杭州特产小吃可带走
杭州当地美食有哪些值得一尝
杭州当地美食有哪些值得一尝杭州,这座拥有着深厚历史文化底蕴的城市,不仅风景如画,其美食更是丰富多样,让人回味无穷。
每一道美食都承载着当地的特色和风情,吸引着众多游客前来品尝。
首先要提到的当属西湖醋鱼。
这道菜可以说是杭州的招牌菜之一,选用新鲜的草鱼,先将鱼在清水中饿养一两天,使其排出体内的杂物,去除泥土味。
烹饪时,将鱼煮熟,然后浇上酸甜可口的糖醋芡汁。
鱼肉鲜嫩,芡汁浓郁,酸甜的味道恰到好处,让人食欲大增。
品尝一口,仿佛能感受到西湖的波光粼粼和微风拂面。
龙井虾仁也是杭州的一道名菜。
以新鲜的虾仁搭配上等的龙井茶烹制而成。
龙井茶的清香与虾仁的鲜美相互交融,虾仁晶莹剔透,富有弹性,入口弹牙。
这道菜不仅美味,还兼具了茶文化的韵味,让人在品尝美食的同时,也能领略到杭州的茶文化。
叫化童鸡是一道具有独特风味的美食。
将鸡用荷叶和泥土包裹起来烤制而成。
烤制后的鸡肉外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。
轻轻一撕,鸡肉香气四溢,让人垂涎欲滴。
吃的时候,还可以搭配一些酱料,更是别有一番风味。
东坡肉是杭州传统的名菜之一,相传为北宋诗人苏东坡所创制。
它以猪肉为主要食材,切成方正的小块,用酱油、冰糖等调料慢炖而成。
成品的东坡肉色泽红亮,肉质酥烂,肥而不腻,入口即化。
每一块肉都炖煮得十分入味,香甜的味道让人难以忘怀。
杭州的小笼包也是不容错过的美食。
薄而有韧性的皮,包裹着鲜美的肉馅和汤汁。
轻轻咬开一个小口,先吸出鲜美的汤汁,然后再品尝肉馅和皮。
小笼包的肉馅细腻,调料搭配得恰到好处,让人吃了一个还想再吃一个。
片儿川面是杭州的特色面食之一。
面条筋道,汤底鲜美,以雪菜、笋片和瘦肉丝为配料。
雪菜的咸香、笋片的鲜嫩和瘦肉丝的滑嫩相互搭配,使得这碗面口感丰富,层次分明。
无论是作为早餐还是午餐,都是不错的选择。
宋嫂鱼羹也是杭州的传统名菜之一。
以鲜嫩的鱼肉为主料,加入香菇、火腿丝、笋丝等配料,勾芡制成羹汤。
鱼羹色泽悦目,鲜嫩滑润,汤汁浓稠,味道鲜香可口。
藕粉也是杭州的特色小吃之一。
杭州旅游最值得一游的特色美食有哪些
杭州旅游最值得一游的特色美食有哪些杭州,这座素有“人间天堂”美誉的城市,不仅以其秀美的自然风光和悠久的历史文化吸引着无数游客,其丰富多样的特色美食更是让人留恋忘返。
当您踏上这片土地,每一道美食都仿佛在诉说着这座城市的故事,让您在舌尖上领略杭州的独特魅力。
首先,不得不提的就是杭州的传统名菜——西湖醋鱼。
这道菜选用新鲜的草鱼为主料,通常先将鱼在清水中饿养一两天,使其吐尽泥沙,去除腥味,然后将鱼煮熟,切成两半装盘。
接着,用糖醋芡汁浇在鱼身上,使其色泽红亮,酸甜可口。
鱼肉鲜嫩,芡汁浓郁,酸与甜的比例恰到好处,让人食欲大增。
品尝这道菜,仿佛能感受到西湖的波光粼粼和微风拂面。
龙井虾仁也是杭州的一道招牌美食。
选用新鲜的虾仁搭配上等的龙井茶烹制而成。
虾仁洁白鲜嫩,茶叶碧绿清香。
当虾仁与龙井茶的香气相互交融,那种独特的清新味道瞬间在口中散开。
这道菜不仅是味觉的享受,更是视觉的盛宴,仿佛将杭州的山水画卷呈现在您的面前。
叫化童鸡则是另一道具有传奇色彩的杭州美食。
将鸡用荷叶和泥土包裹起来烤制而成。
烤制后的鸡肉皮脆肉嫩,香气四溢。
轻轻撕开鸡肉,鲜嫩的汁水流出,让人垂涎欲滴。
这道菜不仅保留了鸡肉的原汁原味,更融入了荷叶的清香,让人回味无穷。
东坡肉更是杭州美食中的经典之作。
以猪肉为主要食材,切成方块炖煮而成。
成品菜色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
相传这道菜与北宋文学家苏东坡有关,因其味道绝佳,流传至今,成为了杭州人民喜爱的传统佳肴。
除了这些大菜,杭州的小吃也别具特色。
葱包桧就是其中之一。
将油条和小葱裹在春卷皮内,在平底锅上压烤至表皮金黄。
吃的时候涂上甜面酱或辣椒酱,口感酥脆,葱香四溢。
这道小吃简单却美味,充满了市井的烟火气息。
片儿川面也是杭州人常吃的面食之一。
面条筋道,汤底鲜美,以笋片、雪菜和肉片为浇头。
雪菜的咸鲜、笋片的鲜嫩与肉片的香嫩相互融合,使得这碗面层次丰富,让人一吃就忘不了。
杭州的小笼包也颇有名气。
杭州特色美食介绍
杭州特色美食介绍那么属于杭州的特色美食小吃都有些什么呢?下面就随一起来了解下吧!杭州美食小吃介绍蜜汁火方肉色火红,肉质酥糯,味甜馥香,汤汁稠浓,咸鲜而带重甜,食之回味无穷。
典故:宋代抗金民族雄宗泽回义乌时,带了几只咸火腿进京贡给皇上,宋高宗看到咸火腿肉色如火,口味鲜美,便合名它为“金华火腿。
由于金华火腿香气浓郁,历史悠久,在宋代和明代皆已作为宴席上的珍贵佳肴。
清代著名的“满汉全席中就有“金华火腿拼龙须菜、“火腿笋丝等。
各色山珍海味菜肴,都需用火腿搭配才佳。
油爆虾虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。
制作:将虾剪去钳、须、脚,洗尽沥去水。
炒锅下色拉油,旺火烧至220度时,将虾入锅,用手勺不断推动,约炸30秒钟用漏勺捞起,待油温回升200度左右时,将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。
将锅内油倒出,放入葱段略煸,倒入虾,烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅,烹入米醋,出锅装盘即成。
虾爆鳝面精致的面条,伴着鳝鱼的香味,汁浓面鲜。
制作:烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。
推荐餐馆:虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。
典故:相传在南宋时,有宋氏兄弟两人,颇有学问,但不愿为官,因而隐居江湖,靠打鱼为生。
当地有一恶霸,名赵大官人,他见宋嫂年轻貌美,便施阴谋害死了宋兄,欲霸占宋嫂。
至此,宋家叔嫂祸从天降,悲痛欲绝。
为了报兄仇,叔嫂一起到衙门喊冤告状,哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气,告状不成,反遭毒打,把他们赶出了衙门。
回家后,嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。
叔嫂分手时,宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗,对兄弟说:“这菜有酸有甜,望你有出头之日,勿忘今日辛酸。
后来,宋弟外出,抗金卫国,立了功劳,回到杭州,惩办了恶棍,但一直查找不到嫂嫂的下落。
盘点杭州19种甜点美食
盘点杭州19种甜点美食荷花酥:“酥层清晰,食之酥松香甜”荷花酥是杭州市著名小吃,酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。
其用油酥面制成,形似荷花,观之形美动人,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受,曾在中国烹饪世界大赛中曾获得银牌奖。
桂花栗子糕:“香糯可口,色泽金黄的杭州甜品”桂花栗子糕,以其香糯可口,甜而不腻的特点成为杭州的传统甜点。
外皮有着淡淡的桂花香,入口品尝软弹细腻,具有香甜可口,绵甜悠长的特点,倍受人们的喜欢,成为居家旅行,馈赠好友的佳品,盛誉百年。
杭州年糕:“甜糯可口,杭州游子的思乡味道”杭州年糕是浙江地区逢年过节都要吃的美食,家家户户都会做的家常菜,也是在外游子深深思恋的味道。
其谐音“年高”,有生活美满事业高升的寓意,味道软糯香甜,滋养暖身。
杭州方柿:“上有天堂,下有苏杭方柿”杭州方柿是浙江省杭州市的特产。
上有天堂,下有苏杭,杭州不仅西湖秀美,其古荡一带的杭州方柿也为我国六大名柿之一。
该果顶部方正,体形较大,颜色橘红,口感甜而不腻,水汁充足。
三明治雪糕:“威化和牛奶的碰撞,口感丝滑奶味浓”三明治雪糕是一款几十年代前比较流行的雪糕,现在的甜筒冰淇淋就是根据三明治雪糕改良而来的。
它外面是酥软的威化饼,中间夹着冰淇淋,一口吃下去,香甜可口,没有一点冰渣子。
麻球王:“形状大如圆月,色泽光亮,皮薄透光”麻球王,是浙江省杭州市的一道传统小吃,其形状大如圆月,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上桌就让食客爱不释手。
吃的时候有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。
最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
杭州酥油饼:上尖下圆,形似金山,号称“吴山第一点”杭州酥油饼,亦称吴山酥油饼,为浙江杭州著名传统风味特产,因其主要产于杭州市区吴山(俗称城隍山)而得名。
早在二、三百年前即已驰名四方,清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。
杭州十大小吃杭州有名的小吃有哪些杭州著名小吃排行榜→MAIGOO生活榜
杭州十大小吃杭州有名的小吃有哪些杭州著名小吃排行榜→MAIGOO生活榜中国十大面条中国地域十大小吃杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃,至今已有百余年历史,最早由杭州市区老店奎元馆首创,是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,面滑汤浓,肉片鲜嫩,笋菜爽口。
杭州片儿川被国家商务部评选为“中国十大名面条”,也被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。
【详细】2吴山酥油饼4507174中国地域十大小吃吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点,号称“吴山第一点”。
因主要产于杭州市区吴山(俗称城隍山)而得名。
早在二、三百年前即已驰名四方。
清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及,并作赞誉。
吴山酥油饼是用上等白面粉掺和白糖、花生油煎制而成,因饼开蒙茸有如蓑衣,又称“蓑衣饼”,其色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,入口即酥。
曾被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。
【详细】3杭州猫耳朵259481中国地域十大小吃杭州猫耳朵是杭州市一道特色的风味传统小吃,也是浙江著名的面食小吃之一,因面瓣形似猫的耳朵而得名。
猫耳朵选用白面粉制成众多小面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。
这道面点猫耳玲珑别致,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美,十分可口。
据说,此小吃与乾隆下江南游西湖有关,因乾隆而闻名,乾隆品尝后盛赞猫耳朵,此后成为杭州名点。
猫耳朵更是被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”。
【详细】4虾爆鳝面164234中国地域十大小吃虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面,为奎元馆的宁式名面,也是杭州一道著名的面食小吃。
虾爆鳝面选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁为原料,经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道工序精巧烹调而成,具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特点,成为深受广大消费者喜爱的特色名面,许多国内外的游客来到杭州,都要慕名到奎元馆品尝此面。
2023来杭州旅行适合买的伴手礼
2023来杭州旅行适合买的伴手礼2023来杭州旅行适合买的伴手礼万事利丝绸杭州的丝绸素来闻名,但是真正脱颖而出的丝绸品牌屈指可数。
万事利丝绸可谓个中代表。
杭州万事利主要销售真丝围巾、真丝丝巾、真丝睡衣、真丝领巾等,产品均采用桑蚕面料,手感柔软,亲服护肤,技艺精湛的丝绸工匠选用手艺印花、手绘及手艺缝边等方法倾力打造,彰显出优雅时尚的气质。
荷花酥荷花酥起源于南宋,西湖有荷,于是有了荷花酥,这是中央电视台出品的《舌尖上的中国3》是中提到的杭州著名的传统小吃,是《延禧攻略》里面乾隆小时候爱吃的点心,入选了满汉全席。
荷花酥自古以来是文人墨客茶食,寓意高洁清雅、洁身自好的士大夫情节。
荷花酥伴手礼是以荷(和)为贵的高雅礼品。
吴酒吴酒是著名财经作家吴晓波酿造的一款杨梅酒,吴酒充分利用千岛湖优质水源和选用果径2CM的成熟杨梅进行浸入醇厚软润的白酒当中,采用1:1.5的杨梅和酒配比,加重杨梅味道而降低白酒度数,坚持传统古法酿制工艺,配合天然冰糖的加入最终精心酿成,全程不添加防腐剂和食品添加剂。
其香馥郁,其味甘醇,回味绵长。
王星记扇子非遗与老字号是一座城市重要的繁华财富。
每一种工艺、每一样风俗,历经千百年,值得好好研究。
可是通常一提到老字号,一股老旧与沉重就扑面而来,如何令年轻人喜欢,是个课题。
梅兰竹菊的扇面太冷清?竹木色的扇骨不够萌?没关系,改造它。
扇门牡丹朵朵、蝴蝶翻飞,扇骨也变成了粉红色,几百岁的王星记扇子有了粉嫩的新马甲。
杭州旅游时机推荐杭州地属亚热带季风气候区,年温适中,四季分明,春秋较短且春温夏热,冬夏较长且秋爽冬寒,光照充足,雨量充沛。
温润春季3-5月:春风和煦,春水暖人,最适合漫步苏堤踏青赏花,也可前往欣赏“淡妆浓抹总相宜”的西湖。
闷热盛夏6-8月:天气炎热,而西湖的荷花正在烈日下开得热火朝天。
7月处于梅雨季节,天气忽晴忽雨。
8月台风多发,常有瓢泼大雨。
秋高气爽9-11月:满陇桂雨的桂花飘香十里,游人如织。
杭州10种最著名的特产_排行榜
杭州10种最著名的特产_排行榜10、里叶白莲产品产地:浙江省杭州市产品特性:色泽白净,粒大洁白圆润、质地细腻、耐煨易熟、汤清肉绵、味美鲜甘。
产品成分:蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等丰富营养。
产品功效:在健胃、助消化、助吸收、降脂、降压、镇痛、利尿、催眠、兴奋、抗衰老、功能等方面。
产品简介:里叶白莲:里叶位于著名的国家级风景旅游区──“大慈岩”和诸葛“八卦村”一带,种植白莲已有近千年历史。
优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉,使“里叶白莲”具有独特的品质和风味。
其白莲去皮通心,粒大而圆泣,色白如凝脂、炖之易酥而不散、汤色清而食之香,实为莲中珍品。
早在南宋“里叶白莲”就被钦定为皇家贡品。
1998年,“里叶白莲”被评为浙江省优质农产品金奖。
今年又引进新品种“太空白莲”,更是莲中极品。
产品历史:中国是莲子的故乡,早在五千年前“仰韶文化”遗址中,曾发掘到两粒莲子,三千年前的《诗经》中就有“隰有荷花”诗名。
9、天目笋干产品产地:浙江省杭州市天目山产品特性:青翠、肥嫩、清香、味美、壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜。
产品成分:蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种营养成分。
产品功效:帮助消化,增进食欲,清凉败毒,助食开胃。
产品简介:杭州传统名产。
天目山属杭州辖临安县境内,海拔1000米以上,四季分明,属亚热带季风性湿润气候,最适宜于竹的生长。
所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点。
临安竹笋面积及产量居全国之首。
天目笋干由鲜嫩石竹笋精制而成,以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称。
传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等,保持青翠、肥嫩、清香、味美的特色,并能帮助消化,增进食欲,清凉败毒,人称“保健蔬菜”,现与天目云雾茶、昌化山核桃同称“天目三宝”。
它所制成的笋干,清香味美。
含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等多种成份,可以助食开胃。
天目笋干的加工方法为,将选好的鲜笋削蔸剥壳,留好笋衣。
8、临安山核桃果仁营养价值极高,每100g含蛋白质10-12g,脂肪80g,糠类5-8g,还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。
2023去杭州旅游买什么手信零食
2023去杭州旅游买什么手信零食杭州十大必买零食1、定胜糕定胜糕是江浙地区的一种传统名点,属于江浙糕点;其色泽淡红,松软香糯,带甜甜的豆沙味。
传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。
2、临安山核桃临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。
中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。
安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地,山核桃的栽培利用已有500多年历史。
3、西湖藕粉西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产;其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”。
藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。
服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
4、建德烧饼原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。
严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。
5、萧山萝卜干萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。
“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工,历时300天制成。
其味清香,口感清脆。
6、超山梅子超山梅子是余杭特产。
还有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。
梅子花单生或两朵单齐出,先叶开放,白色或淡红色,有清香。
核果球形,青色。
7、杨梅杨梅原产于中国浙江余姚,已有两千多年历史,如今在中国华东、湖南、广东、广西等地都有种植,在日本、朝鲜和菲律宾也有分布。
8、绿豆糕绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。
9、杭州酱板鸭杭州酱鸭是浙江省杭州市的一道传统名菜,属浙菜系。
该菜品选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
舌尖上的杭州:杭州十大传统名菜
舌尖上的杭州:杭州十大传统名菜杭州,古称临安,古都之一,曾是吴越国和南宋的都城,已有2200多年的历史。
因风景秀丽,素有“人间天堂”的美誉。
杭州得益于京杭大运河和通商口岸的便利,以及自身发达的丝绸和粮食产业,历史上曾是重要的商业集散中心。
杭州地处中国华东地区、钱塘江下游、东南沿海、浙江北部、京杭大运河南端,杭州人文古迹众多,西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹,具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化。
今天带大家一起分享杭州深厚的美食文化,杭州有哪些传统名菜,下面一起了解下:西湖醋鱼西湖醋鱼,又称“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”,前身为“宋嫂鱼羹”,是杭州市传统风味名菜。
其以草鱼等食材用料烹制,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软嫩,带有蟹味,别具特色。
西湖醋鱼源于南宋京都临安。
宋五嫂为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。
从此,宋嫂鱼羹扬名世界;其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
龙井虾仁龙井虾仁是一道杭州传统名菜。
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。
成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。
相传有一年清明,乾隆下江南微服私访,曾在龙井附近的一个村姑家避雨,喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。
雨过天晴,讨得一包茶叶离去。
日暮时来到一家小店,点了道清炒虾仁,然后拿出茶叶让店小二泡来喝。
不想,掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角,急忙报告正在炒菜的店主,店主听了一惊,竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里,慌慌张张端了出来。
不想乾隆还没吃菜,已闻到那独特的香气,眼前一亮,夹上一筷子入口,甘香弥沦于齿颊,太和之气萦绕两腮,真是无味之至味呀!连连称赞:“好菜!好菜!龙井虾仁!”从此名扬天下。
东坡肉杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。
东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。
杭州旅游必吃的小吃_杭州有名的八大特色小吃
杭州旅游必吃的小吃_杭州有名的八大特色小吃杭州有名的八大特色小吃1、杭州酱鸭杭州酱鸭在古代被称为“官礼酱鸭”,具今已有500多年历史,杭州人过年,酱鸭从不缺席。
地道的杭州酱鸭需要先腌后酱,经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口,越嚼越香,瞬间征服众多食客的味蕾。
2、猫耳朵猫耳朵是杭州很受欢迎的小吃,它其实是一种面食,按通俗的说法也就是面疙瘩,一颗颗形状小巧玲珑很像猫耳朵的面瓣,都是师傅们把面粉加水揉成面团,再用手指一点一点捻成,它有许多种名贵的配料,如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材,汤味道十分鲜美可口,面吃着筋滑利口,很有嚼劲。
3、片儿川杭州虽然地处江南,但也很喜欢吃面,其中最有名的面叫片儿川,单说这名称就杭帮味十足。
在杭州百姓的心目中,片儿川拥有不可替代的地位,面的浇头主要以笋片、倒笃菜、猪肉丝(肉片)组成,也是这一碗片儿川的精华就在,调味极简,吃后却回味无穷。
无论走到杭州任何一个小街小巷,你都可以看到它的身影。
4、葱包桧葱包桧是杭州特有的早点食品,因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。
将油条和小葱裹在面饼里,在铁锅里反复揿压烤制而成,虽然食材看起来特别简单,但咸辣相宜,味道极好,吃起来脆中略带焦香,青葱甜中又带有辣的清香,再抹上辣酱或甜面酱,口感更加丰富,那个滋味儿,就是地道的杭州味儿!5、虾爆鳝面虾爆鳝面为杭州奎元馆特色传统名食,甚至还流传着一句话:“到杭州不吃奎元馆的面,等于没游过杭州”。
用素油爆黄鳝,用荤油爆虾仁,最后面条烧好要淋上麻油来增香提鲜,烹制过程非常讲究,吃的时候面条口感柔滑,虾仁鲜嫩,鳝片软糯嫩口,汤汁醇厚,风味十分独特,被誉为“天下第一面”。
6、定胜糕定胜糕属于杭帮菜中的一道点心,始于南宋,已经流传有上千年的历史。
从字面意思就很好理解,定胜糕具有得胜、高升、吉祥的寓意,有对美好事物的向往。
定胜糕取糯、粳粉为主要原料,搭配红曲粉拌匀,里面放入甜豆沙,刚蒸出来时味道清香,口感松软,颜色呈玫瑰红,形态悦目,作为手信送人也十分胜任。
杭州特产
杭州特产杭州丝绸杭州丝绸历史悠久,源远流长,素有“丝绸之府”之称。
常年生产绸、缎、锦、纺、绫、罗、纱、绡、绢、绒、绢、呢、绨、葛等14大类,200多个品种,2000多个花色。
织物或富丽堂皇,或薄如蝉翼,或轻柔飘逸,或雍容华贵,其中许多产品曾荣获国家、部级或省级优质产品奖。
现在杭州丝绸远销各大洲100多个国家和地区。
杭州织锦杭州织锦由蜚声海内外的杭州织锦由都锦生丝织厂生产。
织锦分为装饰织锦、风景织锦和丝织人像三大类。
早在1926年,该厂所织的一幅五彩丝织风景画就获得美国费城国际博览会金奖。
目前,该厂成为我国最大的丝绸工艺品生产出口企业。
主要产品有风景画、台毯、靠垫、床罩、窗帘及作为衣料的织锦,产品雍容华贵,富丽堂皇,既适用于客厅和卧室的装饰又很实用,被国际友人誉为“东方艺术之花”。
如今,产品出口到80多个国家和地区。
王星记扇子王星记扇子是我国著名的传统工艺品。
清光绪元年(公元1875年)王星斋创建了王星记扇庄。
这就是现在王星记扇厂的前身。
王家世代从事制扇业,其扇子以选材优异、做工考究而闻名全国,其首创的黑纸扇曾作为“贡扇”被送往朝廷。
如今,王星记扇厂生产的扇子分为15大类,409多个品种。
1300多种花色。
其中以黑纸扇和檀香扇最为著名。
张小泉剪刀张小泉剪刀以镶钢均匀、磨工精细、刃口锋利、式样精巧、刻花新颖、销钉牢固、开合和顺、品种繁多、经久耐用、物美价廉而驰名中外。
它在清乾隆年间被列为贡品,1910年在南洋劝业会上和1915年巴拿马赛会上分别获得银奖和四等奖。
如今的张小泉剪刀厂已成为我国剪刀行业中的大型企业。
所产剪刀,装潢美观,品种规格齐全,分为工业用、农业用和民用三大类。
此外,还有旅行剪、绣花剪、照相花边剪等。
来杭的游客常把它作为工艺品用来馈赠亲友。
杭州绸伞西湖绸伞,以竹作骨,以绸张面,轻巧悦目,式样美观,携带方便,素有“西湖之花“的美称。
西湖绸伞选料考究,制作精巧。
它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。
浙江的特色美食
浙江的特色美食浙江,GDP位居全国第四,仅次于广东,江苏,山东!浙江也是八大菜系中浙菜的发源地,这里有着几千年的饮食文化。
同时浙江还是我国有名的美食之都,不仅经典美食种类繁多,而且特色小吃也令人流连忘返。
因为浙江地处沿海,又有鱼米之乡著称,所以这里的饮食文化深远且多样。
烹饪技法有,蒸,煮,煎,炸,炒,汆,冲,烤等。
口味以咸,鲜,甜,香,糯为主体系。
作为有名的美食之都,今天咱们就来盘点一下,浙江最知名的10种小吃,每一种都是当地人的最爱,吃过的都说好!1:酥油饼,又称吴山酥油饼,据说距今有七八百年的历史,因为饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又称之为"蓑衣饼",“大救驾〞。
数百年来,但凡来杭州登吴山者,都会尝一下吴山酥油饼。
酥油饼是用白面粉再参加肯定量的白糖,然后用花生油煎制而成的。
2:宁波汤圆,作为浙江宁波最著名的特色小吃,不但是春节,元宵节的食俗,而且历史十分悠久。
据说,宁波汤圆起源于宋朝,是用黑芝麻,猪油,白砂糖,糯米粉做成的。
入口香甜,甜,香,糯,别有一番风味。
3:金华汤包,提到金华很多人第—想到的是金华火腿,其实在金华知名的不只是火腿,还有汤包,在当地具有“金华第—点〞的美誉,也是南方小吃汤包中的佼佼者。
汤包用料广泛,猪皮,老母鸡一起制成的皮冻,再加上鲜肉和嫩笋制作而成。
4:绍兴臭豆腐,臭豆腐有着一众的粉丝,很多人都说长沙的臭豆腐好吃,其实不然。
绍兴的臭豆腐味道更浓郁,据说其可追溯到清朝康熙年间。
康熙爷吃过一次臭豆腐后豪情大发,挥笔写下“青方〞二字,从此绍兴臭豆腐便名扬天下。
5:杭州片儿川,作为杭州最具有影响力的面,在全国都比拟知名。
正宗的杭州片儿川,面条筋道,浇头要用冬笋,雪菜,瘦肉制成。
价格廉价,是杭州百姓最爱的一般小吃之一。
6:杭州定胜糕,据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点,因为上面有“定胜〞两个字,后来就被称为“定胜糕〞。
此糕点呈淡红色,松软清香,入口甜糯,到杭州不可错过的美味小吃。
杭州特产
主要出产于杭州艮山门外至余杭塘栖一 带,以余杭沾桥三家村的藕粉最负盛名,故 又称“三家村藕粉”。那里种植荷藕多达19 多种,其中用尖头白荷加工的藕粉最佳。西 湖藕粉呈薄片状,质地细腻,色泽自里透红。 用开水冲泡后,撤上桂花糖,晶莹透明,味 醇清口,不仅能充饥,而且有滋补作用。据 鉴定,藕粉含有淀粉、蛋白质、葡萄糖以及 钙、磷、铁、维生索 C等多种成分,具有健 脾、生津、开胃、润肺的功效,很适合老幼 病弱者食用。
用杭州天竺山上的 实心大叶箬竹制成。故 名天竺筷。它制作精致, 光洁轻便,价廉物美, 非常实用。早在清朝光 绪年间,就成为杭州特 产。天竺筷品种可分为 下列四种:接长短分有9 寸、9.5寸、10寸和 10.5寸四种;按粗细分 有粗、中、细三种;按 花纹分有佛像;山水、 花卉、西湖风景等;按 筷头分银头、珠头、铅 头、铁头、骨头等。
杭州风味小吃和特产,花式品种繁多,
四季时鲜不同,有三大特色。一是大都取料于
杭州的土特产,并往往与西湖名胜相关联。
西湖龙井茶已有 1200多年历史,一般产 于西湖西南的狮峰、龙 井、云栖、虎跑和梅家 坞一带,故有“狮、龙、 云、虎”等品种之别, 其中以狮龙云井为最佳。 龙井茶采摘幼嫩的芽叶 炒制而成,有色绿、香 郁、味醇、形美“四 绝”。龙井茶中的高档 茶,芽叶完整,形扁挺 直,色泽绿润,香气清 雅,味醇可口,泡开时 显现“一旗(叶)一枪 (芽)”,因此得名 “旗枪”。
萧山花边又称万缕丝、万里 斯。是本世纪初由意大利威尼 斯传入萧山坎山镇的. 萧山花 边是挑花女工采用优质棉线, 用绣针引线来挑绣各种纹样的 手工艺品,实用价值和欣赏价 值兼备。其特点是:构图新颖, 色调素雅,技艺精湛,工针多 样,结构严谨,层次清晰,且 显得细腻、精巧、美观、朴实。 现在的萧山花边有30多个品种, 2000多种花样,如披肩、领圈、 服装、台毯、窗帘、床罩、钢 琴罩、沙发套、茶几套等。 1980年获国家金质奖。产品远 销50多个国家和地区
杭州的旅游景点和特产
杭州的旅游景点和特产
杭州作为中国著名的旅游城市,拥有众多的旅游景点和特产。
以下是一些著名的景点和特产介绍:
旅游景点:
1. 西湖:杭州的标志性景点之一,被誉为中国最美的湖泊之一。
西湖风景区包括断桥、柳浪闻莺、花港观鱼等景点。
2. 千岛湖:位于杭州市西郊,是中国最大的人工湖之一。
湖泊周围有无数的小岛,形成了壮观的景色,是度假、休闲的好去处。
3. 龙井:有着悠久的茶叶种植历史,被誉为中国十大名茶之一。
龙井茶以其独特的形状、香气和口感而著名。
4. 杭州宋城:是一个以宋代文化为主题的文化旅游景区,重现了宋朝的风貌和文化,包括宋城景区和宋城大道。
5. 六和塔:位于浙江省文一西路,是杭州市的标志性建筑之一。
塔高六层,是中国保存较为完好的塔式建筑。
特产:
1. 龙井茶:杭州的代表性特产之一,具有清香、醇厚、色清澈的特点,在国内外享有很高的声誉。
2. 西湖龙井虾仁:著名的西湖菜之一,选用新鲜的虾仁炒制,口感鲜美,是杭州的传统名菜。
3. 杭白菜:在杭州地区广泛种植的一种蔬菜,具有嫩滑、脆嫩的特点,适合烹饪各种菜肴。
4. 嗄饼:一种传统的杭州小吃,以红枣、花生、桂花等为馅料,外面裹上薄薄的饼皮,口感脆甜可口。
5. 西湖莼菜:是杭州地区特有的水生植物,经过加工可做成各种菜肴,具有清香、鲜嫩的特点。
以上是杭州的一些著名旅游景点和特产,希望对您有所帮助。
秋季去浙江旅游买特产攻略
求知若饥,虚心若愚。
秋季去浙江旅游买特产攻略
秋季去浙江旅游买特产攻略
现如今,已经进入立秋,到了秋季,气温就不会那么酷热了,正是最好的旅游时间,浙江不仅有景点,特产也是吸引游客的缘由,那么,秋季间去浙江有什么特产可以买,我为大家推举吧。
秋季间去浙江有什么特产可以买—金华火腿
金华火腿金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品,是金华市最负盛名的汉族传统名产,金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、养分丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”著名于世,在国际上享有声誉。
先知金华火腿,后知金华,可见其地位之高。
秋季间去浙江有什么特产可以买—西胡龙井
杭州市下城区中山北路99号西湖龙井“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。
”这美丽的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真,透过玻璃杯,看着上下沉浮的茸毫,看着碧绿的清汤,望着娇嫩搞的茶芽,龙井茶仿佛是一区春天的歌,又死一副春天的画,或是一手春天的`诗,让人置身在一派浓浓的春色里,生气盎然,心旷神怡。
秋季间去浙江有什么特产可以买—普陀佛茶
普陀佛茶,因普陀海岛常年多雾,云雾充满,又称普陀山云雾
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学而不舍,金石可镂。
茶,产自普陀山顶峰,是佛文化和茶文化的完善结合,品一口茶,置身于佛气氤氲的山间古寺,瞬时间有了与世隔绝、似处世外桃源之感。
秋季间去浙江有什么特产可以买—乌锦
乌锦以自然蚕丝为原料织成,有的产品还用纯金线织造。
织成的锦缎质地坚实、雍容华贵,织造工艺非常简单,可谓是“寸锦寸金”。
各种精致的手工乌锦是馈赠亲朋的最佳礼品。
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华东五市特产和旅行必备药品
苏式糕点:观前街上黄天源。对了,黄天源的小吃点心并不好吃,而且还有点贵。
·太子麦蕉
·贵妃松花饼
·新丰小吃
·红烧牛肉面
上海:
南翔小笼
云片糕
梨膏糖
苏式点心
蜜饯
牛皮糖
五香豆
藕粉
黄金糕
石库门老酒
大闸蟹
南京:
干丝与烧饼
回卤干与卤鸡蛋
糖粥藕
南京盐水鸭
雨 花 茶 ;南 京 板 鸭
南 京 云 锦
无锡:
·彩虹水晶球
·西湖蜜皇彩花
·奶黄雪梨果
·金牌胡萝卜
·蟹黄小汤包
·核桃冻
·葱包桧
·餐包
·三丝面疙瘩
·水晶翡翠饺
·杭式榴莲酥
·脆皮马蹄糕
·豆香麻糍
·空心南瓜饼
·刘家玉米香油茶
·九姓团圆
·杏仁薄脆
·香菠血糯饭
·明良生煎包
·大华酥饼
求华东五市的特产及小吃
最佳答案 杭州:
·小鸡酥
·榴莲酥
·雀巢鸟窝
·麻球王
·港汇笋尖虾皇饺
·南宋定胜糕
·豆沙包
·天下第一包
·木瓜酥
·慧娟火腿笋干老鸭面
·香炸雪梨
·片儿川面
·酥皮芋蓉盅
·泥蒜炒年糕
·陈生记过桥米线
杭州特色美食小吃有哪些_杭州有哪些美食最受欢迎
杭州特色美食小吃有哪些_杭州有哪些美食最受欢迎人们常讲,上有杭州下有苏杭,一讲到杭州,你们知道有哪些好吃的吗?想要了解杭州最受欢迎的美食是什么吗?下面是我为大家带来的有关杭州特色美食小吃有哪些_杭州有哪些美食最受欢迎,希望大家喜欢。
杭州特色美食小吃有哪些1、片儿川去过杭州的应该没有人没吃过片儿川吧,在杭州的诸多美食当中,面食是“最日常〞的小吃,而片儿川是“最具名声〞的汤面小吃,还上过美食节目(舌尖上的中国)。
"片儿"的意思是无论猪肉还是笋,都必须切成薄薄的片状,"川"音同"氽",意思是把东西放进沸水煮一煮。
在中国,大概只要杭州把面称为"川"。
面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,面条筋道爽口,汤底鲜香丝滑,笋片脆而带甜,肉片肥而不腻,雪菜酸甜可口,每一种食材都将碗面的滋味升华,特别好吃。
2、小鸡酥小鸡酥不仅外形小巧可爱,而且香飘四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。
3、三都麻糍别的地方的麻糍,是皮和馅分开的,吃的时候呢,要蘸着糖或佐料吃,味道才好。
而三都的麻糍呢,是把芝麻糖、红豆等馅料包在麻糍里面的,这一口咬下去,别有一番风味。
4、粢毛肉圆以鲜肉、糯米为主,上锅蒸制之后外表的糯米粒粒分明,其内里肉质柔软,鲜美可口,外裹糯米,色润透明如珠,既可作菜肴,又可当点心,糯而不腻,老幼咸宜。
5、猫耳朵猫耳朵其实是一种面条,面瓣形似猫耳,小巧玲珑,故名“猫耳朵〞。
用500克的白面粉可制成900多个面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。
这道面点猫耳玲珑别致,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美,特别可口。
6、定胜糕定胜糕属于杭州菜系中的一员,具有春季养生调理,术后调理的成效。
有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。
糕点比拟软,有点松,带甜甜的豆沙味。