生物化学填空题分解

一、填空题：

1、生物大分子包括蛋白质、核酸、糖类、脂类

2、生物化学的内容包括生命有机体的化学组成；细胞中的物质代谢与能量代谢；组织器官机能生物化学。

1、组成蛋白质的主要元素有C，H，O，N

2、不同蛋白质的含（N）量较恒定，平均含量为（16）%。

3、当氨基酸处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的氨基酸成为（两性离子），该溶液的pH值称为氨基酸的（等电点）。

4、蛋白质的一级结构是指（氨基酸）在蛋白质多肽链中的（排列顺序）。

5、在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的（氨基）与另一个氨基酸α碳原子上的（羧基）脱去一分子水形成的键叫（肽键），它是蛋白质分子中的基本结构键。

6、蛋白质颗粒表面的（水膜）和（电荷）是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

7、蛋白质变性的实质是（蛋白质空间结构被破坏）。变性蛋白质的主要特征是（生物学活性）丧失，（理化性质）性质改变，（溶解度）降低。

8、按照分子形状分类，蛋白质分为（球状蛋白）和（纤维状蛋白）。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称（单纯蛋白），分子组成中除了蛋白质部分还有非蛋白质部分的称（结合蛋白）。

9、如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为（6.25）%。

10、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有（Asp）和（Glu）2种，能形成二硫键的氨基酸是（Cys）。

11、蛋白质中的（Tyr）、（Phe）和（Trp）3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。

12、精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的（负极）方向移动。

13、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是（α-螺旋）和（β-折叠）。

14、α-螺旋结构是由同一肽链的（羰基上的氧）和（亚氨基上的氢）间的（氢）键维持的，

螺距为（0.54nm）,每圈螺旋含（3.6）个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为（0.15nm）。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于（右）手螺旋。

15、氨基酸一般与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成（蓝紫）色化合物，而（脯氨酸）与茚三酮反应生成黄色化合物。

16、维持蛋白质的一级结构的化学键有（肽键）和（二硫键）；维持二级结构靠（氢）键；维持三级结构和四级结构靠（次级键；

）键。

17、GSH的中文名称是（谷胱甘肽），它的活性基团是（巯基）。

18、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度（减小）并（沉淀析出）,这种现象称为（盐析）,蛋白质的这种性质常用于（蛋白质分离）。

19、用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质的（带电荷数量）、（分子大小）和（分子形状）不同，因而在电场中移动的（方向）和（速度）不同，从而使蛋白质得到分离。

20、当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（两性）离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以（负）离子形式存在，当pH

21、维持蛋白质构象的作用力包括氢键，盐键，二硫键，疏水力，范德华力

22、维持蛋白质四级结构的主要作用力是（疏水力）

23、抗体是一类（免疫）球蛋白。

23、我国科学家于1965年首次用化学方法人工合成了（牛胰岛素）蛋白质。

24、天然氨基酸的结构通式是（NH2-CHR-COOH）。

1、DNA双螺旋结构模型是（Watson Crick）于（1953）年提出的。

2、核酸的基本结构单位是（核苷酸）。

3、两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于（细胞核）中，RNA主要位于（细胞质）中。

4、核酸的特征元素（磷）。

5、DNA双螺旋的两股链的顺序是（反向平行互补）关系

6、B型DNA双螺旋的螺距为（3.4nm），每匝螺旋有（10）对碱基，每对碱基的转角是（36º）。

7、在DNA分子中，一般来说G-C含量高时，比重（大），T m（熔解温度）则（高），分子比较稳定。

8、在（退火）条件下，互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。

9、（m）RNA分子指导蛋白质合成，（t）RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。

10、DNA变性后，紫外吸收（增加），粘度（下降）、浮力密度（升高），生物活性将（丧失）。

11、因为核酸分子具有（嘌呤）、（嘧啶），所以在（260）nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。

12、双链DNA热变性后，或在pH2以下，或在pH12以上时，其OD260（增加），同样条件下，单链DNA的OD260（不变）。

13、mRNA在细胞内的种类（多），但只占RNA总量的（5％），它是以（DNA）为模板合成的，又是（蛋白质）合成的模板。

14、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是（碱基堆积力），其次是（氢键），大量存在于DNA分子中的弱作用力如（离子键）也起一定作用。

15、tRNA的二级结构呈（三叶草）形，三级结构呈（倒L）形，其3＇末端有一共同碱基序列（CCA）其功能是（携带活化氨基酸）。

16、常见的环化核苷酸有（cAMP）和（cGMP）。其作用是（第二信使），他们核糖上的（3＇）位与（5＇）位-OH与磷酸环化。

17、真核细胞的mRNA帽子由（7－甲基鸟苷）组成，其尾部由（polyA）组成，他们的功能分别是（与蛋白质合成起始有关），（增加转录活性）。

18、DNA在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA保持（单链）状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成（双链）。

19、RNA中常见的碱基是A C G U。

20、染色体是由（DNA）和（组蛋白）组成的。

21、核酸是由（碱基）、（戊糖）和（磷酸）组成的，其（碱基）又可分为（嘌呤）碱和（嘧啶）碱。

22、、核酸完全水解的产物是（碱基）、（戊糖）和（磷酸）。

23、嘌呤环上的第（9）位氮原子与戊糖的第（1）位碳原子相连形成（嘌呤）核苷。

24、嘧啶环上的第（1）位氮原子与戊糖的第（1）位碳原子相连形成（嘧啶）核苷。

25、DNA双螺旋结构中A、T之间形成（2）个（氢）健，而G、C之间形成（3）个（氢）健。

1、酶是（活细胞）产生的，具有催化活性的（生物催化剂）。

2、酶具有（高效性、专一性、反应条件温和和受调控等催化特点。

3、影响酶促反应速度的因素有酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂和抑制剂

4、全酶由（酶蛋白）和（辅助因子）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中（酶蛋白）决定酶的专一性和高效率，（辅助因子）起传递电子、原子或化学基团的作用。

5、辅助因子包括（辅酶）、（辅基）和（金属离子）等。其中（辅基）与酶蛋白结合紧密，需要（化学方法）除去，（辅酶）与酶蛋白结合疏松，可以用（透析）除去。

6、根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类氧化还原酶类转移酶类水解酶类裂解酶类异构酶类和合成酶类