智慧食安 食品安全追溯系统解决方案(ppt)
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32页智慧农业之食品追溯系统解决方案
安全追溯
查真伪
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相关介绍
移动 购物
在线支付
抽奖 活动
可以落地的O2O模式
Offline TO
Online
线下了解 线上支付
TO
Offline 线下体验
静态追溯模式
第三方评价机构对企业的资质审核与全产业链各环节的专业评价结果+静态追溯信息查询
第三方认证材料
第三方检测报告
生产加工数据+产品抽检数据
如何提高名优产品的信誉和附 加值
如何建立消费者对品牌的信心
侵犯企业的合法权益 企业无法提供鉴别产品真伪的 简便易行的方法 危及企业的生存与发展 败坏企业信誉，造成不良影响
P3 怎样利用互联网+做产品销售
传统行业升级转型，中小型企业 在新时期下面临转型升级，但是 成本过高。通过产品数字身份证平 台，使其能够低成本快速升级转型。
该防伪码已经查询过一次，为防止 假冒，防伪码只能有效查询一次， 请当心该产品是假冒产品。
多次 查询
该防伪码已超过规定查询次数，请 当心该产品是假冒产品，
通过我们提供的防伪技术，企业可以自主监管和生产防伪码，无需第三方介入。
传统物理防伪技术
传统防伪方式
第一代联网防伪技术
科技含量较低，容易被复制 生产者与消费者脱节
核心业务
查询真伪 防止串货 追溯源头
营销业务
企业宣传 （形象宣传等）
产品展示 （产品推广等）
O2O电商
（移动商城）
增值服务
电子抽奖 移动支付 市场调研
大数据 营销分析
能给企业带来什么？
扫码过程实时监控，有 效 获 取 扫 码 GIS 位 置 。 大数据监管防窜。
智慧食安食品安全追溯系统解决方案V2.0
3
国际化合作加强
在全球化背景下，各国之间的食品安全合作将不 断加强，共同打造更加安全、健康的食品环境。
谢谢您的聆听
THANKS
通过可视化报表和图表，支持对食品安全数据进行多维度分析，如 时间趋势分析、地域分布分析等，帮助用户深入挖掘数据价值。
自定义报表和图表
提供灵活的自定义功能，允许用户根据实际需求自定义报表和图表， 满足个性化展示需求。
05
9字
设立专门的质量管理部门， 负责全面监控食品安全追溯 系统的各个环节。
利用数据挖掘中的异常检测技术，及时发现食品安全数据 中的异常情况，如超标、污染等问题，保障食品安全。
风险预警机制构建方法
01
基于数据挖掘的风险评估模型
结合食品安全领域的知识和经验，利用数据挖掘技术构建风险评估模型
，对食品生产、加工、运输等各环节的风险进行量化评估。
02
多级预警机制
根据风险评估结果，建立多级预警机制，对不同程度的食品安全风险进
明确项目目标和范围，梳理业务 流程和需求。
系统设计阶段
完成系统架构设计、数据库设计 、界面设计等。
系统开发阶段
按照设计文档进行系统的开发工 作。
运维支持阶段
提供持续的技术支持和运维服务 ，确保系统稳定运行。
上线部署阶段
将系统部署到生产环境，并进行 相关的配置和优化。
系统测试阶段
对系统进行全面的测试，包括功 能测试、性能测试、安全测试等
智慧食安食品安全追溯系统 解决方案
汇报人：xxx
2024-03-13
CONTENTS
• 项目背景与目标 • 系统架构与功能设计 • 追溯信息管理与应用场景 • 数据分析与可视化展示方案 • 质量保证体系及认证标准 • 项目实施进度与风险管理 • 总结回顾与未来发展规划
智慧食安大数据解决方案介绍课件
智慧食安大数据解 决方案介绍课件
演讲人
目录
01. 智慧食安大数据解决方案概 述
02. 智慧食安大数据解决方案的 核心技术
03. 智慧食安大数据解决方案的 应用场景
04. 智慧食安大数据解决方案的 价值与优势
智慧食安大数据 解决方案概述
方案背景
01
食品安全问题日益严重，影响人民健康
02
传统监管方式难以满足食品安全监管需求
01
实时监控食品 生产过程中的
安全隐患
02
及时发现并处 理食品安全问
题
03
提前预警食品 安全事故，降
低企业损失
04
提高食品企业 的风险管理能
力
05
保障消费者食 品安全，提升 企业品牌形象
智慧食安大数据 解决方案的价值 与优势
提高食品安全监管效率
1.
实时监控：对食品生产、流通、销售等环 节进行实时监控，及时发现问题
2.
预警机制：建立食品安全风险预警机制， 提前发现潜在风险
3.
数据分析：利用大数据技术对食品安全数 据进行深入分析，为监管决策提供依据
4.
协同监管：实现多部门、多地区之间的协 同监管，提高监管效率
5.
社会共治：鼓励社会力量参与食品安全监 管，形成社会共治格局
降低食品安全风险
STEP1
STEP2
STEP3
品安全问题
04
食品消费环节：提 供食品安全信息， 帮助消费者做出明
智的食品选择
食品溯源与追踪
食品生产环节：实时监控生产 过程，确保食品安全
食品流通环节：追踪食品流通 路径，确保食品来源可追溯
食品销售环节：实时监控销售 情况，确保食品销售安全
演讲人
目录
01. 智慧食安大数据解决方案概 述
02. 智慧食安大数据解决方案的 核心技术
03. 智慧食安大数据解决方案的 应用场景
04. 智慧食安大数据解决方案的 价值与优势
智慧食安大数据 解决方案概述
方案背景
01
食品安全问题日益严重，影响人民健康
02
传统监管方式难以满足食品安全监管需求
01
实时监控食品 生产过程中的
安全隐患
02
及时发现并处 理食品安全问
题
03
提前预警食品 安全事故，降
低企业损失
04
提高食品企业 的风险管理能
力
05
保障消费者食 品安全，提升 企业品牌形象
智慧食安大数据 解决方案的价值 与优势
提高食品安全监管效率
1.
实时监控：对食品生产、流通、销售等环 节进行实时监控，及时发现问题
2.
预警机制：建立食品安全风险预警机制， 提前发现潜在风险
3.
数据分析：利用大数据技术对食品安全数 据进行深入分析，为监管决策提供依据
4.
协同监管：实现多部门、多地区之间的协 同监管，提高监管效率
5.
社会共治：鼓励社会力量参与食品安全监 管，形成社会共治格局
降低食品安全风险
STEP1
STEP2
STEP3
品安全问题
04
食品消费环节：提 供食品安全信息， 帮助消费者做出明
智的食品选择
食品溯源与追踪
食品生产环节：实时监控生产 过程，确保食品安全
食品流通环节：追踪食品流通 路径，确保食品来源可追溯
食品销售环节：实时监控销售 情况，确保食品销售安全
智慧食安食品安全追溯系统解决方案
智慧食安食品安全追 溯系统解决方案
汇报人：xx 2024-01-02
contents
目录
• 智慧食安食品安全追溯系统概述 • 智慧食安食品安全追溯系统的核心功能 • 智慧食安食品安全追溯系统的技术实现 • 智慧食安食品安全追溯系统的优势与价
值
contents
目录
• 智慧食安食品安全追溯系统的应用案例 与效果分析
弹性扩展
云计算能够根据业务需求进行弹 性扩展，满足食品安全追溯系统 在高峰期的数据处理需求。
高效计算
云计算的高性能计算能力能够快 速处理大量食品数据，提高数据 处理效率和准确性。
人工智能技术应用
智能监测
利用人工智能技术对食品图像进行识别和分析，实现食品质量安全 的智能监测。
异常检测
通过机器学习算法对食品数据进行分析，自动检测异常情况，提高 食品安全预警的准确性和及时性。
程追溯。
乳制品领域
针对乳制品行业的特殊要求，开发适 用于乳制品的食品安全追溯系统。
餐饮业领域
为餐饮企业提供食品安全追溯解决方 案，确保食材来源可追溯、质量可控
。
系统与其他信息化系统的融合发展
与企业管理系统的融合
将食品安全追溯系统与企业资源计划（ERP）等管理系统进行集成 ，实现企业内部信息共享和协同作业。
系统的重要性与意义
保障公众健康
促进产业升级
通过追溯系统，可以及时发现和召回 问题食品，有效预防食源性疾病的发 生，保障公众健康。
追溯系统的推广和应用，可以推动食 品产业的信息化、智能化升级，优化 产业结构，提升产业整体竞争力。
提高企业竞争力
企业通过实施追溯系统，可以提升产 品质量和品牌形象，增强消费者信任 度，提高市场竞争力。
汇报人：xx 2024-01-02
contents
目录
• 智慧食安食品安全追溯系统概述 • 智慧食安食品安全追溯系统的核心功能 • 智慧食安食品安全追溯系统的技术实现 • 智慧食安食品安全追溯系统的优势与价
值
contents
目录
• 智慧食安食品安全追溯系统的应用案例 与效果分析
弹性扩展
云计算能够根据业务需求进行弹 性扩展，满足食品安全追溯系统 在高峰期的数据处理需求。
高效计算
云计算的高性能计算能力能够快 速处理大量食品数据，提高数据 处理效率和准确性。
人工智能技术应用
智能监测
利用人工智能技术对食品图像进行识别和分析，实现食品质量安全 的智能监测。
异常检测
通过机器学习算法对食品数据进行分析，自动检测异常情况，提高 食品安全预警的准确性和及时性。
程追溯。
乳制品领域
针对乳制品行业的特殊要求，开发适 用于乳制品的食品安全追溯系统。
餐饮业领域
为餐饮企业提供食品安全追溯解决方 案，确保食材来源可追溯、质量可控
。
系统与其他信息化系统的融合发展
与企业管理系统的融合
将食品安全追溯系统与企业资源计划（ERP）等管理系统进行集成 ，实现企业内部信息共享和协同作业。
系统的重要性与意义
保障公众健康
促进产业升级
通过追溯系统，可以及时发现和召回 问题食品，有效预防食源性疾病的发 生，保障公众健康。
追溯系统的推广和应用，可以推动食 品产业的信息化、智能化升级，优化 产业结构，提升产业整体竞争力。
提高企业竞争力
企业通过实施追溯系统，可以提升产 品质量和品牌形象，增强消费者信任 度，提高市场竞争力。
食品安全追溯系统介绍26页PPT
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。统介绍
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
食品溯源解决方案ppt课件
联系我们
电话：400-789-9696 /
谢谢！
THANKS！
SUCCESS
THANK YOU
2019/6/15
核对订购单 核对送货单
和对实物 检验质量
收货
财务
验收 不合格 退货
入库
储存 出库
储存条件控制 储存期限管理 超期商品管理 盘点管理 核对出库单 检验质量 核对实物
（3）仓储管理展示
入库自动扫描
托盘安装电子 标签
货物最优秀化 堆放控制
手持读写器对 设备进行查找
数据管理中心 全程监控 预警管理
出库自动扫描
RFID技术
利用RFID技术对进出仓库的农产品货物的数量、品质、负责人等多种信息进行统一管 理。
可信计算技术
研发遵守TCG（Trusted Computing Group）规范的可信计算技术，新技术将兼顾信息
安全的四个侧面：设备安全、数据安全、内容安全与行为安全。
农业物联网自组织网络 部署与信息传输技术
农产品安全追溯国际现状
美国：
2002 年美国国会通过了“生物反恐法案”, 将食品安全提高到国家安全 战略高度, 提出“实行从农场到餐桌的风险管理”。国家对食品安全实行强制性 管理,要求企业必须建立产品可追溯制度。
欧盟：
可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，覆盖所有食品／饲料及其链条， 定义为：在生产，加工和销售的所有阶段，都能够追溯和追踪一种食品、饲料、 加工食物 用动物；或者有意／希望添加到一种食品、饲料中的物质。它是保障 食品安全的关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于１９９７年开始提出 的。只有满足了 这个条件，在可能发生某种危险（如食物中毒）时，风险管理 人员才能够认定有关食品，迅速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负 责监测食品的单位和个 人，必要时沿整个食物链追溯问题的起源，并加以纠正。
食用农产品质量安全追溯解决方案PPT幻灯片
追溯数据中心
云平台
19
01 系统概述 02 架构设计 03 功能设计 04 案例总结
2020/3/9
20
功能架构
食用农产品质量安全追溯系统
中信食用农产品质量安全追溯系统
信息门户子系统
移动追溯子系统
全景展示子系统
质量追踪子系统
政 策 法 规
追 溯 指 南
企农事明作业企 成
业
星
业
功
动
产
推
案
态
品
介
例
溯 源 查 询
包装 赋码 子系 统
物联 网数 据采 集子 系统
综合 管理 子系 统
系统 管理 子系 统
品 安 全
全
追
保
食用农产品质量安全追溯系统
溯
障
规
体
范
系 平台层
数据 交换 服务
统计 分析 服务
虚拟 现实 服务
数据 挖掘 服务
物联 网应 用服 务
赋码 认证 服务
信息 发布 服务
地理 信息 服务
移动 应用 服务
企业 管理 平台
追溯码入库出库扫描 产品分拣包装赋码 客户信息
团体直供 配送单位
追溯码入库出库扫描 客户信息
入库追溯码扫描 零售门店商品上货 产品分拣包装赋码 商品销售收银扫码/消码 进销台账记录
消费者
手机扫描追溯码 APP查询商品信息 查询机查询商品信息
查询 APP
种植生产管理 控制系统
系统配置推荐： 企业内部：企业局域网、种植生产管理控制系统、
食用农产品因涉及的品种全面、链条长，与人民生活和健康密切相关， 建立食用农产品质量安全追溯体系，对于提升国家整体食品质量安全水 平具有决定性作用。
《食品安全溯源系统解决方案》PPT课件讲义
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A
Group
B
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消费者将标签上编号编辑 成标准格式短信发送至指 定短信端口，即可得到其 身份信息短信的回复.
共赢的平台
利用先进的二维码 与信息化技术进行 食品安全追溯，实 践科学发展观
可溯源的商品自然 更能赢得市场承认.
社会
共赢
生产企业
监管方
增强企业竞争力. 对民生安全负责
消费者
买得放心，自然吃 得开心
企业如何加入平台
分批放养 佩戴脚环
分批出栏，宰杀 重新佩戴脚环
环节溯源依据
1.【育雏批次号】
育雏
销售
4. B码、C码
2.【放养批次号】 A码
放养
3.【出栏批次号】 B码
出栏
宰杀
5. 【出栏批次号】 C码
编码结构
基本结构
1. 环节代码
A放养 内部使用 B出栏 离线信息
*传输校验ISO18000-6B/6C Cyclical Redundancy Check,CRC
原材料 Raw materials
食品生产过程中使用的原料，辅料， 食品添加剂等.
经销商
供应商
原材料
溯源的要求
❖ 严格按照《中华人民共和国食品安全法》 ❖ 原材料供应商及其产品的有效资质 ❖ 所有生产流通环节的档案记录与证明 ❖ 方便消费者查询
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消费者将标签上编号编辑 成标准格式短信发送至指 定短信端口，即可得到其 身份信息短信的回复.
共赢的平台
利用先进的二维码 与信息化技术进行 食品安全追溯，实 践科学发展观
可溯源的商品自然 更能赢得市场承认.
社会
共赢
生产企业
监管方
增强企业竞争力. 对民生安全负责
消费者
买得放心，自然吃 得开心
企业如何加入平台
分批放养 佩戴脚环
分批出栏，宰杀 重新佩戴脚环
环节溯源依据
1.【育雏批次号】
育雏
销售
4. B码、C码
2.【放养批次号】 A码
放养
3.【出栏批次号】 B码
出栏
宰杀
5. 【出栏批次号】 C码
编码结构
基本结构
1. 环节代码
A放养 内部使用 B出栏 离线信息
*传输校验ISO18000-6B/6C Cyclical Redundancy Check,CRC
原材料 Raw materials
食品生产过程中使用的原料，辅料， 食品添加剂等.
经销商
供应商
原材料
溯源的要求
❖ 严格按照《中华人民共和国食品安全法》 ❖ 原材料供应商及其产品的有效资质 ❖ 所有生产流通环节的档案记录与证明 ❖ 方便消费者查询
关于新时代食品安全溯源网格化智慧监管系统工作方案.pptx
五、责任分工 区食品安全溯源网格化智慧监管系统建设责任分工
（二）分步实施:结合全区农批市场、农贸市场和大型商超实际情况，分批推广试点经验，最终完成区食品安全 溯源网格化智慧监管系统建设。
第一批:官庄农贸市场、新枫路农贸市场、瓷都大道农贸市场、华达超市（宝润店、市发展中心店）、惠乐家（ 豪德店、河西店、园林店）、万豪永欣超市、时代联华超市（昌南大道店、陶瓷城店、鱼丽路口店）、景客隆超市 （海慧店）、阳光超市（瓷都大道店、康家花园店、历尧店、鱼丽路口店）、农批市场。
第二批:河西农贸市场、⑥占鱼山镇中心农贸市场、昌南大道农贸市场、园林邻里中心、惠广源超市及其他改造 装修中的农贸市场和商超。
四、组织保障
成立建设区食品安全溯源网格化智慧监管系统工作领导小组,具体名单如下：
组长：
副组长：
成员：
领导小组下设办公室，肖瑞芳同志兼任办公室主任，区现代商贸业发展中心主任王珍同志任办公室副主任。领 导小组办公室根据工作需要组建若干工作组,抽调区市监局、区商务局、区国资公司、相关乡镇（街道）工作人员作 为工作组成员，负责重点农贸市场的食品溯源系统建设。
一、工作目标
“区食品安全溯源网格化智慧监管系统”，总体结构主要由三部分组成:分别是数据采集端（即APP数据采集平台 软件）、中央控制端（即中央控制平台数据库程序）和用户浏览端。“区食品安全网格化智慧监管系统”充分利用互 联网技术对各检测站点的检测数据进行网络化集中处理。即各农产品质量安全检测站点向智慧监管系统传输各项检 测数据，系统根据各检测点上传数据自动进行实时动态的汇总、统计、分类、查询、预警等处理,并自动生成各种格 式的统计图表，区市监、商务等部门及各乡镇街道通过特定的账户登录系统,即可浏览、使用相关数据信息。该系统 实现了监管端与各农批、农贸市场、商超分层监管，并将所有检测单位自检点纳入统一的检测监管网络。
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