什么是连锁特许经营

什么是连锁特许经营 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

第1章

什么是连锁特许经营

本章内容：

1 连锁在各国的定义

1-1 连锁加盟的定义

1-2 美国的连锁加盟的定义

1-3 日本的连锁加盟定义

1-4 台湾地区连锁店定义

2 连锁店的历程

2-1 第一代传统连锁加盟店

2-2 第二代现代连锁加盟店

2-3 第三代新式连锁加盟店

2-4 第四代连锁加盟店的国际化

3 连锁店各国演进历程

3-1 美国连锁加盟的演进

3-2 日本连锁加盟的演进

3-3 加拿大、澳、纽连锁加盟的演进

4 连锁加盟的国际趋势

4-1 世界经济的统一

4-2 国民收入增加与适合的发展环境

4-3 连锁加盟仍将继续发展

4-4 制造商为自己开发的连锁加盟系统4-5 美国连锁企业的海外拓展

4-6 海外旅行的普及和国际通讯的发达5 连锁加盟的优缺点

5-1 加盟连锁的优点

5-2 加盟连锁的缺点

1连锁在各国的定义

关于连锁加盟的定义，先得从他的英文“Franchise"这个字说起。这个字原本为法文，意为免于奴隶、苦役的身份(Free from

servitude)。变成英文后的Franchise，有特别的权利，即封建时期帝王君侯特别赋予的特权。现演变至今又延伸其意，我们把连锁加盟解释成总公司赋予加盟者一种特权，这种“特权”，我们又可以把她解释成“执照”，而并非是一般我们指政治上特权阶级上的所谓“特权”，可以使其免于薪水阶级的苦役身分。这里所讲的是连锁加盟提供了一般人一个拥有自己事业的机会，即使他没有什么事业经验。

1-1 连锁加盟的定义

提到连锁加盟的定义，先得从其发生的概念说起。

假定有一个企业开发了一项认为很有市场前景的新产品，该公司极想好好促销一番，如果单单是找批发商或零售商，将该项新产品交给他们代销，则往往因为他们的行销网有限，可能达不到其希望的目标，于是这家公司在每个特定地区，分别选择了特约的专卖店来销售其产品；同时赋予这些特约专卖店能够使用其公司商标、店号的权利，提供该产品销售有关的know—how及制造秘方，更进一步地给予各项训练、指标及支援。由于这家公司既允许其特约专卖店使用公司的店号、商标，又倾囊相授指导其制造、管理、行销，当然相对地可以跟这些特约店要求相对的报偿，如此这般的交易过程，该公司和特约专卖店之间有必要订立个合同，这种合同就叫做连锁加盟合同；而拓展新产品市场的该公司所采用的行销方法，就是连锁加盟系统。

当然这种销售方式也不仅限于新产品，几乎所有的行业、所有的商品和服务，经过设计后都有可能使用连锁加盟的方式，大如国际级观光旅馆、小如冰淇淋，如今不但在欧美各国、台湾地区，甚至社

会主义的中国大陆都可以看到。

依国际连锁加盟协会(IFA)给连锁加盟的定义：一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系。总公司赋于对方一项执照、特权，使其能经营生意，再加上对其组织、训练、采购和管理的协助。相对地也要求加盟者付与相当的代价，做为报偿。另外日本连锁加盟协会(JFA)对连锁加盟下的定义如下：总公司和加盟者缔结合同，将自己的店号、商标，以及其他足以象征营业的东西和经营的know—how授予对方，使其在同一企业形象下贩卖其商品。而加盟店在获得上述的权利之同时，相对地需付出一定的代价(金额)给总公司，在总公司的指导及援助下，经营事业的一种存续关系。

以上二个定义大抵相同，只是日本连锁加盟协会定义更详尽些。从上述之定义，我们可以将连锁加盟制度，归纳成三点：

1)连锁加盟制度是存在于连锁加盟总公司(Franchisor)、加盟店(Franchisee)之间的一种合同关系，但是这种合同是一种既定格式的合同，而非经由双方协议而订立下的合同。即总公司事先将合同的内容拟妥、印妥，然后将相同定式的合同交付与众多的加盟希望者，请其同意后签订的一种合同。

2)合同的主要内容是记载产品销售或从事经营有

关的所有权利之交付，及与此相对的代价，付

与之义务履行。

3)基于权利义务履行的合同签订双方，其基本的

权利义务如下：

A.总公司允许加盟店使用其店号、商标等企业

标识，同时提供经营及销售等有关的know—

how，关加以指导。

B.加盟者为了经营其事业，而投入交付必要的

相对资金，在总公司的指导与监督下，从事

其事业的经营。

1-2 美国的连锁加盟定义

由于美国是连锁加盟的创始国，同时也是全世界

连锁加盟事业发展得最好的国家，因此她所组成

的连锁业协会被称之为国际连锁加盟协会(IFA)，美国对连锁业的定义我们可参考协会的说明如

下：

“一种存在于总公司和加盟者之间的持续关系。

总公司赋予对方一项执照、特许权，使其能经营

生意，同时又对其组织、训练、采购

和管理的协助。反过来总公司相对地也要求加盟

者给予相当的代

价，做为报偿。”

按连锁加盟制度的创始国，也是连锁加盟王国——美国的分类，连锁加盟可分为两大类：一种是商标商品的连锁加盟(product and trade name franchising ,简称P&T型)，另一种是公式的连锁加盟(Business Format Franchising，简称BF型)。

1)传统型商标商品，P&T型，FC逐渐减少

商标商品连锁加盟是传统的连锁加盟形态，加盟

店和总公司的关系有如其的经销商或代理商。加盟店专以销售某一家公司的产品，甚至某一公司的特定产品。从总公司得到的仅是商品的供应和商标的借用。典型的这种连锁形态以客货汽车经销商(如专卖通用汽车、福特汽车等)、加油站(如专卖爱克森汽油、贝壳牌汽油)、以及饮料经销商(如专卖可口可乐公司的所有饮料)等。由于客货车的金额颇大，且美国的生活形态使家家户户几乎都得自备用车，使用商标商品这类连锁在整个连锁加盟业中占了大半的营业金额。尽管如此，它的比重却逐年降低。由加盟店的个数所占的营业额比重可以明显看出，这类商标商品连锁正逐渐减少。

2)全套营利公式型，BF形，FC如日中天

营利公式连锁加盟是较新型的加盟方式，也是一般所指的连锁加盟店。因为它除了提供商品、商标外，还提供给加盟店全套的管理和行销制度，甚至财务上的融通。这种连锁以速食餐厅为代表，如麦当劳、汉堡王等都是此中的佼佼者。传统商标商品类的减少，营利公式类的连锁加盟店却如日中天，加盟店急骤增加，营业总额也跟着暴增。

由以上两类型的连锁加盟形态的明显消长，我们获知在工商发展迅速的今天，传统的经销代理制度不符合现在的需要，在一切请求专业、分工的今天，在众多中产阶级都殷切地盼望有自己事业的今天，营利公式型的连锁加盟店无疑是新时代的产物。

1-3日本的连锁加盟定义