餐饮业服务用语
餐饮业的服务用语怎么写
餐饮业的服务用语怎么写餐饮业的服务宣传标语(热门)1. 请等等,我马上给您安排。
2. 请等等,您的桌子马上准备就绪。
3. 真对不起,这个菜需要一定时间,您能多等一会吗?4. 我跟厨师联系一下,会使您满意的。
5. 现在上菜好吗/6. 请原谅,我把您的菜搞错了。
7. 对不起,我问清楚马上告诉您。
8. 您喜欢再要点别的吗?9. 您吃的满意吗?10. 我可以收掉这个盘子吗?11. 现在可以为您结帐吗?12. 请出示您的房间钥匙。
13. 请写上您的名字和房间号码。
14. 对不起,您不可以签单,请现付。
15. 谢谢,我们这不收小费。
餐饮业的服务用语(集锦)1. 这里冰水饮用是安全的,夫人,您要定什么?2. 您好,你们代表团一行几个人?3. 对不起,这张桌子已经让别人定了,您可以坐其他的桌子。
4. 您喜欢中餐还是西餐?5. 您想吃点什么?6. 您可以签单,离店时会给您结帐的。
7. 我将为您预定下这张桌子。
8. 我们期待您今晚大家光临。
9. 这张桌子已经有人预定了。
10. 对不起,我没有听明白您刚才的话。
11. 对不起,请您再说一遍。
12. 很抱歉,我没有听懂您的意思。
13. 对不起,太太,我没有听明白。
14. 请再说一遍,好吗?15. 您能再慢点说一遍吗?16. 来一瓶( )怎么样?它很棒,许多客人给它很高的评价。
17. 您的酒什么时候服务,第一道菜还是主菜?18. 它鲜美可口,值得一式。
19. 对不起,我把啤酒撒到桌子上了。
20. 对不起,让您久等了。
餐饮业的服务宣传用语(最新)1. 真对不起,我把您的菜上错了。
2. 晚上好,您一行几人?3. 您们有预定吗?4. 请这边走,我将带您到餐厅。
5. 晚上好,请这边走,这是您的桌子请坐。
6. 这是酒水单,您要什么饮料?7. 请稍等,我马上为您送来。
8. 对不起,您的晚餐含一杯国产白葡萄酒(一瓶矿泉水),若点其它酒水将由您自付。
9. 请慢用。
10. 还要加一些饮料吗?11. 对不起,这里是无烟区,吸烟区在大厅。
餐饮业服务礼貌用语(2篇)
餐饮业服务礼貌用语礼貌、礼仪待客热情友好,说话亲切和蔼,举止稳重大方,处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人,团结互助,忠诚老实,富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语:第一、遇到客人入店,早晚茶时:“欢迎光临,早(晚)上好”正餐时:“欢迎光临”说话时要求面带微笑,身体稍向前倾,并配以手势,手势必须有力,给客人非常明确的指示。
第二、客人离店时:“谢谢光临,欢迎下次光临”,面带微笑,目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑,说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道,如确实需要客人让道时,说:“对不起,请您让一下”,让道后,对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时,如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说:“对不起,麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上,但没有点单时,应上前说:“先生(小姐),请问您点餐了没有?麻烦您点餐”。
第八、当客人叫服务员或打手势时,应该立即上前,面带微笑地询问客人:“先生(小姐),请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间,遇到客人等候,应说“请您先用”。
第十、遇到公司领导,必须主动、热情打招呼。
二、注意事项:1、不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、不讲讽刺、挖苦的话。
3、夸大、失实的话不讲。
4、崔促、理怨的话不讲。
5、不得和客人发生争执、争吵。
6、对待客人要一视同仁,不分贵践,老少、美丑等。
仪容仪表要求:一、仪容、仪表仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。
二、服务员仪容仪表总体要求:容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。
三、标准:整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。
原创餐饮服务员专业术语
原创餐饮服务员专业术语介绍餐饮服务员是餐饮行业中的重要职位之一,他们负责为顾客提供优质的服务。
作为一个职业,餐饮服务员需要掌握一定的专业知识和术语,以提高工作效率和服务质量。
本文将介绍一些常用的餐饮服务员专业术语,帮助读者更好地了解这个职业领域。
1. 点单术语•菜单:餐厅提供给顾客选择的菜品列表。
•特色菜:餐厅推出的独特且受欢迎的菜品。
•点餐:顾客选择菜品并告知服务员的行为。
•套餐:由多个菜品组成的一种餐饮形式。
•推荐菜:服务员向顾客推荐特色或受欢迎的菜品。
•点菜单:记录顾客点菜内容的文档。
2. 服务术语•迎接顾客:服务员在顾客到达餐厅时致以问候和微笑。
•引导座位:将顾客引导至就座的位置。
•菜品介绍:向顾客介绍菜品的种类、口味和特点。
•递送餐具:将餐具送到顾客面前。
•浇汁:根据顾客要求,在菜品上加入调味汁。
•清理桌面:及时清理、整理顾客用餐过程中产生的碗盘、餐具等杂物。
•垦菜:根据需要,将菜品分配到不同的餐盘或碟子中。
•倒酒:根据顾客需求,将饮料倒入酒杯中。
3. 收银术语•结账:根据顾客点菜清单计算消费金额,并向顾客进行收费。
•买单:顾客结账后,将账单给服务员进行结算。
•找零:根据顾客支付金额计算,将应找的零钱给顾客。
•开发票:为顾客提供正式的收款证明。
•刷卡:顾客使用银行卡进行支付。
4. 应急术语•火警:发生火灾时的紧急情况。
•疏散:有火警或其他紧急情况时,服务员组织顾客有序离开餐厅。
•急救:当顾客出现突发疾病或意外伤害时,服务员及时提供急救措施。
•报警电话:紧急情况下向相关部门报警的电话号码。
5. 其他术语•点评:顾客对餐厅菜品、服务等方面的评价和建议。
•投诉:顾客对餐厅服务不满意时,向相关部门提出投诉。
•接待:服务员向来访客人提供热情周到的接待和协助。
•排队:在餐厅门口或指定位置,按照先后顺序等候就餐。
•赞助:餐厅与其他商家或组织合作,提供资金支持、食材等形式的合作。
结束语以上是一些常见的餐饮服务员专业术语,掌握这些术语可以帮助餐饮服务员更好地与顾客进行沟通,提高工作效率和服务质量。
餐饮服务用语
餐饮服务用语、程序、态度和规则来源:发布时间:2010年04月04日点击数:2119 【字体:】【】1.服务用语(1)看时间早、晚主动打招呼问好:“早上好”、“晚上好”、“早安”……。
(2)迎接顾客时打招呼:“欢迎您”、“里边请”……。
(3)安排座位时打招呼:“请这里坐”、“请坐这儿”、“请稍等”……。
(4)客人坐下后:“请用茶”、“请用毛巾”……。
(5)介绍饭菜时:“您点什么?”、“这是菜谱,请您点菜。
”、“您商量好了吗?”……。
(6)餐中招呼:“您还需要些别的吗?”“请用饭”……。
(7)与等候的顾客打招呼:“请稍候”、“请稍等一下”、“好,这就来”……。
(8)上菜时招呼:“对不起,让您久等了”……。
(9)有事打扰客人时:“对不起”、“麻烦您”、“不会打扰您吗?”……。
(10)撤残菜时:“对不起,可以撤掉这个盘吗?”……。
(11)回答顾客要办事情时:“请等一下”、“请原谅”、“好的”、“愿意为您服务”。
(12)向客人征求意见时:“您品尝得如何?”、“您吃得好吗?”、“您觉得满意吗?”、“我们做得不好,请指教。
”“请提宝贵意见”。
(13)客人离店时:“再见”、“欢迎您再来”、“您慢走”。
(14)客人不注意碰了服务员,或者有求与服务员,说写感谢语时:“没关系”、“别客气”、“不要紧”“这是我们应该做的”。
2.服务程序餐饮服务的程序应符合下列原则:(1)稳定性;(2)适时迅速。
有效率的服务是迅速、适时地为客人提供服务;(3)满足要求。
程序应以用有效率的服务为客人提供所需为目的,而非以*作简便为目的;(4)未卜先知。
服务常走在客人需要的前面,服务与产品应在客人要求之前提供;(5)人际沟通。
清楚与简洁的沟通是服务人员与服务人员之间及服务人员与顾客之间必须具备的条件;(6)顾客回应。
通过顾客的回应,能迅速知道产品与服务质量是否合乎客人所需及期望,从而加以改进及提高;(7)管理监督。
将以上六点一起运用并加以有效地管理和监督,则服务系统必能流畅地运行。
餐饮业服务用语
餐饮业服务用语(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮业服务用语
餐饮业服务用语2、礼貌:是人们在交往时互相表示善意、敬意和友好的行为规范。
3、礼节:是关于对他人尊敬的外在表现行为规范的总和,是人们在日常生活中,特别是交际场合互相表示尊敬、祝颂、问候以及给予必要协助和照料的惯有形式,是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体的规定。
如常用的礼节有握手礼、鞠躬礼、点头礼、举手礼、吻手礼、合十礼。
4、礼仪:是在较大、较隆重、较正式的场合,为表示尊重和敬意而举行的礼宾仪式。
5、礼貌服务:是出于对宾客的尊重和友好,在服务中注重礼仪、礼节,讲究仪表、举止、语言,执行操作规范。
它是主动、热情、周到服务的外在表现,是客人在精神上感受到的服务。
礼貌服务是一切服务行业的共同性行为规范,是正确处理服务员与宾客之间相互关系的最起码、也是必不可少的行为准则,也是每一个服务行业工作者最重要的道德义务。
二、礼貌服务的意义1、礼貌服务是餐厅服务质量的重要体现.2、礼貌服务能满足宾客的求尊重的心理需要,能赢得客源。
客人的满意是衡量服务质量的基本标准,服务人员的表现以及与客人的相互关系是服务质量衡量的一大方面,是赢得客人的重要因素.3、礼貌服务关系到餐厅的前途,有利于建立良好的餐厅形象,餐厅无论装修得多么宏伟豪华,设施多么先进高档,没有礼貌服务,就难于在日趋激烈的竞争中立足,要树立餐厅高品质形象,最主要的是为客人提供一流的礼貌服务。
三、礼貌服务的原则礼貌服务的原则是尊重客人,重视客人的个性和尊严,还要兼顾主客双方社会历史文化传统和社会生活习惯,在工作中不能让客人有不方便的感觉。
餐厅的客人来自五湖四海,他们有不同的历史和文化背景,有不同的习俗和礼节、不同的宗教信仰,也有不同的爱好和禁忌。
尊重客人的正当愿望和要求,尊重他们的权利和利益。
尊重客人,把餐厅对客人尊重和关心的感情通过服务传输给客人,让客人和餐厅在感情上融为一体。
餐厅服务用语
餐厅服务用语接待服务工作中离不开语言,优美的语言会给客人以温暖和自尊。
餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为基本服务用语和餐厅服务用语两部分。
1 .基本服务用语(1)" 欢迎!" 或" 欢迎您!"" 您好!" 客人来到餐厅时,迎宾员和服务员要及时使用此语。
(2)" 谢谢!" 或" 谢谢您了"用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时,本着感激的心情来说。
(3)" 好" 、" 明白了" 或" 听清楚了",用于接受客人吩咐时,本着认真负责的态度去说。
(4)" 请您稍候" 或" 请您等一下" 用于不能立刻为客人服务时,应带着表示歉意的心情说。
(5)" 让您久等了!" 或" 劳您等了!" 用于对等候的客人使用,应热情而又表示歉意。
(6)" 实在抱歉!" 或" 真对不起!"用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用,应真诚而有礼貌地说。
(7)" 再见" 或" 请再次光临!" 用于客人离开餐厅时,应热烈而真诚。
2 .餐厅服务用语(1) 当客人进入餐厅时——早上好,先生( 小姐) ,请问共几位?——请往这边走。
——请跟我来。
——请坐。
——请稍候,我马上为您安排。
——请等等,您的餐台马上就准备好。
——请您先看一看菜单。
——先生( 小姐) ,您还坐在这里吗?——对不起,您跟那位先生合用一张餐台好吗?——对不起,这里有空位吗?——对不起,我可以用这把椅子吗?(2) 为客人订菜时——对不起,先生( 小姐) ,现在可以为您点菜吗?——您喜欢用什么饮料,我们餐厅有……。
——您喜欢用些什么酒?——您是否喜欢……。
餐饮业的服务用语
餐饮业的服务用语在餐饮业中,良好的服务用语对于提升顾客体验和增加销售额起着至关重要的作用。
以下是____字的餐饮业服务用语参考:1. 欢迎光临!2. 您好,请问需要几位?3. 感谢您选择我们的餐厅。
4. 请跟我来,我给您安排座位。
5. 这是我们的菜单,请您慢慢挑选。
6. 我们这里有今日特色菜,您可以尝试一下。
7. 如果您对菜单有任何问题,请随时向我提问。
8. 我们现在有特别优惠活动,您有兴趣参加吗?9. 当然可以,请稍等一下。
10. 这是您的菜,请慢用。
11. 请享用!12. 这是您点的菜,请品尝一下。
13. 如果菜有任何问题,请随时告诉我。
14. 请问还需要其他的饮料吗?15. 请问还需要其他的配菜吗?16. 如果您对菜的口味有任何要求,请告诉我们。
17. 我会尽快给您送来。
18. 那么,祝您用餐愉快!19. 如果您需要其他的服务,请随时告诉我们。
20. 感谢您的垂询,请问还有其他的问题吗?21. 很抱歉,我们现在的服务人员较少,请您耐心等待。
22. 餐厅内禁止吸烟,请您配合。
23. 如果您需要帮助,请随时向我提问。
24. 餐厅里提供免费的Wi-Fi服务。
25. 如果您有任何投诉或建议,请告诉我们,我们会尽力改进。
26. 对不起,我们现在没有提供外卖服务。
27. 感谢您对我们餐厅的支持和理解。
28. 餐厅内提供包间,如果有需要,请提前预订。
29. 如果您有特殊的饮食需求,请告诉我们。
30. 感谢您等待,您的菜很快就会上桌。
31. 对不起,这个菜我们暂时没有了,您可以选择其他的菜品。
32. 如果您需要分账,请告诉我们。
33. 很抱歉,我们现在没有提供外带服务。
34. 感谢您对我们餐厅的支持,我们会继续努力。
35. 餐厅内提供生日庆祝服务,如果需要,请提前告知。
36. 如果您对我们的菜肴有任何意见或建议,请告诉我们。
37. 请问需要为您加热吗?38. 餐厅会设定每桌的最长用餐时间,请您配合。
39. 如果您需要包装剩余的菜品,请告诉我们。
餐饮火锅服务员礼貌用语
餐饮火锅服务员礼貌用语作为一名餐饮火锅服务员,礼貌用语是我们工作中非常重要的一部分。
它不仅能够体现出我们的专业素养,还可以让客人感受到我们的热情和服务态度。
下面是一些餐饮火锅服务员常用的礼貌用语,希望对您有所帮助:1. 欢迎用语- 欢迎光临!- 欢迎来到我们的餐厅!- 非常荣幸为您提供服务,请随意坐下!2. 询问用语- 请问您有预订吗?- 请问几位?- 您需要什么样的座位?3. 提供帮助- 如果您需要任何帮助,请随时告诉我。
- 我们这里的菜单有很多种选择,我可以帮您推荐一些。
- 如果您有什么特殊要求,请告诉我,我们会尽力满足您的需求。
4. 推荐菜品- 我们这里的特色菜是XX,您可以尝一尝。
- 这道菜非常受欢迎,您是否有兴趣试试呢?- 我们这里的肉类和海鲜都很新鲜,您可以选择喜欢的食材。
5. 询问口味- 请问您对辣的口味有什么要求?- 您喜欢吃辣吗?- 是否需要有些特殊口味的菜品?6. 确认订单- 我们已经为您记录下来了,稍等一下就好。
- 您需要预先支付吗?- 请您再确认一下您的订单信息。
7. 上菜用语- 这是您点的菜品,请慢用。
- 请注意烫的时间,不要烫糊了哦!- 我们还为您准备了些小吃和饮料,您可以慢慢品尝。
8. 询问用餐感受- 这道菜品满足您的口味吗?- 您对我们的服务满意吗?- 如果有任何不满意的地方,请告诉我,我会尽力解决。
9. 结账用语- 您需要打包一部分吗?- 这是您的账单,请检查一下。
- 如果您对服务满意,可以给我们一点小费哦。
10. 告别用语- 感谢您的光临,希望下次还能见到您!- 祝您有一个愉快的一天!- 再见,欢迎下次光临!以上是一些餐饮火锅服务员常用的礼貌用语,希望对您有所帮助。
在工作中,我们要时刻保持礼貌和热情的态度,真诚地对待每位客人,提供优质的服务。
餐饮部门在对客服务中的常用例句
一、问候客人1. 早上好,欢迎光临!2. 下午好,欢迎光临!3. 晚上好,欢迎光临!4. 欢迎光临,有何贵干?二、引导客人入座1. 请这边走,我给您安排座位。
2. 请跟我来,这边有桌子空着。
3. 请您随我进来,我带您去座位。
三、介绍菜单1. 这是我们的菜单,请您慢慢看。
2. 我们这里有中餐、西餐和特色菜,您想吃什么?3. 这是我们的今日特色菜单,您可以参考一下。
四、推荐特色菜品1. 我们的招牌菜是XXX,非常推荐。
2. 这道菜是我们店的特色,味道很不错。
3. 您可以尝尝我们的特色菜,很受欢迎的。
五、询问客人需求1. 您对菜单上的菜品有什么特别想尝试的吗?2. 请问您有没有对食物的任何特殊要求?3. 您有没有什么对食物过敏的情况需要告诉我们?六、确认客人订单1. 请问这是您点的菜品吗?2. 麻烦再确认一下您的订单,确保没有遗漏。
3. 您点的是XXX、XXX和XXX,是吗?七、服务用语1. 您需要多少位餐具?2. 饮料还需要加冰吗?3. 餐后您需要甜点或水果吗?八、送餐用语1. 这是您的菜,请慢用。
2. 菜上了,您可以开始享用了。
3. 等一下,我去给您上菜。
九、收银结账1. 您需要结账吗?请跟我来。
2. 这是您的账单,请您过目一下。
3. 请问您支付现金还是刷卡?1. 感谢您光临,请下次再来。
2. 感谢您的光临,祝您用餐愉快。
3. 再见,欢迎下次光临!总结:餐饮部门的服务中常用的例句,既要注重礼貌和热情,又要准确表达服务意图,使顾客感受到诚挚的服务态度。
通过合理的引导和询问,满足客人的需求,并且在最后送别时以礼貌的方式表达对客人的感谢和欢迎再次光临的心情。
只有做好这些细节工作,才能真正体现餐饮企业对客户的重视和尊重。
餐饮部门在对掌柜务中的常用例句餐饮行业是一个与人们日常生活息息相关的行业,服务质量和服务态度直接影响着顾客的用餐体验和对餐厅的评价。
餐饮服务人员需要掌握一些常用的例句,来与顾客进行交流和交流,给顾客留下良好的印象,提升餐厅的整体形象。
餐厅服务员的30个礼貌用语
餐厅服务员的30个礼貌用语在餐厅工作的服务员是餐厅的形象代表,他们的表现直接影响到顾客的就餐体验。
礼貌用语是服务员工作中必不可少的一部分,通过使用恰当的礼貌用语,可以有效提升服务质量,增强顾客满意度。
以下是餐厅服务员在工作中可以使用的30个礼貌用语:1.请问您需要点菜吗?2.您点的菜品稍后就会上桌。
3.请您稍等片刻,菜品正在准备中。
4.欢迎光临!5.请问需要我帮您推荐菜品吗?6.请问是否需要为您加水?7.有什么我可以帮助您的吗?8.感谢您的光临,祝您用餐愉快。
9.请问您对菜品满意吗?10.饭后您需要甜点或饮料吗?11.您好,请问今天想吃什么菜?12.请问您对我们的服务是否满意?13.请随意,如果有需要请随时告诉我。
14.感谢您的耐心等待。
15.请问您需要加餐吗?16.请问您对这道菜品的口感如何?17.辛苦您了,给您倒杯水。
18.可以为您换桌吗?19.请慢用,慢慢享用美味。
20.好的,我会立即为您处理。
21.需要给您送餐吗?22.您的要求我会尽快为您满足。
23.感谢您等待,菜品马上就好。
24.请问您是否需要餐巾纸或调料?25.您需要加热菜品吗?26.希望您对今天的用餐满意。
27.请问您需要外卖打包吗?28.请问是否需要预订明天的座位?29.需要随时叫我,我会及时为您服务。
30.想请问还有其他需要吗?以上30个礼貌用语可以帮助餐厅服务员在与顾客接触时展现出专业、亲切的形象,提升整体服务效率和质量,为顾客提供更加满意的用餐体验。
服务员可以根据实际情况灵活运用这些用语,使顾客感到被尊重和关怀,提升餐厅形象和竞争力。
餐饮服务用语
餐饮服务用语一、感同身受1) 我能理解;2) 我非常理解您的心情;3) 我理解您怎么会生气,换成是我我也会跟您一样的感受;4) 请您不要着急,我非常理解您的心情,我们一定会竭尽全力为您解决的;5) 如果我碰到您的这么多麻烦,也会是您现在这样的心情;6) 发生这样的事,给您带来不便了,不过我们应该积极面对才是对吗;7) 没错,如果我碰到您这么多的麻烦,我也会感到很委屈的 ;8) 我非常理解您的心情,请放心,我们一定会查证清楚,给您一个满意的答复;9) 我真的很能理解,请放心,我们一定查证清楚,然后给您回复;10) “听得出来您很着急”“感觉到您有些担心”“我能体会您到很生气,让我来给您提供其它的建议,您看好吗?”“我能感受到您的失望,我可以帮助您的是……”“我能感受得到,××情况、业务给您带来了不必要的麻烦;二、被重视18) 先生,你都是我们**年客户了;19) 您都是长期支持我们的老客户了;20) 您对我们业务这么熟,肯定是我们的老客户了,不好意思,我们出现这样的失误,太抱歉了21) 先生/小姐,很抱歉之前的服务让您有不好的感受,我们店铺对于客户的意见是非常重视的,我们会将您说的情况尽快反映给相关部门去做改进;三、用“我”代替“您”22) 您把我搞糊涂了—(换成)我不太明白,能否再重复下你的问题;23) 您搞错了—(换成)我觉得可能是我们的沟通存在误会;24) 我已经说的很清楚了—(换成)可能是我未解释清楚,令您误解了;25) 您听明白了吗?—(换成)请问我的解释你清楚吗?;26) 啊,您说什么?—(换成)对不起,我没有听明白,请您再说一遍好吗?;27) 您需要—(换成)我建议…… / 您看是不是可以这样……;四、站在客户角度说话28) 这样做主要是为了保护您的利益;29) 如果谁都可以帮您办理这么重要的业务,那对您的利益是很没有保障的;30) 我知道您一定会谅解的,这样做就是为了确保向您一样对我们店铺有着重要意义的忠诚顾客的权益;五、怎样的嘴巴才最甜31) 麻烦您了;32) 非常感谢您这么好的建议,我们会向上反映,因为有了您的建议,我们才会不断进步;33) (客户不满意但不追究时)谢谢您的理解和支持,我们将不断改进服务,让您满意;34) 先生,您都是我们的老客户了,我们当然不能辜负您的信任……;35) 这次给您添麻烦了,其实,我们也挺不好意思,您所说的情况我们将记录下来,并反馈给相关部门,会尽可能避免问题的再次出现……;36) 非常感谢您向我们提供这方面的信息,这会让我们的服务做得更好;37) 您这次问题解决后尽管放心使用!;38) 感谢您对我们工作的支持,希望您以后能一如既往支持我们!;39) 感谢您对我们的服务监督,这将让我们做得更好;40) 感谢您对我店铺的支持,您反馈的建议,将成为我们店铺日后改进工作的重要参考内容;41) 谢谢您对我们反映,我们会加强工作的培训,也欢迎您对我们工作随时进行监督;42) 谢谢您的反映,该问题一向是我店铺非常重视的问题,目前除了XX可以受理外,我们还提供了其他渠道,也希望您如果有更好的建议也可以提供给我们;43) 针对您刚才所反映的情况我们店铺也会不断地去改善,希望改善后能给您带来更好的服务;44) 让您产生这样的疑惑,也让您生气了,实在抱歉;45) 非常感谢您对我们的关心和支持,我们会尽快完善;46) 您的建议很好,我很认同 ;47) 非常感谢您提供给我们的宝贵建议,有您这样的客户是我们店铺的荣幸!六、拒绝的艺术48) *小姐,我很能理解您的想法,但非常抱歉,您的具体要求我们暂时无法满足我会先把您遇到的情况,反馈给相关部门,查证后再与您联络好吗?;49) 您说的这些,确实是有一定的道理,如果我们能帮您一定会尽力,不能帮您的地方,也请您谅解;50) 尽管我们目前暂时无法立刻去处理或解决这件事情,但我可以做到的是……;51) 感谢您的支持!请您留意以后的优惠活动;52) 先生/小姐,感谢您对我公司的XX活动的关注,目前现在我们还没有收到最新的通知,..或者迟点再咨询我们;53) 非常感谢您的关注,现在暂时没有开展,请您稍后留意;54) 先生/小姐,非常感谢您的反馈我们会尽最大的努力改进这方面的问题,也希望您能一如既往地支持和监督我们的工作,谢谢!;55) *小姐,您的心情我能够理解,那您希望我们怎样帮您解决呢;56) *先生,您是我们的客户,尽量让您满意,这是我们的工作要求,不好意思,您说的这些,确实是有一定的道理,如果我们能帮您,一定尽力,不能帮您的地方,也请您谅解!七、缩短通话57) 您好,为了方便您了解(记忆),我现在将该内容通过短信(邮件)发给您,请您留意查询;58) 因涉及的内容较多,具体内容我会通过邮件方式发给您详细了解,好吗?八、如何让客户“等”59) 不好意思,担误您的时间了;60) "等待之前先提醒:“先生/小姐,请您稍等片刻,我马上为您查询”;61) 等待结束恢复通话:“先生/小姐,谢谢您的等待,已经帮您查询到……/现在帮您查询到的结果是……”";62) 请您稍等片刻,马上就好;63) 由于查询数据需要一些时间,不好意思要耽误(您)一点时间;64) 感谢您耐心的等候;九、记录内容65) 请问您方便提供具体情况吗(发生的详细地址、时间、现象等)?我们给您记录,方便我们尽快查询处理,感谢您的配合!;66) 谢谢您向我们提供的宝贵意见,我们会将该意见记录向有关部门反映!;67) 我非常希望能够帮助您,针对这件事,我们店铺一定会有专人尽快帮您处理,请您放心……;68) 先生您好!**现在是在普及的阶段,正因为有您的使用,我们才知道新活动推出以后使用的不足,非常感谢您及时把这不足之处及时反馈给我们;69) 这可能是我们工作人员的失误,我们会马上反馈您这个问题,请放心,我们会给您一个满意的处理结果!;70) 先生/小姐,您的提议我很认同,我会记录下来,希望能够尽快实施敬请留意!非常感谢您的宝贵意见;71) 非常抱歉,给您造成不便,请您稍等,我们马上测试一下,好吗?如确是有故障,跟客户解释:”谢谢您跟我们反映此这情况,我们会马上上报故障处理,请您稍后再试,好吗?72) 非常抱歉,给您造成不便,出现此情况肯定是某个环节出现了问题,您可以放心,如果是我们的问题,我们一定会负责到底,给您一个说法;十、其它73) 如果您对我解释不满意,可以提出您的建议,以便我以后改善?(面对与客户陷入僵局时);74) 您好,您的彩铃很(动听,特别,不错,有个性等等)(需要外呼时);75) 您的满意是我们的追求,祝您有个阳光好心情(当客户对我们解决了他的问题表示感谢的时候);76) “请输入您的密码验证,请关注页面提示”,把关注页面提示放在后面可起提示作用;77) 没关系,我只是担心您会错过这些优惠,等您下次有更好的建议时/以后我们有其它活动时,我们再联系您?;78) 请您放心,您要求办理的退款已办理(取消)成功!、请您放心,您的话费我已帮您查询过,没有问题!、请您放心,您反映的问题已为您记录!;79) 感谢您的建议;80) 非常感谢您的耐心等待;81) 别着急,请您慢慢讲,我会尽力帮助您的;82) 感谢您的批评指正,我们将及时改正,不断提高服务水平;83) 谢谢,这是我们应该做的;84) 我们会将您反映的问题与相关部门联系,请您留下联系电话,我们将在*小时内给您答复;85) 也许我说的不够清楚,请允许我再解释一遍;86) 请问您具体遇到什么麻烦,您放心,我们一定会尽力帮您 ;87) 请告诉我们您的想法,我们很乐意聆听您的意见 ;88) 先生/小姐,非常感谢您把您遇到的麻烦及时告诉我们;89) 您都是我们信用度非常好的客户,我们会第一时间帮助到您!十一、结束语90) 祝您生活愉快!91) 祝您中大奖!92) 当客户说他在开车时,结束语:路上要注意安全;93) 祝您生意兴隆!94) 希望下次有机会再为您服务!95) 请路上小心;96) 祝您一路顺风;97) 天气转凉了,记得加衣保暖;98) 今天下雨,出门请记得带伞;99) 祝您周末愉快!100) 祝您旅途愉快!。
餐饮礼貌用语有哪些
餐饮礼貌用语有哪些餐饮礼貌用语有哪些在餐饮行业的对客服务中,除了我们上一讲服务意识中所提到的清爽的仪容仪表、乐观的服务态度、丰富的业务学问、娴熟的专业技能、快捷的工作效率及良好的顾客关系以外,服务人员得体的语言技巧也能给客人的用餐体验加分不少。
以下是我为您整理的餐饮礼貌用语有哪些相关资料,欢迎阅读!1.基本服务用语(1)“欢迎光临”“欢迎您”“您好”,客人来到餐厅时,迎宾员和服务员要准时使用此语。
(2)“感谢”或“感谢您了”用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来便利时,本着感谢的心情来说。
(3)“好”“明白了”“听清晰了”,用于接受客人叮嘱时,本着仔细负责的态度去说。
(4)“请您稍候”或“请您等一下”用于不能立即为客人服务时,应带着表示歉意的心情说。
(5)“让您久等了”或“劳您等了”用于对等候的客人使用,应热忱而又表示歉意。
(6)“实在愧疚”或“真对不起”用于由于打搅客人或给客人带来不便时使用,应真诚而有礼貌地说。
(7)“再见”或“请再次光临”用于客人离开餐厅时,应热闹而真诚。
2.餐厅服务用语(1)当客人进入餐厅时——早上好,先生 (小姐) ,请问共几位 ?——请往这边走。
——请跟我来。
——请坐。
——请稍候,我立刻为您支配。
——请等等,您的餐台立刻就预备好。
——请您先看一看菜单。
——先生 (小姐) ,您还坐在这里吗 ?——对不起,您跟那位先生合用一张餐台好吗 ?——对不起,这里有空位吗 ?——对不起,我可以用这把椅子吗 ?(2)为客人订菜时——对不起,先生 (小姐) ,现在可以为您点菜吗 ?——您喜爱用什么饮料,我们餐厅有……。
——您喜爱用些什么酒 ?——您是否喜爱……。
——您是否有爱好品尝今日的特菜 ?——饭后您喜爱用茶还是咖啡 ?——饭后您喜爱吃些甜品吗 ?——请问,您还需要什么吗 ?——真对不起,这个菜需要肯定时间,您多等一会好吗 ?——真对不起,这个莱刚刚卖完。
——好的,我跟厨师联系一下,会使您满足的。
餐饮服务用语
餐饮服务用语1、站立迎宾:您好!欢迎光临,里边请(注意手势)。
超值服务:对不同类客人引领安排方位,小心地滑,注意台阶,就近原则。
2、拉挂衣帽:您好!有需要拿出来的东西吗?(挂衣时,主次分明)3、拉椅让座:您请坐!请问房间温度可以吗?(针对老人、小孩提供特殊服务)超值服务:客人等客人时,提供开水、报刊、杂志、电视节目等。
4、递送香巾:您好!请用香巾!(热香巾,提醒客人小心烫)投诉香巾有异味:对不起,可能香味过重了,给您换一块吧!递送时:您好!您看这块可以吗?5、茶水服务:您好,先生/小姐,今天喝点什么茶,我们家有**茶,斟倒时:龙井茶,请慢用。
(第一杯时)。
超值服务:菊花茶里给您加糖吗?(斟倒第一杯时,冰糖放在托盘内,征询客人是否加糖,如需要加糖时,加入茶杯1-2粒。
斟倒时,茶壶盖落地:“先生/小姐,对不起,因为我的失误给您带来不便,让您受惊了。
”斟倒的太满:“先生/小姐,对不起,茶水给您倒得太满了,饮用起来不方便,给您重新换一杯好吗?(茶满欺人)沏茶时,茶叶没泡开:“对不起,泡茶的时间太短,帮您再换一杯,请稍候。
”6、点菜:“您好,先生/小姐,您看现在需要点菜吗?”①根据宴会性质,②上菜顺序:凉、热、海鲜、汤、饭。
③菜量控制,每人1.5道菜左右。
④搭配得当:冷热、荤素、颜色、器皿⑤推销技巧:A典故B名人效应C时尚吃法D地方特色E营养学F过时不候(时令菜)G形象说明(外观、形象、特点)多用“二选一”的推销法,语气肯定大方。
⑥带斤两的海鲜应提醒客人,如鱼多重?⑦询问客人的特殊要求。
超值服务:A善意提醒客人的菜量。
B注意营养的搭配合理。
(针对老人、女士、儿童)7、打口布、撤筷套:“打扰一下,帮您打(撤)一下口布(筷套)。
(注意操作)筷子掉地上:“对不起,帮您换一双新的。
”超值服务:发现客人左撇子,把餐具换在左边,便于客人使用。
8、酒水服务:“您好,先生/小姐,现在需要点酒吗?我们家有**酒。
”推销方式:二选一的方式,(如,小朋友/女士来点果汁还是酸奶,从主宾、主陪开始,想要推销的酒水放在后面,并重点介绍。
餐饮服务行业礼貌用语有哪些
餐饮服务行业礼貌用语有哪些餐饮服务行业礼貌用语有哪些导语:餐饮服务行业事面对面客人的,那在服务过程中就要非常周到。
那餐饮服务有哪些礼貌用语呢?下面是小编为你准备的餐饮服务行业礼貌用语有哪些,希望对你有帮助!基本的礼貌用语:1、迎宾(中午好,晚上好,先生您好,小姐您好)欢迎光临2、待客入宾房(您好请坐,请喝茶,小心烫。
)3、上热毛巾(请用热毛巾,小心烫。
)4、点菜问酒水(先生小姐,请问可以点菜了吗?请问您今天喝什么酒水和饮料呢?请问你们是喝白酒还是红酒呢?您好,我为您复述一下菜单,您看是否正确,请问现在可以上菜了吗?)5、上酒水和菜品(您好,这是您点的酒水,请问现在可以为您打开了吗?很抱歉您点的XX菜已售完。
我帮您换一道其他的菜品好吗?您的菜已经上齐,请问还有什么需要吗?有什么需要随时叫我,我叫某某,祝大家用餐愉快。
6、餐间小服务(您的菜已经为您催过了,请稍等。
您好(先生小姐)打扰一下,给您换个骨碟(烟缸)好吗?您好(先生小姐)打扰一下,给您倒点酒水可以吗?请问台面上的XX还需要吗?如果需要的我帮您收拾一下好吗?7、结账和送宾(请问您有贵宾卡吗?请问您是刷卡还是付现金,请稍等。
请问您对我们的菜肴和服务还满意吗?请多提宝贵意见。
这是您的账单,请过目(折后)一共是XX元,谢谢。
请带好随身物品,谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临。
)当客人进入餐厅时:1、早上好,先生(小姐)请问几位就餐?2、这边请,请跟我来3、请坐,我给您倒杯茶水。
4、请稍等我马上为您安排5、对不起,这里有空位吗?6、对不起,我可以用这把椅子吗?餐间为客服务时:1、您好,您的菜上齐了,请慢用。
2、您好,给您加点酒水或饮料好吗?3、您好,对不起,我马上问清楚后告诉您。
4、小姐,打扰你,这是您的东西吗?5、您好,我帮你们换个小盘吗?6、您好,我可以撤掉这个盘子吗?7、您好,我可以清理桌子吗?面对面服务:1、当一位没有预定而前来用餐,但房间已满?答:非常抱歉(先生/小姐),我们的房间已满了,如果您愿意我们也可以给您安排大厅散台就餐,您看行吗?2、包厢已满,客人有不愿意坐大厅?答:非常对不起(先生/小姐),您实在不愿坐大厅,您是否可以到休息厅稍等片刻,我们马上为您安排。
餐饮温馨服务用语_宣传语大全_
餐饮温馨服务用语餐饮服务,服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。
在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中,我们所追求的服务目标是“和谐服务”。
那么小编整理了餐饮温馨服务用语,供大家分享!餐饮温馨服务七声用语1. 问候声:1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临。
”/“中午(晚上)好,欢迎光临!”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您!一共几位?请这里坐。
”1.2 “请问先生(小姐)有预定吗?是几号房间(几号桌)。
”1.3 “请跟我来”/“请这边走”2. 征询声2.1 先生(小姐),您坐这里可以吗?”2.2 “请问先生(小姐),现在可以点菜了吗?”/“这是菜单,请您选择”2.3 “请问先生(小姐)喜欢用点什么酒水(饮料)?我们这里有……”2.4 “对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗?”2.5 “请问先生(小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出……(我们的特色菜有……)”2.6 “请问,先生还需要点什么?/“您用些……好吗?”2.7 “请问先生现在可以上菜了吗?”2.8 “请问先生,我把这个菜换成小盘可以吗?”/“请问,可以撤掉这个盘子吗?”2.9 “请问先生,上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……”2.10 “您吃得好吗?”/“您觉得满意吗?”/“您还有别的事吗?”2.11 “现在可以为您结账吗?”3.感谢声3. 1 “感谢您的意见(建议),我们一定改正3.2 “谢谢您的帮助”3.3 “谢谢您的光临”3.4 “谢谢您的提醒”3.5 “谢谢您的鼓励,我们还会努力”4.道歉声4.1 “真对不起,这个菜需要时间,请您多等一会好吗?”4.2 “对不起,让您久等了,这是ХХ菜4.3 “真是抱歉,耽误了你很长时间”4.4 “对不起,这个品种刚刚卖完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似,4.5 “对不起,我把你的菜上错了”4.6 “实在对不起,我们重新为您做一下好吗?”4.7 “对不起,请稍等,马上就好!”4.8 “对不起,打扰一下”4.9 “实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?”5.应答声5.1 “好的,我会通知厨房,按您的要求去做。
餐饮温馨服务用语
餐饮温馨服务用语1. 欢迎光临!请问您是用餐还是外带?2. 感谢您选择我们的餐厅,我们将竭诚为您提供优质的服务和美味的菜品。
3. 请问有几位客人,我来给您安排座位。
4. 您可以在这里坐下,请稍等片刻,我给您送上菜单。
5. 这是我们的菜单,请您慢慢看。
6. 如果您对菜单有任何问题或者需要推荐,可以随时向我咨询。
7. 请问有什么特别的口味或者食物禁忌需要我们注意的吗?8. 请选择您喜欢的菜品,我来为您下单。
9. 您需要点些酒水或者饮料吗?我们这里有各种选择。
10. 我们的每道菜品都是现做的,所以可能需要稍等一些时间,望您谅解。
11. 如果您有任何要求或者需要,随时向我提出,我们会尽力满足您的需求。
12. 我们的厨师都有多年的经验,每一道菜品都是经过精心烹制的,保证口感和味道的完美。
13. 如果您想要尝试我们的特色菜品,我们非常推荐我们的招牌菜。
14. 您的菜品已经开始准备,预计将在XX分钟内上桌,请耐心等待。
15. 如果您的时间比较紧急,您可以事先告诉我们,我们会尽量加快上菜速度。
16. 如果您对餐厅环境或者服务有任何建议或者意见,欢迎您随时与我们沟通。
17. 如果您对用餐过程中有任何需求,请不要犹豫与我们的服务员联系。
18. 您的意见对我们非常重要,如果您认为有需要改进的地方,欢迎您告诉我们。
19. 您的菜品已经做好了,请慢用。
20. 如需加餐或者加菜,可以告诉我们的服务员,我们会尽快为您安排。
21. 感谢您的光临,祝您用餐愉快!期待您的下次光临。
22. 欢迎您再次光临,为您提供更好的服务是我们的追求。
23. 如果您对用餐过程中遇到的任何问题不满意,我们会尽快解决并给予您合理的解释和补偿。
24. 餐厅提供包间服务,如果您需要,可以提前预约,我们会为您准备好。
25. 如果您对菜品的辣度或者口味需要进行调整,请告诉我们的服务员,我们会根据您的要求进行调整。
26. 我们的菜品提供多种规格选择,请您根据您的胃口选择合适的份量。
餐饮业服务礼貌用语
餐饮业服务礼貌用语
餐饮业是服务行业的一部分,礼貌的服务用语能够提升顾客的满意度,增强顾客的就餐体验。
以下是一些常见的餐饮业服务礼貌用语,供参考:
1. 欢迎用语
- 欢迎光临!
- 欢迎来到我们的餐厅!
- 欢迎您的光临,请问有多少位?
- 欢迎您,请您入座。
2. 问候用语
- 早上/下午/晚上好!
- 您好,请问有什么可以帮您的?
- 您好,请问今天想吃点什么?
- 您好,请问需要我帮您介绍本店的特色菜吗?
3. 推荐用语
- 本店的特色菜...非常受欢迎,您可以试试看。
- 我们今天的特价菜是...您可能会感兴趣。
- 如果您喜欢吃辣的,我可以推荐一道我们最拿手的辣味菜品。
4. 服务确认用语
- 您点的是...对吗?
- 这是您的订餐单,请您确认一下。
- 需要我为您倒杯水/茶吗?
5. 服务态度用语
- 谢谢您的耐心等待。
- 我马上给您上菜。
- 如果您对菜品有任何要求,请随时告诉我。
6. 餐后服务用语
- 请问您对今天的就餐体验满意吗?
- 谢谢您的光临,祝您今天愉快!
- 欢迎再次光临,我们期待您的下次光临!
7. 解决问题用语
- 很抱歉,让您等待了。
- 对不起,菜品可能会稍后上桌。
- 如果有任何问题,请随时和我说。
8. 结账用语
- 请您结账吗?
- 要开具发票吗?
- 这是您的账单,请您确认一下。
上述用语可以用于不同的场景,根据实际情况进行调整和适用。
在使用礼貌用语的同时,还应注意语气的温和和微笑的表情,以营造更好的服务氛围。
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- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
餐饮业服务用语
一、礼貌服务的概念
1、礼:表示敬意的通称。
2、礼貌:是人们在交往时互相表示善意、敬意和友好的行为规范。
3、礼节:是关于对他人尊敬的外在表现行为规范的总和,是人
们在日常生活中,特别是交际场合互相表示尊敬、祝颂、问候以及
给予必要协助和照料的惯有形式,是礼貌在语言、行为、仪态等方
面的具体的规定。
如常用的礼节有握手礼、鞠躬礼、点头礼、举手礼、吻手礼、合十礼。
4、礼仪:是在较大、较隆重、较正式的场合,为表示尊重和敬
意而举行的礼宾仪式。
5、礼貌服务:是出于对宾客的尊重和友好,在服务中注重礼仪、礼节,讲究仪表、举止、语言,执行操作规范。
它是主动、热情、
周到服务的外在表现,是客人在精神上感受到的服务。
礼貌服务是
一切服务行业的共同性行为规范,是正确处理服务员与宾客之间相
互关系的最起码、也是必不可少的行为准则,也是每一个服务行业
工作者最重要的道德义务。
二、礼貌服务的意义
1、礼貌服务是餐厅服务质量的重要体现.
2、礼貌服务能满足宾客的求尊重的心理需要,能赢得客源。
客人的满意是衡量服务质量的基本标准,服务人员的表现以及与客人的相互关系是服务质量衡量的一大方面,是赢得客人的重要因素.
3、礼貌服务关系到餐厅的前途,有利于建立良好的餐厅形象,
餐厅无论装修得多么宏伟豪华,设施多么先进高档,没有礼貌服务,就难于在日趋激烈的竞争中立足,要树立餐厅高品质形象,最主要
的是为客人提供一流的礼貌服务。
三、礼貌服务的原则
礼貌服务的原则是尊重客人,重视客人的个性和尊严,还要兼顾主客双方社会历史文化传统和社会生活习惯,在工作中不能让客人
有不方便的感觉。
餐厅的客人来自五湖四海,他们有不同的历史和文化背景,有不同的习俗和礼节、不同的宗教信仰,也有不同的爱好和禁忌。
尊重
客人的正当愿望和要求,尊重他们的权利和利益。
尊重客人,把餐
厅对客人尊重和关心的感情通过服务传输给客人,让客人和餐厅在
感情上融为一体。
一、餐厅站姿标准
1、头部微微抬起,面部朝向正前方,双眼平视,下颌微微内收
2、颈部挺直,双肩平正,微微放松,呼吸自然,腰部直立,上体自然挺拔
3、双臂自然下垂,处于身体两侧,手部虎口向前,手指自然弯曲,
指尖朝下,中指压裤缝
4、两腿立正,两脚跟并拢,双膝紧靠在一起
5、两脚呈"V"状分开,二者之间相距45-60度
6、注意提起髋部,身体的重量应当平均分布在两条腿上
二、餐厅站姿的基本形式
1、侧立式:腿呈"V"型,两手放在腿部两侧,手指稍弯曲,呈半握拳状
2、前腹式:腿呈"V"型,双手相交放在小腹部
3、后背式:两腿稍分开,两腿平等,比肩宽要窄,两手在背后轻握放在后腰处
4、丁字式:一脚在前,将脚尖外略展开,形成腹前相交,身体重心在两腿上,只限女性使用
三、餐厅不良的站姿
A弯腰驼背
B趴伏倚靠
C双腿叉开
D手位不当
E脚位不当
F浑身乱动
G半坐半立
H身体歪斜
四、餐厅的走姿标准
1、体态优美
2、重心放准
3、身体协调
4、摆动适当(手臂与身体的夹角在10-15度)
5、走成直线
6、步幅适当(男:40厘米;女:36厘米)
7、速度均匀(60-100步/分钟)
五、餐厅的特殊情况走姿
1、陪同引导(左前两步)
2、上下楼梯(专用、右行、礼让)
3、进出电梯(先进后出)
4、变向行走(后退步、侧行步、前行转身步、后退转身部)
六、餐厅的不良走姿
1、头部不正
2、摇晃肩膀
3、手位不正
4、步伐过大或过小
5、落脚过重
6、横冲直撞
7、抢道而行
8、阻挡道
七、餐厅的蹲姿标准
1、站在所取物品的旁边,蹲下屈膝去拿,抬头挺胸,再慢慢的将腰部放下
2、两腿合力支撑身体,掌握好身体的重心,臀部向下
3、蹲下的时候要保持上身的挺拔,神情自然
八、餐厅的蹲姿形式
1、交叉式(右前左后,重叠,合力支撑身体,特点:双腿交叉在一起)
2、高低式(左前右后,不重叠,右腿支撑身体,特点:双膝一高一低)
3、半蹲式(左前右后,不重叠,左腿支撑身体,特点:半立半蹲)
4、半跪式(右前左后,身体重心在右腿,特点:一蹲一跪,女穿超短裙)
九、餐厅蹲姿的禁忌
1、突然下蹲
2、离人过近
3、方位失当(忌正或背对客人)
4、毫无遮掩
5、随意滥用
6、不合适的地方
7、蹲着休息
十、餐厅坐姿的标准
1、得到允许,方可坐下
2、不坐满坐(3/4)
3、从左侧就坐
4、以背部接近坐位
十一、餐厅坐姿的形式
1、正襟危坐式
2、垂腿开膝式(不能超过肩宽)
3、双腿叠放式
4、双腿斜放式
5、双脚交叉式
6、双脚内收式(大腿并拢,小腿稍许分开,双脚脚掌着地)
7、前伸后曲式(女:前后两腿保持在一条直线)
8、大腿叠放式(男:非正式场合)
十二、餐厅坐姿的禁忌
1、双腿开叉过大
2、架腿方式欠妥
3、将腿搁在桌椅上
4、双腿过分前伸
5、腿部抖动摇晃
6、脚姿不安分
7、手部放在隐私处
8、用双肘支于桌上
十三、餐厅常用的手势标准
1、自然垂放
双手指间向下,掌心向内,手臂伸直,分别紧贴于两腿的裤线处2、手持物品
A稳妥
B自然
C到位
D卫生
3、递接物品
A双手为宜
B递于手中
C主动上前
D方便接纳
E尖刃向内
4、展示物品
A上不过眼,下不过胸,左右不过肘B上不过眼,下不过胸,左右伸直过肘5、招呼别人
A横摆式
B直臂式
C曲臂式
D斜臂式
E双臂式
6、尊者先
A注意力度
B注意时间
C注意方式
7、挥手道别
A身体站直
B目视对方
C手臂前伸
D掌心向外
E左右挥动
8、手势的禁忌:
A容易误解的手势
B不卫生的手势
C不尊重他人的手势
D不稳重的手势
第六篇:餐厅服务意识培训
一、什么是正确的服务意识?
1、我为什么而工作?
2、我为谁而工作?
3、我应该怎么做?
二、打造服务人员阳光心态
三、餐厅的服务三宝
(1)性格分析
(2)沟通技巧
(3)亲和亲善
四、服务人员“五大元素”
1、服务人员第一元素——责任心
2、服务人员第二元素——爱心
3、服务人员第三元素——包容心
4、服务人员第四元素——同情心
5、服务人员第五元素——耐心
五、餐厅服务的五星秘笈
(1)热切星(仪容仪表、身体语言;称呼适当、语调亲切;迎送到位、接待热切;)
(3)沟通星(魔术语言、说话清晰;交代行动、汇报跟进;同事之间、配合流畅;)
(4)团结星(乐意帮助、汇报进度;提出意见、寻求协助;互相提醒、互动进步;)
(5)自省星(每日:一分钟重温;每周:记录一强项;每周:记录一改善;)
第七篇:餐厅服务素养培训
一、塑造餐厅团队良好的职业形象
1、外表形象
2、人格形象
3、团队形象
二、服务人员的内在美
1、学会控制不良言行与情绪
2、塑造个人与团队的“健康形象”
三、餐厅服务应用的服务原则
1、持重原则
2、平衡原则
3、身体力行
4、附近操作
5、避免重复
四、餐厅人员应备的职业素养
1、亲和力
2、舒心的问候
A、问候积极热情
B、问候清晰简洁
C、人物乘机状况
D、正确的体态与称谓
3、雅洁的仪表
4、得体的语言
A、餐厅常用服务语
B、相关服务忌语与敬语
5、诚恳态度
A、真诚原则
B、明朗原则
C、善意原则
D、智慧原则
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