黑芝麻正确吃法

黑芝麻糊的营养价值与正确冲泡方式
冬天到了，很多朋友都在喝芝麻糊，一是方便，二是营养价值高。但是我发现，很多朋友都在抱怨买的芝麻糊不好，冲不开，或者总是有一粒粒的。其实不是产品的问题，而是我们冲泡的方法不对。
首先给大家普及些芝麻糊的知识

芝麻糊（hù）是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状

芝麻糊的营养价值

芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、芝麻糊棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。


芝麻糊的功效

黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

芝麻糊的食用禁忌

黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌芝麻糊润头发等作用，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。但慢性肠炎及腹泻者要忌食。
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但是患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。


芝麻糊的冲泡方法

我们传统的冲泡方法就是先把芝麻糊粉末倒入杯中；然后加入少许开水开始搅拌，直至成拌匀。
但是这样冲泡出来的芝麻糊不够热乎，吃着不上口。在历经多次失败后，我总结了一套泡芝麻糊的好办法，现分享给大家
1、把芝麻糊粉末倒入碗中；
2、加入烧开后放凉的水或者直接用纯净水、矿泉水，然后搅拌，这时芝麻糊不会凝结成块，但是还是会存在一些小小的颗粒
3、把盛有芝麻糊的碗放入微波炉中用“微波蒸汽”档，两分钟，一碗浓香细腻的芝麻糊就完成了芝麻糊怎么泡才好吃
这样一杯美味的芝麻糊就算是成功了。那么问题来了，芝麻糊的营

养价值这么高，在什么时候吃效果会更佳呢？
其实芝麻糊无论是在早上还是晚上临睡前食用都是不错的。但不要把它代替或者充当早餐或者晚餐。作为一道辅食是极好的。