酒店管理表格汇总53
酒店管理表格汇集范本
员工考勤表年月查房表楼层：日期:部门经理：部门主管：考勤员:规格：18.8cm x 26.5cm检查人经理楼层领料单备注:一式二联一、楼层存根二、内勤存根***国际大酒店Golde nDome Intern ati on alHotel备注:一式三联楼层领班交接班本地毯清洗报告单申请单位：申请内容：___________________________________________________申请单位主管填表人填表时间________________接单人 _______处理结果_____________________________________________________工作人:完成时间:验收签字：规格：26.8cm x 19.5cm员工请假报告单附：审批权限说明：1. 请假三天以内，由部门经理批准；2 . 请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3. 部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4. 探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）备注：以上可根据情况更改，一式三联楼层访客登记单联：客人二联：楼层三联：存根客人遗留物品登记表备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根客务部楼层房间状况日报表日期:制表：式四联:一联:存根二联:客务经理三联：内勤四联:客房中心客人损坏物品赔偿表REPORTOFDAMAGES***国际大酒店G oldenDomelntemationalHotel编号：日期:NO.DATE规格：12.5cmPREPAREDBYAPPROVEDBY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层杂项收费收据MISCELLANEOUS(DEBITVOUCHER)FORM牡丹江金鼎国际大酒店MUDANJINGGOLDENDOMEINTERNATIONALHOTEL维修报告单No.申请单位维修地点__维修内容要求完成时间______________________________________________________ 申请单位主管填表人填表时间__________接单人___________________________损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字_________________________________________________ 第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层规格：17.6cm x 26cm 客房部楼层物品领用汇总表制表:注：一式三联客房部物品领用汇总表No.日期:注：一式三联备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人营业收入日报表（代缴款单）备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm x 26.5cm***国际大酒店Golde nDome Intern ati on alHotel叫早服务单WAKEUPCALLLIST日期DATE客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员:客房房间状况表日期：时间：制表人:――住客房――空房――维修房客房清扫报表客房服务员楼层日期V :空房0:走客房R:预抵房LONG :长住房DND :请勿打扰I:住客房X:维修房H :保留房VIP :贵宾G/I :客人在房间EXBD :加床饭店内部发传真申请表日期：制表人：注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可2、发国内、国际传真由副总经理签批。
酒店管理表格汇集.doc
爱来客管理规格：A4员工考勤表年月部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×26.5cm查房表检查人经理规格：19.5cm×10.5cm楼层领料单规格：10cm×19.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×19.5cm楼层领班交接班本规格：16.6cm×21cm 员工请假报告单1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×10.5cm楼层访客登记单一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm×8cm客人遗留物品登记表规格：B5客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:规格：17cm×8.8cm客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇold en Dom e Int ern ati on al Hot el编号：日期：NO. DATE制表批准PREP ARED BY APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm×12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo.一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm×19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL维修报告单No.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字规格：17.6cm×26cm 第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层客房部楼层物品领用汇总表注：一式三联客房部物品领用汇总表规格：17.6cm×26cm制表：注：一式三联领料单规格：11cm×25.8cm营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×18.5cm备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×26.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期规格：26.5cm×19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：客房房间状况表规格：26.5cm×19cm日期：时间：制表人：I——住客房V——空房X——维修房规格：26.5cm×19cm客房清扫报表V：空房O：走客房R：预抵房LONG：长住房DND：请勿打扰I：住客房X：维修房H：保留房VIP：贵宾G/I：客人在房间EXBD：加床规格：22cm×13cm饭店内部发传真申请表日期：制表人：2、发国内、国际传真由副总经理签批。
酒店管理-酒店风险分级管控清单及控制措施一览表
124
电箱内闸刀盖子缺损或保险丝用铜丝代替
触电
√
125
用电安全
电房无绝缘垫
触电
√
配备合格的绝缘垫
6 - 24
叶予舜2024/10/16
序号 涉及场所/活动
危险源
126 压缩空气供应 127
压力表或保险阀失效、温度计失灵 供气管道老化漏气
风险
风险等级 重大 一般
患
9
电器绝缘损坏
触电
√
10
11
食堂
12
生熟食混放 过期、变质食品加工
破坏分子恶意投毒
疾病
√
疾病
√
中毒
√
《食堂管理制度》，分开存放食品，消毒，定期安全检查， 隐患整改,空调开启、现场通风、合理安排作业时间
13
人员未持证上岗
车辆伤害
√
14
车辆按照要求开展维修和保养，车辆性能不 佳，定期未检定
车辆伤害
√
车队
2 - 24
叶予舜2024/10/16
序号 涉及场所/活动
危险源
风险
风险等级 重大 一般
42
天气
试航时天气状况不好
机械伤害、沉 船
√
43
靠离码头 抵泊余速控制不当、横距和靠拢角度控制不当
碰撞
√
主要控制措施及文件
《试航船舶防风预案》 按照规范操作，控制船舶速度
44 小艇作业
45
46
驾驶人员无证上岗
碰撞、淹溺 √
触电
√
50
使用的安全工器具（绝缘手套、绝缘靴等）未 定期检验
触电
√
饭店制度管理制度表格
饭店制度管理制度表格一、制度目的1. 为了规范饭店工作秩序，促进饭店运营效率，确保服务质量，特制定本管理制度。
二、适用范围1. 本制度适用于所有饭店员工和管理人员。
三、岗位责任1. 饭店经理- 负责整个饭店的管理工作，包括人员安排、食材采购、财务管理等。
- 督促员工遵守各项规章制度，确保服务质量。
- 对经营状况进行定期检查，及时解决问题。
2. 服务员- 负责为客人提供优质的服务，保持工作环境的整洁。
- 遵守服务规程，热情周到地对待客人。
四、考勤制度1. 所有员工需按规定的上班时间到岗，迟到早退将受到相应的处罚。
2. 考勤数据将作为员工评定绩效的重要依据。
五、服装要求1. 所有员工需按规定着装，保持服装整洁。
2. 服务员的服装应符合饭店形象，穿着整洁得体。
六、饭店卫生1. 所有员工需保持个人卫生，保持工作环境的清洁卫生。
2. 定期进行饭店卫生检查，确保食品安全。
七、投诉处理1. 任何员工发现问题应及时向上级领导报告，加以处理。
2. 对于客人的投诉应及时处理，做出妥善解决方案。
八、奖惩制度1. 对表现优秀的员工将给予奖励，包括奖金、表扬信等。
2. 对于违反规定的员工将受到相应的惩罚，包括警告、罚款等。
九、表扬制度1. 对于表现出色的员工将及时进行表扬，并在内部通报表扬。
十、遵守法律法规1. 所有员工必须遵守国家法律法规，严禁违法行为。
十一、制度执行1. 饭店经理负责本制度的执行，确保全体员工遵守。
以上就是饭店制度管理制度表格的内容，希望所有员工都能遵守各项规章制度，为饭店的发展贡献自己的力量。
酒店管理表格汇总(doc 95个)16
填表时间：年月日
序号
检查内容
领班
主管
部门经理
备注
1
工作日志有无确认措施。
2
免费客房是否正常提供。
3
客房使用是否适当。
4
特别客房使用是否适当。
5
特别费用适用状态是否适当。
6上下班及当班人员情况是否掌握。
8
服装、仪表是否端庄。
9
对贵宾馆预约的准备是否完备。
10
贵宾客房是否进行过检查。
11
以前的贵宾是否正常到达。
12
团体的客房分配是否正常。
13
是否有丢失的客房钥匙。
14
邮件、报纸的送达状态是否完全。
15
宾馆服务指南是否摆放好。
16
服务台周围整洁状态是否良好。
17
优惠明细明确确认与否。
18
各种文件、表格及服务指南的库存是否充足。
19
有无未确定事项。
20
客房月报表的填写是否完善。
21
贵宾住宿时，业务分工状态如何。
22
业务指示是否及时得到执行。
注：好：√中：△差：×指上面提的庄子、陶潜；第二句的“之”结构助词化学教案的试卷试题C试卷试题第一句的“而”连、
酒店管理之员工53个常见的问题
服务员技巧53问•1、当客人就餐时怎样介绍推荐特色火锅、特色菜？•答：你好，我们最近推出了某某什么火锅，味道反映还不错，看你们是否愿意品尝一下。
我们最近引进了某某什么新菜品，大家吃后觉得比较好，你们要不要尝一下。
要求服务员语言不急不缓，口齿清楚。
•2、怎样向客人推荐酒水饮料？•答：首先要看是否请客或单位，家庭消费，若是单位则介绍比较好的酒水，请客就介绍中档的酒水，家庭消费则介绍一些一般的酒水。
•总的，原则是从低档介绍，要根据情况而定高档如：剑南春、郎酒等，中档如：全兴、泸洲等。
•3、当客人在用餐过程中缺菜时，你该怎么办？•答：这段时间送的菜质量差，不敢收得太多。
我们先去向其它地方借，（如果没借到，则向客人介绍同档的其它菜品。
•4、当火锅和菜品出现质量问题时，你该怎么办？•答：首先是向客人道谦，然后加料实在不行就换锅，菜出问题，换一份同样的菜。
•5、当火锅或菜品出现卫生情况，（如：异物）你该如何处理？•答：如果是服务员发现的，应悄悄拿走。
如果是客人发现的，先向客人道谦，说是我们工作的失职，并马上换菜或换锅，并且在客人结帐前给经理或吧台上反映，以便于及时•6、当客人提出你不好问答的问题时怎么办？•答：服务员应礼貌的微笑一下，或说对不起，我也不太清楚。
•7、当客人提出你无权处理的要求时，你该如何处理？（如要求打折）•答：服务员要面带微笑，向客人表示歉意，并征求领班或经理的意见。
•8、在用餐过程中出现不安全的因素时，你该如何处理？（如炉子燃着火了）•答：首先安慰客人不要惊慌，并冷静、迅速的作出处理。
•9、当帐单有问题时，你该如何处理？•答：首先应检查帐单是否有问题，如确实有问题要向客人道歉，说是我们的失误，并察看客人是否满意，不满意就申请发给六折卡。
•10、当客人说酒水、烟有质量问题时，你该怎么办？•答：不论是真是假，服务员都要表示歉意，并马上给客人换上客人认为是无质量问题的。
•11、当客人回来寻找遗失的东西，而我们都并未拾到，你该怎么办？•答：首先服务员应平和面带微笑的向客人解释，并请客人留下地址或联络方式，我们不论找到与否，都要给客人一个答复。
酒店管理制度表
酒店管理制度表第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障客人权益，树立良好的企业形象，特制定本管理制度。
第二条酒店管理遵循合法、公平、公正、安全、有序的原则，严格按照国家相关法律法规执行。
第三条酒店员工应严格遵守本管理制度，严禁违反规定，违者将受到相应的处理和惩罚。
第四条酒店管理部门应定期检查和评估各项管理制度的执行情况，确保其有效性和合理性。
第二章客房管理制度第一条客房预订1、客人预订客房需提供有效身份证明，并支付相应的预订费用。
2、客人在到店当日若未及时入住，酒店有权取消预订并不予退款。
3、酒店客房预订应遵守先到先得的原则，不得擅自调整客房分配。
第二条客房清洁1、客房清洁保洁人员每日对客房进行定期清洁，确保客房卫生整洁。
2、客房内设施损坏或遗失应尽快报告给客房部门，并配合处理。
第三条客房安全1、酒店客房内不得吸烟、喧哗，不得擅自使用明火，以确保客人安全。
2、客人离开客房时应关闭门窗，确保财物安全。
第三章餐饮管理制度第一条食品卫生安全1、餐饮部门应遵守食品卫生标准，确保食品质量安全可靠。
2、餐饮部门每日定期清洗和消毒厨房设施，保持食品加工区域清洁。
第二条服务质量1、餐厅服务员应礼貌热情，为客人提供优质、高效的服务。
2、菜品质量应符合客人需求，如有退换菜品需尽快安排。
第三条餐饮价格1、餐饮部门应公布菜单和价格，不得擅自涨价或误导客人消费。
2、如客人要求开具发票，须按照规定规范开具。
第四章前厅管理制度第一条入住登记1、客人入住需提供有效身份证明，填写入住登记表格。
2、前台工作人员应核对客人信息，确保入住登记准确无误。
第二条结账离店1、客人结账离店前需结清所有费用，若有争议需及时解决。
2、前台工作人员应为客人提供办理退房手续的便利服务。
第五章安全管理制度第一条消防安全1、酒店应定期组织消防演练，确保员工掌握正确的逃生途径和急救知识。
2、酒店应配备完善的消防设施，定期检查维护并备份。
第二条安全巡查1、酒店应每日进行安全巡查，发现隐患及时整改并报告上级主管。
酒店规范化管理制度和表格2完整篇.doc
酒店规范化管理制度和表格4第2页13-016 13-017 13-018 13-019 13-020 13-021 13-022 13-023 13-024 酒店工程开工申请单164酒店电力使用记录表165酒店锅炉主机运转时数表165酒店锅炉燃油使用记录表166酒店冷气泵省电器使用记录表166 酒店水使用记录表167酒店加药机使用记录表167酒店月份能源资料表168酒店工程部月份能源统计表169十四、人力资源管理表格17014-001酒店部门人力补充申请单17014-002 14-003 14-004 14-005 14-006 14-007 14-008 14-009 14-010 酒店人力资源应试申请表170 试用期满通知单171转正评估表171酒店人事异动通知174员工请假报告单174离职交接清单175员工培训档案176员工申诉表177员工满意度调查表177６PART 1 酒店管理制度一、前厅管理１－００１前厅各班工作分配规则７８１－００２前厅纪律与行为准则９１－００３前厅内部信息传递作业规范１０酒店规范化管理制度和表格4 握ㄦ屓喒？丰？？？？嫷？ㄎ？？⒉？楕？目录PART 1酒店管理制度7 一、前厅管理71-001前厅各班工作分配规则71-002前厅纪律与行为准则91-003前厅内部信息传递作业规范101-004前厅外部信息传递作业规范111-005入住登记制度151-006总机转接电话制度151-007总机叫醒服务制度161-008 1-009 1-010 1-011 1-012 1-013 1-014 1-015 1-016 客人拒付账务处理制度16客人意外受伤、生病的处理制度16 延迟退房制度17客人物品遗失的处理制度17向客人索赔制度17VIP入住、退房、接待制度18客人投诉处理制度19客人醉酒处理制度19客人生日处理制度20二、客房管理制度202-001 2-002 2-003 2-004 客房楼层清洁整理管理制度20 对客服务制度21客房安全管理制度22客房部与其他部门协作规程242-005楼层服务员工作程序与标准262-006 办公室夜值服务员工作程序与标准27 2-007楼层清扫员工作程序与标准282-008 2-009 进房作业程序与标准29 客房卫生检查标准30三、餐饮管理制度35３－００１中餐厅作业流程与标准35３－００２西餐厅作业流程与标准37３－００３宴会中心作业程序与标准403-004 3-005 3-006 3-007餐务中心作业规范40客房餐饮服务中心作业规范41 中餐厨房作业规范43西厨房作业规范45四、康乐服务管理464-001康乐中心运作流程46４－００２运动健身服务程序与标准494-003 4-004 4-005 4-006 娱乐休闲服务程序与标准53 美容美体服务程序与标准56 康乐部检查工作细则59康乐部服务质量例会制度60五、酒店员工管理615-001 酒店员工手册615-002 5-003 5-004 5-005 5-006 5-007 员工培训管理制度员工申诉处理办法首问责任制72员工通道管理规定员工工牌管理规定员工宿舍管理规定6971747475六、酒店财务管理制度76６－００１总出纳员作业程序与要领766-002 6-003 收银工作管理制度77前厅柜台收银工作程序与要领80６－００４餐厅收银作业程序与要领846-005 6-006 6-007 6-008 6-009 康乐中心收银作业程序与要领87 收入稽核作业程序与要领89现金管理办法92营收现金缴纳管理办法93客用保管箱管理办法95七、前厅服务表格97PART 2 酒店管理实用表格977-001 7-002 7-003 7-004 7-005 7-006 7-007 7-008 7-009 7-010 7-011 7-012 7-013 7-014 7-015 7-016 7-017 7-018 订房表97前厅交接班登记表97订房确认表98预订抵达客人名单99旅客历史资料99预期抵达重要客人及需要特别关照客人100 住宿登记卡100客房状态清单101机票确认订位单102商务中心计价单102住房FAX & e-mail登记表103住客通知单103住客留言单103访客留言单104叫早服务单104次日预期离店客人名单105散客离店行李登记表105团队离店行李登记表1057-019 7-020 7-021 快速退房表106信用卡授权声明106前厅星级服务评分表107八、客房管理表格1138-001 8-002 8-003 8-004 8-005 8-006 8-007 8-008 8-009 8-0108-011 8-012 8-013 8-014 8-015 8-016 8-017 8-018 8-019 查房表113楼层领料单113地毯清洗报告单113来访登记表114客人遗留物品登记表114客房部楼层房间状况日报表115客房部物品领用汇总表116客人损坏物品赔偿表116客房部楼层物品领用汇总表117维修报告单117客房夜床服务报告单118客房中心交接班本118楼层领班交接班本119客房清扫报表119楼层服务员交接班本120PA交接班本120PA月份消耗品报表客房布草盘点表121 客人租用物品记录表122客用品领用借用记录表122九、厨房管理表格1229-001 9-002 9-003 9-004 9-005 9-006 9-007 9-008 9-009 9-010 9-011 9-012 9-013 9-014 9-015 酒店餐具器皿盘存表122酒店菜单成本分析表123酒店厨房间物品转账单123酒店厨房每月安全卫生检查表124 标准食谱125标准酒谱126点心制作规格表126水果拼盘制作规格表127食品原料规格表127厨房领料单128饮料领料单128餐厅账单128宴会预订单(工作人员用) 129餐厅外场清洁检查表129食品安全检查表130十、康乐服务管理表格13210-001 10-002 10-003 10-004 康乐中心预订表132康乐中心贵宾娱乐记录表133 VIP免费康乐预订委托单133康乐中心当日工作情况汇报表13410-005 10-006 康乐中心团队包场预订委托单135康乐中心客用更衣柜长期租用登记表136十一、财务管理表格13611-001 11-002 贵宾卡消费折扣控制表136 贵宾卡使用情况月报表137１１－００３酒店客人签认单13711-004 11-005 11-006 11-007 11-008 11-009 11-010 11-011 11-012 11-013 11-014 11-015 11-016 酒店签账卡对账单138酒店应收账收回日报表139酒店支出传票139酒店内部收受款项备查单140酒店各营业部门送缴现金清点记录140 酒店零用金支付明细表141酒店现金缴纳登记表142现金支取申请单142总出纳现金收入日报表143收款员收入日报表143收款员缴款袋144预付款单145食品、饮料内部转账单14611-017承诺付款书14711-018 杂项收费单147 十二、酒店物品采购仓储管理14812-001 12-002 12-003 12-004 12-005 物资采购计划148采购申请单148物资验收入库单149 物资收发存月报表149 物资领用单150十三、酒店工程管理表格15013-001 13-002 13-003 13-004 13-005 13-006 13-007 13-008 13-009 13-010 13-011 13-012 13-013 13-014 13-015 酒店物品损坏请修单150酒店工程单位请修单登记表151酒店使用气体集合设备每日检点表151酒店电梯维护保养记录表153高压(低压)受电盘及分电盘的动作试验154 酒店高压(低压)用电设备试验记录156酒店接地电阻测试记录表156酒店每月工程保养记录卡157酒店发电机检查记录表158酒店锅炉运转记录表159酒店冷气机运转记录表160酒店空调主机运转记录表160酒店每日冷藏、冷冻设备检查记录表161 酒店水质及处理化验记录表162酒店月份维修工程计划实施月报表163。
酒馆管理制度表
酒馆管理制度表第一章总则第一条为加强酒馆管理，保障酒馆经营秩序，提升服务品质，制定本管理制度表。
第二条酒馆管理制度表系本酒馆经营活动的基本规范，适用于全体员工。
第三条酒馆管理应遵循诚信经营、优质服务、科学管理、安全环境的原则。
第四条酒馆管理应以提升酒馆经济效益、发展员工潜力、促进酒馆形象为宗旨。
第五条酒馆管理应建立健全内部管理体系，完善工作流程，细化管理制度，提高管理水平。
第二章组织机构第六条酒馆设总经理负责全面经营管理。
第七条酒馆设各部门及科室，明确各部门及科室的职责分工。
第八条酒馆设监察委员会，监督酒馆各项活动，保障酒馆正常经营。
第九条酒馆设专职安全员，负责酒馆安全工作。
第十条酒馆设人事部门及财务部门，负责酒馆员工管理及财务管理。
第三章人员管理第十一条酒馆员工应具备相关从业资质，严格执行相关规章制度。
第十二条酒馆员工应爱岗敬业，忠诚履行工作职责，努力提高工作技能。
第十三条酒馆员工应服从安排，服从管理，服从考核，服从奖惩。
第十四条酒馆员工应遵守酒馆规章制度，维护酒馆形象，保障酒馆经营秩序。
第十五条酒馆员工应自觉遵守职业道德准则，不得参与违法违规活动。
第十六条酒馆员工应关心集体荣誉，珍惜酒馆资源，共同促进酒馆发展。
第四章经营管理第十七条酒馆日常经营管理工作由总经理负责，各部门及科室协助。
第十八条酒馆应按照市场需求，合理规划酒馆菜单，提升酒馆竞争力。
第十九条酒馆应根据季节，调整酒馆经营策略，提高酒馆经营效益。
第二十条酒馆应关注顾客需求，优化服务流程，提升服务水平。
第二十一条酒馆应加强与供应商的合作，确保商品质量，保障供应充足。
第二十二条酒馆应关注员工安全，完善安全管理制度，提升安全意识。
第二十三条酒馆应保障酒馆环境卫生，定期进行清洁，维护卫生。
第五章安全管理第二十四条酒馆应定期组织员工进行安全教育培训，提高员工安全意识。
第二十五条酒馆应加强食品安全管理，确保食品质量，杜绝食品安全事故。
第二十六条酒馆应加强火灾防控工作，定期组织消防演练，提高火灾防控能力。
餐厅的管理制度表格
餐厅的管理制度表格1. 餐厅管理目标：为顾客提供高品质的餐饮服务，实现客户满意度和业务增长的双赢局面。
2. 组织架构：2.1 董事会：负责餐厅的整体规划和决策，监督餐厅运营情况。
2.2 总经理：负责全面领导和管理餐厅所有事务。
2.3 部门经理：负责餐厅各部门的日常管理和运营工作。
2.4 员工：各部门员工根据职责分工，履行工作职责，保持服务质量和效率。
3. 人员管理：3.1 用人原则：根据需求招聘适合岗位的员工，确保人力资源的合理配置。
3.2 培训：对员工进行系统培训，提高服务水平和技能。
3.3 激励机制：建立绩效考核和奖惩制度，激励员工积极工作，提高工作效率。
3.4 管理交流：建立信息畅通的管理机制，加强沟通和团队协作。
4. 财务管理：4.1 费用控制：制定合理的预算和成本控制措施，确保经营稳健。
4.2 财务报表：定期编制财务报表，及时了解经营状况，做出调整和决策。
4.3 资金管理：合理管理资金流动，保证餐厅正常运营。
5. 食品安全：5.1 食材采购：选择质量可靠的供应商，确保食材安全。
5.2 储存保鲜：合理规划食材储存和保鲜方式，防止食品变质。
5.3 加工安全：严格遵守食品加工卫生规范，保证食品安全。
6. 服务质量：6.1 服务标准：确立服务标准和流程，提供热情周到的服务。
6.2 顾客满意度：定期进行顾客满意度调查，收集反馈意见，优化服务。
6.3 环境卫生：保持餐厅环境整洁卫生，提升顾客用餐体验。
7. 营销推广：7.1 营销策划：制定营销策略和推广方案，提升品牌知名度和市场份额。
7.2 客户关系：建立客户档案和关系管理系统，维护顾客忠诚度。
7.3 活动促销：定期举办促销活动和主题推广，吸引更多客户。
8. 应急管理：8.1 突发事件：建立应急预案和危机管理机制，应对各类突发事件。
8.2 安全防范：加强安全意识教育和防范措施，保障员工和顾客安全。
总结：以上内容为餐厅管理制度表格，旨在规范餐厅运营和管理，提升服务质量和效率，满足顾客需求，实现餐厅经营目标。
宾馆管理制度表
宾馆管理制度表第一章总则第一条为规范宾馆管理行为，保障宾客权益，维护宾馆环境卫生和秩序，制定本宾馆管理制度。
第二条本宾馆管理制度适用于本宾馆内所有员工及宾客，宾馆管理人员应当认真履行并监督执行。
第三条宾馆管理人员应当遵守国家法律法规、相关行业规定和本宾馆管理制度，保证服务质量和安全。
第四条宾客在入住宾馆期间应当遵守宾馆规章制度，不得违反法律法规或宾馆规定。
第五条宾馆管理人员应当努力为宾客提供优质的服务，确保宾客的舒适和安全。
第六条宾馆管理人员应当积极响应宾客的建议和意见，及时解决宾客遇到的问题。
第二章宾馆服务第七条宾馆管理人员应当热情周到地接待宾客，提供相关服务信息并引导宾客入住。
第八条宾馆服务员应当及时为宾客提供水、果盘、洗漱用品等服务，确保宾客入住的舒适。
第九条宾馆服务人员应当提供清洁整洁的客房，保证床上用品干净整洁。
第十条宾馆管理人员应当提供24小时服务，解答宾客问题，提供必要帮助。
第十一条宾馆服务人员应当在宾馆内缺货时及时补货，确保宾客的需求得到满足。
第十二条宾馆服务人员应当在宾客要求办理退房手续时提供必要帮助，确保宾客的安全离开。
第十三条宾馆服务人员应当配合宾客的需求调整房间温度、光线等，确保宾客的舒适体验。
第三章宾馆安全第十四条宾馆管理人员应当严格执行消防、安全等相关规定，确保宾客入住安全。
第十五条宾馆管理人员应当保持宾馆内外环境卫生，避免交叉污染、传染病。
第十六条宾馆管理人员应当及时处理宾客遗失物品，并根据规定保存一定期限。
第十七条宾馆管理人员应当保护宾客的个人隐私，不得泄露宾客信息。
第十八条宾馆管理人员应当保护宾客财物安全，发现异常情况应及时处理。
第十九条宾馆管理人员应当定期检查设施设备，确保宾客使用安全。
第四章宾馆规章制度第二十条宾馆管理人员应当维护宾馆内外环境卫生，保持整洁。
第二十一条宾馆管理人员应当准时上班，不得迟到早退，不能随意请假。
第二十二条宾馆管理人员不得在工作时间内私自接待亲友或他人。
酒店季度财务经营分析表
绝对增减额 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
#DIV/0! 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
项目 主楼房务 主楼餐饮 康乐(棋牌室) 其他 营业收入合计 主楼房务 主楼餐饮 康乐成本 其他 营业成本合计 主楼房务 主楼餐饮 工资保险合计 主楼房务 主楼餐饮 其他 营业费用合计 主楼房务 主楼餐饮 康乐 其他 部门收益合计 管理人员工资薪酬 行政管理及公共费用 销售税金及附加 不分配费用合计 经营毛利润 经营毛利率 不可控费用 营业外收入 营业外支出 投资收益 利润总额 所得税 净利润
绝对增长率 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
本季度 0.00 0.00
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酒店管理表格
酒店管理表格规格：A41 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 311234567891011备注：R：休息 B：病假 S：事件 K：旷工 A：其它 N：年假 C：产假 T：探亲 H：婚假 J：加班部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×26.5cm: :房号进房时间出房时间查房内容检查人经理规格：19.5cm×10.5cm: No.编号品名规格型号单位申请数量实发数量单价金额领料人发料人领料日期备注:一式二联一、楼层存根二、内勤存根规格：10cm×19.5cm***Golden Dome International Hotel申请单位:申请内容:申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间处理结果工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×19.5cm日期出勤领班— A— B—病事假—本班次离店房号本班次预低房号本班次到店房号本班次VIP房号本班次工作内容及特殊服务事项记录总时间钥交下班次记录匙交班人交接班人接交班前房间状况统计规格：16.6cm×21cm姓名：部门：填写日期：假别：起止日期：自年月日至年月日止事由及申请天数：所在部门审批意见：饭店领导审批意见：备注附：审批权限说明：1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准； 3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准； 4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×10.5cm来访者姓名性别工作单位联系电话地址身份证号码及访何人房号其它有效证件公司名称是否预约来访人数事由年月日来访时间离开时间服务员姓名备注一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm×8cm备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根规格：B5: :项目出勤住客走客空房维修迷你吧收入楼层十一层十二层十三层十四层十五层十六层十七层十八层十九层二十层二十一层二十二层二十三层二十四层二十五层一式四联: 一联: 存根二联: 客务经理三联:内勤四联:客房中心规格：17cm×8.8cm规格：12.5cm×12.8cmMISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo. 部门日期 Department Date 客人姓名房号 Guest name RM No.项目Particular 金额Amount客人签名：经手人： Guest signature Clerk一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm×19.3cmMU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTELNo. 申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字规格：17.6cm×26cm 第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层No. :制表：规格：17.6cm×26cm 注：一式三联No. :品名数量单价金额备注制表：注：一式三联规格：11cm×25.8cm类别 No.日期编号品名规格型号单位申请数量实发数量单价金额领料部门领料部门负责人收料人发料人备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人规格：26cm×18.5cmNo. No.No. No.No. No.No. No.规格：18cm×26.5cm***Golden Dome International HotelWAKE UP CALL LISTDATENo. GROUP NAME OR ROOM No. TIME ACCT ESCORT GUIDE SIGN规格：26.5cm×19cm楼层：日期：客房服务员：房号房态人数清扫时间备注房号房态人数清扫时间备注 01 ——13 —— 02 —— 14 —— 03 —— 15 —— 04 —— 16 —— 05 —— 17 ——06 —— 18 —— 07 ———— 08 ———— 09 ———— 10 ————11 ———— 12 ————房态：V—空房 O—走客房 I—住客房 X—维修房R—预抵房 LONG—长住户 H—保留房DND—请勿打扰 VIP—贵宾 G/I—客人在房间 EXBD—加床规格：26.5cm×19cm日期：时间：制表人：楼层楼层房号房态房号房态房号房态房号房态 01 13 01 13 02 14 02 14 03 15 03 15 04 16 04 16 05 17 05 17 06 18 06 18 07 07 08 08 09 09 10 10 11 1112 12I——住客房 V——空房 X——维修房规格：26.5cm×19cm房态：V：空房 O：走客房 R：预抵房 LONG：长住房 DND：请勿打扰 I：住客房X：维修房 H：保留房 VIP：贵宾 G/I：客人在房间 EXBD：加床规格：22cm×13cm日期：制表人：部门发往地点传真号码发送时间费用结算方式联系事由：经办人签字：部门经理：副总经理：注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。