快餐店员工管理制度完整版

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快餐店员工内部管理制度

第一章总则第一条为加强本店员工管理，提高员工素质和服务质量，确保快餐店正常运行，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、保洁员等。

第二章基本要求第三条员工应具备良好的职业道德和职业操守，热爱本职工作，服从管理，团结协作。

第四条员工应严格遵守国家法律法规，遵守本店的各项规章制度。

第五条员工应保持良好的工作态度，积极主动，服务周到，确保顾客满意。

第三章工作时间与休息第六条员工实行标准工作时间制，每日工作时间根据实际情况调整。

第七条员工每周至少休息一日，具体休息日由店长根据工作安排确定。

第八条员工加班需提前申请，经批准后方可加班，加班工资按国家规定支付。

第四章工作纪律第九条员工应按时到岗，不得迟到、早退或擅自离岗。

第十条员工在工作期间应着装整齐，佩戴工牌，保持仪容整洁。

第十一条员工不得在工作时间内从事与工作无关的活动，不得在工作场所吸烟、饮酒。

第十二条员工应保持工作区域的清洁卫生，爱护公物，节约水电。

第五章服务规范第十三条员工应热情接待顾客，主动询问顾客需求，耐心解答顾客疑问。

第十四条员工应按照规定程序进行点餐、制作、上菜等操作，确保食品卫生。

第十五条员工应主动为顾客提供餐后服务，如送餐具、清理桌面等。

第十六条员工应妥善处理顾客投诉，及时上报店长，寻求解决方案。

第六章奖惩制度第十七条员工表现优秀，可给予表彰和奖励。

第十八条员工违反规章制度，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职或辞退等处分。

第十九条员工如有重大贡献，店长可酌情给予额外奖励。

第七章考勤与考核第二十条员工考勤实行打卡制度，每月对员工进行考勤考核。

第二十一条员工考核内容包括工作态度、服务质量、工作效率等方面。

第二十二条考核结果作为员工晋升、调薪的依据。

第八章附则第二十三条本制度由店长负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

通过以上内部管理制度，旨在规范员工行为，提高工作效率和服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。

快餐工作人员管理制度

一、总则为了加强快餐行业的规范化管理，提高服务质量，确保食品安全，保障顾客权益，特制定本制度。

本制度适用于本快餐店全体工作人员，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。

二、员工招聘与培训1. 招聘（1）招聘原则：公平、公正、公开，择优录取。

（2）招聘条件：具备良好的职业道德，身体健康，无传染病，年龄在18-45周岁之间，具有初中及以上学历。

2. 培训（1）新员工入职后，应进行岗前培训，包括企业文化、规章制度、岗位职责、操作流程、食品安全知识等。

（2）定期对员工进行业务技能培训，提高服务质量。

（3）对员工进行心理健康教育，培养良好的职业道德和团队精神。

三、员工岗位职责1. 厨师（1）负责食品的制作，确保食品卫生、安全、美味。

（2）按照标准操作流程进行食品加工，不得擅自更改。

（3）保持厨房环境整洁，及时清理垃圾。

2. 服务员（1）热情接待顾客，主动询问需求，提供优质服务。

（2）维护餐厅秩序，引导顾客文明就餐。

（3）保持餐厅卫生，及时清理餐桌、地面等。

3. 收银员（1）认真核对顾客消费金额，确保准确无误。

（2）妥善保管顾客的现金、信用卡等支付工具。

（3）做好营业报表，按时上交。

4. 清洁工（1）负责餐厅环境卫生的清洁与维护。

（2）定期清理厨房、卫生间等区域。

（3）保持工作区域整洁，无异味。

四、工作纪律1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

2. 严格遵守国家法律法规，遵守企业规章制度。

3. 不得在工作时间饮酒、吸烟、打牌、聊天等。

4. 不得泄露顾客隐私，不得利用职务之便谋取私利。

5. 不得在工作中使用侮辱性语言，尊重顾客。

五、奖惩制度1. 奖励（1）对表现优秀、工作成绩显著的员工给予物质奖励和精神鼓励。

（2）对提出合理化建议，对提高工作效率有突出贡献的员工给予奖励。

2. 惩罚（1）对违反工作纪律、给企业造成不良影响的员工，视情节轻重给予警告、记过、降职、辞退等处罚。

（2）对违反国家法律法规、损害企业利益的员工，依法予以处理。

单位员工快餐管理制度

第一章总则第一条为规范单位员工快餐管理，提高员工用餐质量，保障员工身心健康，促进单位和谐发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于单位全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。

第三条员工快餐管理应遵循以下原则：1. 公平、合理原则；2. 节约、高效原则；3. 安全、卫生原则；4. 优质、服务原则。

第二章快餐供应第四条单位设立专门的快餐供应点，负责为员工提供快餐服务。

第五条快餐供应点应具备以下条件：1. 食品安全许可证齐全；2. 配备符合卫生要求的设施设备；3. 具备一定的规模，能够满足员工用餐需求；4. 提供多样化的菜品种类，满足不同员工的口味需求。

第六条快餐供应点应严格执行以下规定：1. 采购新鲜、安全的食材，确保食品质量；2. 严格遵循食品加工、储存、运输等环节的卫生要求；3. 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全；4. 保持厨房环境整洁，确保员工用餐环境舒适。

第七条员工用餐时间：早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:00。

第三章用餐管理第八条员工凭单位发放的餐卡或身份证等有效证件进入快餐供应点用餐。

第九条员工应自觉维护用餐秩序，遵守以下规定：1. 遵守快餐供应点的卫生规定，不乱扔垃圾；2. 不大声喧哗，保持用餐环境安静；3. 不浪费食物，倡导节约用餐；4. 主动排队，不插队。

第十条员工用餐过程中，如发现食品存在问题，应立即向快餐供应点管理人员反映，管理人员应及时处理。

第十一条员工用餐结束后，应将餐盘、餐具送至指定回收处。

第四章奖惩第十二条对遵守本制度，表现突出的员工，单位给予表彰和奖励。

第十三条对违反本制度，造成不良影响的员工，单位将视情节轻重给予批评教育、经济处罚等处理。

第五章附则第十四条本制度由单位人力资源部门负责解释。

第十五条本制度自发布之日起施行。

注：本制度可根据实际情况进行修改和完善。

快餐店员工管理制度完整版

第一章总则第一条为加强本快餐店的管理，提高服务质量，保障员工权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本快餐店所有员工，包括正式员工、临时工、实习生等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保员工权益得到保障。

第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，遵守国家法律法规和本店规章制度。

第五条员工应具备相应的岗位技能和知识，能够胜任本职工作。

第六条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁，佩戴工牌。

第七条员工应积极参与店内的各项活动，提高团队协作能力。

第三章入职与离职第八条新员工入职前，需进行面试和岗前培训。

第九条入职后，员工应签订劳动合同，明确双方的权利和义务。

第十条员工因个人原因离职，需提前一个月向店长提出书面申请。

第十一条员工因工作需要离职，需提前一周向店长提出书面申请。

第四章工作时间与休息第十二条员工实行标准工作时间，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。

第十三条员工加班需经店长批准，加班工资按照国家规定执行。

第十四条员工享有国家规定的法定节假日、年假、病假、产假等休假待遇。

第五章考勤与工资第十五条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

第十六条员工考勤以打卡记录为准，考勤记录作为计算工资的依据。

第十七条员工工资按照国家规定和店内薪酬制度执行，包括基本工资、奖金、提成等。

第六章培训与晋升第十八条店内定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水平。

第十九条员工晋升需满足岗位要求，通过考核后方可晋升。

第七章奖惩第二十条对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神鼓励。

第二十一条对违反规章制度的员工，视情节轻重给予警告、罚款、降职、解聘等处分。

第二十二条员工如有严重违反职业道德、损害店誉等行为，店长有权立即解除劳动合同。

第八章附则第二十三条本制度由店长负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。

快餐档口员工管理制度

快餐档口员工管理制度服务业员工管理规定篇一（1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。

（2）当工作需要加班加点时应服从安排。

（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。

（4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。

（5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。

（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。

(7) 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。

（8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。

（9）爱护公共财产，节约能源。

/（10）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。

（11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。

2、着装仪容（1）服装：按公司规定服装上岗。

（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。

（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。

4) 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。

（男不遮耳、女不披肩）。

（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。

（6）手机、BP机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。

（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。

3、形体规范（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。

（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

（3）两手自然下垂或交*。

女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。

4、礼节礼貌（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。

（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。

（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。

（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。

快餐员工日常管理制度范本

第一章总则第一条为规范快餐店员工的行为，提高员工的服务质量和工作效率，保障顾客权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店所有员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。

第三条本制度旨在建立一套科学、合理、高效的员工管理制度，确保快餐店正常运行。

第二章上下班及考勤第四条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

如有特殊原因，需提前向主管请假。

第五条上下班时间：早晨8:00至下午18:00，中午休息1小时。

第六条员工迟到、早退、旷工的处理：1. 迟到15分钟内，扣除当天工资的10%；2. 迟到15分钟以上至1小时，扣除当天工资的20%；3. 旷工1天，扣除当天工资的50%；4. 连续旷工2天以上，视为自动离职。

第三章着装及仪容仪表第七条员工应着统一工作服，佩戴工号牌，保持整洁、干净。

第八条女员工不得化浓妆，不得留长指甲，不得佩戴除手表以外的首饰。

第九条男员工不得留长发、胡须，不得穿非工作服。

第十条员工不得在工作场所吸烟、饮酒、吃零食。

第四章服务规范第十一条员工应主动、热情、耐心地为顾客提供服务。

第十二条服务过程中，员工应使用礼貌用语，如“您好”、“请”、“谢谢”等。

第十三条员工应保持微笑，对待顾客要有亲和力。

第十四条员工应严格按照操作规程进行工作，确保食品卫生和安全。

第十五条员工应主动清理工作区域，保持环境卫生。

第五章考核与奖惩第十六条员工考核分为日常考核和年终考核，考核内容包括工作态度、工作质量、服务态度等。

第十七条对表现优秀的员工，给予表彰和奖励；对表现较差的员工，给予批评和处罚。

第十八条员工如有违反本制度的行为，将按以下规定进行处理：1. 轻微违规，给予口头警告；2. 严重违规，给予书面警告；3. 情节恶劣，给予记过、降职或解雇。

第六章附则第十九条本制度由快餐店人力资源部负责解释。

第二十条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由快餐店人力资源部另行通知。

本制度旨在规范快餐店员工的行为，提高员工的服务质量和工作效率，为顾客提供优质、舒适的就餐环境。

快餐店管理制度（五篇）

快餐店管理制度一、严格遵守作息时间，员工必须按时打卡上下班，不得迟到、早退及旷工;二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语;三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌，保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发;五、工作时间必须服从主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作(服务)，不得把个人的不良情绪带到工作中来;六、不准私自换班、代班、调休。

需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理;七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人要说普通话，与客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。

不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决;八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施;九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理;十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负;十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。

严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除;十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。

以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充。

快餐店管理制度（二）是指快餐店为了规范店内运营和员工行为，建立起的一系列规章制度和管理流程。

下面是一些常见的快餐店管理制度：1. 人员管理制度：包括人员招聘、培训、考核、晋升等规定，以确保员工素质和能力达到店铺的要求。

快餐店员工管理制度（精选10篇）

快餐店员工管理制度快餐店员工管理制度（精选10篇）在学习、工作、生活中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。

到底应如何拟定制度呢？以下是小编帮大家整理的快餐店员工管理制度，欢迎阅读与收藏。

快餐店员工管理制度 1一、服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型；不准留长指甲，不得涂有色指甲油。

不准用刺激性很强的香水；上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人有良好的酒就座，客人入座后先送上例汤；然后到客人面前点餐，水推销意识。

6、大堂服务员要面向就餐客人；不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务；如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。

如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要忽视每一位潜在客人。

不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他（她）推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生（小姐）或靓仔（靓女），对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。

”9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。

避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。

10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。

11、不能当着客人的'面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

餐饮员工规章制度6篇内容

餐饮员工规章制度6篇内容一、工作时间安排1. 本餐厅的工作时间为每天上午8:00至晚上10:00，员工需按照工作计划和排班表准时到岗。

2. 员工如需请假或调班，必须提前24小时向主管领导提交书面请假申请，并得到批准方可执行。

3. 迟到、早退或旷工的员工将受到相应处罚，包括扣除奖金、降级、停薪留职等处理。

二、考勤管理1. 员工应按时打卡，不得弄虚作假。

迟到超过15分钟视为旷工一次，累计三次将被处以停薪留职或辞退处理。

2. 记迟到、早退、旷工、请假等记录，不得造假或篡改。

如有发现，将视情节轻重给予相应处理。

第二篇：岗位职责及工作规范一、服务员1. 服务员需热情接待客人，细心倾听客人需求，主动提供帮助和建议。

2. 服务员应保持仪表整洁，言行举止得体，保持礼貌待人，不得使用粗言秽语或冷淡态度对待客人。

3. 服务员需熟悉本餐厅菜单及推荐菜品，能为客人提供专业的点菜建议，并确保菜品质量和服务速度。

二、厨师1. 厨师需严格遵守食品安全卫生制度，确保食材新鲜，不得使用过期食材或不洁食材。

2. 厨师需掌握烹饪技巧，确保菜品口感和色香味俱全，不得出现疏漏或过火情况。

3. 厨师需保持工作环境整洁，遵守厨房秩序，确保工作台面、工具清洁无菌。

第三篇：员工纪律要求一、服装规范1. 员工着装整洁，穿着统一工作服装。

不得穿戴过多饰物，包括大耳环、项链等不利于工作的饰品。

2. 在工作期间，禁止穿拖鞋、露脚趾等不符合卫生标准的鞋子，应穿戴工作鞋。

二、言行规范1. 员工不得在工作期间擅离职守、私自接电话、聊天、上网等行为，应以工作为重。

2. 员工之间要相互尊重，不得存在辱骂、斗殴等违反纪律的行为。

三、保密工作1. 员工需保守商业机密，不得泄露公司内部信息给他人，不得私自制作或传播不符合公司利益的消息。

第四篇：员工培训与提升一、新员工培训1. 入职新员工需接受公司的岗前培训，了解公司的文化、制度、岗位职责等。

2. 新员工需通过培训考核，合格后方可开始正式工作。

连锁快餐员工管理制度

第一章总则第一条为规范连锁快餐店的员工管理，提高员工素质和服务水平，确保餐厅运营的有序性和高效性，特制定本制度。

第二条本制度适用于连锁快餐店所有员工，包括但不限于前台服务员、厨房工作人员、收银员、清洁工等。

第三条员工管理应遵循公平、公正、公开的原则，注重员工个人成长与团队协作。

第二章入职与培训第四条新员工入职前需经过严格的面试，合格后方可录用。

第五条新员工入职后，应参加公司组织的入职培训，内容包括公司文化、规章制度、岗位职责、服务流程等。

第六条培训结束后，新员工需通过考核，方可正式上岗。

第七条定期对员工进行技能培训，提升员工的专业技能和服务水平。

第三章岗位职责第八条前台服务员：1. 热情迎接顾客，主动介绍餐厅特色；2. 负责点餐、收银、结账等工作；3. 保持餐厅卫生，维护餐厅秩序。

第九条厨房工作人员：1. 严格按照菜谱要求制作食品；2. 确保食品卫生，防止食物中毒；3. 维护厨房设备，保持厨房环境整洁。

第十条收银员：1. 准确、高效地完成收银工作；2. 负责管理现金和发票；3. 及时反馈顾客意见，提高服务质量。

第十一条清洁工：1. 保持餐厅卫生，定期清洁餐厅设备；2. 维护餐厅环境整洁，营造舒适的用餐氛围；3. 按时完成上级安排的清洁工作。

第四章工作纪律第十二条员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，维护公司形象。

第十三条员工应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。

第十四条员工应服从领导安排，团结协作，共同完成工作任务。

第十五条员工不得在工作时间从事与工作无关的活动。

第五章奖惩制度第十六条对表现优秀的员工，给予物质奖励或晋升机会。

第十七条对违反公司规章制度、影响餐厅运营的员工，给予警告、罚款、降职或辞退等处分。

第十八条员工如有重大贡献，经公司批准，可给予特殊奖励。

第六章保密制度第十九条员工应保守公司商业秘密，不得泄露给外部人员。

第二十条员工离职时，应将工作交接清楚，不得带走公司财产。

第七章附则第二十一条本制度由连锁快餐店人力资源部负责解释。

连锁快餐员工管理制度范本

连锁快餐员工管理制度范本第一章总则第一条为规范和规范连锁快餐员工管理，保障员工权益，提高管理效率，制定本制度。

第二条本制度适用于所有连锁快餐企业的员工管理，涉及员工的招聘、培训、考核、薪酬、福利等方面。

第三条各连锁快餐企业应严格遵守国家有关劳动法规和政策，保障员工的合法权益。

第四条连锁快餐企业应建立健全员工管理制度，加强员工队伍建设，提高员工素质和服务水平。

第二章招聘与绩效考核第五条连锁快餐企业在招聘员工时，应依法平等招聘，不得歧视任何人的性别、种族、宗教、年龄等。

所聘员工需经过面试、考核和背景调查。

第六条对新员工进行试用期培训，包括工作流程、服务规范、餐饮卫生等相关内容。

试用期为3个月，期间需经过日常考核和定期考核。

第七条连锁快餐企业应建立绩效考核机制，对员工的工作表现、服务态度、工作效率等进行定期考核，并根据考核结果进行奖惩。

第三章薪酬与福利第八条连锁快餐企业应按照国家相关规定，保障员工的工资福利，支付加班工资和年终奖金。

第九条连锁快餐企业应制定合理的薪酬制度，根据员工的工作表现和绩效考核结果，给予相应的薪酬调整。

第十条连锁快餐企业应提供完善的员工福利，包括带薪年假、节假日福利、员工餐补等福利待遇。

第四章员工培训第十一条连锁快餐企业应定期组织员工培训，包括岗前培训、业务培训、安全培训等内容。

第十二条连锁快餐企业应为员工提供晋升培训和技能提升培训，帮助员工提高自我素质和职业技能。

第五章管理与监督第十三条连锁快餐企业应建立健全的管理体系，完善管理制度，确保员工的工作顺利进行。

第十四条连锁快餐企业应加强对员工的监督和管理，对涉及工作失误、违纪等情况及时处理。

第十五条连锁快餐企业应保障员工的劳动安全和健康，提供良好的工作环境和必要的劳保设施。

第十六条连锁快餐企业应建立员工投诉处理机制，及时处理员工提出的工作问题和意见建议。

第六章附则第十七条连锁快餐企业应定期对本制度进行评估和修订，保持与时俱进。

第十八条本制度自颁布之日起生效。

快餐店员工管理制度

快餐店员工管理制度第一部分：总则第一条为规范快餐店员工管理，制定本管理制度。

本管理制度适用于快餐店所有员工，包括全职员工、兼职员工以及临时员工。

第二条快餐店员工应当严格遵守本管理制度的规定，服从领导安排，维护快餐店的形象，为提升服务质量和经营效益做出努力。

第三条快餐店员工应当具备良好的职业素养，熟悉所从事的工作内容，具备一定的团队合作意识，保持积极向上的工作态度。

第四条快餐店员工管理应当遵循公平、公正、公开的原则，严格按照岗位职责进行管理，确保员工权益得到有效保障。

第二部分：员工招聘与培训第五条快餐店对员工的招聘应当依法进行，不得歧视求职者的性别、年龄、民族、宗教信仰等方面。

第六条员工招聘应当根据快餐店的实际需求，制定招聘计划，遵循公平竞争原则，选拔适合岗位要求的人才。

第七条新员工入职后应当接受为期一周的岗前培训，包括快餐店的历史、文化、服务流程、安全规范等方面的培训。

第八条员工培训还应当定期开展，提升员工的专业技能和服务意识，保持员工队伍的整体素质不断提高。

第三部分：员工岗位管理第九条快餐店应当明确员工的岗位职责，确保员工清楚自己的工作职责，做到责任明确、任务清晰。

第十条员工应当按照岗位要求认真履行职责，做到高效、准确、有序，保持工作质量持续稳定。

第十一条员工在工作中如有疲劳、生病等情况，应当及时向主管领导汇报，不得擅自离岗或旷工。

第十二条员工在工作中如有违规行为或工作失误，应当及时接受批评、整改，确保不再犯同样错误。

第四部分：员工考核与晋升第十三条快餐店应当建立合理的员工考核机制，评价员工的工作表现，激励员工积极进取。

第十四条员工考核应当全面客观，不仅包括员工的业绩和工作态度，还需考虑员工的团队合作能力、创新能力等方面。

第十五条员工考核结果直接关系到员工的晋升升迁，优秀员工应当得到相应的奖励和晋升机会。

第十六条员工考核结果不良或多次违规的员工，应当接受相应的处罚措施，直至解除劳动合同。

第五部分：员工福利与待遇第十七条快餐店应当根据员工的实际工作情况，制定合理的薪酬制度，确保员工的收入能够达到合理水平。

快餐店管理制度范文（五篇）

快餐店管理制度范文1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。

2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。

3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。

5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。

7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。

8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。

9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。

经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。

12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。

快餐店管理制度范文（二）第一章总则第一条为规范快餐店的管理工作，提高工作效率和服务质量，特制定本制度。

第二条快餐店的管理原则：科学管理、公平公正、规范操作、高效服务。

第三条快餐店的管理职责：确保食品安全、提供优质服务、有效控制成本、开展市场营销等。

第二章组织结构第四条快餐店设有总监办公室、财务部、人力资源部、前厅服务部、后厨部等职能部门。

第五条总监办公室负责制定管理规章制度、统筹协调各部门工作、监督检查快餐店运营情况等。

第六条财务部负责财务管理和核算、成本控制、资金运营、统计分析等。

第七条人力资源部负责人员招聘、培训、考核、薪酬福利、劳动关系等工作。

第八条前厅服务部负责顾客接待、点餐、收银、包装等工作。

第九条后厨部负责食品加工、菜品配送、餐具清洗、厨房卫生等。

第十条快餐店设有店长、副店长、经理等职位，负责各自部门管理和日常工作。

快餐面馆员工管理制度

第一章总则第一条为加强本快餐面馆的内部管理，提高员工的工作效率和服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于本快餐面馆全体员工，包括厨师、服务员、收银员、洗碗工等。

第三条员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度，自觉维护公司形象。

第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，热爱本职工作，服从领导，团结协作。

第五条员工应保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工作牌，以礼貌、热情、耐心、周到的服务态度对待顾客。

第六条员工应具备一定的业务知识，熟悉本岗位的操作流程和服务规范。

第三章工作时间与考勤第七条员工应按规定时间上下班，不得迟到、早退、旷工。

第八条员工请假需提前向部门经理提出申请，经批准后方可离岗。

第九条员工请假期间，如遇特殊情况，需及时向部门经理汇报，并确保工作交接顺利。

第十条员工考勤实行打卡制度，每月根据考勤情况进行绩效核算。

第四章工作内容与职责第十一条厨师：1. 负责按照标准食谱制作快餐，保证食品质量。

2. 严格执行食品安全规定，确保食品卫生。

3. 配合其他岗位员工，提高工作效率。

第十二条服务员：1. 欢迎顾客，引导入座，主动介绍菜品。

2. 为顾客提供热情、周到的服务，解答顾客疑问。

3. 负责餐厅卫生，保持桌面整洁。

第十三条收银员：1. 严格执行收银规定，确保现金、信用卡等支付方式准确无误。

2. 做好顾客结账服务，确保顾客满意。

3. 及时清理收银台，保持环境整洁。

第十四条洗碗工：1. 负责餐厅餐具的清洗、消毒和整理。

2. 保持洗碗间的卫生，确保餐具清洁。

第五章培训与考核第十五条公司定期组织员工培训，提高员工业务技能和服务水平。

第十六条员工考核分为月度考核和年度考核，考核内容包括工作态度、业务能力、服务质量等方面。

第十七条考核结果作为员工晋升、调薪的重要依据。

第六章奖惩制度第十八条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于物质奖励、晋升机会等。

第十九条对违反公司规章制度、影响公司形象或给公司造成损失的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款、降职或解聘等处分。

快餐店员工规章制度3篇

快餐店员工规章制度3篇快餐店管理制度！★采购管理厨师长在每天下班前要负责向采购人员提供次日采购清单。

采购工作由专人负责，定点采购。

采购点要符合国家有关的经营规范，要向本店提供有关的经营审批手续。

严禁采购过期和问题物品。

采购回来的物品要及时入库。

保管对采购回来的物品要采样留存（保存期限根据实际确定）。

采购发票要及时核销。

采购渠道要经经理审批。

★财务管理餐厅实行单独核算。

每天的收入支出在二十四小时内结清。

支出收入要绝经理审批后方可报帐。

每天下班前厨师长要将当日饭菜出库单移交财会人员，收银员要当日结算收入，次日与财会人员移交核对。

临时支取现金要经经理审批同意。

收银员全面负责用餐的收银工作，服务员不得向客人收取任何费用。

用餐结束客人要求结帐时服务员及时通知款台。

★时间管理每天厨房和前厅各留一名值班人员，按照规定的时间准时上班。

其他人员按照另外规定的时间上班。

餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。

餐厅要对其成长成才全面负责。

考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布。

有事必须事先请假经经理审批。

★任务管理。

餐厅厨师长全面向经理。

前厅领班向经理负责。

有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应。

负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。

检查落实没有到位的工作环节。

服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。

保管负责加好冷饮机里的饮料。

前厅负责人负责备好当日的矿泉水。

服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）。

服务员实行合作分工制。

餐桌承包到人并实行轮换制。

卫生方面要做到“一尘不染”一一餐桌椅从上到下清洁无污迹；用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。

物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。

服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）。

没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。

普通快餐店员工管理制度

第一章总则第一条为加强本店员工的管理，提高员工素质，确保餐厅的运营秩序，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，旨在提高员工的工作效率和服务质量，创造良好的工作环境。

第二章员工招聘与培训第四条员工招聘应遵循公开、平等、竞争、择优的原则，通过面试、笔试等程序选拔优秀人才。

第五条新员工入职前应接受公司统一的岗前培训，包括企业文化、服务规范、操作流程等。

第六条培训结束后，新员工应参加考核，合格后方可正式上岗。

第三章工作时间与休息第七条员工工作时间实行标准工时制，每日工作时间为8小时，每周工作时间为40小时。

第八条员工享有国家规定的法定节假日、年假、婚假、产假、丧假等假期。

第九条员工连续工作6个月以上，每周工作时间超过44小时，应享受加班费。

第四章工资与福利第十条员工工资按照国家规定和公司薪酬制度执行，包括基本工资、岗位工资、绩效工资等。

第十一条员工享有国家规定的五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金）。

第十二条员工在工作满一年后，可享受带薪年假。

第五章工作纪律与行为规范第十三条员工应严格遵守国家法律法规，遵守公司各项规章制度。

第十四条员工应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。

第十五条员工应保持良好的仪容仪表，穿着整齐，保持工作场所整洁。

第十六条员工应热情服务，耐心解答顾客疑问，不得对顾客进行辱骂、歧视。

第十七条员工应保守公司商业秘密，不得泄露顾客信息。

第十八条员工在工作中发生意外事故，应及时上报，并积极配合调查处理。

第六章奖惩制度第十九条员工表现优秀，可给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。

第二十条员工违反本制度，视情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处分。

第七章附则第二十一条本制度由本店人力资源部负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

第二十三条本制度如需修改，由本店管理层提出修改意见，经员工代表大会讨论通过后实施。

快餐店员工管理制度书

第一章总则第一条为加强本店员工管理，提高员工素质和服务质量，确保店铺的正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店全体员工，包括正式员工、临时工及实习生。

第三条本制度旨在规范员工行为，明确员工职责，提高工作效率，营造和谐的工作氛围。

第二章员工招聘与培训第四条员工招聘应遵循公开、公平、公正的原则，严格按照岗位需求进行招聘。

第五条新员工入职前应参加公司组织的入职培训，培训内容包括企业文化、岗位技能、服务规范等。

第六条员工培训分为岗前培训、在职培训和晋升培训，培训内容应根据岗位要求进行更新。

第七条员工培训期间，公司应提供必要的培训场地、教材和师资，确保培训效果。

第三章员工职责与权限第八条员工应严格遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，维护公司形象。

第九条员工应按照岗位职责要求，认真完成工作任务，确保工作质量。

第十条员工有权要求公司提供必要的工作条件，包括安全、卫生、设备等。

第十一条员工有权对工作中的不合理现象提出意见和建议，但不得影响工作秩序。

第四章工作时间与考勤第十二条员工实行标准工作时间，具体工作时间根据岗位需求和工作安排确定。

第十三条员工应按时上下班，不得迟到、早退，如因特殊情况需请假，应提前向主管申请。

第十四条员工请假应提供相关证明，经批准后方可休假。

第十五条员工考勤采用打卡制度，每月底进行考勤统计，对迟到、早退、旷工等情况进行考核。

第五章奖惩制度第十六条员工表现优秀，可获得公司奖励，包括物质奖励和精神奖励。

第十七条员工违反公司规章制度，将受到相应处罚，包括警告、罚款、降职、辞退等。

第十八条员工对处罚有异议，可向公司提出申诉，公司应在规定时间内给予答复。

第六章休假与福利第十九条员工享有国家法定节假日、年假、婚假、产假等休假权利。

第二十条员工福利包括但不限于：社会保险、住房公积金、带薪年假、节日福利等。

第七章附则第二十一条本制度由店长负责解释，自发布之日起执行。

第二十二条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

外卖快餐员工管理制度及流程

一、管理制度1. 工作时间与休息外卖快餐员工实行每日工作8小时，每周工作5天制度。

根据工作需要，员工可进行加班，加班工资按国家规定支付。

员工享有国家法定节假日休息。

2. 着装与仪容外卖快餐员工需统一着装，佩戴工作牌，保持个人仪容整洁。

禁止在工作期间吸烟、饮酒、大声喧哗等不文明行为。

3. 考勤与请假员工需按时打卡，如有迟到、早退等情况，按公司规定扣除相应工资。

员工请假需提前向部门负责人提出申请，经批准后方可休假。

4. 安全与保密外卖快餐员工需严格遵守公司安全规定，确保工作场所安全。

同时，员工需对客户信息、公司内部资料等保密。

5. 沟通与协作员工应保持良好的沟通与协作，积极主动地与同事、上级、客户等保持联系，确保工作顺利进行。

二、工作流程1. 接单（1）接单员接到客户订单后，需仔细核对订单信息，确保无误。

（2）接单员将订单信息录入系统，并通知后厨制作。

2. 制作（1）后厨根据订单信息制作餐品，确保餐品质量。

（2）制作完成后，将餐品放置在取餐台上，并贴上订单标签。

3. 取餐（1）取餐员根据订单信息，到取餐台领取餐品。

（2）取餐员在领取餐品时，需仔细核对餐品与订单信息，确保无误。

4. 送餐（1）送餐员按照订单信息，选择最佳送餐路线。

（2）送餐员在送餐过程中，需遵守交通规则，确保安全。

（3）送餐员到达客户地址后，将餐品递给客户，并确认客户收餐。

5. 退单与投诉处理（1）如客户对餐品或服务不满意，可申请退单。

（2）退单后，需将餐品退回后厨，并查明原因，采取相应措施。

（3）对于客户投诉，需及时处理，确保客户满意度。

6. 考核与奖励（1）公司定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、工作效率、服务质量等。

（2）根据考核结果，对表现优秀的员工进行奖励。

三、培训与晋升1. 新员工入职后，需参加公司组织的培训，熟悉工作流程、规范等。

2. 员工可根据自身情况，参加各类技能培训，提升自身综合素质。

3. 公司为员工提供晋升通道，表现优秀的员工可晋升至更高职位。

快餐店员工基管理制度

第一章总则第一条为加强本店员工管理，提高员工素质，确保服务质量，保障本店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于本店所有员工，包括正式员工、实习员工、兼职员工等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，实行人性化管理。

第二章基本要求第四条员工应具备以下基本条件：1. 具有完全民事行为能力；2. 遵守国家法律法规，具有良好的道德品质；3. 具备与岗位要求相适应的专业技能和身体条件；4. 热爱本职工作，愿意为快餐店的发展贡献力量。

第五条员工应遵守以下基本规定：1. 服从工作安排，按时上下班；2. 保守公司商业秘密，不得泄露客户信息；3. 爱护公司财产，合理使用办公设备；4. 严格遵守食品安全和卫生标准，确保食品卫生；5. 遵守职业道德，文明礼貌，维护公司形象。

第三章培训与考核第六条新员工入职前，应参加公司组织的岗前培训，培训合格后方可上岗。

第七条公司定期对员工进行业务技能培训，提高员工综合素质。

第八条公司设立考核制度，对员工的工作表现、业务能力、职业道德等方面进行考核。

第四章工作时间与休息第九条员工实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。

第十条员工加班应按照国家相关规定执行，加班工资按国家规定支付。

第十一条员工享有国家法定节假日、年假、病假等假期。

第五章薪酬福利第十二条员工薪酬按照国家规定和公司薪酬制度执行，包括基本工资、绩效工资、加班工资等。

第十三条公司为员工提供以下福利：1. 社会保险：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险；2. 住房公积金；3. 带薪年假；4. 员工体检；5. 节日慰问金。

第六章违规处罚第十四条员工违反本制度规定，公司将视情节轻重给予警告、罚款、停职、解聘等处罚。

第十五条员工因严重违规行为，给公司造成重大损失或损害公司声誉，公司将依法解除劳动合同。

第七章附则第十六条本制度由快餐店人力资源部负责解释。

第十七条本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。