便利店工作标准流程

况；Leabharlann 37:20-7:30 营业员进行开店前准备
工作
各营业员进入区域检查商品情 况、陈列状况，补货情况、货
架及商品的卫生清理等等。
2、营业员须对本区域货架的货源进行补 充、卫生进行清洁；
3、各营业员整理排面、堆头并准备补 货；
4、店长严格照章检查，对违规违纪进行
纠正处罚。各区域人员不得喧哗、打闹
1、检查各区域在开门前的一切准备工作
是否按要求进行；
4
7:30-8:00 巡视检查
店长巡视各区域工作状况并跟 进
2、接收配送中心送达的货物并签单 3、按商品陈列的要求检查各区域的商品
补货、陈列状况；
4、检查卖场情况及其商品是否丰满，商
品陈列是否合理，货源是否足够；
便利店营业后工作
序号
步骤
内容
要求
1
18:30 -19:00 统计报货
查看库存、销售，统计报货信 息
进入收班工作状态，关闭所有 空调设备、部分照明设备，开
长明灯等
员遗留； 4、消防隐患检查； 5、照明设备由里向外、由上至下程序关
闭；
6、确认无误后由上而下清理卖场；
7、检查电源、水阀、煤气等有否关闭；
8、检查收银机是否切断电源
便利店营业前工作
序号
步骤
内容
要求
1
7:00-7:10 营业员进场
店长迎接员工打卡，检查其仪 店长检查门锁异常情况，开启照明等设
容仪表
备，
1、通报各品类、部分单品销售状况；
2
7:10-7:20 组织晨会
店长组织晨会，通报本店各类 2、总结目前工作中存在的问题及改正方
别销售情况，
法；
3、安排当天工作并提出要求； 1、各区域的卫生清洁工作、通道畅通情
店长统计补货信息报货至配送中心
2
19:00-20:30 分析总结
分析、总结
店长总结今天销售情况、员工动态，为 明天晨会做准备
20:50-21:00
3 清场曲播放营业扫尾工
员工打扫卫生
打扫卫生，回收商品工具等
作
1、结束当天营业时间，
2、员工离场打卡，接受检查。
3、清场时检查各个角落是否有未离场人
4
21:00 结束当天营业