含碳水化合物最高的60种食物之欧阳家百创编

附表一、常用食物营养成分表(每100g)之欧阳化创编

香菇(干)
211
12.3
20.0
1.2
30.1
464
11.2
83
258
紫菜
207
12.7
26.7
1.1
22.5
1796
710.5
264
350
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物
(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
菠萝(凤梨)
41
88.4
0.5
243
65.6
65
36
凉薯(地瓜)
55
85.2
0.9
0.1
12.6
111
5.5
21
24
萝卜(白)
20
93.4
0.9
0.1
4.0
173
61.8
36
26
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
萝卜(红)
56
91.6
337
12.0
1.2
0.5
芹菜(叶)
31
89.4
2.6
0.6
3.7
137
83.0
40
64
生菜(花叶)

常见食物碳水化合物含量表_Final之欧阳理创编

炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来
稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

淡菜是贻贝的干制品，又名壳菜。

炼乳猪肘棒
茭白芫荽
芫荽
佛手瓜佛手瓜
佛手瓜
荷兰豆蚌肉
海参
淡菜
淡菜
蛤蜊
蛤蜊
基围虾
基围虾
草虾
草虾
血糯米
血糯米
榛子榛子艾窝窝
艾窝窝。

常见食物碳水化合物含量表_Final之欧阳家百创编

炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

淡菜是贻贝的干制品，又名壳菜。

炼乳猪肘棒
茭白芫荽
芫荽佛手瓜佛手瓜
佛手瓜
荷兰豆蚌肉
海参
淡菜
淡菜
蛤蜊
蛤蜊
基围虾
基围虾
草虾
草虾
血糯米
血糯米
榛子榛子
艾窝窝
艾窝窝。

含碳水化合物最高的60种食物之欧阳物创编

97.3 96.5 93 91.9 89.6 88.6 85.8 85.5 85 84.5 84.3 83.8 83.3
82.8
52.玉米片(即食粥) 82.3
55.麦芽糖
82
58.洋葱(白皮，脱水)
81.9
食物名称
每 100 克的碳水化合物含量 (克)
2.冰糖
99.3
5.鲜桃果汁糖 98.8
8.水晶糖
98.2
11.猕猴桃晶 14.山楂晶 17.桔饼 20.豌豆粉丝 23.大米 26.麻烘糕 29.米花糖 32.蚕豆淀粉 35.玉米淀粉 38.蜜枣 41.茯苓夹饼 44.粉丝 47.杏干
97.1 95.9 92.9 91.7 89.3 87.2 85.8 85.3 85 84.4 84.3 83.7 83.2
50.健儿粉 82.7
53.黑芝麻糊粉
56.杏脯
59.蜜枣(无核)
82.3 82 81.9
食物名称
每 100 克的碳水化合物含量 (克)
3.绵白糖
98.9
6.酸梅晶
98.4
9.固体桔子饮料
97.5
12.红糖
96.6
15.鲜桔晶 95.9
18.山楂球 92.6
21.泡泡糖 89.8
24.麻香糕 88.7
欧阳物创编
2021.02.07
含碳水化合物最高的 60
种食物
时间： 2021.02.07
食物名称
命题人：欧阳物
每 100 克的碳水化合物含量 (克)
1.白砂糖
99.9
4.什锦糖果
98.9
7.酸三色糖
98.4
10.宝宝福 13.橘子晶 16.藕粉 19.胶姆糖 22.马蹄软糖 25.空心脆枣 28.团粉 31.龙虾片 34.豌豆淀粉 37.奶糖 40.豆腐花 43.煎饼 46.南瓜果脯 49.麦片（原味香奶）

含碳水化合物最高的60种食物

60.籼米粉
81.5
高碳水化合物的食物：
小麦(65) 面包(40) 西瓜(52)
大麦(57) 牛奶(33) 甜瓜(51)
燕麦(61)) 鸡蛋(21) 甘蔗(52)
高粱(54) 胡萝卜(52) 香蕉(68)
馒头(26) 土豆(50) 葡萄(63)
面条(22) 番薯(50) 坚果(54)
小麦65大麦57燕麦61高粱54馒头26面条22面包40牛奶33鸡蛋21胡萝卜52土豆50番薯50西瓜52甜瓜51甘蔗52香蕉68葡萄63坚果54
含碳水化合物最高的 60 种食物
食物名称
每 100 克
的碳水化合物含量
食物名称
(克)
每 100 克
的碳水化合物含量
食物名称
(克)
每 100 克的碳水化合物含量 (克)
16.藕粉
93
17.桔饼
92.9
18.山楂球
92.6
19.胶姆糖
91.9
20.豌豆粉丝 91.7
21.泡泡糖
89.8
22.马蹄软糖 89.6
23.大米
89.3
24.麻香糕
88.7
25.空心脆枣 88.6
26.麻烘糕
87.2
27.小麦
86
28.团粉
85.8
29.米花糖
85.8
30.米粉
85.8
31.龙虾片
85.5
32.蚕豆淀粉 85.3
33.桂花藕粉 85.3
34.豌豆淀粉 85
35.玉米淀粉 85
36.苹果脯 84.9
37.奶糖
84.5
38.蜜枣
84.4
39.甘薯
84.4

含碳水化合物最高的60种食物

H.9
60.籼米粉
81.5
46.南瓜果脯
83.3
47.杏干
83.2
48.菠萝豆
82.9
49.麦片（原味香奶）
82.8
50.健儿粉
82.7
51.茯苓
82.6
52.玉米片（即
食粥）
82.3
53.黑芝麻糊粉
82.3
54.钙质糕粉
82.1
55.麦芽糖
82
56.杏脯
82
57.淀粉（马铃薯）
82
58.洋葱（白
皮，脱水）
81.9
59.蜜枣（无核）；
16.耦粉
93
17.桔饼
92.9
18.山楂球
92.6
19.胶姆糖
91.9
20.豌豆粉丝
91.7
21.泡泡糖
89.8
22.马蹄软糖
89.6
23.淀粉（大米）
89.3
24.麻香糕
88.7
25.空心脆枣
88.6
26.麻烘糕
87.2
27.淀粉（小
麦）
86
28.团粉
85.8
29.米花糖
85.8
30.米粉
85.8
31.龙虾片
85.5
32.蚕豆淀粉
85.3
33.桂花藕粉
85.3
34.豌豆淀粉
85
35.玉米淀粉
85
36.苹果脯
84.9
37.奶糖
84.5
38.蜜枣
84.4
39.淀粉（甘薯）
84.4
40.豆腐花
84.3
41.茯苓夹饼
84.3
42.粉条

食物卡路里对照表(最完整版)之欧阳歌谷创编

1.鲜奶 250ml 163 Kcal2.脱脂奶 250ml 88 Kcal3.蛋一只 75Kcal 4.蛋黄一只 60 Kcal 5.蛋白一只 15 Kcal 6.煎蛋一只 105 Kcal 7.玉米一根107Kcal 小笼包（小的5个） 200卡肉包子（1个） 250卡水饺（10个） 420卡菜包 1个 200大卡咖哩饺一个 245卡猪肉水饺一个 40卡蛋饼一份 255卡豆沙包一个 215卡鲜肉包一个 225-280卡叉烧包一个 160卡五谷类--面包类份量卡路里甜面饱 1个 (60克) 210 咸面饱 1个 (60克) 170 白方包 100克 290 麦方包 100克 270 小麦餐包 100克欧阳歌谷（2021.02.01）食物卡路里对照表(最完整版) 想减肥，每天最多只能摄入1400Cal ！273 法式面包 100克 277 麦面包 100克260 白面包100克267 全麦面包100克305 黑麦面包100克259 椰丝面包圈100克320 咸面包100克274 花卷 100克 217 馒头 100克 231 油条100克386 西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213 油炸面包粒100克407 提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分100克274 裸麦粗面包100克250 白彼德面包（不含添加营养成分）100克275 彼德面包100克266 多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克250 鸡蛋面包100克287 牛油面包/面包（黄油）100克329 面包棒100克412 面包糠100克395 麦圈包/ 贝加包100克275 加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278 五谷类--米饭类份量卡路里白饭100克130 白米（含添加营养成分) 100克 365 白糯米饭 100克 97 米饭（蒸，米）100克 114 稻谷（红）/ 红米) 100克344 糯米100克344 糙米饭100克111 燕麦 100克 389 小米 100克 358 薏米 100克 357 大麦 100克 354 荞麦100克343 玉米罐头/ 粟米罐头100克 6 鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106 罐装忌廉黄粟 100克 72 罐装金黄粟米粒（沥乾水分） 100克 81 金黄粟米 100克 365 熟小米 100克 119 黑麦 100克 335 高粱 100克 339 高粱米 100克 351 西米 100克 358 小麦100克352 五谷类--早餐类份量卡路里桂格麦果bar (Quaker Granola Bars) Chocolate Chip 1 bar (28kg) 120 Peanut Butter & Chocolate Chunk 1 bar (28kg) 120 Cookies 'n Cream 1 bar (28kg) 110 Oatmeal Raisin (Low Fat) 1 bar (28kg) 110 S'mores (Low Fat) 1 bar (28kg) 110 即食脆香米100克396 家乐氏全麦维100克264 家乐氏可可片100克388 家乐氏玉米片100克365 家乐氏香甜玉米片100克385 家乐氏葡萄麦维100克305 家乐氏卜卜米100克377 家乐氏杂锦果麦∶葡萄乾果仁100克364 家乐氏杂锦果麦∶苹果及杏仁100克383 桂格燕麦方脆100克386 牛奶麦皮 100克 67 燕麦片 100克 367 水果类份量卡路里苹果 100克 52 苹果（红富士苹果） 100克 45 苹果连皮 100克 59 去皮苹果 100克 57 杏100克 48 蜜饯杏脯 100克 329 杏脯乾 100克 238 牛油果/酪梨/鳄梨 100克161 香蕉100克92 杨梅100克28 黑莓 100克 52 蓝莓 100克 56 杨桃100克33 甜车厘子/甜樱桃100克72 樱桃/ 车厘子100克46 海棠果 100克 73 越橘 100克 49 欧洲黑加仑子 100克 63 榴连 100克 147 接骨木果100克73 油柑子100克38 无花果100克74 无花果乾100克255 醋栗100克44 葡萄/ 提子100克 43 葡萄乾 100克 341 柚子 100克41 各种西柚100克32 番石榴100克 41 番石榴酱 100克 36 山楂/红果100克95 罐装糖水大树菠萝100克92 大树菠萝肉/菠萝蜜肉100克103 大树菠萝 100克 94 鲜枣 100克 122 蜜枣 100克 321 乾枣 100克 287 枣100克 79 奇异果/中华獮猴桃 100克61 金桔 100克 55 金橘 100克 63 柠檬 100克 35 柠檬连皮 100克 20 去皮柠檬 100克 29 青柠 100克 30 荔枝100克66 鲜龙眼/鲜桂圆100克70 龙眼乾 100克 286 龙眼 100克 60 枇杷 100克 39 鲜荔枝 100克 70 芒果 100克 65 哈蜜瓜 100克 34 桃驳梨100克49 橄榄（白榄）100克49 橙 100克 47 柑 100克 51 各种橙100克47 木瓜100克39 桃100克43 罐装糖水浸水蜜桃/桃水罐头100克58 罐头浓糖水浸水蜜桃（连糖水）100克74 桃100克43 梨100克32 雪梨100克73 亚洲品种的梨100克42 柿100克71 柿饼100克250 菠萝 100克 41 罐头浓糖水浸菠萝（连糖水）100克78 李子/ 布? 100克55 石榴(玛瑙石榴) 100克63 西梅乾100克239 无核青葡萄乾/ 无核青提子乾100克302 无核葡萄乾 / 无核提子乾 100克 300 覆盆子 /乐士啤梨 / 庶莓 / 桑子 100克 49 杨桃100克29 士多啤梨/草莓100克30 蜜柑 100克 44 黄皮 100克 31 西瓜 100克 25 蔬菜类份量卡路里葱100g 47 洋葱100g 35 大蒜100g 40 马蹄100g 68 白菜100g 17 通菜100g 20 大介菜100g 47 苋菜100g 40 露笋100g 15 荷兰豆100g 32 青椒 100g 14 西芹 100g 5 苦瓜 100g 12 菜心 100g 20 美国南瓜 100g 73 日本南瓜100g 35 菠菜100g 19 芽菜100g 20 雪菜100g 60 A菜100g 40 豆苗100g 40 西红柿100g 14 青瓜100g 12 茄子100g 26 丝瓜100g 17 冬瓜100g 40 芋头100g 94 莲藕100g 52 海带100g 36 草菇(罐头) 100g 30 青萝卜(熟) 100g 23 白萝卜(熟) 100g 20 红萝卜 160克 (4两) 60 白菜 (水煮) 1碗 (170克) 20 椰菜 (水煮) 1碗 (150克) 32 西兰花 (水煮) 1碗(156克) 44 生菜1碗(56克) 10 甘荀 (水煮) 1条 (72克) 31 粟米 (烚) 1条 (77克) 83 青豆 (水煮) 1碗 (196克) 231 蕃薯(烚) 1个(151克) 160 熟眉豆 1碗 (171克) 198 熟红豆 1碗(256克) 208 熟黄豆1碗(172克) 298 熟豆腐1砖(112克) 85 熟豆腐泡6个(100克) 316 薯仔1个(100克) 80 罐头豆/青豆/栗米半杯(100克) 60 零食份量卡路里椰丝半杯(25克) 150 蛋糕片 60克 230 红豆沙1碗 180 芝士蛋糕 1件 300 薯片 1包(细) 25克 130 芝士圈 1包 (细) 25克125 仙贝 1小包 35 日式豆沙馅糯米 1个 142 红豆大福 1个 113 栗茸饼 1个 155 草饼 1个 110 低脂乳酪1杯 80 纯味乳酪 1杯 160 牛丸 1串80 咖哩牛肉乾, 猪肉乾1块162, 95 卡夫芝士 1块 63 油角 1个 130 臭豆腐 1块 370 碗仔翅 1碗 240 粟米粒1杯 120 鱼蛋 1串 100 葡挞 1个 320 凤梨酥50克000 豆干块60克150 花生米 100克 560 鱿鱼丝 80克 230 鱿鱼片80克259 鳕鱼丝50克250 紫菜100克335 辣味紫菜1包7克25 芋头片95克504 粟米片100克377 爆谷 1包 114克 390 芝士圈 1小包 (25克) 170 鸡蛋仔 1底 300 饼乾类黑芝麻大豆纤维曲奇 100 克 8 块527 蓝罐曲奇 100 克 13 块 525 全麦营养饼100 克12 块537 EDO天然营养麦饼 100 克 14 块 508 时兴隆高纤全麦饼100 克13 块493 Fancl House 减肥饼 100 克 16 块 510 百荣胚芽高纤饼 100 克 15 块 491 嘉顿麦梳打饼100 克14 块477 Westons Ryvita 麦饼 100 克 9 块 368 Arnott's Vita-Weat 100 克17 块383 President's Choice 香脆烘饼 100 克9 块 371 四洲高纤全麦饼 100 克 16块409 大可香脆酥 100 克12 块半496 愉快动物饼 (紫菜味) 30克 155.1 Collon朱古力忌廉卷1盒516 克力架 1块 32 熊仔饼 1盒 334 百力支 1包(细) 25克190 朱古力类朱古力bar (e.g. picnic) 1包 (小，50克) 225 Kinder出奇蛋1只110 M&M花生朱古力 1包 815 Pocky功克力棒 1包557 Twix 1包 287 吉百利Twirl 1包230 吉百利双层巴士1包230 明治Almond朱古力 1包 462 明治黑朱古力 1包 260 金莎 1粒 80 三角朱古力50g 250 夏威夷果仁朱古力60克347 雪糕类牛奶公司雪糕1杯163 Dreyers chocolate chips雪糕 1杯 170奶油曲奇雪糕批1条250 云呢拿雪糕1杯(133克) 269 果汁雪条1条(92克) 57 炭烧咖啡雪条 1条 147 甜筒 1个 231 雪糕糯米 1粒 70 雪糕/冰淇淋100克126 雪糕砖/雪糕批/冰砖100克153 鲜果及果汁雪条/鲜果及果汁冰条 100克 86 朱古力雪糕/巧克力冰淇淋100克216 法式云呢拿软雪糕/法式香草软冰淇淋100克215 云呢拿雪糕/香草冰淇淋100克201 菠萝椰子冰100克113 香橙雪葩100克138 糖果类牛油糖5粒105 棉花糖5粒80 果汁糖5粒(28克) 265 瑞士糖 1粒 22 特选牛乳糖 1颗19 乾果类瓜子(白, 红, 黑) 1粒3.7, 0.94, 2.1 瓜子100 564 腰果15粒 (30克) 160 花生 40粒 (30克) 170 合桃 7粒 (30克) 160 杏仁 30粒 (30克) 170 松子果仁1.5汤匙(30克) 175 提子乾 1汤匙 (15克) 40 龙眼乾1汤匙(15克) 42 开心果50克653 蜜糖腰果 100克 680 松子仁 100 686 合桃肉 100克 583 杏仁果 90克 585 葡萄乾100克284 龙眼乾100克220 芒果乾50克120 焗花生28粒(28克) 68 焗栗子 3粒 (28克) 98 炸蚕豆 1磅 1888 奶类全脂牛奶 240ml 150 低脂牛奶240ml 121 脱脂牛奶240ml 91 全脂朱古力奶240ml 205 炼奶6茶匙(38克) 123 全脂淡奶6茶匙(32克) 42 朱古力奶昔1.25杯(283ml) 360 云呢拿奶昔 1.25杯(283ml) 314 饮料清茶 240ml 2 益力多1瓶(100ml) 70 维他奶1盒(250ml) 120 葡萄适1细樽(275ml) 198 利宾纳 1/3杯 (70ml) 160 甜豆浆1杯 120 菊花茶 1杯 90 纯橙汁 1杯(240ml) 114 好立克 2满茶匙 (15ml) 59 阿华田 2满茶匙 (7ml) 26 谷古粉2满茶匙(6ml) 19 蕃茄汁190ml 35 蔬菜汁 190ml 35 斋咖啡 240ml 2 无糖乌龙茶 250ml 0 无糖麦茶 250ml 0 沙士 350ml 126 鲜榨橙汁 460ml 212 鲜榨苹果汁250ml 142 鲜榨提子汁250ml 141 冰红茶 300ml 120 泡沫绿茶 300ml 110 可乐 355ml 150 健怡可乐 350ml 3.5 雪碧 350ml 147 百事可乐350ml 161 长岛冰茶1份275 酒类啤酒1罐106 朝日生酒350ml 144 麒麟啤酒350ml 151 百崴啤酒335ml 142 威士忌 1份 70 梅酒 (连梅) 1份 71 伏特加 1份 100 血腥玛莉 1份123 罐装夏威夷风情鸡尾酒100克237 罐装柠檬威士忌鸡尾酒100克119 无甜味餐后酒100克126 餐后甜酒 100克 153 红餐酒 100克 72 玫瑰餐酒100克71 白餐酒100克68 其他人造牛油 1汤匙 (14克) 100 芥花籽油1汤匙(14克) 125 栗米油1汤匙 (14克) 125 花生油 1汤匙 (14克) 125 橄榄油 15ml 120 沙律酱 1汤匙(15克) 60 低热量沙律酱1汤匙(15克) 35 砂糖 1平茶匙 (5克) 20 方糖2粒27 蜜糖2平茶匙(15克) 43 果酱 2平茶匙 (15克) 39 花生酱 2平茶匙(15克) 93 糖胶1汤匙(20克) 60 牛油15ml 100 鱼肝油15ml 126 生抽 15ml 10 黑椒粉 15ml 5 红辣椒粉15ml 10 咖哩粉15ml 5 蒜茸酱15ml 13 番茄汁 100克 104 罐装牛肉汁100克53 罐装蘑菇汁100克50 豆瓣酱100克178 五香豆豉100克244 芝麻酱100克618 盐100克0 餐桌盐 100克 0 烧烤酱 / 叉烧酱 100克 75 鱼露 100克 35 海鲜酱 100克220 蚝油100克51 梅子酱100克184 TABASCO辣椒汁100克12 用水解植物蛋白质制成的豉油100克41 用大豆制成的豉油(日本酱油) 100克 60 云呢拿精 100克 288 辣椒油 100克 900 麻油 100克 898 餐厅我们经常也会到这些快餐店或餐厅去进食，但您有没有去试想过它们背后的卡路量究竟有多可怕呢? 热量碳水化合物脂肪总含量胆固醇钠蛋白质饱类 / 薯条汉堡饱 260 34 9 30 580 13 芝士汉堡饱 320 35 13 40 820 15 巨无霸 560 45 31 85 1070 26 鱼柳饱360 40 16 35 690 14 麦香鸡510 44 30 50 820 17 细薯条210 2610 9 110 3 中薯条 312 37 16 12 155 5 大薯条 450 57 22 16 200 6 麦乐鸡 / 酱汁麦乐鸡 (6件) 290 15 17 60 510 18 芥辣酱 60 7 3.5 5 240 0 烧烤酱 45 10 0 0 250 0 甜酸酱 50 11 0 0 140 0 早餐早晨全餐610 40 38 460 1030 24 烟肉蛋汉堡 290 27 12 235 710 17 猪柳汉堡 360 26 23 45 740 13 猪柳蛋汉堡 440 27 28 255 810 19 脆薯饼130 14 8 0 330 1 热香饼 580 100 16 15 760 9 甜品 / 奶昔苹果批 260 30 15 6 240 2 朱古力奶昔360 60 9 40 250 11 朱古力新地 340 52 12 30 170 8 饮品橙汁 (6安士) 80 20 0 0 20 1 可乐 (12安士) 110 29 0 0 10 0 红茶(纯) 0.5 0 0 0 0 0 咖啡 (纯) 2 0.3 0 0 0 0 KFC 份量卡路里全桶鸡9块1865 上校鸡块1个45 鸡米花125克 420 鸡菲力 3条 380 鸡翅膀 (加辣) 1只130 (+25%) 鸡胸(加辣) 1份250 (+25%) 小鸡腿(加辣) 1只230 (+25%) 鸡腿整个(加辣) 1只290 (+25%) 芝士汉堡 1个 460 沙律鸡腿包 1个 440 鸡卷 1份 615 薯条 (小) 117 330 薯条 (大) 227 645 沙律 116 130 粟米 1份 7克8 90 松饼 1个 230 粟米汤 1杯 115 PIZZA HUT 毕胜客铁板比萨超级至尊super supereme：100克238卡13克脂肪香荤只尊meat’s love：100克271卡16克脂肪田院风光veggie’s love：100克 208卡 9克脂肪乳酪大会cheese’s love：100克264卡13克脂肪香辣精选：100克264卡13克脂肪法国香蒜面包Garlic bread:1片 37克 150卡 8克脂肪意大利肉姜面spaghetti w/ meat sauce: 1份467克600卡13克脂肪中式酒楼份量卡路量菜肉水饺1个35 锅贴3个170 牛肉馅饼 1个 200 小?#092;包 1个 105 烧卖 2粒 55 炸春卷 1个 300 炸银丝圈1条485 上海客饭1客500 中式炒粉面(如乾炒牛河、星洲炒米) 1碟 1500 中式碟头饭 (如粟米肉粒饭、豉油皇鸡饭) 1碟 950 中式汤面(如水饺面、墨丸米、鱼蛋粉) 1碟 450 中式粥 (如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥) 1碟 300 油菜 1碟 130 西式餐厅份量卡路里墨西哥沙律 1盘 981 生菜沙律 + 意式醋汁 1小杯 170 凯撒沙律1盘650 总汇沙律1份240 墨西哥脆饼+ 两汤匙淋酱50公克177 法式浓汤1杯72 忌廉薯仔汤1杯 80 忌廉海鲜汤 1杯 105 蘑菇汤 1杯 98 牛肉蘑菇汤 1杯 195 酥皮浓汤1杯450 海鲜意大利粉1盘620 肉酱意粉1盘599 忌廉意粉1盘841 凉拌海鲜通心粉1份250 焗海鲜1份400 牛油焗薯1个460 炸虾100克 220 龙虾 100克 120 沙朗牛排 (带肥肉) 85克330 小牛排60公克234 美式热狗1只400 炸洋葱圈100克390 去皮鸡胸肉1份120 海鲜Pizza 80公克220 火锅份量卡路里油豆腐2个75 鱼饺5个100 虾丸5个125 贡丸 3个 120 鱼丸 3个 45 福州鱼丸 3个 200 鳕鱼丸 3个 26 花枝丸3个 134 三文鱼子丸 5个 46 蟹柳丸5个5 牛肉片1盘605 羊肉片1盘175 鸡肉 1盘 140 蟹 1只 100 剑虾 3只 15 蛤 5个 10 蚵仔 5个 50 大白菜100公克 10 粉丝 1个 135 猪红 100公克150 粟米1根150 饼、糕、甜点类份量卡路里蛋挞1个90克255 布丁 1个 70 咖啡冻 1个 100 乳酪蛋糕 1片 55克 260 朱古力蛋糕 1片 60克 285 杂果慕丝蛋糕 1块 150克 420 英式松饼 1份 150 冬甩 1个60克 193 奶油泡芙 1个 70克 175 奇异果挞 1个 72 蜜桃挞 1个 75 法包--蒜蓉味1小片37 法包--原味1小片31 法包 1条350克 791 日本料理份量卡路里面豉汤1碗80 蟹籽寿司2件106 明虾寿司2件104 带子寿司 2件 102 赤贝寿司 2件 100 三文鱼寿司2件175 八爪鱼寿司2件100 甜蛋寿司2件85 吞拿鱼寿司2件130 三文鱼子寿司2件100 海胆寿司2件126 三文鱼刺身100g 160 八爪鱼刺身100g 94 海胆刺身100g145 刺身定食 1份 529 炸猪扒定食 1份818 姜汁猪扒定食1份707 盐烧鱼定食1份425 九州拉面1碗583 中华拉面1碗449 日式叉烧拉面1碗605 面豉汤面1碗360 炸虾汤面1碗595 日式冷面1碗260 咖哩猪扒饭1份764 铁板炒鸟冬1份622 天妇罗 1份 350 枝豆 1份 88 炸豆腐1件128 京风炸豆腐1件166 煎饺子 1件 48 京烧银鳕鱼 1份 326 烧秋刀鱼 1份 226 茶碗蒸 1碗 93 金菇牛肉卷1件118 酱汁鸡串烧1串180 酱汁猪肉串烧1串220 海鲜炒乌冬1碟1200 中式餐点份量卡路里白饭 200公克 180 肉粽 1颗 350 荷叶粽 1个 1200 肉圆 1粒 365 萝卜糕 2块 180 筒仔米糕 1份 330 蒸蛋 1份75 蟹肉蛋花汤1碗60 蛋花汤1碗70 紫菜汤 1碗 10 冬瓜汤 1碗 20 酸辣汤 1碗 155 烧粟米 1枝 345 糖醋排骨 1盘 490 麻婆豆腐 1盘 365 红烧狮子头1个360 炒花枝1盘155 清蒸鳕鱼1盘360 葱爆猪肉1盘536 酥皮香鸡块1个560 烧鸭100公克300 香肠40公克135 卤鸭舌40公克 45 卤鸡翼 65公克 115 卤鸭翼 80公克 120 卤鸡腿 1只 300 炸鸡腿 1只 310 炸猪排 1块 280 虾仁炒饭 1份 550 宫保鸡丁饭 1份 509 鸡肉饭1份330 鸡肉咖哩饭1份550牛腩饭1份575 什?#092;烩饭1份705 炒米粉1份275 广东炒面1份930 什?#092;炒面 1份 685 炒三鲜 1份435 炒青菜1份165 青椒炒牛肉1份 240 份量卡路里白饭 200公克180 肉粽 1颗 350 荷叶粽 1个 1200 肉圆 1粒 365 萝卜糕 2块 180 筒仔米糕 1份 330 蒸蛋 1份 75 蟹肉蛋花汤1碗60 蛋花汤1碗70 紫菜汤1碗10 冬瓜汤1碗20 酸辣汤1碗155 烧粟米1枝345 糖醋排骨1盘490 麻婆豆腐 1盘 365 红烧狮子头 1个360 炒花枝1盘155 清蒸鳕鱼1盘360 葱爆猪肉1盘536 酥皮香鸡块 1个 560 烧鸭 100公克 300 香肠40公克 135 卤鸭舌 40公克 45 卤鸡翼65公克115 卤鸭翼80公克120 卤鸡腿 1只 300 炸鸡腿 1只 310 炸猪排 1块 280 虾仁炒饭 1份 550 宫保鸡丁饭1份509 鸡肉饭1份330 鸡肉咖哩饭1份550 牛腩饭1份575 什锦烩饭1份705 炒米粉1份275 广东炒面1份930 什锦炒面1份 685 炒三鲜 1份 435 炒青菜 1份165 青椒炒牛肉 1份 240。

含碳水化合物最高的60种食物

含碳水化合物最高的
食物名称
每100克的碳水化合物含量（克）
食物名称
每100克的碳水化合物含量克）（
食物名称
每100克的碳水化合物含量（克）
1.白砂糖
99.9
2.冰糖
99.3
3.绵白糖
98.9
4.什锦糖果
98.9
5.鲜桃果汁糖
98.8
6.酸梅晶
98.4
7.酸三色糖
98.4
8.水晶糖
98.2
豆腐花40.
84.3
41.茯苓夹饼
84.3
42.粉条
84.2
43.煎饼
83.8
44.粉丝
83.7
45.葡萄干
83.4
46.南瓜果脯
83.3
47.杏干
83.2
菠萝豆48.
82.9
49.麦片（原味香奶）
82.8
健儿粉50.
82.7
51.茯苓
82.6
52.玉米片（即）食粥
82.3
53.黑芝麻糊粉82.3
9.固体桔子饮料
97.5
10•束宋福
97.3
11.®猴桃晶
97.1
12.红糖
96.6
13.橘子晶
96.5
14.山楂晶
95.9
15.鲜桔晶
95.9
藕粉16.
93
桔饼17.
92.9
18.山楂球
92.6
19.胶姆糖
91.9
20.豌豆粉丝
91.7
21.泡泡糖
89.8
22.马蹄软糖
89.6
23.大米
89.3
54.钙质糕粉

最全食物GI和GL之欧阳史创编

常见食物的GI( 血糖生成指数)和GL(食物血糖负荷)*上表中计算的为100g可食部分的含糖量，可以根据实际的情况进行换算得到GL值；另外食物的生熟状态不同，其对应的GI/GL也会有差异，如生香蕉和熟香蕉GI就不同，一定要看清楚食物的状态相信很多人在减肥过程中都尝试了低碳水、低热量的饮食模式。

低碳水饮食，毋庸置疑在短期内减肥效果非常好，但对人体伤害相当大，而且造成大量的蛋白质浪费，体内容易蓄积酮体，很容易增加酮症酸中毒的风险。

低热量饮食，刚开始减肥的人，都会采用的减肥方法，执行起来比较简单，但是太难坚持，身体长期处于一个能量缺乏的状态，很容易暴食，最终反弹，并比之前更胖。

1到底怎么吃才能减脂瘦身呢？当然首选低GI食物！在这里先要搞明白胰岛素促进脂肪合成的原理：胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素，是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。

当血糖升高的时候，身体便会产生胰岛素，这种抑制脂肪分解、促进脂肪合成的激素，会把糖类从血液转移到细胞中去，并把多余的糖转化成脂肪。

血糖升高的次数越频繁，胰岛素产生得越多。

随着胰岛素产生量的增多，越来越多的糖转化为脂肪。

所以减肥时，我们要避免胰岛素的过度分泌，避免更多的糖类被转化为脂肪储存起来。

如何避免胰岛素的过度分泌呢？这就要在选择食物上下功夫啦，要学会选择低GI的食物。

GI=（GlycemicIndex）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI高的食物进入肠道后，会让人体血糖水平迅速升高，刺激大量胰岛素分泌，促进脂肪的合成，食物中葡萄糖释放迅速，血糖水平波动幅度大，人体很快就会感到饥饿；GI低的食物进入肠道后，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，减少脂肪的储存，此外GI低的食物葡萄糖释放缓慢，饱腹感持久，从而可以达到帮助瘦身的作用。

看到这里你肯定迫不及待想要知道，哪些食物是高GI食物，哪些食物是低GI食物。

附表一、常用食物营养成分表(每100g)之欧阳地创编

12.0
1.2
0.5
82.0
8
4.7
676
469
110
酸奶
72
84.7
2.5
2.7
9.3
150
39.8
118
85
15
鸡蛋(白皮)
138
75.8
12.7
9.0
1.5
98
94.7
48
176
585
鸡蛋(红皮)
156
73.8
12.8
11.1
1.3
121
125.7
44
182
585
草鱼
112
77.3
16.6
5.2
312
46.0
38
203
86
大黄鱼
23
48
芥菜(青)
25
90.2
2.8
0.3
2.8
207
32.4
187
59
香椿(香棒头)
47
85.2
1.7
0.4
1.8
172
4.6
96
147
续上表
名称
能量
(Kcal)
水分
(g)
蛋白质
(g)
脂肪
(g)
碳水化合物(g)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
磷
(mg)
胆固醇
(mg)
大白菜(青白口)
15
95.1
1Hale Waihona Puke 40.15.2167
68.0
45
33
马铃薯(土豆,洋芋)
76

中国各种常见食物营养成分表之欧阳治创编

中国各种食物营养成分表（绝对经典~）时间2021.03.10 创作：欧阳治各种食物营养成分表类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷类大米7.5 0.5 79 351 0.4 10 100 1.0 小米9.7 1.7 77 362 1.4 21 240 4.7 高粱米8.2 2.2 78 385 0.4 17 230 5.0 玉署黍8.5 4.3 73 365 1.7 22 210 1.6 大麦仁10.5 2.2 66 326 2.6 43 400 4.1 面粉12.0 0.8 70 339 1.5 22 180 7.6干豆类黄豆（大豆）39.2 17.4 25 413 5.0 320 570 5.9 青豆37.3 18.3 30 434 5.0 240 530 5.4 黑豆49.8 12.1 19 384 4.0 250 450 10.5 赤小豆20.7 0.5 58 318 3.3 67 305 5.2 绿豆22.1 0.8 59 332 3.3 34 222 9.7 花豇豆22.6 2.1 58 341 2.5 100 456 7.9 豌豆24.0 1.0 58 339 2.9 57 225 0.8 蚕豆28.2 0.8 49 318 2.7 71 340 7.0鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）3.0 0.2 6 38 0.7 132 77 0.9白扁豆荚（刀子豆）3.2 0.3 5 36 0.8 81 68 3.4类鸭蛋（全）13 14.7 0.5 186 1.8 71 210 3.2 咸鸭蛋（全）11.3 13.2 3.3 178 6 102 214 3.6爬虫田鸡（青蛙）11.9 0.3 0.2 51 0.6 22 159 1.3 甲鱼16.5 1 1.5 81 0.9 107 135 1.4蛤类河螃蟹 1.4 5.9 7.4 139 1.8 129 145 13.0 明虾20.6 0.7 0.2 90 1.5 35 150 0.1 青虾16.4 1.3 0.1 78 1.2 99 205 0.3 虾米（河产及海产）46.8 2 - 205 25.2 882 - -田螺10.7 1.2 3.8 69 3.3 357 191 19.8 蛤蜊10.8 1.6 4.8 77 3 37 82 14.2鱼类鲫鱼13 1.1 0.1 62 0.8 54 20.3 2.5 鲤鱼18.1 1.6 0.2 88 1.1 28 17.6 1.3 鳝鱼17.9 0.5 - 76 0.6 27 4.6 4.6 带鱼15.9 3.4 1.5 100 1.1 48 53 2.3 黄花鱼（石首鱼）17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 204 1.8油脂及其它猪油（炼）- 99 - 891 - - - -芝麻油- 100 - 900 - - - -花生油- 100 - 900 - - - -芝麻酱20.0 52.9 15 616 5.2 870 530 58 豆油- 100 - 900 - - - -来源：人民网（每百克食物所含的成分。

含碳水化合物最高的60种食物之欧阳理创编

4.什锦糖果
98.9
5.鲜桃果汁糖
98.8
6.酸梅晶
98.4
7.酸三色糖
98.4
8.水晶糖
98.2
9.固体桔子饮料
97.5
10.宝宝福
97.3
11.猕猴桃晶
97.1
12.红糖
96.6
13.橘子晶
96.5 14.山楂晶 95.9 15.鲜桔晶 95.9
16.藕粉
93 17.桔饼 92.9 18.山楂球 92.6
欧阳阳理创编
2021.03.04
含碳水化合物最高的 60 种食物
时间： 2021.03.05
食物名称
创作：欧阳理
每 100 克的碳水化合食物名称物含量 (克)
每 100 克的碳水化合食物名称物含量 (克)
每 100 克的碳水化合物含量 (克)
1.白砂糖
99.9 2.冰糖
99.3 3.绵白糖 98.9
19.胶姆糖
91.9
20.豌豆粉丝
91.7
21.泡泡糖 89.8
22.马蹄软糖
89.6 23.大米 89.3 24.麻香糕 88.7
25.空心脆枣
88.6 26.麻烘糕 87.2 27.小麦 86
28.团粉
85.8 29.米花糖 85.8 30.米粉 85.8
31.龙虾片
85.5
32.蚕豆淀粉
85.3
33.桂花藕粉
85.3
34.豌豆淀粉
85
35.玉米淀粉
85
36.苹果脯 84.9
37.奶糖
84.5 38.蜜枣 84.4 39.甘薯 84.4
40.豆腐花

表9常见食物碳水化合物含量表之欧阳语创编

高糖（碳水化合物）食物碳水化合物是机体能量的主要来源，特别是提供唯一可被脑细胞及红血球所需的能量。

不被使用的葡萄糖，可变成脂肪储存在体内。

碳水化合物中含有一些不被消化的纤维，它有吸水及吸脂作用，所以有助清洗大肠及降低胆固醇，令大便畅通、体内废物顺利排出体外（见膳食纤维节）。

碳水化合物主要可分为糖、寡糖和多糖。

糖主要存在于精制糖类中（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶类制品。

多糖则主要存在于淀粉类食物中，例如谷类、面包、土豆等。

高含量碳水化合物的食物很多，除了纯品（如糖类和淀粉）大约含量在90%～100%之外，碳水化合物含量高的食物主要是谷类（如面粉、大米、玉米等）和薯类（如白薯、土豆等）谷类食物一般含碳水化合物60%～80%；薯类脱水后高达80%左右；豆类为40%～60%。

它们是血糖的主要来源。

我国营养学会建议，碳水化合物摄入量占总能量的55%左右，相当于一天摄入300g～500g的谷类食物。

表1—13 高碳水化合物食物含量表（以100g可食部计）食物名称含量g 食物名称含量g白砂糖 99.9 麦芽糖 82.0冰糖 99.3 无核蜜枣 81.9什绵糖 98.9 脱水洋葱（白）81.9绵白糖 98.9 籼米粉 81.5酸梅晶 98.4 枣（干） 81.1水晶糖 98.2 白薯粉 80.9固体桔子饮料97.5 脱水马铃薯80.7宝宝福 97.3 脱水洋葱（紫）80.6猕猴桃晶 97.1 白薯干 80.5红塘 96.6 糜子米（炒） 80.5桔子晶 96.5 牛奶饼干 80.3山查晶 95.9 香油炒面 80.1豌豆粉丝 91.7 芡食米 79.6泡泡糖 89.8 南瓜粉 79.5麻香糕 88.7 脱水百合 79.3麻烘糕 87.2 陈皮 79.0米花糖 85.8 五谷香 78.9团粉/淀粉85.8—85.3 魔芋精粉78.8龙虾片 85.5 栗子（干） 78.4苹果脯 84.9 红果（干） 78.4奶糖 84.5 籼米 78.3蜜枣 84.4 糯米（平均） 78.3茯苓夹饼 84.3 江米条 78.1豆腐粉 84.3 脱水胡萝卜 77.9 粉条 84.2 稻米（平均） 77.9粉丝 83.7 小米面 77.7葡萄干 83.4 干切面 77.7南瓜果脯 83.3 桃脯 77.6杏干 83.2 西瓜脯/青梅果脯77.5玉米片（即食）82.3 马铃薯粉77.4杏脯 82.0 麦乳精 77.0。

食物碳水化合物列表-碳水大全之欧阳文创编

食物名称时间：2021.03.12创作：欧阳文碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物稻米(东北）75.3素虾16.6白瓜子 3.8稻米77.5芸豆54.2山核桃26.8方便面60.9红薯23.1松子9高粱米70.4胡萝卜7.7松子仁 2.2挂面74.5姜7.6西瓜子9.7花卷45.6萝卜4榛子14.7黄米72.5马铃薯16.5杏仁 2.9煎饼74.7油炸土豆片40面筋39.1苦荞麦粉60.2藕15.2艾窝窝43.1烙饼51藕粉92.9饼干69.2馒头48.3山药11.6蛋糕61.2面条58菠萝9.5豆汁 1.3米饭25草莓6江米条77.7米粥9.8橙10.5凉粉11.2米粉78.2柑11.5绿豆糕72.2糯米77.5甘蔗15.4驴打滚39.9血糯米73.7桂圆16.2麻花51.9烧饼62.7桂圆干62.8面包58.1通心粉75.4果丹皮77.4月饼52.3小麦粉71.5山楂22冰欺凌17.3小米73.5橘子9.7茶叶50.3小米粥8.4李子7.8橘汁23.2燕麦片61.6梨7.3奶糖84.5油饼40.4荔枝16.1巧克力51.9玉米66.6芒果7芝麻南唐49.7玉米面66.9苹果12.3苹果酱68.7豇豆58.9核桃9.6炼乳55.4豆腐 3.8葡萄9.9母乳7.4豆腐干10.7柿子17.1奶酪 3.5豆腐皮18.6桃10.9牛奶 3.4豆浆粉64.6香蕉20.8牛乳粉51.9豆沙51杏7.5酸奶9.3腐乳7.6枣28.6羊乳 5.4腐竹21.3猕猴桃11.9豆奶粉68.7黄豆18.6白果72.6健儿粉82.7绿豆58.5花生17.3乳儿粉73.5素鸡 3.9花生仁16鹌鹑蛋 2.1豌豆54.3葵花籽13鸡蛋 1.3赤豆55.7莲子64.2松花蛋 4.5油豆腐 4.3栗子77.2鸭蛋 3.1香肠 5.9荷兰豆 3.5鹅蛋 2.8火腿肠15.6黄豆芽3甜面酱27.1狗肉 1.8鲜豇豆4味精26.5酱牛肉 3.2毛豆 6.5芝麻酱16.8驴肉0.4豌豆苗 2.8大头菜6香菇 1.9芝麻21.7冬菜7八宝菜10.2大白菜 3.1甘露 6.3马肉11菠菜 2.8腌黄瓜 2.2牛肉0.1菜花 3.4糖蒜25.9牛肉干 1.9油菜心 1.8腌雪里红 3.3牛肉松67.7大葱 5.2榨菜 4.4兔肉0.9大蒜26.5芫荽5羊肉0.2茭白4油菜 2.7猪肝 5.6金针菜27.2西兰花 2.7猪肉 1.5韭菜 3.2白兰花 4.5猪心 1.1芹菜 2.5白金兰 5.7腰子 1.4莴苣 2.2冬瓜 1.9猪肘棒 2.1大黄鱼0.8佛手瓜 2.5鸡翅 4.6鲫鱼 3.8哈密瓜7.7鸡胸脯肉 2.5鳕鱼0.5苦瓜 3.5鸭肉4鱼子酱14.4丝瓜 3.6炸鸡10.5鲍鱼 6.6西瓜 6.4蚌肉0.8蛤蜊0.8西葫芦 3.2淡菜 4.7河蚌0.8番茄 3.5海参0.9草虾 5.4茄子 3.5辣椒 3.7基围虾 3.9醋 4.9甜椒4蟹 4.7豆瓣酱24.8蘑菇 2.7蟹肉 1.1黄酱17.9海带17.3紫菜22.5花生酱 2.3金针菇 3.3银耳36.9酱油9.9木耳35.7。

常见食物碳水化合物含量表_Final之欧阳与创编

炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去
大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

淡菜是贻贝的干制品，又名壳菜。

炼乳猪肘棒
茭白芫荽
芫荽
佛手瓜佛手瓜
佛手瓜
荷兰豆蚌肉
海参
淡菜
淡菜
蛤蜊
蛤蜊
基围虾
基围虾
草虾
草虾
血糯米
血糯米
榛子榛子艾窝窝
艾窝窝。

食物碳水化合物列表-碳水大全之欧阳德创编

食物名称时间：2021.03.07创作：欧阳德碳水化合物食物名称碳水化合物食物名称碳水化合物稻米(东北）75.3素虾16.6白瓜子 3.8稻米77.5芸豆54.2山核桃26.8方便面60.9红薯23.1松子9高粱米70.4胡萝卜7.7松子仁 2.2挂面74.5姜7.6西瓜子9.7花卷45.6萝卜4榛子14.7黄米72.5马铃薯16.5杏仁 2.9煎饼74.7油炸土豆片40面筋39.1苦荞麦粉60.2藕15.2艾窝窝43.1烙饼51藕粉92.9饼干69.2馒头48.3山药11.6蛋糕61.2面条58菠萝9.5豆汁 1.3米饭25草莓6江米条77.7米粥9.8橙10.5凉粉11.2米粉78.2柑11.5绿豆糕72.2糯米77.5甘蔗15.4驴打滚39.9血糯米73.7桂圆16.2麻花51.9烧饼62.7桂圆干62.8面包58.1通心粉75.4果丹皮77.4月饼52.3小麦粉71.5山楂22冰欺凌17.3小米73.5橘子9.7茶叶50.3小米粥8.4李子7.8橘汁23.2燕麦片61.6梨7.3奶糖84.5油饼40.4荔枝16.1巧克力51.9玉米66.6芒果7芝麻南唐49.7玉米面66.9苹果12.3苹果酱68.7豇豆58.9核桃9.6炼乳55.4豆腐 3.8葡萄9.9母乳7.4豆腐干10.7柿子17.1奶酪 3.5豆腐皮18.6桃10.9牛奶 3.4豆浆粉64.6香蕉20.8牛乳粉51.9豆沙51杏7.5酸奶9.3腐乳7.6枣28.6羊乳 5.4腐竹21.3猕猴桃11.9豆奶粉68.7黄豆18.6白果72.6健儿粉82.7绿豆58.5花生17.3乳儿粉73.5素鸡 3.9花生仁16鹌鹑蛋 2.1豌豆54.3葵花籽13鸡蛋 1.3赤豆55.7莲子64.2松花蛋 4.5油豆腐 4.3栗子77.2鸭蛋 3.1香肠 5.9荷兰豆 3.5鹅蛋 2.8火腿肠15.6黄豆芽3甜面酱27.1狗肉 1.8鲜豇豆4味精26.5酱牛肉 3.2毛豆 6.5芝麻酱16.8驴肉0.4豌豆苗 2.8大头菜6香菇 1.9芝麻21.7冬菜7八宝菜10.2大白菜 3.1甘露 6.3马肉11菠菜 2.8腌黄瓜 2.2牛肉0.1菜花 3.4糖蒜25.9牛肉干 1.9油菜心 1.8腌雪里红 3.3牛肉松67.7大葱 5.2榨菜 4.4兔肉0.9大蒜26.5芫荽5羊肉0.2茭白4油菜 2.7猪肝 5.6金针菜27.2西兰花 2.7猪肉 1.5韭菜 3.2白兰花 4.5猪心 1.1芹菜 2.5白金兰 5.7腰子 1.4莴苣 2.2冬瓜 1.9猪肘棒 2.1大黄鱼0.8佛手瓜 2.5鸡翅 4.6鲫鱼 3.8哈密瓜7.7鸡胸脯肉 2.5鳕鱼0.5苦瓜 3.5鸭肉4鱼子酱14.4丝瓜 3.6炸鸡10.5鲍鱼 6.6西瓜 6.4蚌肉0.8蛤蜊0.8西葫芦 3.2淡菜 4.7河蚌0.8番茄 3.5海参0.9草虾 5.4茄子 3.5辣椒 3.7基围虾 3.9醋 4.9甜椒4蟹 4.7豆瓣酱24.8蘑菇 2.7蟹肉 1.1黄酱17.9海带17.3紫菜22.5花生酱 2.3金针菇 3.3银耳36.9酱油9.9木耳35.7。

常见食物碳水化合物含量表_Final之欧阳语创编

炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接
近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

淡菜是贻贝的干制品，又名壳菜。

炼乳猪肘棒
茭白芫荽
芫荽
佛手瓜佛手瓜
佛手瓜
荷兰豆蚌肉
海参
淡菜
淡菜
蛤蜊
蛤蜊
基围虾
基围虾
草虾
草虾
血糯米
血糯米
榛子榛子艾窝窝
艾窝窝。

最全食物GI和GL之欧阳学创编

常见食物的GI( 血糖生成指数)和GL(食物血糖负荷)*上表中计算的为100g可食部分的含糖量，可以根据实际的情况进行换算得到GL值；另外食物的生熟状态不同，其对应的GI/GL也会有差异，如生香蕉和熟香蕉GI就不同，一定要看清楚食物的状态相信很多人在减肥过程中都尝试了低碳水、低热量的饮食模式。

低碳水饮食，毋庸置疑在短期内减肥效果非常好，但对人体伤害相当大，而且造成大量的蛋白质浪费，体内容易蓄积酮体，很容易增加酮症酸中毒的风险。

低热量饮食，刚开始减肥的人，都会采用的减肥方法，执行起来比较简单，但是太难坚持，身体长期处于一个能量缺乏的状态，很容易暴食，最终反弹，并比之前更胖。

1到底怎么吃才能减脂瘦身呢？当然首选低GI食物！在这里先要搞明白胰岛素促进脂肪合成的原理：胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素，是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。

当血糖升高的时候，身体便会产生胰岛素，这种抑制脂肪分解、促进脂肪合成的激素，会把糖类从血液转移到细胞中去，并把多余的糖转化成脂肪。

血糖升高的次数越频繁，胰岛素产生得越多。

随着胰岛素产生量的增多，越来越多的糖转化为脂肪。

所以减肥时，我们要避免胰岛素的过度分泌，避免更多的糖类被转化为脂肪储存起来。

如何避免胰岛素的过度分泌呢？这就要在选择食物上下功夫啦，要学会选择低GI的食物。

GI=（GlycemicIndex）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI高的食物进入肠道后，会让人体血糖水平迅速升高，刺激大量胰岛素分泌，促进脂肪的合成，食物中葡萄糖释放迅速，血糖水平波动幅度大，人体很快就会感到饥饿；GI低的食物进入肠道后，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，减少脂肪的储存，此外GI低的食物葡萄糖释放缓慢，饱腹感持久，从而可以达到帮助瘦身的作用。

看到这里你肯定迫不及待想要知道，哪些食物是高GI食物，哪些食物是低GI食物。