运营管理讲义
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defined as the design, operation, and improvement of the system that create and deliver the firm’s primary products and services.
nghuaUniversity2009
生产系统设计
13
7
2008.4.6 Chapter 11 MRP & MRPII (1)
14
2008.4.9 MRP & MRPII (2)
15
8 2008.4.13 论文作业分析，复习答疑
考试
16
2008.4.16
备注
Assignment 1: 论文学习作业布置 Deadline：2008.3.12 (2周后)
nghuaUniversity2009
典型系统的输入-转换-输出关系
系统 医院
餐厅
汽车工厂
学院和大学 百货商店
主要输入 病人
饥饿的顾客
钢板、动力、部件
高中毕业生 顾客
资源 医生、护士
食品、厨师、服务员
工具、设备、工人
教师、教材和教室 展示、商品的存储 售货员
主要转换功能 健康护理(生理) 药品供应、设备 精美食物、舒适 的环境(物理和交易) 装配和制造汽车 (物理) 知识和技能 (信息) 吸引顾客、推销产品 供应订货(交易)
Goods Production (Manufacturing)
nghuaUniversity2009
运作管理的定义
运作管理就是对提供公司主要产品或服务 的系统进行设计，运行和改进。
Operations Management (OM) is defined as the design, operation, and improvement of the system that create and deliver the firm’s primary products and services
nghuaUniversity2009
5) 服务与生产的区别
Service is an intangible process 服务是无形过程
Goods is the physical output of a process 产品是物理输出过程。
nghuaUniversity2009
Manufacturing vs Service
系统的过程控制和信息管理
nghuaUniversity2009
2) Production Systems Design
Product and Services Design Process Selection Capacity Management Facility Layout Job Design and Work Measurement Location Planning
nghuaUniversity2009
3) Operations
Forecasting Aggregate Planning Inventory Control Material Requirements Planning (MRP) Operations Scheduling Supply Chain Management Quality Management Project Management Waiting Line
订货型生产(Make-to-Order, MTO)
按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性 能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织 设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。
MTO和MTS的生产组织有很大的不同
nghuaUniversity2009
（3）按生产的连续程度
运营管理讲义
nghuaUniversity2009
课程重点
OM基本知识 国际OM领域：新的管理方法 科学的OM管理方法
nghuaUniversity2009
Evaluation
EVALUATION COMPOENT
平时成绩(出勤情况, 课堂讨论) 运作管理作业1 运作管理作业2 Final Examination
Low
Measurement of productivity
Easy
Difficult
Opportunity to correct quality problems
High
High
Low
nghuaUniversity2009
I. Job Shop
Low Volume, One of a
Kind
Few High Multiple Major Volume, Products, Products, High
Low Higher StandardVolume Volume ization
Commercial Printer
French Restaurant
Flexibility (Low) Unit Cost (Low)
nghuaUniversity2009
（2）按满足需求的方式分类
备货型生产(Make-to-Stock, MTS)
按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补 充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标 准件、汽车等的生产。
nghuaUniversity2009
生产系统中发生的转换过程
• 物理过程
例如：生产
• 位置变化过程 例如：运输
• 交易过程
例如：零售
• 存储过程
例如：库存
• 生理过程
例如：健康保养
• 信息过程
例如：电信
nghuaUniversity2009
Transformations
Physical--manufacturing Location --transportation Exchange--retailing Storage--warehousing Physiological--health care Informational--telecommunications
Total
PERCENT
10 10 10 70
100%
nghuaUniversity2009
课程教学安排
序号
周
日期
授课内容
1
1 2008.2.23 Chapter 1 Introduction
2
2008.2.26 Chapter 2 Operations Strategy
3
2
2008.3.2 Chapter 3 Product Design
nghuaUniversity2009
4) Types of Processes
（1）按产品的标准化程度及产量 （2）按满足需求的方式分类 （3）按生产的连续程度
nghuaUniversity2009
（1）按产品的标准化程度及产量
单件
成批
大量
产品品种繁多 每种产品生产一台或几台 生产稳定性和专业化程度很低
making in all fields
IE：工业工程
An engineering discipline
，如工厂自动化
nghuaUniversity2009
2. Production System
Introduction Design Operations Types of Process Differences between Services and
期望输出 健康人
满意的顾客
高质量的汽车
受教育的人 满意的顾客
nghuaUniversity2009
生产系统的运作资源5Ps
People人力：直接和间接劳动力 Plant工厂：进行生产的工厂和服务分支部门 Parts物料：贯穿在整个系统的原料（服务，供给品） Process工艺过程：设备和产品完成的步骤 Planning and control system计划和控制：运行
连续式/半连续加工
产品导向型（product focus） 流程式Continuous Flow 重复型（模块） Repetitive process
间歇型 Intermittent process
工艺导向型(process focus) 批量生产（Batch） 工艺专门化（Job Shop）
Flexibility (High) Unit Cost (High)
II. Batch
III. Assembly
Line
IV. Continuous
Flow
Heavy Equipment Coffee Shop
Automobile Assembly Burger King
Sugar Refinery
运作管理 生产系统运行与控制（知识与技巧）
管理决策的定量方法 项目管理 质量管理 供应链管理 进度安排 物料需求计划 库存管理 综合计划 预测
选址规划与分析 工作系统设计 设施布置 生产能力 工艺选择 产品和服务设计
企业战略规划 生产战略 生产战略要素
生产系统改进
计算机集成制造系统 精益生产 最优生产技术 准时生产系统 敏捷制造 企业资源计划划
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1. What is Operations Management?
PM: 生产管理 POM: 生产与运作管理 OM: 运作管理
制造管理 生产管理 生产与运作管理 运作管理
nghuaUniversity2009
OM definition
Operations Management (OM) is
Characteristic
Manufacturing Service
Output
Tangible Intangible
Customer contact
Low
High
Uniformity of input
High
Low
Labor content
Low
High
Uniformity of output
High
产品产量较少，品种较多 专业化程度较低
产品产量大而品种少 重复生产一种或少数几种类似的产品 专业化程度较高
nghuaUniversity2009
Process Flow Structures
Job shop Batch shop Assembly Line Continuous Flow
nghuaUniversity2009
9
5 2008.3.23 Chapter 8 Total Quality Management
10
2008.3.26 Chapter 9 Inventory Management
11
6 2008.3.30 Textbook Case Discussion
12
2008.4.2 Chapter 10 Just In Time (JIT)
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Production System
5P’s
输入
生产系统
输出
In general, a production system is one that transforms raw materials and input by a certain process or a variety of transformation activities into a desired product.
4
2008.3.5
5
3 2008.3.9
Chapter 4 Location Planning
6
2008.3.12 Chapter 5 Facility Layout
7
4 2008.3.16 Chapter 6 Strategy Capacity Decision
8
Байду номын сангаас
2008.3.19 Chapter 7 Services Design
Submission: 交论文学习作业1 Assignment 2: 案例讨论布置
Discussion: 小组案例讨论
Submission: 交案例讨论作业
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Chapter 1 Introduction
What is Operations Management? Production System Historical Development Trend
生产企业服务战略 纵向一体化 作业管理决策 产品与工艺技术 生产能力发展 生产类型选择
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OM, OR/MS, IE的不同点
OM:运作管理
A field of management
OR/MS：运筹学/管理科学
The application of
quantitative methods to decision
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生产系统设计
13
7
2008.4.6 Chapter 11 MRP & MRPII (1)
14
2008.4.9 MRP & MRPII (2)
15
8 2008.4.13 论文作业分析，复习答疑
考试
16
2008.4.16
备注
Assignment 1: 论文学习作业布置 Deadline：2008.3.12 (2周后)
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典型系统的输入-转换-输出关系
系统 医院
餐厅
汽车工厂
学院和大学 百货商店
主要输入 病人
饥饿的顾客
钢板、动力、部件
高中毕业生 顾客
资源 医生、护士
食品、厨师、服务员
工具、设备、工人
教师、教材和教室 展示、商品的存储 售货员
主要转换功能 健康护理(生理) 药品供应、设备 精美食物、舒适 的环境(物理和交易) 装配和制造汽车 (物理) 知识和技能 (信息) 吸引顾客、推销产品 供应订货(交易)
Goods Production (Manufacturing)
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运作管理的定义
运作管理就是对提供公司主要产品或服务 的系统进行设计，运行和改进。
Operations Management (OM) is defined as the design, operation, and improvement of the system that create and deliver the firm’s primary products and services
nghuaUniversity2009
5) 服务与生产的区别
Service is an intangible process 服务是无形过程
Goods is the physical output of a process 产品是物理输出过程。
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Manufacturing vs Service
系统的过程控制和信息管理
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2) Production Systems Design
Product and Services Design Process Selection Capacity Management Facility Layout Job Design and Work Measurement Location Planning
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3) Operations
Forecasting Aggregate Planning Inventory Control Material Requirements Planning (MRP) Operations Scheduling Supply Chain Management Quality Management Project Management Waiting Line
订货型生产(Make-to-Order, MTO)
按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性 能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织 设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。
MTO和MTS的生产组织有很大的不同
nghuaUniversity2009
（3）按生产的连续程度
运营管理讲义
nghuaUniversity2009
课程重点
OM基本知识 国际OM领域：新的管理方法 科学的OM管理方法
nghuaUniversity2009
Evaluation
EVALUATION COMPOENT
平时成绩(出勤情况, 课堂讨论) 运作管理作业1 运作管理作业2 Final Examination
Low
Measurement of productivity
Easy
Difficult
Opportunity to correct quality problems
High
High
Low
nghuaUniversity2009
I. Job Shop
Low Volume, One of a
Kind
Few High Multiple Major Volume, Products, Products, High
Low Higher StandardVolume Volume ization
Commercial Printer
French Restaurant
Flexibility (Low) Unit Cost (Low)
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（2）按满足需求的方式分类
备货型生产(Make-to-Stock, MTS)
按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补 充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标 准件、汽车等的生产。
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生产系统中发生的转换过程
• 物理过程
例如：生产
• 位置变化过程 例如：运输
• 交易过程
例如：零售
• 存储过程
例如：库存
• 生理过程
例如：健康保养
• 信息过程
例如：电信
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Transformations
Physical--manufacturing Location --transportation Exchange--retailing Storage--warehousing Physiological--health care Informational--telecommunications
Total
PERCENT
10 10 10 70
100%
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课程教学安排
序号
周
日期
授课内容
1
1 2008.2.23 Chapter 1 Introduction
2
2008.2.26 Chapter 2 Operations Strategy
3
2
2008.3.2 Chapter 3 Product Design
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4) Types of Processes
（1）按产品的标准化程度及产量 （2）按满足需求的方式分类 （3）按生产的连续程度
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（1）按产品的标准化程度及产量
单件
成批
大量
产品品种繁多 每种产品生产一台或几台 生产稳定性和专业化程度很低
making in all fields
IE：工业工程
An engineering discipline
，如工厂自动化
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2. Production System
Introduction Design Operations Types of Process Differences between Services and
期望输出 健康人
满意的顾客
高质量的汽车
受教育的人 满意的顾客
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生产系统的运作资源5Ps
People人力：直接和间接劳动力 Plant工厂：进行生产的工厂和服务分支部门 Parts物料：贯穿在整个系统的原料（服务，供给品） Process工艺过程：设备和产品完成的步骤 Planning and control system计划和控制：运行
连续式/半连续加工
产品导向型（product focus） 流程式Continuous Flow 重复型（模块） Repetitive process
间歇型 Intermittent process
工艺导向型(process focus) 批量生产（Batch） 工艺专门化（Job Shop）
Flexibility (High) Unit Cost (High)
II. Batch
III. Assembly
Line
IV. Continuous
Flow
Heavy Equipment Coffee Shop
Automobile Assembly Burger King
Sugar Refinery
运作管理 生产系统运行与控制（知识与技巧）
管理决策的定量方法 项目管理 质量管理 供应链管理 进度安排 物料需求计划 库存管理 综合计划 预测
选址规划与分析 工作系统设计 设施布置 生产能力 工艺选择 产品和服务设计
企业战略规划 生产战略 生产战略要素
生产系统改进
计算机集成制造系统 精益生产 最优生产技术 准时生产系统 敏捷制造 企业资源计划划
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1. What is Operations Management?
PM: 生产管理 POM: 生产与运作管理 OM: 运作管理
制造管理 生产管理 生产与运作管理 运作管理
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OM definition
Operations Management (OM) is
Characteristic
Manufacturing Service
Output
Tangible Intangible
Customer contact
Low
High
Uniformity of input
High
Low
Labor content
Low
High
Uniformity of output
High
产品产量较少，品种较多 专业化程度较低
产品产量大而品种少 重复生产一种或少数几种类似的产品 专业化程度较高
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Process Flow Structures
Job shop Batch shop Assembly Line Continuous Flow
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9
5 2008.3.23 Chapter 8 Total Quality Management
10
2008.3.26 Chapter 9 Inventory Management
11
6 2008.3.30 Textbook Case Discussion
12
2008.4.2 Chapter 10 Just In Time (JIT)
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Production System
5P’s
输入
生产系统
输出
In general, a production system is one that transforms raw materials and input by a certain process or a variety of transformation activities into a desired product.
4
2008.3.5
5
3 2008.3.9
Chapter 4 Location Planning
6
2008.3.12 Chapter 5 Facility Layout
7
4 2008.3.16 Chapter 6 Strategy Capacity Decision
8
Байду номын сангаас
2008.3.19 Chapter 7 Services Design
Submission: 交论文学习作业1 Assignment 2: 案例讨论布置
Discussion: 小组案例讨论
Submission: 交案例讨论作业
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Chapter 1 Introduction
What is Operations Management? Production System Historical Development Trend
生产企业服务战略 纵向一体化 作业管理决策 产品与工艺技术 生产能力发展 生产类型选择
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OM, OR/MS, IE的不同点
OM:运作管理
A field of management
OR/MS：运筹学/管理科学
The application of
quantitative methods to decision