第六讲 5 果树盆景的造型技艺
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改变枝梢角度和方向 控制树冠
更新枝组
衰老树复壮 调节树势均衡
疏枝
减少分枝
调节树势均衡
长放
促进成花
曲枝
削弱顶端优势
刻伤
促进下部萌芽 缓和树势
改善光照
促进成花
除萌、疏梢
摘心、剪梢
促增加分枝
培养结果母枝
改善光照
促进成花 提高座果
促进枝条充实
扭梢
拿枝
环状剥皮
休眠期修剪
生长期修剪：春季、夏季、秋季
（三）修剪的注意事项
重截、极重截及戴帽截等。
1.轻截
2.中截
3.重截
4.极重截
5. 戴帽截
短截的轻重及其反应
Βιβλιοθήκη Baidu
（3）缩剪
剪去多年生枝的一部分
缩剪，是指对多年生枝的修剪。缩剪的特点是 对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌发有促进作用， 而对母枝起较强的削弱作用。这种修剪不宜在幼树
上应用，常用于大树、老树的更新复壮修剪。
区分短截
修剪时，要认准花芽、花枝以及预计的成花部位，尽量
使结果部位紧靠主干和主枝，使全树丰满紧凑。初结果的树 往往花芽数量较少，应尽量保留利用。经一年结果之后，树
势即可缓和，成花量亦即增多。花量较大时，可疏除部分花
芽，使之按造型的需要合理地分布。
（三）修剪的注意事项
（3）修剪应与造型、整形紧密配合。
每一剪均应考虑其开花结果和造型形态。为避免出现
(1)
修剪时期
冬季修剪注意伤流； 夏季修剪 树种不同，修剪的时期也不相同。
如桃、葡萄和柑桔等部分南方果树自萌芽开始一年多次进
行，每次目的不完全相同，处理方法也有所偏重。又如苹
果、梨等树种集中在5月下旬至6月上旬进行，但摘心、环 割等可多次进行。 .
（三）修剪的注意事项
（2)各种修剪方法的合理应用。
6.6.1盆景果树的枝芽特性
（1）芽及其特性
2）芽的特性
三性即异质性、早熟性、晚熟性
三力即萌芽力、成枝力和潜伏力
6.6.1
盆景果树的枝芽特性
（2）枝及其特性
1）枝的类型 枝可分为营养枝（生长枝）和结果枝。 交叉枝、轮生枝、竞争枝、细弱枝等 雄花枝和雌花枝
6.6.1盆景果树的枝芽特性
不合理的修剪与造型相违，修剪时，可先根据造型的需要 对整体进行弯、拉等处理，确定骨干枝或必留枝，去掉扰 乱枝，最后处理其他枝条。 果树盆景修剪（包括夏季修剪）过程应遵循的原则是“先
整体，后局部，先定型，后定果” 。
（三）修剪的注意事项
（4)休眠期修剪常与换盆相结合。
由于换盆过程进行根系修剪时伤根较多，地上部修剪亦须
疏 枝
（1）疏剪
疏剪，是将枝条 从基部疏除。疏剪对 剪口上部枝梢成枝力
和生长势有削弱作用， 而对剪口下部芽和枝 梢有促进萌芽、成枝 和生长的作用。
（二） 修剪的基本手法及其功能
（2）短截
短截，即剪去1年生枝的一部分。 其作用是刺激枝条下位侧芽萌发，促 进分生新枝，并改变枝条延伸方向。
依据短截的程度可分为轻截、中截、
相应加重，即适当减少生长点（萌枝数量）和挂果量。操作 的时期不宜过晚，最好在秋季落叶后进行，以提早恢复根系， 待春季萌芽时已发生多量新根，当年的生长发育完全正常。
（三）修剪的注意事项
（5）夏季修剪因树而异，目的明确。
夏季修剪的目的重在调节盆树生长与结果的关系，各项 措施的运用常对营养生长有不利影响，因此，总的掌握要恰 到好处，防止过重造成生长衰弱。在实际运用中要因树而异， 多用于未结果的强旺树，慎用于病、弱树。必须根据盆树的 表现，促控的需要，采用一种或几种，一次或多次的修剪措 施，才能取得良好的效果。
配合拉枝、曲枝等措施，使其逐渐改造成有用的枝。
长放的枝不应连续长放，长放几年后短剪或缩剪。
（5）开张枝梢角度
① 拉枝
② 拿枝
③ 留外芽剪、留“小辫”剪
④ “里芽外蹬”的剪法
撑枝
拉枝
石块坠枝 开 张 枝 条 方角 法度 的 主 要
（6）刻伤、环剥、倒贴皮
半环剥
10 至 20 厘 米
刻芽
环 割
（7）抹芽、除萌
6 果树盆景的制作技术
6.1 果树盆景树种品种的选择 6.2 盆景的上盆、换盆、倒盆
6.3 果树盆景的肥水管理
6.4 盆景的果树的促花保果技术
6.5 盆景的果树造型技艺
6.6 盆景果树的修剪技术
6.6 盆景果树的修剪技术
6.6.1盆景果树的枝芽特性
（1）芽及其特性 1）芽的种类
顶芽和侧芽；花芽和叶芽；单芽和复芽 ； 早熟性芽和晚熟性芽
（8）摘心、剪梢
（9）扭 梢与拿枝
（10）圈枝、别枝
（11）刻伤、折枝（梢）
3
2
造型时要剪扎并用，强则抑之，弱则扶之，
枝密则疏，枝疏则截，了解了造型的基本技 法后，可灵活应用，创作出高质量的盆景造 型。
修剪方法归纳
短截（一年生枝）
增加分枝 缩短枝轴
回缩（多年生枝）
刺激潜伏芽萌发
加强顶端优势
修剪都称夏剪，又称带叶修剪。
（3）有“伤流现象”树木的修剪时
期
葡萄果树每年有个固定的时期出现剪 口的“伤流现象”，这个时期称“伤流 期”。葡萄的“伤流期”是春季萌芽前 后，约两三周。“伤流期”修剪果树，剪 口愈合慢，剪口下芽的生长势弱。
葡萄落叶后 至2月低之前
（二） 修剪的基本手法及其功能
（2）枝及其特性
2）枝的特性 三性：极性（顶端优势）、层性、干性 三度：角度、硬度、尖削度
6.6 盆景果树的修剪技术
(一)修剪时期
（1）冬剪
落叶果树在秋末冬初落叶至第2年春季
萌芽，常绿树木冬季生长停止的时期，这一
段时间即休眠期，进行的修剪称为冬剪或休
眠期修剪。
（2）夏剪
除冬剪的时间外，由春至秋季末的
下垂枝组
密度过大 回缩的主要方法及反应
重缩，保留结 果部位
落头
（4）长放
长放即1年生枝不修剪，长放可以促成更多的结 1年 2年 果枝组或结果部位，对幼年树宜多用，做辅养枝的 枝一般应长放。 3年
生长势太强的枝，配合其他修剪方法，长放可以削 弱生长势。太弱的枝，不宜长放。树冠中的直立枝、 4年 徒长枝、斜生枝，也不宜长放；若长放，应在夏剪中
更新枝组
衰老树复壮 调节树势均衡
疏枝
减少分枝
调节树势均衡
长放
促进成花
曲枝
削弱顶端优势
刻伤
促进下部萌芽 缓和树势
改善光照
促进成花
除萌、疏梢
摘心、剪梢
促增加分枝
培养结果母枝
改善光照
促进成花 提高座果
促进枝条充实
扭梢
拿枝
环状剥皮
休眠期修剪
生长期修剪：春季、夏季、秋季
（三）修剪的注意事项
重截、极重截及戴帽截等。
1.轻截
2.中截
3.重截
4.极重截
5. 戴帽截
短截的轻重及其反应
Βιβλιοθήκη Baidu
（3）缩剪
剪去多年生枝的一部分
缩剪，是指对多年生枝的修剪。缩剪的特点是 对剪口后部的枝梢生长和潜伏芽的萌发有促进作用， 而对母枝起较强的削弱作用。这种修剪不宜在幼树
上应用，常用于大树、老树的更新复壮修剪。
区分短截
修剪时，要认准花芽、花枝以及预计的成花部位，尽量
使结果部位紧靠主干和主枝，使全树丰满紧凑。初结果的树 往往花芽数量较少，应尽量保留利用。经一年结果之后，树
势即可缓和，成花量亦即增多。花量较大时，可疏除部分花
芽，使之按造型的需要合理地分布。
（三）修剪的注意事项
（3）修剪应与造型、整形紧密配合。
每一剪均应考虑其开花结果和造型形态。为避免出现
(1)
修剪时期
冬季修剪注意伤流； 夏季修剪 树种不同，修剪的时期也不相同。
如桃、葡萄和柑桔等部分南方果树自萌芽开始一年多次进
行，每次目的不完全相同，处理方法也有所偏重。又如苹
果、梨等树种集中在5月下旬至6月上旬进行，但摘心、环 割等可多次进行。 .
（三）修剪的注意事项
（2)各种修剪方法的合理应用。
6.6.1盆景果树的枝芽特性
（1）芽及其特性
2）芽的特性
三性即异质性、早熟性、晚熟性
三力即萌芽力、成枝力和潜伏力
6.6.1
盆景果树的枝芽特性
（2）枝及其特性
1）枝的类型 枝可分为营养枝（生长枝）和结果枝。 交叉枝、轮生枝、竞争枝、细弱枝等 雄花枝和雌花枝
6.6.1盆景果树的枝芽特性
不合理的修剪与造型相违，修剪时，可先根据造型的需要 对整体进行弯、拉等处理，确定骨干枝或必留枝，去掉扰 乱枝，最后处理其他枝条。 果树盆景修剪（包括夏季修剪）过程应遵循的原则是“先
整体，后局部，先定型，后定果” 。
（三）修剪的注意事项
（4)休眠期修剪常与换盆相结合。
由于换盆过程进行根系修剪时伤根较多，地上部修剪亦须
疏 枝
（1）疏剪
疏剪，是将枝条 从基部疏除。疏剪对 剪口上部枝梢成枝力
和生长势有削弱作用， 而对剪口下部芽和枝 梢有促进萌芽、成枝 和生长的作用。
（二） 修剪的基本手法及其功能
（2）短截
短截，即剪去1年生枝的一部分。 其作用是刺激枝条下位侧芽萌发，促 进分生新枝，并改变枝条延伸方向。
依据短截的程度可分为轻截、中截、
相应加重，即适当减少生长点（萌枝数量）和挂果量。操作 的时期不宜过晚，最好在秋季落叶后进行，以提早恢复根系， 待春季萌芽时已发生多量新根，当年的生长发育完全正常。
（三）修剪的注意事项
（5）夏季修剪因树而异，目的明确。
夏季修剪的目的重在调节盆树生长与结果的关系，各项 措施的运用常对营养生长有不利影响，因此，总的掌握要恰 到好处，防止过重造成生长衰弱。在实际运用中要因树而异， 多用于未结果的强旺树，慎用于病、弱树。必须根据盆树的 表现，促控的需要，采用一种或几种，一次或多次的修剪措 施，才能取得良好的效果。
配合拉枝、曲枝等措施，使其逐渐改造成有用的枝。
长放的枝不应连续长放，长放几年后短剪或缩剪。
（5）开张枝梢角度
① 拉枝
② 拿枝
③ 留外芽剪、留“小辫”剪
④ “里芽外蹬”的剪法
撑枝
拉枝
石块坠枝 开 张 枝 条 方角 法度 的 主 要
（6）刻伤、环剥、倒贴皮
半环剥
10 至 20 厘 米
刻芽
环 割
（7）抹芽、除萌
6 果树盆景的制作技术
6.1 果树盆景树种品种的选择 6.2 盆景的上盆、换盆、倒盆
6.3 果树盆景的肥水管理
6.4 盆景的果树的促花保果技术
6.5 盆景的果树造型技艺
6.6 盆景果树的修剪技术
6.6 盆景果树的修剪技术
6.6.1盆景果树的枝芽特性
（1）芽及其特性 1）芽的种类
顶芽和侧芽；花芽和叶芽；单芽和复芽 ； 早熟性芽和晚熟性芽
（8）摘心、剪梢
（9）扭 梢与拿枝
（10）圈枝、别枝
（11）刻伤、折枝（梢）
3
2
造型时要剪扎并用，强则抑之，弱则扶之，
枝密则疏，枝疏则截，了解了造型的基本技 法后，可灵活应用，创作出高质量的盆景造 型。
修剪方法归纳
短截（一年生枝）
增加分枝 缩短枝轴
回缩（多年生枝）
刺激潜伏芽萌发
加强顶端优势
修剪都称夏剪，又称带叶修剪。
（3）有“伤流现象”树木的修剪时
期
葡萄果树每年有个固定的时期出现剪 口的“伤流现象”，这个时期称“伤流 期”。葡萄的“伤流期”是春季萌芽前 后，约两三周。“伤流期”修剪果树，剪 口愈合慢，剪口下芽的生长势弱。
葡萄落叶后 至2月低之前
（二） 修剪的基本手法及其功能
（2）枝及其特性
2）枝的特性 三性：极性（顶端优势）、层性、干性 三度：角度、硬度、尖削度
6.6 盆景果树的修剪技术
(一)修剪时期
（1）冬剪
落叶果树在秋末冬初落叶至第2年春季
萌芽，常绿树木冬季生长停止的时期，这一
段时间即休眠期，进行的修剪称为冬剪或休
眠期修剪。
（2）夏剪
除冬剪的时间外，由春至秋季末的
下垂枝组
密度过大 回缩的主要方法及反应
重缩，保留结 果部位
落头
（4）长放
长放即1年生枝不修剪，长放可以促成更多的结 1年 2年 果枝组或结果部位，对幼年树宜多用，做辅养枝的 枝一般应长放。 3年
生长势太强的枝，配合其他修剪方法，长放可以削 弱生长势。太弱的枝，不宜长放。树冠中的直立枝、 4年 徒长枝、斜生枝，也不宜长放；若长放，应在夏剪中