合作内容及服务收费标准

三素（素食）餐饮管理咨询有限公司

合作内容及服务收费标准

一、业务咨询阶段

服务内容：市场调研选址，消费群体分析，经营素食特色定位、经营管理诊断。此项服务由管理公司委派素食店管理专家（管理公司总负责人），赴项目现场做业务咨询。

收费方法：派出1-2人（不超过2人）。你方承担往返全程路费及食宿，每人每天200元的出差补助（含路途时间，且500KM以上路程火车卧铺，1000KM以上路程飞机）

二、素食店设计阶段

服务内容：素问（素食）管理咨询有限公司建议素食店开发商，在素食店设计的初期就与三素餐饮管理公司确立合作关系，这样做是因为素食店管理公司的前期介入可以使素食店项目在设计功能布局和建设过程中避免犯不必要的错误，从而避免在资金或人员方面产生不必要的浪费。设计阶段素食店管理公司为您提供的服务内容包括：确定设计概念、建筑主体规划、功能布局方案室内设计效果、施工立面方案、水电排风方案等。

收费方法：此项服务按每建筑平米收取人民币80元－120元。

三、委托筹备阶段

服务内容：针对筹建阶段的素食店项目，素问（素食）管理咨询有限公司可以为素食店开发商提供专业化的素食店管理顾问及技术支持服务，其中包括：可行性分析报告（周边市场调研、项目投资预算、消费群体定位、素食店文化定位）→功能布局概念→厨房设备布局→装饰装修顾问→进驻项目筹备→进度安排计划→素食店管理规范（各部门岗位职责、员工培训计划、岗位服务规范、合同书与手册、人员配备编制、员工工资级别、各部门规章制度）→素食店用品计划→物品采购计划→物品价格顾问→采购物品验收→人员招聘培训→项目厨政管理→素食菜品研发制定→食品成本控制→广告策划宣传→市场营销概念→策划筹办开业。此项服务由素问（素食）管理咨询有限公司委派项目筹备组进驻现场工作，筹备组人员数量根据项目规模大小而定，筹备组负责项目全面管理筹备工作。收费方法：此项服务按项目规模大小收费，具体价格面议。

四、经营管理阶段

服务内容：由素问（素食）管理咨询有限公司委派以业务总经理为首的管理团队，履行合同范围内规定的权责形成有效经营管理机制，协助企业董事会拟定经营管理方案，负责素食店全面经营管理。素问（素食）管理咨询有限公司所派驻管理人员均为本行业经验丰富人士，有着多家素食店成功管理经验，各种物品配置经验，所有进驻人员向着“管理双方的共同盈利”的目标齐头并进。素问（素食）管理咨询有限公司是作为发展品牌效应长远性战略性发展的，从控制成本到内部软、硬件管理及对外宣传策略都会有一个系统的控制，让投资者以最小的投入获得最大的回报。素问（素食）管理咨询有限公司依托的是长期总结的严格制度管理, 层层把关,使素食店良性运转并取得最优,最大化的经济效益与社会效益。收费方法：我方外派人员工资，及素食店每月营业总收入的3%（包厨部分另计）

五、单项服务与取费

1.项目可行性分析报告：

包括周边市场调研、项目投资估算、消费群体定位、经营特色定位、经营回报论证、设计概

念描述。此项收费按项目规模而定。面议

2.项目功能布局方案图：

包括建筑主体规划、室外园林规划、室内功能规划、服务区域规划、公共区域规划、后勤区域规划。此项收费按项目面积大小，具体价格面议。

3.项目厨房设备布局图：

此项收费按项目厨房面积大小，面议

4.外派管理人员。素食店总经理，副总经理，大堂经理，领班等。工资面议

5.项目整套设计方案图：

包括功能布局方案图、规划设计效果图、施工立面方案图、水电排风工程施工图。此项收费

按每建筑平米收取人民币50元—80元。

6.素食店项目人员培训：

包括现代素食店管理理念、礼节礼貌、服务心理诱导、服务程序及要求、电话接听礼节、职场指导等。此项收费100人内每课时人民币1000元，100 课时起（此收费不含学员的车旅住宿费）。

7.素食餐饮项目、厨政管理：

包括素食菜品研发、菜单制定、成本控制、厨房全面管理。此项收费按项目餐位多少而定。