配合饲料学第三章 全价配合饲料产品设计
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配合饲料配方设计方法20110316
（2）据此先拟定蛋白质饲料的用量按占饲粮的27%估计： 棉籽粕适口性差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制， 可设定为3%；鱼粉价格较贵，可定为3%；花生粕定为2%， 则豆粕可拟定为19%（27%－3%－3%－2%）。
（3）矿物质饲料等按3%后加。
（4）能量饲料中麸皮设为5%，玉米则为65%。试算能量 和蛋白质含量。
一、全价饲粮配方设计的原则 二、全价饲粮配方的设计步骤 三、全价饲粮配方的设计方法
一、全价饲粮配方设计的原则
（一）营养性原则 （二）安全性原则 （三）经济性原则 （四）市场性原则
（一）营养性原则
1、合理设计配方营养水平
（1）依据饲养标准确定营养指标与水平，并根据 生产性能情况进行适当调整，灵活应用营养需要 标准。 饲养标准:美国NRC、我国2004版、各育种公司 选择与之相适应的饲养标准：与动物种类、品种、 生产水平等相适应。如瘦肉型猪种与地方肉脂型 猪不同，蛋鸡海兰（采食量少）与罗曼（采食量 少多）不同，肉杂鸡与大肉食型肉鸡不同。不能 使用同一水平的标准设计饲粮。
3.试差法
此法是根据饲养标准、饲料原料及饲养 经验，先粗略地编制一个配方，然后计 算营养价值，并与饲养标准对照。若某 种营养指标多余或不足时，按多去少补 的原则，适当调整饲料配比，反复几次， 直到所有营养指标都符合或接近饲养标 准要求为止。
步骤：
1．根据饲喂对象的饲养标准和实际饲养状 况确定营养供给量。 2．选出可能使用的饲料原料 3．初拟配方 依据经验或参考常用饲料在 动物饲粮中的大概比例，草拟饲料配方， 其总量为100%。 4．草拟的饲料配方首先进行能量和蛋白质 两项营养指标的试算，与标准比较，调整 直至与标准相近或相符。
配合饲料学复习笔记
1.饲料原料、饲料添加剂预混料、全价配合饲料、载体、稀释剂、自动分级、饲养标准、饲料配方、混合周期1.饲料原料：以某种动物、植物、微生物或矿物质或人工合成为来源的饲料2.饲料添加剂预混料:由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物3.全价配合饲料：除水分外可以全面满足饲喂对象的营养需要，用户不必另外添加任何营养性饲用物质，但必须注意选择与饲喂对象相符合的产品4.载体：能够接受和承载、稀释饲料添加剂中的活性成分，改善其分散性，并有良好地化学稳定性的可饲用物料.5.稀释剂：掺入到一种或多种微量添加剂中其稀释作用的可饲用物料6.自动分级：油籽在振动或移动时，同类型油料或杂质集中在料堆的某一部分，造成料堆组成成分的重新分配，破坏了原来的均一性，这种现象称为自动分级。
7.饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定；这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。
简言之，特定动物的统的成套营养定额就是饲养标准8. 饲料配方：依据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组成的百分比构成9.混合周期：混合时间与混合机开门卸料时间及关门时间之和棉籽饼粕去毒的基本工艺：1.溶剂浸出法：该法是根据棉酚易溶于有机溶剂的性质，在低温条件下，利用溶剂浸出的方法提取油脂，同时也将棉酚萃取、除去，达到脱毒的目的。
2.乙醇－工业己烷混合溶剂浸出法：该法是利用工业己烷浸出棉油，利用乙醇浸出棉酚的一种去毒工艺。
实践证明，在混合溶剂中乙醇（90%）与工业己烷的比例为30：70时，浸出棉油和去除棉酚的效果较好。
3.丙酮浸出法：该方法是根据棉酚溶于丙酮的性质，利用丙酮作溶剂浸出棉籽油的同时，棉酚也被浸出，再通过混合油精炼的方法去除棉酚，达到脱毒目的。
方法是在制油工艺中，棉仁轧坯后直接用丙酮浸出，油脂和棉酚同时从料中浸提出来。
4.液－液－固三相萃取法：这是一种新型的棉籽饼粕脱毒工艺技术。
配合饲料与配方设计全
表3 配方已满足钙、磷和氨基酸程度
二、配合饲料特点
三、配合饲料的原料选择
１、应尽量利用当地饲料资源； ２、要注意各种原料的合理搭配； ３、要考虑畜禽的消化生理特点； ４、最好对原料进行分析检测； ５、水分含量要少，有毒有害物质少，粗纤维 含量要适当，不含霉烂变质物质。
四、配合饲料产品间的相互关系
复合预混料（０.5-1%）
注意：用此法计算时，同一四角两种饲料的养分含量必须分别高于和低于所求数值，即左列饲料的养分含量按间隔大于和小于所求数值排列。
5.0
5.0+9.7+5.0
= 25.4%
9.7
5.0+9.7+5.0
= 49.2%
5.0
5.0+9.7+5.0
= 25.4%
亚麻仁粕 33.8
豆粕 45.0
5.0
6.2
40
第一节 配合饲料基本知识
一、基本概念 １、配合饲料（formula feed） ：是根据动物的饲养标准及饲粮配合原则，将多种饲料原料和添加剂预混料，按一定的加工工艺配制而成的均匀一致的饲料产品。其目的是以最少的饲料消耗、最低的饲料成本，获得量多质好、经济效益最佳的畜产品。
配合饲料按营养成分和用途可分类为： ⑴ 全价配合饲料 ⑵ 精料混合料 ⑶ 浓缩饲料 ⑷ 添加剂预混合饲料 ⑸ 混合饲料等 配合饲料组成中所含饲料原料见下表。
第三步，上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。
玉米应占比例＝
检验： 8%×83.78%＝6.7%
豆饼应占比例＝
检验： 45%×16.22%＝7.3%
6.7%＋7.3%＝14%
×100＝83.78%
全价配合饲料产品设计(ppt 75页)_9708
仔猪饲粮 生长肥育猪饲粮
育成猪饲粮 繁殖母猪饲粮
经产母猪 种公猪饲粮
分5-为1肥0㎏育前，期1（02-02-03㎏5㎏两）种
肥育中期（35-60㎏）
育肥成育后母期猪（，60育-9成0公㎏）猪三种。
初产母猪[妊娠前期，妊娠后期]
（妊娠前，妊娠后，哺乳） 空怀 6种饲粮
配种期，非配种期 2种
设计日粮时 能量蛋白比要符合规定要求
— 10～25
0～5 0～5
亚麻籽粕 36
2.5～5.0 2.5～5.0 2.5～5.0
生长期
— 10～20 5～10 5～10
2～8
肥育猪
0～5 5～16 10～15 5～10
2～8
玉米脐饼 15～18
鱼粉 肉骨粉 干酒糟 稻糠
45～55 50 25
12～14
5～15
2～8 2.5～10 2.5～60 5～20
能蛋比=DE(KJ/㎏)/DCP(g/㎏) 猪所需能蛋比（KJ/g）
猪的类型
能蛋比
哺乳仔猪
84：1
哺乳母猪
105：1
妊娠母猪（前期）
146：1
妊娠母猪（后期）
125.5：1
种公猪
105：1
生长肥育猪（前期）
96：1
生长肥育猪（后期）
117：1
后备猪（前期）
105：1
后备猪（后期）
125.5：1
维持需要
繁殖母猪的饲粮组成 种公猪的饲粮组成
一般要求精青，粗饲料
适以当精搭料配为，主其，比青例饲，料妊 适种娠鲜当期前重，，期计粗精或应饲，空是料青怀1：较，母2~少粗猪2.5。饲，:1配料按， 之妊比娠为后5期：是21：：11，.5~非2：配1. 种若期粗应饲是料2条：件2优：越1。，精可 料适混当合增料加组青成，要粗求饲是料：的 谷比物例3。0~40%，糠麸类 20~30%，饼粕类 20~25%优质草叶粉 8~10%，矿物质饲料 2~3%。
全价配合饲料产品设计及修改
全价配合饲料产品设计及修改全价配合饲料产品是一种通过混合多种预先称量的饲料原料来满足动物的营养需求的产品。
全价配合饲料产品设计及修改的过程是很重要的，它可以确保饲料的形成和改进都是基于科学和经济的原则。
以下是全价配合饲料产品设计及修改的基本步骤和考虑因素。
1.目标动物：首先需要明确饲料的目标动物是哪种动物，如禽类、畜类或特定种类的动物。
不同的动物对营养需求有所不同，例如家禽对蛋白质和氨基酸的需求比较高，而奶牛对纤维素和能量的需求更高。
2.营养需求：明确目标动物的营养需求是设计全价配合饲料的基础。
这包括饲料中所需的能量、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等的含量。
可以参考国内外相关的饲养标准和指南来确定这些营养需求。
3.原料选择：选择适当的饲料原料是全价配合饲料产品设计的关键步骤。
原料应具有高营养价值，容易消化吸收，并且能够满足目标动物的营养需求。
通常，谷物类、豆类、鱼粉、肉骨粉、酒糟等都可以作为饲料原料。
4.饲料配比：根据目标动物的营养需求和所选的饲料原料，进行精确的配比计算。
这可以借助计算机软件或手动计算完成。
配比时需要考虑原料的营养含量、价格、可用性和稳定性等因素来得出最合适的配比方案。
5.饲料成本：全价配合饲料产品的成本是设计和修改过程中一个重要的考虑因素。
通过权衡不同原料的价格和效果，可以找到在满足动物营养需求的同时，尽量降低成本的配方。
6.营养价值评估：设计和修改全价配合饲料产品之后，需要对其营养价值进行评估。
这可以通过实验室分析和饲养试验来完成。
实验结果将提供关于饲料的能量、蛋白质和营养素含量是否达到预期目标的信息。
7.饲料品质改进：根据营养评估的结果，可以对配方进行修改，以改善饲料品质。
这可能包括调整原料配比、添加特定的添加剂或通过改变生产工艺来提高饲料的消化率和利用率。
总之，全价配合饲料产品设计及修改是一个复杂的过程，需要全面考虑目标动物的营养需求、原料选择、配比计算、饲料成本和品质改进等因素。
配合饲料学-第三章
（二）容积式连续配料工艺（较少采用，用于农家自配料）
该配料是根据原料的容重不同，按配方中原料的重量比例 ，通过调节配混合机内，搅拌混合时 间决定于物料在混合机内向前推进的速度和搅拌器的长度。
第四节 饲料的混合 一、概述 (一)混合的定义、意义 1、混合 所谓混合，就是在外力作用下，各种物料互相掺合，使之在任 何容积里每种组分的微粒均匀分布。 2、意义 A、将饲料中各种原料混合均匀，各种营养成分混合均匀，是确 保配合饲料质量和提高饲喂效果的主要环节。特别是对那些添加量 极小而对畜禽生长影响很大的“活性成分”，如：Vit 、微量元素 、药物及其它的微量成分等，更要求能达到均匀分布。 B、混合机的生产效率决定工厂的规模，因此混合工序也是决定 全厂产量大小的关键部位，是判别饲料厂规模的主要工段。
三、常用的粉碎机械 主要有：锤片式粉碎机、锟式粉碎机、爪式粉碎机、微
粉碎机、超微粉碎机。
第三节 配料 一、配料的概念、意义及方法 1、配料：根据饲料配方，用配料装置按比例称取或量取一定量 的各种饲料原料，并将其配合成一批料堆或一股料流，这种称量与 配合的过程称为配料。一般微量组分配料用人工称料，基础日粮组 分配料用全自动配料。
30-60
20 25 30
药物（防霉剂、抗氧化剂等）
40
（二）原料贮仓 原料贮仓通常采用立筒仓、房式仓等形式，立筒仓主要用于大 、中型饲料厂存放粒状原料；房式仓主要用来存放各种包装原料。
微量矿物质原料及某些添加剂，则要求存于小型储藏室中，因其价
格贵、存放环境要求高，要原装存放，专人管理，对于液态饲料一 般采用液罐存放。 筒仓的建筑材料有钢筋混凝土、钢板、砖或其它材料。
2、从原料形态分为：固—固混合与固—液混合
2、从原料形态分为：固－固混合与固－液混合
饲料配方设计-第三章 全价配合饲料产品设计
动物饲养方式和环境条件
动物饲养季节和气候条件
生态和环境要求
当地饲养传统和市场习惯
第一节
全价配合饲料配方设 计原则和步骤
一、全价配合饲料配方设计的原则
设计的饲料配方具有科学性和先进性
设计的饲料配方具有最佳经济效益
设计的饲料配方具有良好的市场认同性 设计的饲料配方营养特性和产品质量保持相对稳定 设计的饲料配方应安全合法
0.1201
0.0046
第二节
猪的全价配合饲料设计
关键 猪饲养标准 猪全价配合饲料配方
饲料原料营养特征
一、猪饲养标准
中国肉脂型和瘦肉型猪饲养标准 NRC标准
ARC标准 日本的猪饲养标准
1. 中国猪饲养标准特点
相对NRC（1998）标准营养水平偏低
适合于我国本地品种或本地品种与进口瘦肉型 猪杂交的商品猪 部分氨基酸以及维生素、微量元素数据是参考 NRC（1979）的水平
5. 约束条件
仔猪饲料原料及配方约束条件
────────────────────────
原料名称
原料价格
最小限量
最大限量
────────────────────────
玉米 1.0000 大豆粕 1.8500 植物油 5.0000 骨粉 1.6000 预混料 10.0000 磷酸氢钙 2.1000 食盐 0.5000 高粱 1.0000 小麦麸 0.9000 鱼粉(进口) 6.0000 乳清粉 5.8000 石粉 0.2000 蛋氨酸 20.5000 赖氨酸 16.0000
9 9 . 9 9 9 9%
配方营养指标
───────────────────────────────── 营养素名称 计量单位 配方营养 标准最小值 标准最大值 与标准相差 ───────────────────────────────── 猪消化能 Mcal/kg 3.6200 3.6200 0.0000 粗蛋白质 % 22.0000 22.0000 0.0000 钙 % 0.8300 0.8300 0.0000 总磷 % 0.6300 0.6300 0.0000 食盐 % 0.2600 0.2600 0.0000 赖氨酸 % 1.1719 1.0000 0.0000 0.1719 蛋+胱氨酸 % 0.6321 0.5900 0.0000 0.0421 苏氨酸 % 0.8614 0.5900 0.0000 0.2714 精氨酸 % 1.5412 0.2600 0.0000 1.2812 异亮氨酸 % 0.8759 0.6700 0.0000 0.2059 ────────────────────────────────────
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—配合饲料设计的方法
二、预混料配方设计步骤
➢1. 确定添加剂的种类和数量 根据动物的营养标准 及基础饲料中营养物质含量，确定微量元素添加剂 、维生素添加剂、氨基酸添加剂的种类和数量，再 根据生产目的及饲料营养特点确定非营养性添加剂 的种类（如抗氧化剂、防霉剂等）及数量。
➢（1）微量元素添加量的确定 添加量= 需要量-基础饲料中的含量
➢⑶计算应添加的微量元素的数量
与饲养标准的微量元素的需求量相比较，基础
饲料中不足的部分，则需添加。 第三步，计算微量元素应添加的量。 锰 130-60 =70mg/kg，锌 300-150
=150mg/kg，铁 150 -80 =70mg/kg，铜 30 -10 =20mg/kg。
➢（4）选择适宜的微量元素添加原料，了解其规格 ，如分子式、纯度和杂质的种类等。
➢（2）维生素添加量的确定 通常把需要量作为添加量 基础饲料中的含量作为安全裕量
➢（3）氨基酸添加量的确定 氨基酸的添加量=动物的需要量-基础饲料中的含
量
➢（4）胆碱添加剂需要单独添加 胆碱添加剂因为对维生素具有较强的破坏作用
，所以需要单独添加。
➢（5）非营养添加剂的添加 非营养添加剂种类的确定：根据生产目的、饲
2龄草鱼 需要量 （/kg）
50 0.01 5000 1000 10 1
50
➢维生素添加剂原料种类及规格
种类
规格 种类
规格 种类
规格
维生素A(IU/g) 500000 维生素D3(IU/g) 500000 维生素E(%) 50 维生素K3(%) 50
维生素B1(%) 98
维生素B2(%) 98
维生素B6(%) 98
一、试差法
此法容易掌握，一般生产单位可以用来设计饲料配方 ，大致可分为以下五个步骤： ➢（1）确定饲料标准。根据养殖对象和其营养标准，确定
全价配合饲料的配方设计-对角线法和代数法(一学时)
与最高营养含量的原料之间
教学过程
二、代数法
你找到了 吗？
请快速找出代数法的步 骤有哪些？
1.确定一个重要营养指标作为配方计算指 标，一般选择粗蛋白质。
2.确定饲料配方的配合总量要求，一般为100%或1.
3.确定两种饲料的营养价值。 4.列出二元一次方程组求解，结果即为配合比例。
教学过程
二、代数法
教学过程
二、代数法
拓展延伸
小组讨论
探究目标四：两种原料两种营养指标用代数法的计算
某蛋鸡饲料配方除钙和磷外其他营
养均达到饲养标准要求，而钙和磷
分别比饲养标准少2.4%和0.3%，若 采用含钙30%、磷15%的骨粉和含钙 30%的石粉弥补，如何配比？
练一练
1.用玉米和豆饼配制蛋白质质量分数为14%的 肥育猪饲料 （用对角线法。已知玉米粗蛋白8.6%，豆饼为42%）
对角线法、代数法设计全价配合饲料配方设计步骤 三、教学难点
对角线法及代数法的计算方法
全价配合饲料配方设计——对角线法和代数法
教
学
一、对角线法
内
容
二、代数法
教学过程
一、对角线法
比一比，看看谁做的 快
1.对角线法的特点是___快___速____、 __简__便___. 主要适用于__原_料__种_类___及 __营__养_指__标___ 较少的情 况，尤其是适用于使用__浓_缩__饲_料___时的两三种原料
菜籽粕 磷酸氢钙
石粉 赖氨酸 食盐 预混料
3.00 0.43 1.05 0.34 0.30 1.00
全价配合饲料配方设计——对角线法和代数法
一、教学目标 （一）知识目标
掌握用对角线法、代数法设计全价配合饲料配方的步 骤 （二）能力目标
教学过程
二、代数法
你找到了 吗？
请快速找出代数法的步 骤有哪些？
1.确定一个重要营养指标作为配方计算指 标，一般选择粗蛋白质。
2.确定饲料配方的配合总量要求，一般为100%或1.
3.确定两种饲料的营养价值。 4.列出二元一次方程组求解，结果即为配合比例。
教学过程
二、代数法
教学过程
二、代数法
拓展延伸
小组讨论
探究目标四：两种原料两种营养指标用代数法的计算
某蛋鸡饲料配方除钙和磷外其他营
养均达到饲养标准要求，而钙和磷
分别比饲养标准少2.4%和0.3%，若 采用含钙30%、磷15%的骨粉和含钙 30%的石粉弥补，如何配比？
练一练
1.用玉米和豆饼配制蛋白质质量分数为14%的 肥育猪饲料 （用对角线法。已知玉米粗蛋白8.6%，豆饼为42%）
对角线法、代数法设计全价配合饲料配方设计步骤 三、教学难点
对角线法及代数法的计算方法
全价配合饲料配方设计——对角线法和代数法
教
学
一、对角线法
内
容
二、代数法
教学过程
一、对角线法
比一比，看看谁做的 快
1.对角线法的特点是___快___速____、 __简__便___. 主要适用于__原_料__种_类___及 __营__养_指__标___ 较少的情 况，尤其是适用于使用__浓_缩__饲_料___时的两三种原料
菜籽粕 磷酸氢钙
石粉 赖氨酸 食盐 预混料
3.00 0.43 1.05 0.34 0.30 1.00
全价配合饲料配方设计——对角线法和代数法
一、教学目标 （一）知识目标
掌握用对角线法、代数法设计全价配合饲料配方的步 骤 （二）能力目标
全价配合饲料的配制概述(PPT 33页)
学生提高了竞争能 力、创新能力、合 作能力和职业素养
提出任务 （5分钟）
学中做
制定方案 （10分钟）
配制操作 （30分钟）
说过程
总结提高 （5分钟）
学生提高了 沟通能力和 表达能力
学生提高了竞 争能力、创新 能力、合作能 力和职业素养
提出任务 （5分钟）
制定方案 （10分钟）
配制操作 （30分钟）
评价设计
教学反思
考核体系=过程考核+项目考核
可操作
贯穿于整个 项目过程
评价 原则
评价主 体
多元化
知识与技能 过程与方法 情感态度与价值
观
评价内容 多样化
学生自评 组内评价 教师评价
教学亮点
本项目设计，思路清晰，充分体现了学生 的主体地位，学生在任务完成的过程 中不仅学到了理论知识，而且充分锻 炼了思维能力和动手操作能力，更学 到了探索新知的学习方法，让学生在 任务驱动下 ，使学生对配合饲料的配 方设计与配制步骤了如之掌，知道了 “学什么，怎么学”。实践教学通过 规范操作、小组评价等过程使整个训 练合理有序，培养了学生的集体荣感， 使学生意识到了团结协作的重要性。 我把每一个任务都放手让自己的学生 去做，锻炼他们的动手能力和分析问 题解决问题制定方案 （10分钟）
配制操作 （30分钟）
说过程
总结提高 （5分钟）
提出任务 （5分钟）
制定方案 （10分钟）
配制操作 （30分钟）
学中做
5.评一评 技能水平
4.比一比 配置的精准度
3.练一练 称量并混合
说过程
总结提高 （5分钟）
2.称一称 称出原料质量 1. 找一找 找出饲料原料
归纳小结 （5分钟）
配合饲料学第三章全价配合饲料产品设计
ME（MJ）
11.63 11.72 11.34 11.63 11.51 11.34
CP（%） Lys（%） Ca（%） P（%）
13 14
13
16
14
13
0.70 0.62 0.52 0.62 0.53 0.48
0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60
0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50
12.97 12.47
14 0.63 0.50 0.40
肉脂型后备猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
指标 体重（Kg）
小型
大型
1-20 20-35 35-60 20-35 35-60 60-90
预期日增重（g） 320 380 360 400 480 440
日采食风干料 （Kg）
DE（MJ）
0.90 1.20 1.70 1.26 1.80 2.10 12.55 12.55 12.13 12.55 12.34 12.13
▪ 早期仔猪复合日粮配制的重点是饲料中乳清 粉的水平，乳清粉在饲料中的最佳水平为 30%。
华中农业大学动物营养与饲料科学
鱼粉
消化道发育不成熟的仔猪对优质鱼粉有很好 的适应性。
鱼粉中的VＥ和ω-3多不饱和脂肪酸，对提高 仔猪的免疫力有益。
但鱼粉加工、贮存及原料来源变异大等影响 因素，严重破坏了鱼粉应有的质量水平。
区根据实际条件制订了地方猪饲养标准 重要的国外参考标准:NRC标准和 ARC饲养标
准
华中农业大学动物营养与饲料科学
瘦肉型生长育肥猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
指标
1-5
预期日增重（g）
160Hale Waihona Puke 日采食风干料（Kg） 0.20
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准
华中农业大学动物营养与饲料科学
瘦肉型生长育肥猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
肉脂型后备猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
美国NRC猪饲养标准(90%DM) (第十版)
根据饲养标准如何确定配方营养水平?
1.日粮能量水平
本地猪-采用我国饲养标准
进口瘦肉型猪采用NRC标准
本地猪与进口杂交商品猪介于二者之间
用或不用粗纤维含量较高原料。
注意饲养环境与饲养措施对肉鸡营养与健
康的影响。
注意抗球虫药的合理使用
注意饲料对肉仔鸡品质影响
华中农业大学动物营养与饲料科学
4.蛋鸡日粮配方设计特点
华中农业大学动物营养与饲料科学
4.蛋鸡日粮配方设计特点
(1)蛋用鸡育雏期(0-6周龄)饲料配方设计特点
- 选用营养价值高、品质优良、容易消化的 饲料。 - 控制粗纤维的含量
四.鹅的配合饲料配方设计特点
2.鹅的配合饲料配方设计特点 • 属草食禽类，耐粗饲 • 对肉用鹅可搭配30%-50%的青绿饲料或配 入一定的青干草粉、植物叶粉等 • 动物性饲料可选用价格低廉的次级鱼粉、肉 骨粉等
华中农业大学动物营养与饲料科学
3.鹅的配合饲料配方示例
第三节 水产动物配合饲料产品设计
华中农业大学动物营养与饲料科学
4.蛋鸡日粮配方设计特点
(2)蛋用鸡育成期(6-20周龄)饲料配方设计特点
- 育成期注意降低饲粮能量水平，控制鸡体
重增长速度。
- 选用农副产品和优质植物茎叶，减少精饲
料用量，降低成本。
华中农业大学动物营养与饲料科学
4.蛋鸡日粮配方设计特点
(3)蛋用鸡产蛋期(21周龄-淘汰)饲料配方设计特点
华中农业大学动物营养与饲料科学
喷雾干燥血浆蛋白粉
Ermer 等（ 1994 ）报道，含血浆蛋白粉的仔 猪饲粮优于含脱脂奶粉饲粮。当在饲粮中添 获得仔猪最佳生长性能。
加2%~8% 时，可增加饲料采食量 15%~35%，
Hansen等（1993）认为，对早期断奶仔猪，
血浆蛋白粉是一种比脱脂乳和乳清粉更优秀 的蛋白源。
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
来航产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
3.肉仔鸡日粮配方设计特点
注意肉仔鸡品种特性
日粮中选用高能量、高蛋白优质原料，少
池塘 74%
2001年淡水水产品产量
2001 年 产 量 比较 全国 广东省 湖北省 江苏省 安徽省 湖南省 江西省 山东省 广 西 壮 族自 治区 浙江省 福建省 四川省 辽宁省 黑龙江省 18099520 2426025 2421754 2267507 1599418 1409648 1322576 1030074 839446 658904 606637 571245 402679 401892
2.日粮蛋白质和氨基酸水平
参考NRC标准,根据猪品种做适当调整
尽可能使用可消化氨基酸做配方
华中农业大学动物营养与饲料科学
根据饲养标准如何确定配方营养水平?
3.日粮矿物质和维生素水平
常量矿物元素可参考NRC标准
微量元素和维生素主要通过添加剂预混料形式加,
用量根据实际情况调整.
4.日粮营养平衡
主要考虑能量和蛋白,氨基酸之间的平衡.
华中农业大学动物营养与饲料科学
淡水鱼、海水鱼必需脂肪酸的需要差异 • 在淡水鱼总脂中 n-3/ n-6范围是0.5~3.8，需 要更多的n-6 系列脂肪酸. • 在海水鱼是14.4，需要更多的n-3 系列脂肪酸
• 海水鱼有贮存n-3PUFA的趋向，而淡水鱼有 贮存n-6 PUFA的趋势。
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第三章 全价配合饲料产品设计
华中农业大学动物营养与饲料科学
重 点
1.不同畜禽的全价配合饲料产品设计特点 2.反刍动物精料补充料的配制 3.全混合日粮TMR的概念及优缺点
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内容提要
第一节 第一节 猪配合饲料产品设计 猪配合饲料产品设计
第二节 第二节 家禽配合饲料产品设计 家禽配合饲料产品设计 第三节 第三节 水产动物配合饲料产品设计 水产动物配合饲料产品设计
育 成 期 蛋 鸡 饲 料 配 方
产 蛋 期 饲 料 配 方
肉 用 仔 鸡 饲 料 配 方 ︵ ︶
%
二.鸭的配合饲料配方设计特点
1.鸭的配合饲料配方设计特点 • 各品种鸭的营养需要基本相同，与鸡比 较相差不大 • 鸭的饲料原料选择范围更广一些，如糠 麸等农副产品均可用
2.鸭的配合饲料配方示例
２.常用鱼饲料原料的用量范围
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国内鲤鱼用饲料配方
3. 鱼类饲料配方
第四节 反刍动物配合饲料产品设计
华中农业大学动物营养与饲料科学
牛的消化道结构
牛消化道结构 华中农业大学动物营养与饲料科学
一、精料补充料的配制
首先要了解具体地区的青粗、青贮饲料的品种、
供应及其他背景资料 根据动物生理阶段或生产水平确定营养物质进食 量 确定动物对青粗、青贮饲料提供的营养物质量 最后确定精料补充料应提供的营养物质量 利用试差法或计算机规划法配制精料补充料配方
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2、鸡的饲养标准
• 肉鸡饲养标准 • 蛋鸡饲养标准
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肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)- 采食量（g）
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
华中农业大学动物营养与饲料科学
我国各类饲料产量的比例
Ë ² ® ú 10 % È Ç â Ý 24% Æ Ë ä û 3% í Ö 36 %
Ò ¹ Î ú ¸ ÷À à Ë Ç Á Ï ² ú Á ¿ µ Ä ± È À ý
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µ Ç ° Ý 27%
各类养殖水域的面积构成（含 稻田养殖面积）
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2.生长肥育猪饲料配方设计特点
(1)可以不使用动物性饲料原料，适当增加非常 规饲料原料的种类和用量 (2)50Kg以前的生长猪除考虑日粮营养平衡外， 还要注意饲料适口性和饲料质量，还可以采用 高铜日粮促其生长。 (3)育肥后期猪沉积脂肪能力强，可添加高水平 VE，少用油脂含量很高的植物性饲料。
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3.种猪饲料配方设计特点
⑴保证日粮适当的粗纤维水平。 ⑵注意适时控制日粮的能量水平，以免种猪过 肥或过瘦影响繁殖性能 ⑶适当增加矿物质微量元素和维生素的供给量 ⑷注意日粮蛋白质水平与氨基酸的平衡
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四.猪的典型日粮配方
仔猪饲粮配方 生长育肥猪饲粮配方 种猪的饲料配方
• 低温下生活的鱼类如鲑鱼需n-3系列FA，这是
鱼在低温下磷脂膜保持柔软性及渗透性所必
不可少的。
• 由此可以看出，在实际生产中，要让养殖鱼
类更好地度过寒冷的冬季，必须注意饲料中
不饱和FA的添加。
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鱼类必需脂肪酸
• 1）亚油酸（18：2n6）等n6系列脂肪酸；
• 2）亚麻酸（18：3n3）二十碳五烯酸（20： 5n3）以及二十二碳六烯酸（22：6n3）等n-3 系列脂肪酸。
第四节 第四节 反刍动物配合饲料产品设计 反刍动物配合饲料产品设计
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第一节 猪配合饲料产品设计
一.猪阶段划分
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第一节 猪配合饲料产品设计
二、猪的饲养标准
我国:制订了肉脂型和瘦肉型猪饲养标准;某些地 区根据实际条件制订了地方猪饲养标准
重要的国外参考标准:NRC标准和 ARC饲养标
1.鱼类营养及鱼用饲料特点
1.1鱼类不需要持续恒定的体温，维持基础代谢能
量低，因而能量需要低于畜禽等陆生动物。
1.2一般鱼类对碳水化合物利用较差，粗纤维水平
控制在6%以下
1.3鱼类能量来源首先来自蛋白质，因此鱼饲料的
蛋白质要求比畜禽饲料高。
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蛋白质营养需要
需要量高：一般在30%以上，部分冷水鱼类高达 40%。以氨基酸作为能量物质消耗。 不同发育阶段蛋白质需要：鱼苗￫幼鱼￫育成鱼￫成鱼 （性成熟）的蛋白质需要量逐渐减少。 水温对蛋白质需要影响 1）水温低对蛋白质需要量高、水温高对蛋白质需 要量下降。 2）水温在13-14℃ 以下时，氨基酸氧化代谢酶活 性显著下降，鱼类转为以利用脂肪作为主要的能量 来源。要求饲料中油脂的量增加。
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酸化剂
• 酸化剂的主要作用：可解决生理性胃酸分泌 的不足。调节胃肠道微生物区系，抑制杀灭 有害菌。调节胃排空速度。促进仔猪对日粮 DM、CP和能量的消化吸收，提高氮沉积。 • 特别是具有抗应激作用，可促进仔猪胃肠道 粘膜上皮的增长。有利于受损肠黏膜的修复 与生长。
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• 1.4 对脂肪利用能力强，且要求饲料中有一定长链
不饱和脂肪酸。
• 1.5 鱼类对氨基酸要求也较高，需要十种必需氨基
酸。
• 1.6鱼类很容易从水中吸收钙离子，但不容易吸收
磷，因此鱼饲料中钙磷比例不像畜禽的2：1，而是
1：1
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低温下对于脂肪酸的需要
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瘦肉型生长育肥猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
肉脂型后备猪每公斤饲粮养分含量 (中国)
美国NRC猪饲养标准(90%DM) (第十版)
根据饲养标准如何确定配方营养水平?
1.日粮能量水平
本地猪-采用我国饲养标准
进口瘦肉型猪采用NRC标准
本地猪与进口杂交商品猪介于二者之间
用或不用粗纤维含量较高原料。
注意饲养环境与饲养措施对肉鸡营养与健
康的影响。
注意抗球虫药的合理使用
注意饲料对肉仔鸡品质影响
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
(1)蛋用鸡育雏期(0-6周龄)饲料配方设计特点
- 选用营养价值高、品质优良、容易消化的 饲料。 - 控制粗纤维的含量
四.鹅的配合饲料配方设计特点
2.鹅的配合饲料配方设计特点 • 属草食禽类，耐粗饲 • 对肉用鹅可搭配30%-50%的青绿饲料或配 入一定的青干草粉、植物叶粉等 • 动物性饲料可选用价格低廉的次级鱼粉、肉 骨粉等
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3.鹅的配合饲料配方示例
第三节 水产动物配合饲料产品设计
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
(2)蛋用鸡育成期(6-20周龄)饲料配方设计特点
- 育成期注意降低饲粮能量水平，控制鸡体
重增长速度。
- 选用农副产品和优质植物茎叶，减少精饲
料用量，降低成本。
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4.蛋鸡日粮配方设计特点
(3)蛋用鸡产蛋期(21周龄-淘汰)饲料配方设计特点
华中农业大学动物营养与饲料科学
喷雾干燥血浆蛋白粉
Ermer 等（ 1994 ）报道，含血浆蛋白粉的仔 猪饲粮优于含脱脂奶粉饲粮。当在饲粮中添 获得仔猪最佳生长性能。
加2%~8% 时，可增加饲料采食量 15%~35%，
Hansen等（1993）认为，对早期断奶仔猪，
血浆蛋白粉是一种比脱脂乳和乳清粉更优秀 的蛋白源。
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
来航产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
产蛋鸡的饲养标准(NRC，1994)
3.肉仔鸡日粮配方设计特点
注意肉仔鸡品种特性
日粮中选用高能量、高蛋白优质原料，少
池塘 74%
2001年淡水水产品产量
2001 年 产 量 比较 全国 广东省 湖北省 江苏省 安徽省 湖南省 江西省 山东省 广 西 壮 族自 治区 浙江省 福建省 四川省 辽宁省 黑龙江省 18099520 2426025 2421754 2267507 1599418 1409648 1322576 1030074 839446 658904 606637 571245 402679 401892
2.日粮蛋白质和氨基酸水平
参考NRC标准,根据猪品种做适当调整
尽可能使用可消化氨基酸做配方
华中农业大学动物营养与饲料科学
根据饲养标准如何确定配方营养水平?
3.日粮矿物质和维生素水平
常量矿物元素可参考NRC标准
微量元素和维生素主要通过添加剂预混料形式加,
用量根据实际情况调整.
4.日粮营养平衡
主要考虑能量和蛋白,氨基酸之间的平衡.
华中农业大学动物营养与饲料科学
淡水鱼、海水鱼必需脂肪酸的需要差异 • 在淡水鱼总脂中 n-3/ n-6范围是0.5~3.8，需 要更多的n-6 系列脂肪酸. • 在海水鱼是14.4，需要更多的n-3 系列脂肪酸
• 海水鱼有贮存n-3PUFA的趋向，而淡水鱼有 贮存n-6 PUFA的趋势。
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第三章 全价配合饲料产品设计
华中农业大学动物营养与饲料科学
重 点
1.不同畜禽的全价配合饲料产品设计特点 2.反刍动物精料补充料的配制 3.全混合日粮TMR的概念及优缺点
华中农业大学动物营养与饲料科学
内容提要
第一节 第一节 猪配合饲料产品设计 猪配合饲料产品设计
第二节 第二节 家禽配合饲料产品设计 家禽配合饲料产品设计 第三节 第三节 水产动物配合饲料产品设计 水产动物配合饲料产品设计
育 成 期 蛋 鸡 饲 料 配 方
产 蛋 期 饲 料 配 方
肉 用 仔 鸡 饲 料 配 方 ︵ ︶
%
二.鸭的配合饲料配方设计特点
1.鸭的配合饲料配方设计特点 • 各品种鸭的营养需要基本相同，与鸡比 较相差不大 • 鸭的饲料原料选择范围更广一些，如糠 麸等农副产品均可用
2.鸭的配合饲料配方示例
２.常用鱼饲料原料的用量范围
华中农业大学动物营养与饲料科学
国内鲤鱼用饲料配方
3. 鱼类饲料配方
第四节 反刍动物配合饲料产品设计
华中农业大学动物营养与饲料科学
牛的消化道结构
牛消化道结构 华中农业大学动物营养与饲料科学
一、精料补充料的配制
首先要了解具体地区的青粗、青贮饲料的品种、
供应及其他背景资料 根据动物生理阶段或生产水平确定营养物质进食 量 确定动物对青粗、青贮饲料提供的营养物质量 最后确定精料补充料应提供的营养物质量 利用试差法或计算机规划法配制精料补充料配方
华中农业大学动物营养与饲料科学
2、鸡的饲养标准
• 肉鸡饲养标准 • 蛋鸡饲养标准
华中农业大学动物营养与饲料科学
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)- 采食量（g）
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
肉用仔鸡的饲养标准(NRC，1994)
华中农业大学动物营养与饲料科学
我国各类饲料产量的比例
Ë ² ® ú 10 % È Ç â Ý 24% Æ Ë ä û 3% í Ö 36 %
Ò ¹ Î ú ¸ ÷À à Ë Ç Á Ï ² ú Á ¿ µ Ä ± È À ý
华中农业大学动物营养与饲料科学
µ Ç ° Ý 27%
各类养殖水域的面积构成（含 稻田养殖面积）
华中农业大学动物营养与饲料科学
2.生长肥育猪饲料配方设计特点
(1)可以不使用动物性饲料原料，适当增加非常 规饲料原料的种类和用量 (2)50Kg以前的生长猪除考虑日粮营养平衡外， 还要注意饲料适口性和饲料质量，还可以采用 高铜日粮促其生长。 (3)育肥后期猪沉积脂肪能力强，可添加高水平 VE，少用油脂含量很高的植物性饲料。
华中农业大学动物营养与饲料科学
3.种猪饲料配方设计特点
⑴保证日粮适当的粗纤维水平。 ⑵注意适时控制日粮的能量水平，以免种猪过 肥或过瘦影响繁殖性能 ⑶适当增加矿物质微量元素和维生素的供给量 ⑷注意日粮蛋白质水平与氨基酸的平衡
华中农业大学动物营养与饲料科学
四.猪的典型日粮配方
仔猪饲粮配方 生长育肥猪饲粮配方 种猪的饲料配方
• 低温下生活的鱼类如鲑鱼需n-3系列FA，这是
鱼在低温下磷脂膜保持柔软性及渗透性所必
不可少的。
• 由此可以看出，在实际生产中，要让养殖鱼
类更好地度过寒冷的冬季，必须注意饲料中
不饱和FA的添加。
华中农业大学动物营养与饲料科学
鱼类必需脂肪酸
• 1）亚油酸（18：2n6）等n6系列脂肪酸；
• 2）亚麻酸（18：3n3）二十碳五烯酸（20： 5n3）以及二十二碳六烯酸（22：6n3）等n-3 系列脂肪酸。
第四节 第四节 反刍动物配合饲料产品设计 反刍动物配合饲料产品设计
华中农业大学动物营养与饲料科学
第一节 猪配合饲料产品设计
一.猪阶段划分
华中农业大学动物营养与饲料科学
第一节 猪配合饲料产品设计
二、猪的饲养标准
我国:制订了肉脂型和瘦肉型猪饲养标准;某些地 区根据实际条件制订了地方猪饲养标准
重要的国外参考标准:NRC标准和 ARC饲养标
1.鱼类营养及鱼用饲料特点
1.1鱼类不需要持续恒定的体温，维持基础代谢能
量低，因而能量需要低于畜禽等陆生动物。
1.2一般鱼类对碳水化合物利用较差，粗纤维水平
控制在6%以下
1.3鱼类能量来源首先来自蛋白质，因此鱼饲料的
蛋白质要求比畜禽饲料高。
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蛋白质营养需要
需要量高：一般在30%以上，部分冷水鱼类高达 40%。以氨基酸作为能量物质消耗。 不同发育阶段蛋白质需要：鱼苗￫幼鱼￫育成鱼￫成鱼 （性成熟）的蛋白质需要量逐渐减少。 水温对蛋白质需要影响 1）水温低对蛋白质需要量高、水温高对蛋白质需 要量下降。 2）水温在13-14℃ 以下时，氨基酸氧化代谢酶活 性显著下降，鱼类转为以利用脂肪作为主要的能量 来源。要求饲料中油脂的量增加。
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酸化剂
• 酸化剂的主要作用：可解决生理性胃酸分泌 的不足。调节胃肠道微生物区系，抑制杀灭 有害菌。调节胃排空速度。促进仔猪对日粮 DM、CP和能量的消化吸收，提高氮沉积。 • 特别是具有抗应激作用，可促进仔猪胃肠道 粘膜上皮的增长。有利于受损肠黏膜的修复 与生长。
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华中农业大学动物营养与饲料科学
• 1.4 对脂肪利用能力强，且要求饲料中有一定长链
不饱和脂肪酸。
• 1.5 鱼类对氨基酸要求也较高，需要十种必需氨基
酸。
• 1.6鱼类很容易从水中吸收钙离子，但不容易吸收
磷，因此鱼饲料中钙磷比例不像畜禽的2：1，而是
1：1
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低温下对于脂肪酸的需要
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