酒店管理表格汇总(doc 95个)
酒店餐饮日常管理表格汇总46个(最新实用酒店管理资料)
01餐饮部各部门每日报告表经手人：日期：02餐饮部团队客情预报表03餐饮部值班表04餐饮部值班记录05餐饮部日经营状况表（1）部门：年月日餐厅经理：06餐饮部日经营状况表（2）部门：年月日餐厅经理：07餐饮部日经营状况表（3）部门：年月日餐厅经理：08酒吧内部调拨单制表人：发放人：部门主管：09餐饮部日经营台账餐饮部（可按中西餐分账）年月日单位：人民币元续表制表人：审核人：10餐饮部营业收入统计表11会客登记表楼层：服务员签名：12食品检验记录受检部门：年月注（1）检验方法符号：A.为砷、汞、锑检验法；B.为氯化钠检验法；C.为感官检验法。
（2）检验结果符号：“√”为合格；“×”为不合格。
13食品卫生检验报告14食品质量顾客意见反馈表部门：经理：日期：15食品原料进货申购单单位：年月日注：请提前三天填好进货单16厨房领料单领料部门：年月日编号：17食品原料验收表18食品原料转账单转出单位：转入单位：19菜单成本控制表年月日20酒吧日消耗单楼层：服务员（签名）21市场营销调查表调查人：22订餐单经手人：顾客签名：23订饼目录单先生小姐订饼日期：年月日经手人：收款人24蛋糕制作通知单编号：25点菜单台号：人数：编号：填单人：填单时间：年月日26海鲜单台号：人数：编号：填单人：填单时间：年月日27酒水单台号：人数：编号：填单人：填单时间：年月日28团队订餐表制表人：29宴会合约书30宴会接待通知单31宴会收费表32宴会编排表预计日期：落实日期：33宴会预订更改单更改单号：日期：34宴会顾客档案卡35顾客通讯录36酒水报损单证明人：酒水库管理员：制单人：37酒吧销售日报表38餐饮用具、用品计划表申请部门：年月日制表人：主管：39餐饮用具、用品盘点表部门：年月日制表人：主管：40餐饮用具溢耗报告单部门代号：年月日41提货单（中式瓷、银器类）申请人：批准人：发货人：收货人：42提货单（西式瓷、银器类）申请人：批准人：发货人：收货人：43提货单（日式瓷、银器类）申请人：批准人：发货人：收货人：44餐厨用具借用单45餐厨用具报损情况记录表46餐厨用具损耗月报表。
星级酒店管理表格汇集(优选.)
规格：A4 员工考勤表年月word.部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×查房表楼层: 日期:word.检查人经理规格：19.5cm×楼层领料单楼层: .word.word.规格：10cm×***国际大酒店工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×楼层领班交接班本word.规格：16.6cm×员工请假报告单word.附：审批权限说明：1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
word.备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×楼层访客登记单word.一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm客人遗留物品登记表备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根word.规格：客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:word.一式四联: 一联: 存根二联: 客务经理三联:内勤四联:客房中心规格：17cm×客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇword.编号：日期：.制表批准备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层word.规格：12.5cm×杂项收费收据( ).一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根word.规格：13.3cm×牡丹江金鼎国际大酒店维修报告单.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间word.接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层规格：17.6cm×客房部楼层物品领用汇总表. 日期:word.制表：注：一式三联客房部物品领用汇总表. 日期:规格：17.6cm×word.制表：注：一式三联word.规格：11cm×领料单类别.备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人word.营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×部门：当班时间：日期：年月日word.审核总收款备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×***国际大酒店叫早服务单word.日期word.规格：26.5cm×客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：word.客房房间状况表规格：26.5cm×word.日期：时间：制表人：I——住客房 V——空房 X——维修房word.规格：26.5cm客房清扫报表客房服务员楼层日期word.房态：V：空房 O：走客房 R：预抵房：长住房：请勿打扰 I：住客房X：维修房 H：保留房：贵宾：客人在房间：加床规格：22cm×饭店内部发传真申请表日期：制表人：word.注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
酒店管理表格汇集.doc
爱来客管理规格：A4员工考勤表年月部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×26.5cm查房表检查人经理规格：19.5cm×10.5cm楼层领料单规格：10cm×19.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×19.5cm楼层领班交接班本规格：16.6cm×21cm 员工请假报告单1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×10.5cm楼层访客登记单一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm×8cm客人遗留物品登记表规格：B5客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:规格：17cm×8.8cm客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇold en Dom e Int ern ati on al Hot el编号：日期：NO. DATE制表批准PREP ARED BY APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm×12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORMNo.一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm×19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL维修报告单No.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字规格：17.6cm×26cm 第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层客房部楼层物品领用汇总表注：一式三联客房部物品领用汇总表规格：17.6cm×26cm制表：注：一式三联领料单规格：11cm×25.8cm营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×18.5cm备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×26.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期规格：26.5cm×19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：客房房间状况表规格：26.5cm×19cm日期：时间：制表人：I——住客房V——空房X——维修房规格：26.5cm×19cm客房清扫报表V：空房O：走客房R：预抵房LONG：长住房DND：请勿打扰I：住客房X：维修房H：保留房VIP：贵宾G/I：客人在房间EXBD：加床规格：22cm×13cm饭店内部发传真申请表日期：制表人：2、发国内、国际传真由副总经理签批。
酒店行业常用管理表格汇集60
部门：：
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政部绩效考核人员直接发由各直属填写考评结果，人事行政部组织绩效面谈和效果跟踪；
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政部绩效考核人员直接发由各直属填写考评结果，人事行政部组织绩效面谈和效果跟踪；
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政。
酒店管理表格与部门
酒店管理表格与部门1、总经理日程安排表总经理日程安排表时间星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日2、会议记录会议记录时间月日时至月日时地点主持人记录人会议名称参加人员会议议题解决方式期限主要负责人备注3、会议提案表会议提案表改善项目附图表张附说明张共页目前状况及存在问题改善提议改善利益审核结果有无专利需要□有□无申请项目实施结果实施部门实施日期自至奖金发放备注提案人:所属部门:4、会议决定事项实施表会议决定事项实施表年月日决定事项是否批准单位主要负责人实施目标·实施日期评价各部门每个月的实施检查表月实施目标评价月实施目标评价1 6273849510现代酒店(饭店)总经理管理制度1、酒店(饭店)日常部门经理例会制度(一)部门经理必须提前五分钟到达会场。
(二)总经理办公室主任站立在会场门口，等候总经理到来。
(三)当总经理到达时，全体部门经理起立，向总经理行注目礼。
(四)总经理落座后，其他与会人员方可落座。
(五)总经理办公室主任宣布例会开始。
(六)与会期间，所有人员必须保持端正坐姿，双目注视总经理方向，认真听取总经理的指示。
(七)各部门经理按顺时针方向逐一限时汇报本部门的工作情况，各部门经理汇报应用规范部门如“部门汇报”，汇报内容为近期部门工作情况、存在问题、建议等，汇报完毕请总经理指示。
(八)总经理做指示时，相应的部门经理应做好记录。
(九)例会结束时，全体人员起立，目送总经理。
(十)总经理做走出会场后，其他与会人员方可离开。
2、酒店（饭店）档案管理制度（1）酒店档案资料是指酒店各部门及个人在从事公务活动时形成的具有保存价值的各种文字、图像、声像等不同形式的历史记录。
（2）酒店档案工作实行集中统一管理、分级负责保管的原则，由总经理办公室主管酒店档案工作，对酒店档案实行统筹管理，统一调度，并对其他职能部门的档案管理工作进行监督和指导。
酒店立卷归档的主要内容有：基建工程项目档案、文书档案、财务档案、销售业务档案等。
酒店管理表格汇总(doc 95个)16
填表时间：年月日
序号
检查内容
领班
主管
部门经理
备注
1
工作日志有无确认措施。
2
免费客房是否正常提供。
3
客房使用是否适当。
4
特别客房使用是否适当。
5
特别费用适用状态是否适当。
6上下班及当班人员情况是否掌握。
8
服装、仪表是否端庄。
9
对贵宾馆预约的准备是否完备。
10
贵宾客房是否进行过检查。
11
以前的贵宾是否正常到达。
12
团体的客房分配是否正常。
13
是否有丢失的客房钥匙。
14
邮件、报纸的送达状态是否完全。
15
宾馆服务指南是否摆放好。
16
服务台周围整洁状态是否良好。
17
优惠明细明确确认与否。
18
各种文件、表格及服务指南的库存是否充足。
19
有无未确定事项。
20
客房月报表的填写是否完善。
21
贵宾住宿时，业务分工状态如何。
22
业务指示是否及时得到执行。
注：好：√中：△差：×指上面提的庄子、陶潜；第二句的“之”结构助词化学教案的试卷试题C试卷试题第一句的“而”连、
酒店管理表格汇总93
预定报表
1．每时打印第二天预期抵达客人名单，名单包括名字（或团队名称）、房号、房间种类及预期入住、离店时间等请见表2-2-1和2-2-2。
其程序为：
日预期抵达客人名单
日预期离店客人名单
审核制表
（1）核对所有第二天预期抵达团队和和散客预订。
将所有的预定按客人姓氏的第一个英文字母顺序排列；团队则按代号的第一英文字母顺序排列，打印“日预期抵达客人名单”。
（2）重要客人和常客要分别用“VIP”和“RG”注明。
（3）“日预期找达客人名单”经前台部主管审阅后，复印分别发给总经理室、饮食部、客房部、财务部、行李部、问询处、总机、前厅部。
2．星期预报住房状况
（1）星期预报由预定部主管负责完成。
（2）星期预报每天下午制作，周一制作周二至下周一的用房预报，周二制作周三至下周二的用房预报，依此类推。
（3）首先准确地统计出今后一周或今后几天住店客人的人数和占用的客房数。
（4）统计今后一周或今后几天内预期抵达客人的用房数，主要依据“房间流量控制表”进行统计。
（5）统计今后一周或今后几天内每天离店人数，空出的间数，同时考虑到客人延迟离店的
规律。
（6）综合以上的统计数字，凭借原始的档案资料，制作出“星期预报房间状况”。
报表抄送前厅部、客房部、饮食部、销售部、前厅部、前厅部等业务部门。
请见表KF07。
酒店管理表格与部门
酒店管理表格与部门1、总经理日程安排表总经理日程安排表时间星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日2、会议记录会议记录时间月日时至月日时地点主持人记录人会议名称参加人员会议议题解决方式期限主要负责人备注3、会议提案表会议提案表改善项目附图表张附说明张共页目前状况及存在问题改善提议改善利益审核结果有无专利需要□有□无申请项目实施结果实施部门实施日期自至奖金发放备注提案人:所属部门:4、会议决定事项实施表会议决定事项实施表年月日决定事项是否批准单位主要负责人实施目标·实施日期评价各部门每个月的实施检查表月实施目标评价月实施目标评价1 6273849510现代酒店(饭店)总经理管理制度1、酒店(饭店)日常部门经理例会制度(一)部门经理必须提前五分钟到达会场。
(二)总经理办公室主任站立在会场门口，等候总经理到来。
(三)当总经理到达时，全体部门经理起立，向总经理行注目礼。
(四)总经理落座后，其他与会人员方可落座。
(五)总经理办公室主任宣布例会开始。
(六)与会期间，所有人员必须保持端正坐姿，双目注视总经理方向，认真听取总经理的指示。
(七)各部门经理按顺时针方向逐一限时汇报本部门的工作情况，各部门经理汇报应用规范部门如“部门汇报”，汇报内容为近期部门工作情况、存在问题、建议等，汇报完毕请总经理指示。
(八)总经理做指示时，相应的部门经理应做好记录。
(九)例会结束时，全体人员起立，目送总经理。
(十)总经理做走出会场后，其他与会人员方可离开。
2、酒店（饭店）档案管理制度（1）酒店档案资料是指酒店各部门及个人在从事公务活动时形成的具有保存价值的各种文字、图像、声像等不同形式的历史记录。
（2）酒店档案工作实行集中统一管理、分级负责保管的原则，由总经理办公室主管酒店档案工作，对酒店档案实行统筹管理，统一调度，并对其他职能部门的档案管理工作进行监督和指导。
酒店立卷归档的主要内容有：基建工程项目档案、文书档案、财务档案、销售业务档案等。
(酒店管理)客房表格大全
（酒店管理）客房表格大全客房部表格大全宾客进出客房核对表楼层：日期：房态检查报告表楼层：日期：时间：服务通知SERVICE INFORMATION尊敬的宾客：因您的房间显示“请勿打扰”，服务员不便进行下列服务，您何时需要以下服务，请拨电话“***”与客房服务中心联系。
我们将竭诚为您服务。
谢谢。
Dear guest:We couldn’t get in your room because your room was DND, please dial “***” when you need the following service:□整理房间clean room□收送洗衣collect or return laundry□晚间开床服务turn-down serviceTHANK YOU!客房部HOUSEKEEPING DEPT.工程维修单部门主管：顾客离店情况登记表顾客遗留物品记录表紧急通知URGENT NOTICE尊敬的先生/女士：本酒店将于月日时至月日时进行下列事项，给您还带来不便之处，敬请原谅。
多谢合作！Dear sir/madam:We will make the items bellow from / / : to / / : .Thank you for your cooperation.□清洗外墙□清洗室外窗玻璃Clean the outside wall clean the windows□装修改造施工□暂时停电Fix up﹠c onstruct suspension of power supply□暂时停水热□冷□□暂停空调Suspension of water supply hot□cold □suspension of air conditioning□电梯检修□电话系统检修Examine the lift examine the telephone system酒水提取单位酒吧名称：日期：填表：批准：发货：客房保养进度表房态检查报告表楼层：日期：客房部一周人员安排表客房仓库客用消耗品盘存记录月份：客房情况报告表楼层：领班：服务员：日期：时间：客房物品借用登记表楼层：领班：服务员：日期：时间：客房用品报告表客房用品存货清单楼层：日期：客房用品消耗统计月报表月份：制表日期：客房装饰情况表（卫生间）客房装饰情况表（织物和地毯）客房装饰情况表（建筑装修）客房装饰情况表（家具饰品）客房状况报告表客房做夜床检查记录表日期：检查员：来访客人登记表楼层工作日志楼层：页号：时间：楼层交接班登记年月日住房：空房：维修房：自用房：楼层物品盘存表主管：监点：盘点：楼层住房情况表值班员：日期：记录：每日酒水清算表日期：楼层：填表：取交钥匙记录表日期：年月日班组：日常消耗品申领单楼层：日期：失物认领表(LOST AND FOUND CLALM RECORD SLIP)钥匙领用表婴儿看护申请单BAY SITTER BEQUEST顾客姓名Guess’s name:房号 Room No: 日期 Date婴儿年龄 Baby age:尊敬的宾客：应您的要求，我们安排了保姆服务，具体事项如下：日至日姓名：时间：由时分至时分Dear Guest:As requested by you, we have arranged for BABY-SITTING from to .请您在所需的项目上打“√”，Tick(√)the appropriate.早餐yes 是□Breakfast No 否□午餐yes 是□Lunch No 否□晚餐yes 是□Dinner No 否□托婴服务的最初两小时，按收费。