北五味子栽培技术
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宁 夏农 林科 技 ，Ｎｎ ｘ ｏｍａ ｏ ｇｉ ｎ ｏｅ．Ｓｉ Ｔ ｃ ． ０ ２ ０ ）２ — ０ ｉｇｉ ｊｕ ｌ ｆＡ ｒ ｄ Ｆ ｒｓ ｃ． ｅｈ ２ １，５ （ ８ ：９ ３ ａ ．ａ ＆ １
２ ９
北五昧子栽培技术
贾延 波
敦化职业技 术学院成教部 ， 吉林 敦化 １ ３ ０ ３ ７０
２ 北五 昧 子的 生物 学特 性
北 五味子是一 种具有很强 抗寒能力 的低温植 物 ， 在
４ 。Ｎ以上 地 区 ，北 五 味子 几乎 不受 早 春寒 冷 季节 的晚霜 ３ 危 害 。在 长 白 山区 ， 月 中旬 芽 眼 萌动 ， 月 上旬 展 叶 ， 月 ４ ５ ５ 下 旬至 ６ 初 开花 ， 期 １ ～１ ， 花 临界温 度 ０ Ｃ， 月 花 ０ ５ｄ开 ～１ｏ
的壮 年 树生 活力 较强 ， 多产生 雌花 而结 果 多且 高产 。所 以 ，
人工栽培的北五味子除选地外 ，应加强地力培育和施肥的
管理 。 北 五 味 子 的果 实 呈 不 规 则 的 圆 球 形 或 扁 球 形 。直 径 ５ ８ｍ 外 皮 红 色 或 紫红 色 ， 暗红 色 ， 油性 、 肉较 厚 ～ Biblioteka Baidu， 或 呈 果 而柔软 ， 内含种子 １ ２ ， ～ 粒 种粒 肾形 ， 有 “ 干后 白霜 ”气微 有 ， 特殊 的味酸 。
８ 月末至 ９ 月下旬果实成熟。 研究结果表明 ， 野生北五味子主要靠母株的地下横茎
３２ 挖定植坑 ＿＿ ２
在栽植 带内距 架线杆 １ ｍ处挖直径 ５ｅ
３ 一 ０ｅ 深 ２ ～ ０ｃ Ｏ ４ ｍ、 ５ ３ ｍ的定植坑。
繁殖 ，在地下 １ 一 ０ｅ Ｏ ４ ｍ的腐植土中盘根错节地 向四面伸 展， 延伸的横茎第 １ 年形成不定芽 ， ２年条件适宜时长出 第
种植园确定后 ， 于头年入冬前做好栽前的准备工作。
３１１ 栽植 带 ．． 按 确 定 的行距 挖深 ５ ～ ０ｃ 宽 ８ ０ ７ ｍ、 ０～１０ ０ 栽 植 坑 内先 填 人 ２ ｍ 厚 表 ０ｅ
是长白山区经济价值很高的野生果树 ， 果实可人药 ， 也可酿 渴、 安神等功效。早春季节， 其嫩芽又是美味的山野菜。因
摘
要： 五味子 因其辛 、 、 、 、 ５味俱全而得名 。果 实可入 药， 可酿造 酒类与饮料 ， 甘 酸 苦 咸 也 对人体具有益 气、 肾、 滋 涩精 、 生
津、 止渴等 疗效 。 同时又是很 好的补 药， 早春季 节其 嫩 芽还是 美味 的山野菜。长 白山地 区的北五味 子 因其 原产地被称 为上 品， 具有很 高的经济价值和栽培价值 。通过 多年 的栽 培研 究实践 ， 总结 经验 的基础上 ， 在 着重 阐述 了五味子 的生物 学特性 、 经济价值及其栽培 管理技 术 ， 以期 为药用经济植物 的栽培推 广提供 参考。
关键词 ： 北五味 子 ；经济价值 ；栽培技 术 中图分类号 ：５７ ￥ ６ 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ：０２ ２４ ２ １ ）８ ０２ — ２ １０ — ０ Ｘ（０ ０ － ０ ９ ０ １
五味子因其辛 、 、 苦 、 ５ 甘 酸、 咸 味俱全而得名 ， 以酸 但 味为主。《 神农本草经》 五味子有 “ 称 益气 、 咳逆上气 ， 补不
足， 强阴 、 益男子精” 等功效。《 本草备要》 称五味子“ 五味俱 备， 酸咸为多 ， 故专收敛肺气而滋肾水 ， 益气生津 ， 补虚明
目， 阴 涩精 ， 热敛 汗 ， 呕住 泻 ， 嗽定 喘 、 烦 渴 。” 强 退 止 宁 除 中
药学著作中将五味子归类于收涩药，其实该药还有较好 的
补益作用 ， 故很多资料也将其归入补益药 。 五味子属木兰科多年生落叶木质藤本植物 。因产地区
设３ 道铁丝 ， 间距 ６ 固定 ， 于五 味子枝蔓 附着生 长 。 ０ｃ ｍ 以利
成品苗于 ４ 月下旬至 ５ 月初定植。
３２１ 苗木 栽 植 前 的 处 理 ＿ ． 栽 前 将 成 品 苗 放 在 清水 中 浸 泡 ２ ， 系较 长 的应 剪 留为 ｌ — ５ｅ 。 ４ｈ根 ５ ２ ｍ
３１ 带 坑 内 施肥 与 回填 ．． ２ 土 ， 后 分 层 施 入 腐 熟 的有 机 肥 １ 厚 ， 填 土 １ ｍ， 然 ０ｅ ｍ 再 ０ｃ
这样分层交替直至回填满 。 土的可松性下沉 ， 全园应平整， 便于排水 。 ３１４ 种植带边设立柱杆 ．．
３２ 苗木栽 植 ．
表明， 年生北五味子可获纯收入 ２ 万元 ／ ５ ． ５ ｈ ；吉林省敦 ３１ 全园整平 栽植带应高出地面 １ ～１ ｍ，以防填 ｍ ．． ３ ０ ５ｅ 柱高 ２ ｍ，同时在立柱高度 内
北 、河北和内蒙古等地区。特别是长白山林区野生的五味 上 、 ０℃年有效积温 ２３ ０ｏ以上地区均可种植 。要求 ≥１ ０ Ｃ
子， 具有油性足、 紫红色 、 肉厚气味浓的特点， 质量优于南五
味子 。
１ 北 五 味子 的经济 价值
北 五味 子 （ｃ ｉ ｎｇ ｈ ｅｓ ａ１是东 北 地 区特 别 Ｓｈ ａｄａ ｃｉ ｎｉＢ ｉ） ｓ ｎ ｓ ｌ
此 ， 五味子 在 长 白山 区是一 种 多功能 、 北 多用途 的野 生经 济 植物 ， 开发利 用 价值 很高 。 中国农业 科学 院 特产 研究 所研究 化 市 乡镇 栽 培 结 果 表 明 ， 生 北 五 味 子 收 入 为 １ ３年 ． ～ ８万
２１万 元 ／ｍ 。 ． ｈ
造酒类与果汁饮料 。对人体具有益气 、 滋肾、 涩精 、 生津 、 止 ｃ ｍ的种植带 ， 挖土时注意表土放一侧 ， ， 土放另一侧。 ｔ ｌ
域 不 同 ，分 为北 五 味子 和南五 味子 。北 五 味子 主要 产 于东
３ 北 五昧 子 的栽培 技术
北五味子适宜种植于酸性土壤 中，在无霜期 １５ｄ以 １ 种植园土壤渗透性强 、 排水 良好 ， 地下水位偏低的平地 、 背
阴坡地 或农 村庭 院适 宜 栽培 。
３ １ 栽前 准备 ．
２ ９
北五昧子栽培技术
贾延 波
敦化职业技 术学院成教部 ， 吉林 敦化 １ ３ ０ ３ ７０
２ 北五 昧 子的 生物 学特 性
北 五味子是一 种具有很强 抗寒能力 的低温植 物 ， 在
４ 。Ｎ以上 地 区 ，北 五 味子 几乎 不受 早 春寒 冷 季节 的晚霜 ３ 危 害 。在 长 白 山区 ， 月 中旬 芽 眼 萌动 ， 月 上旬 展 叶 ， 月 ４ ５ ５ 下 旬至 ６ 初 开花 ， 期 １ ～１ ， 花 临界温 度 ０ Ｃ， 月 花 ０ ５ｄ开 ～１ｏ
的壮 年 树生 活力 较强 ， 多产生 雌花 而结 果 多且 高产 。所 以 ，
人工栽培的北五味子除选地外 ，应加强地力培育和施肥的
管理 。 北 五 味 子 的果 实 呈 不 规 则 的 圆 球 形 或 扁 球 形 。直 径 ５ ８ｍ 外 皮 红 色 或 紫红 色 ， 暗红 色 ， 油性 、 肉较 厚 ～ Biblioteka Baidu， 或 呈 果 而柔软 ， 内含种子 １ ２ ， ～ 粒 种粒 肾形 ， 有 “ 干后 白霜 ”气微 有 ， 特殊 的味酸 。
８ 月末至 ９ 月下旬果实成熟。 研究结果表明 ， 野生北五味子主要靠母株的地下横茎
３２ 挖定植坑 ＿＿ ２
在栽植 带内距 架线杆 １ ｍ处挖直径 ５ｅ
３ 一 ０ｅ 深 ２ ～ ０ｃ Ｏ ４ ｍ、 ５ ３ ｍ的定植坑。
繁殖 ，在地下 １ 一 ０ｅ Ｏ ４ ｍ的腐植土中盘根错节地 向四面伸 展， 延伸的横茎第 １ 年形成不定芽 ， ２年条件适宜时长出 第
种植园确定后 ， 于头年入冬前做好栽前的准备工作。
３１１ 栽植 带 ．． 按 确 定 的行距 挖深 ５ ～ ０ｃ 宽 ８ ０ ７ ｍ、 ０～１０ ０ 栽 植 坑 内先 填 人 ２ ｍ 厚 表 ０ｅ
是长白山区经济价值很高的野生果树 ， 果实可人药 ， 也可酿 渴、 安神等功效。早春季节， 其嫩芽又是美味的山野菜。因
摘
要： 五味子 因其辛 、 、 、 、 ５味俱全而得名 。果 实可入 药， 可酿造 酒类与饮料 ， 甘 酸 苦 咸 也 对人体具有益 气、 肾、 滋 涩精 、 生
津、 止渴等 疗效 。 同时又是很 好的补 药， 早春季 节其 嫩 芽还是 美味 的山野菜。长 白山地 区的北五味 子 因其 原产地被称 为上 品， 具有很 高的经济价值和栽培价值 。通过 多年 的栽 培研 究实践 ， 总结 经验 的基础上 ， 在 着重 阐述 了五味子 的生物 学特性 、 经济价值及其栽培 管理技 术 ， 以期 为药用经济植物 的栽培推 广提供 参考。
关键词 ： 北五味 子 ；经济价值 ；栽培技 术 中图分类号 ：５７ ￥ ６ 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ：０２ ２４ ２ １ ）８ ０２ — ２ １０ — ０ Ｘ（０ ０ － ０ ９ ０ １
五味子因其辛 、 、 苦 、 ５ 甘 酸、 咸 味俱全而得名 ， 以酸 但 味为主。《 神农本草经》 五味子有 “ 称 益气 、 咳逆上气 ， 补不
足， 强阴 、 益男子精” 等功效。《 本草备要》 称五味子“ 五味俱 备， 酸咸为多 ， 故专收敛肺气而滋肾水 ， 益气生津 ， 补虚明
目， 阴 涩精 ， 热敛 汗 ， 呕住 泻 ， 嗽定 喘 、 烦 渴 。” 强 退 止 宁 除 中
药学著作中将五味子归类于收涩药，其实该药还有较好 的
补益作用 ， 故很多资料也将其归入补益药 。 五味子属木兰科多年生落叶木质藤本植物 。因产地区
设３ 道铁丝 ， 间距 ６ 固定 ， 于五 味子枝蔓 附着生 长 。 ０ｃ ｍ 以利
成品苗于 ４ 月下旬至 ５ 月初定植。
３２１ 苗木 栽 植 前 的 处 理 ＿ ． 栽 前 将 成 品 苗 放 在 清水 中 浸 泡 ２ ， 系较 长 的应 剪 留为 ｌ — ５ｅ 。 ４ｈ根 ５ ２ ｍ
３１ 带 坑 内 施肥 与 回填 ．． ２ 土 ， 后 分 层 施 入 腐 熟 的有 机 肥 １ 厚 ， 填 土 １ ｍ， 然 ０ｅ ｍ 再 ０ｃ
这样分层交替直至回填满 。 土的可松性下沉 ， 全园应平整， 便于排水 。 ３１４ 种植带边设立柱杆 ．．
３２ 苗木栽 植 ．
表明， 年生北五味子可获纯收入 ２ 万元 ／ ５ ． ５ ｈ ；吉林省敦 ３１ 全园整平 栽植带应高出地面 １ ～１ ｍ，以防填 ｍ ．． ３ ０ ５ｅ 柱高 ２ ｍ，同时在立柱高度 内
北 、河北和内蒙古等地区。特别是长白山林区野生的五味 上 、 ０℃年有效积温 ２３ ０ｏ以上地区均可种植 。要求 ≥１ ０ Ｃ
子， 具有油性足、 紫红色 、 肉厚气味浓的特点， 质量优于南五
味子 。
１ 北 五 味子 的经济 价值
北 五味 子 （ｃ ｉ ｎｇ ｈ ｅｓ ａ１是东 北 地 区特 别 Ｓｈ ａｄａ ｃｉ ｎｉＢ ｉ） ｓ ｎ ｓ ｌ
此 ， 五味子 在 长 白山 区是一 种 多功能 、 北 多用途 的野 生经 济 植物 ， 开发利 用 价值 很高 。 中国农业 科学 院 特产 研究 所研究 化 市 乡镇 栽 培 结 果 表 明 ， 生 北 五 味 子 收 入 为 １ ３年 ． ～ ８万
２１万 元 ／ｍ 。 ． ｈ
造酒类与果汁饮料 。对人体具有益气 、 滋肾、 涩精 、 生津 、 止 ｃ ｍ的种植带 ， 挖土时注意表土放一侧 ， ， 土放另一侧。 ｔ ｌ
域 不 同 ，分 为北 五 味子 和南五 味子 。北 五 味子 主要 产 于东
３ 北 五昧 子 的栽培 技术
北五味子适宜种植于酸性土壤 中，在无霜期 １５ｄ以 １ 种植园土壤渗透性强 、 排水 良好 ， 地下水位偏低的平地 、 背
阴坡地 或农 村庭 院适 宜 栽培 。
３ １ 栽前 准备 ．