卡通幼儿园膳食委员会家长会PPT模板

演讲人：XXX
要监督管理好幼儿园的伙食，还是加强监督、科学管 理、合理安排膳食结构，这样才有利于孩子的健康成 长！现在有很多幼儿园开始使用幼儿园专用食谱软件 对每周食谱进行预先安排，提前公布，接受家长和教 育的检查，利用互联网技术让教育部门和家长随时了 解监督孩子在幼儿园的伙食情况，这个才是幼儿园饮 食管理未来发展的方向！家长们也擦亮眼睛，能够引 以为戒，关注孩子的健康成长的每一个环节。
六． 厨师使用工具是否实行“四过关” ：一洗、二清、三消毒、四保洁；
七． 保健医生或厨师是否经常深入班级检查了解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食 的喜欢程度。
八． 厨房是否建立食品留样制度，并做好相关记录。
02
食谱制定原则
学龄前儿童平衡膳食宝塔
植物油25～30克 奶类及奶制品 300～400克
大豆类及其制品 25克
鱼虾类40～50克
畜禽肉类30～40克 蛋类60克 蔬菜类200～250克 水果类150～300克
谷类180～260克 适量饮水
03
出餐流程
食堂操作流程
原料初加工
烹饪
原料储存
备餐
发出
餐具消毒
来自百度文库
04
膳食改进与建议
膳食改进与建议
伙食费必须单独建账、独立核算、 定期公布、按实收取，多退少不 补。此外，每学年度结余或亏损 应控制在伙食费总额的3%以内。 盈余在3%以内的，可以结转到下 一年度用于改善幼儿伙食；盈余 超过3%的，必须全额退还给幼儿 家长
演讲人：XXX
目录
CONCENT
1
膳食管理制度与职责
2
食谱制定原则
3
出餐流程
4
膳食改进与建议
01
膳食管理制度与职责
一． 厨师的烹调方法和膳食质量；
二． 我园每周食谱是否每周更新，检查幼儿伙食是否和食谱一致；
三． 厨房是否规范食品加工；
四． 采购员不买腐烂变质的原料；
五． 厨房是否实行“三隔离”：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物 与杂物隔离；