旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业一体化课程标准(中级2017.7.9)
旅游服务与管理专业一体化课程标准专业名称：旅游服务与管理专业代码：学制年限：初中毕业生起点三年一、培养目标本专业根据现代旅游与酒店服务企业对从业人员的能力结构的要求培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美、劳全面发展，能满足区域旅游行业服务要求的高技能人才。
二、综合职业能力1、政治思想方面：培养学生热爱中国共产党，热爱社会主义，热爱祖国的思想政治觉悟和全心全意为人民服务的优良品质，树立正确的人生观、择业观、荣辱观，具有良好的职业道德品质和较强的法律意识。
2、文化素养方面：提高学生的文化水平，使学生掌握从事职业发展的文化知识，具有较高的文化素养和综合素质。
3、身心健康方面：具备体育、卫生、保健知识、熟悉体育锻炼技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和心理，能胜任本专业（工种）的工作。
4、知识结构及要求：掌握本专业所需的文化知识；打好扎实的基础，掌握旅游服务工作的职业道德知识；掌握实际带团的基本流程及方法；熟悉计算机基本操作；掌握灵活应用语言文字沟通交流。
5、能力结构及要求：具有良好的服务意识和较强的语言表达能力、思辨能力、应变能力；具有一定的创新能力；掌握旅游服务的基础知识、带团过程中问题的处理、旅游行业相关政策法规的理解，以及讲解表达技能的锻炼和提升等专业技能。
三、就业方向及对应职业资格主要培养面向旅行社、旅游景区、度假村等导游服务和星级酒店大堂经理、部门经理、领班等管理和业务工作的中级实用型人才。
本专业学生毕业时，可获得高级技工学校毕业证书。
技能考核合格经国家旅游局颁发的“导游员资格证书”、“普通话等级证书”。
四、课程设置（一）一体化课程列表编号职业发展阶段（职业资格等级）一体化课程课程目标1中级导游业务全国导游资格证考试2 现场导游3前厅客房与餐饮服务就业实操技能（二）学习任务（参考）一体化课程学习任务导游业务地陪导游服务全陪导游服务领队服务景区导游服务一体化课程 学习任务突发事件、个别要求工作 现场导游导游服务 要领把握现场讲解训练第二轮纠正讲解模拟导游强化训练 前厅客房与餐饮服务前厅部服务客房部服务餐饮部服务五、指导性教学计划表一体化课程课时第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期第六学期 导游业务240808080 全 期 顶 岗 实 习现场导游 240 808080 前厅客房与餐饮服务7272说明：1、学校可根据教学条件适当调整每门课程的课时及细化每学期的课时安排，也可将一门课程分解到不同学期内执行。
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划一、导言中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养具备旅游服务与管理技能的中职学生而设计的。
本专业旨在为学生提供旅游服务与管理方面的基础知识和实践技能，使他们能够胜任旅游行业中的相关岗位工作。
本文将介绍该专业的教学计划内容和培养目标。
二、专业概述中职旅游服务与管理专业是以培养具备旅游服务与管理技能的中职学生为目标的专业。
该专业涵盖了旅游服务、旅游管理、旅游规划等方面的知识和技能。
学生将学习旅游服务技术、旅游市场营销、旅游项目策划等课程，掌握旅游服务与管理的基本理论和实践操作。
三、教学目标1. 培养学生具备良好的旅游服务意识和服务技能，能够为客户提供优质的旅游服务。
2. 培养学生具备旅游市场营销和推广能力，能够根据市场需求进行旅游项目策划和营销活动。
3. 培养学生具备旅游管理和组织能力，能够有效管理旅游项目和团队。
4. 培养学生具备旅游规划和开发能力，能够参与旅游景区的规划和开发工作。
四、教学内容1. 旅游服务技术：包括旅游服务礼仪、旅游服务沟通技巧、旅游服务案例分析等内容，培养学生具备优质的旅游服务能力。
2. 旅游市场营销：包括旅游市场调研、旅游产品开发、旅游推广策划等内容，培养学生具备市场营销和推广的能力。
3. 旅游管理：包括旅游企业管理、旅游项目管理、旅游团队管理等内容，培养学生具备旅游管理和组织能力。
4. 旅游规划与开发：包括旅游景区规划、旅游资源开发、旅游项目评估等内容，培养学生具备旅游规划和开发能力。
五、教学方法1. 理论教学：通过课堂讲授、案例分析等方式，让学生掌握旅游服务与管理的基本理论知识。
2. 实践教学：通过实地考察、实训实习等方式，让学生亲身参与旅游服务与管理的实践操作，提升他们的实际能力。
3. 项目实践：通过开展旅游项目实践，让学生在实际项目中运用所学知识和技能，锻炼他们的团队合作和解决问题的能力。
六、教学评估1. 考试评估：通过期中考试、期末考试等方式，对学生的理论知识进行考核。
以职业需求为导向以工作任务为载体构建模块化课程体系
以职业需求为导向以工作任务为载体构建模块化课程体系中职旅游专业的培养目标是，培养具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和职业生涯发展基础，在饭店、景区、旅行社、会展等一线工作的初中级服务人员和基层管理人员。
围绕这一目标，中职旅游专业课程体系构建必须以职业需求为导向。
一、建构背景（一）就业市场对中职学校毕业生的新要求。
随着旅游业的发展，企业对专业技能人才要求多样化、复杂化，提出了“留得住、用得上、上手能干事”的零过渡上岗要求。
企业希望与学校实行双向对接，即学生素质培养与企业用人对接、学生角色与员工角色对接，希望招聘到的学生一到单位就能适应工作岗位，或经过短期培训即可上岗。
（二）虽然目前中职学校对现代职教课程模式、实践教学体系、项目课程等方面都进行了有效的探索，但是在以就业为导向的课程改革实践中，还难以与国家职业资格标准和岗位实践要求直接对应，无法将国家职业资格标准、现代职教课程模式及学校人才培养整体课程设计直接结合起来，同时在课堂教学中无法从根本上克服知识技能的“迁移性”困难，难以将“课堂教学”“做中学”“做中教”和在岗学习进行有效地整合，以缩小教育、培训与实际职业活动之问的差距。
（三）课程模式陈旧，学校毕业生难以适应市场发展的需要。
学校的培养目标、课程结构、教学内容与社会需求脱节，与市场的联系不够紧密，与企业的标准有较大差距，与生产实际脱离；也造成教师抱怨现在的学生“难”教，学生抱怨教学内容“难”学的两难局面。
（四）打破传统教学架构，创新课程教学改革思路；传统的中职导游专业课程学科架构体系的特点是章节间的联系是基于理论知识的联系，或者彼此间的联系并不明显，这样的课程体系在实际的中职教学中存在很多弊端，因此需要对该课程结构进行必要的重构，打破原有的学科架构课程体系，重构基于工作过程模块化的课程体系。
二、建构方案（一）模块化课程体系的建设思路。
工作过程导向的课程体系的开发方法是从企业真实工作岗位和工作任务出发，将真实工作任务转化为学习性工作任务的思路。
中职教育旅游服务与管理专业课程设置
旅游服务与管理专业课程发展规划为落实《中共中央国务院关于大力发展职业教育的决定》，全面贯彻党的教育方针，围绕市场和社会需要，不断更新教学内容，改进教学方法。
大力推行工学结合、校企合作的培养模式。
与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。
本着坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学理念制定本规划。
本课程规划以“科学发展观”为指导，按照中等职业教育的培养目标和学生身心发展规律，以全面推进职业教育为宗旨，适应社会发展需要和学校实际，力求实现教育理念、人才培养模式、课堂教学方式、学生学习方式、教育教学管理等的变革。
课程规划关注学生学习的过程和方法，以及伴随这一过程而产生的积极情感体验和正确的价值观，逐步构建具有时代性、基础性、选择性的课程体系，为每个学生的终身职业发展奠定基础。
规划既有基础课程的基本要求，又具有较大的灵活性，有利于开发和建设适应学校、学生、教师实际，促进学校和学生发展的基础、专业课程和校本课程。
规划注重发挥课程体系的整体教育功能，构建适合我校的新的教学评价体系，坚持面向全体学生，因材施教，充分发挥学生学习的自主性，促进学生全面均衡发展，提高教育质量，使课程结构不断趋于合理。
是学校安排课程、选用教材、课程实施、评价和管理的基本准则。
一、指导思想和培养目标1、指导思想：根据国务院批转教育部《面向21世纪教育振兴行动计划》和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的精神，以就业为导向，以为地方经济服务为宗旨是制定旅游服务与管理专业教学计划的总体指导思想。
依据我省市旅游业及相关行业对专业人才的需求，为拓宽就业领域，从适应旅游业及相关行业一线的实际工作出发，实行教学、实践结合，学校与企事业单位合作的教学方式，以培养合格的应用性旅游服务与管理人才为根本任务。
2、培养目标：本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及许昌、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。
教学计划模板9篇
教学计划模板9篇教学计划篇1一、指导思想旅游业是本世纪一新兴产业，本专业以就业为导向，着力培养社会所需要的、特别是现代旅游服务业所需要的高素质、高技能人才。
导游基础知识是一门旅游管理专业所开设的一门必修课，也是全国导游人员资格考试的主要科目之一。
是一门实践性很强的课程，在旅游管理学生学习过程中培养学生的应变能力、分析和处理问题的能力的作用。
让同学们正确认识导游服务，了解导游人员的基本素质要求与基本操作技能，从而促进同学们综合能力的提升。
通过该课程学习，将为同学们进入旅游服务行业工作奠定理论基础。
二、教学目标知识教学目标1、了解当今服务现状和发展趋势。
2、了解导游服务中涉及的相关专业知识，以及导游讲解中的相关基础知识。
能力培养目标1、牢固掌握导游服务规范和及导游的基本技能。
2、掌握导游服务中常见的问题及处理方法。
三、情况分析11级旅游管理班学生14人, 以女生为主。
本班学生在以前两学期学过了旅游概论、旅游地理，对旅游服务有了一定的了解，但因缺乏对社会的认识及实践操作，因此，对于导游服务的理论教学认可度不强，兴趣有待提升，部分同学的思想意识需进一步提升，因此端正学生学习态度、纠正学生错误的看法、提升学生基本素质是教育的基本目标。
本学期将通过生活点滴、学习过程，以理论结合实践，讲授配合实操等方法提升学员素质与认识。
四、教学措施1、充分利用多种教学手段。
开展多媒体教学、案例教学等。
2、进行模拟教学，在实际教学过程中，可在教学课堂中模拟导游场景，以提高同学们的实践能力及处理问题的能力。
3、鼓励和指导学生开展社会实践，引导学生积极学习和主动学习，培养专业综合能力。
“导游基础知识”是理论结合实践的实训性教学课程，从社会对人才的实际需求出发，以岗位群的工作为依据，突出学生的能力培养，培养学生在掌握导游服务理论知识的基础上，具备一定的操作技能和实际工作能力，并能通过各项实训操作，提升个人综合管理能力与素质，以适应社会的发展与需要。
旅游管理专业(导游服务方向)教学计划
旅游管理专业(导游管理方向）教学计划一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本管理原理,导游理论丰富，导游技能娴熟，胜任出入境领队与国内外导游工作等相关岗位，具有一定创新精神和能力的高技能应用型专业人才。
二、人才培养规格要求（一）就业岗位本专业学生毕业后，可胜任全陪、地陪、外联、计调等工作岗位,具体岗位群为：旅行社门市部、导游部、市场部、计调部以及景区接待工作。
（二)基本素质1、政治思想素质：热爱祖国，掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国，热爱本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。
2、人文素养:具有一定的文化艺术修养，掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识,具有较强的语言、文字表达能力。
3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，具有一定的审美能力，身心健康.4、职业素养：具有良好的职业道德;富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范。
(三）知识结构1、掌握常用办公软件，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术;2、熟悉并胜任常规旅游英语导游工作；3、掌握旅行社运作规程,熟悉各大旅游线路，拥有比较宽广的导游基础知识,语言流畅、解说流利、表述生动、服务规范；4、掌握旅游应用文以及信函的协作与表达知识；5、熟练掌握在旅行社、酒店、景区等旅游企业为客人提供服务的知识和技能;6、掌握旅游企业各部门管理理论知识，具备旅游企业基层管理能力；7、熟练掌握旅游历史文化、宗教民俗、旅游景区等基本知识；8、熟练掌握导游业务知识，熟悉旅游相关法规，考取旅游导游证书或其他相关职业技能证书，具备导游资格;9、掌握旅游消费者的行为特征、决策、购买等知识；10、掌握市场调研与分析、产品定价、营销推广、竞争策略等市场营销知识；11、具备进一步深造学习的各种必备知识。
（四）职业能力结构1、具备良好的职业道德，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；2、能利用外语进行日常服务对话，比较熟练地处理英语商务函件；3、熟练使用办公软件,熟悉旅游网站管理与维护的一般技术。
旅游服务与管理专业教学计划
旅游服务与管理专业教学计划一、指导思想1、专业设置、课程建设必须面向社会、面向市场，培养社会旅游酒店业管理、服务、建设一线急需的职业型、应用型、操作型人才。
2、以人为本，面向学生，充分考虑学生继续深造与终身学习的需要以及职业生涯可持续发展的需要，着重培养学生的一般能力（适应社会工作、生活及学习的基本能力）、专业技术应用能力及管理能力。
3、以适应社会需要为目标，以实现学生顺利就业为根本，以培养学生的专业技术应用能力为主线，设计学生的知识、能力结构和培养方案。
4、本着“理论必需够用，突出专业技术应用能力训练”的原则，设计出“重实践教学、重技术应用能力培养”的具有鲜明中等职业教育特色的教学计划。
二、职业岗位要求本专业培养的学生要求能适应各用人单位对旅游与酒店服务与管理工作岗位的实际要求，主要体现在以下五个方面：1、具备良好的职业道德素养和法律法规素养，具备良好的心理和身体素质；讲究卫生，心身健康，人格健全。
2、具有一定的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决实际问题的能力。
3、具有较强的事业心，勇于实践，开拓进取，吃苦耐劳，爱岗敬业，具有良好的职业意识和较强的团队合作精神，善于学习，善于协作。
4、掌握酒店管理实务、餐饮服务与管理、客房与前厅的服务与管理、导游实务技能。
通过一体化教学和顶岗实习，动手能力强，专业工作规范，操作流程娴熟。
5、具备一定的相关专业的基础知识，具有一定的继续学习和业务拓展与创新的能力。
本方案充分体现职业技术教学体系的“以职业标准为基础，以职业活动为导向，以职业能力为核心”及“校、企合作”的特点。
根据旅游与酒店服务与管理专业就业市场的人才需求，以本专业用人单位的职业技能需求调查结果为基本依据。
三、培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有良好的职业道德素养，德、智、体、美全面发展的；掌握了必要的文化基础知识，具有较全面的综合职业技术能力，熟悉旅游服务、酒店服务、会展、休闲及其管理工作，能胜任旅游行业、酒店行业的服务、接待、带团管理等工作需要的中等应用型、复合型、以及技能型专业人材。
最新 旅游服务与管理专业课程教学计划教案
《旅游服务与管理》专业实施性教学计划教案一、招生对象及学制本专业招收毕业生或具有同等学历者，学制三年。
二、培养目标1、毕业生就业范围本专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。
2、专业教学目标：（1）、学历和职业技术等级：学生毕业获得中专毕业证，并获得全国导游资格证书。
（2）、职业道德：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。
培养学生具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。
（3）、文化知识：具备必备的文化基础知识。
主要包括政治、数学、语文、英语、体育等基础知识。
3、专业知识：①、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识；②、掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识；③、掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识；④、了解服务和管理心理学的基本知识。
4、专业技能：①、具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；②、具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力；③、具有良好的服务意识和较强的应变能力。
说明：第六期应安排1周时间进行实习总结、毕业鉴定。
四、课程教学要求(一) 文化基础课1、德育课(180学时)本课程旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。
其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操；形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会依据社会发展、职业需。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位,具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制,充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先,技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作,也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程:旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能,具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧.六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用.随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业,实训室建设尤显重要.八、实训室建设的目标和内容:为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地,为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标.加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室"“多媒体导游训练室”.如:需要餐饮中餐、西餐宴会摆台的整套餐具三套，设备完善的客房，大屏幕、投影仪、投影工作台，网线。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案引言：旅游服务与管理是一个综合性的学科，涉及到旅游的各个方面，如旅游规划、旅游市场营销、旅游企业管理等。
现在旅游业发展迅速，所需的专业人才也越来越多。
为了培养具备旅游服务与管理专业知识和实践经验的人才，需将理论与实践相结合，注重培养学生实际应用能力和创新精神。
一、培养目标：1.培养具有较扎实的旅游服务与管理理论基础的人才，能够独立进行旅游服务与管理工作。
2.培养具有创新精神和市场意识的人才，能够适应旅游市场的快速变化。
3.培养具有良好的沟通能力和协作精神的人才，能够与各类人员有效地进行合作。
4.培养具有良好的职业道德和社会责任感的人才，能够遵循行业的规范和伦理。
二、培养方案：1.理论学习：为了培养学生的理论基础，需开设相关的课程，如旅游规划原理、旅游市场营销、旅游企业管理等。
教师要注重理论与实践相结合，将真实案例融入教学过程，帮助学生理解和应用所学知识。
2.实践教学：为了培养学生的实践能力，需加强实践教学环节。
一方面，学生可以参加实地考察，了解旅游景区的运营管理和服务流程；另一方面，学生可以进行实习，锻炼自己的实际操作能力。
3.创新能力培养：为了培养学生的创新精神和市场意识，需开设创业实践课程，帮助学生了解创业的流程和方法。
学生可以模拟创业过程，提出自己的创新项目，并进行市场调研和推广。
4.沟通协作能力培养：为了培养学生的沟通能力和协作精神，需进行团队合作项目。
学生可以分组进行实践项目，从中学会团队协作和沟通交流的技巧。
5.职业道德培养：为了培养学生的职业道德和社会责任感，需开设职业伦理课程。
学生可以了解职业道德的重要性，学会遵循行业规范，尊重客户和同事，维护行业的声誉。
三、实施措施：1.根据培养方案，制定具体的教学计划和教材体系，确保培养目标的实现。
2.招聘具有实践经验的教师，提供丰富的教学案例，帮助学生理论与实践相结合。
3.加强与旅游行业的合作，建立实习基地，为学生提供实践机会。
旅游服务与管理专业非全日制教学计划
旅游服务与管理专业非全日制学生（员）教学计划一、指导思想为贯彻党的教育方针，全面实施素质教育，以党的十八大精神为指导，认真贯彻习近平总书记对职业教育工作作出的重要指示和国务院印发的《关于加快发展现代职业教育的决定》及教育部六部委《现代职业教育体系建设规划（2014-2020年）》精神。
树立劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的人才观，推动中等职业教育科学发展的高度，切实提高认识，把加强非全日制中等职业学历教育管理作为全面提高人才培养质量的一项重要举措，强化组织领导，努力完善管理体制，不断提高管理水平。
现按照有利于学生综合职业技能、全面素质的培养和提高，有利于学生创新精神、创业意识、实践能力的增强和提高的要求，结合社会对机械加工技术专业人才需求情况以及机械加工技术专业的发展特点，特制订本教学计划。
二、培养目标与规格1、专业名称：旅游服务与管理2、修业年限：1-3年3、招生对象：往届初中毕业生，应往届高中毕业生，或具有同等学力的返乡农民工、青年农民、企业在职职工、退役士兵、进城农民工以及下岗轮岗职工等，年龄一般在45周岁以下，身体健康。
初中毕业及同等学历的学制为三年，毕业总学分为120分。
另：已从事旅游服务与管理职业一年以上者可免顶岗实习，学制为二年，毕业总学分为85分。
高中毕业及同等学历的学制为一年，毕业总学分为50分。
4、学习方式①按省市教育部门有关要求，学校通过学分制、业余学习、统一函授和培训等多种方式实施教学，允许学生（员）工学交替，分阶段完成学业。
②文化基础课学习以学生自学与学校统一辅导相结合，专业技能培训以学校统一集训为主。
③参加学习的员工在不影响日常生产和工作的前提下，由学校根据专业情况和学生工作的实际情况，合理安排集中学习时间，确保学生（员）工作学习两不误。
5、培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的文化修养和职业道德，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。
本专业毕业生应在必备的文化基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业实际工作的基本能力，具有初级导游员职业技能；应当具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范；具有基本的科学文化素养，具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业的能力；具有健康的体魄和心理；具有基本的欣赏美、创造美的能力。
旅游服务与管理专业实施性教学计划
旅游服务与管理专业实施性教学计划一、招生对象及学制本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制三年。
二、培养目标培养与我国社会主义旅游业发展要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合旅游职业能力，在生产、服务一线工作的高素质的旅游行业劳动者和技能型人才.培养学生热爱社会主义祖国，能够将实现自身价值与服务祖国人民结合起来；具有基本的科学文化素养、继续学习的能力和创新精神;具有良好的职业道德，掌握必要的文化基础知识、旅游专业知识和比较熟练的旅游职业技能，具有较强的就业能力和一定创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。
1、毕业生就业范围:根据旅游服务与管理专业培养目标的要求,结合《中华人民共和国职业分类大典》中旅游相关职业的从业要求，以及旅游专业所涉及的应用领域,本专业根据学生的发展方向,主要设立以下专业方向，并对应如下岗位：导游方向：培养旅行社服务与管理、旅游公司服务与管理、景点景区、博物馆、展览馆导游讲解服务等工作的技术应用型复合人才。
2、教学目标：(1)学历和职业技术等级：学生毕业获得中专毕业证，并获得相应等级的国家职业资格证书。
（2）思想品德以科学的劳动观与技术观为指导，帮助学生正确理解技术发展、劳动生产组织变革和劳动活动的关系，充分认识职业和技术实践活动对经济发展和个人成长的意义和价值，使受教育者形成健康的劳动态度、良好的职业道德和正确的价值观，全面提高劳动者素质。
（3）文化知识具有必备的文化基础知识。
主要包括政治、法律基础、语文、数学、英语等基础知识.（4）专业知识和能力导游方向:熟练掌握旅游服务与管理基本知识和技能，了解与旅游相关的法律知识，培养学生扎实的景点讲解能力和独立灵活地处理服务过程中各项突发事件的能力，使之能够独立带团。
熟悉旅游业务知识,具备在旅行社及其他旅游企事业单位从事服务与基层管理工作的能力.四、课程教学要求(一）公共基础课1. 德育课(144学时）(1）政治与经济基础知识（72学时)本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程.其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点，以邓小平理论为指导，对学生进行经济和政治基础知识的教育。
技工学校旅游服务与管理专业教学计划
技工学校旅游服务与管理专业教学计划一、专业概述旅游服务与管理专业是为培养具备适应旅游市场需要的高级专门人才而设立的，旨在培养掌握旅游服务与管理的基本理论和基本技能的高级专业人才。
学生主要学习旅游业务的基本知识、相关管理学科知识及旅游服务技能，具备良好的素质与高度责任感，适应旅游市场的需要。
以提供旅游服务与管理相关的专门人才为目标，为社会旅游服务业培养专门人才。
二、培养目标1.培养具有较好的旅游服务与管理理论知识和从业技能的专门人才；2.培养能够适应旅游市场的需求，具备创新精神和实践能力；3.培养具备一定研究能力和基本科学素质，能够从事相关专业工作的研究与教学工作的人才。
三、教学任务1.掌握旅游服务与管理的基本原理和基本知识；2.系统学习旅游市场的运营和管理技能，了解旅游服务的规范与标准；3.学习旅游文化和旅游产业的发展，了解相关政策和法规；4.掌握旅游宣传与推广技巧，学习有效的市场调查与销售方法；5.学习旅游服务质量评价和投诉处理方法，提高客户满意度；6.熟悉旅游线路策划与组织能力，具备旅游项目管理技能。
四、教学内容1.旅游市场与旅游产业-旅游市场产业链构建与发展趋势；-旅游市场调查与分析；-旅游市场营销与推广；-旅游服务质量评价与管理；-旅游政策与法规了解。
2.旅游服务与管理-旅游接待礼仪与客户服务；-旅游服务管理与危机管理；-旅游资源开发与利用；-旅游项目策划与组织；-旅游专业英语与文化交流。
3.专业实训-旅行社实训与实务操作；-酒店与餐饮企业实践；-旅游项目实训与管理；-旅游景点导引与解说；-电子商务与旅游服务平台。
五、教学方法1.理论与实践相结合，将理论知识与实际案例紧密结合，提高学生的实际操作能力；2.定期组织实习，让学生在实践中学习和提高；3.相关课程设置实验课程，提高学生的实践能力；4.组织学生参与实践活动，如企业参观、实地考察等，增加学生对行业的了解和认知。
六、实践教学1.实施学生实习，安排学生到旅行社、酒店、景点等单位进行实习，在实际工作中学习并提高专业技能；2.定期组织参观旅游景点、旅行社、酒店等一线企业进行实地教学；3.进行小组实践项目，如旅游线路策划、宣传推广，提高学生的实践能力；4.组织学生参与学术研究和实践创新项目，提高学生的科研与实践能力。
旅游管理专业教学计划(高职)
旅游管理专业教学计划（高职）一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，既懂旅游业务，又懂外语，能胜任旅行社、风景区及相关管理部门工作的技术性、应用性专业人才。
二、培养要求：1、具有坚定正确的政治方向，热爱党、热爱祖国，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，树立科学的世界观、人生观和价值观，具有良好的思想品德和职业道德。
2、掌握旅游文化、旅游法规、旅游管理业务、导游业务的基本知识，掌握一定的导游技巧，具有经营旅行社的管理能力，熟悉饭店经营和管理。
3、努力学好英语和计算机课程，除英语达国家三级水平，计算机达国家一级水平，普通话至少达国家二级乙等水平之外，还应主动掌握专业英语，以适用工作需要。
4、身心健康，具有良好的体魄和健全的人格。
三、学制、学分、学时学制：三年学分：139 学时：2470四、职业技能分析表1、普通话导游证书（国家旅游局颁发）2、英语导游证书（国家旅游局颁发）3、饭店管理资格证书（国家旅游局组织考试、颁发）六、实习基地建设与办学社会化（一）校内实训基地为了实习环节的顺利进行，切实培养学生的实践能力，学校配备了多媒体实训室、形体训练室，设备先进，能够较好满足教学的需要。
（二）产教结合的具体形式这是理论联系实际的重要教学环节，需要与校外联合，确定实习单位，搞好毕业实习。
我校已与市旅游局达成联合办学协议，并与上海、深圳等地的旅行社、星级酒店建立了长期友好合作关系，为本专业学生提供实习基地。
七、课程设置和教学进程总体安排（一）总时间分配表（二）课程结构比例表（三）课程设置和教学时间分配表八、专业主干课程旅游概论旅游法规导游业务导游语言技巧旅游地理导游基础知识旅游心理学旅行社经营管理旅游饭店经营管理旅游经济学礼仪与形体训练景观导游中华民俗旅游英语普通话训练九、理论教学课程简介课程编号：6401012014课程名称：旅游概论课程内容：讲述旅游的产生与发展、旅游资源、旅游区规划、旅游观赏、旅游市场等内容。
旅游服务与管理专业建设规划与实施方案
旅游服务与管理专业建设规划与实施方案一、背景分析随着第三产业的崛起，旅游业展示出了较强的发展潜力，全域旅游已经成为了一个重要的发展趋势。
2018年，我国旅游业的收入为5.97万亿元，对GDP的贡献率为9.94,占我国GDP总量的IL04%,近年来这三个数字仍然在不断攀升。
区域旅游产业的迅猛发展，使高素质的旅游产业服务人员需求越来越大，要求也越来越高。
旅游业高素质技能型专门人才的匮乏已经成为制约产业发展的瓶颈。
旅游业规模的扩大，造成该行业从业人员需求的激增，导致旅游专业技能型人才紧缺。
培养大量具有较高素质的旅游产业应用型人才，是区域经济发展的需要，是国家发展和行业长远规划的必然选择，也是中职教育适应市场经济发展的必然要求。
旅游业属于劳动密集型产业，随着旅游业的快速发展，旅游人才的需求呈现供不应求的态势。
通过对我市及周边区域旅游服务与管理行业用人需求情况分析显示：目前旅游行业市场人才结构不合理，一是表现在从业人员素质偏低，专业型人才的需求缺口较大。
二是专业结构不合理，管理人员从业水平普遍偏低。
在这样的背景下，熟悉旅游服务管理的相关专业知识，具备较高从业意识、良好职业道德的高素质、高技能应用型人才将备受青睐。
旅游企业急需高素质技术技能型专门人才，较大的专业人才需求量为旅游教育的发展提供了难得的发展机遇，也为旅游服务与管理专业人才的培养提供了契机。
一、专业概况（一）专业定位面向现代旅游专业市场，培养适应旅游服务与管理行业生产、建设、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，掌握从事旅游服务与管理行业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有本专业领域必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神，能够从事旅游服务与管理专业实践操作技能和技术服务等工作的高素质技术技能型专门人才。
（二）专业情况1.旅游服务与管理专业是我校传统专业，是河北省骨干专业遵化职教中心旅游服务与管理专业开设于2001年，2018年被评为河北省骨干专业,现有专兼职教师15人，学生276人，近三年招生情况良好，生源稳中有升。
永嘉县第二职业学校旅游管理与服务专业教学计划
永嘉县第二职业学校旅游管理与服务专业教学计划一、培养目标根据中职学生的特点与旅游职业标准要求，经过系统的学习，为适应对外开放及旅游业、酒店业发展的需要，本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握现代旅游与酒店服务与管理专业理论知识和操作技能，具有较强创新能力的服务员、基层管理人员和导游人员。
二、就业方向1．旅行社导游方向：学生在读期间，优秀学生可考取全国导游人员资格证书，取得导游人员资格证书的学生，毕业后可在各旅行社从事导游、旅行社基层管理人员工作。
2．饭店服务与管理方向：学生在校期间，学习星级饭店的相关知识与技能，培养具有综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。
主要面向各类饭店，从事餐饮、饭店前厅、客房、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作。
三、就业核心能力1．英语会话能力：能用外语接待宾客。
2．计算机操作技能：能熟练运用WORD和EXCEL等各种办公自动化软件，获得全国计算机系统操作初级等级证书；3．专业技能：能胜任前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理，胜任旅行社基层管理和导游工作，具有较强的语言表达、人际沟通和社会活动能力。
获得餐厅服务员中级证书；获得普通话合格证书。
四、学制：三年五、专业课教学与实践安排第一学期：《旅游概论》、《导游基础知识》、《客房服务与管理》的理论教学。
带领学生参观宾馆酒店，让学生对饭店有个感性的认识。
第二学期：《导游基础知识》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》的理论教学。
教授学生基本餐巾花的折法，学生参加《餐饮服务与管理》的会考。
第三学期：《导游业务》、《政策与法规》、《饭店管理》的理论教学。
餐饮中级考试的实践教学工作。
第四学期：《旅游心理学》、《旅行社经营与管理》、《旅游地理》、《导游英语口语》的理论教学。
餐饮中级考试的实践教学工作，要求学生掌握餐饮摆台技能，掌握基本的餐饮操作方法。
包括：托盘、铺台布、餐巾折花、斟酒、摆台、上菜和分菜。
旅游服务与管理教学计划
旅游服务与管理教学计划一、课程背景和目标旅游服务与管理是旅游专业的一门核心课程。
通过该课程的学习，学生将了解旅游行业的发展状况、管理理论与实践、旅游服务的要素和流程，并能够掌握旅游服务与管理的基本知识和技能，为未来从事旅游管理和服务工作打下基础。
本教学计划旨在培养学生的旅游服务与管理知识和技能，使他们能够在旅游企业和相关机构中从事旅游管理和服务工作。
同时，通过案例分析和实践活动，培养学生的分析和解决问题的能力、团队合作能力、创新思维和沟通表达能力。
二、教学内容和方法1.教学内容：(1)旅游行业概述：了解旅游行业的发展状况、特点和趋势，及其对经济社会的影响。
(2)旅游管理理论与实践：介绍旅游管理的基本概念、原理和模式，分析旅游企业的组织结构和功能。
(3)旅游服务要素和流程：探讨旅游服务的要素和流程，包括旅游目的地选择、交通预订、住宿安排、旅游景点导览、餐饮安排等。
(4)客户服务与满意度管理：介绍客户服务的重要性和原则，探讨提升客户满意度的方法和策略。
(5)旅游营销与推广：了解旅游产品的特点和营销策略，学习如何制定旅游产品的定价和推广计划。
(6)旅游风险管理：介绍旅游安全管理的重要性和方法，学习如何预防和应对旅游风险事件。
2.教学方法：(1)理论讲授：通过教师讲授，向学生介绍旅游服务与管理的基本理论和知识。
(2)案例分析：通过案例分析，让学生了解和研究真实的旅游管理和服务案例，培养其分析和解决问题的能力。
(3)实践活动：组织学生参观旅游企业或旅游目的地，让学生亲身体验和了解旅游服务与管理的实践工作。
(4)讨论和小组合作：引导学生进行课堂讨论和小组合作，培养其团队合作和沟通表达能力。
三、考核方式和评价标准1.考核方式：(1)课堂表现：包括参与讨论和小组合作、积极回答问题等。
(2)作业和报告：包括案例分析报告、实践活动报告等。
(3)期末考试：对学生的综合知识和能力进行考核。
2.评价标准：(1)知识掌握：学生对旅游服务与管理的基本理论和知识的掌握情况。
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划
中职旅游服务与管理专业教学计划是为了培养适应旅游服务与
管理行业需求的高素质人才，其课程设置旨在培养学生的旅游服务与管理理论知识、实践技能以及创新能力，为其将来从事旅游行业相关工作打下基础。
一、专业核心课程
1.旅游服务与管理概论：介绍旅游服务与管理的基本概念、行业发展状况、管理模式及相关法律法规等。
2.酒店管理学：涉及到酒店的业务流程、管理方法、客房预订、前台服务等，培养学生的酒店管理理论和实践能力。
3.旅游市场营销：介绍旅游市场的营销理论及实践，培养学生的旅游市场调查、分析、销售策略制定等能力。
4.导游业务：涉及到导游的职责、技能、行业规范等方面，培养学生的导游服务技能和沟通表达能力。
二、专业拓展课程
1.旅游景点设计与开发：介绍旅游景点规划、设计、开发及营销等相关知识，培养学生的旅游景点开发与管理能力。
2.旅游企业运营管理：介绍旅游企业的运营管理实践，培养学生的企业管理能力。
3.旅游服务质量管理：介绍旅游服务质量管理理论及实践，培养学生的服务质量管理能力。
4.旅游法律法规：介绍旅游法律法规及其应用，培养学生的法律
意识和法律应用能力。
三、实践教学
1.实习实训：安排学生进行旅游服务岗位实习，让学生在实践中掌握相关技能和理论知识。
2.实地考察：组织学生进行旅游景点实地考察，了解景点的开发、管理、营销情况，从实践中提高学生的思维和判断能力。
中职旅游服务与管理专业教学计划的设置旨在培养适应旅游服
务与管理行业需求的高素质人才，使学生能够在旅游服务、旅游企业管理等领域具备较强的综合素质和实践能力。
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湛江市寸金中等专业学校
旅游服务与管理专业教学计划
【三年制普通班】
一、培养目标
本专业主要面向旅游服务接待行业等企事业单位，培养德、智、体、美全面发展，具有有理想、有道德、有文化、有纪律、热爱社会主义祖国和社会主义事业，掌握必需的文化基础知识、专业基础知识及基本技能，适应社会主义现代化建设和企业需要，具有综合职业能力，在旅游接待，涉外服务等岗位工作的高素质劳动者和技能型、应用型人才。
二、业务范围
本专业毕业生主要面向各旅行社及旅游服务接待行业等企事业单位。
三、教学基本要求
（一）知识结构
1、良好的职业道德和职业素养，能够吃苦耐老，爱岗敬业。
2、具备必须的文化基础知识。
3、掌握旅游专业的基本理论知识和导游基础知识。
4、能够识读全国导游基础知识、广东导游基础知识、旅游地理、导游业务。
（二）能力结构
5、熟悉导游中各种业务环节，了解广东各大景点的能力。
6、具有创新精神，能够解决旅游实践实际中常见问题的基本能力。
7、具有使用旅游知识在本专业应用的能力，具备基本带团能力，具有较全面的旅游景点知识、旅游口语、处理旅游中突发事件的能力，掌握旅游营销手段及技术服务的基本能力。
四、课程设置及和教学内容
1、公共基础课程6门
《德育》教学内容包括职业生涯规划，职业道德与法律等。
《英语》讲授日常交际英语的基本内容，对学生进行听、说、读、写的语言技能训练。
《数学》讲授主要内容包括集合、不等式、函数的概念、图像性质、三角函数、向量与复数。
《计算机应用基础》教学内容包括计算机系统基础知识,中英文打字练习，WINDOWS XP操作系统的一些基本操作，中文办公软件OFFICE 系列（以WORD、EXCEL，POWERPOINT为主）和计算机系统的基础知识。
《语文》主要讲授应用文写作方法与技巧，要求学生能熟练地完成一般应用文写作，做到格式正确、内容充实、结构完整、层次清晰。
《体育与健康》主要讲授中专体育与健康规定的基础教学内容，使学生掌握体育运动的基本技能，并养成科学锻炼身体的习惯
2、专业技能课程12门
《旅游地理》教材包括人文地理和自然地理，人文地理的部分内容与其他专业课有重复，可略讲，而将重点放在自然风光地理以及重要旅游城市的风俗民情和历史传说、土特产品。
尝试设计出有价值有特色的旅游产品，即包括旅游路线，旅游路线上有哪些景区旅游城市和著名旅游景点，有哪些著名的土特产品。
《旅游英语》让学生通过学习能在旅游工作中熟练掌握英语。
《普通话》提高导游人员服务用语水平，在业务中更好的用于交流，是工作成绩有大的提高。
《全国导游基础知识》是导游证必考科目，涉及旅游业发展概述（旅游概论知识）、自然旅游地理、历史小常识、民族民俗、宗教、古代建筑、古代园林、对联与古诗词、烹饪菜系、风物特产、客源国概况等知识，涉猎面极广。
《导游业务》介绍导游活动中的工作范围以及相关职责。
《旅游概论》介绍旅游的相关知识、旅游附带产业以及旅行社的形成、旅游事业的特点、影响，旅游资源的开发与保护。
《旅游法规》是导游证必考科目，涉及旅游业各项合同法律制度、消费者权益保护法、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度等内容。
《湛江市导游基础知识》要求熟悉湛江市十大景点以及当地风俗、习惯、特点。
《模拟导游》根据口语课的培养目标和专业特色，导游口语课的教学一般包括课堂口语教学、模拟实习教学、景点实习教学和毕业实习教学四个阶段。
职一年级为课堂口语教学，主要以普通话训练为基础,同时讲授导游口语的讲解要求、导游人员的礼仪礼貌、导游人员的口语标准、导游人员的体态语训练、导游词的结构等。
职二年级为课堂口语教学和景点实习教学相结合，训练学生的口语讲解能力。
《中国饮食文化》是由于我国各地的风俗习惯差异和地域不同创造的具有各自地方特色的传统工艺品等。
作为导游专业的学生应对该
方面知识有详细的了解，为将来学习导基学科打下坚实基础。
也为将来成为导游员在带团过程中丰富自己的知识内涵及讲解能力。
《旅行社业务》是中等职业学校旅游服务与管理专业学生学习的专业课之一，内容力求“理论学习与案例分析相结合，理论学习和模拟操作相结合”，通过案例教学法和模拟操作法，紧密联系行业的实际，培养学生独立分析问题和解决问题的能力。
《景点参观与实践》熟悉相关景点的知识，只有走出去，才能有深入的了解。
五、成绩考核
1、每学期考试课程为3～4门，其余为考查课程。
（详见附表二）
2、实践教学（课程设计、实习等）均需进行成绩考核，记入学生成绩册。
3、考试课成绩以百分制评定：平时的实验（习）、阶段测验及平时成绩占总成绩的40%，期末考试成绩占总成绩的60%；考查课成绩按四级评定为“优秀”、“良好”、“合格”、“不合格”，是学生平时完成的实验/实习、作业情况以及课堂提问、平时测验、期末测验的综合结果。
4、第三学期安排职业技能鉴定，学生必须参加学校组织的职业技能鉴定工作并获得相关职业资格证书。
六、实习、课程设计安排
1．全学程安排教学实习8周，即：第一学期安排计算机应用基础实习1周；第二学期安排计算机综合实习1周；第三学期安排旅游服务与管理实习2周；第四学期安排景点参观实习1周。
2．全学程共安排课程设计1周，即：第四学期安排旅游服务与管理1周。
3、第三学年安排顶岗实习共47周。
附表一：旅游服务与管理专业教学活动时间分配表
附表二：旅游服务与管理专业课程设置与教学时间安排表
注：表中带“*”号的课程为考试课，其余为考查课。