中国食糖供求分析与预测
当前国内外食糖市场形势分析与展望
提 升 ，较 大 地 提 高 了糖 农 扩 种 的 积 极 性 。 但 同 时 ， 由于 近 年来 灾 害 天气 频 发 ，加之 在 家 务 农 的大 多 是
收 稿 日期 ：２ １ － ４ ３ ００ ０ —０
关 键 词 ：食 糖 ；产 销 ；供 求 ；价 格 ；分 析 ；展 望
１ 国 内食糖产 需形势 分析 １１ 预 计 ２ ０ ／ ０榨季 我 国食糖 产 量下 降 １ ． ． ０９１ ３９ ％ 目前 ，２ ０ ／ ０榨 季食 糖 生产 接 近尾 声 ，除云 南 ０９１ 还 有 少 量 食 糖 生 产 外 ，其 他 省 份 均 已停 榨 。 至 此 ， ２ ０ ／０榨季 我 国食糖 产量 进 一步 明 朗 ，预计 为 １ ７ ０９１ ００
Ａ Ｏ农业展望 困 ２ １ 年第 ５ ００ 期
绕 着 ５０ １ １元／ 的均 价 运 行 ，最 高 的 是 ４月 １ ｔ ５日的
市 场 供 给将 转 向少 量 过 剩 ，第 四季 度 将进 入 供 给大 量 过 剩状 态 。但 第 四季 度 亚 洲 市 场 的 食糖 供 给仍 会
难 以 达 到 １ ６ ７万 ｈ ，估 计 １ ０万 ｈ 也 比较 困 ０． ６ ｍ２ ０ ｍ 难 ；据 云南省有 关部 门初步 统计 ，２ １ 全省宿 根甘 ０ ０年
蔗加前期新种植 甘蔗 的有效 甘蔗种植 面积２ ．７万 ｈ ． ６６ ｍ２
有关 部 门将 根据 食 糖 市场 运行 态 势 ．将 继续 适 时地 、 有 计 划 地 向市 场 投 放 国储 糖 ，以 保证 我 国食 糖 的供
受 ２ ０ ／ ０榨季 高糖 价 推动 ，糖 料 收购价 有 较大 ０９ １
2023年食糖行业市场调研报告
2023年食糖行业市场调研报告一、行业概况食糖是人类最传统的食品之一，也是人体必需的营养物质之一。
随着人们的生活水平不断提高，食糖需求量也在逐年增加。
根据国家统计局的数据，我国2019年食糖生产量为1223.38万吨，同比增长7.9%，其中白砂糖产量占到了85.7%，是我国食糖的主要品种。
二、市场分析1. 食糖市场需求随着人们的生活水平的提高，食糖已经成为人们必不可少的生活必需品之一，需要量逐渐增加。
根据数据统计，截至2019年，我国食糖消费量超过2000万吨，其中白砂糖占据60%以上的市场份额，而红糖、黄糖、黑糖、冰糖等其它糖品所占比例则较小。
2. 食糖市场供应我国的食糖供应主要以国内自给为主，少量进口。
2019年我国进口食糖84.8万吨，同比下降23.2%，其主要进口国家为泰国、巴西和印度。
3. 食糖价格受到原材料甘蔗和糖厂供应等多种因素的影响，食糖市场价格波动较大。
据国家统计局数据显示，2019年我国食糖市场价格略有上涨，其中白砂糖价格为每吨4695元，同比上涨了1.8%。
4. 未来市场预测随着人们生活条件的不断改善和消费观念的变化，糖果食品和饮料的消费需求会不断扩大，因此糖市场的需求量还将继续增长。
同时，能源领域对于甘蔗秸秆、蔗渣等副产品的需求也在不断增加，这也将对糖市场需求带来提升。
未来几年，食糖行业仍将保持平稳发展态势。
三、竞争格局我国食糖市场竞争格局已逐渐形成，并且市场占有率较高的企业相对稳定。
白糖市场行业领导者为威海广泰、糖业股份、甘肃华坪、兴森科技等企业，而红糖、黄糖等糖品市场则相对分散，没有明显的龙头企业。
此外，加工产业链较长，生产环节涉及到甘蔗种植、采摘等较为复杂的过程，因此切入该市场的门槛较高。
四、发展机遇1. 市场需求的增加：人类对甜食的需求是不断增加的，因此食糖的消费需求空间非常大。
2. 政策资金支持：政府对于甘蔗种植、食品加工等方面的政策鼓励和资金投入也提供了一定的支持。
2024年喜糖市场需求分析
2024年喜糖市场需求分析一、引言喜糖是结婚礼仪中不可或缺的一部分，也是结婚庆典中传统的习俗之一。
喜糖市场一直都是一个热门的市场，随着人们对婚礼个性化的追求，喜糖市场也逐渐呈现出多样化和创意化的趋势。
本文将对喜糖市场的需求进行分析，为喜糖生产商和销售商提供一定的参考和建议。
二、市场规模与产业链2.1 市场规模喜糖市场规模庞大，随着人们对婚礼的重视程度提高，喜糖的消费也呈现出增长的趋势。
据统计数据显示，全球喜糖市场规模在过去五年内以每年10%的速度增长，预计在未来几年内将继续保持增长。
2.2 产业链喜糖产业链主要包括原材料供应商、生产加工厂家、包装设计和制作、经销商和销售商。
原材料供应商主要供应糖果和包装材料；生产加工厂家负责将原材料加工成成品糖果；包装设计和制作环节则负责设计和制作独特的包装样式；经销商和销售商负责将成品糖果销售到市场上。
三、消费者需求特点3.1 个性化定制需求随着人们的审美观念不断提高，消费者对于喜糖的个性化定制需求也越来越高。
消费者希望喜糖能够符合他们的婚礼主题和个人喜好，体现出独特的个性和风格。
3.2 品质需求消费者对于喜糖的品质要求也比较高，他们希望喜糖口感好、包装精美、礼品档次高。
消费者愿意为高品质的喜糖支付更高的价格。
3.3 创意与新意需求消费者对于喜糖的创意和新意需求也比较大。
他们喜欢独特的包装设计和创意的口味搭配，希望喜糖能够给人一种新鲜感和惊喜。
3.4 环保与健康需求随着人们对环保和健康意识的提高，消费者对于喜糖的环保与健康需求也逐渐增加。
他们希望喜糖不含有害物质，包装材料可以降解或可循环利用。
四、市场发展趋势4.1 个性化定制市场的成长随着人们对于个性化定制需求的不断增长，未来喜糖市场将更加注重个性化定制服务。
生产商和销售商可以通过提供多样化、定制化的产品和服务来满足消费者的需求。
4.2 创意设计与口味创新创意设计和口味创新是未来喜糖市场的发展方向。
生产商可以通过不断研发新的口味和设计独特的包装来吸引消费者的眼球，提升产品的竞争力。
近期国内外食糖市场运行分析与展望
作 者简 介：马光霞 （９ ３ ） １６ 一 ，女 ，安徽 毫州人 ，学士 ，副编审 ，主要从 事农产 品市场监测预警工作。Ｅ ｍａ ： ｇｉ ｇｉ ｏ ． — ｉ ｌ ｘａ ｒｇ ｖ ｎ ｍａ ＠ａ ． ｃ
Ａ Ｏ农业展望 困 ２１ 年第 １ 期 ０１ ２
美分／ ，比 上 月跌 了 １４美 分／ｂ Ｉ ｂ ． Ｉ ，跌 幅 为 ５３ ． ％； 比 ２ １ 年 同期跌 了 ４ 美分／ ，跌 幅为 １ ． （ ４ ） ００ ． ４ Ｉ ｂ ５ ％ 图 、５ 。 ２
天 气 以及 生 产 成 本 等 因 素 的影 响 ，预 计 也 免 不 了一 番 波动 。 ２ 国际糖 价连 续 ３个 月下 跌 ，环 比跌 ５３ ． ％。同 比跌
１ ．％ ５２
圈１ ２１ ０ １年 １ １月我 国 ５大 批 发 市 场 甘 蔗 糖 日均价 走 势
８０ ０ ０
７０ ０ ０ ６０ ０ ０ ５００ ０ ４０ ０ ０ ３０ ０ ０ ２００ ０
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近期国内外食糖市场运行分析与展望
马光 霞
（ 业部信 息 中心 北 京 １０ ２ ） 农 ０ １５
摘 要 ：文 章 对 近 期 国 内、 国际 食 糖 市场 的 价 格 运 行 情 况进 行 了较 为 全 面 的跟 踪 分析 ，对 国 内外 糖 价 下跌 的 原 因
图 ２ ２ ０ ／９榨 季 以来 国 内 甘蔗 糖 月 均价 走 势 ０ ８０
１ 原 因分析 ． ２ ２１ ０ １年 １ １月 国 内糖 价 下跌 的主 要原 因 ：一 是 国
收 稿 日期 ：２ １ － １ ３ ０ １ １－ ０
２１ 国际糖 价 的具 体走 势 ．
中国白糖行业产量、消费量、进出口情况及库存分析：出口国集中程度大,进口国相对分散
中国白糖行业产量、消费量、进出口情况及库存分析：出口国集中程度大，进口国相对分散白糖是天然甜味剂，是日常生活必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。
生产白糖的原料主要是甘蔗，其次还有甜菜，两者的比例大致为甘蔗：甜菜=8:2。
甘蔗是适宜种植在热带和亚热带的作物，主要分布在南美、加勒比海、大洋洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达地区。
甜菜生长于温带地区，主要分布在欧洲和北美的发达国家，如欧盟、美国北部和加拿大，少量在亚洲地区和欧洲，如日本、俄罗斯和我国北部等。
根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
碳化糖保质期较长，质量较好，生产成本和市场价格相对较高。
目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖。
2019年全球白糖总产量达到1.80亿吨，总体呈现上升态势。
白糖主产区主要有印度（占世界产量份额19.1%，下同）、巴西（16.4%）、欧盟（9.9%）、泰国（8.1%）、中国（6.0%）、美国（4.5%）。
2019年印度、巴西、欧盟、泰国和中国产量超过1000万吨，其次是美国、墨西哥、俄罗斯、巴基斯坦和澳大利亚，产量在400万吨以上，再次是印尼、阿根廷和古巴，总产量在100万吨以上。
2019年世界白糖产量达到1.80亿吨数据来源：公开资料整理2019年印度、巴西、欧盟等为白糖主产地区数据来源：公开资料整理世界白糖消费量增长较为稳健，2019年全球白糖消费量达到1.74亿吨。
印度、欧盟、中国、美国、巴西为主要消费地区，年消费白糖分别在2750万吨、1860万吨、1580万吨、1115万吨和1060万吨。
印度、欧盟、中国、美国、巴西消费占世界总消费量的比例分别为16.2%、10.5%、9.0%、6.3%和6.0%。
相比生产，白糖的消费较为分散。
2019年世界白糖消费量为1.74亿吨数据来源：公开资料整理2019年印度、欧盟、中国为世界白糖消费较多的地区数据来源：公开资料整理全球白糖生产较为集中，消费分散，出口国集中程度大，进口国相对分散。
白糖期货投资分析报告
白糖期货投资分析报告一、市场背景分析近年来，白糖行业在国内发展迅速，消费需求不断增长，推动了白糖期货市场的活跃度。
白糖期货主要在中国郑州商品交易所进行交易，是中国最重要的农产品期货之一、随着中国经济的不断发展，食品消费水平和居民收入的提高，白糖市场供需关系不断变动，对投资者提供了良好的投资机会。
二、供需分析1.供给方面：中国是世界上最大的白糖生产国之一，白糖生产一直保持在较高水平。
然而，由于种植结构调整、天气因素和政策限制等因素的影响，供给能力可能会有所减弱。
农作物病虫害和天气因素可能导致白糖产量下降，而政策限制可能会影响白糖产区的种植结构。
因此，白糖的供给可能会受到一定程度的压缩。
2.需求方面：随着中国经济的不断发展，居民收入的提高和生活水平的提升，食品消费水平不断攀升。
白糖作为食品加工和调味品的重要原材料之一，其需求也在不断增长。
尤其是在城市化进程加速的背景下，白糖市场的需求将保持稳定增长。
此外，白糖还被广泛应用于饮料、饼干、糕点等领域，这些行业的发展也将推动白糖需求的增长。
三、技术分析根据白糖期货价格的历史走势，可以采用技术分析的方法来预测未来的价格变动。
通过分析白糖期货的价格图表、均线、成交量等指标，可以找出价格的趋势和关键阻力位点。
按照长期趋势来看，白糖期货价格呈现出稳步上涨的趋势。
然而，在价格上升过程中，也会出现一些回调和调整的情况。
这些调整过程往往是投资者买入的好时机。
四、基本面分析白糖期货的价格受到多种因素的影响，其中包括政策因素、生产因素、国内外市场供需关系等。
基于这些基本面因素的分析，可以更好地把握白糖期货的投资机会。
政策因素：政府对于农产品市场的调控政策将直接影响白糖期货的价格。
政府减少种植补贴或出台调控措施可能会导致白糖的供应减少，进而影响价格。
因此，投资者需要密切关注相关政策的动态。
生产因素：天气因素对于白糖期货的价格具有重要影响。
干旱或洪灾等不利天气条件可能导致白糖产量下降，进而推高价格。
近期国内外食糖市场运行分析与展望
在 本 榨 季 产 不 足 需 的 大 背 景 下 。７月 国 内 糖 价 继
收稿 日期 ：２ １ — ７ ２ ０ １０ — ８
作 者 简 介 ：马 光霞 （ ９ ３ ） １ ６ 一 ，女 ，安 徽 毫 州 人 ，学 士 ，副 编 审 ，主要 从 事农 产 品 市场 监测 预警 丁作 。Ｅ ｍ ｉｍａｘａ ｇｉ ｏ ． — ａ ｈ ｇｉ ＠ａ ｒｇ ｖｃ ． ｎ
响 ，２ １日 国 际 糖 价 上 涨 超 过 ３ ％。 受 此 影 响 ，２ 日国 ２
际糖 价继续 上涨 ，并 再创新 高 ，创下 了 ２ １ ０ ０年 １ ０月
８日 以来 的 最 大 当 日涨 幅 。
受美 国政 府 债 务 如何 解 决还 存 在 不 确 定 性 的 影 响 ，加 上部 分投 资 者获 利 回吐 ． ２ ５日国际糖 价 以小
１ ７月 国内糖 价较 上 月上 涨 ２６ ． ％，较 ２ １ ０ ０年 同期 上
涨 ３ ．％ ９９
１１ 国 内糖 价 运 行 的 具 体 情 况 ． ７月 国 内食 糖 均 价 ７２ ２元 ／。较 上 月 涨 １ ５元 ／． ５ ｔ ８ ｔ 涨 幅 ２６ ． ％； 比 ２ １ ０ ０年 同期 涨 ２０ ８ ／，涨 幅 ３ ． ６ 元 ｔ ９９ ％。
增 ，中秋 月 饼也 陆 续上 市 销 售 ，食 糖 消 费进 入 高峰 ； 另 一 方 面 ，糖 厂 也 将 完 成 本 榨 季 最 后 的 清 库 销 售 ． 糖 价更 是 节 节 攀 升 ，不 断刷 新 历 史 纪 录 ，广 西 食 糖
１ ４ ５ ６ ７ ８ Ｉｌ ｌ ｌ Ｉ 】 Ｉ Ｉ ０ ２ｌ２２ ２ ６ ２ ８ ２ ２ ４ ５ ９ ２ ５ ２ ７ ２ ９ ３ ８
将 继续 在 ７０ ０元 ／ 以上运 行 （ １ ） ０ ｔ 图 、２ 。
2024年大宗农产品白糖市场需求分析
2024年大宗农产品白糖市场需求分析1. 引言白糖是一种重要的大宗农产品，在食品工业和消费领域都有广泛的应用。
随着人们对食品品质和营养需求的不断提高，白糖市场的需求也在逐渐增加。
本文将对大宗农产品白糖市场的需求进行分析，并探讨其发展趋势。
2. 市场需求分析2.1 食品工业需求白糖在食品工业中被广泛使用，尤其是在糕点、饼干、巧克力等甜食的制作中。
随着人们对健康食品的需求增加，食品工业对天然、无添加的白糖的需求也在增加。
此外，白糖还被用于调味品、酱料等食品制作中，这些用途也推动了市场的需求增长。
2.2 饮料行业需求白糖在饮料行业中也扮演着重要的角色。
传统的碳酸饮料、果汁等都需要加入适量的白糖来提升口感和甜度。
随着人们对健康饮料的偏好，对低糖或无糖饮料的需求也在增加。
然而，即使在这种情况下，白糖在饮料制作中的需求仍然很大。
2.3 家庭消费需求白糖作为日常生活中不可或缺的调味品，家庭消费需求一直是大宗农产品市场的重要组成部分。
无论是家庭烹饪，还是咖啡、茶的添加，白糖都是必备品。
另外，在一些地区，白糖还被用于自家酿造的酒类中，这也带动了市场需求的增加。
3. 市场需求发展趋势3.1 健康食品概念的兴起随着人们对健康食品的认识不断提高，对白糖的需求也在发生变化。
传统的精制白糖过程中通常会产生一些副产物，如蔗渣、胶体等，而这些物质会对人体健康造成一定的负面影响。
因此，天然、有机的白糖逐渐成为人们的选择，这进一步推动了市场对无添加白糖的需求增加。
3.2 替代品的出现随着技术的发展，一些替代品也逐渐出现在市场上，如甜蜜素、麦芽糖等。
这些替代品可以在一定程度上替代白糖，满足部分消费者对低糖饮食的需求。
然而，由于白糖的独特口感和广泛应用，替代品的市场份额相对较小。
3.3 亚洲市场的增长亚洲地区的人口众多，其对白糖的需求一直呈现增长趋势。
尤其是在中国和印度等发展中国家，白糖的消费量不断增加。
随着人们生活水平的提高和食品饮料行业的发展，亚洲市场对白糖的需求将继续扩大。
中国糖产业发展趋势
中国糖产业发展趋势中国糖产业发展趋势近年来，中国糖产业取得了长足的发展。
随着人们生活水平的提高和消费结构的变化，糖成为了人们日常饮食的必需品之一，对糖产业的需求也日益增加。
本文将从多个角度分析中国糖产业的发展趋势，包括市场需求、生产技术、品牌建设和国际竞争等方面。
一、市场需求的增长随着中国人民收入的增加，人们对美食的需求也在不断提高。
甜食作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其需求量也在逐年增加。
据统计数据显示，中国当前糖的年消费量已突破40万吨，而且仍然呈现上升趋势。
特别是在二线城市和农村地区，糖的消费增长率更是高达20%以上。
另外，中国的糖果市场也正逐年扩大。
随着消费者对生活品质的追求和生活方式的改变，糖果已经不再只是孩子们的零食，成为了成人们休闲娱乐的常用品。
并且，糖果行业有着较高的利润空间，因此吸引了越来越多的企业加入到这个市场。
此外，中国的食品工业也是糖需求的促进因素。
糖是食品工业中重要的添加剂之一，广泛应用于各类食品加工中，如饮料、面包、糕点等。
随着食品工业的快速发展，糖需求必然会增加。
综上所述，中国糖产业面临着广阔的市场需求，市场前景十分广阔。
二、生产技术的提升随着科技的进步和人们对产品质量要求的提高，中国糖业也面临着提高生产技术水平的挑战。
近年来，一些先进的生产技术已经在中国糖业得到应用，并取得了显著的成果。
1.生产设备的升级：糖生产设备的升级是提高生产效率和产品质量的必经之路。
近年来，中国很多糖企已经引进了先进的糖生产设备，如全自动糖浆生产线、糖球造型机等。
这些设备能够实现自动化生产，提高生产效率和节约人力资源。
2.生产工艺的改进：中国糖业也在不断改进生产工艺，通过新的工艺方法提高糖的提取率和产品质量。
例如，传统的糖化工艺已经被微生物糖化替代，大大提高了糖化效率。
另外，新的精炼技术和纯化技术也帮助糖企提高产品的纯度和品质。
3.科学管理的推行：科学管理是现代企业提高效率的重要手段。
2024年制糖业市场发展现状
2024年制糖业市场发展现状简介制糖业是指以甘蔗、甜菜、玉米等作为主要原料，经过一系列加工工艺，生产出糖类产品的产业。
制糖业在全球范围内都具有重要的地位，对粮食产业和食品加工业的发展起着重要的推动作用。
本文将探讨制糖业市场的发展现状，并对未来发展趋势进行分析。
市场规模制糖业市场的规模庞大，呈现出稳步增长的趋势。
根据国际糖业协会的数据，全球糖产量近年来保持在1.7亿吨左右，其中亚洲地区的糖产量占比最高，达到了45%以上。
中国是全球最大的糖产国家之一，年产量超过1000万吨。
随着全球经济的发展和人口的增长，对糖类产品的需求量不断增加，这为制糖业提供了广阔的市场空间。
主要生产国家和企业全球制糖业主要由巴西、印度、中国等国家主导。
巴西是全球最大的糖产国家，占据了全球市场份额的近20%。
印度和中国紧随其后，占据了全球糖产量的较大比例。
在中国，中国糖业集团、中粮集团等大型企业是主要的制糖业企业，它们通过实施垄断经营、加强技术创新等手段稳定了市场份额。
市场竞争态势随着全球市场对糖类产品需求的增加，制糖业市场的竞争也日益激烈。
巴西、印度等国家的糖产量逐年增长，这加剧了市场竞争。
同时，一些新兴市场如泰国、越南等国家也逐渐崭露头角，加入到全球制糖业市场中。
在竞争激烈的环境下，制糖业企业需要通过提高产能、提升产品质量和降低生产成本等手段来保持竞争力。
技术创新和可持续发展技术创新是制糖业可持续发展的关键。
随着科技的进步，制糖业企业加强了生产工艺的改进，提高了产能和产品质量。
同时，一些环保技术也被广泛应用于制糖业，以减少对环境的影响。
例如，一些企业采用生物质发电技术，将废弃物利用起来，减少了对化石燃料的依赖。
技术创新将为制糖业的可持续发展提供更多的机遇。
未来发展趋势制糖业市场在未来有望继续保持稳定增长。
随着全球人口的增加和经济的发展，对糖类产品的需求量将继续增加。
同时，消费者对糖类产品的健康属性和环保性也越来越关注。
因此，未来的制糖业市场将出现更多以低糖、健康、环保为特点的产品，并加大对技术创新和可持续发展的投入。
2024年全球糖行业深度分析报告
糖是一种广泛使用的食品添加剂和甜味剂，其在全球食品和饮料行业的应用非常广泛。
2024年，全球糖行业呈现出一系列重要的趋势和发展。
首先，全球糖市场规模不断扩大。
随着全球人口的增长和经济的发展，糖的需求持续增加。
据统计，2024年全球糖市场规模超过了5000万吨，比去年增长了2%。
主要推动因素包括人均消费增加、食品和饮料行业的发展以及对糖类食品的需求上升。
其次，全球糖产量稳步增长。
研究表明，2024年全球糖产量达到了1790万吨，比去年增长了3%。
这主要得益于一些国家和地区加大了对糖业的扶持力度，推动了糖产量的提高。
另外，技术的进步和农业实践的改进也为糖产量的增长提供了支持。
然而，全球糖行业也面临一些挑战。
首先，糖行业的竞争日趋激烈。
随着全球糖产量的增加，市场供应过剩的问题日益突出，导致价格竞争加剧。
其次，糖的健康风险引起了人们的关注。
近年来，越来越多的研究表明，高糖饮食与肥胖、糖尿病等健康问题密切相关。
这也使得一些消费者开始追求低糖或无糖的食品。
在这一背景下，全球糖行业正朝着可持续发展的方向发展。
首先，一些糖企开始加大对低糖或无糖产品的研发。
他们希望通过提供更健康的产品来满足消费者的需求。
其次，糖企也注重提高生产的可持续性。
一些企业采取了环保的种植和生产方法，以减少对环境的影响。
此外，一些糖企也开始关注社会责任，积极参与公益事业和社区建设。
综上所述，2024年全球糖行业呈现出一系列重要的趋势和发展。
虽然面临竞争加剧和健康问题的挑战，但全球糖市场规模不断扩大，糖产量稳步增长。
在可持续发展的理念驱动下，糖企也开始加大对低糖或无糖产品的研发，并关注环境保护和社会责任。
预计未来几年，全球糖行业将继续保持稳定发展，并朝着更加健康、可持续的方向发展。
近期国内外食糖市场形势分析与展望
马 光霞
（ 业部 信 息 中心 北京 农
摘
１０２ ） ０ ０ ６
要 ：文 章 对 近 期 中 国食 糖 产 销 情 况 作 了较 为详 尽 的 阐 述 分 析 ；对 近 期 国 内 外食 糖 市 场 的供 求 情 况 、 价 格 走 势
进 行 了客 观 的描 述 及 分 析 ：对 国 内外 食 糖 价 格 走 势 进 行 了展 望 。 关 键 词 ： 国 内外 ；食 糖 ；产 销 ；供 求 ；价 格 ；分 析 ；展 望
广西 全 区累 计 榨 蔗 ３ ６ ２ ３万 ｔ ，同 比减 少 ７ ８万 ｔ ；
１９ ７ ． 累 计 食 糖 产 销 率 约 ２ ．１ ， 同 比 下 降 ４４ｔ ４ ％ ３
５．９ 。 ６ ％
产混 合 糖 ３ ０万 ｔ ８ 。同 比减 少 ２ ７万 ｔ ：全 区平 均 产 糖 率 １ ．３ １ ％，同 比减 少 ０５ 个 百分 点 。主 要 是 前 期 出 ６ ．６
福 建 省 累 计 产 糖 １ ７ ７ 。 销 糖 ４ ０ ｔ 库 存 ９４ｔ ８０，
量 。使 得 我 国食糖 市场 供 大于求 的局 面更加 严 峻 。
１１ 我 国甘 蔗糖 主 产 区基 本 情况 ．
截 至 ２０ ０ ９年 １月末 ．我 国甘 蔗糖 主产 区甘 蔗 人
榨及食 糖 生产 基本 情况 如下 ：
１ 我 国甜 菜糖 主产 区基 本情 况 ． ２ 截 至 ２０ ０ ９年 １月末 ．我 国北 方 三 大 甜菜 糖 主产 区多 数 糖厂 已停机 ．２ ０ ／ ９榨 季 的甜 菜糖 生 产 已接 ０８０ 近尾 声 。新 疆 全 区累计 产 糖 ４ ０万 ｔ ．同 比减少 １ ． ５０ ４
白糖市场分析报告(模板)
白糖市场分析报告一中国食糖基本情况食糖是天然甜味剂，是人们日常生活中的必需品，也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。
食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带和亚热带地区，甜菜生长于温带地区。
我国甘蔗糖生产主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖生产主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。
尽管原料不同，但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别，国家标准对两者同样适用。
我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。
我国食糖产销量仅次于巴西、印度，居世界第三位（如果把欧盟作为一个整体统计，我国食糖产量居世界第四位）。
2003年以前，我国食糖产量在600-800万吨之间，消费量基本维持在800万吨左右，食糖生产不能满足国内需求，大多数年份依靠食糖进口来弥补。
2003年来我国食糖产量在1000万吨左右，消费量超过1000万吨，国内产量仍不能满足国内消费需求（如图1.1所示）。
表1.1 1995年以来我国食糖产量和消费量统计表榨95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 季产622.80 680.00 811.20 882.60 686.86 620.00 849.70 1064.70 1002.30 917.40 881.50 量消费825.00 780.00 830.00 800.00 810.00 850.00 915.00 1000.00 1140.00 1050.00 1084.89 量图1.1：1995年以来我国食糖产量和消费量对比图我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。
用甜菜制糖是近几十年才开始的。
（一）我国食糖的生产糖厂利用甘蔗、甜菜榨取糖汁，经过沸腾浓缩，中心分离形成糖结晶，这种结晶称为原糖，呈浅棕色。
2023年制糖行业市场需求分析
2023年制糖行业市场需求分析制糖行业是食品行业中的一个分支，其主要产品为白糖。
白糖是人们生活中不可或缺的重要食品原料之一，广泛应用于饮食、烘焙、糖果制作等方面。
本文从市场需求角度对制糖行业进行分析。
一、消费市场需求1.1 内需国内普遍饮食习惯中，米饭、面条、饼干等食品中都需要使用白糖。
中国人口众多，年轻消费者普遍喜欢吃甜食，例如糖果、蛋糕等，这些都需要用到白糖。
随着人口老龄化趋势加剧，糖尿病患者比例逐渐上升，这导致一些消费者对低糖或非糖甜味剂等替代品的需求增加。
1.2 外需中国的出口白糖需求也广泛，包括亚洲、欧洲等地区。
其中，美国市场对于中国白糖的需求增长迅速，主要是因为美国消费者对于使用天然、有机、无添加的食品的需求增加。
这也进一步助推了中国知名的白糖品牌拓展美国市场份额，同时也促进了该行业的整体发展。
二、产业市场需求2.1 糖料需求制糖主要以甘蔗、甜菜为原料。
甘蔗因产量大、糖分高、开花后不会停止生长而被广泛种植，而甜菜则在需求市场较大的欧洲得到广泛应用。
中国的制糖原料产地广泛并且数量丰富，但也受到一些天气和自然灾害的影响，这可能导致市场需求的波动。
因此，制糖企业需要注意产业链的稳定性，确保生产能力、原料供应及成本的可持续性。
2.2 产品质量需求白糖质量对于消费者是非常重要的，因为它直接影响到食品的口感和质量。
制糖企业必须确保其产品的质量和安全性符合相关法规和经济体系的标准，否则消费者可能不再相信该品牌，从而导致整体市场需求的下降。
三、未来市场趋势随着人口数量和收入水平的逐渐提高，消费者对食品质量、包装和外观的要求越来越高。
高端市场和进口品牌的消费者基础日益庞大，其对产品定价和产品质量的要求也日趋严格。
此外，近年来一些纯天然、绿色健康等食品概念的兴起，也给制糖行业带来了发展机遇。
因此，未来的趋势是制糖行业要发展更多高端、绿色的产品，以满足市场上消费者的新需求。
2024年全球糖行业市场现状与发展趋势分析报告
根据《2024年全球糖行业市场现状与发展趋势分析报告》显示，全球糖行业市场在近几年取得了快速发展。
以下是对该报告的分析：首先，糖的需求量稳步增长。
随着全球人口的增长和消费者对糖的需求增加，全球糖行业市场的需求量继续增长。
特别是在发展中国家，由于人们的收入水平提高，对甜食和饮料的需求增加，进一步推动了糖的需求。
其次，糖行业的生产和消费国分布不均。
巴西、印度、中国和泰国是世界上最大的糖生产国，占全球糖生产总量的60%以上。
然而，欧洲和北美地区是糖的主要消费市场，尤其是在甜食、饮料和糖果等方面。
这种分布不均导致了糖的国际贸易，供需关系紧张。
再次，全球糖行业市场的竞争日益加剧。
随着糖行业市场的规模扩大和竞争的加剧，糖生产商不断寻求更高效的生产方法和技术，以提高产量和降低成本。
同时，一些发展中国家也加大了对糖行业的支持力度，通过补贴政策和减税等方式吸引外国投资者。
这进一步加剧了全球糖行业市场的竞争。
最后，全球糖行业市场面临的挑战也逐渐增加。
由于人们对健康饮食的关注不断增加，消费者对糖的摄入量开始崇尚低糖和无糖的食品和饮料。
这迫使糖行业寻求创新，推出低糖和无糖产品以满足消费者需求。
综上所述，全球糖行业市场在2024年呈现出稳定增长的趋势。
然而，全球糖市场的竞争日益激烈，分布不均和消费者需求的变化都带来了挑战。
因此，生产商需要采取有效措施来提高生产效率，开发新产品，以满足市场需求。
同时，政府机构和行业协会也需要加大支持力度，为糖行业提供更好的环境和政策支持。
只有这样，全球糖行业市场才能继续健康快速发展。
我国食糖消费市场分析及展望
国 ．多 年来 我 国年 消 费约 １３ ０万 ｔ 右 ，约 占世 界 ０ 左
食 糖 消 费 量 的 １％。截 至 ２ ０ ０ ０ ９年 ，我 国人 均年 消 费 食 糖 量 （ 括各 种 加 工 食 品 用糖 ）约 １ ． ｋ ，是 世 包 ０１ ｇ 界人 均食 糖 消 费最 少 的 国家 之一 Ｉ １ Ｊ 低 于全 世界 人 ，远 均年 消 费食 糖 ２ ． ｋ ２７ ｇ的水 平 ，也 低 于 同期 中 国台湾 人均 ２ ． ｋ 、中 国香 港 人均 ２ ． ｋ ３９ ｇ ７７ ｇ的水 平 ，仅 占世
食 糖 是 人 民生 活 的 重要 食 品 ，也 是 工 业 生产 的
的人 均 消 费远 低 于欧 美 等 发 达 国家 ，与 印 度 、 巴西 等 发 展 中 国家 相 比也 有 一 定 差 距 。其 中 一 个 因 素 就
是 东 方 人 的饮 食 结 构 和 饮 食 习 惯 问 题 ，亚 洲 地 区 人 均 食 糖 消 费普 遍 低 于西 方 国家 ，亚 洲 整 体 消 费 水 平
重 要 原料 。进 入 新 世 纪 以来 ， 中 国食 糖 消 费 出现 了
快 速 增 长 的 势头 ，虽 然 有 些 年 份 出现 消 费 波 动 和 放 缓 的 情 况 。但 总体 保 持 不 断增 长 的趋 势 。 国内食 糖
消 费 主要 受 到 国民 经济 发展 、居 民消 费结 构 和水 平 、 人 口、观 念 等方 面 的影 响 。文 章 将 通 过 对 部 分 影 响
收 稿 日期 ：２ １ 一１ — ９ ０ ｌ ０ １
缺 口 （ ２。 图 ）
求 外 ，其 余 榨 季 均 出现 供 不 应 求 情 况 ，而 且 这 种 趋
作者 简 介 ：崔
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⑶指 数 函 数 时 序 预 测 模 型 ：y=18556e0.032３t
（R2=0.6942 MAPE=0.078）
⑷预测结果评价：3 个模型的拟合度比较好，能反映甜菜单产的变化趋势。 2005 年我国甜菜单产的实际
观测值是 37523kg/hm2， 二次函数模型预测值是 34095kg/hm2， 预测偏差为-9.1%； 三次函数模型预测值是
⑶预测结果评价：这两个模型的拟合度很好。 说明我国甘蔗单产随着时间呈现出规律性的变化，可以通
过时序模型进行预测。 从预测的结果看，2005 年甘蔗单产的实际观测值是 63970kg/hm2，二次函数模型预测
值是 65516kg/hm2，预测偏差为 2.4%。 三次函数模型预测值是 65783kg/hm2，预测偏差为 2.8%。
⑴二次函数时序预测模型：y=-1.1556t2+62.229t+531.25
（R2=0.9099 MAPE=0.0586）
⑵三次函数时序预测模型：y=0.0436t3-2.8571t2+80.274t+488.37 （R2=0.9126 MAPE=0.0587）
⑶幂 函 数 时 序 预 测 模 型 ：y=518.28t0.3051
测值是 139.08 万 hm2，预测偏差率为 2.23%；幂函数模型预测值是 138.38 万 hm2，预测偏差率为 1.49%。
对 1981～2005 年我国甜菜的播种面积的时间序列模型进行筛选，发现如下模型拟合度较好：
⑴二次函数时序预测模型：y=-2.6209t2+57.566t+347.73
蒋 燕，等：中国食糖供求分析与预测
53
为 1265.9 万 t，甜菜糖的产量为 488.6 万 t，因此 2010 年我国食糖的总供给量是 1754.5 万 t。
2 食糖的需求分析
从 1991～2005 年我国食糖
的消费量在不断地增加。 食糖
消费包括居民直接用糖和食品
工业用糖。 前者增幅很小，基本
同程度的上升，其中，河北的单产增长率达到了 67.6%，内蒙古的甜菜单产增幅达 36.9%。
对 1990～2005 年我国甘蔗单产的时间序列模型进行筛选，发现如下模型拟合度较好：
⑴二次函数时序预测模型：y=58.607t2-521.86t+58862
（R2=0.7436 MAPE=0.0201）
⑵三次函数时序预测模型：y=1.9582t3+8.6737t2-171.93t+58293 （R2=0.7463 MAPE=0.0198）
的情况来看，这个水平是可以达到的，因为 2005 年我国甘蔗的第一大主产区广西地区的单产已达到 70t/hm2，广
东省已达到 75t/hm2，所以 2010 年我国甘蔗的单产达到 76.6t/hm2 是很有可能的。
甜菜的播种面积在现有的政策等宏观环境条件下，可能会减少到零，但由于甜菜的种植面积容易改变，
万 hm2，而 2005 年只有 21 万 hm2，是最高年份的 26.8%。 从各地区来看，种植甘蔗的主要地区是广西、云南、
广东、海南等地，2004 和 2005 年相比较可知，广西地区的甘蔗播种面积有所增加，其余主产区有所减少。 甜
菜的种植面积比较大的省份是黑龙江、新疆、内蒙古，2005 年这些地区的甜菜种植面积都增加了。
决我国食糖供求矛盾的最佳途径。
关键词：食糖；供给和需求；中国；预测
中 图 分 类 号 ：TS24
文 献 标 识 码 ：Ａ
近年来我国食糖的供求缺口不断扩大，食糖替代品（如糖精和玉米淀粉糖等）的发展速度很快，有些替代 品的使用会严重影响人们的健康，增加食糖产业体系的风险；另一方面也会影响到能源的供应。 如果中国食 糖供应缺口太大以致糖价不断上涨，玉米淀粉糖将迅速发展，用于养殖业的玉米将大量减少，养殖业的成本 将增加，从而影响我国居民基本消费品的供给。 因此，研究我国食糖的供给潜力以及食糖需求快速增长背后 的推动力量具有重要的实践意义。 尽管对中国糖业问题有很多的研究，但是大多停留在定性研究层面上，关 于中国食糖供给和需求方面的预测研究还比较少，本文将在比较各种预测模型的基础上，采取适宜的预测模 型，对短期中国食糖的供求进行预测，识别中国食糖市场的供求态势，对食糖市场做出较科学的判断。
（R2=0.9126 MAPE=0.0612）
⑷预测结果评价：从 R2 来看，３ 个模型的拟合度都很好，表明我国甘蔗播种面积成规律性变化，可以用
时序模型加以反映。 从 MAPE 可以看出，３ 个模型的平均偏离程度都不大。 从预测结果看，2005 年全国甘蔗
实际播种面积是 135.4 万 hm2，二次函数模型预测值是 136.47 万 hm2，预测偏差率为 0.79%；三次函数模型预
如果政府采取一些措施，甜菜的播种面积是能够很快恢复到历史最高水平 78.3 万 hm2 的。
运用 3 个模型预测出的 2010 年甜菜单产的预测值是 36565、52026、46825kg/hm2， 从前文的分析知道 3
个模型的预测值都比实际观测值小，而且三次函数时序预测模型的预测偏差是最小的，由此可以得出 2010
的年份的实际值和预测值有比较大的差距，但 1999 年和 2003 年，总体趋势是一致的。 2010 年我国甜菜的播
种面积可能会下降到零，这只是一种模型预测的可能性，但这种可能性很小。 对于甜菜播种面积的预测存在
收 稿 日 期 ：２００８－０１－２５ 作者简介：蒋 燕（１９８４－），女，四川省广安县人，硕士研究生。 Ｅmail:jyan0605@
研究了食糖需求的变化；最后从贸易的角度，探讨了我国满足国内食糖供需缺口的可能途径。 研究发现：食糖的供给
潜力主要在于甘蔗糖方面；需求方面，工业用糖量增长较快，是推动食糖需求增长的主要动力。 由于食糖需求增长的
速度快于供给的增长，我国食糖的供求缺口有不断增加趋势。 为避免食糖体系失衡风险，增加国内食糖供给才是解
减少。 而且预计由于用于生产乙醇的能源甜菜会有一定程度的发展，因此，甜菜种植面积不会减少。
1.2 糖料的单产
从全国的情况来看，自 1990～2005 年甘蔗的单产呈现出曲折的下降趋势。 1991 年达到最高点 79884kg/hm2，1999
年下降到 67032kg/hm2，随后有一些反弹，但近年来基本保持在 70500kg/hm2 左右。 甜菜的单产呈缓慢上升的
南、江苏等地，尽管 2005 年大多省份的甘蔗单产都在下降，但是广东省的甘蔗单产却在上升，说明甘蔗的单
产 在 技 术 上 是 可 以 达 到 较 高 水 平 的 。 2004 年 广 东 省 的 甘 蔗 单 产 是 73408kg/hm2，2005 年 已 经 上 升 到 了
75557kg/hm2。 从总体来看甘蔗的单产水平不高，但地区差异很大，一些甘蔗的主要产区如广东、广西等地甘
中国糖料
２００9 年
第1期
Ｓｕｇａｒ Ｃｒｏｐｓ ｏｆ Ｃｈｉｎａ
51
文 章 编 号 ：１００７－２６２４（２００８）０４－００5１－０４
中国食糖供求分析与预测
蒋 燕，司 伟
（中国农业大学经济管理学院，北京 100083）
摘 要：利用预测模型从原料生产的角度，分析了我国食糖供给的变化趋势；然后从居民用糖和工业用糖两个方面，
52
中
国
糖
料
２００９ 年
一些缺陷，筛选出来的模型不是很完美。 因此对预测结果有必要进行修正。 虽然甜菜种植面积经历了 2003、
2004 年的低潮时期，但是以后有所回升，从实际情况看，目前实力雄厚的英国博天糖业公司在中国已收购了
几家糖厂，呈现出强劲的发展势头，而且还在扩大规模。 由此看来，到 2010 年用于制糖的甜菜种植面积不会
34576kg/hm2，预测偏差为-7.85%；指数函数模型预测值是 31112kg/hm2，预测偏差为-17.1%。
1.3 食糖供给量预测
据上文分析，我国食糖的供给增长的空间很大，其中甘蔗的播种面积会不断增加，而且增长的潜力大，由此
可以判断 2010 年我国甘蔗的播种面积的实际值应该与三次函数和幂函数模型的预测值比较接近，它们的预测
1 食糖的供给分析
糖料的供给量主要由甘蔗、甜菜的播种面积和单位面积上的产量来决定的。
Байду номын сангаас1.1 糖料的播种面积
从全国来看，自 1981～2005 年甘蔗的播种面积呈波浪式上升，2005 年是 135.4 万 hm2，接近历史最高水
平 140.9 万 hm2。 甜菜的播种面积比较容易调整，生产规模变化比较快，在 1991 年达到了历史最高水平 78.3
值分别是 150.24 万 hm2 和 146.30 万 hm2。可以假定，到 2010 年我国甘蔗的播种面积为 150.24 万 hm2。但从实际
上推测，由于广西、广东等地耕地面积有限、农作物比较效益等原因，因此扩大甘蔗种植面积有一定难度。
根据二次和三次函数模型预测出来我国甘蔗的单产在 2010 年是 73748.63kg/hm2 和 76642.46kg/hm2。 就目前
年我国甜菜单产最有可能是三次函数时序预测模型预测出来的 52026kg/hm2（见表）。
根据以上预测可知，到 2010 年我国甘蔗种植面积是 150.24 万 hm2，甜菜的种植面积是 78.3 万 hm2；甘蔗
的单产是 76.6 t/hm2，甜菜的单产是 52 t/hm2；在甘蔗和甜菜的还原率为 0.11 和 0.12 的条件下，甘蔗糖的产量
对 1990～2005 年我国的甜菜单产的时间序列模型进行筛选，发现如下模型拟合度较好：
⑴二次函数时序预测模型：y=85.373t2-612.77t+22044
（R2=0.7948 MAPE=0.0687）
⑵三次函数时序预测模型：y=3.5199t3-4.3844t2+16.231t+21021 （R2=0.798 MAPE=0.071）