山西长治市郊区核桃产业发展思考

了后期管理的技术需要。甚至许多乡村在种植时 ，都没有 按技术标 准要求操作 ，难以保证栽植成活和后期健康成 长。
白质含量 高于鸡 蛋 、鸭 蛋 ，是鲜牛 奶的 ５ 倍 ，还 含有 维生
个县市 区均有 自然分布 。在 国家 实施西部 大开发 战略 以及
野生动植物保护、退耕还林、天然林保护等国家重大林业 工程中， 长治木本油料产业又有了较快发展。秭归从 ２ ０ ０ ４ 年开始 每年 在退耕还林 中发 展核桃 ，着力发展 核桃优 势产
分 村是从哪 里采 苗、请哪里 的技术 人 员指导 种植 ，保证 不
其中０ ． ６ ７ 万ｈ ｍ 的有 １ ８ １ 个 县 。据 统 计 ，２ ０ ０ ９ 年全 国 核桃 栽培面积 为 １ ５ ４ ． ５ ３万ｈ ｍ ，核 桃产量 ６ ４ ． ３万ｔ ，到
２ ０ １ ２ 年 ，总面积 已达 ３ ０ ６ ． ６ ７万ｈ ｍ ，产 量 ２ １ ８万ｔ ，面积 、
业 ，２ ０ ０ ８ 年 出台 关于大 力发 展核桃 产业的决 定 ，计划用
素 及钙 、铁 、磷、锌等 多种营 养元素 ，对儿童 智力发 展大 有 益处 ，锌 又能促 进钙 的吸收 ，帮助儿童 身体增 高。核桃 中含有 维生素 Ｅ ，可防止 人体 细胞老 化和记 忆力 、性 功能 减 退 。核桃 仁 中含 有丰 富的亚油 酸 ，可软 化人体 血管 、阻 滞胆固醇形成 ，对预 防和 治疗老年人血管疾病有 良好作用。 核 桃 的根 、茎 、叶 、果皮提 取液 都可入 药。近年 来 ，一些 国 内医疗 单位 的临 床材 料说 明 ：核 桃组 织提 取液 对 内科 、
民增加 收入、加 快转型 发展 的重要 举措 。展 望 山西长治市郊 区发展核 桃经 济林 的前景 ，分析核桃 生产现状 、存在
问 题 以及 发 展 对 策。
关键词 ：核桃 ；产业 ；前景 分析 山西核桃栽 培历史据考 证 已有 ２ ０ ０ ０多年 ，核桃栽培 产 量均居 世界第 一。中 国核 桃产业 发展迅 猛 ，有百姓 喜好
历史悠 久。发展 核桃产 业 ，可以加快 郊 区经济快速 健康发 展 ，使 全区经济 从资源 型向 多元 型转变 。充分利 用郊 区得 天独 厚的 自然条件和地 理优 势 ，大力发 展核桃产 业 ，努 力 实现农 民增收 、农业增效 ，是全 区农民一 条新 的致富路 。
种 植的传统 缘 由，有市场需 求驱动 使然 ，更有政府推 wk.baidu.com 的
１ 核桃 的经济价值
核桃树 体高大 ，适应性 强 ，不择 地 ，是绿 化大地 、净 化 空气 、保 持水土 的优 良品种 。核 桃树 的根 、茎 、叶 、果
实 全身都是 宝 ：优 质木材 、治病 良药、保健 食品 、工业 原 料 、用途广泛 。尤其是核桃 仁油的含 量高达 ７ ０ ％ 以上 ，蛋
外科 、儿科、妇科 、泌尿科 及皮肤 科的上 百种疾 病 ，有 明 显的疗效 。食品工业还以核桃为主加工成各种营 养食 品。
５ 年的时 间，在全 市建设人均 ６ ６ ７ ｍ 核桃林 的 目标 ，打造 成全 省核桃 产业名 市和 中国核桃之 乡，建成 完备 的木本油 料产、供、销产业体系， 形成资源相对充足、利用水平高、经 济效益、社会效益和生态效益显著的木本油料产业发展格局。
接 人 员和 良种 接穗 的 限 制 ，其正 纯 真 的 良种 核 桃苗 还 远 远 不能满 足 市场 的需 求。 目前 ，在 核桃 苗 木这 个行 业里 ，
大 多数 公 司都 是 自己育 一些 拿 到 合 同后 在 育苗 户 那里 收 购 ，核 桃接穗 、苗倒来 倒去 ，苗木品种 纯度和 苗木 质量很
ＣＨＩ Ｎ Ｅ ＳＥ ＨＯＲ ＴＩ ＣＵＬ ＿ Ｔ ＵＲ Ｅ ＡＢ Ｓ Ｔ Ｒ ＡＣ Ｔ Ｓ
山西长治市郊 区核桃产业发展思考
李 健
（ 山西省长治 市郊 区林 业局 ，山西 长治 ０ ４ ６ ０ １ １ ） 摘 要 ：核桃是 长治市重要 的干果经 济树 种之一 ，大力发展干果 经济林是 当前省 委、省政府 、市委 、市政府 为农
难保证 。
３ ． ２ 技术力量极其薄弱 。远远不 能适应发展产 业需要
林 业部 门虽有一 些技术 资料 ，但 没有精 通核 桃栽培 管
理 的专业人 才 ，在 实践 指导 上达不 到产业发 展需 要。大部
省份 １ ０ ０ 多个县 把发展 核桃 列入 当地 的经济 主导 产业。 目
前 ，全 国种植面积 ６ ６ ６ ． ６ ７ ｈ ｍ 以上 的重点县有 ４ ０ ０多个 ，
深 刻背景 。
长治 市郊 区地处 山西 省晋东 南部 、太 行 山南 段 ，上 党 盆 地东 缘 ，东西 、北 环绕长 治市 区 ，气候 温暖 、水 资源丰 富、果 品质量优 良 ，核桃 经济树 的适生 区和优生 区 。长 治
市发展木本油料有悠 久的历史 ，以核桃 为例 ，郊区 、平顺 、 武 乡、襄垣 、黎城 、潞 城、沁源 、屯 留、壶关 、沁县等 １ ０
３ 存在 问题
３ ． １ 品种 杂乱 、苗木 纯度和质量难以保证
近几年 核桃 苗木市场 需求量 较大 ，繁 育核桃 苗木 有较
高的利润 可赚 ，导 致核桃 苗的单 位和个 人比较 多。但 受嫁
２ 全国及长治市核桃 产业发展状 况
２ ０世纪 ８ ０年 代 ，随 着农村 产业 结构 调整 和 山区农 民 兴林致 富的渴 望 ，核桃 产业发 展呈现 出蒸蒸 日上的大好 局 面 ，核 桃栽培 面积和产 量逐 年增加 。特 别是近 年来 ，随着 人们对核桃营 养价 值的认识深入 ，促使核 桃价 格一路走高 。 坚果 的平均售价从 １ ９ ９ ０年 ８元 ／ ｋ ｇ，上 涨 到 ２ ０ ０ ９年 的 ４ ０元 ／ ｋ ｇ ，上 涨 了 ４倍。核 桃作 为遏 制水 土流 失 的树种 、 富 民增收 的产业和 保健 、高贵 的食 品迅速蔓 延 、席卷 全球 市场 。核桃产 业呈现 出空前 的发展 热潮 ，我 国北方十 几个