鸭文化

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家鸭的祖先起源于河鸭属中的绿头野鸭和斑嘴鸭。我国是世界上驯养鸭最早的国家，至今已有3000多年历史，起始时代应为西周中期，民间普遍饲养兴起于春秋。【文学价值】除甲骨文和古文字的各类体例外，现代左“甲”右“鸟”拼成的“鸭”，是由古时的上“鸟”下“甲”演变而来的。流传的一些风趣故事和优美诗句，如《礼记》的“禽经”，东汉学者应劭的《风俗通》中的“鸡伏鸭卵”，北宋梅尧臣《雏鸭》诗，南北朝贾思勰“填鸭法”和陆龟蒙“鸭说话”故事等。“鸭说话”故事说的是居于松江的唐代诗人陆龟蒙，有一位从京城来的皇亲经其舍下，用弹丸射杀了他的一只绿头鸭。陆龟蒙大呼道：“这是一只会说话的鸭子呀！我正准备献给皇上，现在可怎么办呢？”皇亲信以为真，表示愿意赔偿，并问

陆龟蒙：“此鸭何言？”陆龟蒙答曰：“常自呼其名。”这位皇亲哭笑不得。当然，最值得玩味的还是苏东坡的《题惠崇春江晚景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”可见，生活中不能少了“鸭子”，“鸭子”也不能离开人，“鸭子”和人一

同丰富了生活，丰富了人类文化。【休闲文化】高邮麻鸭是中国三大名鸭之一，常产双黄蛋，驰名中外。“未识高邮人，先知高邮蛋”，高邮双黄鸭蛋自古就是进贡

朝廷和馈赠亲友的名优土特产。自1993年开始，江苏省高邮市充分挖掘和利用高邮双黄鸭蛋这一“享誉九州” “天下无双”的自然禀赋资源，举办中国双黄鸭蛋节，吸引了成千上万城乡市民和外地游客的参与。2011年，高邮市又建成了中国鸭文化博物馆，分设华夏牧鸭冠全球、高邮麻鸭甲天下、名鸭产业惠四方、鸭韵醉人耀中华4个展厅，集中展示高邮鸭的历史、文化、美食、营养、加工、科技、品牌、产业文化，成为集科研、科普、收集、珍藏、展销、旅游观光等多项功能于一体的综合性展馆。（苏咏农）·农耕文化·传承农耕文化，建设美丽乡村。农家生活NONGJIASHENGHUO 编辑:沈村蔚(915344879@)