食品安全监管日记
食品安全检查记录
检查人：职务：食品安全员检查日期：
序号
检查事项
检查情况
存在主要问题
处置结果
1
是否进行人员晨检并做好记录
是口否口
2
从业人员个人卫生是否清洁，是否规范着装并佩戴口罩
是口否口
3
采购食品（食品添加剂）是否票证齐全
是口否口
4
采购的食品是否新鲜安全
是口
否口
5
采购食品是否有“商风险食品目录”禁止使用的食品
是口否口
请结合实际自行添加或删减
备注：1.此表仅供学校、托幼机构、学校集体用餐配送企业参考、使用，学校、托幼机构、学校集体用餐配送企业应当结合自身实际制定适用于本单位的食品安全日管控检查记录表，并进行检查，切实管控好每日食品安全风险。
2.“高风险食品目录”请按照《省市场监管局省教育厅省民政厅省卫生健康委关于印发Gx省中小学、托幼机构及养老机构高风险食品目录〉的通知》（xx市监发（2021）6号）要求。
是口
否口
14
饭菜是否烧熟煮透并无感官性状异常
是口否口
15
备餐间是否清洁并符合规范要求
是口否口
16
备餐行为是否规范
是口
否口
17
供餐食品是否按照
是口
规范要求进行留样
否口
18
是否在显著位置公示投诉举报电话或问题反映渠道，对反映的问题是否及时核实、妥善处理、留存记录。
是口否口
19
“明厨亮灶”系统是否运行正常，是否有效展示食品加工制作过程接受师生及家长监督。
是口
否口
6
需冷冻冷藏的食品是否及时进行冷冻冷藏
是口否口
7
冷冻冷藏设施设备运行是否正常
食品安全管理制度日记
日期：2023年4月15日今天，我参加了一次关于食品安全管理制度的培训，这让我对食品安全有了更深刻的认识，也让我意识到作为消费者，我们应该积极参与到食品安全的监督中来。
上午，我们学习了食品安全管理制度的基本内容。
培训讲师详细介绍了我国食品安全管理的相关法律法规，以及食品生产、流通、消费等各个环节的安全要求。
我了解到，食品安全管理不仅仅是一个企业的责任，更是全社会共同关注的问题。
首先，食品生产环节要严格按照国家标准和操作规程进行，确保原料的卫生安全。
例如，农产品要使用合格的农药和兽药，不得使用违禁药物；食品添加剂的使用要符合国家标准，不得滥用。
此外，生产过程中要保证食品的加工、包装、储存等环节符合卫生要求，防止食品污染。
其次，食品流通环节要加强对食品的检验检测，确保食品质量。
食品经营者必须具备相应的资质，不得销售无证无照的食品。
同时，要加强食品的追溯管理，一旦发现问题，能够迅速追溯源头，保障消费者的权益。
在食品消费环节，我们要提高食品安全意识，不购买、不食用来源不明、质量不合格的食品。
外出就餐时，要选择卫生条件良好的餐馆，关注食品的加工制作过程。
对于网络订餐，也要选择信誉良好的平台，关注食品的来源和加工过程。
下午，我们参观了附近的食品安全监督检测中心。
工作人员向我们展示了如何进行食品检测，包括农药残留、重金属、微生物等指标的检测。
我了解到，这些检测对于保障食品安全起到了至关重要的作用。
参观结束后，我们还进行了一场模拟食品安全事故的应急演练。
在演练中，我学会了如何应对突发事件，如何迅速采取措施保障消费者的健康安全。
通过今天的培训，我深刻认识到食品安全的重要性。
作为消费者，我们要时刻关注食品安全问题，积极参与到食品安全的监督中来。
以下是我对今后食品安全的几点建议：1. 提高食品安全意识，关注食品的来源和质量，不购买、不食用来源不明、质量不合格的食品。
2. 积极参与食品安全监督，发现食品安全问题及时向有关部门举报。
舌尖上的安全监管工作总结
舌尖上的安全监管工作总结
随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。
舌尖上的安全监管工作成为了保障人民身体健康的重要工作之一。
在过去的一段时间里，我们的安全监管工作取得了一些成绩，但也存在一些不足之处。
首先，我们的监管部门加大了对食品生产企业的监督力度，加强了对食品生产过程的抽检和监测。
通过建立健全的监管制度，加强对食品生产企业的日常监管，提高了食品安全的整体水平。
同时，对于一些违法违规的企业，我们也进行了严厉的处罚，以震慑其他企业的违法行为。
其次，我们加强了对食品流通环节的监管，建立了食品安全追溯体系，加强了对市场上食品的抽检和监测。
通过这些措施，我们有效地减少了食品安全事故的发生，保障了人民的饮食安全。
然而，我们也要看到，目前的安全监管工作还存在一些不足之处。
首先，监管力度还不够大，对于一些小作坊和小企业的监管还存在疏漏。
其次，监管部门的执法力度还不够强，一些违法违规的企业仍然存在。
最后，食品安全追溯体系还不够完善，对于一些食品安全事故的追责和处理还存在一定的困难。
因此，我们要进一步加大对食品安全监管工作的力度，加强对食品生产企业和食品流通环节的监管，建立健全的食品安全追溯体系，加强对食品安全事故的追责和处理。
只有这样，我们才能更好地保障人民的饮食安全，让人民吃得放心、吃得健康。
食品安全管理制度日记
食品安全管理制度日记日期：2023年4月15日天气：晴今天，我国食品安全管理制度的话题引起了我的关注。
作为一名消费者，我深知食品安全的重要性，它直接关系到我们的健康和生活质量。
因此，我决定深入了解我国食品安全管理制度，以增强自我保护意识。
首先，我了解到我国食品安全管理制度主要包括以下几个方面：一、食品生产环节的管理制度。
食品生产者应当建立健全食品生产质量管理体系，严格控制原料采购、生产工艺、产品质量等环节，确保生产出的食品安全、卫生、符合国家标准。
二、食品流通环节的管理制度。
食品经营者应当建立健全食品流通质量管理体系，严格控制食品储存、运输、销售等环节，确保销售的食品安全、卫生、符合国家标准。
三、餐饮服务环节的管理制度。
餐饮服务提供者应当建立健全餐饮服务质量管理体系，严格控制食品加工、制作、供应等环节，确保提供的食品安全、卫生、符合国家标准。
四、食品安全监管制度。
我国设立食品安全监管部门，对食品生产、流通、餐饮服务等活动进行监管，确保食品安全。
监管部门要加强对食品企业的监督检查，严厉打击食品安全违法行为。
五、食品安全信息管理制度。
我国建立食品安全信息管理制度，及时公布食品安全相关信息，提高公众食品安全意识，引导消费者合理消费。
六、食品安全事故应急预案。
我国制定食品安全事故应急预案，建立健全食品安全事故的监测、预警、处置、救援等机制，确保在食品安全事故发生时能够迅速应对，减少损失。
通过对食品安全管理制度的了解，我深刻认识到我国政府对食品安全问题的高度重视。
为了保障消费者的权益，监管部门要加强食品安全监管，严把食品生产、流通、餐饮服务三个关口，确保食品安全。
同时，作为消费者，我们也要积极参与食品安全管理，提高自我保护意识。
在购买食品时，要关注食品标签、生产日期、保质期等信息，尽量选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品。
在食用过程中，要注意食品的储存、烹饪方法，确保食品安全。
此外，我们还要关注食品安全相关信息，了解食品安全动态，一旦发现食品安全问题，要及时向有关部门举报，共同维护食品安全。
初中生食品安全日记范文五篇
初中生食品安全日记范文五篇穿马路是左右看，用家电是看插头，用火是要小心，平平安安过生活。
今天小编为同学们整理分享的是关于食品安全日记，接下来就让我们一起来学习一下吧，希望可以帮助到有需要的同学们。
关于安全的日记篇一俗话说得好：“民以食为天，食以安为先。
”这句话深刻地写出了，人的生存离不开食物，而食物的安全关系到人的健康与生命，可见食品安全是多么重要呀!记得有一次放学，当我看到那些大哥哥、大姐姐都在小店门口买那些三无产品，我也经不住诱惑，再加上肚子咕噜咕噜地叫着，似乎在说：“小主人，我饿了!”可是想想老师今天上课时刚刚讲过有关食品的安全问题，我又有些犹豫了，但再看看哥哥姐姐们吃得这么欢，我实在时忍不住，从口袋里拿出1元钱，买了一杯面条。
我一边津津有味地品尝着面条，一边大步流星地走回了家。
当天晚上，不幸的事情就发生了。
我躺在床上，突然肚子疼痛不已，我赶紧叫妈妈。
妈妈听到我的叫声，三步并作两步地来到我的房间。
他见到我这个样子，连问都不问，立刻背起我，朝医院走去。
那天一直忙到了半夜三更。
事后，我将情况一五一十地告诉了妈妈。
妈妈心疼地摸摸我的头说：“孩子，妈妈和老师不是经常性和你们在说，学校门口的食物不要去买。
希望经过这一次教训，你能懂得老师和家长们的良苦用心。
”我红着脸、低着头，不好意思地说：“妈妈，我以后再也不会了。
”经过这次教训，我明白了不要随意购买、食用路旁小摊贩出售的劣质食品，这些不卫生的食品吃到肚子里会伤害我们的身体健康。
我在此，呼吁同学们：我们都要牢记，为了我们的身体健康，坚决做到，不吃三无食品以及无卫生许可证的油炸食品。
关于安全的日记篇二“诚信为本，信誉为天”。
这句话我们常常挂在嘴边，虽然人们都知道这个道理，但有多少人能真正做到呢?在知识爆炸的二十一世纪，社会发展突飞猛进，科学技术日新月异，生活水平日益提高。
可偏偏有的人素质逐渐下降，不道德的行为越来越多，他们利用自己的聪明才智把先进的科学技术用在了歪门邪道上，为了谋取暴利，打起食品的坏主意。
初中食品安全150字优秀日记
初中食品安全150字优秀日记
今天，在家里读到了一篇关于食品安全的报道。
报道中提到，许多人因为食品安全问题而生病甚至死亡，这让我深感担忧。
我意识到食品安全是一个非常严重的问题，我们不能对此掉以轻心。
食品安全关乎每个人的生命健康，所以我们都应该对此负责。
我们应该选择健康可靠的食品，购买有品牌的食品，并检查食品的生产日期和保质期。
另外，我还学到了不要购买过期或坏了的食品，因为这样会影响我们的健康。
为了保护食品安全，我们还应该加强食品生产和销售方面的监管，加强对食品生产过程的检查和监控。
此外，我们也需要加强对食品安全知识的宣传教育，提高人们的食品安全意识。
通过了解食品安全问题，我意识到每个人都应该为保护自己的生命健康而行动起来。
只有我们每个人都对食品安全负责，才能保障我们的生命健康不受威胁。
我将积极传播食品安全知识，提高大家的食品安全意识，共同为食品安全贡献一份力量。
2020精选六年级食品安全日记500字优秀范文
篇一俗话说得好：“民以食为天，食以安为先。
”这句话深刻地写出了，人的生存离不开食物，而食物的安全关系到人的健康与生命，可见食品安全是多么重要呀！记得有一次放学，当我看到那些大哥哥、大姐姐都在小店门口买那些三无产品，我也经不住诱惑，再加上肚子咕噜咕噜地叫着，似乎在说：“小主人，我饿了！”可是想想老师今天上课时刚刚讲过有关食品的安全问题，我又有些犹豫了，但再看看哥哥姐姐们吃得这么欢，我实在时忍不住，从口袋里拿出1元钱，买了一杯面条。
我一边津津有味地品尝着面条，一边大步流星地走回了家。
当天晚上，不幸的事情就发生了。
我躺在床上，突然肚子疼痛不已，我赶紧叫妈妈。
妈妈听到我的叫声，三步并作两步地来到我的房间。
他见到我这个样子，连问都不问，立刻背起我，朝医院走去。
那天一直忙到了半夜三更。
事后，我将情况一五一十地告诉了妈妈。
妈妈心疼地摸摸我的头说：“孩子，妈妈和老师不是经常性和你们在说，学校门口的食物不要去买。
希望经过这一次教训，你能懂得老师和家长们的良苦用心。
”我红着脸、低着头，不好意思地说：“妈妈，我以后再也不会了。
”经过这次教训，我明白了不要随意购买、食用路旁小摊贩出售的劣质食品，这些不卫生的食品吃到肚子里会伤害我们的身体健康。
我在此，呼吁同学们：我们都要牢记，为了我们的身体健康，坚决做到，不吃三无食品以及无卫生许可证的油炸食品。
篇二有一句话，叫民以食为天。
由此可见我们的生活与食品有着多么密切的联系啊说道食品，我便会想到我们身边的食品安不安全；卫不卫生呢？最近电视上公布的乳粉里，含有三聚氰胺，闹得沸沸扬扬，弄得人心慌慌。
虽然国家已采取了措施和加大了打击力度，可是我还有些担心“它们”会不会卷土从来？想到这儿，我发出了这样的疑惑：这些人是为了什么？我想还是为了一个字——钱，钱是魔鬼得意地诱饵。
因为钱：人工合成：甜味剂（糖精钠，甜蜜素）和防腐剂（苯甲酸钠，山梨酸钾）等食品添加剂的使用情况，因此，我十分想知道这些人明不明白，他们的“产品”危害了多少人？有多少人因为吃了这些所谓的“卫生、安全食品”而上吐下泻乃至丢了性命！不过，除了批评那些只知道赚钱而不顾及他人的身体健康，安全的人以外，我们还要提高自己的防范意识！食品安全记心中！如：苹果过于的发亮，说明苹果可能打过蜡，葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量，还有在校外小摊上，摊主无牌无证，所售食品也多为“三无”食品，食品上既没有找到“QS”也没有找到生产日期，有人称之为“垃圾食品”食品卫生安全无法保证，严重威胁着学生的身心健康和成长发育。
餐饮监管个人总结2篇
餐饮监管个人总结餐饮监管个人总结精选2篇（一）餐饮监管是保障公众健康和安全的重要工作，个人总结如下：1. 餐饮监管的目标是确保食品安全和卫生，防止食物中毒等食品安全事件的发生。
2. 餐饮监管的职责是监督餐饮企业的生产经营活动，包括食材采购、加工制作、存储配送等环节。
3. 餐饮监管的重点是对餐饮企业的场所卫生、食品加工操作、食品储存条件等进行检查和监督。
4. 餐饮监管应加强对食品从源头到餐桌的全程监管，确保食材的质量和安全，减少食品污染和食品安全风险。
5. 餐饮监管部门应定期开展检查和抽样检测，对不合格食品进行处理，对违规行为进行处罚，以确保餐饮企业遵守食品安全法律法规。
6. 餐饮监管还应加强对餐饮从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能。
7. 公众也要自觉维护食品安全，选择有食品安全认证的餐饮场所就餐，避免食用过期、变质、不洁的食品。
总之，餐饮监管是维护公众健康和安全的重要工作，需要餐饮监管部门、餐饮企业和公众共同努力，共同保障食品安全。
餐饮监管个人总结精选2篇（二）在这段时间的餐饮管理实践中，我意识到餐饮管理并不仅仅是简单的经营和管理，而是一个综合性的工作，需要在多个方面进行思考和处理。
以下是我在餐饮管理方面的个人总结：1. 了解市场需求：在餐饮管理中，了解市场需求是非常重要的，只有了解市场才能更好地满足顾客的需求。
我学会了通过市场调研、竞争分析和顾客反馈等方式来了解市场需求，从而调整菜单和服务，让餐厅能够更好地满足顾客的需求。
2. 管理团队：作为一个餐饮经理，管理团队是非常重要的一项工作。
我学会了如何激励团队成员，建立良好的沟通和合作关系，以及制定清晰的工作目标和分工。
通过和团队成员的紧密合作，我发现团队的有效管理是餐厅成功的关键因素之一。
3. 控制成本：在餐饮管理中，控制成本是非常重要的。
我学会了如何有效地管理库存和采购，合理安排工作人员，以及控制各项费用。
通过合理控制成本，我能够提高餐厅的盈利能力，并确保餐厅的运营稳定和可持续发展。
夏天食品安全监管工作总结
夏天食品安全监管工作总结
夏天是食品安全监管工作的高发期，高温天气容易导致食品变质，细菌滋生，
加剧了食品安全隐患。
为了确保人民群众的饮食安全，各级食品监管部门在夏季加强了食品安全监管工作，采取了一系列有效措施，取得了一定的成效。
首先，加强食品生产企业的监管。
食品生产企业是食品安全的第一道防线，各
级食品监管部门通过加强对食品生产企业的检查和监督，确保企业严格按照食品安全法规生产，加强原料采购、生产加工、储存运输等环节的管理，防止食品安全问题的发生。
其次，加强食品市场的监管。
夏季是食品销售的旺季，各类食品在市场上销售，监管部门加强对食品市场的巡查和监督，严厉打击假冒伪劣食品，加强对食品销售环节的监管，确保市民购买到安全放心的食品。
再次，加强食品安全宣传教育。
食品安全宣传教育是食品安全监管工作的重要
组成部分，各级食品监管部门通过开展食品安全宣传教育活动，向社会大众普及食品安全知识，提高市民的食品安全意识，引导市民科学合理地选择食品，做到心中有数，保障自身的饮食安全。
总的来说，夏天食品安全监管工作取得了一定的成效，但也存在一些问题和不足，需要进一步加强监管力度，完善监管体系，提高监管水平，确保人民群众的饮食安全。
希望各级食品监管部门能够继续努力，为人民群众提供更加安全放心的食品。
关于食品药品安全监管的日志
关于食品药品安全监管的日志食品药品安全监管，这可是个事关重大、人人关心的话题啊。
想想我们每天吃的东西，喝的水，咱们可不能掉以轻心。
这不，前几天我在市场上逛，看到一堆新鲜的水果，忍不住就想尝尝，心想这颜色亮得真好，绝对新鲜。
可是，突然想到，这些水果是怎么来的呢？有没有农药残留啊？哎呀，想想就觉得有点毛骨悚然。
这时候，我脑海中冒出了监管这个词，感觉它就像一把隐形的安全锁，保护着我们的美味与健康。
说到食品药品安全监管，很多人可能会觉得这是个冷冰冰的话题。
其实不然，它与我们的生活息息相关，就像大米和面条，离不开。
你想啊，买个药都要小心翼翼，挑来挑去，担心买到假药。
这个药管得严实，万一吃了对身体不好的，那可就麻烦了。
想象一下，正准备一边喝药一边追剧，结果喝下去的却是“假冒伪劣”，那真是无语了！所以，监管的工作就显得特别重要。
得有人站在前面，把这些乱七八糟的东西都挡在门外。
说起来，监管可不是光靠口号就能搞定的。
得有真本事。
比如，定期检查、抽样检测，确保每一个环节都能让人放心。
看到那些穿着白大褂的人在实验室里忙碌的样子，真有种“科学家在拯救世界”的感觉。
他们的努力，能让我们吃得安心，喝得放心，活得舒心。
每当我看到“合格”这个字样的时候，心里就踏实了，仿佛吃下去的每一口都是经过重重把关的美味。
说到这里，难免想起那些网络上流传的食品安全小故事。
有的商贩为了卖个好价钱，竟然在水果上涂抹一些化学物质，让它看起来更加光鲜亮丽。
哎，真是看了让人心寒。
可偏偏有些人就愿意上当，觉得一分钱一分货，越贵的东西越好。
这个道理就像我们常说的，不能只看表面。
表面光鲜亮丽的东西，往往是暗藏玄机，真要是买了回去，结果吃了肚子疼，那可真是哭都没地方哭。
而且药品也好，食品也罢，都是需要负责任的。
我们常常说“民以食为天”，这可是实打实的道理。
食品安全不仅是企业的事，也是我们每一个消费者的责任。
我们得有点自觉，别让那些不法分子有机可乘。
购买时看清楚标签、保质期，心里有数，才能做到心中有数。
食品安全监管工作心得体会范文
食品安全监管工作心得体会范文食品安全是关系到人民生命健康的重大问题，而食品安全监管工作则是保障食品安全的重要保障。
在食品安全监管工作中，我深切感受到了责任重大、工作紧张的特点，同时也收获了很多宝贵的经验和体会。
首先，食品安全监管工作要有明确的目标和责任感。
在食品安全监管工作中，我们要明确食品安全的终极目标是保障人民的生命健康，将人民的利益放在首位，才能做好食品安全监管的工作。
同时，我们要有强烈的责任感，要时刻牢记自己肩负着保障人民生命安全的重任，要时刻将监管工作放在心上，绝不能马虎草率。
其次，食品安全监管工作要注重预防和控制。
在食品安全监管工作中，预防和控制是最重要的环节。
我们要时刻关注食品安全风险，加强食品安全监测和预警工作，及时采取措施控制风险，防止食品安全问题的发生。
要积极开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认识，增强公众食品安全意识，形成全社会共同关注和参与食品安全监管工作的良好氛围。
再次，食品安全监管工作要强化监督和执法。
监督和执法是保证食品安全的重要手段。
我们要加强对食品生产经营者的监督检查，严格执行法律法规，对违法违规行为依法进行处罚，维护市场秩序。
要加强对食品生产流通过程中的关键环节和重点领域的监管，尤其是对食品添加剂、农药残留等环节的监管要加强力度，防止利益集团和不法分子对食品安全构成威胁。
最后，食品安全监管工作要加强合作和协调。
食品安全是一个复杂的系统工程，需要各个相关部门紧密合作，共同抓好。
在食品安全监管工作中，要加强与相关部门的沟通和协调，形成合力，形成合作机制，共同推动食品安全监管工作向纵深发展。
要加强与农业、卫生、质检等相关部门的合作，形成食品安全监管的合力，保障食品安全的全过程。
通过参与食品安全监管工作，我深刻认识到食品安全是一项极为重要的工作，关系到人民群众的生命健康。
食品安全监管工作既是一项责任重大的工作，同时也是一项非常有意义的工作。
只有时刻牢记自己的职责和使命，才能做好食品安全监管工作。
食品安全实习周记（精选6篇）
食品安全实习周记（精选6篇）食品安全篇1周记三这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。
主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。
办公室位于饮料厂的二楼，挨着人力资源部，生产课位于饮料厂的二楼，在人力资源部与采购部的中间，是厂长、课长、主管等办公的地方。
里面布置得非常幽雅，办公氛围浓烈，看着就有一股令人肃然起敬的冲动，挺喜欢窗台边那几棵小金桔的，朝气十足，不过还是有点想提议他们多摆几盆仙人掌，工作虽然很重要，身体更重要哦，小心电脑辐射啊！电脑平台上的资料很全面，如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧！我们通常是上午在车间下午去生产课，这样一来，工作变得丰富多了，在这的圈子也在无形中扩大了不少，这几天我们过得很快乐，前面的少许压抑也已消失得无影无踪了，真的很感谢主管给我们提供了一个这样好的学习机会，在心里默默地庆幸着，同时也告诫自己一定要努力努力再努力，千万不能辜负了主管的良苦用心，同时也是对自己的负责吧！-食品安全实习周记篇2周记六因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的保证便是我神圣的职责。
那一天，我正式上岗的第一天，很累很累…但我的心是快乐的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来！接下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充实。
食品安全日记500字
食品安全日记500字近些年来，食品安全问题成了人们关心的头等大事。
塑化剂、地沟油等等层出不穷，从而使许多人开始恐慌。
了解相关精彩内容请参考小编为大家精心准备的文章：食品安全日记500字1现在的孩子们都喜欢吃零食，而且吃上了瘾。
尽管家长们告诉他们那些是对身体不好的，但他们还是一如既往的买零食，只不过有光明正大变成“偷偷摸摸”。
在零食中，孩子们买的最危险的，就是辣条了。
在网上了解，我的得知辣条是由变质的猪肉，塑料袋等一些极不安全，又不健康的材料制作而成。
看那些图片，有些工作人员在加工时，竟把脚放在了上面，这是多么不卫生啊!所以我劝大家不要再吃辣条了也尽量不要再吃零食了。
羊肉串，相信也有很多人喜欢吃。
它吃起来口感很好，而且有一股羊膻味，让人们以为这就是正宗的羊肉串了。
其实不是，羊肉串虽叫羊肉串，但是谁能保证上面的肉一定是羊肉呢?说不定是猪肉，这还算好的。
有些竟是用老鼠肉做的，这样你还吃的下去吗?你可能会问：“羊膻味又是怎么来的呢?”羊膻味是把“羊肉串”放在羊尿里泡上一些时日，然后冲洗一下，这样一串串“香喷喷”的羊肉串就被烤出来了。
说到这里，不用我劝，相信你就已经不会再吃了吧?现在，肉不可以吃，蔬菜也有危险，大部分蔬菜都会打农药，所以大家洗蔬菜时一定要清洗干净再吃，毕竟它会危害家人的'健康。
现在，食品安全得不到保证，人们的健康受到威胁，所以制作食品的叔叔阿姨们要保证食品的安全，保证人们的健康。
食品安全日记500字2每次看到一些垃圾食品，我的脑海中总是会浮现出那晚的场景——在我家旁边有一个工业园，里面有一夜市。
每当夜幕降临，这个地方就聚集了许多流动摊贩。
他们有的汗流浃背地吆喝，有的哼着小曲引顾客，有的用抓过钱的脏手为顾客拿吃的，有的……在昏暗的路灯下，一切显得格外杂乱!北风呼啸地吹着路旁行色匆匆的人们，夜市像菜场一样热闹。
突然，一声大叫，伴随着断断续续的呻吟声和哭声，人群中忽然跑出来一位小姑娘，双眼红红的，好像刚哭过一场，她一边哭一边喊：“快来救救我爷爷，他不知怎么晕倒了……”“怎么了?是不是食物中毒了?”“快打120!”人群中的好心人纷纷献出主意。
2024年食品安全监督个人总结 (2)2篇
2024年食品平安监视个人总结 (2)2024年食品平安监视个人总结 (2)精选2篇〔一〕随着社会的开展和人们生活程度的进步，食品平安问题已经成为了一个全球性的难题。
为了确保人们的安康和生命平安，不断加强和完善食品平安监视和管理已经成为了每一个人的责任。
2024年，作为一位从事食品平安监视管理工作的人，我感到非常荣幸和自豪。
在将来五年的时间里，我一定要以更加严谨和认真的态度，继续努力，为保障人民的饮食安康奉献自己的力量！首先，我会更加深化地理解食品平安法律法规和标准，不断进步自己的专业素养。
在工作中，我要时刻关注食品平安的最新动态，加强与相关部门和机构的沟通与联络，及时发现和解决食品平安问题。
同时，我还将通过各种渠道，加深公众对食品平安知识的理解，引导消费者正确选购和食用食品。
其次，我会积极推进食品平安监视和管理的信息化晋级。
随着科技的不断进步，信息化已经成为了各个领域的开展趋势。
在食品平安监视管理工作中，信息化的应用不仅可以进步工作效率和准确性，还可以更加全面和准确地掌握食品平安情况，为决策提供更加科学和合理的根据。
最后，我将继续注重团队合作和人才培养，为打造一支素质过硬、高效专业的食品平安监视管理队伍而努力。
只有形成合力，才能更好地维护人民的饮食安康和平安。
综上所述，作为一名食品平安监视管理工作人员，在2024年，我会不断进步自己的工作才能和专业程度，倡导消费者正确选择和食用食品，积极推进食品平安监视管理的信息化晋级，发挥所在团队的协作优势，打造一个高素质、高效、专业的食品平安监视管理队伍，为人民的饮食安康和生命平安竭尽全力。
2024年食品平安监视个人总结 (2)精选2篇〔二〕注：这篇文章是基于虚构情境写的，仅作为样例参考。
2024年食品平安监视个人总结作为一名食品平安监视从业者，我深知自己肩负着重大的社会责任。
在过去的一年里，我秉承着“以人民为中心，保障平安、促进安康”的监视理念，认真履行职责，全力确保了市民们的餐桌平安。
高二食品安全日记三篇
高二食品安全日记三篇篇一今天，天气不错，可我的心却是阴沉沉的，因为，我刚刚从网上了解到，原来每年食品中毒及死亡人数竟然有将近30万人，我国每年因食物和水源污染造成的腹泻不少于1。
2亿人！这是多么令人咋舌和痛心的数字啊！这些活生生的数字，意味着每年每时都有那么多无辜的人要眼睁睁地看着自己的亲人、儿女、父母逝去，意味着那么多不幸的人要痛苦地承受着巨大的身体折磨，意味着老百姓赖以生存的食品安全问题是多么需要国家相关部门密切的重视啊！虽然食品安全指数目前看来是已经提高了一点点，但要做到真真正正的安全，似乎还有一段不小的距离，这可需要全民的支持与行动！说到食品安全，相信大家一定吃过零食吧，那漂亮的包装，有趣的赠品，香喷喷的味道，每个小孩子都受不了它的诱惑。
在我们的眼中，吃零食一定是件十分幸福的事情，有些孩子还把薯片、饼干藏起来偷偷摸摸地享受。
可是，谁又知道，在我们吃美味的时候，有一双恐怖的魔爪正向我们悄然逼近。
而在卫生安全局的眼中，零食啊，简直就是个魔鬼！因为那里面有各种防腐剂和油脂、细菌等，吃零食就等于吃害虫。
我7岁时，还有一次吃臭豆腐的难受经历。
我这人有个洁癖，凡是臭臭的东西，除非真的有营养，否则碰都不碰。
有一次，我和妈妈去买菜，走过了一条小巷，一股臭豆腐的气味扑面而来。
臭豆腐在我小时候的回忆中，臭的可以，味道也绝对不好吃。
我无意中扫了那些小贩一眼，就感觉不舒服。
卖臭豆腐的都是路边小摊，那些店主一个个皮肤黝黑，身上着的衣服只是简陋的厨师服，沾满了油污，那些他们所谓的烧烤锅其实就是平底锅去了柄，锅上还积满了煤渣，很恶心。
正当我想回避满街的小摊时，一个朋友看到了我，便走过来，更绝的是，他还请我吃臭豆腐！一番客气之后，我只好无可奈何地接过那油腻腻的臭豆腐串，眼睛一下子闭上，鼻子也屏住，一小口，一小口地咽了起来……当时就晕。
现在，我只要一听到那种“可怕”的吆喝声，就浑身不舒服！其实，当我在吃臭豆腐的时候，就已经把各种有害物质一同吞进了肚里，我从网上一查，啊呀呀，不得了了，原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是老土法制作，一般是先将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。
作文《食品安全》
食品安全哎，说起来食品安全这事儿，真是让人操碎了心啊！最近我妈就因为这事儿，跟我念叨了好几天。
我妈这个人，特别爱琢磨吃食，什么山珍海味都研究过，结果呢，最近迷上了自己做酵素。
可不是一般的酵素啊，她那叫一个认真，各种材料，网上搜的，书里看的，恨不得把整个厨房都搬到网上查资料。
各种水果蔬菜，苹果、梨、柠檬、胡萝卜… 她那小塑料箱子堆得跟小山似的！各种瓶瓶罐罐，洗刷干净得跟做手术似的，一粒灰尘都不许有！这过程，让我深刻体会到什么叫“匠心”。
然后呢，发酵过程简直就像进行一项伟大的科学实验。
每天打开盖子看看，闻闻，用勺子轻轻搅一搅，那表情，比我期末考查成绩还紧张。
这期间，她还专门买了那种测酸碱度的试纸，每天测，记录，就跟做实验写报告似的，那本小本本，记的密密麻麻的，比我的日记还认真。
结果呢？酵素做出来了，颜色有点像… 嗯… 黄褐色的泥浆？味道嘛，怎么说呢，有点像发酵之后的酸菜，但是又带点说不清道不明的怪味，有点像沤坏了的苹果加上了柠檬皮的混合体，总之，相当特别！关键是，我妈做的时候那么认真，食材也都是她精挑细选的，甚至还特意去农贸市场找了个看起来最老实巴交，说是自己种菜的大爷买的。
这不正说明了嘛，就算再小心，食品安全这事儿，其实… 说不好！你以为你精挑细选了食材，你严格控制了制作过程，结果可能还是会有各种你意想不到的状况。
你那些什么AI算法，大数据分析，在我妈这酵素面前，都得靠边站，根本没卵用！说白了，AI再厉害，它能闻出那股子“怪味”吗？它能保证大爷没用激素催熟蔬菜吗？它能保证水果没被农药污染过吗？所以啊，食品安全这玩意儿，真不是靠算法能解决的，关键还得靠咱自己长个心眼，多留个神，别光顾着吃，得看看，闻闻，要是觉得不对劲，宁可扔了，也别拿自己的身体冒险。
毕竟，健康可比什么都重要，比我妈那酵素，重要一百倍！。
高一食品安全日记三篇
高一食品安全日记三篇篇一有一句拥有“真理”的话：想吃果冻了，舔下皮鞋，想喝老酸奶了，舔下皮鞋，感冒要吃药了，还是舔下皮鞋！上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，2012，皮鞋很忙！现在，食品安全可是我们的一大隐患，吃什么东西，都小心翼翼，胆战心惊。
那一次，从网上找来了一幅图片，旁边写着——真实版“东邪西毒南帝北丐”（这是射雕英雄传里的四大武林高手）。
图片是中国地图，在东部写着两个字：东鞋；西部写着西毒；南边写着南帝；北面写着北钙。
这是什么意思？意思很简单，却很有深意。
大家可能看过金庸写的《射雕英雄传》吧。
“东邪、西毒、南帝、北丐”就是里面大名鼎鼎的人物。
但是，照片上的一部分字不一样，而且意思也不一样。
东邪（东鞋）：烂皮鞋；西毒（西毒）：毒胶囊；南帝（南地）：地沟油；北丐（北钙）：三鹿婴儿高钙奶粉。
他们都是我们经常入口的，你看可怕不可怕。
还有很多事例——饮料又好喝又美味，而且芒果、苹果、葡萄等等各种口味都有。
令人大吃一惊的是，这些诱人的饮料竟然用各种添加剂调出来的！有一个关于饮料的视频，证实了这种说法——那是一个老师在讲课，他的学生们都按照要求一人买了一瓶饮料，他用各种添加剂制造出来了一种种口味的饮料，然后请同学们分别品尝。
同学们都在瓶子的盖子里面盛一点儿老师的混合“饮料”，又喝了一点儿自己买的饮料，一对比，都发现味道都是一样的！也就是说，饮料里面没有什么水果汁，而是一种种添加剂的混合体！有一些人为了能够快点儿挣钱，在水果上面涂上一些催熟剂，这样水果就会很快成熟。
所以我们千万不要购买那些反季水果！在蔬菜上面的农药。
如果我们不仔仔细细地洗好几遍，吃是绝对不可能的事。
妈妈说以前的时候把自己种的蔬菜摘下来，在衣服上擦一擦，就可以吃，这令我羡慕不已，可是这种生活在现在是已经不会拥有的了。
以前，我非常喜欢喝奶，每天都会喝好几包。
可是听说奶里面的明胶是工业明胶——用臭皮鞋做的，我说什么也不想了……食品安全，真的很令人担忧，吃什么东西，都需要“三思而后行”。
食品安全日记300字10篇
食品安全日记300字10篇食品安全日记300字1食品，是人类不可缺少的东西。
故人说“民以食为天”，说明食品和人类息息相关，人类无法离开食品。
如果没有了食品，人类将会无法生存。
随着人民生活水平不断提高，我们的食品越来越丰富，各式各样的食品应有尽有，不管什么样子的，什么味道的都有，而且美观又好吃。
可就是有些商家为获取更大的利润，不择手段，用一些劣质原材料，制造出许多不合格的产品，放了许多添加剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：苏丹红、掉白块等等，给人民的身体健康带来极大的损害。
在一些路边的小摊上，有许多的食品很不卫生。
虽然，老远就可以闻到食品的香味，让人觉得很想吃，但是，在这些食品里，有许多“垃圾”配料。
爸爸曾经告诉我，这些小摊里的食品，有的用的油是地沟油，有的用的是变质食物，有的是“三无产品”，还有的细菌超标，甚至带有传染病菌，危害人体健康。
为了提高食品质量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并实行市场准入制，要求在食品包装上表明产地、日期、执行标准、成分等等。
所以，食品好与坏，有国家标准，完全可以鉴别。
因此说，我们在购买食品时，要在正规的商场购买正规厂家生产的食品，注意看保质期、成分、QS标志等，不要在学校门口、路边小摊里随意购买，更不能吃变质食品。
只要我们时刻注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更美好。
食品安全日记300字2如今我们进入了21世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。
记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。
于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一点点，应该不要紧。
但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。
紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所…… 我这一折腾就折腾了一小时，到了凌晨1点，我的肚子终于好些了。
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食品安全监管日记（连载）把日记发到网上，目的是让国人了解中国食品安全监管工作的真实情况。
2011年4月11日星期一（1）上午坐在办公室里填写《经济户口检查表》。
按规定，《经济户口检查表》是实地检查时现场填写的。
但是长期以来，实地检查都是假的，没人实地检查，大家在办公室把检查表填好，然后通知企业来签字盖章。
这种做法被戏称为“电话巡查”或“办公室巡查”。
有人敲门。
门一开，一个挎公文包的年轻人问：“昨天工商所打电话……”“啊——”没等年轻人讲完，对面的同事就明白了：“你是XX公司吧？来，在检查表上盖章、签字。
”到今天，本月40家的检查任务，其中包括12家超市，全部完成，对面同事的检查任务也完成得差不多了。
（2）注：每篇日记分成二部分，第一部分是日记，第二部分是讲解。
著名财经专家叶檀在《中国食品危机无极限》一文中认为：监管者缺乏最基本的责任心是食品安全崩溃的三大主因之一。
这个认识好像是正确的，例如本篇日记中的监管者没有“真正”去检查企业，都在办公室造假。
其实，这是表面现象。
所有的中国人，包括各级官员、基层监管者，至于是食品违法者都想把中国食品安全搞好，因为每个人都要吃饭。
但是为什么搞不好？因为目前中国没有食品监管理论，不知道食品监管的科学方法，这才是中国食品安全危机的真正原因。
理论是行动的指南；没有理论，就没有正确工作方向，更不可能有科学的工作方法。
（2011年）5月29日中央2台《经济半小时》播出《食品安全在行动》特别节目（网上有），记者采访国务院食品安全委员会、农业部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局等部门的高官。
记者问来问去，其实就是一个问题——如何解决当前的食品安全危机？高官们闪铄其词、答非所问，一直在绕圈子。
虽然高官们没有明讲，但是明眼人都能听出话外之音——记者别问了，我们不知道科学的方法。
既然不知道科学的监管方法，那么现实中监管只能是“装装样子，走走形式”。
日记中提到的“经济户口检查”，内部人都知道这种检查根本无法预防和发现食品违法行为。
例如这些年发生的层出不穷的恶性事件，如阜阳大头娃娃毒奶粉事件、三聚氰胺事件、健美猪事件、染色馒头事件等等，即使监管者“真的”进行经济户口检查，也无法发现问题。
所以大家“造造假”就算了。
2011年4月12日星期二（1）上午有举报称，农贸市场某摊位出售有剧毒农药残留的青菜。
这事怎么处理？有同志人讲：“移交给农业局。
前几天国家局刚发文件特别强调，《农产品质量安全法》规定农产品由农业局全程监管，工商局不要插手。
”“农业局不接的。
”管农贸市场的李明讲，“农业局说，农贸市场是工商局管的，农产品快检也是工商局在做，你不处理谁处理？”“先快检一下，看是否有毒？”“快检是骗人的！”“直接送检测中心。
市里花几千万刚建好检测中心（工商局代管），这回正好派上用处！”“狗屁检测中心，都是骗人的形象工程。
检测一个菜叶要两、三天才出结果，这中间菜卖还是不卖？”“食品检测本身就是骗人的。
用检测方法监管食品，这是傻瓜想出来的办法。
”最后，讨论出来好办法是把情况上报市局等指示，大家都笑了。
因为给市局10个请示，10个都泥牛入海。
不是市局不想回复，是它极少知道解决的方法。
（2）什么叫目前中国没有食品监管理论，不知道食品监管的科学方法？猛得听到，绝大部分人是很难理解的。
理论，《现代汉语词典》这样定义：人们由实践概括出来的关于自然界和社会的知识的有系统的结论。
所以理论有三个要素———实践性、知识性和系统性。
那么没有理论，就是没有“由实践概括出来的、知识的、有系统的结论”，有的是“没有实践、凭空瞎想出的直观的、零碎的想法”。
下面通过几篇日记慢慢解释。
今天日记先讲食品监管的第一个环节农产品监管。
《食品安全法》和《农产品质理安全法》规定，农产品监管由农业部门负责。
目前中国有2亿多农民从事种植养殖等农业生产，采取什么办法进行监管？高层认识：2亿多农民每天的农业生产是没办法监管的，但是可以在农产品进入市场这个关口采用检测方法进行监管。
具体讲，在农贸市场检测蔬菜，在屠宰场检测生畜。
这种认识正确吗？明显的“没有实践、凭空瞎想出来”的认识。
商场里有小偷，为了抓住小偷，难道采取在顾客出门时一个一个“搜身”检查的办法？虽然它的错误是很明显，就像“3+5=9”的错误一样低级；但是由于没有理论，没有可依据作为判断的知识，绝大部分人却都认为它是对的。
这与文革时“人多力量大，所以要多生孩子”的认识一模一样。
由于它是错误的，所以在现实中它根本没法施行。
但是上面人有权，说了算，所以下面人还要硬着头皮去执行，办法是装装样子。
（2011年）4月22日苏州电视台播出了《苏州纪委书记斥工商副局长食品监管不力》的新闻（网上有），苏州纪委书记到南环桥安全检测中心检查工作，查看猪肉检测台帐时，询问含瘦肉精的不合格猪肉如何处理。
苏州工商局的一位副局长回答：检测结果不能作为处罚依据。
言外之意，就是不能处理。
这不是天大的笑话吗？！花几千万建个检测中心，配十个几人的编制，整天忙来忙去，结果是毫无意义的。
可是真相就是这样，上级的指挥错误，下级只能是装样子，而且一装七、八年。
2011年4月13日星期三（1）前几天工作中偶然发现一家食品生产企业不在登记地址，便通知经营者今天上午到分局接受调查。
经营者讲，2009年年底就搬到另一个镇上了。
我说：为什么一年多不办变更？“没有人通知办变更。
”“公司不在登记地址生产，主管部门质监局这么长时间没有发现？”同事问。
“估计是没有发现，因为没有人来检查。
你们工商局不来，质监局也不来。
食品检测，都是我们企业自己送过去的。
”经营者走后，同事感慨道：质监局都在干什么！我笑了笑：大家都是乌鸦，一样黑！（2）先告诉国人一个真相：由于没有理论，直接后果是目前指导中国食品监管现实工作的主要认识和做法都是错误的，都是外行人凭空瞎想出来。
这类似于如果现代物理学理论，那么火箭就永远不能上天。
例如我国明代一个人凭空瞎想，在椅子下面绑了一些烟花爆竹想飞上天，结果炸得粉身碎骨！今天日记提到的食品监管的第二个环节——食品生产环节，上面人认为，检测是监管的好办法，是食品监管的主要方式。
这和昨天讲的农产品监管的想法一样，都是未经实践、凭空瞎想出来的。
我告诉国人一个理论常识：检测只是一种辅助监管手段，它连监管方式都算不上，更不要讲主要监管方式。
为什么说它凭空瞎想？下面简单说明一下。
目前我国登记的食品生产加工单位约44.8万家，每天生产的食品不计其数，怎么检测？略有点常识的人都知道，根本无法检测。
我国食品检测分为三种，《食品安全法》第五章（食品检验）规定了监管部门抽检和企业出厂自检两种，《食品安全法实施条例》第50条规定了第三种——快速检测。
第一种监管部门抽检算是正规检测（验），后二种一点不靠谱（日记中会多次讲到）。
第一种监管部门抽检，分为日常抽检和办案抽检。
日常抽检主要由质监部门在做，办案抽检各部门都在做。
按规定，抽检应该是由监管部门至少两名检查人员到现场，检查人员亲自取样或者在检查人员的监督下由检验机构的专业人员。
但是现实中，由于企业太多了，检查人员太少，质监部门的日常抽检都变成了“企业送检”。
办案抽检是按规定来做的，但是同样是企业太多，检查人员太少，一个县级监管部门一年也就抽二、三十家企业，办十多个案子，而且这些案子大部分是“假案或者错案”（后面的日记中会讲到）。
说到检查人员太少，公众可能没有概念。
举一个区级质监局，在编12人，辖区内有70余万常住人口和同等数目的流动人口。
该局设局长一名、副局长一名、纪检书记一名、副局待遇一人、办公室主任一人、办公室职员一人、工勤司机一人，这7个人是不干活的。
剩下5个人负责：特种设备安全管理，许可证管理，3C认证，ISO9000认证，食品生产企业监管，企业名牌管理，其他生产企业监管，各种日常检查，各种上级交办的检查，突发事件处理等等工作。
5个人要做这么多的事，怎么做？无法做，所以全部的工作包括食品生产企业监管，都是装装样子、走走形式。
质监局如此，工商局、卫生局也如此。
2011年4月14日星期四（1）上个星期四，我把我所负责辖区内五家最大超市的经营者叫到办公室，要求他们建立食品进货、销货台账，并告知下个星期四我来检查。
按《食品安全法》规定，食品经营企业要建立食品进销台帐，工商局要定期检查，发现不建立的要罚款。
但是现实中，几乎没有企业建立台账，工商局也不去检查。
所以今年上级要求开展“食品安全示范店”活动，在每个辖区树几个典型。
下午，我带着三个协管员到五家超市去检查，这是我从事监管工作半年来的第一次食品监管“履职”。
花了近二个小时，把五家超市转了一圈。
老板们都按要求在认真做，例如第一家好易家超市，七天里补全60多家（一共300多家）供货商的资料。
然而我本人却泄气了，因为实地检查让我发现食品安全示范店的要求都是“假、大、空”形式主义的规定，对维护食品安全没有多大实际意义。
如果经营者“真的”去做，要害死他们的。
一个协管员这样评价：“把人力当狗力用！”（2）理论具有三个要素———实践性、知识性和系统性。
在三要素中，认识缺乏实践性是最容易分辨、最低级的错误，但是也是现实中最常见的错误。
前三篇日记和本篇日记中讲到的中国食品监管理论认识上重大错误，都可以归纳为没有实践、凭空瞎想。
食品监管的第三个环节是食品流通环节。
上面人认为：第一，流通环节也要纳入食品监管中；第二，监管的方法是抽测和检查进销台帐。
这种认识又是未经实践、凭空瞎想出来的。
中国食品监管的科学原则可以归纳为“三抓”——抓源头、抓重点、抓基础。
第一，抓源头。
食品有两大主要源头，一是农业，二是食品生产加工业；而流通领域不是源头，餐饮领域是次要源头。
所以把流通环节纳入食品监管中是错误的。
第二，抓重点、抓“牛鼻子”，“牛鼻子”就是农药、化学药剂和食品添加剂。
第三，抓基础，这是根本方法。
抓源头、抓重点是大方向，方法是什么，即怎么抓？方法是抓基础，这个基础就是工商部门的“企业信用监管”。
只要把它抓好了，中国人就知道食品监管应该如何管了，食品监管一定能抓好。
而不要只看到表面现象，讲抓源头、抓重点就只会“运动式”检查、瞎检测（验）、瞎建台帐。
那么为什么说“三抓”原则是中国食品监管的“科学三原则”，尤其是“抓基础”原则，把工商部门的“企业信用监管”作为基础，它的依据是什么？依据是市场监管的普遍原理结合中国具体国情形成的中国食品监管理论（后面讲）。
2011年4月15日星期五（1）下午，和卫监所的两个干部去周巷整治无照饭店。
走进第一家小饭店，卫监所的干部问：平时餐具怎么进行消毒的？经营者是一对夫妻，俩人一脸茫然，不回答。
卫监所的干部讲：去买个大桶，每天用84消毒液把餐具泡半个小时，然后洗清干净。
夫妻俩还是一脸茫然，不回答。