八角茴香成分及药理
八角茴香的药用价值八角茴香的副作用
八角茴香的药用价值_八角茴香的副作用文章目录*一、八角茴香的药用价值*二、八角茴香的副作用*三、八角茴香的医学记载及附方八角茴香的药用价值1、功能主治温阳,散寒,理气。
治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
2、用于什么病症治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
3、用法用量内服:煎汤,1～2钱;或入丸、散。
八角茴香的副作用1、副作用八角茴香一般没有特殊的副作用。
2、人群禁忌八角茴香一般没有特殊的人群禁忌。
阴虚火旺者慎服。
3、饮食禁忌3.1、八角茴香一般没有特殊的饮食禁忌。
3.2、《得配本草》:多食损目发疮。
3.3、《会约医镜》:阳旺及得热则呕者均戒。
八角茴香的医学记载及附方1、出自:《本草正》。
1.1、别名:舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角、大茴香、茴香八角珠、大八角。
1.2、药材来源:为木兰科植物八角茴香的果实。
1.3、生境分布:1.4、性味归经:性味:辛甘,温。
归经:入脾、肾经。
1.5、采收和储藏:栽培8年有少量结果,10年进入盛果期,可连续采收50～70年。
春果在4月间果实老熟落地时拾取,晒干。
秋果在10-11月采收,采后置沸水锅中煮沸,搅拌约5～ 10min后,捞出,晒干或烘干。
1.6、化学成分:含挥发油,其中主要成分为反式茴香醚、对丙烯苯基异戊烯醚等。
动物实验表明,有升高白细胞和祛痰作用。
醇提物对离体气管有抗组织胺作用;体外试验对枯草杆菌、大肠杆菌等多种细菌有抑制作用。
1.7、功能主治:温阳,散寒,理气。
治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
1.8、用法用量:内服:煎汤,1～2钱;或入丸、散。
2、《品汇精要》:主一切冷气及诸疝疗痛。
3、《医学入门》:专主腰痛。
4、《本草正》:除齿牙口疾,下气,解毒。
5、治腰重刺胀:八角茴香,炒,为末,食前酒服二钱。
(《仁斋直指方》)。
6、《医林纂要》:润肾补肾,舒肝木,达阴郁,舒筋,下除脚气。
大茴香的功效与作用及药用价值
大茴香的功效与作用及药用价值药典标准性状鉴别含量测定性味与归经功能与主治八角茴香药理作用各家论述[显示部分][显示全部]药典标准拼音名：Bajiaohuixiang大茴香英文名：FRUCTUS ANISI STELLATI本品为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。
秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
别名：八角茴香性状本品为聚合果，多由8蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。
蓇葖果长1～2cm，宽0.3～0.5cm，高0.6～1cm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状,上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。
果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。
每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约6mm,红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。
气芳香，味辛、甜。
鉴别八角茴香(1) 本品粉末红棕色。
内果皮栅状细胞长柱形，长200～546μm壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。
种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物；断面观长方形，壁不均匀增厚。
果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。
纤维长，单个散在或成束，直径29～60μm ，壁木化，有纹孔。
中果皮细胞红棕色，散有油细胞。
内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。
(2) 取本品粗粉1g，加石油醚（60～90℃）-乙醚(1:1) 混合液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液于热水浴上挥干，残渣加无水乙醇2ml 使溶解，作为供试品溶液。
吸取供试品溶液2μl，点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶Ｇ薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液约2μl，即显粉红色至紫红色的圆环。
(3) 精密吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液10μl,置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照分光光度法（附录ⅤA）测定，在259nm 波长处有最大吸收。
(4) 取八角茴香对照药材1g，照[鉴别](2) 项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。
八角茴香的功效与作用
八角茴香的功效与作用八角茴香有什么功效和作用呢，下面小编为大家精心搜集了关于八角茴香的功效与作用，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!八角茴香的简介八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角属的一种植物的果实,其同名的干燥果实是*菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。
八角是我国的特产,盛产于广东、广西等地。
颜*紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发*的茴香醛。
除作调味品外,八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料,也可用在医*上,作驱风剂及兴奋x。
八角茴香的功效和作用1、八角茴香有抗溃疡、镇痛、*激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。
能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用。
适合脾胃虚寒。
肠绞痛、痛经患者用于食疗,食用方法为:取小茴香少许,炒后煎汤去渣,然后加大米,煮成米粥食用。
2、八角茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道。
主治:中焦有寒,食欲减退,恶心呕吐,腹部冷痛;疝气疼痛,睾丸肿痛;脾胃气滞,脘腹胀满作痛。
3、八角茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。
茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良*。
又其可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。
4、八角茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香*、茴香醛等。
其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。
是集医*、调味、食用、化妆于一身的多用植物。
嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50～60%,a-茴香*18～20%,*基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。
胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。
可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。
『草药图方』应用千百年的百草良方（八角茴香）
『草药图方』应用千百年的百草良方（八角茴香）八角茴香【性味功效】味辛、甘，性温。
具有温肾散寒、和胃理气、清热解毒的功效。
用于治疗寒疝、少腹冷痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐、慢性气管炎、干湿脚气。
解食物中毒及毒蛇咬伤。
【别名及产地】茴香、大料、怀香、八角，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
主产于山西、陕西、甘肃、辽宁、内蒙古、安徽、四川、江苏等地。
【植物形态】常绿乔木，高10～14米，树皮灰色至红褐色。
单叶互生，革质，披针形至长椭圆形，长6～12厘米，宽2～5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘，下面疏被柔毛，叶脉羽状，中脉下陷，侧脉稍凸起；叶柄粗壮。
花单生于叶腋，花梗长1.5～3厘米；花圆球形，花被肉质；萼片3个，黄绿色；花瓣6～9个，排成2～3轮，淡粉红色或深红色，广卵圆形或长圆形；雄蕊15～19个，成2～3轮，花柱短，基部肥厚，柱头细小。
蓇葖果成星芒状排列，幼时绿色，成熟时红棕色，星状体径约2.5～3厘米，开裂。
种子扁卵形，棕色有光泽。
第一次花期2～3月，果期8～9月。
第二次花期在第一次果期之后，第二次果期为翌年2～3月。
【药材性状】本品为聚合果，多于8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。
蓇葖果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米，外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，光泽；质硬而脆。
【药方精选】方一：治疗胃寒痛八角茴香、木香、丁香各6克，白豆蔻10克，共研细粉，开水冲服，或水煎服。
方二：治疗小儿定时腹痛八角茴香、木香各3克，葱头3～4个，水煎服。
方三：治疗膀胱疝气八角茴香10克，吴茱萸6克，荔枝核30克，水煎服。
方四：治疗头风痛八角茴香叶，酿酒用的酒饼各适量，捣烂敷于两额部。
方五：预防山蚂蟥叮咬八角茴香油适量（或八角茴香捣烂），擦皮肤暴露部位。
方六：治疗内伤腰痛八角根皮适量，研炒并研为细末，每次服10克。
早、晚用黄酒冲服。
方七:治疗无名肿毒，痈疽八角根焙干研细粉，和糯米饭捣烂敷患处。
八角茴香的功效作用与禁忌
八角茴香的功效作用与禁忌基本信息常绿乔木。
树皮灰绿色至红褐色，有不规则的裂纹。
单叶互生或3～6片簇生于枝顶。
叶片厚革质，长椭圆形或卵状披针形，先端渐尖或急尖，基部狭楔形，全缘，稍内卷，上面深绿色，有光泽，并具油点，下面疏生柔毛。
花两性，单生于叶腋或近顶生，花梗短，花被片7～12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色至深红色，雄蕊11～12枚，排成1～2轮，心皮8～9，离生。
花柱较子房略短或与子房近等长。
果实多由8个蓇葖果放射排列成八角形的聚合果，红褐色，木质。
蓇葖果扁平，先端钝尖或钝，成熟时由腹缝线开裂。
种子1粒，扁卵形，亮棕色。
花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。
基本信息【英文名】 Anisi Stellati Fructus基本信息【药用部位】木兰科八角茴香Illicium verum Hook.f.的成熟果实。
基本信息【产地分布】生于气候温暖、潮湿、土壤疏松的山地，栽培或野生。
分布于广东、广西、贵州、云南等地。
基本信息【采收加工】秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
基本信息【药材性状】聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上，蓇葖果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。
果梗长3～4厘米，连于基部中央，弯曲，常脱落。
每个蓇葖果含瞢葖种子1粒，扁卵圆形，长约6毫米，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。
气芳香，味辛、甜。
基本信息【临床应用】用量3～6克，煎服；或入丸、散。
外用：适量，研末调敷。
用治寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛。
基本信息【药理研究】具有抑菌、升白细胞、雌激素样、刺激作用。
动物实验表明，有升高白细胞和祛痰作用。
醇提物对离体气管有抗组织胺作用；体外试验对枯草杆菌、大肠杆菌等多种细菌有抑制作用。
基本信息【化学成分】含挥发油，其中主要成分为反式茴香醚、对丙烯苯基异戊烯醚等。
最新关于“八角茴香”解析
定义
八角回香，中药名。为木兰科植物八角茴香IlliciumverumHook.f. 的干燥成熟果实。 具有散寒，理气，止痛的功效。 主治寒疝腹痛，腰膝冷痛、胃寒呕吐，脘腹疼痛，寒湿脚气。
功能
散寒，理气，止痛。
主治
1、疝痛，睾丸偏坠：八角茴香性味辛温，有散寒止痛功效。
2、中寒呕吐，饮食不消，脘腹胀痛：本品能温胃理气止痛。
药理作用
1、抑菌作用：本品水剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用。醇提取物在体外对革兰 阳性菌（如金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、白喉杆菌等）和革兰阴性菌（如枯草杆菌、大 肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等），以及常见致病真菌均有抑制作用。
2、升白细胞作用：茴香脑有升高白细胞的作用，给正常犬灌服茴香脑200mg/只或肌注 300mg/只；正常家兔和猴肌汁100mg/只，给药后24h即出现升白现象，连续用药，白细 胞可继续增加，停药后2h白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%、骨髓有 核细胞呈活跃状态。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症，若同时服用茴香脑则可使犬全部 存活，白细胞下降慢、恢复快。对化疗病人的白细胞减少症有较好疗效。
临床应用
药膳食疗：八角茴香水
1、功效：调味、驱风等。用于健胃止呕、呕吐腹痛等症。
2、原材料：八角茴香油20毫升，食用酒精570毫升。
3、做法：取八角茴香油，加食用酒精。搅拌溶解后，缓缓加入100毫升的水，随加随搅拌， 加滑石粉适量，搅拌，滤过后即得八角茴香水。
4、用法：口服，一次0.1-1.0毫升，一日0.3-3.0毫升。
谢谢大家
3、本品尚治寒湿脚气。外用治毒虫螫伤。
用法用量
内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
温阳散寒的八角茴香
衣食住行药食同源八角茴香俗称大料，又称大茴香，为木兰科植物八角茴香的果实，形大如钱，裂成八瓣，故名八角茴香，它既是家庭常用的调味品，又是一味常用的中药材，始载于《本草品汇精要》。
八角茴香作为调料可祛腥解腻，增加香味，使烹饪的食物味道更加鲜美。
其药用性温，味辛甘，入脾、肾经。
据测定，含有较多的挥发油（茴香油），主要成分为茴香醚，约占百分之八九十，还含有少量甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酸、茴香酮、蒎烯、水芹烯、柠檬烯、黄樟醚等成分，具有温阳、散寒、理气的功效，常用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛等证。
《本草求真》载：“大茴香，据书所载，功专入肝燥肾，凡一切沉寒痼冷而见霍乱、疝、阴肿、腰痛，及干、湿脚气，并肝经虚火，服皆有效。
……必得盐引入肾，发出阴邪，故能治疝有效。
”《医林纂要》亦载其：“润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。
”现代药理研究表明，八角茴香的提取物，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等革兰氏阳性细菌有抑菌作用，与西药青霉素相似，对枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等革兰氏阴性细菌的抑菌作用与西药链霉素相似；挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道有刺激作用而促进分泌，可用于祛痰；所含的茴香脑具有雌激素活性；提取物甲基胡椒酚具有升白细胞作用，对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。
常用验方：治小肠疝气：取八角茴香、小茴香各9克，乳香少许，水煎服，取汗。
治腰重刺胀：取八角茴香适量，研为细末，食前每服6克，用温黄酒送服。
治大便秘结、小便不通：取大麻子（炒、去壳）15克，八角茴香7个，共为末，另取生葱白4段，同研煎汤，调中成药五苓散同服。
治风毒湿气，脚气溃破：八角茴香（炒）、地龙（去土，炒）、川乌头（炮，去皮尖）、乌药（锉）、牵牛（炒）各30克，共为细末，酒煮糊为丸，如梧桐子大，每服十五丸，每日两次，空腹盐汤送下。
注意：阴虚火旺者慎服。
八角茴香成分及药理
药食两用中药-八角茴香的成分、药理、临床及安全性1．成分1．1挥发性化合物八角茴香油主要成分为反式茴香脑，其次是茴香醛，还有少量桉树脑、柠檬烯、α一蒎烯等。
1．2倍半萜内酯及其衍生物30多种高度氧化倍半萜内酯及其衍生物，如莽草毒素，伪莽草毒素和6一去氧伪莽草毒素、八角莽草毒素A和B、红花八角素、6一去氧红花八角素、1一羟基新莽草毒素、6一去羟基一l一羟基新莽草毒素、3，4一去羟基一15et一甲基一2一氧一6一去氧新莽草毒素，3，4一去羟基一2一氧一6一去氧新莽草毒素和其它新的倍半萜类。
1．3黄酮类成分八角茴香果实中含有3一芸香糖，3一葡萄糖，3一半乳糖取代山萘酚和槲皮素，3一鼠李糖槲皮素，3一木糖槲皮素及游离山萘酚和槲皮素等。
1．4苯丙烷和木脂素类2，3一二氢一7一甲氧基一2一(4ʼ一羟基一3ʼ一甲氧基苯基)一3-羟甲基一5一苯并呋喃丙醇一4ʼ一O一α一D一鼠李糖苷和伊卡苷。
红花八角还含有红花八角醇，异红花八角醇，厚朴酚。
1．5 其它糖脂，磷脂(包括卵磷脂、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇)，β一谷甾醇，菜油甾醇和维生素E，胡萝卜苷和莽草酸。
红花八角茎、叶中还含有三十烷醇一l，莽草酸和槲皮素一3—0一鼠李糖苷。
八角种子还含油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸等脂肪酸。
2．药理2．1抑菌作用八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。
八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关。
国外学者发现八角茴香甲醇提取物对LPS ／D一半乳糖胺诱导的脓毒症具有预防作用，而新发现的苯丙糖苷在TNF—α诱导小鼠脓毒性休克的模型试验中可降低血浆丙氨酸转氨酶水平。
且八角茴香中重要的药用成份莽草酸还可作为抗病毒和抗癌药物中间体，也是合成临床上有效抗击禽流感病毒的有效药物“达菲”的重要原料，对禽流感病毒有一定的抑制作用。
2．2升高白细胞作用湖南医学院肿瘤科试用安粒素(茴香醚制剂)治疗癌症和长期接触放射线或药物所致、或原因不明低白细胞患者30余例，取得良好效果。
八角有什么功效与作用
八角有什么功效与作用八角，又称大茴香，是一种常见的中药草药。
八角味道独特，具有浓郁的香味，是烹调中常用的调味品。
除了烹调之外，八角还有许多其他的功效和作用。
本文将详细介绍八角的功效和作用，以便读者更好地了解这种药材。
一、八角的化学成分及药理作用八角主要由挥发油、鞘石酮、挥发油系甲基草酚、倍半萜类物质、生物碱等组成。
这些成分赋予了八角许多功效和作用。
1. 抗菌作用：八角中的挥发油具有很强的抗菌作用，能够有效抑制细菌的生长，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌有较好的抑制作用。
2. 消炎作用：八角中的挥发油还具有明显的消炎作用，能够缓解炎症反应，减轻局部红肿、疼痛等症状。
3. 止痛作用：八角的挥发油中含有一种名为"基因酸"的物质，具有镇痛作用，可用于缓解头痛、胃痛等疼痛症状。
4. 抗氧化作用：八角中的挥发油中富含的苯丙素类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少细胞的氧化损伤。
5. 促消化作用：八角具有促进胃液分泌、增加胃肠蠕动的作用，能够促进食物的消化吸收，缓解消化不良等问题。
二、八角的功效和作用1. 改善胃肠功能：八角具有促进胃肠蠕动、增加胃酸分泌的作用，可以帮助消化食物，缓解胃肠不适、胃胀气等问题。
2. 缓解肠胃炎症：八角具有明显的消炎作用，可以减轻肠胃炎症的症状，如腹痛、腹泻等，并促进病情的恢复。
3. 镇痛止痒：八角的挥发油具有止痛作用，可缓解头痛、牙痛、关节痛、经痛等疼痛症状，同时也可以减轻皮肤瘙痒的不适感。
4. 抗菌消炎：八角具有较强的抗菌和消炎作用，可以抑制细菌的生长，有效缓解感染引起的炎症。
5. 抗氧化抗衰老：八角中的挥发油富含抗氧化物质，可以清除体内过多的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老过程。
6. 提升免疫力：八角具有增强免疫力的作用，能够增加机体对病原菌的抵抗力，减少感染的风险。
7. 消除口臭：八角具有香味，可以消除口腔异味，令口气清新。
8. 驱寒暖身：八角属于温性食材，可以温中散寒，提供身体热量，驱寒暖身。
食用香精香料之八角茴香
食用香精香料之八角茴香摘要：在我们的日常生活中八角茴香就像家居旅行必备良品，广泛应用于我们的生活中，使我们的生活多姿多彩，就像微风过处送来缕缕清香，在我们的心田绽放，让我们无处不留意它的存在。
而本文章将从八角茴香的基本生物特性，还有其药理价值和食用价值，加工与应用和如何辨别它的真假等方面展开了论述。
关键词：八角茴香、生物特性、药理食用价值、加工与应用、辨别【1】生物特性简介：（1）名称：八角茴香别名又叫做舶上茴香、大茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角。
（2）动植物形态:常绿乔木，高10-20m。
树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹。
.枝密集，呈水手伸展。
单叶互生或3-6簇生于枝顶；叶柄粗壮，长约1cm；叶片革质，长椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-4cm，先端渐尖或急尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，有光泽和油点，下面浅绿色，疏生柔毛。
花两性，单生于叶腋，花被片7-12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色；雄蕊11-19，排成1-2轮；心皮8-9，离生。
聚合果，多由8个果放射状排列成八角形，直径3.5-4cm，红褐色，木质；果先端钝尖或钝，成熟时沿腹缝线开裂。
种子1，扁卵形，亮棕色。
花期春、秋两季.早期秋季至翌年春季。
（3）药材基源：为木兰科，八角属植物八角茴香的果实。
（4）资源分布：八角茴香适生于亚热带南部山区的阴湿温暖环境, 年平均温度不低于零度，年雨量1300毫米至1400 毫米, 相对湿度80% 以上。
土壤以深厚、肥沃、pH5- 6 为宜。
幼树喜荫, 成龄树喜光。
根浅、枝条脆, 不抗风。
主要用种子繁殖。
每公斤种子8000 粒至 9000 粒, 每公顷播种量25 公斤至45 公斤。
苗高50 厘米至70 厘米, 即可出圃定植。
宜林地以多雾、静风、低海拔山谷为好。
果用林株行距5 米成 5 米, 叶用林1 米成1 米, 穴施基肥, 雨季定植。
早期可间种木薯等高秆作物遮荫。
柴草瓜果篇 第61讲 八角茴香
中国乡村医药·百姓身边的中医药·柴草瓜果篇第61讲 八角茴香柳伟民 陕西洋县新健康医院中医科 吕选民 渭南职业技术学院医学院八角茴香为木兰科植物八角茴香属的干燥成熟果实，秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥，置阴凉干燥处保存。
生用或盐、酒炒用入药，或作调料添香。
主产于广西西部和南部，福建南部、云南东南部和南部、台湾、广东、贵州、陕西秦岭南部等地。
本品气香，味辛、甘，性温，归肝、肾、脾、胃经。
气香行散，可升可降，具有温肾助阳、活血化瘀、下气宽中、芳香化湿、荡垢化浊、辟恶除秽、调中和胃、健胃止呕、理气止痛、祛风除湿、散寒镇痛等功效，常用于胃寒呕吐、寒疝腹痛、小肠气坠、疝气偏坠、脘腹胀痛冷痛、肾虚腰膝冷痛、腰重刺胀、腰病如刺、干湿脚气、行步无力、二便秘闭、呼吸气促、风毒湿气攻疰成疮、皮肉燥热紫破脓坏、神经衰弱等病症的治疗。
煎服一般用量3～6g或入丸、散；外用适量，研末调敷。
热盛或阴虚火旺者少食甚至忌食；妇女经期、孕期忌服。
现代药理学研究表明，本品含挥发油、茴香醛、茴香酮、槲皮素等药食两用成分，具有抑菌、升白细胞、抗病毒、镇痛、抗氧化、性激素样作用等。
过量服用八角茴香易发生中毒，主要影响中枢神经和消化系统，潜伏期2～4小时，轻者恶心、呕吐、流涎、眩晕、腹痛、出汗、手足发凉，重者呼吸困难、发绀、角弓反张甚至休克、昏迷、肝肾损害等。
急救处理以催吐、洗胃、补液、对症治疗为原则。
古今医籍多有本品药用记载，如《品汇精要》曰：“主一切冷气及诸疝痛”。
《本草蒙筌》载：“主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛；开胃止呕，下食，补命门不足；（治）诸瘘，霍乱”。
《医学入门》曰：“专主腰痛”。
《本草正》载：“除齿牙口疾，下气，解毒”。
《医林纂要》曰：“润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气”。
《得配本草》曰：“多食损目发疮”。
《会约医镜》曰：“阳旺及得热则呕者均戒”。
为了确保服食的疗效和安全，使用时需听从专业医生建议。
八角茴香(中国药典2005版)
《中国药典》2005年版p4【性状】结论：(标准规定：本品为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上，蓇葖果长1-2cm，宽0.3-0.5cm，高0.6-1cm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。
果梗长3-4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。
每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。
气芳香，味辛、甜。
)【鉴别】（1）本品粉末显微鉴别显微镜：奥林巴斯C011装片方法：本品粉末图结论：。
（标准规定：本品粉末红棕色。
内果皮栅状细胞长柱形，长200-546um，壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。
种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物；断面观长方形，壁不均匀增厚。
果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。
纤维长，单个散在或成束，直径29-60um，壁木化，有纹孔。
中果皮细胞红棕色，散有油细胞。
内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。
）（2）取本品粉末1g，加石油醚（60-90℃）--乙醚（1：1）混合液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液于水浴上挥干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。
吸取供试品溶液2ul，点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液约2ul，即显色。
结论：。
（规定应显粉红色至紫红色的圆环。
）（3）精密吸取【鉴别】（2）项下的供试品溶液10ul，置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照紫外-可见分光光度法（附录V A）测定。
测定结果见第页记录。
结论：本品在nm处，有最大吸收。
（规定在259nm波长处有最大吸收）。
（4）取八角茴香对照药材1g，照【鉴别】（2）项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。
另取茴香醛对照品20ul，加无水乙醇2ml 使溶解，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液及上述两种溶液各10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（30～60℃）-丙酮-醋酸乙酯(19:1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以间苯三酚盐酸试液。
八角茴香的功效与作用（3）
八角茴香的功效与作用（3）八角茴香的功效与作用【宜忌】阴虚火旺者慎服。
①《得配本草》："多食损目发疮。
"②《会约医镜》："阳旺及得热则呕者均戒。
"【选方】①治小肠气坠：八角茴香，小茴香各三钱，乳香少许。
水(煎)服取汗。
(《仁斋直指方》)②治疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两。
用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。
每服五十丸，白汤下。
(《卫生杂兴》)③治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱。
(《仁斋直指方》)④治腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服二钱，食前盐汤下。
外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处。
(《简便单方》)⑤治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：大-麻子(炒，去壳)半两，八角茴香七个。
上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。
(《永类钤方》)⑥治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉焮热：舶上茴香(炒)、地龙(去土，炒)、川乌头(炮，去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。
研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。
每服空心盐汤下十五丸，日二。
(《脚气治法总要》茴香丸)各家论述1.《本草求真》：大茴香，据书所载，功专入肝燥肾，凡一切沉寒痼冷而见霍乱。
寒疝、阴肿、腰痛，及干、湿脚气，并肝经虚火，从左上冲头面者用之，服皆有效。
盖茴香与肉桂、吴茱萸，皆属厥阴燥药，但萸则走肠胃，桂则能入肝肾，此则体轻能入经络也。
必得盐引入肾，发出阴邪，故能治疝有效。
余细嚼审八角茴味，其香虽有，其味甚甘，其性温而不烈，较之吴茱萸、艾叶等味，更属不同，若似八角大茴甘多之味，而谓能除沉寒痼冷，似于理属有碍。
盐水炒用，得酒良。
2.《品汇精要》：主一切冷气及诸疝痛。
3.《本草蒙筌》：主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。
开胃止呕，下食，补命门不足。
(治)诸瘘，霍乱。
4.《医学入门》：专主腰痛。
5.《本草正》：除齿牙口疾，下气，解毒。
6.《医林纂要》：润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。
八角茴香
八角茴香求助编辑百科名片药名，为八角科植物八角茴香的果实。
主治寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；脘腹疼痛；寒湿脚气等。
目录简介药理作用中药化学成分药(毒)理学现代研究主要成分药理作用：各家论述选方动植物形态药用植物栽培生药材鉴定理化鉴别中药化学鉴定简介药理作用中药化学成分药(毒)理学现代研究主要成分药理作用：各家论述选方动植物形态药用植物栽培生药材鉴定理化鉴别中药化学鉴定展开基本信息药名：八角茴香[1]别名：舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角八角茴香植物原生态汉语拼音：ba jiao hui xiang拉丁植物动物矿物名：Illicium verum Hook.f.归经：肝；肾；脾；胃经编辑本段简介药材基源：为木兰科，八角属植物八角茴香的果实。
用法用量：内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。
外用：适量，研末调敷。
八角茴香中药材出处：《中华本草》八角茴香炮制方法：筛去泥屑种子，拣去果柄杂质。
《本草蒙筌》：盐酒炒用。
功效分类：理气药用药禁忌：阴虚火旺者慎服。
1.《得配本草》：多食损目发疮。
2.《会约医镜》：阳旺及得热则呕者均戒。
采收和储藏：栽培8年有少量结果，10年进入盛果期，可连续采收50～70年。
春果在4月间果实老熟落地时拾取，晒干。
秋果在10-11月采收，采后置沸水锅中煮沸，搅拌约5～10min后，捞出，晒干或烘干。
资源分布：分布于福建、台湾、广西、广东、贵州、云南、越南等地。
主治：寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；脘腹疼痛；寒湿脚气生态环境：生于气候温暖、潮湿、土壤疏松的山地，野生或栽培，栽培品种甚多。
功效：散寒；理气；止痛考证：出自《品汇精要》科属分类：木兰科拉丁文名：Fructus Anisi Stellati编辑本段药理作用1．抑菌作用该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。
乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。
《中国药典》2020年版八角茴香
八角茴香BajiaohuixiangANISI STELLATI FRUCTUS本品为木兰科植物八角茴香Illicium uerum Hook. f. 的干燥成熟果实。
秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。
【性状】本品为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。
蓇葖果长1～2cm，宽0.3～0.5cm，高0.6～1cm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。
果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。
每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。
气芳香，味辛、甜。
【鉴别】（1）本品粉末红棕色。
内果皮栅状细胞长柱形，长200～546μm，壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。
种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物；断面观长方形，壁不均匀增厚。
果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。
纤维长，单个散在或成束，直径29～60μm，壁木化，有纹孔。
中果皮细胞红棕色，散有油细胞。
内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。
（2）取本品粉末1g，加石油醚（60～90℃）-乙醚（1∶1）混合溶液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液挥干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。
吸取供试品溶液2μl，点于硅胶G薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液2μl，即显粉红色至紫红色的圆环。
（3）精密吸取〔鉴别〕（2）项下的供试品溶液10μl，置10ml 量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照紫外-可见分光光度法（通则0401）测定，在259nm波长处有最大吸收。
（4）取八角茴香对照药材1g，照〔鉴别〕（2）项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。
另取茴香醛对照品，加无水乙醇制成每1ml含10μl的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取〔鉴别〕（2）项下的供试品溶液及上述两种对照溶液各5～10μl，分别点于同一硅胶G 薄层板上，以石油醚（30～60℃）-丙酮-乙酸乙酯（19∶1∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以间苯三酚盐酸试液。
八角茴香
1 产品概述1．1 品名八角茴香1．2 来源本品为栏科植物八角茴香的干燥果实。
1．3 产地广西、广东、云南、海南岛1．4 性状（原药材）本品为聚合果，多由3个骨突果组成，放射状排列于中轴上，外表面红棕色，顶端呈乌喙状，内表面淡棕色，平滑有光泽，质硬而脆。
每个骨突果含种子1粒，扁卵园形，红棕色或黄棕色，光亮，端有种仁，乳白色，富油性，气，香，味辛，甜。
1．5 规格生1．6 性味与归径辛，温，归肝，肾，脾，胃经。
1．7 功能与主治温阳散寒，理气止痛。
用于胃寒呕吐，寒疝，腹痛，肾虚腰痛，脘腹冷痛。
1．8 用法与用量3—6克3. 工艺流程原药材验收入库或投料加工挑选成品验收包装称量成品入库4. 生产操作过程及工艺条件4.1 入库前或投料加工前原料验收按《中华人民共和国药典》二 版一部IIA药材取样法IIB药材检定通则由验收操作人员和质检检验人员，检查验收，对品名，产地，规格，件数，重量，包装，标签，性状真伪，质优劣，含量，含水量测定，符合要求合格并出示检验报告单才能入库或投料生产。
4．2 挑选操作工员向仓贮领原料或辅料应对品名，件数，数量，及质量状况进行验收，符合规定要求即填写好原始记录单据。
如有不符和异状，暂缓领料，并及时与质检部反映。
用24目筛，筛去灰屑，进行清理加工，再放入竹匾或工作台逐只挑选，除去泥屑杂质及果梗。
4．2．1 除去杂质要求1．来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符。
2．来源与规定不同的物质。
3．无机杂质如：砂石，泥块，尘土等。
4．2．2 物料中间品量计算1. 得量= 物料总量—不可使用的物料量杂质等总和量2. 消耗率= * 100%物料总量5．原辅料质量标准和检查方法5．1 原料规格来源，性状，成份含量的质量标准按《中华人民共和国药典》二 版一部5．2 检查方法按《中华人民共和国药典》二 版一部IIA 药材取样法IIB药材检测定通则按GB标准7．成品的质量标准和检查方法7．1 0质量标准<性状>本品为聚合果，多由3个骨突果组成，放射状排列于中轴上，外表面红棕色，顶端呈乌喙状，内表面淡棕色，平滑有光泽，质硬而脆。
八角茴香(Star Anise)
抗炎作用
八角茴香中的某些成分具有抗 炎作用，可以抑制炎症介质的
释放和炎症反应的发生。
抗肿瘤作用
研究表明，八角茴香中的某些 成分对肿瘤细胞具有一定的抑
制作用。
驱虫作用
八角茴香对肠道寄生虫具有一 定的驱除作用。
毒性和副作用
毒性
八角茴香本身毒性较小，但其中的某些成分如黄樟醚具有一定的毒性，过量摄 入可能导致中毒。
控制用量
在使用八角茴香时，应控制用量，不要过量使用 以免影响菜肴的味道。
注意搭配
八角茴香的味道比较浓郁，应避免与味道过于强 烈的食材搭配使用。
06
八角茴香的营养价值和健康益 处
营养成分和营养价值
营养成分
八角茴香含有丰富的蛋白质、膳食纤维 、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质 等。
VS
营养价值
八角茴香是一种营养丰富的食材，具有较 高的营养价值，能够满足人体对多种营养 素的需求。
可以将八角茴香与其他食材搭配 食用，如炖肉、煮粥等，以增加 营养价值和口感。
注意烹饪方式
八角茴香可以通过多种方式食用 ，如炖汤、煮粥、炒菜等，但需 要注意烹饪方式，避免过度加热 或烤焦等高温烹调方式。
THANKS
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八角茴香(Star Anise)
汇报人： 2024-01-10
目录
• 八角茴香简介 • 八角茴香的化学成分和药理作
用 • 八角茴香在食品和烹饪中的应
用 • 八角茴香在中药和传统医学中
的应用
目录
• 八角茴香的选购、储存和使用 方法
• 八角茴香的营养价值和健康益 处
01
八角茴香简介
定义与特征
定义
八角茴香中含有丰富的抗氧化物质，如维 生素C和黄酮类化合物等，能够清除自由基 ，延缓衰老。
外贸商品学之八角茴香
一．八角茴香简介1.八角茴香概述：八角茴香是我国传统的中药材，已有400多年的应用历史。
除药用外，还是优良调味香料，在国内外市场上久负盛名。
文中提到产品为木兰科植物八角茴香（Illicum verum Hook．f．）的干燥果实。
八角茴香始载于明代《本草纲目》香项下："自番舶来者，实大如柏实，裂成八瓣，一瓣一核，大如豆，黄褐色，有仁，味更甜，俗称舶茴香"，又曰："八角茴香，广西左右江峒中亦有之，形色与中国茴香迥别，但气味同尔。
北人得之，咀嚼荐酒。
"又曰："大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。
"2.性味功效：八角茴香味辛、性温。
归肝、肾、脾、胃经。
有温阳散寒，理气止痛的功效。
用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
八角茴香油为芳香调味药和健胃药。
3.主要成分：挥发油（八角茴香油）、脂肪油以及蛋白质，树脂等。
八角茴香油主含茴香醚，此外尚含有甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酮、蒎烯、水芹烯、柠檬烯、1，8－桉叶素、黄樟醚、3，3－二甲基烯丙基－对－丙烯基苯醚。
二、原植物形态及生物学特性1.形态特征：常绿乔木，高一般10-14米，最高可达20米，树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹，枝密集，呈水平向外伸展。
单叶互生，有柄，革质，椭圆状倒卵形至椭圆状倒披针形，长5-11厘米，宽1.5-4厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，全缘，叶面有光泽和透明油点，叶脉羽状，中脉下陷，侧脉稍凸起；下面叶疏生柔毛；叶柄粗壮。
花单生于叶腋，花被7-12片，数轮呈覆瓦状排列，内轮粉红色或白色；雄蕊11-12 枚，排列成1-2轮，心皮8-9个，离生，轮状排列。
果梗粗壮，长3-4厘米，弯曲成钩状，聚合果呈放射星状，直径3-3.5厘米，红褐色，果顶部呈嘴状弯曲，每果中有种子1粒，呈扁卵状，红棕色或灰棕色，光滑有光泽，气味甜。
八角茴香在长期栽培过程中，形成了较多农家品种。
优良品种有柔枝红花八角、柔枝淡红花八角和柔枝白花八角。
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药食两用中药-八角茴香的成分、药理、临床及安全性
1．成分
1．1挥发性化合物
八角茴香油主要成分为反式茴香脑，其次是茴香醛，还有少量桉树脑、柠檬烯、α一蒎烯等。
1．2倍半萜内酯及其衍生物
30多种高度氧化倍半萜内酯及其衍生物，如莽草毒素，伪莽草毒素和6一去氧伪莽草毒素、八角莽草毒素A和B、红花八角素、6一去氧红花八角素、1一羟基新莽草毒素、6一去羟基一l一羟基新莽草毒素、3，4一去羟基一15et一甲基一2一氧一6一去氧新莽草毒素，3，4一去羟基一2一氧一6一去氧新莽草毒素和其它新的倍半萜类。
1．3黄酮类成分
八角茴香果实中含有3一芸香糖，3一葡萄糖，3一半乳糖取代山萘酚和槲皮素，3一鼠李糖槲皮素，3一木糖槲皮素及游离山萘酚和槲皮素等。
1．4苯丙烷和木脂素类
2，3一二氢一7一甲氧基一2一(4ʼ一羟基一3ʼ一甲氧基苯基)一3-羟甲基一5一苯并呋喃丙醇一4ʼ一O一α一D一鼠李糖苷和伊卡苷。
红花八角还含有红花八角醇，异红花八角醇，厚朴酚。
1．5 其它
糖脂，磷脂(包括卵磷脂、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇)，β一谷甾醇，菜油甾醇和维生素E，胡萝卜苷和莽草酸。
红花八角茎、叶中还含有三十烷醇一l，莽草酸和槲皮素一3—0一鼠李糖苷。
八角种子还含油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸等脂肪酸。
2．药理
2．1抑菌作用
八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。
八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关。
国外学者发现八角茴香甲醇提取物对LPS ／D一半乳糖胺诱导的脓毒症具有预防作用，而新发现的苯丙糖苷在TNF—α诱导小鼠脓毒性休克的模型试验中可降低血浆丙氨酸转氨酶水平。
且八角茴香中重要的药用成份莽草酸还可作为抗病毒和抗癌药物中间体，也是合成临床上有效抗击禽流感病毒的有效药物“达菲”的重要原料，对禽流感病毒有一定的抑制作用。
2．2升高白细胞作用
湖南医学院肿瘤科试用安粒素(茴香醚制剂)治疗癌症和长期接触放射线或药物所致、或原因不明低白细胞患者30余例，取得良好效果。
2．3镇痛作用
热板法、烫尾法、扭体法和电刺激法试验表明，从红花八角中提取毒八角酸给小鼠50～100 mg／kg，具显著镇痛作用，并证实作用部位在中枢且无成瘾性“。
2．4 抑制血小板聚集作用
马怡、孙建宁通过莽草酸对胶原诱导的兔血小板聚集实验，发现其具有较强的抑制作用；而胶原引起的血小板聚集与花生四烯酸的释放和代谢有密切的关系，提示莽草酸抗血小板聚集作用与其影响花生四烯酸代谢有关。
黄丰阳等也探讨了以莽草酸为母核人工半合成的新化合物三乙酞莽草酸对血小板聚集功能的抑制作用及其作用机理，认为三乙酞莽草酸可能成为一种新的抗血小板聚集的药物。
王宏涛发现莽草酸的衍生物异亚丙基莽草酸对血小板的聚集也
有一定的抑制作用，能改善脑缺血后的血液流态，减轻脑缺血后局部微循环障碍，保护脑组织。
2．5其它作用
茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。
3．临床应用
八角茴香是以木兰科植物八角(Illicium VerumHook．f．)的果实入药，别名大茴香、大料、五香八角，性温、味辛性温；有温中理气、健胃止呕、祛风、祛痰、镇痛之效，可治疗呕吐、腹胀、疝气痛等病症。
4．安全性
本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类莽草毒素，伪莽草毒素和6一去氧伪莽草毒素、八角莽草毒素A和B及其衍生物；有的挥发油也有一定毒性，具抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。