奶油奶酪和芝士片一样吗

奶油奶酪和芝士片一样吗
【导读】经常看到网上的菜谱上写着材料是奶油奶酪，但是奶油奶酪是什么呢？奶油奶酪也是奶酪的一种，在奶酪里面加入适量的奶油，使口感吃起来更加顺滑。

但是奶油奶酪和芝士片一样吗？妈网百科今天来为你解答，告诉你奶油奶酪可以做什么以及奶油奶酪如何自制，初学烘焙的新手们，赶紧来围观！
奶油奶酪是什么？和芝士片一样的吗？虽然奶酪和芝士都在说同一种东西，但是奶油奶酪就未必是芝士片了哦！下面就让我们来看看到底奶油奶酪和芝士片一样吗，两者区别在哪！亲们，请记得，奶油奶酪和芝士片并不是同一种东西哈！
奶油奶酪是往奶酪里面添加了奶油，比较顺滑的同时，口感也更甜了，这样的奶油奶酪很多人都能接受，并且是可以直接食用的哦！
但芝士片是经过加工后的奶酪，很多人都觉得酱紫的奶酪会带有一股臭味，通常芝士片的吃法都是夹在面包里面或者三文治里面加热后食用的。

奶油奶酪可以做什么
奶油奶酪可以做什么？其实加入了奶油的奶酪更容易被人们接受，特别是制作蛋糕和点心的时候，使用奶油奶酪的机会还是蛮多的！今天我们来学习一下用奶油奶酪来制作曲奇吧！准备材料：黄油180g，奶油奶酪60g，砂糖120g，鸡蛋1个，低粉260g，朗姆酒20ml
做法：
1、黄油和奶油奶酪要提前拿出来，放置于室温下，让其自然软化。

2、用电动打蛋器将两者搅拌均匀，加入砂糖，继续打发备用。

3、整只鸡蛋打散后分次加入，每次加入都要充分搅拌均匀，然后才可以继续添加。

4、然后分次加入朗姆酒，同样每次加入都均匀搅打。

5、加入过筛后的面粉，搅拌均匀。

6、烤箱提前用170度预热，放入饼模子，烤15分钟直到边缘上色就OK了。

奶油奶酪的营养价值
奶油奶酪是添加了奶油的奶酪，那么它的营养价值和奶酪有何不同？向来奶酪都是补钙的最佳食品之一，深受妈妈们的欢迎，但奶油奶酪还能好好补钙吗？好奇妈妈赶紧来围观！奶油奶酪是一种还没有成熟的全脂奶酪，颜色呈白色，质地细腻而且口感有点酸酸的，很适合用来做奶酪蛋糕，但开封后很容易变质，所以要快点食用。

奶油奶酪里面的含钙量也是比较丰富的，而且这些钙质比较容易被人体吸收，有助于增强人体的免疫力，促进机体的新陈代谢，并且还有保护眼睛的作用。

添加了奶油后的奶酪，热量会稍微更高一些，毕竟100克的奶油含有热量高达879大卡，所以往奶酪里面添加奶油，热量也是让人醉了！
奶油奶酪如何自制
原来奶油奶酪也是可以自制的？这让众多的宝妈普大喜奔，从此不用在网上瞎选购了！想用奶油奶酪做蛋糕？自制的味道也杠杠滴！下面我们就来学习奶油奶酪的自制方法吧。

主料：牛奶1000ml，淡奶油175ml，柠檬2个
辅料：盐5ml
做法：
1、柠檬洗净对半切开，榨出柠檬汁过滤后备用；
2、鲜奶和淡奶油倒入锅里面，开小火慢慢煮，直到周围出现小气泡，就可以关火了。

3、鲜奶+淡奶油关火后立马倒入柠檬汁，立刻搅拌，就会看到出现那种小块块。

4、静置20分钟之后，加入一小勺食盐搅拌均匀。

5、在容器上面铺好纱布，倒入搅拌好的液体，提起纱布的四个角，悬挂1小时以上，直到沥干水分，那么留在纱布里面的就成了奶酪哈！
6、将沥干水分的奶酪放到沥网里面，静置到变凉。

7、在上面压上重物，放入冰箱里面一个晚上，第二天就可以用来制作饼干或蛋糕了。

奶油奶酪怎么保存
虽然自己制作的奶油奶酪是挺好的，但是怎么保存倒是一个问题，自己制作的奶油奶酪不同于外面买的奶酪，因为没有添加任何防腐剂，就更加容易变质了。

让我们来看看奶油奶酪怎么保存的吧！
建议将没有用完并且开封了的奶油奶酪放在密封盒子里面，放入冰箱进行冷藏，并非冷冻哦。

但这种保存方法一般在一周内吃完最好，如果过了一周，就要看奶油奶酪本身是否还可以用了。

而不少烘焙爱好者有一个保存奶油奶酪的小妙招，可以用药棉沾上75%的酒精，绑在所开的口子上，据说可以放上3-4个月。

奶油奶酪和芝士片一样吗奶油奶酪可以做什么奶油奶酪的营养价值奶油奶酪如何自制奶油奶酪怎么保存。