纯淡水养殖南美白对虾

纯淡水养殖南美白对虾

【篇一：纯淡水养殖南美白对虾】近几年来，由于海水养殖病害逐年增多以及沿海旅游业的开发，适宜海水养殖的区域越来越少，据相关资料统计，2013 年海南海水南美白对虾养殖成功率不足 3 成，但琼海淡水南美白对虾养殖却有 6 成以上赚钱，据了解在我国各地已陆续开展南美白对虾的卤水养殖或淡化养殖。淡水养殖南美白对虾确实有着海水养殖不可比拟的优越性从水源头上切断了海水中的病原体传染而导致的继发性病毒性疾病，从而大大降低了发病率和死亡率。在合适的盐度范围内，南美白对虾的生长速度较快等，但纵观整个养殖过程，南美白对虾在淡化养殖中也存在着许多值得我们注意的问题：破坏环境、盐度变化过大死亡率高、虾软壳死亡率过高、虾肉口感较差等。为此，我们要针对不同的情况采取相应的措施。  一.水质管理 

1. 淡化养殖对环境

的影响。内陆地区发展淡化养殖南美白对虾将会严重破坏生态环境。因为内陆地区“淡养”过程中都要用海盐或海水调控盐度，长期发展形成规模化养殖将使成片内陆土地盐碱化、荒汉化。目前，全国90% 以上的城市淡水水源受到不同程度的污染，如果水产行业再在内陆地区大力推广养殖南美白对虾，将严重破坏淡水资源，造成生态灾难。因此，必须严格禁止内陆盐度

1‰ 以下的淡

水地区发展南美白对虾养殖。养殖环境与水源尽可能优选二类海水以上的海岸进行养殖，养殖用水要经过严格的沙滤、沉淀、消毒，消毒要选用对养殖对象无刺激、无任何毒副作用、无残留的产品，例如卓越公司生产的绿康露、百安威等，避免用氯系消毒剂，其氯化副产物残留是三氯甲烷，为强致癌物质。整个养殖过程要以“养护养殖模式取代“消杀”养殖模式，以保护整个自然生态环境。 

2. 盐度。盐度对南美白对虾的影响南美白对虾属海虾淡养，即在海水中育苗后在淡水中养殖，尽管南美白对虾属广盐性种类，但其对盐度的梯度变化很敏感。所以，在养殖过程中要特别注意虾苗从海水中向淡水中过渡时极易发生应激反应，处理不当会引起大批死亡。实验证明：养殖用水盐度高于20‰ 时，南美白对虾所能承受的盐度差为6‰ ～7‰ ；养殖用水盐度在10‰ ～20‰ 时，南美白对虾所能承受的盐度差为4‰ ～5‰;养殖用水盐度小于10‰ 时，南美白对虾所能承受的盐度差小于3‰;养殖用水盐度小于5‰ 时，南美白对虾所能

承受的盐度差为1‰ ～2‰ 。因此，淡化时应遵守先快后慢、循序渐进的原

则，不能操之过急，尤其是纯淡水地区应采取“二次淡化措施“，以减少由于苗种淡化不彻底而造成放苗后因水质环境不适应而死亡的比率。例如海南琼海淡水养殖南美白对虾养殖投苗时是用海水，即是用油罐车从附近的海边拉海水到虾塘，盐度在18 ～21 度之间，

养殖户需要通过从河流、水库、水井中抽水淡化，把盐度降低到3～

5 度，水深控制在20～30 公分。为了提高虾苗的成活率，一般都选购规格较大的虾苗（体长在 1.0cm 以上），体质健壮，体表无污物的虾苗。由于池塘设施相对完善，养殖户投苗密度在7～13 万尾/亩，比珠三角的3～5 万尾/亩高出不少。放苗一周之后，虾苗大致适应了池塘水质，养殖户就开始慢慢抽淡水，根据虾塘实际情况，每天抽几公分深，一直抽到卖虾为止。等卖虾之时，池塘水几乎没有盐度。淡水养虾最大的优势是生长速度快，但是由于纯淡水环境远离了南美白对虾的最适盐度范围，致使出现虾壳变薄、抗离水能力差等体质下降的特征。众所周知，淡水虾的口感不如海水虾，据海水养殖南美白对虾与淡水养殖南美白的肌肉营养成份对比实验证明：与海水虾相比，淡水虾的脂肪、蛋白质含量较低，而水分含量较高，海水虾的镁、钙均比淡水虾的同种无机质含量高，二者的锌、磷含量接近，而铁含量则低于淡水虾。这对于淡水养殖的口感和营养价值都有较大的影响。实践生产证明，如果有好的养殖环境及科学的投喂，虾的体质及口感是可以提高的。 

3. 总碱度。总碱度是水体中碳酸根和碳酸氢根的总和。碳酸根和碳酸氢根对水体有着很重要的作用，它们可以减小ph 值的波动。天然海水一般具有较高的总碱度，含有充足的碳酸根和碳酸氢根，但由于水质污染及低盐度等原因，水体的总碱度在部分区域偏低。低盐度的水体及淡水由于碳酸根和碳酸氢根含量少导致总碱度普遍很低，淡水总碱度一般只有50～80ppm ，而南美白对虾淡水养殖要求总碱度为70 ～150ppm 。据试验证明：总碱度高，水质因外在因子（如雨水）导致的变动幅度就小，保持ph 值的变化幅度小于0.5 ，也就是所谓水质稳定，养殖过程中，虾壳硬，虾的免疫反应灵敏，生理功能及成长正常。反之若总碱度低，水质可能容易变，水质变动，容易使虾出现不间断的蜕壳、软壳、蜕壳不遂症等常见现象，导致虾免疫力下降容易受病原体感染而致病，甚至死亡。  对于低总碱度建议采取以下处理措施： 

c、虾：放虾后池塘投喂饲料应长时间使用虾蟹多维、酶解多糖、高稳金肽康、

健长灵等拌料补充外界营养，提高虾免疫力，并在水体或饲料中添加离子

对钙或外泼特力钙使虾能正常退课，减少蜕壳不遂现象的发生。 

水质：很多养殖户都尝试过往池塘里放大量的生石灰、碳酸钙、小苏打等提高总碱度产品，可效果都不那么明显或很快又降下去，原因在于没有把水调理好，水体中的微生物正常的光合作用才能提供一个足够而平衡的碳源，这才是正常的碱度来源，但总碱度低的池塘一般藻类和菌群等都比较缺乏，所以水瘦的池塘把碱度提起来后必须所以使用一些肥水产品及活菌制剂进行调节，例如使用卓越公司的六抗培藻膏、特力钙、酵素钙肥、黑金神、新活菌王等肥水培菌产品，并在水肥起来后定期使用特力钙或白云石粉配合新活菌王或黑金神等使用，一方面是可以补充水体钙镁离子，又可以维持水体的稳定性。到养殖后期定期使用黑金神、水底双改、新活菌王（粉剂活菌王）、灵活100 等活菌制剂及得立康、六控底健康等产品进行水质与底质的养护，防止养殖后期养殖环境恶化，总碱度偏低，而造成不必要的损失，据生产实践证明：定期使用上述产品，可以有效防止蓝藻大量繁殖及有效控制亚硝酸盐、氨氮等有害指标的超标。 

4. 总硬度。总硬度指的是钙和镁总浓度。总硬度含量高，除了可以稳定水质

和底质的ph 值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒

性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植

物营养物质的循环再生。实验表明，水质较软时，施肥的效果较差，对虾产

量也不会高。据悉珠江三角洲部分地区外,我国绝大多数内陆淡水环境的总

硬度均小于100mg/l, 而且mg2+/ca2+ 比值明显不同于海水，水体硬度不足

对虾的脱壳、固壳生理活动受阻，因而出现脱壳难和软壳现象，是导致对虾

发病的主要原因之一。因此水体的硬度在养殖中非常重要，不单对有机物转化，降低有毒物质（重金属、硫化氢）毒性有重要作用，对藻类和对虾的生

长发育都具有不可或缺的作用。据生产实践证明，在虾、蟹蜕壳期间使用卓

越公司的特力钙或特力钙配合六抗培藻膏使用，可以有效地防止虾、蟹软壳

或蜕壳不遂症，并且对改善水色及抢救倒藻修复水色和调理危险水色也有很

大的作用。