选购电烤箱的几个原则
用什么方法可以使烤箱更加高效节能
用什么方法可以使烤箱更加高效节能随着人们对生活质量和环保意识的提高，节能减排已成为现代社会热门话题。
在家庭生活中，烤箱是一个常用的家电，但其耗能较多，如何使其高效节能成为人们关注的重点之一。
本文旨在探讨几种方法，帮助您实现烤箱高效节能。
一、选择能效等级高的烤箱如何选购能耗低的烤箱是高效节能的第一步。
在购买烤箱时，不妨看下其能效等级。
欧盟已对家电进行了能效标识，从A+++到D五个等级，能效等级高的烤箱越能节省能源。
同时，在购买的时候，可以选择具有先进技术的烤箱，如电子恒温技术和多层玻璃门技术，它们能将温度保持在稳定状态，有效挽救温度流失，从而节省耗能。
二、根据烤食物的种类选定烤箱模式烤箱有不同的工作模式，包括上下火，热风，烤盘式等等，每种模式都适用于不同的烤制食物。
因此，在烤制食物的时候，选定相应的模式是高效节能的关键。
比如做披萨时，选择“上下火”模式，因为可以更均匀的将热量传递到烤盘上。
而对于中型和小型食物，可以使用烤盘式模式，并将食品放入到烤盘中央使其与热源距离适当，可以更好的吸收热量，减少烤箱的能耗。
三、在预热时减少时间预热时间是耗能的重要环节。
在使用烤箱时，如果事先将烤箱预热十五分钟或更长时间，更容易造成能耗浪费。
因此，在预热时将时间缩短，对于背负高额电费的人而言非常重要。
可以将一些小型的食品放入预热烤箱中，以便在预热过程中快速加热，增加烤箱的工作效率。
四、为烤食物提供足够的空间为了保持烤箱的高效工作状态，需要为食物提供足够的空间，以保证热量能够流通到食品上。
在烤大型食物时，需要保证食品与烤箱的壁之间有空隙，以保持空气流通。
而在烤小型食物时，可以考虑使用烤盘，并分布式放置食品，用烤盘的下方的蒸汽才可以使食品保持水分，以此来增加烤箱的烤制效率。
五、定期清洁烤箱内部烤箱内部的积碳会影响烤箱的工作效率，进而消耗更多的能源。
因此，定期清洁烤箱内部是高效节能的关键步骤之一。
可以将烤箱的灯泡，烤架和烤盘取出，用温水和肥皂清洗烤箱壁内，最后再用毛巾和干燥布擦干。
劳动课学习：烤箱使用入门(第一周)
劳动课学习：烤箱使用入门（第一周）1. 烤箱简介烤箱是一种常见的厨房电器，主要用于烘焙、烤制食物。
根据加热方式，烤箱可分为气体烤箱、电烤箱和红外烤箱等。
本教程主要介绍电烤箱的使用方法。
2. 烤箱选购指南2.1 容量烤箱容量可根据家庭人数和烘焙需求选择。
一般家庭使用25L 左右的烤箱即可。
2.2 内胆材质建议选择不锈钢或搪瓷内胆，便于清洁和耐用。
2.3 温控系统电子温控器比机械温控器更精确，便于控制温度。
2.4 功能多功能烤箱具有多种烘焙模式，如烘焙、烤肉、烤面包等，可根据个人需求选择。
3. 烤箱使用安全注意事项3.1 放置将烤箱放置在通风、干燥处，避免靠近易燃物品。
3.2 预热使用前将烤箱预热至所需温度，避免突然放入食物导致烤箱内部损坏。
3.3 食物放置遵循“先烤下层，后烤上层”的原则，避免食物烤焦。
3.4 清洁烤箱使用后应及时清洁，避免油垢积累。
4. 烤箱基本操作4.1 开机按下烤箱开关，烤箱开始预热。
4.2 设置温度根据烘焙需求，调整烤箱温度。
4.3 放入食物将食物放入烤盘，然后放入烤箱。
4.4 烤制关闭烤箱门，烤箱开始烤制食物。
4.5 取出食物烤制完成后，打开烤箱门，取出食物。
5. 烤箱食谱推荐5.1 烘焙类- 饼干- 蛋糕- 面包5.2 烤肉类- 烤鸡- 烤鱼- 烤肉串5.3 蔬菜类- 烤南瓜- 烤地瓜- 烤菜花6. 结语通过本教程的学习，希望您能掌握烤箱的基本使用方法，为家庭烹饪带来更多美食。
在后续的学习中，我们将为您提供更多烤箱食谱和进阶技巧，敬请期待。
家用烤箱选购指南技巧和注意事项
家用烤箱选购指南技巧和注意事项食物分量电烤箱的容量一般是从9升到60升不等家用，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。
假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。
需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。
家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
内外品质一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。
烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。
箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。
而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。
烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。
中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。
此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。
如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。
使用频率通常分为三控自动型定时、调温、调功率、控温定时型和普通简易型。
对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。
假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。
而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。
需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
烤箱预热在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烤电的注意事项
烤电的注意事项烤电是一项常见的烹饪方式，通过利用电能产生的热量来烤制食物。
在使用烤电时，有一些注意事项需要我们遵守，以确保使用的安全性和烤电效果的提升。
以下是一些关于烤电的注意事项：1.选购质量可靠、符合安全标准的电烤箱。
在购买电烤箱时，要选择有良好信誉和正规经销商销售的可靠品牌。
查看是否具有正式的安全认证标志，如CCC等。
2.了解使用说明书。
在使用电烤箱之前，仔细阅读并理解使用说明书。
了解电烤箱的各种功能和操作方法，以免在使用中遇到问题。
3.保持清洁。
经常清洁电烤箱可以确保食物的卫生和延长烤箱的寿命。
在使用后，应立即清洁烤箱的内部和外部表面，以去除食物残留和油渍。
使用柔软的湿布或海绵清洁，不要使用刺激性的洗涤剂。
4.避免水分进入电烤箱。
在使用电烤箱时，应特别注意避免水分进入烤箱内部。
水分接触电烤箱的元件可能导致短路或其他电器故障，因此在清洗烤箱时要注意避免过多的水份。
5.正确安放食物。
在烤电时，要正确安放食物，将食物放在烤盘或烤网上，并将其置于烤箱的适当位置。
避免食物接触到烤箱的加热元件，以防止食物的烤糊或引起火灾。
6.控制烤电温度。
在使用电烤箱时，要正确控制烤电的温度。
根据食物的烹饪要求和电烤箱的规格，调整温度控制旋钮或面板上的温度设置。
过高的温度可能会导致食物烤糊或烧焦，而过低的温度则可能导致食物未熟透。
7.注意烤电时间。
不同的食物需要不同的烤制时间，要根据具体情况调整烤电的时间。
在使用电烤箱时，建议将食物放入烤箱后，经常检查烤制的进度，以确保烤制的效果。
8.小心火灾风险。
使用电烤箱时，要特别小心火灾风险。
不要在使用电烤箱时离开房间，以防止发生事故。
应时刻注意是否有食物烧焦的气味或看到烟雾等异常情况，遇到异常情况应及时采取相应的措施。
9.避免过度使用。
在使用电烤箱时，要避免过度使用。
长时间连续使用电烤箱可能会导致电器过热、损坏或发生其他故障。
使用电烤箱时要注意适当休息和冷却。
10.熄灭电源。
家用烤箱多少升的合适
家用烤箱多少升的合适
家用烤箱一般是20升左右的,功率大小在800瓦以下,温度能达到230度-250度之间,这样烘焙出来的食物才会更加好吃!
家用烤箱一般是20升左右的,功率大小在800瓦以下,温度能达到230度-250度之间,这样烘焙出来的食物才会更加好吃!
1、一般烤箱容量都在30L 左右。
烤箱尺寸与容积的对照:20L 烤箱适合4人使用;30L 烤箱适合5-6人使用;40L 烤箱适合6-8人使用;50L 烤箱适合8-10人使用;60L 烤箱适合10人以上使用;80L 烤箱适合12-14人使用;100L 烤箱适合大家庭使用;120L 烤箱适合普通家庭使用;150L 烤箱适合普通家庭使用;180L 烤箱适合普通家庭使用;200L 烤箱适合普通家庭使用;250L 烤箱适合普通家庭使用;300L 烤箱适合普通家庭使用;400L 烤箱适合普通家庭使用;500L 烤箱适合普通家庭使用;600L 烤箱适合普通家庭使用;700L 烤箱适合普通家庭使用;800L 烤箱适合普通家庭使用;900L 烤箱适合普通家庭使用;1000L 烤箱适合普通家庭使用;
2、家用电烤箱选购时要注意内部温度和外部温度,根据自己需求进行选择。
另外,选购时要注意其容量和功率大小,一般的话,家用电烤箱的容量应该在30L 左右为宜,功率则应该在800W 以下比较好,因为过高或者过低的温度,对于烤箱内部的食品均有影响。
烤箱有必要买吗它和微波炉有什么区别挑选时要注意这六点
烤箱有必要买吗它和微波炉有什么区别挑选时要注意这六点在现代家庭里，烤箱似乎成了必备品，做蛋糕烤蛋挞都不在话下，但时间长了就很容易被闲置，今天我们就来聊聊烤箱这个话题。
1、烤箱和微波炉的区别烤箱：主要用于烘焙点心、制作烧烤等料理，功能更多样化，但加热时间较长，需提前预热，食物口感也偏干微波炉：主要用于解冻、加热饭菜、饮品等，也可烤番薯等简单食材，功能较单一，加热时间短无需预热，饭菜水分也保留得较好两者的外观设计差别不大，具体买哪个还是看个人刚需，厨房空间不大且很少做烘焙的首选微波炉，简单易操作，倾向烘焙烧烤的则优先考虑烤箱。
2、烤箱有必要买吗？我认为还是有必要买的。
烤箱主要作用就是用于烘焙烧烤，效率虽比微波炉慢，但出品完胜，在温控设计方面也优于微波炉，体积方面大小均有，满足不同厨房空间需求，而且自己在家做面包蛋糕可以控制低糖少油等配比，比面包店买的更健康放心，家庭聚会还可以安排各种烤鸡、蛋挞等很方便。
3、烤箱该怎么选？买烤箱主要从以下6方面入手：①容量单身或小情侣且租房空间偏小建议买30L以下，容易搬运收纳；家用建议选30L以上，容量太小可放食材有限，需重复烘烤效率太低又耗电；40L容量基本能满足5人家庭。
担心体积大太占位置还可以考虑嵌入式电烤箱，既有大容量又能节省空间。
②内胆材质：搪瓷＞不锈钢＞镀铝、镀铝锌＞镀锌③温控方式：上下管独立控温＞一体控温④操控方式：触控式＞旋钮式⑤玻璃门厚度：三层＞双层＞单层（玻璃门厚度越厚，越不容易烫伤，保温效果好加热效率也能适当提高）⑥看品牌：家电首选知名品牌更靠谱。
注重性价比可看美的、格兰仕、长帝等国内品牌。
看重质感设计可参考松下、西门子、西屋等国外品牌。
其中美的、小熊、长帝、海氏等品牌的烤箱在业内受欢迎程度较高。
电烤箱消防安全知识
电烤箱消防安全知识电烤箱消防安全知识导语：电烤箱消防安全知识是每个使用电烤箱的人必须了解的重要内容，它涉及到我们的人身安全和财产安全。
本篇文章将从电烤箱的基本原理开始，逐步介绍电烤箱的消防安全知识，包括烤箱的选购与安装、使用过程中的注意事项，以及在紧急情况下的逃生自救等方面的内容。
第一部分：电烤箱的基本原理电烤箱是利用电能将电能转化为热能，通过对食物进行加热和烘烤的厨房电器。
电烤箱内部设有发热元件，一般是由电加热丝组成的。
电加热丝通过电源供电，发热后将热能传递给食物，使其达到所需的温度和熟烤程度。
然而，由于电烤箱使用电能对食物进行加热，其发热元件和电源线等部件容易造成火灾隐患，因此，在使用电烤箱时，消防安全知识尤为重要。
第二部分：电烤箱选购与安装在选购电烤箱时，我们应该选择具备国家安全认证的产品，确保产品的质量和安全性。
同时，还要根据自己的使用需求选择适合的烤箱尺寸和功率。
还需要注意的是，在安装电烤箱时，一定要遵循厂家的安装说明，确保电烤箱的稳固和安全。
第三部分：电烤箱使用过程中的注意事项1. 使用前检查：在使用电烤箱前，要仔细检查电烤箱内部是否有异物，如食物残渣、纸张等，这些物质容易引发火灾。
同时，还要确保烤箱的控制面板、开关等部件没有损坏或松动。
2. 使用中的安全措施：（1）使用温度控制：在使用电烤箱时，要根据食物的烹饪要求，将温度控制在适当的范围内。
过高的温度不仅容易导致食物烤焦，还可能引发火灾。
（2）不长时间离开：在使用电烤箱的过程中，尤其是在高温烤制食物时，最好不要长时间离开，以防万一发生火灾或其他意外事故时及时处理。
（3）避免油脂积聚：由于烤箱使用中会产生油脂，若不及时清理可能会积聚过多，增加火灾隐患。
因此，每次使用电烤箱后，要及时清理烤箱内的油脂。
3. 紧急情况下的操作：当电烤箱发生火灾或其他紧急情况时，我们要保持冷静，迅速采取救援措施。
（1）火灾处置：在火灾发生时，可以使用灭火器或水来扑灭火源，但要留意自身安全。
电烤箱怎么选购？浙派ET810A电烤箱
浙派ET810A电烤箱，纵情脆烤，烤出美味，乐享烘焙食光。
可解冻能烘烤，可谓全能型，有TA就够，轻松满足全家烹饪需求，可完成更多的西点烘焙，符合大多数家庭主妇的需求，因为准确所以专业，不同的食物都有自己的专属温度，准确控温缩小实际温差。
1°C精控，稳定控温，精确的温度调节，温度稳定，考出的美食口感十分美味，3D循环热风烘焙，扩大受热面积，温度均匀无盲区，热量覆盖食物每个角落。
55L内腔，够大才够劲，人多也不怕，习惯大容量，如何将就小烤箱，根据烤箱的加热原理可知，烤箱体积越大，受热将更均匀，上下易翻烤，贴心设计，使用更安心，过温保护装置，箱体外部温度超过80°C时，开箱自动断电，保障使用安全。
防熊孩子捣乱，更保障安全，长按即锁，远离“熊孩子”。
家用烤箱使用注意要点有哪些
。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所 需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙， 此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分
流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。预热的方法： 比如烤饼干，配方要求温度为190度，在把饼干放进烤箱 之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让
烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到190度以后再放入饼干 进行烤焙。预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指 示灯。因此需要注意观察加热管的情况，当加
热管由红色转为黑色的时候，就表示预热好了。根据温 度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说， 功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需
要5－10分钟。预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间 过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。2、国内的烤 箱目前基本上都不能实现上下管分别调节温
度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱 中层，上管180度，下管200度”，我们可以取它的平均 值，即上下管190度加热，并把烤盘放在
可能快焦了，靠近外侧的却还没有上色，会不会让你感 到很郁闷？改善加热不均，有几个方法，比如在烤到中 途的时候将烤盘取出，换个方向再放回去。或者将
烤盘里的食物换个位置。在上色过快的食物表面盖一层 锡纸等等。烤箱越大，加热不均匀的情况越轻。这也是 不推荐买小烤箱的原因之一。市面上很多容量9L
、10L的烤箱，如果用来烤蛋糕或者面包，很难烤出高品 质的产品，这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅、各种 肉类。以上就是小编对于家用烤箱尺寸、家用
适合于厨房面积大一些的家庭。从烤箱的外壳上来区分， 又可分为金属烤漆与喷塑两种。对于家用烤箱的箱门来 说，应选择透明度高的比较实用。【家用烤箱尺
寸选择】其实烤箱大小是根据你的需求来说的，一般3口 之家可以选择18L－23L的就好了。当然如果你喜欢烤全 鸡这样的美食，要选择大一点的才好。消
家用电烤箱怎么选购？电烤箱的危害有哪些？
加热的。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅， 导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时 还会对使用者的生命安全造成不利影响。另外，
普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，这和微 波炉的使用是一样的道理。电烤箱危害有哪些—电烤箱 烤制食物的危害电烤箱烤制食物的危害，和产品质
量也有关系，质量合格的烤箱一般都不会有这个问题， 因为产家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规 的商家是不会出售劣质的电烤箱的，只要到正规商
场去问题也会少一些。像质量不错的电烤箱品牌也有很 多，前面已经介绍过这里就不重复了。这些品牌电烤箱 的价格也不是很贵，一般质量好的，大部分家庭用
的烤箱价格在300左右。如果要求烤箱性能更好些，那么 价格也会高些。以上就是小编对于家用电烤箱怎么选购 以及电烤箱的危害有哪些的全部内容,希望能
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到，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的， 当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。电烤箱的危 害有哪些—导致白内障当然，电烤箱在使用过程
中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一 定影响;此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视 电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受
到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。电烤 箱的危害有哪些—使用不当导致爆炸朋友们还需注意的 是，油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中
一些的家庭，但毕竟如何选择主要仍是看个人喜好以及 厨房的装修特点。另外从电烤箱的外壳上来看，又可分 为金属烤漆与喷塑两种。不外固然形状的喜好因人
而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比 较实用。家用电烤箱应如何选购：选购电烤箱，首先还 是要选择大品牌的产品，在维修和售后服务上也更
好烤箱的五大特征汇总一篇
好烤箱的五大特征汇总一篇好烤箱的五大特征 1好烤箱的五大特征一、容量顺手购买烤箱时我们会被告知这个烤箱是30L的、那个是40L的。
一个烤箱的容量其实取决于它的内胆尺寸，购买时一定要想清楚烤箱买回家都要做什么，然后资讯内胆尺寸，选择适合自己大小的烤箱。
二、不沾油内胆可轻松擦拭掉内胆的烘焙残留污渍，经久耐用。
市面上大部分不沾油内胆多为镀铝材质，而普通内胆多为银色镀锌内胆，多次烘焙尤其是油性较多的食物，烤箱内会残留污渍，并渗入内胆无法清理，只能更换烤箱。
更重要的是，凡出口标准的烤箱是禁止使用镀锌内胆的，镀锌内胆成本低廉，使用久后容易产生有害物质，损害身体健康。
三、精准控温1、电子式控温=温差超低电子式控温不受外界环境及温度影响，灵敏探测内腔温度，温差超低。
以海氏H0-60SF60L大容量烤箱为例：2、上下管__加热=精准控温上下管__加热，方便根据食物成熟度设定上下不同的温度，既保证食物上色，又不至于食物上下两面焦糊或夹生。
普通：上下管发热只能设定同样的温度，常导致食物上下面的烘烤程度不一样，容易导致某一面烤焦而另一面不熟的`情况。
3、6根发热管=受热更均尽量选择6根加热而不是4根加热，受热更均匀，有效避免食物外焦里嫩。
四、内置壁灯清晰照明很多人觉得这个功能可以没有，是的，拿个手电筒，开个手机照明一样看。
但是，麻不麻烦呀?清晰的内部照明壁灯，在烘焙过程中清楚地观察食物的变化，感受食物被做好的成就感，同时防止加热过头或者加热不够。
为了自己的眼福和食欲，壁灯必不可少。
五、低温发酵、360°旋转烤叉、热风循环。
选择你需要的功能，全有更好。
低温__满足食物不同需求：酸奶、发酵、脱水、发酵、解冻;360度旋转烤叉：烤制整鸡、整鸭、羊排，受热均匀，外脆里嫩;热风循环：保证烤箱内部温度均匀，提高热效率，省时省电。
扩展资料：烤箱什么牌子好用1、长帝想必大家对它不会很陌生，该企业的总部位于佛山市，一家专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业，自1991年起已为广大用户开发设计多种型号规格的电烤箱。
电烤箱安全操作规程
电烤箱安全操作规程电烤箱是一种非常方便的厨房电器，但如果不正确地使用，可能会造成事故和伤害。
为了保障家庭成员的安全，我们需要遵守以下电烤箱的安全操作规程。
一、选购电烤箱1.购买电烤箱时，应选择正规厂家的产品，确保质量和性能符合国家标准。
2.注意电烤箱的功率是否适合家庭使用，一般情况下，家庭电烤箱的功率不应超过2千瓦。
二、安装电烤箱1.在安装电烤箱前，请先阅读产品的使用说明书，确保了解正确的安装方法和要求。
2.在选定安装位置时，应选择平稳、通风良好的位置，远离易燃物品，保持一定的安全距离。
三、使用前的准备1.使用电烤箱前，请确认电源插座和电线是否正常，避免使用损坏的电源插座或电线。
2.充分清洁电烤箱的内部和外部，确保没有残留食物或油脂，以免引发火灾和异味。
四、插拔电源1.使用电烤箱前，应保证电源是断开状态，以免触电或引发短路。
2.使用完毕后，应将电烤箱的电源拔掉，并等待烤箱冷却后再清洁。
五、食材准备1.使用食材前，请确保它们没有堵塞通风口和风扇，以免导致过热和烤箱故障。
2.使用食材时，请将其均匀分布在烤盘上，以便热量能够均匀传递，避免引发火灾和烤焦。
六、烹饪过程的操作1.在使用电烤箱烹饪时，请远离儿童，避免意外触碰和烫伤。
2.在使用烤箱烹饪食物时，请使用耐热手套或工具，避免直接接触热盘和热门，以免烫伤。
3.在使用电烤箱时，请确保食物不会在操作过程中误触烤箱的加热元件，以免引发火灾和损坏加热元件。
七、烹饪结束后的操作1.在烹饪完成后，请使用合适的工具取出热盘和热门，避免使用湿布或湿手以免烫伤。
2.关闭电烤箱前，请确保烤箱内部已经冷却，以免热气和蒸汽引发事故。
八、定期清洁和维护1.定期清洁电烤箱内部和外部的污渍和油脂，以保持其正常运行和延长使用寿命。
2.定期检查烤箱的加热元件、控制开关和温度计，确保其正常工作，如有问题及时维修或更换。
以上是电烤箱安全操作规程，我们在使用电烤箱时应严格遵守这些规程，以确保我们的家人和自身的安全。
电烤箱安全操作规程范本
电烤箱安全操作规程范本第一章总则第一条为了保障电烤箱的正常运行, 确保用户的人身安全和财产安全, 规范电烤箱的使用和操作, 制定本规程。
第二条本规程适用于家庭和商业使用的电烤箱。
第三条本规程内容包括电烤箱的选购、安装、操作、保养和维修等方面, 用户在使用前应细致阅读并按其执行。
第四条本规程的解释权归电烤箱厂家所有。
第二章电烤箱的选购第五条在选购电烤箱时, 应首先考虑以下几点:1.性能要求: 根据自己的需求, 选择合适的烤箱大小、烤箱功率、加热方式等。
2.品牌信誉: 选购有信誉和良好口碑的品牌。
3.安全认证：确保电烤箱通过了安全认证, 符合相关安全标准。
4.使用便捷性: 选择操作简单、清洁方便的电烤箱。
第六条在选购电烤箱时应留意以下几个方面的安全指标:1.防爆能力: 烤箱内部使用的材料和结构应能够承受高温下的压力, 防止爆炸事故发生。
2.电源安全: 电烤箱的供电插座应符合国家标准, 且需要确保电源发生异常时能够及时切断电源。
3.温度控制：电烤箱应有可靠的温度控制装置，确保在设定温度范围内工作，防止过热造成危险。
4.隔热设计：电烤箱外部应有隔热层，防止外壳过热，减少烫伤风险。
第三章电烤箱的安装第七条电烤箱应放置在牢固平稳的地面上, 并与周围环境保持一定的距离, 避免可燃物品靠近电烤箱。
第八条电烤箱的电源应接到符合安全标准的插座上, 电烤箱和电源线之间的连接应牢固可靠, 切勿出现接触不良或者断电现象。
第九条电烤箱的通风口和散热口应保持畅通, 不能被遮挡,否则将影响电烤箱的散热效果, 甚至引发故障。
第四章电烤箱的操作第十条在操作电烤箱前, 需要仔细阅读电烤箱的说明书, 并按照说明书的要求正确操作。
第十一条在使用电烤箱时, 应确保电烤箱处于水平放置状态, 且开启烤箱门时, 烤箱内部不应有明火或者易燃物品。
第十二条在烤箱内部放置食物时, 应保持食物与烤箱内壁的一定距离, 避免食物碰到烤箱内壁引发事故。
第十三条使用电烤箱时应注意以下几点:1.不要将导电物品放置在电烤箱上、内部或者附近。
烘焙入门设备｜工具篇(一)：家用电烤箱怎么选？
烘焙入门设备｜工具篇（一）：家用电烤箱怎么选？接触烘焙已经有一段时间了，到现在对烘焙工具的选购也有了一些自己的见解，希望能够帮到刚刚入门或者打算入门的盆友们少走一些弯路。
今天分享的主角就是“家用电烤箱”，注意，本文关键词是“家用”和“电烤箱”，所以工业用电烤箱今天就不做涉及。
目录：一、what？——电烤箱是什么？可以用来做什么？二、How？——如何选购适合自己的电烤箱？选购家用电烤箱的必要考虑因素三、Which？——家用电烤箱值得买的品牌推荐四、Tips——家用电烤箱使用中的几点须知一、what？——电烤箱是什么？可以用来做什么？1、电烤箱是什么？一句话概括，电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。
2.电烤箱的发热原理金属加热管即是电烤箱的主要加热零件，这是一种非常简单的加热装置，简单说来就是在金属管里，装入电热丝，通电后即可发热。
市面上存在如下图等不同形状的加热管，其目的是为了能让热管散发出来的热量更加均匀的辐射到被加热的物体上。
因为热管弯曲后，覆盖面越大，意味着加热越均匀。
当然，热管的长度也会相应增加，质量要求也会越高，成本自然也就会随之上升。
3、电烤箱可以用来做什么？肉类海鲜类：烤鸡翅、烤排骨、烤整鸡、烤鱼、烤虾、厉害点的，还能烤一整只鸭子、烤羊腿、叉烧、猪蹄等等。
菜类：不知道为什么首先想到了烤红薯，哈哈！还有烤茄子、烤金针菇、烤香菇、烤串、烤土豆、烤玉米等等。
饼干和蛋糕类：从简单的蛋挞到戚风蛋糕，从蔓越莓饼干、曲奇到马卡龙等等。
主食类：烤土司、各类面包、披萨等。
最后，你要相信，烤箱在一个吃货手中总有无限可能！二、How？——如何选购适合自己的家用电烤箱？选购家用电烤箱的必要考虑因素首先，建议在买烤箱之前先问问自己以下的问题：“为什么要买烤箱？买了主要做什么？使用频率会不会多？能承受多大的预算？烤箱能给我和我的家庭带来什么？”想好了那就继续接着看吧~~~1、如何选购适合自己的电烤箱？选购家用电烤箱的必要考虑因素①容量a、（家用）嵌入式烤箱：可以直接嵌入到橱柜里，机体尺寸和安装开孔尺寸比较统一。
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。
做出的食物通常香气扑鼻。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
台式小烤箱是个过渡型的产品。
是在人们对烤箱有一定了解和追求，但是作为尝试才买的一个产品。
台式小烤箱能做一些简单的烘烤，但是由于功率较小、密封性差、隔热性差、温控不准等原因，逐步被市场淘汰。
嵌入式烤箱嵌入式烤箱，是小烤箱的升级和终极版。
因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。
同时由于现在对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，开始食用自己烘烤的食品。
现在家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，工业烤箱由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，表面覆漆，工作室采用优质的结构钢板制作。
有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。
形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。
温度控制仪表采用数显智能表，PT100来控制温度！通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。
均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。
如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
精密型热风循环干燥箱特点：外采用SECC钢板、精粉体烤漆处理；内采用SUS不锈钢全新耐高温长轴心马达涡轮风扇矽胶迫紧超温保护：超负载自动断电系统循环方式：强制水平送风循环加热方式：PID+S.S.R温度范围：室温+20~260℃(300℃) 温控器：PID微电脑控制计时器：温到计时；时间到切断加热电流CZ-452A 及RHDM-602A皆附玻璃高温型热风循环干燥箱特点：外采用SECC钢板、精粉体烤漆处理；内采用SUS不锈钢全新耐高温长轴心马达涡轮风扇耐高温纤维超温保护：强负载自动断电系统循环方式：强制水平送风循环加热方式：PID+S.S.R温度范围：室温+20~500℃温控器：PID微电脑控制计时器：温到计时；时间到切断加热电流本机台另备有400℃型烘箱，可供选择执行与满足标准及试验方法家用烤箱选购指南1.类型选购简易和普通型一、简易型家用电烤箱这是早期投入市场的产品，其结构是在金属薄板制成的壳体中装有片状远红外辐射电热元件或电热丝，装上双层薄板制成的拉门，直接接通220V电源，功率不能调节，温度不能控制，烘烤食品时只能根据经验掌握时间，或用不时通断电的办法掌握火候，使用起来不方便，掌握不好，所烤食品不是生就是焦。
电烤箱使用注意事项
电烤箱使用注意事项电烤箱是一种常见的家用电器，我们在使用电烤箱的时候需要注意以下几个方面的事项。
首先，我们需要选择合适的容量和功率的电烤箱。
根据家庭人口和平时需要烤制的食物种类来选择适合的电烤箱容量，容量太小会限制食物的烤制数量，容量太大则会造成能源的浪费。
此外，功率也是一个需要考虑的因素，功率越高，烤制时间越短，但同时也会增加能源消耗和使用成本。
其次，使用电烤箱时需要保持通风良好。
电烤箱在烤制食物的过程中会产生热量和蒸汽，如果不保持好通风，会导致室内温度过高，甚至引发火灾。
因此，在使用电烤箱的时候，应保持烤箱周围空间的通风畅通，并且不要把烤箱放置在易燃物附近。
另外，使用电烤箱需要注意安全。
在使用电烤箱之前，应先阅读电烤箱的使用说明书，并了解每个按钮、开关的功能和使用方法。
在开启电烤箱前，要确保烤箱内没有易燃物和水分，以免引发火灾。
同时，在使用电烤箱时，要避免用手触摸烤箱内部，以免烫伤。
在打开烤箱门时，要小心热气和蒸汽的喷出，以免烫伤。
此外，使用电烤箱时，应注意避免烘烤过程中的晃动和碰撞，以防止烤盘翻倒或碰撞导致的意外发生。
此外，在使用电烤箱时，要注意节约能源。
在预热阶段，可以预留一定的时间来预热，并在烤制结束后立即关闭电源，以避免不必要的能源浪费。
此外，可以根据需要调整烤箱的温度和时间，以避免过分烤制和能源浪费。
最后，使用电烤箱后要及时清洁。
在使用电烤箱的过程中，会产生油污、食物残渣等，如果不及时清洁，不仅会影响烤箱的使用寿命，还可能影响食物的品质和安全。
因此，在使用电烤箱后，应及时取出食物残渣，用洗洁精和湿抹布清洁烤箱内部和外部。
综上所述，使用电烤箱需要注意选择合适的容量和功率、保持通风良好、注意安全、节约能源和及时清洁。
只有正确使用和维护电烤箱，才能更好地享受到它带来的便利和美食。
电烤箱的选购与使用保养
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些 的 电 烤 箱 烤 制 时 间 需 要 人 工 控 制 ， 操 作 不 熟 练 的
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烤 整 只 的鸡 ， 你 就 要 选 中 间 带 转 轴 的 烤 箱 ， 方 便 均 那 以 匀 受 热 ； 果 是 想 要 烤 制 大 一 点 儿 的生 日蛋 糕 ， 当 然 如 那 需 要容 积大 一点 的烤箱 了 。
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１ ． ５ 质 量 鉴 别
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外 观 检查 ： 箱 体 涂漆 质 地 、 艺 是 否精 致 良好 ， 看 工
外 表 有 无 划 痕 、 伤 等 ； 门 开 关 是 否 灵 活 ， 闭 性 如 碰 箱 密 何 ； 种 开 关 、 钮 旋 转 是 否 自 如 。 电 试 验 ： 选 中 的 各 旋 通 将 烤箱 插上 电源 ， 看 电源指示灯 是 否亮 ， 后 测 试烤 箱 先 然
１ 家用 电烤箱 的选购 １１ ． 明 确 选 购 目的
升温 是不 是足 够快 。 箱 在烘烤 食物 前都 需要 预热 ， 烤 因 此 预 热 时 间越 快 也 就 越 省 电 ，质 量 好 的烤 箱 只 需 １ ２ ～ ｓ 而 差 一 些 的 则 需 ７ ８ｓ 安 全 性 能 ： 壳 应 无 漏 电 麻 ， － 。 外 手 现 象 ， 内 电 热 元 件 应 接 触 牢 固 ， 源 插 头 线 无 破 损 箱 电
电烤箱安全技术规程
电烤箱安全技术规程随着人们对生活品质的要求越来越高，电烤箱已经成为了很多家庭的必备电器之一。
然而，不安全使用电烤箱会对人体带来很大的危害，同时也会给家庭和财产造成损失。
因此，为了保障人们的生命财产安全，制定一些电烤箱安全技术规程是非常必要的。
一、选购电烤箱时需要注意哪些问题选购电烤箱时，要注意以下问题：1.选购时要选择符合国家安全标准的电烤箱。
2.品牌和口碑也是非常重要的参考因素，选择知名品牌可以保证产品的质量和安全性。
3.检查电烤箱的生产日期和保修期，尽量选择最新的和保修时间较长的产品。
4.根据自己的需要选择适合的电烤箱型号，不要盲目追求价格和功能。
二、使用电烤箱时需要注意哪些问题使用电烤箱时，要注意以下问题：1.在使用前要认真阅读电烤箱的使用说明书，了解电烤箱的特点和使用要求。
2.在使用过程中要保持注意力集中，避免炉门突然开启或电线短路等情况发生导致的危险。
3.不要让电烤箱在没有人看管的情况下使用，避免短路、火灾等意外发生。
4.放置电烤箱的地方要选择通风良好、干燥的地方，远离易燃物品、水源、明火等。
5.关注电烤箱的加热温度和时间，不要把食物放置太久，避免食物烤焦或发生爆炸事故。
6.在关闭电烤箱之前，要等待烤盘、烤网等食物远离电热管，避免烫伤。
三、如何保养电烤箱保养电烤型不仅可以延长电烤箱的使用寿命，还可以提高电烤箱的使用性能，提高安全性。
以下是一些保养电烤箱的建议：1.使用后要及时清洁电烤箱内部的油污和食物残渣，保持电烤箱内部清洁卫生。
2.经常更换附件和易损件，例如灯泡、电热管、烤盘、烤网等，一旦发现问题要及时更换。
3.经常检查电烤箱的开关、插头等电器部件，保持电器部分干燥和清洁。
4.不要将电烤箱的电源线弯曲或拉扯过度。
在移动电烤箱时，应把电线完全收好，避免电线受损。
5.不要在电烤箱周围堆放杂物，以免影响电烤箱的散热效果和使用寿命。
四、总结电烤箱的安全使用技术规程对于家庭和企业都非常重要。
家庭要注意选购经过质量检验的正规电烤箱，应该对电烤箱的使用进行规范，保持电烤箱的清洁卫生，经常检查维修电器部分等等。
烤箱买哪种好
烤箱买哪种好在现代的年轻人中，每天的早点，总是少不了牛奶面包。
而一些时尚的MM们也渐渐爱上了西点烘焙，我们《中国烹饪·滋味》杂志在上期特别增设了“西点学堂”的栏目，就是要由浅及深，一步步为大家介绍一些西点的制作方法。
当然，学习西点制作首先要在家中添置一台实用的烤箱，所以我们这里就为大家精选市场上不同类型的烤箱，目的就是为您精挑细选一款最适合您的家用烤箱。
选购篇目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，小编现在就来为您指点迷津了。
●目的要明确大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。
如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。
如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。
如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。
如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。
●不同类型要看清现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。
其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。
大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。
小窍门：如何防止食物烤焦在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。
●大小功率要分明电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。
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选购电烤箱的几个原则对类型的选择。
①简易型电烤箱。
对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。
另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。
此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。
②全功能电烤箱。
全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。
此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。
另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。
石英电热管升温迅速，穿透力强，节电；但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂。
全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
③电子电烤箱。
电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。
它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。
烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
类型选择：目前市场上多为调温型、定时型和调温定时型三种，简易型的已很少见。
其中调温定时型电烤箱性能最全，操作最方便。
若经济情况比较宽裕，而且平时经常使用，虽然调温定时型电烤箱的价格较高些，但从长远和使用方便考虑还是以买这种类型的为好。
功率选择：电烤箱的功率一般多为450～1200瓦，若用户的电度表负荷（如在3～5安培）允许，以挑选700瓦以上的为好。
表面上看，功率大好象是费电，但因功率大热量足，工作时间短，使用起来不见得比功率小的费电。
发热元件选择：电烤箱的发热元件有管状电热元件、石英玻璃管发热元件、片状直热式辐射电热元件三种类型。
这三种类型的发热元件，都有远红外辐射性能。
在选购时，对发热元件的类型可不必多加考虑，只要排布均匀，装卸方便即可。
外观选择：电烤箱的长、宽、高比例是适当，能给人以美感，外观颜色可因人制宜，要重要的是考虑制造，尤其是注意箱门是否严实，开、关是否灵活自如。
箱门以装有透明玻璃观察窗为好。
箱门钢化玻璃可耐高温，挑选时要注意透明度，若带有花纹或斑痕，则会影响其热应力的均匀性，而热应力不匀，就有可能因温差剧变产生炸裂事故。
价格由于以上因素，差距很大。
伊莱克斯Electrolux电烤箱EOT500 660.00元东菱*电烤箱9278r 260.00元Electrolux 电烤箱Electric oven 来自瑞典国际品牌230.00元如何用烤箱做面包2008-10-29 07:18我的配方:做面包挺简单的重要就是揉面和发酵。
高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,湿度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!-------------------------------------------烤箱做面包：1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
答案补充自制汉堡包面包材料：汉堡包胚。
其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。
做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。
自制奇异水果面包面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。
其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。
做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。
答案补充自制三文治面包材料：切片吐司面包。
其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。
做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。
自制沙拉船面包材料：热狗包胚、配餐小面包。
其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。
做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。
烤面包只要蛋清烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄，这时，试试只加鸡蛋清，烤出的面包就会很松软了答案补充杏仁巧克力面包（在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味！）配料：水1大杯；2勺黄油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微带有甜味的）粉；3勺白糖；1勺干酪；3%4勺的盐；2小勺干酵母；1%3杯杏仁片；鸡蛋清一只。
做法：★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中，在揉面过程即将结束前的5－10分钟加入杏仁。
★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。
用时情况：总计3小时40分钟，其中准备时间10分钟。
酸乳香草面包（看上去柔软金黄，让人垂涎欲滴！）配料：半杯水；1勺香草；1%3酸奶油；一个鸡蛋清；1勺黄油；3杯面包粉；加3勺白糖；1勺盐；2小勺干酵母。
做法：★把上述原料放入面包机中，进行搅拌。
★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。
用时情况：总计3小时35分钟，其中准备时间5分钟。
----------------------------------------------材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。
做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。
放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。
静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。
放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
----------------------------------------------------材料(a)牛奶1杯 (cup)酵母粉 2小匙 (teaspoon)細砂糖 6大匙 (tablespoon) (若麵包還要包甜餡料則用五大匙)(b)高筋麵粉 3杯低筋麵粉 1/2杯黃豆粉 2大匙低脂奶粉 3大匙鹽 1/4小匙自製改良劑 2小匙(自製麵包改良劑=1杯卵磷脂+1大匙維他命C粉+1大匙薑粉. 在密封罐內混合均勻.收藏.按酵母比例使用.使用前記得再搖一搖.使粉類混合均勻)(c)蛋 1顆(d)蛋 1顆水 1大匙(e)含鹽奶油 1-2大匙 (融化)我的做法:1. 將牛奶加熱, 加入細砂糖攪勻, 待涼至41-43度c時加入酵母.稍攪拌. 靜置10分鐘.2. 取一個大盆混合(b)料. 將粉類做成一道粉牆(將大部分的粉推到四周. 讓中間留個空洞)3. 將(a)料倒入(2)中央. 並將(c)蛋攪散加入(2)中. 拿雙筷子稍將液體混合一下. 續而將四周的粉撥到中間與液體混合. 並用手拌-捏成一麵糰4. 在盆中揉麵糰約10-15分鐘至麵糰不沾黏為止. 將麵糰取出繼續揉一揉+摔一摔+捏一捏...反覆揉至麵糰出筋並成光滑狀.(不需成薄膜. 我用機器約30分鐘. 手揉三杯半的粉約45分鐘/兩杯半的粉約揉30多分鐘)5. (烤箱內置兩杯熱水. 發酵環境溫度需要的溫度約28度c左右) 將麵糰放入抹油的缸盆中.置烤箱內發酵2小時. (其間再將水加熱一兩次)6. 取出麵糰分割成小塊 (一個約55-65g). 滾圓. 蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛15分鐘. (從第一個開始計時)7. 整型. (依照想做的型狀整型. 先由最先滾圓的麵糰開始做.)8. 將整好型的麵糰放置於已噴烤盤油的烤模上. 表面覆蓋保濕.最後發酵約45-60分鐘至原體積約2.5~~3倍大.(最佳發酵環境38度c) 用手指輕觸麵糰. 感覺無彈性且留下指痕時立即入爐烘烤.(若已等60分鐘. 還沒漲到至少兩倍大. 請耐心繼續等...並注意發酵環境是否過於低溫. 發酵是影響麵包軟硬的主因之一. 越達理想發酵狀態. 會膨脹較高. 麵包組織也較細緻. 不過發酵過度就會有酸味了...這次發酵溫度較低.一盤等1.5小時.另一盤等2個多小時. 前者較結實後者鬆軟)9. (記得先預熱烤箱) 充分混合(d). 表面刷上蛋水. 用200度c (或上火200度c.下火160度c).烘烤約12-15分鐘10. 烤好取出. 立即刷上已融化的奶油. 可讓麵包表面光亮及增添風味.----------------------------------------------面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。
面包一般可按以下方式分类：1．按风味分类(1)主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。
主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。
根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。
其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。
主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
(2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。
它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。