土豆刚发芽能吃吗
土豆刚冒出一点小芽的能吃吗 吃了发芽的土豆会怎样
土豆刚冒出一点小芽的能吃吗吃了发芽的土豆会怎样土豆是生活中常见的食材，既可以做主食又可以做菜，有时候家里买多了土豆长了芽，虽然知道发芽的土豆不能吃但是丢了也很浪费，那么刚冒出来一点小芽的能吃吗？一、土豆刚冒出一点小芽的能吃吗建议少吃或不吃。
土豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量较低，正常食用下不足以造成中毒，但当土豆发芽的时候，龙葵素含量会大大增加，食用过多的话会引起中毒。
如果土豆刚冒出一点小芽而且颜色没有发青的时候可以将芽挖掉并且将皮去掉，因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，再将切好的土豆浸泡在水里至少半个小时，烹饪的时候加一点食醋，这样就能大大减少龙葵素的含量了。
但是发了芽的土豆不管是从营养角度还是健康角度都不如之前了，还是建议要少吃或者不吃。
二、吃了发芽的土豆会怎样如果是吃了刚刚发芽的土豆同时摄入量又不高的话，那么摄取的龙葵素含量不是很高，可能不会达到中毒的剂量，吃了后可能不会有什么问题。
如果是大量摄入了发芽、发绿的土豆，导致龙葵素含量过高，轻者可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，严重者还可能会造成头晕头痛、呼吸困难、昏迷等。
三、土豆中毒多久反应出来一般在食用后数十分钟至数小时发病。
患者首先会出现口腔黏膜损伤，咽喉部位出现刺痒或灼热感，随即出现上腹部灼热感、恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状。
轻者1—2天可自行痊愈，严重者会因为剧烈呕吐而导致失水及电解质紊乱，血压下降，出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难,可致呼吸麻痹。
出现中毒症状后需及时催吐将食物排出，多喝水，促进身体新陈代谢，加快排泄，严重者需及时就医。
四、土豆如何保存不发芽想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。
1、保鲜膜、黑塑料袋：买回来的土豆不要洗，用保鲜膜包好，然后再准备一个黑色塑料袋，将包好的土豆放入黑色塑料袋中，置于阴凉干燥、通风良好处保存，这样能减缓土豆的光合作用，就不会那么容易发芽了。
土豆发芽了把芽削掉能不能吃-土豆发芽削掉还能吃吗
土豆发芽了把芽削掉能不能吃|土豆发芽削掉还能吃吗土豆是一种营养价值非常高的食物之一，土豆发芽也是经常遇到的问题。
那么，下面就由WTT带大家一起来了解一下土豆发芽了把芽削掉能吃吗?下面WTT带你一一了解!土豆发芽了把芽削掉能不能吃土豆如果发芽了,就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的,因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。
马铃薯其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。
每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。
龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
如果发现土豆有发芽迹象,那么在烹饪时应该加入些许醋,有助于加速龙葵素的破坏,防止龙葵素对人体造成危害。
另外,在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟,尽量将土豆做得熟一些,不要吃半生不熟的土豆。
对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。
如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。
土豆是什么马铃薯(Solanum tuberosum)俗称土豆或洋山芋,属茄科,含龙葵素(solanine)。
致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热,煮透亦能解毒。
龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。
每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg,甚至高达430mg。
所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
发芽土豆中毒的病状体征急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病,先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心,呕吐,腹痛,腹泻等症状,轻者1～2天自愈;重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降;严重中毒患者有昏迷及抽搐,最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
预防土豆发芽1、放入草袋、麻袋或装入垫纸的筐里。
土豆发芽了还能吃吗-发芽的土豆能吃吗
土豆发芽了还能吃吗发芽的土豆能吃吗
土豆，相信大家都不陌生，土豆是我们平时经常吃的蔬菜之一，它含钾丰富，还含有丰富的蛋白质，维生素等。
经常吃土豆还可以防止血管硬化等。
然而生活中我们经常会发现土豆长芽的情况，那么发芽的土豆到底可以吃吗？下面我们一起来看看。
土豆发芽了还能吃吗
发芽的土豆是坚决不能吃的。
1、发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。
如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。
2、如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。
3、经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。
因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉哦。
温馨提示：
要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。
如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。
另外，在炒土豆吃的时候，可以适量加点醋，也可以防止危险，把土豆尽量煮熟一些吃。
长芽的土豆能吃吗？
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长芽的土豆能吃吗？
土豆虽然常见而且营养，但是吃土豆也有需要注意的。
长芽的土豆对人们来说是有害的，甚至能导致食物中毒。
因此，长芽的土豆不能吃。
吃土豆的时候要避免一些青土豆和发芽土豆。
1.新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
所以不要吃长芽的土豆。
2.食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
3.当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。
因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。
一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。
这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
发芽的土豆能吃吗？
发芽的土豆能吃吗？
土豆如果存储不良或者是屋内的温度太高，就会导致土豆出现发芽的情况，发了芽的土豆会产生一定的毒性，这时候最好不要食用了，因为对健康会造成很大的危险，但是很多人对这种情况不以为然，认为只要把土豆的发芽部分去掉就没有事了，那么发芽的土豆到底能不能吃呢？我们来了解一下这方面的内容。
土豆发芽以后会引起食物中毒，当土豆出现发芽的时候，说明土豆已经变质，而导致土豆发芽出现有毒的罪魁祸首就是龙葵素，这种物质在人体能够潜伏很长时间，当出现中毒症状的时候，会引起喉咙出现搔痒烧灼的感觉，会导致患者出现腹泻腹痛，严重的会容易造成患者出现黄疸的症状。
当土豆的一角出现长芽的情况，大多数人家都会把长芽的部分削去，然后继续吃没有长芽的部分。
认为只是长了一个芽，如果扔掉土豆就太过于浪费了！营养学家告诉我们，即使这样做，也有可能导致食物中毒的情况，所以平时生活最好不要这样做。
对于只长了一个芽的土豆，如果实在想吃的话，那么在烹饪的时候最好事先先把已经清洗去掉芽部分的土豆放到水里面，先浸泡一会儿，在烹饪的时候再放一些醋，这样会降低中毒的概率，但是如果长了两个芽以上，最好要把土豆扔掉。
发了芽的土豆最好不要吃，因为里面已经出现变质的情况，导致变质的主要物质就是龙葵素这种物质，对人的健康会造成很大的影响，甚至会引起腹泻腹痛，造成黄疸等症状表现。
发芽的土豆为啥不能吃
发芽的土豆为啥不能吃
发芽的土豆不能吃的原因是，这种土豆中会生成龙葵碱，而龙葵碱是一种有机毒素，食用后很有可能会引起食物中毒，还可能会损伤人体的膜结构。
1.食物中毒：龙葵碱进入人体后可以抑制胆碱酯酶的活性，从而使人体中的乙酰胆碱
大量的堆积诱发胆碱能神经兴奋，进而诱发胃肠道肌肉痉挛、神经功能紊乱等中毒症状，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.损伤人体的膜结构：龙葵碱还可以和人体内细胞膜上的甾醇类物质相结合，严重的
还可能会导致膜穿孔，使膜结构出现破裂，诱发消化道溃疡、红细胞破裂等症状。
因此，在日常生活中，如果发现土豆发芽，应及时处理掉，避免继续食用。
土豆发芽了还能吃吗
土豆发芽了还能吃吗土豆发芽后能不能吃发了芽的土豆有一种毒素，叫做“龙葵碱”，人吃了以后就会中毒。
人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。
在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。
发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。
在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。
人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
烹调时加醋有好处当土豆刚刚发芽，还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。
虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去绿皮，用水浸泡半小时后再加工食用。
另外解决土豆发芽的最根本的办法是搞好贮藏。
如果贮藏得当，温度控制合适，可以使食用土豆保持周年不发芽。
土豆药用价值可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。
对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。
每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。
日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。
女人吃土豆的好处一、远离负面情绪，改善精神状态。
生活中很多女性不仅要面对职场的压力，在家还要面对与婆婆不合，永远做不完的家务等多种压力。
发芽土豆不能吃大班安全教案
发芽土豆不能吃大班安全教案指导意见：建议如果土豆豆芽少，吃的时候要把豆芽和芽眼彻底挖出来，挖出芽眼周围的部分皮。
处理后的土豆不宜切丝或油炸食用，可红烧、炖煮、煮食。
烹调时，可以多加些醋来加速龙葵碱的分解。
希望我的回答对你有所帮助！什么样的发芽土豆不能吃只要土豆发芽了，不管是什么，都不能吃。
因为发芽的土豆，发芽孔周围有一种神经毒素，即茄碱。
吃它会影响你的健康。
为什么发芽的土豆不能吃？有没有害处？一般马铃薯刚发芽的时候，小芽还没有把毒素扩散到整个马铃薯上，所以只要把芽切掉，就可以继续吃。
吃土豆要注意以下几点：1、不要吃未成熟的青土豆。
2、马铃薯的微发芽、绿色部分和腐烂部分应完全去除。
如果马铃薯发绿面积大，发芽的部分较多，则应将马铃薯扔掉。
发芽到什么程度的土豆不能吃一般来说，土豆发芽了，发芽的不能吃，一般来说，只要土豆有发芽的现象，最好不要吃。
否则会中毒。
它应该被扔掉或种植。
安全小班《小心误吞食物》教案第一堂课时间教学目标：了解和认识细菌对人体的危害，从而养成良好的饮食和卫生习惯。
活动准备：课件1．活动介绍开课时，老师展示了多媒体课件——一群可恶的细菌出现在屏幕上，一边肆无忌惮地侵蚀着健康人的身体，一边讲述着自己对人体的影响的故事冒险。
难看的现象和怪异的声音肯定会引起学生们的反感——细菌真的很恶心，心理上开始排斥它们。
2、活动流程1．多媒体展示——细菌的旅行细菌来到菜园，菜园很美：青菜、红灯笼般的辣椒、金黄的黄花菜欢迎一群小蜜蜂翩翩起舞。
这时，细菌爬上了鲜绿色的黄瓜。
小君放学回家，来到菜园，摘下这根黄瓜，开心地吃了起来。
刚吃到一半，小君的胃里就出现了一些细菌“天上掉馅饼”，小君疼得把手里的半根黄瓜扔掉了。
留在黄瓜上的细菌得意地笑道：“我们了不起！”细菌继续传播。
他们来到城市，却被路边的垃圾卡住了。
一辆汽车疾驰而过，细菌随尘土飞扬，落在路边摊的麻辣豆腐干上。
“丁玲——” 放学后，小文冲到小摊，买了一块麻辣豆腐干，狼吞虎咽。
发芽土豆吃了会有什么危害吗？
发芽土豆吃了会有什么危害吗？
在春季的时候，土豆是非常容易发芽的，土豆在发芽的过程中，里面会产生一些毒素，所以发芽了的土豆是不能吃的，如果身体比较虚弱的人吃了发芽的土豆，健康可能会出现一些问题，因此对于发芽的土豆，今后还是别吃了，否则可能会出现下列症状。
★第一、发芽土豆中毒症状
发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，上腹部灼烧感或疼痛，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难。
重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降；严重中毒者可出现昏迷及抽搐，最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
★第二、如何预防土豆发芽
想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。
如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。
另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。
★第三、挖掉芽的土豆泡水加醋烹饪更安
全
如果挖掉了土豆发出来的芽，依然担心其会对健康造成负面影响该怎么办？专家建议：“发了芽的土豆最
好是不要吃，但如果觉得扔了可惜的话，可以在挖了芽以后，将准备吃的土豆泡入水中，吃的时候去掉水会更加安全。
另外，在烹饪的时候加入些许醋，可以加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。
”另外，在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟，尽量将土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。
★第四、健康提示：
土豆发霉、发青或者发芽，说明土豆中已有大量龙葵素，如果芽不大可以挖掉吃，对健康影响不大，另外还可以烹饪过程中泡水加醋，并注意多煮几分钟以加速毒素破坏；但如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。
土豆出牙到什么程度不能吃 出牙的土豆如何处理
土豆出牙到什么程度不能吃出牙的土豆如何处理
土豆是生活中常见的一种蔬菜，具有较高的食用价值以及营养价值，但是土豆发芽之后一般是不建议再吃的，那么土豆出牙到什么程度不能吃？出牙的土豆如何处理？
一、土豆出牙到什么程度不能吃
土豆只要出现了发芽的症状就不建议再吃。
土豆发芽之后会生成一种叫龙葵素的毒素，食用之后容易导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，严重时还可能会导致人体出现中毒的现象，一般来说只要是出现了发芽的症状之后就不建议再食用了，因为只要土豆一旦发芽，就会生成大量的龙葵素，容易对人体健康造成威胁。
二、出牙的土豆如何处理
种植
发芽的土豆是不能再食用的，要是发芽的土豆量比较多，扔掉觉得可惜，那么可以将发了芽的土豆可以根据发芽的位置把土豆切成小块然后种在土里，浇透水，待其发芽生长。
扔掉
要是家里的土豆量比较少，并且不想将其种植起来，那么一般建议直接将土豆扔掉，不建议再食用。
三、吃了发芽的土豆怎么办
情况较轻时
一般情况下要是吃了少量的发芽土豆，并且身体没有出现什么明显的不适症状，那么可以不用太过于担心，吃一些促进胃肠道消化的食物，然后仔细观察自身的身体情况即可。
情况较重时
但要是吃了发芽的土豆之后身体出现了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误治疗时间。
四、土豆可以天天吃吗
不建议天天吃。
虽然土豆的营养价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于土豆中含有大量的纤维素以及淀粉，这些物质人体中比较难被消化，天天过量食用容易加重人体胃肠道负担，不利于人体消化系统的健康，所以土豆虽好，但不建议天天食用。
吃了发芽的土豆怎么办
吃了发芽的土豆怎么办 土豆是人们一年四季都会吃的一种家常菜，但在进入春天以后，土豆经常会发芽，那么发芽以后的土豆还能不能吃，有人说土豆发芽以后有毒，不能吃，有人却说处理以后可以吃，如果真吃了发芽土豆出现了中毒这时又应该怎么办呢？今天就给大家说说吃了发芽的土豆怎么办。
★土豆发芽能不能吃1、土豆发芽以后不能吃了，因为土豆在发芽时会产生大量的毒素，也叫龙葵素，它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应，会让人们出现喉咙烧灼感，以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状，对人体健康危害特别大。
2、土豆在发芽以后会产生毒素，对人体不利，但很多人在土豆发芽以后，却舍不得把它扔掉，这时也可以把它长芽的部分直接削掉，发芽的根部多削去一块，然后再使用余下的部分，对身体的危害就会降到最小，出现食物中毒的可能也会降低很多。
吃了发芽土豆怎么解毒1、生活中有些人看土豆发了芽，却不舍得丢掉，在食用以后却出现了食物中毒，这时如果中毒症状较轻可以多喝温水，加快身体代谢，能让身体毒素分解并代谢出体外，不会对身体形成明显伤害。
2、吃了发芽土豆以后，如果中毒症状严重，需要静脉注射葡萄糖生理盐水，加快身体内毒素排出，也可以及时口服浓茶，并刺激咽喉，进行催吐处理，这样也能让身体里的毒素快速排出体外。
3、吃了发芽土豆以后，如果出现上吐下泻等严重不良症状则需要及时就医，并在医生指导下服用解毒药物，不然中毒症状恶化会危及生命。
发芽变青的土豆有毒，建议能吐的吐出来，如果有什么不适的胃肠反应，应立即去医院就诊。
建议到医院急诊或消化科就诊，如果没有太大不适，可以不予处理。
一般胃肠会有应激性的反应，会呕吐腹泻之类，将有毒物质排出，严重的呕吐腹泻会造成身体体液的丢失，严重的引起酸碱失衡，这些需要补液。
所以根据情况及时就诊。
新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。
马铃薯怎么保存才不会发芽 马铃薯有点小芽能吃吗
马铃薯怎么保存才不会发芽马铃薯有点小芽能吃吗马铃薯就是我们常吃的土豆，这种蔬菜虽然味美，但是不易保存，容易发芽，发芽的马铃薯是有毒的，就不能吃了，那么马铃薯怎么保存才不会发芽呢?一、马铃薯怎么保存才不会发芽马铃薯的生长能力是非常强的，很容易就会发生光合作用，所以在存放的时候，一定要将它避免阳光直射，放入阴凉的地方，并放入纸箱中，也要保持环境干燥。
不能暴晒在保存前一定要仔细挑选马铃薯，哪些已经发绿、腐烂的土豆全部剔除，若是不剔除就会使得其它的马铃薯也变质。
并将它放入袋子中放入阴凉通风处，一定要避免阳光的照射，才能避免其光合作用。
不能潮湿马铃薯是不能存放在潮湿的环境中，很容易导致它发霉，存放的地方最好可以吸收它多余的水分，比如沙堆上。
温湿度控制刚刚出土的马铃薯的温度在15℃—20℃之间，我们需要等待15天左右才能存放。
它每天都会进行降温，当它的温度保持在2℃—3℃左右时就可以开始存放了，而且库房的湿度要保持在80%，这时最适合存放的温湿度。
不能杂居马铃薯不能与其它的蔬菜一起摆放，最好分开存放。
避免红薯马铃薯不能和红薯在一起堆放，这两者若是在一起，马铃薯会发芽，红薯变空心。
二、马铃薯有点小芽能吃吗马铃薯有点发芽了最好还是不要吃。
因为发芽的马铃薯中的龙葵素含量会增加，这种物质会危及到我们的身体健康。
很多食物腐烂、发芽、发绿都是因为龙葵素，由此可见，这种物质是不能食用的。
发芽的马铃薯，所含的龙葵素比原先的马铃薯增加了50倍，所以我们最好不要吃，容易引发中毒。
三、马铃薯发绿能不能吃马铃薯发绿不能吃。
马铃薯中含有一种有毒物质龙葵素，当发现马铃薯变绿的时候，一定要将发绿的部位全部挖去，并且还要扩大范围挖，还要煮熟了才能吃，生的马铃薯一定不能食用，半生不熟的马铃薯也不要吃。
马铃薯经过加热后，所含的龙葵素就会遭到破坏，这时候再吃就不会中毒了。
土豆长芽能吃么？
土豆长芽能吃么？
土豆长牙对于很多人来说是很常见的，也有的人想知道土豆长牙能吃么，土豆长牙的情况多数适合温度以及储存方法不当引起的。
土豆长牙是不能吃的，吃了发芽的土豆很容易食物中毒的。
1.发芽的土豆是不可以吃的,在土豆的储藏期间,如果存放
的时间过长温度过高,这很容易会促使土豆长芽,在长牙的部位
会产生很多的酶,在物质的转换过程中会产生一种叫做龙葵碱的元素,这是一种生物碱,他们有对人体不利的溶血和刺激黏膜的
作用,所以在吃长芽的土豆之后就很容易会因为食用龙葵碱出现中毒,它对人的胃肠道有非常强的刺激作用.
2.土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半
两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
最早
出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症如果发现土豆长芽了，如果非要吃不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。
3.发芽土豆中龙葵素含量增加数十倍,不小心食用的话数小
时内可能会出现食物中毒的症状,如腹泻,重者会出现溶血性黄疸,不建议食用,尤其是对于表面霉变、发青、好几个芽的土豆更应该丢掉.即使挖掉土豆芽食用后未出现中毒症状,营养价值也
所剩不多.。
发芽土豆能吃吗？看完就全明白了!
发芽土豆能吃吗？看完就全明白了！关于《发芽土豆能吃吗？看完就全明白了！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多家中都是买马铃薯回家吃，以便便捷，大家常常会一次性买许多马铃薯，因此常常碰到一种状况，便是马铃薯放时间长了就出芽了，尤其是在春季的情况下，马铃薯很容易出芽，很多人都听过土豆发芽就不能吃的叫法，那麼出芽了的马铃薯为什么不能吃呢？一、土豆发芽不能吃土豆发芽、发白、发霉等表明马铃薯内早已带有很多的龙葵素，服用非常容易造成食物中毒。
而且发芽的土豆內部营养元素早已产生变化，营养成分也减少了，建议丢掉。
非常是孕妇和儿童，身体素质比较独特，千万别服用。
发芽土豆中的有害成份是龙葵素。
龙葵素是出芽、变青、烂掉马铃薯中常含的一种内毒素，性价比高的马铃薯每100克中只含龙葵素10mg，而变青、出芽、烂掉的马铃薯中龙葵素可提升50倍或大量，吃少量龙葵素对身体不一定有显著的坏处，可是假如一次吃进200mg龙葵素(约吃一两已变青、发芽的土豆)就可能病发。
龙葵素在人体内的危险期为数十分钟至数钟头，临床症状为喉咙瘙痒灼热感、胃肠炎，重则还可能出現溶血性黄疸。
因而，肯定不必吃出芽烂掉的马铃薯是大家的烹制基本常识。
假如马铃薯才刚开始出芽，仅仅外皮有青绿色，感觉丢掉可是能够历经一些解决后服用。
二、吃发芽土豆会中毒了的原因生活起居中食材非常容易造成中毒了的食物许多，例如直接生吃四季豆、金针菜或是发芽的土豆等。
马铃薯造成食物中毒主要是因为，发白或发芽的土豆中带有很多的龙葵素，它是一种马铃薯为维护幼苗而造成的一种微生物内毒素，小量服用该内毒素对身体沒有危害功效，且历经充足加温之后绝大多数内毒素会溶掉。
可是发芽的土豆龙葵素大大的超标准，假如进餐内毒素在200mg以上便会出現中毒了状况。
三、发芽土豆怎么处理能吃从药理学的视角而言，即便削掉出芽的一角，也还会有食物中毒的风险，但一切问题都务必综合性考虑到量的问题，一般状况下不容易吃得了得以造成食物中毒的马铃薯量，因而假如一个大土豆长了一个并不大的芽，挖去吃也不会有哪些问题。
土豆发芽能吃吗有毒吗土豆发芽能吃吗
土豆发芽能吃吗有毒吗土豆发芽能吃吗土豆是我们常见的蔬菜，但是土豆发芽能吃吗，其实这个问题讲过很多次，土豆发芽最好不要吃了，一起来看看吧!土豆发芽能吃吗1、土豆发芽不能吃土豆在收获以后,进入休眠期,这个时期新陈代谢减弱,即使在适合环境条下也会安安静静的躺2-3个月。
结束休眠后,只要遇到适宜的温度、湿度就会快速生长,抽新芽。
而使土豆中原本就含有微量的含氮甾醇生物碱有毒物质龙葵素大量增加,发芽土豆中的有毒成分就是龙葵素。
龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,如果误食就会给身体造成伤害。
因此发芽的土豆是不能食用的。
2、食用发芽土豆有什么危害如果误食了发芽的土豆,其中的龙葵碱对人体的消化道粘膜有严重的腐蚀性,能破坏红细胞,造成溶血反应,严重时会引起脑水肿,麻痹呼吸中枢和运动中枢,导致死亡。
如果人体吸收过量的龙葵碱可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔扩大、心跳先快后慢、精神错乱、昏迷等症状。
少量的食用龙葵素对人体没有明显的害处,但是一次进食200克就会引起严重的中毒。
如果吃土豆时,感觉口中有点发麻的感觉,就要立即停止食用。
及时的就医,立即用15000高猛酸钾、浓茶等进行洗胃。
3、土豆要怎么储藏不发芽为了能够不让土豆发芽,我们要学会储藏办法,如果土豆外皮破损、明显虫蛀、表皮变绿、局部霉烂,请不要购买,这样的土豆龙葵素含量较高且不耐储存。
保持阴凉,注意避光。
研究发现相比用透明塑料袋,用黑色塑料袋包裹土豆,龙葵素含量降低80%以上。
此外一定要注意适量购买,千万不要贪多。
食用土豆有什么好处土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
美国农业部农业研究所认为:“每餐只吃全脂牛奶和土豆,可以得到人体所需要的一切物质元素。
”由于土豆营养丰富,粮菜兼用,含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,老少皆宜,功能齐全,颇受人们称赞。
土豆刚冒出一点小芽但没有变色
土豆刚冒出一点小芽但没有变色
土豆发芽没变绿不能吃。
土豆发芽的时候，发芽的根部会产生一些分解酶，而就在这种分解的过程中，会使得土豆之中出现一种毒素，所以发芽的土豆最好不要吃。
不过当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的。
土豆含有高比例的淀粉，营养丰富，是人们日常生活比较喜爱的食品之一。
不过很多人说发了芽的土豆或者呈青绿色的土豆都含有毒性，是不能吃的。
那土豆发芽了到底能吃吗？其实土豆本身长芽并没有毒素的，但是在土豆发芽的时候，发芽的根部就会产生一些分解酶，而就在这种分解的过程中，便会使得土豆之中出现一种毒素。
但是对于那些刚刚开始发芽也没有变绿色的土豆来说，只要将将芽和芽眼挖掉，其余部分还是可以吃的。
如果家里的土豆表面已经霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。
这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
土豆是人们日常生活中经常食用的一种食物之一，深受男女老少的喜爱。
到了冬季，北方由于天气寒冷，土地不能继续耕作，许多人选择囤积大量的白菜，萝卜，土豆等食物以备度过漫长的冬天。
可是土豆不易被保存，很容易长出细长的嫩芽。
那么长出细芽的土豆，还可以食用吗？
1、长出细芽的土豆，把芽削掉还能继续吃吗？
长出细芽的土豆就算把细芽去除掉，土豆也是不能继续食用的。
土豆这种食物为了抵御害虫的侵害，会自身产生一些有毒物质，为了保护自己，其中最有效的成分叫做龙葵碱。
长出吸芽的土豆中，就会产生大量的龙葵碱，龙葵碱对人体的中枢神经系统以及运动系统，呼吸系统，都会产生一定的影响，有一定的麻痹作用。
长出新芽的土豆，龙葵碱会慢慢渗透到土豆全身，所以长出新芽的土豆，哪怕是削去新芽还是建议大家不要食用。
2、发芽土豆中龙葵碱对人体的害处。
少量食用发芽的土豆，土豆中的少量龙葵碱是不会对人体产生害处的。
但如果长期食用发芽的土豆，或大量食用用发芽的土豆，龙葵碱就会发挥一定的药效，对人体产生一定的害处，食用者可能会有咽喉肿痛，喉咙瘙痒，上吐下泻，胃部有灼热感。
严重时还可能引起脑部水肿，对呼吸系统有一定的麻痹作用。
土豆长芽了还能吃吗？土豆的营养做法
土豆长芽了还能吃吗？土豆的营养做法土豆长芽了还能吃吗新奇的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会渐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不肯定有明显的危害，但假如一次吃进0、2-0、4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的土豆之后，可能会消失恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
假如土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过铺张。
那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。
由于此时的毒素还集中在芽眼及四周的部分，毒素还没有扩绽开来。
一般状况下，假如没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但假如土豆表面的霉变、发青状况严峻，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不迟疑地扔掉。
这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的养分也已经所剩无几，而且口感也很差。
假如担忧挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更平安了。
另外，这样的土豆不适合炒丝或炒片吃，最好用红烧、炖或煮的方法来食用。
由于龙葵碱遇酸后简单分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。
并且要尽量将土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
由此看来，长芽的土豆是否能吃也要分状况而定哦。
土豆的养分做法蒸土豆：蒸土豆是最抱负的烹调方式，对养分影响很小，还能保留自然芳香。
讨论显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更简单被消化分解，不会给胃肠带来负担。
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土豆刚发芽能吃吗
在生活中土豆发芽，这种现象是特别常见的，每到了春天，这个季节就是土豆最容易发芽的季节，很多人家在冬天的时候都会存放大量的土豆，这样土豆可以吃一整个冬天，有的时候到了春天也会吃不完，然后土豆放在屋子里就会发芽，因为春天不仅回暖，也是种植的好季节，所以土豆发芽是特别正常，那么土豆刚发芽还能吃吗？
新鲜的马铃薯含有微量的龙葵碱。
对人体没有损害，但在长期的贮存过程中，龙葵碱的含量会逐步添加。
当马铃薯变青、发芽或许腐烂时，龙葵素的含量会大量添加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有显着的损害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的马铃薯之后，可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的马铃薯。
如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。
那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。
因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。
一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果马铃薯外表的霉变、发青情况严重。
当马铃薯长了几
个芽就应当毫不犹豫地丢掉。
这样的马铃薯即便挖掉芽的部分，吃了没有中毒情况发生，所含的养分也现已所剩无几，并且口感也很差。
哪些土豆不能吃
一、霉变土豆
许多人发现土豆的表面一些霉变，但是却没有放在心中，因为这层霉洗掉后土豆并没有什么异样，但是请注意了，有霉变的土豆一定不要食用，因为这会让土豆中包含一些霉菌，而霉菌进入身体所带来的危害想必不用多说大家也是知道的。
所以，除了发芽的过多的土豆外，发霉的土豆也不能食用。
二、绿色的土豆
一般而言土豆应当是橙黄色的，但是土豆发青发绿，哪怕只有一点点也不要吃，因为这种土豆很有可能是有毒生物碱超标所导致的，人在吃了这种土豆后，很容易食物中毒，这也是在一些食物中毒事件中，土豆并没有发芽，却依然让人中毒的原因。
三、烂土豆
有些朋友会像对待发芽土豆一样对待烂土豆，但是请一定要注意，土豆烂了，即便是我们将腐烂的部位切掉也不可以食用，因为烂土豆中同样含有很多的龙葵碱，如果没有注意，很容易导致人体受损，甚至有可能会致人死亡。