在郑州逍遥镇胡辣汤培训啥价格
逍遥镇胡辣汤秘方顺口溜
逍遥镇胡辣汤秘方顺口溜逍遥镇胡辣汤，辣味浓香又不腥。
秘方绝不泄露，顺口溜先告诉。
牛骨炖得浓又糯，放入香辣才会多。
鲜辣椒、花椒、花干，必备调料再放添。
豆豉酱和黄酒香，蒜末葱花更加亮。
清汤中加一碗面，可让胡辣汤更诱人。
火候掌握得恰到好，汤汁澄清色泽好。
吃一碗便停不了，逍遥镇胡辣汤最好。
继续品尝胡辣汤的美妙，滋味在口中绽放。
滚烫的汤液贯穿舌尖，辣劲与鲜味共舞在空气中。
肉丝酥糯脆爽，口感丝丝入心的享受。
火红的辣椒点缀其间，勾勒出诱人的画面。
调料的黄金比例细致把握，才能将胡辣汤的魅力展露。
闻一闻浓郁的香味，嗅一嗅满满的诱惑。
一口下肚满足百般，津津有味的美味盛宴。
逍遥镇胡辣汤秘方，为舌尖带来奇妙的感官盛宴。
品味其中的精髓，恍若置身于胡辣汤的仙境之间。
总有人为这味沉迷，逍遥镇胡辣汤一直热烈相待。
继续享受胡辣汤的醇香，情不自禁陶醉其中。
逍遥镇胡辣汤，秘方让人向往。
牛骨炖得醇厚，卤汁浓郁如黄金。
加入辣椒与花椒，辣味四溢叫人回味无穷。
里面还有海鲜鲜美，融合在汤中更加丰盈。
吸一口汤汁，辣味与鲜香交融，快乐涌上心头。
胡椒的香气飘散，麻辣的滋味吮指留香。
一碗胡辣汤，温暖满满心底，让人心情舒畅。
逍遥镇胡辣汤，秘方顺口溜，一味美食引人入胜。
无限美味等待品鉴，欢迎来到逍遥镇的狂热。
继续细品胡辣汤的魔力，让味蕾尽情挑逗。
逍遥镇胡辣汤，秘方闪耀光芒。
独特的火候与配方，烹制出绝世佳肴。
醇厚的牛骨煮出的浓汤，才是胡辣汤的精髓。
海鲜鲜嫩入味，与辣椒的火热交织。
麻辣与鲜美的平衡，让人回味无穷想再尝。
咬一口肉丝的香脆，瞬间爆发出口口的快感。
葱花、蒜末的点缀，增添风味的灵感。
胡辣汤的秘方顺口溜，传承了岁月的味道。
逍遥镇的胡辣汤，吃一次便难以忘记。
味蕾的享受无法言表，心中的满足令人欢喜。
逍遥镇胡辣汤秘方流传万年，魅力经久不衰的传说。
哪里能学到正宗的逍遥镇胡辣汤技术？
哪里能学到正宗的逍遥镇胡辣汤技术？我想开一个胡辣汤馆，做逍遥镇胡辣汤，请教朋友哪里能学到正宗的逍遥镇胡辣汤技术？在河南，胡辣汤是人们早餐桌上必不可少的小吃品种，在胡辣汤中卖得较好的胡辣汤应该是逍遥镇胡辣汤，所以我的胡辣汤店也想卖逍遥镇胡辣汤，学胡辣汤技术就找郑州杨师傅小吃培训，杨师傅胡辣汤培训是实体店小吃培训，学员就在早餐店里，跟着师傅做生意实际动手操作。
杨师傅胡辣汤技术来源于周口西华逍遥镇，受过多位胡辣汤大师的点拨，加工过程严格遵循逍遥镇人制作胡辣汤的工艺流程，再根据自己多年实际操作经验，综合众家之长，去伪存真，慢慢摸索，才有今天这种独具特色的胡辣汤美味。
杨师傅胡辣汤的特点是汤味浓郁、汤色亮丽，喝着是辣中透着香气，香里裹着酸味，香辣可口，辣的让人舒服，酸的让人清醒，这就是杨师傅逍遥镇牛肉胡辣汤受人追捧的真实原因，好喝才是硬道理！哪里能学到正宗的逍遥镇胡辣汤技术？在郑州，你只要花两千元杨师傅就教你逍遥镇胡辣汤怎样做，做法技术学会之后就送给你杨师傅多年研制的胡辣汤配方，让你的胡辣汤味道永远新颖，让你的生意红红火火。
另外杨师傅还教会你豆腐脑、油条、八宝粥、小米粥、酱香饼、水煎包、千层饼、手抓饼、菜饼、鸡蛋饼等十几种配套小吃，这套技术开一个高级别的早餐店够了，只要你用心经营，不怕吃苦，天天都有收益。
杨师傅胡辣汤技术培训是实体店小吃培训，学胡辣汤怎样做，不讲空洞理论，实地操作学习技术，具体就是要和师傅一起做生意，师傅一边做生意一边结合实际讲解理论知识，让你的知识立马应用到实践中去，得到实践的认可，通过几天的实践，毕业就可以开店做生意，轻轻松松。
哪里能学到正宗的逍遥镇胡辣汤技术？学正宗的逍遥镇胡辣汤技术到杨师傅小吃培训，公司地址在郑州市丰乐路与农业路口，向北100米路东，是在郑州经营近二十年的胡辣汤实体店，在这里学到的技术真实可靠！。
关于逍遥镇胡辣汤调研报告
关于逍遥镇胡辣汤调研报告逍遥镇胡辣汤调研报告一、调研目的和背景逍遥镇是我国一个著名的镇，以胡辣汤而闻名于世。
胡辣汤作为当地的特色美食，一直以来备受游客和食客的喜爱。
为了更好地了解逍遥镇胡辣汤的制作原料、制作方法以及消费者的口味需求，我们进行了一次调研，以便更好地推广和发展这一美食。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈的方式，以获取更准确和全面的信息。
三、调研结果1. 胡辣汤的制作原料：调研结果显示，逍遥镇胡辣汤的制作原料主要包括：牛肉、猪肉、鸭血、豆腐干、藕粉等。
这些原料选用新鲜的食材，并经过精心调配和烹饪，确保胡辣汤的口感和营养价值。
2. 胡辣汤的制作方法：逍遥镇胡辣汤的制作方法依照传统配方，经过酱料的熬制和调料的融合，然后与各种原料一同熬煮。
胡辣汤具有麻辣鲜香的特色，通过配料的合理搭配和火候的把控，使得胡辣汤的味道独特迷人。
3. 消费者的口味需求：我们采访了逍遥镇本地居民和游客，发现消费者对于胡辣汤的口味需求主要集中在辣度和麻的程度上。
大多数消费者喜欢辣味浓郁，麻感适中的胡辣汤。
此外，消费者对于胡辣汤的鲜香味道、汤料的丰富和口感的爽滑也有着较高的要求。
四、调研结论1. 胡辣汤的制作要注重选用新鲜的食材，并进行精密的调配和烹饪，以保证胡辣汤的口感和营养价值。
2. 胡辣汤的制作过程需要掌握好火候和配料的搭配，以确保味道独特和可口。
3. 胡辣汤的口味需求主要集中在辣度和麻的程度上，同时也要注重鲜香味道、汤料的丰富和口感的爽滑。
五、推广和发展建议1. 提升产品质量：逍遥镇胡辣汤作为地方特色美食，应注重提升产品质量，确保食材的新鲜和营养，并精心调配和烹饪，以提供更好的口感和味觉体验。
2. 拓宽销售渠道：胡辣汤适合在各类美食街、小吃摊位和旅游景点等地方销售，逍遥镇可以考虑通过开设连锁店、推出外卖业务等方式拓宽销售渠道，提高产品的知名度和销量。
3. 加强包装和宣传：胡辣汤的包装和宣传也是吸引消费者注意的重要因素。
550元的培训标准
550元的培训标准培训是提升个人能力和知识的途径之一，而对于许多人来说，费用可能是参与培训的一个重要考虑因素。
因此，制定适当的培训标准以满足不同人群的需求，并确保费用合理，是至关重要的。
本文将探讨550元的培训标准，介绍其内容、特点以及对培训参与者的好处。
一、培训内容与特点550元的培训标准是一种经济实惠且有针对性的培训方案。
以此标准进行培训，既可以提高参与者的技能水平，又不会过高地增加经济负担。
这一标准适用于不同领域的培训，包括但不限于技能培训、职业发展培训、兴趣爱好培训等。
在550元的培训标准下，培训内容应具有一定的深度和广度，以确保参与者能够全面学习和应用所学知识。
培训机构或个人培训师应根据不同的培训目标和学习需求，设计出系统性和具体性较强的课程，包括理论学习、实践操作、案例分析等内容。
二、培训标准的好处550元的培训标准对培训参与者有着显著的好处。
首先，这一标准使得更多的人能够负担得起培训费用，提高了培训的普及率。
许多人可能因为费用过高而被排除在培训之外，而550元的标准能够让他们有机会接受所需的培训。
其次，550元的培训标准要求培训内容的质量和效果不受影响。
虽然费用相对较低，但培训机构或个人培训师应积极创新和改进培训方式，提高培训的实用性和可操作性。
这样一来，培训参与者不仅能够获得所需的知识和技能，还能够提升自己在职场或生活中的竞争力。
最后，550元的培训标准可以促进培训市场的健康发展。
通过建立合理的价格体系和标准，培训市场将更具竞争力和透明度。
培训机构或个人培训师将更加注重培训质量，提供更好的服务，以增加自身的竞争力和口碑。
三、如何制定550元的培训标准制定550元的培训标准需要综合考虑多种因素。
首先，需明确培训的目标和受众群体，以确定培训的内容和难度，从而合理确定培训费用。
同时，还需要考虑培训的时间长度和教学资源成本等因素。
其次，需对市场竞争和消费者需求进行调研。
了解当前培训市场上其他类似培训项目的收费标准，并与消费者进行交流和反馈，以确定550元的培训标准是否合理和受欢迎。
周口风味小吃胡辣汤培训,正规配方,学会为止!
周口风味小吃胡辣汤培训，正规配方，学会为止！说起河南的风味小吃，那就不得不提周口西华的胡辣汤。
无论春夏秋冬，不分年龄大小，只要一到早餐时间，郑州街头的每个早餐店几乎家家爆满，可以说胡辣汤已经根植于河南人的血液里。
虽然说大街小巷胡辣汤店比比皆是，但业内人士认为，河南胡辣汤市场仅仅被挖掘了1/5，剩余的大部分市场还是空白，你如果想做生意请你做早餐胡辣汤生意。
现在越来越多的人重视早餐，因为早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐吃好了一天的好心情就此开始了。
再就是，现在人时间紧迫，早上起来，为赶时间只能就近吃早点，根本没时间自己做。
鉴于这两个原因早餐生意就会好做，毕竟需求量大，有需求就有市场吗！杨师傅胡辣汤培训是郑州地区专业的早点培训机构，位于郑州市丰乐路与农业路口附近，交通便利。
这里不是胡辣汤培训学校，是做早餐生意的小吃店，你如果想做早餐生意，学正宗胡辣汤技术，来这里是你正确的选择，因为，店主杨师傅开店经营早餐十几年，胡辣汤做的是香辣可口，麻辣适中，大家都爱喝，店里的其他小吃品种如：油条、水煎包、酱香饼、千层饼也是人见人爱，那层层叠叠的千层饼、那香气宜人的酱香饼、那酥脆金黄的水煎包吃了真是让人忘不了。
杨师傅不仅小吃技术好而且教学经验丰富，在多年的培训过程中杨师傅总结出一套切实可行的培训方法，无论有无基础的学员三五天就能学会，但是咱不限时间，你想多熟悉熟悉可以多学几天，什么时间毕业自己决定，学会为止，走前杨师傅会把自己多年总结出的正规配方教给你，让你拥有完整的早餐胡辣汤技术，回去开店不再求人。
有人说熬胡辣汤有料就行，很简单不用学，那你错了！正宗的逍遥镇胡辣汤熬制细节很多，正是这些细节最终决定了胡辣汤的好坏、料只是保证汤鲜的一方面，制汤才是各家制胜的秘诀，也就是说，即使给你汤料，不会制汤，你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上，这也是郑州街头会有许多难喝的胡辣汤最主要的原因。
河南郑州杨师傅飘香小吃成立与2000年，至今已经有19个年头了，从2012年开始招收第一个学员来，已经向社会输送了很多小吃餐饮技术人员，他们把杨师傅的手艺带到祖国的大江南北，让地处偏远地区的人们也能喝到咱河南的胡辣汤，同时也挣回来自己应得的报酬，方便了大家，满足了自己，一举两得，何乐而不为！找河南周口风味小吃胡辣汤培训，到郑州杨师傅飘香小吃，手把手教学，正规配方，学会为止！。
郑州哪家的胡辣汤正宗、好喝？
郑州哪家的胡辣汤正宗、好喝？胡辣汤，河南的特色小吃，起源于周口西华县逍遥镇，是河南人早餐桌上必不可少的小吃品种。
早上起来，漫步在郑州的大街小巷，随处都能看到卖胡辣汤的店前人头攒动，有坐下来在店里吃的、有打包拎走的，来来往往，热闹非凡。
要问郑州哪家的胡辣汤正宗、好喝，这个问题还真的不好回答。
正宗的逍遥镇胡辣汤是不太辣的，他的辣味来自黑白胡椒，辣的柔和，好喝不上火；它的香味来自牛骨和羊骨高汤，香味浓郁，喝后十几分钟肉味攸在。
可你看看郑州街头的胡辣汤有几家是正宗的，要么喝后辣得让你跺脚、要么喝后没有香味，这里的辣味全是辣椒，香味是用添加剂勾兑来的，哪有正宗而言。
有的招牌十分醒目“正宗逍遥镇胡辣汤”，其实这家的胡辣汤就不会正宗，正宗的胡辣汤不是自己标榜的，而是顾客喝后说给大家的。
你喝过杨师傅的胡辣汤吗？杨师傅的胡辣汤喝着香辣可口，香里带着辣味，辣的让你痛快；辣中还有麻味，麻的让你舒服；刚喝几口的时候你会感觉到并不太辣，也许吃惯了放辣椒的胡辣汤，总觉得入口不怎么够味，当你仔细品尝的时候你才会发现，一种细腻与醇厚慢慢浸染着你，一种暖意油然而生，胡椒的辣味微微从舌尖泛起，身上的毛孔舒展开来，待到碗中汤已见底，你才感到全身暖和，精神也为之一振。
这才是正宗、好喝的胡辣汤，不张扬、不肆虐，平平稳稳地把胡辣汤的辣味和香味淋漓尽致的发挥出来，让你在不知不觉中慢慢的享受着胡辣汤的美味。
有人问，杨师傅你是哪里人，我说不是逍遥镇人，他们听后很是失望，以后再也不提学胡辣汤的事，我就纳闷了，你究竟是学胡辣汤还是学逍遥镇人，胡辣汤是起源于逍遥镇，难道每一个逍遥镇人都不学自通，难道逍遥镇人就能不加原料空手变出胡辣汤来，不可能吧！逍遥镇人做胡辣汤也要认真去学，用心去做，慢慢经营，再合理运用正规的原料和科学的加工工艺，这才是逍遥镇人能做出正宗、好喝的胡辣汤的根本原因。
如果你认为外地人做不出正宗、好喝的胡辣汤，那我要问你是逍遥镇人吗？你不是，那你也做不出正宗、好喝的胡辣汤！那你学做胡辣汤还有什么意义，谬理、这就是谬理！所谓，英雄不问出处，不管你是哪里人，只要你做的胡辣汤好喝，你就是正宗，你就可以做我的老师。
正宗逍遥镇胡辣汤家常做法,用料配方
正宗逍遥镇胡辣汤家常做法，用料配方
试用比例：锅中加大油100 克，羊油50 克，放入大料粉7 克，特辣辣椒面3 克（可增减），放入油锅微炸炸出香味，加水凉水7 斤，干姜粉3 克，白胡椒粉5 克，麻椒粉5 克（可增减）。
老抽30 克（调色），调色后加入胡辣汤专用面筋70 克，等水开后放入配菜（木耳20 克，黄花菜20 克，熟牛肉80 克，牛肉切丁或切片）等水再次烧开加淀粉糊调浓度，浓度调好后加盐20 克，鸡精10 克、味精10 克，蚝油15 克，葱花适量，香油适量，煮开关火即可。
淀粉糊：面粉、淀粉1:1，加水搅成糊状（100 克淀粉，100 克面粉，先调稠在调稀）。
清真胡辣汤: 大油、羊油换成牛油300 克。
大料粉的配比：
八角1 斤，小茴香1.5 斤，红麻椒1 斤，陈皮0.5 斤，桂皮1 斤，肉扣0.5 斤，丁香1 两，白芷0.5 斤，草果1 斤，砂仁0.5 斤。
打碎混合即可。
商用比例30斤水比例：
锅中加大油，羊油各250 克，放入大料粉15 克，特辣辣椒面35克（可增减），放入油锅微炸炸出香味，加水凉水30 斤，再放入大料粉35克，干姜粉20克，白胡椒粉35 克，麻椒粉35 克（可增减）。
老抽150克（调色），调色后加入胡辣汤专用面筋70 克，等水开后放入配菜（木耳，黄花菜，熟牛肉，牛肉切丁或切片）等水再次烧开加淀粉糊调浓度，浓度调好后加盐80-100 克，鸡精30克、味精30克，蚝油30克，葱花适量，香油适量，煮开关火即可。
逍遥胡辣汤的历史渊源
逍遥胡辣汤的历史渊源明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢欣，从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。
明朝末年，流落在外的御厨赵纪途径逍遥，看到东门紧邻沙河，舟楫驰骋，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵纪决计隐居。
于是，皇宫秘方便流传此地。
百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”。
斗转星移，岁月流逝，该汤越传越远，因盛于逍遥，故称为“逍遥胡辣汤”。
该汤以小麦面粉、熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余种纯天然植物香料，根据不同的配比综合熬制而成，加入新时代创造出来的味精，适量的香油、陈醋，不仅香辣扑鼻，美味可口，而且具有健脾开胃、化痰止咳、祛风驱寒、活血壮骨、滋阴壮阳、清热解毒、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效。
逍遥胡辣汤是中华传统饮食文化的瑰宝，是中原民间饮食文化优秀品牌。
为使逍遥胡辣汤这一闻名遐迩的风味小吃赐福后人，近十多年来，在西华县委、县政府大力引导和支持下，大批掌握胡辣汤手艺的百姓走出家门，外出经营胡辣汤，伴随着经营规模的发展壮大，逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展到全国各大、中城市，越做越强，逍遥胡辣汤在许多地方达到家喻户晓，被赞为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”。
目前，全县从事胡辣汤经营者达5万多人，汤锅2万多人，遍布全国20多个省、市、自治区数百个大中城市，年纯收入达3亿元，仅逍遥镇就有胡辣汤经营者1万余人，汤锅5000多口，年创收1.2亿元。
成为西华农民发家致富的一条成功途径。
2003年2月，由西华县人民政府主办、逍遥镇人民政府承办的“首届逍遥胡辣汤美食节暨胡辣汤大赛”在逍遥镇成功举办，并成立了逍遥胡辣汤协会。
同年6月，逍遥胡辣汤协会选派代表参加在厦门举办的全国中华名吃大赛，逍遥胡辣汤一举获得由中国烹饪协会誉名的“中华名吃”称号。
制作胡辣汤的重要材料
制作胡辣汤的重要材料对于一个河南人来说，离开河南想要找一碗好吃的胡辣汤，太难了。
很多人都认为胡辣汤是小吃，难登大雅之堂；也有人认为胡辣汤卖相不好，省外（尤其是南方）基本没市场。
可是，胡辣汤是那一种“吃过才知道多好吃”的存在。
胡辣汤小档案胡辣汤在河南的地位，就等于火锅之于重庆钵钵鸡之于乐山，肠粉之于广东。
在河南人眼里任何美食都比不上那一碗跟自己一样实在的胡辣汤。
在河南的大街小巷，每天早上都能闻到空气中飘来的熟悉的味道，不远处总能找到售卖胡辣汤的小摊档。
胡辣汤又名煳辣汤，属于河南、陕西等中原地区知名小吃，起源于河南周口市西华县的逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，其中以逍遥镇胡辣汤最为知名，如今在河南各地、乃至河南周边省份均十分流行，是我国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料，又用骨头汤做底汤，单独加入胡椒驱寒开胃，辅以面筋、牛羊肉、粉条、黄花菜、木耳等食材，一同熬制而成。
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠、香辣可口、营养开胃，十分适合搭配油条、水煎包、蒸包子、葱油饼、锅盔、千层饼等面点进餐。
这种风靡全河南的平凡小吃，其实也有着不平凡的起源。
关于胡辣汤的起源，从名字可以窥见一二。
胡辣汤的“胡”，指的是其主料——胡椒。
胡椒是从唐代才传入中国，因此民间有胡辣汤起源自周朝和曹魏的传说，其实是有失偏颇的。
据考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。
因此胡辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的，同时也成就了一碗最原始的胡辣汤。
后来，满清入关，为避胡辣汤中“胡”有影射满清之嫌，随将其改为“煳”，这便是“煳辣汤”别称的来源。
除此之外，胡辣汤也有着许多有趣传说。
其中一个便是据闻明朝嘉靖年间，严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。
正宗逍遥镇胡辣汤做法
正宗逍遥镇胡辣汤做法1、主料：牛肉丁、花生、豆筋（切丝）、海带（切丝）、干黄花菜（水发开切段）、粉条2、辅料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油做法：锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。
最后点些味精或鸡精。
喝时淋点香油原料面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。
精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。
做法1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
2、锅置火上加水烧开,放入面筋。
待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。
风味特点：粘稠如粥，酸辣可口。
材料主料：牛肉丁、花生豆筋（切丝）、海带。
辅料：干黄花菜（水发开切段）、粉条。
调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油。
：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等原料主料：熟羊肉100 克面粉150克粉皮60克辅料：海带15克炸豆腐15克菠菜15克羊肉鲜汤1 2千克调料：精盐6克香油20克香醋30克胡椒粉4克五香粉1克姜2克详细步骤1、将熟羊肉切成1厘米大小的丁。
2、粉皮泡软后切成丝。
3、海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。
炸豆腐切成丝。
4、菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。
待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
制作提示洗面筋的面和得要软，要有劲，这样才能把面筋洗好。
勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得均匀。
(本内容来自饭菜网：原文地址：/meishi/120731/)(本内容来自饭菜网：原文地址：/meishi/120731/)烹饪方法1、锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生（说明一下，胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮，街上卖的汤，看不见几粒花生，那颜色可想是从哪来的。
郑州最得劲10家胡辣汤店，瞅瞅你都吃过哪几家~
郑州最得劲10家胡辣汤店，瞅瞅你都吃过哪⼏家~前两天去⼴西那边玩⼉了趟，各种粉⼉盛⾏，不过，好久⽊吃到咱⼤郑州的胡辣汤，甚是想念啊~~~ 在郑州，哥哥映像中⽐较偏好逍遥镇和杨孝业，前者名⽓⼤估摸着瞬间就觉得味⼉不错，后者是喝过⼏回确实不错，喜欢、、、今天看到个郑州最好喝的⼗家胡辣汤店，速度分享给各位⼤⼤~⼀、⽅中⼭胡辣汤(顺河路店)⽅中⼭胡辣汤郑州有多家连锁店，要说的话当然要说总店了。
⽣意很⽕爆，听说不少⼈从国外回来第⼀件事就是拉着箱⼦来这⾥喝胡辣汤。
营业时间从早上六点到下午两点，⼀⼤早就能看见该店⾥⼈⼭⼈海。
偶尔需要排队，要先买票，拿票去另⼀个窗⼝取，但是井然有序。
他家的⽔煎包、葱花油饼、⽜⾁馅饼等也是特⾊。
地址：紫荆⼭路顺河路东南⾓⼆、清宴逍遥镇胡辣汤⾖沫馆(红专路店)这家店的胡辣汤挺好喝的，⽣意可以说⼗分⽕爆哦，早上⾼峰期没有座位，胡辣汤也分好⼏个档次，胡辣汤尤其是⽜⾁的，⾥⾯的料放得很⾜，有⽜⾁⽚、⾯筋、粉条什么的，味道很赞。
油馍头很好吃，⾹⾹的吃起来很满⾜，⽽且不是特别油腻，和胡辣汤简直是绝配，⽔煎包也不错哦。
如果想静静的享受，就要错开⾼峰期再去了。
地址：红专路(近经⼀路)西南⾓三、赵⼤明胡辣汤(黄河路店)这家店的汤味道不是很辣，这对于不太能吃辣的同学来说是福⾳啊!葱油饼不赖就是⽼是需要等等等，还有油条包⼦神马的价钱也合理。
客⼈⾛后收拾东西也很快，去他家吃了好⼏次早晚饭，每次都是胡辣汤油条，拿着票在门⼝拿油条，到最⾥头拿汤，胡辣汤⾥⾯⾁⾁挺多的，不是特别的咸，油条长长的⼀根，炸的很焦，他家也卖盖饭套餐之类的餐点，再加上不错的地理位置，总之⽣意很好。
地址：黄河路与经⼋路交叉⼝向北50⽶路东四、逍遥风味胡辣汤(建新街店)这家胡辣汤味道超级棒，没有⽅中⼭的名⽓和⼈⽓，也没有那种过分刺激味觉的味道，但这的胡辣汤的味道的确很好，吃完很久还能感觉到⾹料的⾹味。
地理位置不是很好⼤多是周围居民去吃，但⽣意很不错。
逍遥胡辣汤
60文化沙龙文 l 张趁心逍遥胡辣汤在河南提起胡辣汤，人们自然会想到西华县的逍遥胡辣汤。
作为一个土生土长的西华人，我对胡辣汤情有独钟。
一大早，美美地喝上一碗香辣扑鼻的胡辣汤，一整天的精气神都有了。
对胡辣汤的最早记忆，源于童年时跟着大人去赶集。
20世纪80年代初，乡村流行赶集，每逢初一、十五，附近村民都会来到集镇把自家的农副产品摆出来，小商小贩把各式各样的衣服挂起来，胡辣汤、炸油条、炸果子、炸糖糕、炒凉粉应有尽有，唱戏的、玩魔术的、耍杂技的目不暇接，大人们忙着采购，孩子们穿梭其中，熙熙攘攘的人群，场面十分壮观。
卖胡辣汤的一般会在路边搭一个简易的帆布棚子。
盛汤人穿着白大褂，头戴一顶白色圆帽，手拿木勺，不停地在古铜色的锅里来回搅动热气腾腾的胡辣汤，柔软的粉条、粉白的面筋、黑色的木耳、金黄的腐竹在深黄色的浓汤里上下翻滚跳跃。
木勺的搅动让胡辣汤飘起阵阵白色的香气，远远望去就像电视剧《西游记》中玉皇大帝的天宫，仙雾缭绕，引人遐想。
“胡辣汤，正宗的逍遥镇胡辣汤，来一碗开胃醒酒啊！”一声招牌式的吆喝声，引得众人驻足观望。
看见有客人要喝汤，盛汤人左手麻利地拿起旁边的小白瓷碗，右手拿木勺在胡辣汤锅里旋转搅动几下，再翻转一下，热气腾腾的胡辣汤便盛进白瓷碗里，一连串动作一气呵成。
紧接着，盛汤人右手拿起小勺，上下抖动，便将香油、陈醋轻轻放入汤中。
眨眼间，一碗冒着热气的胡辣汤便送到了客人面前。
这时候，再配上水煎包、油条，那就甭提多得劲了！不一会儿，一碗胡辣汤悠然下肚，感觉香辣扑面、额头冒汗、四肢通透、满口生香……“好喝！”客人发自肺腑的称赞，就是对这家胡辣汤的肯定。
盛汤人也会随口说一句：“欢迎下次再来啊！”逍遥镇胡辣汤距今已有800多年的历史。
相传，北宋徽宗年间，宫中御膳厨师以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。
该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。
御厨献与徽宗品尝，徽宗喜不自胜，问之为何汤，御厨回答：“延年益寿汤。
胡辣汤是哪的
胡辣汤是哪的胡辣汤是哪里的特产胡辣汤又称胡辣汤，起源于河南省，尤其是周口市西华县逍遥镇。
它是中国北方著名的传统早餐汤。
胡麻辣汤是由多种天然中草药按比例配制而成，以辣椒和骨头汤为基料。
其特点是汤味浓郁，色泽美观，汤浓，麻辣鲜香，非常适合其他早餐。
已成为河南及周边省份人民喜爱的知名小吃之一。
胡辣汤是中原地区特有的小吃。
虽然它起源于清朝，兴盛于民国初年，但此后不断翻新。
到目前为止，如果你走在街上，你到处都能看到它。
以其大众化的口味和低廉的价格，一直是早餐的首选。
无论春夏秋冬，酸辣汤摊总是点缀在中原城镇的大街小巷。
清晨，在各大酒店的大门还紧闭的时候，酸辣汤的香味已经散去，吸引着人们的食欲。
胡辣汤是哪里的特产逍遥镇胡辣汤是哪里的特产原产地是河南（分为河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和河南漯河市舞阳县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤”两个流派）的一类汤类早餐。
就是放入了胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。
油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐，也可以说是河南小吃。
胡辣汤是哪里的特产肉丸胡辣汤是哪里的特产当然胡辣汤也随之流传到了临近的省市，例如陕西西安也有胡辣汤，分为两种，一种是河南人做的，称之为河南胡辣汤，也叫叫肉丁胡辣汤,河南胡辣汤的；一种是本地回民做的，称之为肉丸胡辣汤。
胡辣汤是哪里的特产北舞渡胡辣汤是哪里的特产北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有着二千多年的悠久历史。
据史书记载，明、清两代，这里的商业经济达到鼎盛时期，山陕商人云集此地，镇临汝水（沙河），西通汝洛，东下江淮，南连荆楚，北通郑卞，江南百杂商货，沿海芦盐水产由此吐吞中转。
曾有“北舞渡日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊旗店（社旗县），填不满的北舞渡”等赞誉，是当时豫中重要的商业集散地。
由于历史积淀，北舞渡名优小吃甚多，如胡辣汤、卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等远近闻名，其中胡辣汤要算是北舞渡最有名的小吃之一了。
河南小吃逍遥胡辣汤
河南小吃----逍遥胡辣汤西华县逍遥镇初级中学八（一）班周家兴辅导老师李卫真“胡——辣汤”！河南人或去过河南的人，想必都十分熟悉这渗透着中原汉子豪放与粗犷的吆喝：猛吸一口气，使之存于丹田，憋足了劲，猛然吼出“胡”字，声如洪钟，两三里外都能听见；待到“胡”字拖音长至快没气了，才连续蹦出“辣汤”二字。
听着这吆喝声，你也会忍不住的大呼一声：“来一碗！”胡辣汤一上桌，香气扑鼻，辣味浓郁，让你食欲大开。
咖啡色的汤里滚动着绿海带、白粉条、黄花菜、红花生、肉丁，色彩斑斓。
胡辣汤不仅是河南最受欢迎的传统名吃，更因其悠长的历史、独具的口感而享誉全国。
胡辣汤著名产地——河南省西华县逍遥镇的胡辣汤协会会长刘建伟说：“西到西藏，北到黑龙江，南到海南岛，东到黄海之滨都有逍遥人在经营胡辣汤。
”不仅如此，胡辣汤其独特历史和文化精髓如今也深入人心。
9月12日，由河南省影视集团、潇湘电影制片厂、河南省豫菜文化研究会、北京李艳秋文化艺术工作室有限公司和中共西华县委、西华县人民政府联合拍摄的电影《胡辣汤》将在北京人民大会堂举行首映式，之后于全国各地陆续公映。
中州名镇逍遥镇位于华西华县西南部，始建于东汉建安年间，历史悠久。
宋末在此设清水县。
明清之际，此地成为连接沙河上下游的重要商埠，与漯河、周口、界首并称沙河“四大码头”。
在此为官的王知县有感于当地舟楫云集，商业繁荣景象，曾写诗盛赞，其中有“天时地利遂人愿，任职四载乐逍遥”之句，逍遥由此得名并沿用至今。
逍遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间，距今已有800多年的历史。
据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥。
从宋代流传甚广的《太平惠民和剂局方》一书来看，在食物里加入辛温香燥药物，应该是当时的社会潮流，胡辣汤便是在这两种食物的基础上改进而成。
徽宗年间，宫中有一御膳厨师以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”两方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。
该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神、开胃健脾。
胡辣汤
二、北舞渡胡辣汤
北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。是胡辣汤中的极品。
三、开封胡辣汤
开封胡辣汤和逍遥镇胡辣汤 制法大同小异，口味区别也不大，只是为了提香，开封人把千张换成了炸豆腐，喝起来有一股浓郁的豆香味。令人不解的是，开封胡辣汤了往往会漂着几根菠菜，有时会令初喝的人觉得不大习惯。
南阳牛肉胡辣汤工艺流程（一桶（30碗）为例）：
开火开风机，加水，加牛肉高汤，加花生，牛油等；
水响时加秘制中药料；
无论您按那类做出来肉丸胡辣汤，最后再洒上些胡椒及香油，如果把馍掰碎了泡在汤里，更是地道！是又香又辣绝对过瘾！
周口市金记胡辣汤
金老四金记糊辣汤的历史最早可以上溯到北宋年间，当时的早朝官员们非常喜欢在等待上朝的时候喝上一碗金老四金记糊辣汤，以活血驱寒、醒目提神。官员都喝此汤，百姓们更是喜爱，所以汴京御街上的金老四金记糊辣汤生意一派兴隆。抗日战争时期，国民党为了阻止日军南下，炸开了郑州黄河花园口，黄河水一泄千里，受灾百姓流离失所。金老四金记糊辣汤传人金恒隆、金恒义兄弟也随逃难的人群从开封来到周口，在此安家落户，并以经营糊辣汤为生。解放后，传人金耀彩老先生在原配方基础上潜心研究，使金老四金记糊辣汤的色香味更加独特，特别添加二十几味中药材，醒酒提神、健脾开胃，对人体有食补食疗的作用。金老四金记糊辣汤汤色琥珀、酸辣适口、香味四溢、肉烂面筋，令众多政要高官、平民百姓爱不释口。自此，“金老四金记”也成了豫东大地响亮的招牌，成为周口特色饮食的杰出代表。
河南肉丁糊辣汤的制作方法如下
〔 原料〕（制30碗）熟羊肉1.6公斤，羊肉鲜汤10公斤，面粉1.5公斤，粉皮（或粉条）500克，海带100克，油炸豆腐150克，菠菜250克，胡椒粉15克，五香粉8克，鲜姜20克，盐10克，香醋500克，芝麻油150克。
正宗胡辣汤课件
煎包。 产品特性：酸辣可口，营养开胃。 质量/价值：正宗配方 使用者：白领上班族和具有养生意识的具有一定消费能力的中老年人 原产地：河南省周口市西华县逍遥镇
组织品牌
区域性：以稳扎稳打为原则，争创中原地区第一品牌。 创新：对于久负盛名的逍遥镇胡辣汤来说，在坚持原有传统的基础上， 创新精神十分必要。
自我分析
实力
能力
? 历史久远，具有良好的美誉度
? 拥有大批忠实消费者
? 中国传统食物的代表者
? 在政府的引导和支持下，逍遥 人对汤料传统配方，制作工艺进一 步探索论证，科学分析，研制开发 出“方便胡辣汤”、“水冲式胡辣 汤”、“胡辣汤全味粉”、“十六 香”、“美味香”、“豆沫料”等 八大系列46个品种的胡辣汤系列调 料，先后兴建了10余家胡辣汤汤料 生产企业。
?2019/9/27
逍遥胡辣汤 vs赵大明胡辣汤
? 而在已有的直营店和加盟店里，公司开始对每个岗位上的 操作流程进行标准化管理，并对员工进行培训。最后，细 化到在盛胡辣汤时，员工拿着勺子在汤里转着圈儿搅几下， 都是有具体数字的。为了保证每根油条大小相当，员工下 班后先把大面团分割成5斤面胚，再切成均等份的20块小面 块，然后放油锅里炸。
除了跟个人口味和情感有关外，胡辣汤 盛行的原因还在于它的食疗作用，也就是中 华烹饪所强调的“药食同源”的烹饪精髓。 胡辣汤食材搭配契合中医君臣佐使之道。
PART2 品牌识别系统
2019/9/27
品牌识别系统
品牌精髓 传承
品牌识 别系统
核心识别 精细
延伸识别 工序精湛
品牌识别
2019/9/27
作为产品的品牌
逍遥镇上“逍遥汤”(2004
逍遥镇上“逍遥汤”（2004.10.12）央视国际2004年10月13日11:15河南郑州2004年9月20日一大早，逍遥镇的镇长和当地胡辣汤协会的秘书长匆匆赶到了河南省商标事务所。
逍遥镇胡辣汤协会秘书长刘建伟: “这是我们镇的李镇长,今天过来的主要目的就是想咨询一下我们胡辣汤商标申请注册的情况。
”胡辣汤是什么?当地政府又为什么对胡辣汤的商标问题这么紧张呢？原来,胡辣汤是河南省西华县的地方特色小吃，已经有300多年的历史。
这种汤汤味酸辣扑鼻，醇香四溢，当地老百姓都把它叫做“胡辣汤”，在西华县又以逍遥镇做出的胡辣汤最有名。
2003年，郑州市的一个姓刘的人看到他们的胡辣汤名气大，就注册了“逍遥胡辣汤”这个商标。
逍遥镇胡辣汤协会秘书长刘建伟:“我们听到这个消息以后，感到非常气愤。
我们立即去河南律师事务所,委托事务所的律师向国家商标事务总局提出异议。
”中国商标专利事务所有限公司河南分公司商标部主任张博理：“咱们逍遥镇提出了异议了之后,国家商标局现在第一步还要受理,受理之后先要给一个初步的结论,就是交给对方,人家申请人,对方要提出答辩,还可以不答辩,现在才进入第一步。
”胡辣汤虽然看上去不起眼儿，但逍遥镇的人却把它当作一个宝贝，这是因为它给当地农民带来了不小的收入。
眼看着自己的饭碗要被别人端走，他们打心眼儿里着急,不过,由于镇里正在想办法挽救自己的商标,他们的生意还没受到什么影响。
记者：“您是从哪来的？”消费者：“漯河市。
”记者：“这么老远来这干什么来了? ”消费者: “来喝胡辣汤来了。
”记者：“咱们这人都喜欢喝胡辣汤吗? ”消费者：“都喜欢,我们长城内外北方人都喜欢。
它是用羊肉熬制的，既味道鲜美，更主要的是它还用十几味中药熬制而成，是种天然食品，不存在任何激素，可以说是绿色食品。
”中国营养协会会员丁泽威：“人们喝胡辣汤有很多种好处，最重要的好处不在于它的营养，而在于胡辣汤对人体各个系统的整合和调理作用。
”逍遥镇的高群生是高记胡辣汤的第四代传人，他从15岁起就跟着父亲熬制胡辣汤。
逍遥镇胡辣汤的由来和做法
逍遥镇胡辣汤的由来和做法遥镇胡辣汤是河南众多胡辣汤中较为流行的一种，它源于明朝嘉靖年间，大兴于民国中期，之后花样不断翻新，形成今天这种大家乐于接受的汤中美食。
至今你若行走在河南的大街小巷，随处都能见到它的身影。
逍遥镇胡辣汤的由来：明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨黄帝欢心,从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以此方烧汤饮之，美味无穷，皇帝饮后龙颜大悦，随命名为“御汤”。
明朝亡后，赵纪携带此药方来到逍遥（今西华县逍遥镇），后受逍遥胡氏之恩，遂将此方传授于胡氏，因此汤香辣味美，并为胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。
正宗逍遥镇胡辣汤的做法主料：面粉、熟牛羊肉调料：八角3斤、小香3斤，大红袍花椒4.5斤、桂皮1斤、良姜0.5斤，干姜2斤，草果0.8斤(冬天用1斤)，玉果0.7斤(冬天0.8斤)、白扣0.4斤(夏0.5斤)，砂仁0.2斤、丁香0.8斤，黑胡椒2斤、白胡椒1斤、三奈0.2斤，荜拨0.4斤配料：粉条，豆皮，木耳，面筋，味精，精盐，香油，醋胡辣汤做法1、把盐参入面粉中，加少许水搅揉成面团，然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水为止，2、锅置火上加水烧开，放入上面洗好的面筋3，待面筋熟后，将面筋水和各种调料倒入锅里继续烧4、带汤汁粘稠时放入海带、豆腐皮、粉条、木耳、盐旺火烧沸时即可。
5、出锅后加入味精、香油、陈醋即可。
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在河南，一提起胡辣汤，人们首先想到的就是逍遥镇胡辣汤，逍遥镇胡辣汤已经成为河南胡辣汤的代表，它是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
目前，胡辣汤已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
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在大部分人都没有时间早起在家做饭，一般都是出去买着吃，所以早餐也就随
之快速发展起来了。
胡辣汤是早餐里非常受人喜爱的早点，因此很多人都在学习胡辣汤的技术。
那么，在郑州逍遥镇胡辣汤培训啥价格，大概是多少呢？这
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学胡辣汤技术不要轻信任何人，招牌上打着逍遥镇胡辣汤的比比皆是，到
底有多少家滥竽充数，到底哪一家正宗，还是要亲自尝一尝，只有味道才是王道，只有味道才好能让你在胡辣汤市场占有一席之地。
杨家味道胡辣汤，是在
逍遥镇胡辣汤的基础上略加改动，保留了胡辣汤香辣可口的基本味道，让辣和
麻有机的融合在一起，辣的柔和麻的缠绵，不像吃重庆火锅一样辣的让你跺脚，而是让能吃辣的人辣得舒服，不能吃辣的人可以接受。
杨家味道胡辣汤刚入口
的时候你会感觉到并不特殊，如果你吃惯了放辣椒的胡辣汤，总觉得入口不怎
么够味，当你仔细品尝后才会发现有别处不同的味道：一种细腻与醇厚慢慢浸
染着你，一股暖意油然而生，慢慢的胡椒的辣味从舌尖泛起，身上的毛孔舒展
开来，待到碗中汤已见底，你会感到全身暖和，精神也为之一振。
如果你有幸选择杨师傅学习逍遥镇胡辣汤，那就是你的福气，杨师傅首先教你胡辣汤的熬制方法，通过几天的实体店技术培训后，你就能烧出和杨家味道胡辣汤一个口味的逍遥镇胡辣汤，当你毕业的时候杨师傅会把他多年研制的胡辣汤秘方送给你，让你拥有完整的胡辣汤熬制技术。
还有一个关键的问题那就是杨师傅培训胡辣汤技术价格合理，收费低！让你花较少的学费学到比较正宗的胡辣汤技术，杨师傅深知学员的学费来之不易，把价格一压再压，减轻你开店的负担，不像那些搞加盟的商家，收你几万的加盟费，也不给你配方，让你从总店进货，源源不断的挣你的钱。
高额的加盟费把很多的小吃爱好者挡在了门外，使他们失去了做生意的机会，杨师傅培训胡辣汤技术不是为了钱，而是为资金紧缺的朋友们搭建一个创业的平台，让你花很少的钱就能开启你创业的航船，如果你是个不甘落后的勇者就要把握住这个机会，投身于小吃行业，杨师傅希望你在小吃行业蓬勃发展！
杨家味道胡辣汤不拘泥于市面上的逍遥镇胡辣汤，而是有自己特殊的味道，让消费人群急剧扩大，学会杨家味道胡辣汤定能让你的胡辣汤店红红火火。
找
杨师傅学习胡辣汤技术，可以先到杨师傅胡辣汤店尝尝味道，喝好再学，学的
明白。
郑州逍遥镇胡辣汤培训啥价格？学杨家味道胡辣汤技术两千元，包括胡辣汤、豆腐脑、八宝粥、小米粥、水煎包、油条、酱香饼、千层饼、手抓饼等小
吃技术，学会为止，中间不再收费。
杨师傅十几年开店经验，技术娴熟，培训
经验丰富，是你学胡辣汤技术的好地方，杨师傅随时欢迎你来本店参观、品尝，相中味道，再学习。