历届中国名酒评选

历届中国名酒评选

中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。

第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。

白酒类：四大名酒:

55°茅台（贵州，酱香型）；

65°泸州老窖大曲（四川，浓香型）；

65°西凤（陕西，凤香型）；

65°汾酒（山西，清香型）。

黄酒类：14°绍兴酒（浙江绍兴）

葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒（山东烟台张裕酿酒厂）；

18°味美思酒（山东烟台张裕酿酒厂）；

果露酒类：40°金奖白兰地酒（山东烟台张裕酿酒厂）

第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）

白酒类：评出老八大名酒：

55°茅台（贵州，酱香型）；

60°董酒（贵州，药香型）；

60°泸州老窖特曲（四川，浓香型）；

59°全兴大曲（四川，浓香型）；

60°五粮液（四川，浓香型）；

65°西凤（陕西，凤香型）；

65°汾酒（山西，清香型）；

65°古井贡（安徽，浓香型）。

黄酒类：17°绍兴加饭酒（浙江绍兴鉴湖酿造公司）；

20°沉缸酒（福建龙岩酒厂）。啤酒类：山东青岛啤酒。葡萄酒类：13°白葡萄酒（山东青岛葡萄酒厂）；

18°味美思酒（山东烟台张裕酿酒公司）；

16°玫瑰香红葡萄酒（山东烟台张裕酿酒公司）；

16°夜光杯中国红葡萄酒（北京酿酒厂）；

果露酒类：40°金奖白兰地酒（山东烟台张裕酿酒公司）；

46°竹叶青酒（山西省汾阳县杏花村汾酒厂）；

40°特制白兰地酒（北京酿酒厂）。

第三届全国评酒会于1979 年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，从313种酒中评出十八种国家名酒（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒四种、果露酒三种）。

评出八大名酒：

白酒

类：

55°茅台（贵州，酱香型）；

60°董酒（贵州，药香型）；

60°泸州老窖特曲（四川，浓香型）；

60°五粮液（四川，浓香型）；

50°、52°、60°剑南春（四川，浓香型）；

60°汾酒（山西，清香型）；

53°古井贡（安徽，浓香型）；

55°、62°、64°洋河大曲（江苏，浓香型）。

黄酒类：18°绍兴加饭酒（浙江绍兴酿酒厂）；

20°龙岩沉缸酒（福建龙岩酒厂）

啤酒类：山东青岛啤酒。

葡萄酒类：16°烟台红葡萄酒（甜型，山东烟台葡萄酿酒公司）；

16°中国红葡萄酒（甜型，北京东郊葡萄酒厂）；

16°沙城白葡萄酒（干型，河北省沙城酒厂）；

12°民权白葡萄酒（甜型，河南省民权葡萄酒厂）；

果露酒类：18°烟台味美思（山东省烟台葡萄酿酒公司）；

40°金奖白兰地（山东省烟台葡萄酿酒公司）；

45°竹叶青（山西省杏花村汾酒厂）。

第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此按酒类专业组分期召开1983 年在江苏连云港市评选了葡萄酒和黄酒；

1984 年在山西太原评选了白酒；

1985 年在山东青岛评选了啤酒、果酒和配制酒。

黄酒、葡萄酒评选会评出全国名酒七种，其中黄酒二种，葡萄酒五种；

白酒评选会参评的样品148 种，共评出全国名酒十三种

啤酒、果酒、配制酒评选会评出了全国名酒六种，其中啤酒三种，配制酒三种白酒

评出十三大名酒：

类：

茅台酒（飞天牌，贵州，酱香型）；董酒（董牌，贵州，药香型）；

泸州老窖特曲（泸州牌，四川，浓香型）；全兴大曲（全兴牌，四

川，浓香型）；五粮液（五粮液牌、交杯牌，四川，浓香型）；剑南

春（剑南春牌，四川，浓香型）；郎酒（郎泉牌，四川，酱香型）；

西凤（西凤牌，陕西，凤香型）；汾酒（古井亭牌、长城牌，山西，清

香型）；古井贡（古井牌，安徽，浓香型）；洋河大曲（羊禾牌，

江苏，浓香型）；双沟大曲（双沟牌，江苏，浓香型）；特制黄鹤

楼（黄鹤楼牌，湖北，清香型）。

黄酒

类：绍兴加饭酒（塔牌，浙江省绍兴酿酒总厂）；

沉缸酒（新罗泉牌，福建省龙岩酒厂）

葡萄酒类：烟台红葡萄酒（葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酿酒公司）；中国红葡萄酒（丰收牌，北京东郊葡萄酒厂）；烟台味美思（葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酒公司）；干白

葡萄酒（长城牌，河北省沙城中国长城葡萄酒有限公司）；半干白葡萄酒（王朝

牌，天津中法合资葡萄酒有限公司）。

啤酒类：青岛啤酒（青岛牌，山东省青岛啤酒厂）；

北京特制啤酒（丰收牌，北京啤酒厂）；

12°特制上海啤酒（天鹅牌，上海啤酒厂）。

配制酒（果露酒）：金奖白兰地（葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酒公司）；竹叶青（古井亭牌、长城牌，山西汾阳杏花村汾酒厂）；园林青（园林青牌，湖北省潜江园林青

酒厂）。

第五次全国评酒会于1989年1月10日〜19日在安徽合肥市举行，本届评

酒会只评选国家名优白酒。参赛酒样感观质量的评选工作，由中国食协聘请的专家业务组负责组织实施。这届评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优（省优、部优）酒样362 种，按香型分：浓香型198 个、酱香型43 个、清香型41 个、米香型16 个、其它香型64 个。第五届评酒会共评出十七大名酒