配合饲料学第三章 全价配合饲料产品设计

育 成 期 蛋 鸡 饲 料 配 方
产 蛋 期 饲 料 配 方
肉 用 仔 鸡 饲 料 配 方 ︵ ︶
%
二.鸭的配合饲料配方设计特点
1.鸭的配合饲料配方设计特点 • 各品种鸭的营养需要基本相同，与鸡比 较相差不大 • 鸭的饲料原料选择范围更广一些，如糠 麸等农副产品均可用
2.鸭的配合饲料配方示例
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酸化剂
• 酸化剂的主要作用：可解决生理性胃酸分泌 的不足。调节胃肠道微生物区系，抑制杀灭 有害菌。调节胃排空速度。促进仔猪对日粮 DM、CP和能量的消化吸收，提高氮沉积。 • 特别是具有抗应激作用，可促进仔猪胃肠道 粘膜上皮的增长。有利于受损肠黏膜的修复 与生长。
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蛋用鸭饲料配方
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四.鹅的配合饲料配方设计特点
1、肉鹅分三阶段饲养：
育雏期：0-3周龄 ME：12.1MJ/Kg CP：22%
生长期：4-10周龄 ME：11.55MJ/Kg CP：15%
育肥期：11-13周龄 ME：12.10MJ/Kg CP：15%
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产蛋前期除注意饲料原料相对稳定外，营养水平要
酌情调整。一为产蛋率上升时缓慢提高粗蛋白水平； 二为根据蛋壳质量调整钙水平。 产蛋中期为使产蛋率缓慢平稳下降，粗蛋白水平不 能降太快。
产蛋后期适当提高钙水平,降低能量和蛋白质水平。
产蛋期应注意配合饲料对蛋品质的影响。
注意品种特征和饲养环境条件对营养需要的影响。
２.常用鱼饲料原料的用量范围
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国内鲤鱼用饲料配方
3. 鱼类饲料配方
第四节 反刍动物配合饲料产品设计
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牛的消化道结构
牛消化道结构 华中农业大学动物营养与饲料科学
一、精料补充料的配制
首先要了解具体地区的青粗、青贮饲料的品种、
供应及其他背景资料 根据动物生理阶段或生产水平确定营养物质进食 量 确定动物对青粗、青贮饲料提供的营养物质量 最后确定精料补充料应提供的营养物质量 利用试差法或计算机规划法配制精料补充料配方
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1.鸡饲育的阶段划分
中国(1986)：
• 肉鸡：0-4周龄 5周龄以上
• 蛋鸡：生长期(0-6周龄、7-14周龄和15-20周龄)
产蛋鸡(>80%、65%-80%、<65%)
NRC(1994)：
• 肉鸡：0-3、3-6、6-8周
• 蛋鸡 ：0-6周、6-12、12-18、18-产蛋
2.日粮蛋白质和氨基酸水平
参考NRC标准,根据猪品种做适当调整
尽可能使用可消化氨基酸做配方
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根据饲养标准如何确定配方营养水平?
3.日粮矿物质和维生素水平
常量矿物元素可参考NRC标准
微量元素和维生素主要通过添加剂预混料形式加,
用量根据实际情况调整.
4.日粮营养平衡
主要考虑能量和蛋白,氨基酸之间的平衡.
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喷雾干燥血浆蛋白粉

Ermer 等（ 1994 ）报道，含血浆蛋白粉的仔 猪饲粮优于含脱脂奶粉饲粮。当在饲粮中添 获得仔猪最佳生长性能。
加2%~8% 时，可增加饲料采食量 15%~35%，

Hansen等（1993）认为，对早期断奶仔猪，
血浆蛋白粉是一种比脱脂乳和乳清粉更优秀 的蛋白源。
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2.生长肥育猪饲料配方设计特点
(1)可以不使用动物性饲料原料，适当增加非常 规饲料原料的种类和用量 (2)50Kg以前的生长猪除考虑日粮营养平衡外， 还要注意饲料适口性和饲料质量，还可以采用 高铜日粮促其生长。 (3)育肥后期猪沉积脂肪能力强，可添加高水平 VE，少用油脂含量很高的植物性饲料。
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• 1.4 对脂肪利用能力强，且要求饲料中有一定长链
不饱和脂肪酸。
• 1.5 鱼类对氨基酸要求也较高，需要十种必需氨基
酸。
• 1.6鱼类很容易从水中吸收钙离子，但不容易吸收
磷，因此鱼饲料中钙磷比例不像畜禽的2：1，而是
1：1
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低温下对于脂肪酸的需要
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淡水鱼、海水鱼必需脂肪酸的需要差异 • 在淡水鱼总脂中 n-3/ n-6范围是0.5~3.8，需 要更多的n-6 系列脂肪酸. • 在海水鱼是14.4，需要更多的n-3 系列脂肪酸
• 海水鱼有贮存n-3PUFA的趋向，而淡水鱼有 贮存n-6 PUFA的趋势。
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我国各类饲料产量的比例
Ë ² ® ú 10 % È Ç â Ý 24% Æ Ë ä û 3% í Ö 36 %
Ò ¹ Î ú ¸ ÷À à Ë Ç Á Ï ² ú Á ¿ µ Ä ± È À ý
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µ Ç ° Ý 27%
各类养殖水域的面积构成（含 稻田养殖面积）
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三、猪的饲料配方设计特点
仔猪的营养生理特点?
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三、猪的饲料配方设计特点
1.仔猪的饲料配方设计特点
（1）日粮中要有一定的乳制品。如乳清粉、乳糖等。
（2）原料必须品质优良、适口性好、易于消化吸收。 （3）植物性蛋白饲料原料含量不能过高，或者采用去 除抗营养性的植物性蛋白饲料。 （4）采用油脂补充能量时，应选用含有必需脂肪酸和 中链脂肪酸的油脂。 （5）日粮中可以添加一定的酶制剂与酸化剂，提高生 长速度和饲料利用率
准
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瘦肉型生长育肥猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
肉脂型后备猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
美国NRC猪饲养标准(90%DM) (第十版)
根据饲养标准如何确定配方营养水平?
1.日粮能量水平
本地猪-采用我国饲养标准
进口瘦肉型猪采用NRC标准
本地猪与进口杂交商品猪介于二者之间
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表1 仔猪饲粮配方
营养水平（续上表）
表2：生长育肥猪饲料配方（％）
表3:母猪日粮配方（%）
表4: 种公猪日粮配方（%）
第二节 家禽配合饲料产品设计
鸡的配合饲料产品设计
Байду номын сангаас
鸭的配合饲料产品设计
鹅的配合饲料产品设计
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一.鸡的配合饲料产品设计
第三章 全价配合饲料产品设计
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重 点
1.不同畜禽的全价配合饲料产品设计特点 2.反刍动物精料补充料的配制 3.全混合日粮TMR的概念及优缺点
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内容提要
第一节 第一节 猪配合饲料产品设计 猪配合饲料产品设计
第二节 第二节 家禽配合饲料产品设计 家禽配合饲料产品设计 第三节 第三节 水产动物配合饲料产品设计 水产动物配合饲料产品设计
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2、鸡的饲养标准
• 肉鸡饲养标准 • 蛋鸡饲养标准
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肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)- 采食量（g）
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
来航产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
3.肉仔鸡日粮配方设计特点
注意肉仔鸡品种特性
日粮中选用高能量、高蛋白优质原料，少
池塘 74%
2001年淡水水产品产量
2001 年 产 量 比较 全国 广东省 湖北省 江苏省 安徽省 湖南省 江西省 山东省 广 西 壮 族自 治区 浙江省 福建省 四川省 辽宁省 黑龙江省 18099520 2426025 2421754 2267507 1599418 1409648 1322576 1030074 839446 658904 606637 571245 402679 401892
• 低温下生活的鱼类如鲑鱼需n-3系列FA，这是
鱼在低温下磷脂膜保持柔软性及渗透性所必
不可少的。
• 由此可以看出，在实际生产中，要让养殖鱼
类更好地度过寒冷的冬季，必须注意饲料中
不饱和FA的添加。
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鱼类必需脂肪酸
• 1）亚油酸（18：2n6）等n6系列脂肪酸；
• 2）亚麻酸（18：3n3）二十碳五烯酸（20： 5n3）以及二十二碳六烯酸（22：6n3）等n-3 系列脂肪酸。
乳清粉
乳清粉的应用是仔猪蛋白质料上第一次革命。
乳清粉中的氨基酸不仅比例理想，而且品质 优于合成氨基酸（Dvavis等，1997）.
早期仔猪复合日粮配制的重点是饲料中乳清
粉 的 水平 ， 乳清 粉 在饲 料 中的 最 佳水 平 为 30%。
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鱼粉

消化道发育不成熟的仔猪对优质鱼粉有很好 的适应性。 鱼粉中的VＥ和ω-3多不饱和脂肪酸，对提高 仔猪的免疫力有益。 但鱼粉加工、贮存及原料来源变异大等影响 因素，严重破坏了鱼粉应有的质量水平。
四.鹅的配合饲料配方设计特点
2.鹅的配合饲料配方设计特点 • 属草食禽类，耐粗饲 • 对肉用鹅可搭配30%-50%的青绿饲料或配 入一定的青干草粉、植物叶粉等 • 动物性饲料可选用价格低廉的次级鱼粉、肉 骨粉等
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3.鹅的配合饲料配方示例
第三节 水产动物配合饲料产品设计
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
(2)蛋用鸡育成期(6-20周龄)饲料配方设计特点
- 育成期注意降低饲粮能量水平，控制鸡体
重增长速度。
- 选用农副产品和优质植物茎叶，减少精饲
料用量，降低成本。
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
(3)蛋用鸡产蛋期(21周龄-淘汰)饲料配方设计特点
第四节 第四节 反刍动物配合饲料产品设计 反刍动物配合饲料产品设计
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第一节 猪配合饲料产品设计
一.猪阶段划分
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第一节 猪配合饲料产品设计
二、猪的饲养标准
我国:制订了肉脂型和瘦肉型猪饲养标准;某些地 区根据实际条件制订了地方猪饲养标准
重要的国外参考标准:NRC标准和 ARC饲养标
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3.种猪饲料配方设计特点
⑴保证日粮适当的粗纤维水平。 ⑵注意适时控制日粮的能量水平，以免种猪过 肥或过瘦影响繁殖性能 ⑶适当增加矿物质微量元素和维生素的供给量 ⑷注意日粮蛋白质水平与氨基酸的平衡
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四.猪的典型日粮配方
仔猪饲粮配方 生长育肥猪饲粮配方 种猪的饲料配方
用或不用粗纤维含量较高原料。
注意饲养环境与饲养措施对肉鸡营养与健
康的影响。
注意抗球虫药的合理使用
注意饲料对肉仔鸡品质影响
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
(1)蛋用鸡育雏期(0-6周龄)饲料配方设计特点
- 选用营养价值高、品质优良、容易消化的 饲料。 - 控制粗纤维的含量
1.鱼类营养及鱼用饲料特点
1.1鱼类不需要持续恒定的体温，维持基础代谢能
量低，因而能量需要低于畜禽等陆生动物。
1.2一般鱼类对碳水化合物利用较差，粗纤维水平
控制在6%以下
1.3鱼类能量来源首先来自蛋白质，因此鱼饲料的
蛋白质要求比畜禽饲料高。
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蛋白质营养需要
需要量高：一般在30%以上，部分冷水鱼类高达 40%。以氨基酸作为能量物质消耗。 不同发育阶段蛋白质需要：鱼苗￫幼鱼￫育成鱼￫成鱼 （性成熟）的蛋白质需要量逐渐减少。 水温对蛋白质需要影响 1）水温低对蛋白质需要量高、水温高对蛋白质需 要量下降。 2）水温在13-14℃ 以下时，氨基酸氧化代谢酶活 性显著下降，鱼类转为以利用脂肪作为主要的能量 来源。要求饲料中油脂的量增加。
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各类养殖水域的产量构成
水库 10% 湖泊 7% 河沟 5% 稻田 4%
全国内陆各类水域养殖产量分布产量