零售企业供应链建设的挑战和方向

推广供应链管理的方向探讨

国务院总理温家宝7月11日主持召开国务院常务会议，研究部署深化流通体制改革加快

流通产业发展，会议讨论通过《关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》，明确

了主要任务、支持政策和保障措施。在意见中第二条明确说明“（二）推广供应链管理，加快发展电子商务，打造农产品产销一体化流通链条。”

零售企业的供应链，往往有不同于工业企业的特点：1）零售企业的供应链大部分是成品，是可以正常销售的商品的管理，不同于工业品原材料和半成品的管理；2）除了自有品牌外，零售商和供应商之间的相互依赖性并不如工业品强，因为从生产企业的角度而言，某

个零售商的销售量占其产品的市场份额是比较低的，而从零售商的角度而言，也不希望某

个品类的销售额集中在一两个品牌上。3）从品类管理的角度而言，快速消费如超市大卖

场往往销售几百上千种品牌，分类多，面对的对象也比较繁杂，需求供应的规律不尽相同；从品类管理的角度而言，往往从以上几点点来看，除了自有品牌外，零售企业的供应链很

难建成象丰田那样紧密型的供应链的关系。

目前零售企业的供应链面临着相关的挑战：1）质量管理的挑战，零售企业是产品的销售

终端，如果产品出现问题，往往是从零售企业开始发酵的，比如蜜饯事件，馒头事件：2）市场需求波动的挑战，比如日本海啸时期的食盐抢购风潮，导致零售企业会囤积很多虚增

库存，还有非典时期的消毒液，2008年奥运会导致的很多运动品牌的商品积压。3）价格

管理/增值链的挑战，无论是通道费，物流费用，促销费用，所有流通企业产生的费用，

表面上由供应商来承担，但供应商会将这些费用反应在供货价格上，最终由消费者买单，

而消费者已经成为价格敏感者，最终会反应在企业的销售额上，所以如果零售企业不对价

格形象做监控，在整个供应链环节不做价值链的分析，整个供应链体系就是一个黑洞，企

业转型提升也无法落实，因为不知道哪一个环节可以节省成本和作为改善的方向。

目前零售企业在管理供应链上有这样几个遗憾：

1.仅从物流的角度来规划和管理供应链：虽然会设置供应链总监或物流总监，但这些

管理岗位往往负责供应商送货到配送中心，然后由配送中心配送到门店的过程，对

于门店内部收货－销售货架比较少的创新；

2.关注内部的流程，零售企业往往关注内部的供应链建设，但很少以协作的眼光来管

理供应商－零售商这一端；

3.对于供应商的合作，只注重信息的交换甚至单项传递，不看重流程的整合

4.很少以价值链的眼光来评价管理整个供应链

5.对供应商以通道费用来作为主要谈判目标，缺少优化整个供应链成本和效率的动力

及迫切性

6.供应链的信息化认为是ERP 的一部分，而不是独立的SCM 架构

零售企业的供应链建设应该放在整个流通产业背景和信息技术背景下，以增加零售企业供

应链整体过程中创造的价值，是零售企业供应链应该突破的方向。