舒适的家具给人以星巴克 视觉体验；石板地面、进口装饰材料的质地、与众不同的大杯 子、造成星巴克的触觉体验；独有的音乐、金属链子与咖啡豆 的声音，你会找到亲切的听觉体验；而百分之百的阿拉伯咖啡 散发出诱人的香味，以及口中交融的顺爽感，可以领略到星巴 克味觉和嗅沉的体验。这就是星巴克迷人的五种感觉的渲染。
三 Mc品牌文化 国内篇
为快乐腾一点空间
个性自信 享受轻松简单 快乐
三 Mc品牌文化 国内篇
为快乐腾一点空间
三 Mc品牌文化 国内篇
为快乐腾一点空间
四 反思
美国文化和生活理念
立足中国，融入生活
谢谢观赏
再 见
•
1、不是井里没有水，而是你挖的不够深 。不是 成功来 得慢， 而是你 努力的 不够多 。
已有30年历史，全世界有3300家分店的星巴克登陆上海， 提供了一种美式咖啡粗犷时尚的现代风格，推行时髦的快餐文 化的手法，灌输了另类咖啡文化的现代品牌。在星巴克，你享 受着烘焙咖啡的诱人香味，暖色调又明亮的视觉空间，松软的 沙发和阳光直入的休闲环境，让人随意而舒服的氛围，无拘无 束的放松和自由自在的聊天。
案例二：为快乐腾点空间
————麦当劳品牌文化
一 Mc Vs. KFC
KFC 全球80多个国家上分店 本土化战略
Mc
全球121个国家31000家分店 1990年进入特区深圳 中国900家以上分店 全球化战略
一 Mc Vs. KFC
2009年全球10大品牌 可口可乐 IBM
当星巴克准备把新品发展成为一 种品牌的时候，客户关系是星巴 克考虑的因素。他们发现：客户 们会建议将新品改良成为另一品 种。客户们能够看到一种新产品 或服务与星巴克品牌的核心实质 的关系。例如：客户不认可咖啡 与冰激凌口味的不一致性。
第三，店堂内优雅独特的人文环境
那舒适的木质桌椅，店内播放的清雅的音乐，还有极其考究 的咖啡制作器具，都能给来到星巴克的顾客烘托出一种典雅、 悠闲的氛围。显眼的绿色美人鱼的商标，整幅墙面艳丽的美国 时尚画、艺术品、悬挂的灯、摩登又舒适的家具给人以星巴克 视觉体验；石板地面、进口装饰材料的质地、与众不同的大杯 子、造成星巴克的触觉体验；独有的音乐、金属链子与咖啡豆 的声音，你会找到亲切的听觉体验；而百分之百的阿拉伯咖啡 散发出诱人的香味，以及口中交融的顺爽感，可以领略到星巴 克味觉和嗅沉的体验。这就是星巴克迷人的五种感觉的渲染。
饭店、餐厅、餐饮品牌介绍PPT
域的楼板底，排污管接驳口设在厕所区域的楼板底 甲方提供中央空调给乙方使用：1、空调制冷量为350W/㎡；制热为180w/m2。2、甲方应提供经预处理的新风供给，新风量 （空调风）为30m3/h/人；及1处截面不小于0.5平方的外墙位置为大堂的排气口。如果甲方没有预处理的新风供给，就需要另 外提供1处截面不小于0.5平方的外墙位置作为处理新风取入口（位置尽量和之前提供的排气口分开，最好能达到7米以上），乙 方负责在外墙位置开口处加装百叶窗。3、乙方厨房冷库及鱼缸外机及挂壁空调外机设置于租赁区域内置顶放置。4、如确定是甲
Tasty Powerpoint Te施mp工la装te 修
乙方自行负责租赁范围内的所有施工装修。
25
施工干扰
甲方保证该物业可满足乙方24小时连续施工。
****************
Tasty Powerpoint Template
****************
*******************
甲方保证房屋的原有消防设施已获得消防部门验收并提供验收合格证明。乙方因餐厅设计和特殊需owerpoint Template
需满足乙方的消防设计报警点位数容量，且甲方应积极协助乙方进行消防的二次申报和验收。乙方可以自行安排有资质的消防施 工单位，如果甲方一定要求指定消防施单位的，应由指定方负责完成消防图纸的设计，装修图纸套图框,以及消防施工的相关报批、24
8
苏*********旗舰店
招牌菜品
Tasty Powerpoint Template
松鼠桂鱼 响油鳍糊 清炒虾仁 苏式东坡肉 苏州糖藕 莼菜银鱼羹 冰镇花雕龙虾 蟹粉狮子头 蒜泥大虾 老苏州春卷 枣泥拉糕 手撕烧公鸡 蟹壳黄 荷花酥 ........
Tasty Powerpoint Te施mp工la装te 修
乙方自行负责租赁范围内的所有施工装修。
25
施工干扰
甲方保证该物业可满足乙方24小时连续施工。
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甲方保证房屋的原有消防设施已获得消防部门验收并提供验收合格证明。乙方因餐厅设计和特殊需owerpoint Template
需满足乙方的消防设计报警点位数容量，且甲方应积极协助乙方进行消防的二次申报和验收。乙方可以自行安排有资质的消防施 工单位，如果甲方一定要求指定消防施单位的，应由指定方负责完成消防图纸的设计，装修图纸套图框,以及消防施工的相关报批、24
8
苏*********旗舰店
招牌菜品
Tasty Powerpoint Template
松鼠桂鱼 响油鳍糊 清炒虾仁 苏式东坡肉 苏州糖藕 莼菜银鱼羹 冰镇花雕龙虾 蟹粉狮子头 蒜泥大虾 老苏州春卷 枣泥拉糕 手撕烧公鸡 蟹壳黄 荷花酥 ........
《餐饮品牌建设》课件
03
餐饮品牌形象设计
品牌名称
总结词
品牌名称是品牌形象的重要组成部分，它能够直接反映品牌的定 位和特点。
详细描述
选择一个简洁、易记、有特色的品牌名称，能够提高品牌的知名 度和辨识度。品牌名称应该与餐饮产品的特点或文化背景相关， 能够引起消费者的共鸣和兴趣。同时，要注意品牌名称的拼写和 发音，避免产生歧义或难以记忆。
分析目标客户群体的需求和偏好，提供符合其需求的 餐饮产品和服务。
根据目标客户群体的特点，制定相应的营销策略和推 广活动。
品牌差异化
分析市场上的竞争对手，找品牌的独特性，提高消费 者对品牌的认知度和忠诚度。
不断创新和改进，保持品牌的 竞争优势和吸引力。
品牌标志
总结词
品牌标志是品牌形象的核心元素，它能够直观地传达品牌的形象和价值观。
详细描述
品牌标志应该具有独特性和辨识度，能够与其他品牌明显区分开来。设计时要考 虑标志的美观性、简洁性和文化内涵，同时要确保标志在不同的媒介上都能够清 晰地呈现出来。此外，要注意保护品牌标志的版权，避免被他人侵权。
店面设计
麦当劳品牌建设分析
总结词
标准化与个性化的统一
详细描述
麦当劳在品牌建设上注重标准化与个性化的统一，通过制定严格的标准和规范，确保了 食品质量和服务的稳定性。同时，麦当劳也根据不同市场的需求和文化特点，进行品牌 传播和营销策略的调整，以吸引当地消费者。麦当劳的成功在于它能够将全球统一的品
牌形象与当地市场需求相结合，实现品牌的快速发展。
事件营销
通过与其他企业合作，组织各 类活动或节日庆典等形式吸引 顾客，提升品牌形象。
危机公关
在遇到危机事件时，及时采取 措施应对，维护品牌声誉和形 象。
餐饮ppt素材品牌餐饮企业介绍ppt模板
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2
我们的目标是 提供最美味的菜品
餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同 烹调风格的饮食场所。餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处
汉堡
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海鲜
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餐饮美食
中国美食更多以“烹饪大师”或“美食名家”结构,展现的是 “精湛的厨艺”和“繁复的过程”。舌尖上的中国就很好的
阐述了中国美食的精髓。
1
美味
中国美食更多以“烹饪大师”或“美食名家”结构, 展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”。舌尖
上的中国就很好的阐述了中国美食的精髓。
209
DISHES IN MENU
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6
Food Powerpoint
优质选材
面食
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披萨
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2024年度麦当劳PPT课件(PPT2)
2024/3/24
供应链优化
推动供应链可持续发展，与供应商共 同实现环保和社会责任目标。
全球合作
加强与国际组织、政府和社会各界的 合作，共同推动全球可持续发展进程 。
31
THANKS
感谢您的观看
2024/3/24
32
2024/3/24
15
数字化营销举措
2024/3/24
移动支付
提供移动支付选项，方便消费者完成交易。
数据分析
运用大数据分析，了解消费者需求和行为，优化产品和服务。
个性化推荐
根据消费者历史购买记录和偏好，提供个性化产品推荐。
16
04
麦当劳供应链管理
2024/3/24
17
供应商选择与评估
2024/3/24
25
客户满意度提升举措
优质产品
快速服务
麦当劳始终致力于提供高品质的产品，包 括新鲜的食材、丰富的品种选择等，满足 顾客的口味需求。
餐厅通过优化点餐流程、提高厨房出餐速 度等方式缩短顾客等待时间，提供快速的 服务体验。
舒适环境
客户反馈机制
麦当劳餐厅提供舒适、整洁的用餐环境， 包括定期清洁餐厅、更新装修等举措，让 顾客在愉悦的环境中用餐。
24
员工培训与团队建设
员工培训
麦当劳注重员工培训，包括新员工入职培训、岗位技能培训等，确保员工具备专业的服务 技能和知识。
团队建设
麦当劳鼓励员工之间的团队合作，通过定期的团队建设活动增强团队凝聚力和协作精神。
2024/3/24
员工激励
餐厅还设有员工激励计划，通过奖励优秀员工、提供晋升机会等方式激发员工的工作积极 性和归属感。
运用数字心理学，制定具有吸引力的价格。
餐饮企业品牌建设培训ppt课件 (2)
品牌传播与推广
通过广告、公关、促销等手段，将品 牌信息传递给目标客户，提高品牌知 名度和美誉度。
品牌延伸与拓展
在原有品牌基础上进行创新和拓展， 扩大品牌的市场覆盖面和影响力。
品牌维护的策略与技巧
品牌维护的策略
定期评估品牌状况，及时发现和解决品牌问题；加强内部管理，提高服务质量； 关注市场变化，调整品牌策略。
品牌管理的重要性
品牌管理对于餐饮企业来说至关重要，它有助于提升企业形 象，增强消费者忠诚度，提高市场份额和盈利能力。
品牌管理的内容与方法
品牌定位
明确品牌的核心价值、目标客户和市 场定位，使品牌在消费者心中形成独 特的印象。
品牌形象设计
包括品牌名称、标志、视觉识别系统 等，以传达品牌的独特性和吸引力。
根据市场调研结果，选择适合 自身优势和特色的目标市场， 制定相应的营销策略。
品牌形象塑造
通过品牌名称、标志、口号等 视觉元素，以及品牌故事、企 业文化等内涵元素，塑造独特
的品牌形象。
品牌策略的制定与实施
01
品牌传播策略
制定有效的品牌传播策略，包括广告、公关、促销等手段，提高品牌知
名度和美誉度。
02
公关传播
通过公关活动、新闻发布等方 式，树立品牌形象。
口碑传播
通过消费者口口相传，扩大品 牌影响力。
社交媒体传播
利用社交媒体平台，与消费者 互动，提高品牌关注度。
04
品牌管理与维护
品牌管理的概念与重要性
品牌管理的概念
品牌管理是指通过一系列有计划、有组织的活动，对品牌进 行科学、合理、有效的规划、建设、维护和发展，以提高品 牌价值和竞争力。
品牌维护的技巧
保持品牌的统一性和稳定性；强化与消费者的互动和沟通；积极应对危机事件， 化解品牌风险。
《餐饮品牌专题培训》PPT课件
餐饮品牌的重要性
总结词
餐饮品牌对于餐饮企业的发展和竞争具有重要意义，是提升企业价值和市场竞争 力的重要手段。
详细描述
在餐饮市场中，品牌是消费者选择的重要依据。一个成功的餐饮品牌能够吸引并 保留顾客，提高市场份额和盈利能力。同时，品牌也是企业价值和市场竞争力的 重要体现，能够提升企业的知名度和美誉度，增强企业的软实力。
品牌视觉形象
包括餐厅的装修风格、布局、照 明、家具等，营造品牌氛围。
品牌形象塑造
通过品牌标识和视觉形象，传达 品牌的价值观和特点，树立品牌
形象。
品牌文化
品牌理念
品牌的核心理念、价值观和使命 ，是品牌的灵魂。
品牌行为
包括员工行为、服务行为和营销行 为等，体现品牌理念。
品牌故事
讲述品牌的起源、发展历程和重要 事件，增强品牌认同感。
化设备和系统，可以提高服务效率和质量，提升消费者的体验和满意度。
PART
02
餐饮品牌定位与策略
品牌定位
01
02
03
品牌定位的概念
品牌定位是餐饮企业在市 场中找到一个独特的、有 竞争力的位置，以满足目 标消费者的需求和期望。
品牌定位的步骤
确定目标消费者、分析消 费者需求、确定品牌核心 价值、选择品牌定位策略 。
品牌定位的方法
差异化定位、目标群体定 位、竞争定位、自我定位 。
品牌策略
品牌策略的制定
根据品牌定位，制定相应的品牌策略 ，包括品牌名称、标志、形象、口号 等。
品牌策略的评估与调整
定期评估品牌策略的效果，根据市场 变化和消费者需求调整品牌策略。
品牌策略的实施
通过各种渠道和方式，将品牌策略传 达给目标消费者，提高品牌知名度和 美誉度。
餐饮行业品牌介绍商务宣传PPT模板
安全的、健康的、完善的食材供应渠道，为某某的餐饮服务提供了坚实的基础，每日的新鲜蔬菜瓜货精挑细选后成为厨师料理美味的原材，是每个供应商的职责所在。
服务员团队
为每一位食客打造舒适的就餐环境，提供和蔼可亲的服务，是某某服务员团队的就职规范，让每颗忙碌的心有个安心的小憩时刻也是我们的服务宗旨所在。
厨师团队
某某能够站到企业经营者的立场，懂得怎样为企业排忧解难。遇到疑难问题主动与客户企业沟通协调，广泛接受民意测评，定期调整菜品及服务中的不足。
某某重视每一位客户，并且认真对待每一个合作机会，以长期合作为出发点，不断听取客户的改进意见。
经验与团队
配套服务链完善
更人性化的管理
长远的合作
OPERATION
某某经过专业团队的技术研发，潜心探索，成功将“八大菜系小吃化，地方小吃标准化”，产品标准高度统一，特色明显，花色繁多而不乱，口感丰满而性价比超高。
某某的产品突出营养健康，同时物美价廉，经济实惠，适应群体广泛，各取所需，各享美味。
小餐饮 大味道
1+N的美味定制
实惠的美味
PRODUCT
某某餐饮管理有限公司在长三角经营十多年，已经为十多家企业提供了优质的服务。食堂专业管理人员和厨师团队多人，拥有直属的专业蔬菜配送中心。
某某拥有核心原料、调料配送以及设施设备、一次性用品等配送渠道和网络。
3
品牌理念
BRAND CONCEPT
安全的厨房Leabharlann safe健康的美味
healthy
快捷的享受
convenient
共赢的合作
cooperation
品牌优势
BRAND ADVANTAGE
产品优势
经营优势
竞争优势
服务员团队
为每一位食客打造舒适的就餐环境，提供和蔼可亲的服务，是某某服务员团队的就职规范，让每颗忙碌的心有个安心的小憩时刻也是我们的服务宗旨所在。
厨师团队
某某能够站到企业经营者的立场，懂得怎样为企业排忧解难。遇到疑难问题主动与客户企业沟通协调，广泛接受民意测评，定期调整菜品及服务中的不足。
某某重视每一位客户，并且认真对待每一个合作机会，以长期合作为出发点，不断听取客户的改进意见。
经验与团队
配套服务链完善
更人性化的管理
长远的合作
OPERATION
某某经过专业团队的技术研发，潜心探索，成功将“八大菜系小吃化，地方小吃标准化”，产品标准高度统一，特色明显，花色繁多而不乱，口感丰满而性价比超高。
某某的产品突出营养健康，同时物美价廉，经济实惠，适应群体广泛，各取所需，各享美味。
小餐饮 大味道
1+N的美味定制
实惠的美味
PRODUCT
某某餐饮管理有限公司在长三角经营十多年，已经为十多家企业提供了优质的服务。食堂专业管理人员和厨师团队多人，拥有直属的专业蔬菜配送中心。
某某拥有核心原料、调料配送以及设施设备、一次性用品等配送渠道和网络。
3
品牌理念
BRAND CONCEPT
安全的厨房Leabharlann safe健康的美味
healthy
快捷的享受
convenient
共赢的合作
cooperation
品牌优势
BRAND ADVANTAGE
产品优势
经营优势
竞争优势
餐饮品牌专题培训讲义PPT(共32页)
主力餐饮——连锁自助餐、西餐类
四海一家、大饱口福自助餐、领先环球自助餐、金钱豹国际美食百汇 、天使湾法式铁板烧、大渔铁板烧、亚马逊巴西烤肉、花园巴西烤肉 、云景轩、王品台塑牛排、西堤牛排、蓝玛赫、超级牛排、王子厨房 、香舍会、艾嘉路意大利餐厅、雨花西餐厅等
主力餐饮——日本、韩国料理
上井精致日本料理、舞鹤日本料理、中森名菜、凤山日本料理、和民 居食屋、元气寿司、火间土居酒屋、寿司皇、忍者居、味千拉面、禾 绿回转寿司、德川铁板烧日本料理、上一回转寿司、泽田川寿司、汉 阳馆、汉拿山、金草帽韩国料理、新罗宝韩国料理、无穷花烤肉店、 一品大长今、韩林炭烧、梨花苑韩国料理、石名家等
唐宫旗下餐饮策略性地开设在中国一线 及二线城市，包括北京、上海、深圳、 苏州、杭州及东莞，迎合不同的消费市 场。
唐宫旗下品牌
唐宫一号
唐宫海鲜舫
唐宫膳
盛世唐宫
忍者居日本料理
胡椒厨房
樱川日本料理
香港美心集团
香港美心集团为香港最大之饮食集团，总部设于香港。于香港经营中菜、西菜、日 菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、元气寿司、东海堂，以及提供为多间 本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。
美心旗下品牌
面包及西饼： 美心西饼 Maxim's Deluxe 香港迪士尼乐园 市集饼店 (Market Home Bakery) 东海堂 快餐： 美心MX 美心food² can．teen Maxim's Express Deli-O 千烧百味 Encore simplylife FOODPLACE 美心中菜粤菜： 美心皇宫、美心大酒楼 、美心金阁 、美心阁 映月楼 、粤翠轩 、香港迪士尼乐园 广场餐厅 (Plaza Inn) jade concepts 翠园 怡翠轩 翠玉轩 粤江春 八月花 八月居 海逸轩（红磡海逸酒店） 台湾菜： 八喜 潮菜 潮江春 聚豪阁 潮庭 京川沪湘菜： 北京楼 紫玉兰 洞庭楼 又一栈 映山红 喜百合 北京人家 m.a.x. concepts 日本菜： 元气寿司、贺菊 KIKU miso m.a.x. concepts 西菜： Pearl on the Peak MEZZ Cityhall Maxim's Cafe CAFE LANDMARK simplylife BAKERY CAFE simplylife BREAD AND WINE m.a.x. concepts 东南亚菜： THAI BASIL rice paper 心。泰 simply thai LIAN m.a.x. concepts 美国菜： Lawry's the Prime Rib m.a.x. concepts 多国菜： EXP Cafe Muse 香港地 Hong Kong Day 酒吧： Deli and Wine Deck N Beer 海旁吧 机构餐务： Dutch Kitchen 医院膳食服务 原美 (Hearty Meal) 中小学餐盒服务 美心小厨 南北小厨 星巴克咖啡 Starbucks Coffee 元气寿司 Genki Sushi 千两 Sen-ryo 节日食品及嫁囍礼饼： 美心月饼 美心冰皮 美心年糕 美心家乡靓粽 美心腊味 美心嫁囍礼饼 即食食品： 美心快餐 即食饭盒 美心尚品．至尊靓汤．糖水．极品小菜．巧手小菜 绿杨楼
餐饮品牌PPT课件
菜单设计
定期更新菜单，推出新菜品和特色菜，满足顾客的尝鲜需求，的品牌故事和价值观，提升品牌形象和认知度。
文化体验
将文化元素融入餐饮空间和菜品中，提供独特的文化体验，吸引顾 客的兴趣。
情感连接
通过品牌形象和服务，与顾客建立情感连接，增强顾客忠诚度和口碑 传播。
分析目标客户群体的年龄层次，了解不同年龄段 的需求和消费特点。
消费习惯
了解目标客户群体的消费习惯，包括饮食习惯、 口味偏好、消费频率等方面。
需求与期望
深入了解目标客户群体的需求和期望，包括对产 品的外观、口感、营养价值等方面的要求。
04
竞争优势与差异化
食材采购与质量控制
食材来源
01
确保食材的新鲜、安全和品质，选择可靠的供应商和农场，建
立长期合作关系。
质量标准
02
制定严格的质量标准和检验流程，确保食材在运输、储存和处
理过程中不受污染。
食品安全
03
遵循国家和地区的食品安全法规，建立食品安全管理体系，确
保食品的卫生和安全。
烹饪技艺与口感体验
烹饪技艺
传承和创新烹饪技艺，注重食物的色、香、味、形和营养搭配， 提供美味的菜品。
口感体验
根据顾客的口味和需求，提供多样化的菜品选择，注重食物的口 感和搭配，提升顾客的用餐体验。
核心价值观
阐述品牌的核心价值观，如何影响品 牌的经营和决策。
顾客体验
强调品牌对顾客体验的重视，如何在 各个环节提升顾客满意度。
品牌特色
菜品特色
介绍品牌的招牌菜、特色菜品以及独特的烹饪技巧和口味。
服务特色
说明品牌在服务方面的特色，如个性化服务、贴心服务等。
02
产品与服务
定期更新菜单，推出新菜品和特色菜，满足顾客的尝鲜需求，的品牌故事和价值观，提升品牌形象和认知度。
文化体验
将文化元素融入餐饮空间和菜品中，提供独特的文化体验，吸引顾 客的兴趣。
情感连接
通过品牌形象和服务，与顾客建立情感连接，增强顾客忠诚度和口碑 传播。
分析目标客户群体的年龄层次，了解不同年龄段 的需求和消费特点。
消费习惯
了解目标客户群体的消费习惯，包括饮食习惯、 口味偏好、消费频率等方面。
需求与期望
深入了解目标客户群体的需求和期望，包括对产 品的外观、口感、营养价值等方面的要求。
04
竞争优势与差异化
食材采购与质量控制
食材来源
01
确保食材的新鲜、安全和品质，选择可靠的供应商和农场，建
立长期合作关系。
质量标准
02
制定严格的质量标准和检验流程，确保食材在运输、储存和处
理过程中不受污染。
食品安全
03
遵循国家和地区的食品安全法规，建立食品安全管理体系，确
保食品的卫生和安全。
烹饪技艺与口感体验
烹饪技艺
传承和创新烹饪技艺，注重食物的色、香、味、形和营养搭配， 提供美味的菜品。
口感体验
根据顾客的口味和需求，提供多样化的菜品选择，注重食物的口 感和搭配，提升顾客的用餐体验。
核心价值观
阐述品牌的核心价值观，如何影响品 牌的经营和决策。
顾客体验
强调品牌对顾客体验的重视，如何在 各个环节提升顾客满意度。
品牌特色
菜品特色
介绍品牌的招牌菜、特色菜品以及独特的烹饪技巧和口味。
服务特色
说明品牌在服务方面的特色，如个性化服务、贴心服务等。
02
产品与服务
重庆火锅美食餐饮店铺介绍品牌宣传图文PPT课件模板
羊宝
鱼
脆肚
牛心水
牛肉丸
牛肉
羊肉片
鸭肠
34%
此处关键词
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重 庆 火 锅
精品火锅城 吃好在川渝
美食介绍/店铺宣传/品牌加盟/项目合作
目 录
店铺文化
特色菜品
经营之道
合作加盟
精品火锅城 吃好在川渝
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
基础版
经济版
普通版
专业版
高级版
¥99.9
¥199.9
¥299.9
¥399.9
¥499.9
诚邀加盟
精品火锅城 吃好在川渝
美食介绍/店铺宣传/品牌加盟/项目合作
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
经营副总
生产副总
董事会
总经理
行政副总
研发部
鱼
脆肚
牛心水
牛肉丸
牛肉
羊肉片
鸭肠
34%
此处关键词
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重 庆 火 锅
精品火锅城 吃好在川渝
美食介绍/店铺宣传/品牌加盟/项目合作
目 录
店铺文化
特色菜品
经营之道
合作加盟
精品火锅城 吃好在川渝
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
基础版
经济版
普通版
专业版
高级版
¥99.9
¥199.9
¥299.9
¥399.9
¥499.9
诚邀加盟
精品火锅城 吃好在川渝
美食介绍/店铺宣传/品牌加盟/项目合作
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
CEO / FOUNDER, DESIGNER
主厨
经营副总
生产副总
董事会
总经理
行政副总
研发部
餐饮品牌形象介绍ppt课件
我们的品牌LOGO
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我们的公众号
11
02
行业发展
12
老
大 坊 生
每月平均签约 4至6家加盟商
2016年3月获 得国家级绿色 餐饮企业称号
正在与江南大 学联合研制生 煎速冻技术
煎
发
展
01
02030405062014年开启加 盟连锁模式
2016年2月由于 获得了广大加 盟商认可门店
突破30家
1
苏州步青坊餐饮管理
老大坊生煎品牌
C目 录
ONTENTS
壹
品牌印象
贰
行业发展
叁
品牌优势
肆
未来畅想
2
01
品牌印象
3
中国名小吃 江苏省十佳名小吃 消费者推荐品牌
诚信品牌 媒体推荐上榜品牌 中国特色餐饮名店 国家级绿色餐饮企业
4
苏州步青坊餐饮管理有限公司是一家苏州中式餐饮连锁，旗下有老大坊生煎品牌，总部位于美丽的苏州市工业
市场部
负责公司与加盟商之间沟通协同（加盟商前期接触最多的是招商部，后期是我们的运营同事）
中央厨房
每日根据加盟商订单进行集中加工产品
物流部
每日根据加盟商报货情况按需分配发货（加盟商接触较多的是送货师傅）
8
店
内敞的间老 敛开门特大
的式匾色坊
铺
感档，小品 觉口体吃牌
形
。既现店来 体出，源
象
现苏店自 出州铺老
定
产品品质化的需求4。
所有产品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，体现品牌连锁的优势5，让
位
顾客吃的营养、美味、安全、放心。
18
产 品
《餐饮品牌专题培训》PPT课件
环境创新
总结词
环境创新是营造餐饮品牌形象的重要环节， 通过打造独特的用餐环境，为消费者提供舒 适、愉悦的用餐体验。
详细描述
环境创新包括餐厅布局、装修风格、氛围营 造等方面的创新。通过设计独特的餐厅布局 、采用符合品牌定位的装修风格、营造温馨 和谐的氛围等措施，可以提升消费者的用餐 感受，增强品牌的吸引力和竞争力。同时， 环境创新也需要注重卫生和安全，为消费者
• 物流成本：合理规划物流配送，降低运输成本。
成本控制与优化
01 02 03 04
成本优化
集中采购：通过集中采购，提高采购规模，争取更优惠的价格和更好 的谈判地位。
成本核算与分析：定期进行成本核算与分析，找出成本控制的薄弱环 节，采取针对性措施进行改进。
持续改进：不断优化供应链管理流程，寻求降低成本的更多机会。
。
服务创新
总结词
服务创新是提升餐饮品牌竞争力的重要手段，通过提供优质、个性化的服务，增强消费者对品牌的认同感和忠诚 度。
详细描述
服务创新包括服务流程、服务态度、服务质量等方面的创新。通过优化服务流程、提高服务人员的专业素质和沟 通能力、提供个性化服务等措施，可以提升消费者的用餐体验，增强消费者对品牌的信任和好感。同时，服务创 新也需要关注消费者的需求和反馈，不断改进和优化服务内容。
06
餐饮人力资源
员工招聘与培训
员工招聘
制定招聘计划，明确岗位职责和要求 ，通过多种渠道发布招聘信息，吸引 优秀人才。
培训体系
建立完善的培训体系，包括岗前培训 、在职培训和晋升培训等，提高员工 的专业技能和服务水平。
员工激励与福利
激励制度
制定合理的薪酬制度和绩效考核体系，激发员工的工作积极性和创造力。
《肯德基品牌介绍》课件
营销策略
肯德基采用差异化定位和产品创新来满足不同市场的需求，以保持竞争优势。
品牌形象建设
肯德基通过积极参与公益事业和社会活动来树立良好的企业形象和品牌声誉。
未来展望
1
业务拓展计划
2
肯德基将进一步扩大全球市场份额，
并不断推出新产品和服务来满足顾
客需求。
3
管理层展望
肯德基的管理层将继续努力，推动 品牌发展并保持领先地位。
肯德基品牌介绍
肯德基，全球著名的快餐连锁品牌，提供美味的炸鸡、汉堡、薯条和饮料等 产品。本课件将为您详细介绍肯德基品牌的背景、理念、产品系列、全球市 场、品牌营销和未来展望。
公司介绍
创立背景
肯德基由哈兰·沃尔德·桑 德斯于1952年在美国创 立，致力于提供美味的 炸鸡和快捷服务。
公司历程
自创立以来，肯德基逐 步发展成为全球最大的 快餐连锁品牌之一，拥 有丰富的经营经验。
产品系列
炸鸡
肯德基的炸鸡以其 独特的调味和酥脆 的外皮而闻名，成 为顾客心中的美味 首选。
汉堡
肯德基的汉堡口感 丰富，配料丰富多 样，满足不同人群 的口味需求。
薯条
薯条是肯德基的招 牌配餐，金褐色酥 脆的外皮和软糯的 内部让人欲罢不能。
饮料
肯德基提供各类饮 料，包括汽水、咖 啡、茶和果汁，满 足顾客对不同口味 的需求。
品牌影响力提升
肯德基致力于提高自身品牌影响力， 打造更加综合和多元化的餐饮体验。
全球市场
全球分布
肯德基已在全球范围内开设 了数千家分店，覆盖了多个 国家和地区。
市场卖点
肯德基的餐厅以其独特的口 味、快捷的服务和舒适的用 餐环境吸引了广大消费者。
营收情况
肯德基作为全球知名品牌， 在全球市场上取得了显著的 营收成果，并持续增长。品牌营销广告宣传
肯德基采用差异化定位和产品创新来满足不同市场的需求，以保持竞争优势。
品牌形象建设
肯德基通过积极参与公益事业和社会活动来树立良好的企业形象和品牌声誉。
未来展望
1
业务拓展计划
2
肯德基将进一步扩大全球市场份额，
并不断推出新产品和服务来满足顾
客需求。
3
管理层展望
肯德基的管理层将继续努力，推动 品牌发展并保持领先地位。
肯德基品牌介绍
肯德基，全球著名的快餐连锁品牌，提供美味的炸鸡、汉堡、薯条和饮料等 产品。本课件将为您详细介绍肯德基品牌的背景、理念、产品系列、全球市 场、品牌营销和未来展望。
公司介绍
创立背景
肯德基由哈兰·沃尔德·桑 德斯于1952年在美国创 立，致力于提供美味的 炸鸡和快捷服务。
公司历程
自创立以来，肯德基逐 步发展成为全球最大的 快餐连锁品牌之一，拥 有丰富的经营经验。
产品系列
炸鸡
肯德基的炸鸡以其 独特的调味和酥脆 的外皮而闻名，成 为顾客心中的美味 首选。
汉堡
肯德基的汉堡口感 丰富，配料丰富多 样，满足不同人群 的口味需求。
薯条
薯条是肯德基的招 牌配餐，金褐色酥 脆的外皮和软糯的 内部让人欲罢不能。
饮料
肯德基提供各类饮 料，包括汽水、咖 啡、茶和果汁，满 足顾客对不同口味 的需求。
品牌影响力提升
肯德基致力于提高自身品牌影响力， 打造更加综合和多元化的餐饮体验。
全球市场
全球分布
肯德基已在全球范围内开设 了数千家分店，覆盖了多个 国家和地区。
市场卖点
肯德基的餐厅以其独特的口 味、快捷的服务和舒适的用 餐环境吸引了广大消费者。
营收情况
肯德基作为全球知名品牌， 在全球市场上取得了显著的 营收成果，并持续增长。品牌营销广告宣传
《餐饮品牌建设》课件
品牌案例分析
优秀餐饮品牌案例分析
分析成功餐饮品牌的核心策略和特点，以及他们在 品牌建设和推广方面的成功经验。Βιβλιοθήκη 分析案例中的品牌建设与推广手段
深入研究具体案例中所采用的品牌建设策略、宣传 方法和推广渠道，揭示其成功之道。
结束语
通过本课件，您已了解到餐饮品牌建设的核心要素和关键步骤。未来，餐饮品牌建设将不断发展，面临新的挑 战和机遇。谢谢！
为什么需要品牌？
品牌可以树立企业形象，提升竞争力，塑造品 牌忠诚度，吸引顾客并推动业务增长。
如何定义品牌定位
品牌定位是确定品牌在目标市场中的独特定位 和竞争优势，为目标顾客提供特定的价值主张 和体验。
品牌设计
品牌视觉形象设计
打造独特的商标、色彩、字体、图标等视觉元素， 以营造品牌的独特风格和识别度。
品牌口号和标语设计
创造独特而易于记忆的口号和标语，以传达品牌核 心价值和吸引目标顾客。
品牌声音和音乐设计
选择适合品牌风格的声音元素和背景音乐，以提升 品牌的感官体验和用户认可度。
品牌推广
品牌宣传概述
制定全面而具体的品牌宣传策略，包括推广渠 道、媒体合作、活动策划等，以提升品牌知名 度和吸引力。
常见的宣传方法
品牌管理是确保品牌形象和价值的一致性，提供一致的品牌体验，增强用户忠诚 度和品牌认可度的关键。
2
品牌管理的核心要素
包括品牌标准和指南的制定、员工培训、品牌监测和反馈等，确保品牌有效地传 递和运作。
3
品牌管理的具体应用
执行品牌推广活动、处理品牌危机、管理品牌合作伙伴等，以保护和提升品牌的 价值和知名度。
利用广告、公关、内容营销等手段，宣传品牌 独特卖点和优势，吸引目标顾客的关注和兴趣。
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1
苏州步青坊餐饮管理
老大坊生煎品牌
C目 录
ONTENTS
壹
品牌印象
贰
行业发展
叁
品牌优势
肆
未来畅想
2
01
品牌印象
3
中国名小吃 江苏省十佳名小吃 消费者推荐品牌
诚信品牌 媒体推荐上榜品牌 中国特色餐饮名店 国家级绿色餐饮企业
4
苏州步青坊餐饮管理有限公司是一家苏州中式餐饮连锁，旗下有老大坊生煎品牌，总部位于美丽的苏州市工业
市场部
பைடு நூலகம்
负责公司与加盟商之间沟通协同（加盟商前期接触最多的是招商部，后期是我们的运营同事）
中央厨房
每日根据加盟商订单进行集中加工产品
物流部
每日根据加盟商报货情况按需分配发货（加盟商接触较多的是送货师傅）
8
店
内敞的间老 敛开门特大
的式匾色坊
铺
感档，小品 觉口体吃牌
形
。既现店来 体出，源
象
现苏店自 出州铺老
随着人们对小而美特色，美食的追求，生煎加盟也在以每年40%的速度递增,生煎加盟每月搜索量达三千万次，生煎行业 在慢慢崛起，行业前景也是不可估量。
14
生 煎 行 业 发 展 现 状
哑巴生煎（苏州）历史最久远，知名度高，有3 家店，不做加盟，会有客人排队等待；
震源生煎（苏州）做加盟，只做摊点外卖，偏重 早餐，产品单一，开业后总部无任何协助；
2016年5月生煎 加盟第一品牌
13
生 煎 行 业 发 展 现 状
“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用， 在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
2015年，全国餐饮收入38860亿元，同比增长8.9%，终止了2014年以来连续三年增速下滑的颓势。餐饮收入增幅与 社会消费品零售总额增幅（13.0%）的差距也一改近三年来持续扩大的态势。“国八条”出台后，大众化特色餐饮成为政府 支持的发展方向，小而精品牌开启新业态“小时代”。
21
04
未来畅想
22
我们的愿景
战
略
二年
三年
五年
构
想
争做苏州生煎 力争做华东市场 努力为做全国生煎市 市场品牌第一 生煎品牌第一 场品牌第一而加油
23
战
略
构建以“产品、研发和服务推广”为核心竞争力，做强做大做精生煎
构
战略 产业，两年内巩固苏州市场地位，有计划的拓展全国一些城市，以点
想
规划 带面，三年内做强华东地区，五年内逐步占领全国市场，努力做成生
念
运营理念： 品质至上 诚信为本
服务理念： 尽善尽美 精益求精
6
营 运 架 构
财务部
运营总监
采购部
市场部
中央厨房
物流部
招商
运营
直营店
加盟店
7
财务部
负责公司以及加盟店各项费用统计结算（在前期加盟费用管理费收取以及结算货款会与各位打交道）
采购部
负责公司以及加盟店各品类物品采购（加盟商的每日报货都会与采购部打交道）
品历形苏
牌史象州
的文选，
热化用是
情特青传
感色砖承
，，白悠
又原墙久
给木以文
人色及化
诚的稍历
信门微史
踏框倾的
实和斜民
9
店
色和老
面
，仿大 也席坊
更吊生
形
加顶煎 亲，店
象
民更内 ，返选
让璞用
顾归原
客真木
有，色
宾屋让
至檐店
如氏铺
归设更
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亲更亮
切体，
感现原
。苏木
州桌
特椅
10
我们的品牌VCR
公 司 印 象
15
生 煎 行 业 发 展 现 状
小杨生煎（上海）发展极为迅速，开直营店近百家， 设在商场，在苏州目前只有泉屋店盈利；
杨过生煎（苏州）发展一般，只开设直营店并且只在 ShopingMall开店，顾客口味较为一般；
16
03
品牌优势
17
品
只做姑苏特色民间美食的生煎店
牌
老大坊生煎汇聚姑苏特色美食1，以生煎为主打，体现产品特色化2，延伸汤包类、面 食类、粉丝类、馄饨均采用严格检验的的原材料，以及选用牛、鸡高汤配制，符合大众对
园区群星一路辰雷科技园内。
老大坊生煎是苏州面点知名品牌。是苏州首家门店最多的生煎连锁品牌。2011年开始品牌推广，是风靡沪苏的
公
特色生煎，并深受消费者追捧和信赖，加盟店覆盖上海、苏州、山东、无锡、昆山、常州、兴化等十余个大中型城
市，是生煎连锁加盟的领军品牌。
司
老大坊生煎秉承苏州特色美食的悠久历史文化底蕴，用现代中央厨房的管理模式运作，并聘请资深面点大师、
概
国家级厨师调理监制，选用大型合作商提供的严格检验检疫的无公害原材料及特制调料，致力于面点的调理研发，
并坚持日配送保持产品新鲜。
述
老大坊生煎汇聚江南特色美食，品类齐全，现有生煎类、汤包类、面食类、粉丝类、馄饨类、特色小吃类等系
列产品，均采用新鲜无色素和防腐剂添加的原材料，以及选用纯骨头加以特色中草药熬制的高汤配制而成，所有产
煎行业领军地位。
战略 目标
销售额 实现
我们的品牌LOGO
请点击播放
我们的公众号
11
02
行业发展
12
老
大 坊 生
每月平均签约 4至6家加盟商
2016年3月获 得国家级绿色 餐饮企业称号
正在与江南大 学联合研制生 煎速冻技术
煎
发
展
01
02
03
04
05
06
2014年开启加 盟连锁模式
2016年2月由于 获得了广大加 盟商认可门店
突破30家
品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，让顾客吃的营养、美味、安全、放心。老大坊生煎餐饮连锁项
目现有采购、研发、市场、物流、运营等专业团队，我们始终秉承品质至上，诚信为本的运营理念，用特色的产品、
独特的口味、来服务每一位顾客。
5
公 公司愿景： 做汇聚姑苏特色美食的生煎连锁品牌
司
运
营 理
公司使命： 为传承姑苏特色美食而不懈努力
术
以培公培煎 保训司训的
优
证后设过制 公由有的作
势
司市专生独 产场业煎特
品部培师，
品统训傅发
质一场传面
稳考地授和
定试，技烘
统，可术锅
一考以，技
试让技术
合加术都
格盟统是
后商一经
方安培过
20
规 模 优 势
大坊生煎秉承品质至上 的经营理念，发展数年，有加盟店数家，是姑苏最大的加盟连 锁生煎品牌，通过规范化的中央厨房运作，产品品质统一，口感稳定，大批量采购， 价格较低，节约了门店成本，将最好的产品给到我们加盟商并带到我们顾客面前。
定
产品品质化的需求4。
所有产品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，体现品牌连锁的优势5，让
位
顾客吃的营养、美味、安全、放心。
18
产 品
特
优选放心大品牌整块猪前腿肉
肉馅
色
汤汁 优质上乘猪皮与鸡骨精心熬制
秉持古法老酵半发工艺制作
面皮
调料 中草药调料熬制卤汁悉心调味
19
可心训公老
开培规司大
技
业训范专坊 ，，，业生
苏州步青坊餐饮管理
老大坊生煎品牌
C目 录
ONTENTS
壹
品牌印象
贰
行业发展
叁
品牌优势
肆
未来畅想
2
01
品牌印象
3
中国名小吃 江苏省十佳名小吃 消费者推荐品牌
诚信品牌 媒体推荐上榜品牌 中国特色餐饮名店 国家级绿色餐饮企业
4
苏州步青坊餐饮管理有限公司是一家苏州中式餐饮连锁，旗下有老大坊生煎品牌，总部位于美丽的苏州市工业
市场部
பைடு நூலகம்
负责公司与加盟商之间沟通协同（加盟商前期接触最多的是招商部，后期是我们的运营同事）
中央厨房
每日根据加盟商订单进行集中加工产品
物流部
每日根据加盟商报货情况按需分配发货（加盟商接触较多的是送货师傅）
8
店
内敞的间老 敛开门特大
的式匾色坊
铺
感档，小品 觉口体吃牌
形
。既现店来 体出，源
象
现苏店自 出州铺老
随着人们对小而美特色，美食的追求，生煎加盟也在以每年40%的速度递增,生煎加盟每月搜索量达三千万次，生煎行业 在慢慢崛起，行业前景也是不可估量。
14
生 煎 行 业 发 展 现 状
哑巴生煎（苏州）历史最久远，知名度高，有3 家店，不做加盟，会有客人排队等待；
震源生煎（苏州）做加盟，只做摊点外卖，偏重 早餐，产品单一，开业后总部无任何协助；
2016年5月生煎 加盟第一品牌
13
生 煎 行 业 发 展 现 状
“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用， 在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。
2015年，全国餐饮收入38860亿元，同比增长8.9%，终止了2014年以来连续三年增速下滑的颓势。餐饮收入增幅与 社会消费品零售总额增幅（13.0%）的差距也一改近三年来持续扩大的态势。“国八条”出台后，大众化特色餐饮成为政府 支持的发展方向，小而精品牌开启新业态“小时代”。
21
04
未来畅想
22
我们的愿景
战
略
二年
三年
五年
构
想
争做苏州生煎 力争做华东市场 努力为做全国生煎市 市场品牌第一 生煎品牌第一 场品牌第一而加油
23
战
略
构建以“产品、研发和服务推广”为核心竞争力，做强做大做精生煎
构
战略 产业，两年内巩固苏州市场地位，有计划的拓展全国一些城市，以点
想
规划 带面，三年内做强华东地区，五年内逐步占领全国市场，努力做成生
念
运营理念： 品质至上 诚信为本
服务理念： 尽善尽美 精益求精
6
营 运 架 构
财务部
运营总监
采购部
市场部
中央厨房
物流部
招商
运营
直营店
加盟店
7
财务部
负责公司以及加盟店各项费用统计结算（在前期加盟费用管理费收取以及结算货款会与各位打交道）
采购部
负责公司以及加盟店各品类物品采购（加盟商的每日报货都会与采购部打交道）
品历形苏
牌史象州
的文选，
热化用是
情特青传
感色砖承
，，白悠
又原墙久
给木以文
人色及化
诚的稍历
信门微史
踏框倾的
实和斜民
9
店
色和老
面
，仿大 也席坊
更吊生
形
加顶煎 亲，店
象
民更内 ，返选
让璞用
顾归原
客真木
有，色
宾屋让
至檐店
如氏铺
归设更
的计明
亲更亮
切体，
感现原
。苏木
州桌
特椅
10
我们的品牌VCR
公 司 印 象
15
生 煎 行 业 发 展 现 状
小杨生煎（上海）发展极为迅速，开直营店近百家， 设在商场，在苏州目前只有泉屋店盈利；
杨过生煎（苏州）发展一般，只开设直营店并且只在 ShopingMall开店，顾客口味较为一般；
16
03
品牌优势
17
品
只做姑苏特色民间美食的生煎店
牌
老大坊生煎汇聚姑苏特色美食1，以生煎为主打，体现产品特色化2，延伸汤包类、面 食类、粉丝类、馄饨均采用严格检验的的原材料，以及选用牛、鸡高汤配制，符合大众对
园区群星一路辰雷科技园内。
老大坊生煎是苏州面点知名品牌。是苏州首家门店最多的生煎连锁品牌。2011年开始品牌推广，是风靡沪苏的
公
特色生煎，并深受消费者追捧和信赖，加盟店覆盖上海、苏州、山东、无锡、昆山、常州、兴化等十余个大中型城
市，是生煎连锁加盟的领军品牌。
司
老大坊生煎秉承苏州特色美食的悠久历史文化底蕴，用现代中央厨房的管理模式运作，并聘请资深面点大师、
概
国家级厨师调理监制，选用大型合作商提供的严格检验检疫的无公害原材料及特制调料，致力于面点的调理研发，
并坚持日配送保持产品新鲜。
述
老大坊生煎汇聚江南特色美食，品类齐全，现有生煎类、汤包类、面食类、粉丝类、馄饨类、特色小吃类等系
列产品，均采用新鲜无色素和防腐剂添加的原材料，以及选用纯骨头加以特色中草药熬制的高汤配制而成，所有产
煎行业领军地位。
战略 目标
销售额 实现
我们的品牌LOGO
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11
02
行业发展
12
老
大 坊 生
每月平均签约 4至6家加盟商
2016年3月获 得国家级绿色 餐饮企业称号
正在与江南大 学联合研制生 煎速冻技术
煎
发
展
01
02
03
04
05
06
2014年开启加 盟连锁模式
2016年2月由于 获得了广大加 盟商认可门店
突破30家
品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，让顾客吃的营养、美味、安全、放心。老大坊生煎餐饮连锁项
目现有采购、研发、市场、物流、运营等专业团队，我们始终秉承品质至上，诚信为本的运营理念，用特色的产品、
独特的口味、来服务每一位顾客。
5
公 公司愿景： 做汇聚姑苏特色美食的生煎连锁品牌
司
运
营 理
公司使命： 为传承姑苏特色美食而不懈努力
术
以培公培煎 保训司训的
优
证后设过制 公由有的作
势
司市专生独 产场业煎特
品部培师，
品统训傅发
质一场传面
稳考地授和
定试，技烘
统，可术锅
一考以，技
试让技术
合加术都
格盟统是
后商一经
方安培过
20
规 模 优 势
大坊生煎秉承品质至上 的经营理念，发展数年，有加盟店数家，是姑苏最大的加盟连 锁生煎品牌，通过规范化的中央厨房运作，产品品质统一，口感稳定，大批量采购， 价格较低，节约了门店成本，将最好的产品给到我们加盟商并带到我们顾客面前。
定
产品品质化的需求4。
所有产品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，体现品牌连锁的优势5，让
位
顾客吃的营养、美味、安全、放心。
18
产 品
特
优选放心大品牌整块猪前腿肉
肉馅
色
汤汁 优质上乘猪皮与鸡骨精心熬制
秉持古法老酵半发工艺制作
面皮
调料 中草药调料熬制卤汁悉心调味
19
可心训公老
开培规司大
技
业训范专坊 ，，，业生