高血压病人的饮食护理

视网膜出血→ 失明
动脉硬化
心肌梗死
终末期 肾病
左心室肥厚 心力衰竭
那么高血压患者的饮食要注意哪些方面? 在临床工作中，总能听到患者类似的 问话:“护士，我得了高血压病，我以后可以 吃什么?不能吃什么?”。怎样吃的好，怎样 吃才对高血压患者有益，是一个既复杂又简 单的问题。我国饮食文化源远流长，种类繁 多，要列举各种食物对高血压的利弊，实在 是一个浩大的工程，但膳食的总体原则又是 简单的，归纳起来就是:低钠、低脂、低热量、 高钾、补钙、多果蔬、限热量控制体重在正 常范围内。
1小平勺盐6克
二量油饼 0.8克
二两榨菜 11.3 克
1 个咸鸡蛋 2克
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一袋方便面 5.4克
两片酱萝卜 0.8克
1 片火腿肠 1克
一片配餐面包 0.8克
低脂低热量
食用油要用含维生素E和亚油酸的素油,动物 性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致 血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植 物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝 集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。 故食用油宜多选食植物油。晚餐应少而清淡,不吃 甜食。
谢谢
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多果蔬
果蔬不仅有助于建立健康的饮食结构，减少热 量和脂肪的摄入，保护胃肠功能、防止便秘，减 少心脑血管意外的发生，而且很多果蔬对高血压 降压治疗颇有益处，如蔬菜类中的芹菜、白菜、 胡萝卜、番茄、菠菜、南瓜、茄子、黄瓜等，水 果中苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜等。
总之，在高血压病的防治中，合理营养 是十分重要的，其效果有时不亚于降压药物。 通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管 意外和冠心病的死亡率。
高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升 压作用，这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、 核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类， 根茎类蔬菜(如苋菜、油菜及大葱等)，水果(如香 蕉、枣、桃、橘子等)。
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补钙
流行病学证实，每日食钙量小于300mg者， 高血压的发病率是每日食钙量大于1200mg者的 2~3倍。因此应多吃些富含钙的食品，如牛奶、 花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。
高血压病人的饮食护理
钟艳
• 高血压病是指在静息状态下动脉收缩 压和/或舒张压增高(>=140/90mmHg), 常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、 肾和视网膜等器官功能性或器质性改 变。
肥胖 遗传
吸烟
酗酒 精神紧张
不合理饮食
胰岛素抵抗
血管紧张素II 异常增多
高血压
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高血压引起的全身危害
中风
高血压
低钠
钠盐摄入过多是高血压的致病因素之一.因此 控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。每人每 天吃盐量应严格控制在2~5g，即约一小匙。 钠盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3m1 酱油相当于1g盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌 制品、皮蛋等含钠量均较高，成为”隐形钠盐”， 应尽量少吃。
介绍几种食物含盐量