《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化

会变味的米饭
米饭是甜的吗？
把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。 但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且 还慢慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们 的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所 以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
米饭、淀粉和碘酒
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝色的物质 是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
碘酒
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米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？
碘酒
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米饭、淀粉和碘酒的变化
米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的 米饭发生了什么变化呢？
会变味的米饭 米饭、淀粉和碘酒 寻找淀粉的踪迹 制作神秘的信件
会变味的米饭ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？当出现甜味时，咽下米饭。 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
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米饭、淀粉和碘酒
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
碘酒
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寻找淀粉的踪迹
利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们 可以来检验一些食物中是否含有淀粉。
寻找淀粉的踪迹
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
马铃薯、玉米、番薯、 胡萝卜（少量）
白萝卜、苹果、洋葱 心里美、番茄、菠菜 白砂糖、橘子、花菜
寻找淀粉的踪迹
富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜则 包括土豆、山药、薯类等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉 比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
米饭、淀粉和碘酒
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调 用品，我们来观察一下淀粉。
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制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干 后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。
在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇到碘酒会 变成蓝色，不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。
结束
不要太在乎自己的长相，因为能力不会写在脸上。 君子成人之美，不成人之恶。——《论语·颜渊》 你目前所拥有的都将随着你的死亡而成为他人的，那为何不现在就乐施给真正需要的人呢？ 人生道路上既有坦道，又有泥泞；既有美景，又有陷阱，只有坚定信念又勇往直前的人才能到达胜利的终点。 那些背叛同伴的人，常常不知不觉地把自己也一起灭亡了。——伊索 人之所以痛苦，在于追求错误的东西。 我的努力求学没有得到别的好处，只不过是愈来愈发觉自己的无知。——笛卡儿 今天，你们是甜美的花朵，明天，你们是尊贵的果实，而我终生的事业是做一片常青的叶！——陈青梅 牵你的手，静静的教你一支舞。 知道看人背后的是君子；知道背后看人的是小人。 无欲速，无见小利。欲速则不达，见小利则大事不成。——《论语·子路》 尽管时光要使爱情凋谢，但真正的爱，却永远保持着初恋的热情。